PERBAIKAN RANCANGAN PRODUK MENGGUNAKAN
METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT DAN DESIGN
FOR MANUFACTURING AND ASSEMBLY
TUGAS SARJANA
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Oleh Suryadi 1 0 0 4 0 3 0 4 7
D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I
F A K U L T A S T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
PERBAIKAN RANCANGAN PRODUK MENGGUNAKAN
METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT DAN DESIGN
FOR MANUFACTURING AND ASSEMBLY
TUGAS SARJANA
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Oleh SURYADI
Disetujui Oleh :
Pembimbing I Pembimbing II
(Ir. Rosnani Ginting, MT) (Erwin Sitorus, ST, MT)
D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I
F A K U L T A S T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang senantiasa memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan Laporan Tugas Sarjana ini dengan baik.
Pembuatan Laporan Tugas Sarjana ini merupakan langkah awal bagi penulis untuk mengenal lingkungan kerja serta menerapkan ilmu yang telah dipelajari selama perkuliahan dan ditujukan untuk memenuhi syarat-syarat dan ketentuan dalam mengikuti kurikulum Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara guna melanjutkan ke penelitian dan penulisan laporan Tugas Sarjana.
Laporan Tugas Sarjana ini terdiri dari struktur pengerjaan dan dasar-dasar dari penelitian yang akan dilakukan di PT. Cakrawala Elecorindo. Laporan ini memaparkan tugas sarjana penulis yaitu “Perbaikan Rancangan Produk Menggunakan Metode Quality Function Deployment dan Design for Manufacturing and Assembly”.
Penulis menyadari bahwa laporan Tugas Sarjana ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari para pembaca sekalian demi kesempurnaan Laporan Tugas Sarjana ini. Akhir kata, penulis berharap agar Laporan ini berguna bagi kita semua.
UCAPAN TERIMA KASIH
Selama proses penulisan Tugas Sarjana ini, penulis telah mendapatkan bimbingan dan dukungan yang besar, baik berupa materi, spiritual, informasi maupun administari dari berbagai pihak. Oleh sebab itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT, selaku Ketua Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT, selaku Sekretaris Jurusan Teknik Industri Universitas Sumatera Utara.
3. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT, selaku Dosen Pembimbing I penulis, atas bimbingan dan masukan yang diberikan dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
4. Bapak Erwin Sitorus, ST, MT, selaku Dosen Pembimbing II penulis, atas bimbingan dan masukan yang diberikan dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
5. Bapak Atak selaku Pembimbing Lapangan PT. Cakrawala Elecorindo yang telah memberikan bantuan berupa bimbingan serta informasi dan data selama melakukan penelitian di perusahaan.
7. Rekan seperjuangan penulis pada saat penelitian, Arie, Ayu, Lisa, Fina, Cici, Adel, Novri, Rois dan Rini.
8. Sahabat-sahabat penulis, Marwin Alfredo, Calvin Chandra, Robert dan Arief Rifan yang senantiasa memberikan dukungan kepada penulis.
9. Teman-teman seperjuangan penulis pada saat melakukan tugas sarjana, Putra Jaya, Susanto, Jusco, Joseph, Calvin Setiawan, Ivana, dan Andy.
10. Teman-teman rekan kerja di Laboratorium Sistem Produksi, Hendro, Ayu, Fitri, Wahyuni, Ifra, Rizki, Julius, dan Andy Prima yang mendukung penulis dalam menyelesaikan Tugas Sarjana ini.
11. Semua teman angkatan 2010 di Departemen Teknik Industri USU yang telah memberikan banyak masukan kepada penulis.
12. Bang Nurmansyah, Bang Mijo, Kak Dina, Kak Ani, dan Bang Ridho atas bantuan dan tenaga yang telah diberikan dalam memperlancar penyelesaian Tugas Sarjana ini.
Kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan laporan ini dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, penulis mengucapkan terima kasih. Kiranya laporan ini bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Juni 2015
DAFTAR ISI
BAB HALAMAN
LEMBAR JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
UCAPAN TERIMA KASIH ... v
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR TABEL ... xv
DAFTAR GAMBAR ... xviii
DAFTAR LAMPIRAN ... xx
ABSTRAK ... xxi
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
2.7.2. Peralatan ... II-13 2.8. Utilitas ... II-14 2.9. Safety and Fire Protection ... II-14 2.10.Limbah ... II-14
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
3.8. Validitas Data ... III-20 3.9. Reliabilitas Data ... III-21 3.10. Pengukuran Waktu ... III-22 3.11. Peta Kerja ... III-24 3.11.1. Definisi Peta Kerja ... III-24 3.11.2. Assembly Process Chart ... III-24 3.12. Struktur Produk ... III-25
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
4.8.2. Stopwatch ... IV-11 4.9. Populasi ... IV-11 4.10.Pengolahan Data... IV-14 4.10.1. Pengolahan Kansei Engineering ... IV-14 4.10.2. Membuat Matriks House of Quality (HoQ) ... IV-16 4.10.3. Perancangan Produk dengan Metode DFMA ... IV-19 4.11.Analisis Pemecahan Masalah ... IV-20 4.12.Kesimpulan dan Saran... IV-21
V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ... V-1 5.1. Pengumpulan Data ... V-1 5.1.1. Pembuatan dan Penyebaran Kuesioner ... V-1 5.1.2. Rekapitulasi Kuesioner Pendahuluan ... V-1 5.1.3. Rekapitulasi Kuesioner Kansei ... V-4 5.1.4. Rekapitulasi Kuesioner Tertutup ... V-46 5.1.5. Data Desain Produk Awal ... V-47 5.1.5.1. Bill of Material ... V-47 5.1.5.2. Proses Perakitan Blender ... V-48 5.1.5.3. Pengukuran Waktu ... V-53
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
5.1.5.4. Pengukuran Waktu Proses Tiap Stasiun Kerja ... V-54 5.1.5.5. Penetapan Allowance (Kelonggaran Waktu) ... V-58 5.2. Pengolahan Data ... V-59 5.2.1. Pengolahan dengan Metode Kansei Engineering ... V-59 5.2.1.1. Penetapan Tujuan ... V-60 5.2.1.2. Pengumpulan Kata Kansei ... V-60 5.2.1.3. Penetapan Skala Semantic Differential dari
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
5.2.3.4. Menetapkan Hubungan Antara Karakteristik
Teknis ... V-76 5.2.3.5. Menetapkan Tingkat Hubungan Antara
Karakteristik Teknis Produk Dengan Keinginan
Konsumen ... V-78 5.2.3.6. Menyusun Matriks Perencanaan ... V-79 5.2.3.7. Membangun Matriks House of Quality (HoQ)
Pertama Produk Blender ... V-81 5.2.4. Pengolahan Quality Function Deployment Fase II ... V-85 5.2.4.1. Menetapkan Karakteristik Teknis Prioritas
Berdasarkan QFD Fase I ... V-85 5.2.4.2. Menetapkan Part Kritis ... V-85 5.2.4.3. Menetapkan Hubungan antara Part Kritis ... V-85 5.2.4.4. Menetapkan Hubungan antara Karakteristik
Teknis dengan Part Kritis ... V-86 5.2.4.5. Menyusun Matriks Perencanaan ... V-87 5.2.5. Pengolahan dengan Metode Design for Manufacturing
and Assembly ... V-91
5.2.5.1. Pengolahan Waktu Perakitan ... V-91
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
5.2.5.1.2. Uji Kecukupan Data ... V-91 5.2.5.1.3. Perhitungan Waktu Normal dan Waktu
Baku ... V-102 5.2.5.2. Perbaikan Rancangan dengan Metode DFMA ... V-104 5.2.5.3. Struktur Produk ... V-104 5.2.5.4. Evaluasi Komponen Penyusun Produk Serta
Pengembangan DFMA Worksheet dari Desain
Awal Produk ... V-106 5.2.5.5. Identifikasi Part yang dapat Dikembangkan,
Kombinasi dan Eliminasi ... V-108 5.2.5.6. Perbaikan Assembly Process Chart ... V-110 5.2.5.6.1. Assembly Process Chart Desain Awal ... V-110 5.2.5.6.2. Analisis Proses Perakitan dengan
Menggunakan 5W dan 1H ... V-112 5.2.5.6.3.Menggambarkan Assembly P r o c e s s
Chart Usulan dan S t r u k t u r P r o d u k
Usulan ... V-114
5.2.5.7. Pengembangan Lembar Kerja DFMA dari
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
5.2.5.9. Rancangan Produk Akhir DFMA... V-123
VI ANALISIS DAN PEMECAHAN MASALAH ... VI-1 6.1. Analisis Data Kuesioner ... VI-1 6.2. Analisis Pengukuran Waktu ... VI-2 6.3. Analisis QFD Fase I ... VI-2
6.3.1. Analisis Matriks Variable Proses Perakitan Terhadap
Tingkat Kepentingan ... VI-3 6.3.2. Analisis Matriks Variabel Produk Terhadap Sales Point .... VI-4 6.3.3. Analisis Matriks Importance Weight dan Relative Weight . VI-5 6.3.4. Analisis Matriks Ukuran Kinerja Proses Perakitan ... VI-5 6.4. Analisis QFD Fase II ... VI-7 6.5. Analisis Metode DFMA ... VI-7
VII KESIMPULAN DAN SARAN ... VII-1 7.1. Kesimpulan ... VII-1 7.2. Saran ... VII-1
DAFTAR TABEL
TABEL HALAMAN
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL HALAMAN
5.18. Kata Kansei ... V-61 5.19. Skala Semantic Differential ... V-61 5.20. Pengurutan Desain dan Kategori Blender ... V-62 5.21. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Rata-Rata ... V-65 5.22. Nilai Utilitas Kuesioner Kansei ... V-67 5.23. Tabulasi Frekuensi Jawaban Responden ... V-69 5.24. Proporsi, Proporsi Kumulatif dan Nilai Z ... V-69 5.25. Nilai Densitas untuk Masing-Masing Nilai Z ... V-70 5.26. Nilai Scale Value untuk Masing-Masing Skala ... V-71 5.27. Hasil Perhitunga Validitas Derajat Kepentingan ... V-72 5.28. Perhitungan Varians Tiap Butir ... V-72 5.29. Customer Requirement (CR) terhadap Proses Perakitan Blender . V-74 5.30. Customer Importance (CI) terhadap Proses Perakitan Blender .... V-75 5.31. Karakteristik Teknis Produk Blender ... V-76 5.32. Nilai Sales Point Proses Perakitan Blender ... V-79 5.33. Nilai Importance dan Relative Weight ... V-81 5.34. Rekapitulasi Uji Keseragaman Data Waktu Elemen Kegiatan
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL HALAMAN
5.36. Rekapitulasi Uji Kecukupan Data Waktu Elemen Perakitan
Blender ... V-99 5.37. Perhitungan Waktu Normal dan Waktu Baku Proses Perakitan
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR HALAMAN
1.1. Spesifikasi Blender ... I-2 2.1. Struktur Organisasi pada PT Cakrawala Elecorindo ... II-2 3.1. Langkah-Langkah Kansei Engineering ... III-2 3.2. House of Quality ... III-9 3.3 Struktur Produk ... III-26 4.1. Kerangka Konseptual Penelitian ... IV-3 4.2. Langkah-langkah Proses Penelitian ... IV-5 4.3. Diagram Alir Pembuatan Kuesioner ... IV-10 4.4. Stopwatch ... IV-11 4.5. Langkah-langkah Kansei Engineering ... IV-14 4.6. Diagram Alir Pembangunan House of Quality Fase I ... IV-18 4.7. Blok Diagram Perancangan dan Perbaikan Produk ... IV-20 5.1. Hubungan Antar Karakteristik Teknik Produk Blender ... V-77 5.2. Matriks Antara CR dengan Karakteristik Teknis Blender ... V-78 5.3. Penentuan Tingkat Kesulitan, Derajat Kepentingan dan
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR HALAMAN
5.6. Matriks Antara Karakteristik Teknis Prioritas dengan Part Kritis
Produk Blender ... V-87 5.7. Penentuan Tingkat Kesulitan, Derajat Kepentingan dan
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN HALAMAN
1. Kuesioner Keluhan Kansei ... L-1 2. Kuesioner Kansei ... L-2 3. Kuesioner Tertutup ... L-3 4. Surat Permohonan Tugas Sarjana Halaman 1 ... L-4 5. Formulir Penetapan Tugas Sarjana Halaman 2 ... L-5 6. Tabel Nilai r Product Moment ... L-6 7. Tabel Normal ... L-7 8. Surat Permohonan Riset Tugas Sarjana di PT. Cakrawala
Elecorindo ... L-8 9. Surat Balasan Penerimaan Riset Tugas Sarjana di PT.
Cakrawala Elecorindo... L-9 10. Surat Keputusan Tugas Sarjana Mahasiswa ... L-10
11. Berita Acara Laporan Tugas sarjana dengan Dosen
Pembimbing I ... L-11
12. Berita Acara Laporan Tugas sarjana dengan Dosen
Pembimbing II ... L-12 13. Berita Acara Laporan Tugas sarjana dengan Pembimbing
