Analisis Usahatani Semangka (Studi Kasus: Desa Lestari Dadi Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai)

ANALISIS USAHATANI SEMANGKA

(Studi Kasus: Desa Lestari Dadi Kecamatan Pegajahan

Kabupaten Serdang Bedagai)

SKRIPSI

OLEH:

ZEFRI FIRMANSYAH PURBA

100304137

AGRIBISNIS

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

ANALISIS USAHATANI SEMANGKA

(Studi Kasus: Desa Lestari Dadi Kecamatan Pegajahan

Kabupaten Serdang Bedagai)

SKRIPSI

OLEH:

ZEFRI FIRMANSYAH PURBA 100304137

AGRIBISNIS

Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,

Universitas Sumatera Utara, Medan

Disetujui Oleh:

Komisi Pembimbing

Ketua Anggota

(Dr. Ir. H. Hasman Hasyim, M.Si) (Emalisa, SP, M.Si)

NIP. 195411111981031001 NIP.197211181998022001

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

ABSTRAK

Zefri Firmansyah Purba (100304137) dengan judul skripsi “Analisis Usahatani Semangka (Studi Kasus: Desa Lestari Dadi Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai)”. Dibimbing oleh Dr.Ir. H. Hasman Hasyim, M.Si dan Emalisa, SP, M.Si.

Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis tingkat produksi semangka, untuk menghitung biaya produksi pada usahatani semangka, untuk menganalisis pendapatan petani semangka di daerah penelitian, dan untuk menganalisis kelayakan usahatani semangka di daerah penelitian. Metode

analisis yang digunakan adalah analisis usahatani dan analisis kelayakan usahatani. Penentuan daerah penelitian dilakukan secara purposive atau secara sengaja. Metode pengambilan sampel adalah metode random sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa; Rata-rata produksi semangka di daerah penelitian sebesar 19.088,13 kg/petani atau 18.007,67 kg/ha. Rata-rata biaya produksi usahatani semangka di daerah penelitian sebesarRp 19.381.996,88/petani atau Rp 18.284.902,71/ha;Rata-rata pendapatan petani semangka di daerah penelitian sebesar Rp 27.462.265,62/petani atauRp 25.908.088,33/ha; Usahatani semangka layak untuk diusahakan dengan nilai r/c ratio sebesar 2,32, produktivitas tenaga kerja lebih besar dari tingkat upah yang berlaku , produksi rata-rata lebih besar dari BEP volume produksi (8.199,68, kg), dan harga jual rata-rata lebih besar dari BEP harga .

RIWAYAT HIDUP

Zefri Firmansyah Purba, lahir di Kelurahan Lalang, Kecamatan Rambutan, Kota Tebing Tinggi pada tanggal 06 Januari 1992. Anak Pertama dari

Delapan bersaudara dari Ayahanda Abdul Murad Purba dan Ibu Sumariati.

Pendidikan yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:

1. Tahun 1998 masuk Sekolah Dasar di SD Negeri 165728 Tebing Tinggi, dan

lulus pada tahun 2004.

2. Tahun 2004 masuk Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 8 Tebing

Tinggi dan lulus pada tahun 2007.

3. Tahun 2007 masuk Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 3 Tebing Tinggi

dan lulus pada tahun 2010.

4. Tahun 2010 diterima di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian

Universitas Sumatera Utara melalui jalur SNMPTN (Seleksi Nasional Masuk

Perguruan Tinggi Negeri).

5. Pada bulan Juli-Agustus 2015 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL)

di Desa Bukit Mas , Kecamatan Besitang, Kabupaten Langkat.

6. Pada bulan November 2015 melaksanakan penelitian skripsi di Desa Lestari

Pengalaman Organisasi:

1. Anggota Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP) Universitas

Sumatera Utara.

2. Anggota Forum Silaturrahmi Mahasiswa Muslim Sosial Ekonomi Pertanian

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

skripsi ini dengan judul “Analisis Usahatani Semangka (Kasus: Desa Lestari Dadi Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai)”. Skripsi ini diajukan untuk memenuhi syarat memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada

Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang

sebesar-besarnya kepada:

1. Bapak Dr. Ir. H. Hasman Hasyim, M.Si selaku Ketua Komisi Pembimbing

yang telah banyak meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan

bantuan dalam menyusun skripsi ini.

2. Ibu Emalisa, SP, M.Si. selaku Anggota Komisi Pembimbing yang juga telah

banyak meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan bantuan

dalam menyusun skripsi ini.

3. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis, FP-USU dan

juga selaku penguji yang telah banyak memberikan saran untuk

menyempurnaan skripsi ini.

4. Ibu Ir.Lily Fauzia, M.Si. selaku penguji yang juga telah banyak memberikan

saran serta masukannya dalam penyelesaian skrisi ini.

5. Bapak Dr. Ir. Satya Negara, M.Ec, selaku Sekretaris Program Studi

Agribisnis, FP-USU yang telah banyak membantu dan memberikan

6. Seluruh Dosen Program Studi Agribisnis FP-USU, yang telah membekali ilmu

pengetahuan kepada penulis selama masa perkuliahan.

7. Seluruh Pegawai dan Staff Program Studi Agribisnis FP-USU, yang telah

banyak membantu penulis dalam administrasi perkuliahan.

8. Bapak Kepala Desa Lestari Dadi, penyuluh pertanian Desa Lestari Dadi serta

petani sampel yang telah banyak membantu penulis dalam pelaksanaan

penelitian.

9. Orangtua tercinta Bapak Abdul Murad purba dan Ibu Sumariati yang selalu

memberikan do’a, motivasi, kasih sayang serta dukungan baik materi maupun

non materi selama masa perkuliahan penulis.

10.Teman-teman Agribisnis FP-USU Stambuk 2010, yang selalu ada untuk

membantu penulis selama masa perkuliahan hingga penyelesaian skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk

itu sumbangan saran dan kritik yang membangun sangat diperlukan demi

perbaikan dan penyempurnaan selanjutnya. Penulis berharap skripsi ini dapat

berguna bagi kita semua.

Medan, April 2016

BAB IV. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK

SAMPEL ... 29

4.1. Deskripsi Desa Lestari Dadi ... 29

4.1.1. Luas Daerah dan Letak Geografis ... 29

4.1.2. Keadaan Penduduk ... 30

4.1.3. Sarana dan Prasarana ... 33

4.2. Karakteristik Petani Sampel ... 33

4.2.1. Umur ... 33

4.2.2. Pendidikan ... 34

4.2.3. Lama Berusahatani ... 35

4.2.4. Luas Lahan ... 35

BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 37

5.1. Tingkat Produksi Semangka di Desa Lestari Dadi ... 37

5.2. Biaya Produksi Usahatani Semangka di Desa Lestari Dadi ... 38

5.3. Pendapatan Petani Semangka di Desa Lestari Dadi ... 43

5.4. Analisis Kelayakan Usahatani Semangka di Desa Lestari Dadi ... 44

BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN... 49

6.1. Kesimpulan ... 49

6.2. Saran ... 49

DAFTAR TABEL

Tabel Judul Halaman

2.1 Penelitian Terdahulu 15

3.1 Luas Panen dan Produksi Semangka Per Kecamatan di Kabupaten Serdang Bedagai Tahun 2013-2015

20

3.2 Metode Pengumpulan Data 23

4.1 Pola Penggunaan Lahan di Desa Lestari Dadi 30

4.2 Distribusi Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin 30

4.3 _{Distribusi Penduduk Berdasarkan Umur 31}

4.4 Distribusi Penduduk Berdasarkan Pendidikan 31

4.5 Distribusi Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian 32

4.6 Distribusi Penduduk Berdasarkan Suku dan Agama 32

4.7 Sarana dan Prasarana di Desa Lestari Dadi 33

4.8 Distribusi Petani Sampel Berdasarkan Kelompok Umur 34

4.9 Distribusi Petani Sampel Berdasarkan Tingkat Pendidikan 34

4.10 Distribusi Petani Sampel Berdasarkan Lama Berusahatani 35

4.11 Distribusi Petani Sampel Berdasarkan Luas Lahan 36

5.1 Rata-rata Produksi Semangka di Desa Lestari Dadi Pada Tahun 2015

37

5.2 Biaya Tetap Usahatani Semangka di Desa Lestari Dadi Pada Tahun 2015

38

5.3 Rata-Rata Nilai Penyusutan Alat Usahatani Semangka Per Musim Tanam

39

5.4 Biaya Variabel Usahatani Semangka di Desa Lestari Dadi Pada Tahun 2015

40

5.5 Biaya Total Usahatani Semangka di Desa Lestari Dadi Pada Tahun 2015

42

5.6 Rata-Rata Pendapatan Usahatani Semangka di Desa Lestari Dadi Per Musim Tanam Tahun 2015

43

5.7 Rata- Rata Total Curahan Tenaga Kerja Pada Usahatani Semangka Musim Tanam 2015 di Desa Lestari Dadi

45

5.8 Analisis Kelayakan Usahatani Semangka di Desa Lestari Dadi Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai Tahun 2015

DAFTAR GAMBAR

Gambar Judul Halaman

1.1 Sentra Produksi Semangka di Sumatera Utara Tahun 2012 3

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Judul

1 Karakteristik Petani Semangka di Desa Lestari Dadi Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai

2 Luas Lahan dan Produksi Semangka di Desa Lestari Dadi Tahun 2015

3 Biaya Polybag, dan Mulsa (Saprodi) yang Dikeluarkan Petani Semangka di Desa Lestari Dadi Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai

4 Biaya Bibit, dan Pupuk (Saprodi) yang Dikeluarkan Petani Semangka di Desa Lestari Dadi Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai

5 Biaya Pestisida (Saprodi) yang Dikeluarkan Petani Semangka di Desa Lestari Dadi Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai 6 Biaya Pengolahan Lahan, Pemupukan Dasar, Pemasangan Mulsa, dan

Penanaman yang Dikeluarkan Petani Semangka di Desa Lestari Dadi Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai per Musim Tanam 7 Biaya Pemupukan, Penyulaman, Penyiangan, dan Penyemprotan

Rumput yang Dikeluarkan Petani Semangka di Desa Lestari Dadi Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai per Musim Tanam 8 Biaya Penyemprotan Pestisida dan Pemanenan yang Dikeluarkan

Petani Semangka di Desa Lestari Dadi Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai per Musim Tanam

9 Biaya Penyusutan Alat Pertanian yang Dikeluarkan Petani Semangka di Desa Lestari Dadi Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai

10 Total Biaya Tetap dan Biaya Variabel yang Dikeluarkan Petani Semangka di Desa Lestari Dadi Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai