PERANCANGAN ULANG TATALETAK FASILITAS MENGGUNAKAN METODE FUZZY ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS PADA PT. BATA
RINGAN UTAMA
TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
oleh Veronica NIM. 120304078
PROGRAM PENDIDIKAN SARJANA REGULER
D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I
F A K U L T A S T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur dipanjatkan kepada hadirat Tuhan Yang Maha Kuasa karena atas berkat dan rahmat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan tugas akhir ini dengan baik.
Pembuatan laporan tugas akhir ini merupakan langkah awal bagi penulis untuk mengenal lingkungan kerja serta menerapkan ilmu yang telah dipelajari selama perkuliahan dan ditujukan untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi Reguler Strata Satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Judul untuk tugas sarjana ini adalah “Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas Menggunakan Metode Fuzzy
Analytical Hierarchy Process pada PT. Bata Ringan Utama”.
Penulis menyadari bahwa laporan tugas akhir ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari para pembaca sekalian demi kesempurnaan laporan ini. Akhir kata, penulis berharap agar laporan tugas akhir ini berguna bagi kita semua.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN PENULIS
UCAPAN TERIMA KASIH
Segala puji dan syukur penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah memberikan nikmat kesehatan dan ilmu kepada penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas sarjana ini.
Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana ini.
2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri dan Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
3. Bapak Erwin Sitorus ST., MT selaku Dosen Pembimbing II atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
5. Bapak Prof. Dr. Ir. Rahim Matondang, MSIE, selaku Ketua Bidang Manajemen atas saran, nasihat dan dukungan yang diberikan kepada penulis selama penyelesaian Tugas Sarjana ini.
6. Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan yang menjadi bekal dalam penulisan tugas sarjana ini.
7. Orang tua penulis (Nurman dan Lie Hun Hong), saudara penulis (Wendica, Kevin Zakharia, Vania Friscillia dan Valentino Vachel) dan terkhusus untuk kekasih penulis (Theonardo S.Kom) yang membantu mengajari penulis serta memberikan semangat yang tiada hentinya baik secara moril, doa, maupun materil sehingga tugas sarjana ini dapat diselesaikan.
8. Staff pegawai Teknik Industri, Bang Mijo, Bang Ridho, Kak Dina, Bang Nurmansyah, Kak Rahma, dan Ibu Ani, terimakasih atas bantuannya dalam masalah administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.
9. Seluruh staff PT Bata Ringan Utama khususnya Ibu Lili yang telah memberikan bantuan berupa waktu, bimbingan, serta informasi dan data selama melakukan penelitian.
yang membantu mengajari penulis serta memberikan semangat yang tiada hentinya dalam menyelesaikan tugas sarjana ini.
11.Rekan-rekan seperjuangan seluruh angkatan 2012 DUA BELATI Teknik Industri FT USU yang juga membantu penulis selama penelitian.
12.Seluruh pihak yang telah banyak memberi bantuan kepada penulis dalam penyelesaian tugas sarjana ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN PENULIS
DAFTAR ISI
BAB
HALAMAN
LEMBAR JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ... iii
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
1.5. Sistematika Penulisan Laporan ... I-9
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
2.11. Jenis Tata Letak PT. Bata Ringan Utama ... II-23 2.12. Pola Aliran Bahan PT. Bata Ringan Utama ... II-23 2.13. Rincian Departemen PT. Bata Ringan Utama... II-23
III TINJAUAN PUSTAKA ... III-1 3.1. Tata Letak Fasilitas ... III-1 3.2. Tujuan Perencanaan dan Pengaturan Tata Letak Pabrik ... III-1 3.3. Analytical Hierarchy Process (AHP)... III-2 3.4. Teori Fuzzy ... III-9 3.4.1. Fuzzifikasi dan Fungsi Keanggotaan ... III-9 3.4.2. Defuzzifikasi ... III-10 3.4.3. Fuzzy Analytical Hierarchy Process ... III-11 3.4.4. Fuzzy Analytical Hierarchy Process ... III-11 3.4.5. Chang’s Extent Analysis ... III-15 3.5. Activity Relationship Chart ... III-18 3.6. Prinsip-prinsip Dasar dalam Tata Letak ... III-19 3.7. Jenis Tata Letak dan Dasar Pemilihannya ... III-22 3.8. Pola Aliran Bahan ... III-32 3.9. Pendekatan Systematic Layout Planning (SLP) dalam
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
3.9.1. Data Masukan ... III-36 3.9.2. Analisis Aliran Material ... III-38 3.9.3. Analisis Hubungan Aktivitas ... III-39 3.9.4. Diagram Hubungan Aktivitas ... III-39 3.9.5. Diagram Hubungan Ruangan ... III-40 3.9.6. Luas Daerah yang Dibutuhkan ... III-41 3.9.7. Rancangan Alternatif Tata Letak ... III-43
3.10. Material Handling ... III-44
3.11. Hubungan Antara Material Handling dan Tata Letak
DAFTAR ISI (Lanjutan)
V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA... V-1
5.1. Pengumpulan Data ... V-1 5.1.1. Pengumpulan Data Perbandingan Berpasangan ... V-1 5.1.1.1. Struktur Hierarki Pemilihan Kedekatan
Departemen ... V-2 5.1.1.2. Pembuatan Kuesioner AHP ... V-3
5.1.1.3. Matriks Perbandingan Berpasangan
(Pairwise Comparison) ... V-4
5.1.1.3.1. Level 2 (Kriteria) ... V-4 5.1.2. P e n g u m p u l a n D a t a F r e k u e n s i u n t u k
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
5.1.2.3. Pengukuran Nilai Variabel Aliran Peralatan ... V-9 5.1.2.4. Pengukuran Nilai Variabel Aliran Tenaga Kerja ... V-10 5.2. Pengolahan Data ... V-13
5.2.1. Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk
Setiap Kriteria dan Alternatif ... V-13 5.2.2. Perhitungan Bobot Parsial dan Konsistensi Matriks ... V-14
5.2.2.1. Perhitungan Bobot Parsial dan Konsistensi
Matriks untuk Elemen Level 2 (Kriteria) ... V-15 5.2.3. Konversi Matriks Perbandingan Berpasangan Tegas
(Crisp) ke Nilai Matriks Perbandingan Berpasangan Fuzzy ... V-18
5.2.4. Perhitungan Bobot Lokal Fuzzy Level 2 (Kriteria) ... V-19 5.2.5. Proses Penyusunan Fungsi Keanggotaan untuk
Masing-masing Variabel ... V-23 5.2.5.1. Penyusunan Fungsi Keanggotaan Variabel
Aliran Bahan ... V-23 5.2.5.2. Penyusunan Fungsi Keanggotaan Variabel
Aliran Informasi ... V-24 5.2.5.3. Penyusunan Fungsi Keanggotaan Variabel
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
5.2.5.4. Penyusunan Fungsi Keanggotaan Variabel
Aliran Tenaga Kerja ... V-27 5.2.6. Konversi Nilai Variabel ke dalam Variabel
Linguistik ... V-28 5.2.6.1. Konversi Nilai Variabel Aliran Bahan ke
dalam Variabel Linguistik ... V-28 5.2.6.2. Konversi Nilai Variabel Aliran Informasi ke
dalam Variabel Linguistik ... V-31 5.2.6.3. Konversi Nilai Variabel Aliran Peralatan ke
dalam Variabel Linguistik ... V-34 5.2.7. Proses Penyusunan Fungsi Keanggotaan untuk
Bobot Variabel ... V-40 5.2.8. Penyusunan Rating Tingkat Kedekatan Antar
Departemen ... V-41 5.2.9. Penyusunan Aturan IF-THEN ... V-42 5.2.10.Proses Logika Pengambilan Keputusan (Decision
Making Logic ... V-42
5.2.11.Proses Defuzzifikasi (Defuzzification Interface) ... V-48 5.2.12.Penyusunan Crisp Activity Relationship Chart
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
5.2.13.Perancangan Ulang Tata Letak dengan Metode
Systematic Layout Planning (SLP) ... V-51
5.2.13.1. Penggambaran Activity Relationship
Chart (ARC) ... V-51
5.2.13.2. Penggambaran Activity Relationship
Diagram (ARD) ... V-52
5.2.13.3.Perhitungan Titik Koordinat Block Layout ... V-53 5.2.13.3.P e n g ga m b a r a n A r e a A l l o c a t i n g
Diagram (AAD) ... V-55
5.2.13.4. Penggambaran Final Layout ... V-55 5.2.14.Penanganan Material Handling ... V-56 5.2.14.1. Perhitungan Jarak Tempuh ... V-56 5.2.14.2. Ongkos Material Handling (OMH) ... V-57
VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH ... VI-1 6.1. Analisis Rancangan Usulan Tata Letak Fasilitas ... VI-1 6.2. Analisis Ongkos Material Handling (OMH) terhadap
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
VII ANALISIS PEMECAHAN MASALAH ... VII-1 7.1. Kesimpulan ... VII-1 7.2. Saran ... VII-1
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR
HALAMAN
1.1. Layout Awal PT. Bata Ringan Utama ... I-3 2.1. Bata Ringan di PT. Bata Ringan Utama ... II-1 2.2. Struktur Organisasi PT. Bata Ringan Utama ... II-4 2.3. Pasir Silika ... II-14 2.10. Block Diagram Proses Produksi Bata Ringan ... II-22 3.1. Struktur Hierarki AHP ... III-3 3.2. Proses Fuzzifikasi ... III-10 3.3. Representasi Triangular Fuzzy Number ... III-14 3.4. Activity Relationship Chart ... III-19 3.5. Tata Letak Berdasarkan Aliran Produksi (Product
Layout) ... III-25
3.6. Tata Letak Berdasarkan Fungsi Proses (Process
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR
HALAMAN
3.7. Tata Letak Berdasarkan Kelompok Produk ... III-29 3.8. Tata Letak Berposisi Tetap (Fixed Position
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR
HALAMAN
5.6. Grafik Linear Turun dari Fungsi Keanggotaan Aliran Bahan ... V-29 5.7. Grafik Linear Turun dari Fungsi Keanggotaan Aliran Informasi ... V-31 5.8. Grafik Linear Turun dari Fungsi Keanggotaan Aliran Peralatan ... V-34 5.9. Grafik Linear Turun dari Fungsi Keanggotaan Aliran
Tenaga Kerja ... V-37 5.10. Fungsi Keanggotaan Bobot Variabel ... V-40 5.11. Tingkat Kedekatan Antara Departemen Timbangan
dengan Gudang Bahan Baku ... V-44 5.12. Activity Relationship Chart (ARC) PT. Bata Ringan
Utama ... V-52 5.13. Activity Relationship Diagram (ARD) PT. Bata Ringan
Utama ... V-53 5.14. Area Allocating Diagram (AAD) PT. Bata Ringan
DAFTAR TABEL
2.3. Pembagian Jam Istirahat PT. Bata Ringan ... II-11 2.4. Standarisasi Bata Ringan ... II-14 2.5. Perincian Departemen ... II-24 3.1. Dasar Perbandingan Kriteria ... III-6 3.2. Harga Random Index ... III-8 3.3. Fungsi Keanggotaan Skala Linguistik Bilangan Fuzzy ... III-12 4.1. Sampel PT. Bata Ringan Utama ... IV-3 5.1. Responden Kuesioner AHP ... V-1 5.2. Mat riks P erbandingan Berpasangan VariabelPerformansi Tata Letak Responden 1 ... V-5 5.3. Matriks Frekuensi Perpindahan Aliran Bahan per Bulan ... V-6 5.4. Matriks Frekuensi Perpindahan Aliran Informasi per Bulan ... V-7 5.5. Matriks Frekuensi Perpindahan Aliran Informasi per Bulan ....
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.7. Matriks Frekuensi Perpindahan Aliran Tenaga Kerja per Bulan ... V-10 5.8. Matriks Frekuensi Perpindahan Aliran Tenaga Kerja per Bulan ...
yang Telah Dinormalkan ... V-12 5.9. Matriks Perbandingan Berpasangan Level 2 ... V-13 5.10. Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Elemen
Level 2 ... V-14 5.11. Penjumlahan Kolom Matriks Perbandingan Level 2 ... V-16 5.12. Matriks Normalisasi dan Bobot Setiap Baris Elemen
Level 2 ... V-16 5.13. Matriks Perbandingan Berpasangan Fuzzy ... V- 18 5.14. Rat a - rat a Geomet ri s Mat riks Perbandingan
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.22. Fungsi Keanggotaan Aliran Peralatan ... V-36 5.23. Fungsi Keanggotaan Aliran Tenaga Kerja ... V-39 5.24. Hasil Konversi Bobot Variabel ke dalam Bentuk Variabel
Linguistik ... V-41 5.25. Aturan IF-THEN untuk Variabel Aliran Bahan, Informasi,
Peralatan dan Tenaga Kerja ... V-42 5.26. Tingkat Kedekatan Departemen untuk Variabel Aliran
Bahan ... V-44 5.27. Tingkat Kedekatan Departemen untuk Variabel Aliran
Informasi ... V-45 5.28. Tingkat Kedekatan Departemen untuk Variabel Aliran
Peralatan ... V-46 5.29. Tingkat Kedekatan Departemen untuk Variabel Aliran
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
6.1. Titik Koordinat Letak Departemen pada Layout Awal
PT. Bata Ringan Utama ... VI-1 6.2. Jarak Antar Departemen Layout Awal (meter) ... VI-3 6.3. Penghematan Jarak dari Rancangan Usulan Tata Letak
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN
L-1. Kuisioner AHP
L-2 Rekapitulasi Matriks Perbandingan Berpasangan
L-3 Flow Process Chart
L-4 Layout Awal PT. Bata Ringan Utama
L-5 Activity Relationship Chart
L-6 Activity Relationship Diagram
L-7 Layout Usulan
L-8 Form Tugas Akhir L-9 Surat Penjajakan
L-10 Surat Balasan Perusahaan L-11 Surat Keterangan
