ANALISIS RELAYOUT GUDANG PRODUK JADI PADA PT JAYA ETIKA BETON
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Manajemen
Disusun Oleh : Rizqo Billah 201610160311376
PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI & BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2021
ii
iii
iv
v
i
ANALISIS RELAYOUT GUDANG PRODUK JADI PADA PT JAYA ETIKA BETON
Rizqo Billah, Rahmad Wijaya, Baroya Mila Shanty Progam Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang Jl. Raya Tlogomas No. 246, Malang E-mail : rizqobillah02@gmail.com
ABSTRAK
PT Jaya Etika Beton adalah perusahaan yang bergerak dibidang pembangunan nasional yang berbasis produksi beton precast. Tujuan penelitian ini adalah untuk menata ulang tataletak penyimpanan pada gudang produk jadi yang lebih efisien.
Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah Dedicated Storgae. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa slot yang memiliki jarak tempuh ke titik I/O terkecil adalah slot D1 untuk produk dan terbesar adalah D141. Slot D1 ditempati oleh produk dengan nilai T/S yang terbesar yaitu produk L-Shape. Setelah barang ditempatkan pada slot yang ditentukan dengan aturan dedicated storage, maka diperoleh jarak perjalanan totalnya sebesar 7.500,7 meter/bulan.
Kata Kunci : Dedicated Storage, Material Handling, Space Reuriement, Tata letak , Throughput
ii
ANALISIS RELAYOUT GUDANG PRODUK JADI PADA PT JAYA ETIKA BETON
Rizqo Billah, Rahmad Wijaya, Baroya Mila Shanty Study Management, Faculty of Economics and Business
Universitas Muhammadiyah Malang Jl. Raya Tlogomas No. 246, Malang E-mail : rizqobillah02@gmail.com
Abstract
PT Jaya Etika Beton is a company engaged in national development based on the production of precast concrete. The purpose of this study was to rearrange the storage layout in a more efficient warehouse for finished products. The analytical tool used in this research is Dedicated Storgae. The results of this study indicate that the slot that has the smallest distance to the I / O point is the D1 slot for the product and the largest is D141. Slot D1 is occupied by the product with the largest T / S value, namely the L-Shape product. After the goods are placed in the slot determined by the dedicated storage rules, the total travel distance of 7,500.7 meters / month is obtained.
Keywords: Dedicated Storage, Material Handling, Space Reuriement, Layout, Throughput
iii
KATA PENGANTAR Assalamu’alaikum Wr.Wb
Puji syukur penulis sampaikan kepada Allah S.W.T atas pertolongan dan ridho-Nya sehingga penulis dapat menyelasaikan penulisan skripsi yang berjudul
“Analisis Relayout Gudang Produk Jadi Pada PT Jaya Etika Beton” Penelitian ini tentang penerapan metode dedicated storage dalam sistem perencanaan tata letak pada gudang produk jadi. Tujuan penulisan skripsi ini adalah untuk memenuhi serta melengkapi syarat memperoleh gelar Kesarjanaan di Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang selama proses penulisan dan penyelesaian skripsi ini, penulis banyak memperoleh bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa tanpa bantuan dan dorongan yang tiada henti itu rasanya sulit bagi penulis untuk menyelesaikannya. Untuk itu dalam sebuah karya yang sederhana ini penulis menyampaikan terimakasihkepada yang terhormat:
1. Dr. Fauzan M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang 2. Dr. Idah Zuhroh, M.M selaku Dekan Fakultas Ekonomi & Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang
3. Dr. Marsudi, M.M. selaku Ketua Program Studi Manajemen Universitas Muhammadiyah Malang
4. Rahmad Wijaya, Dr., M.Si. selaku Dosen Pembimbing I yang dengan luar biasa membimbing, mengarahkan, meluangkan waktunya serta memberikan masukan dalam penulisan skripsi ini sehingga dapat terselesaikan dengan baik.
5. Dra. Baroya Mila Shanty, M.M. selaku Dosen Pembimbing II yang dengan luar biasa membimbing, mengarahkan, meluangkan waktunya serta memberikan masukan dalam penulisan skripsi ini sehingga dapat terselesaikan dengan baik.
6. Novita Ratna Satiti, S.E, MM. selaku Dosen Wali kelas Manajemen H angkatan 2016 yang dengan sabar membimbing, mengarahkan,
iv
meluangkan waktunya serta memberikan motivasi hingga bisa menyelesaikan pendidikan sampai selesai. Bapak/Ibu Dosen Program Studi Manajemen yang banyak memberikan ilmu, memberikan berbagai materi perkuliahan sehingga penulis dapat menyelesaikan kuliahnya dalam menempuh gelar Sarjana Ekonomi
7. Kedua Orang Tua saya tercinta, Bapak Yusuf Ahmad Basalamah dan Ibu Wahyu Tri Rahajeng menjadi motivasi dan semangat untuk saya, memberikan doa, dukungan moral maupun materi serta keikhlasan dalam proses pengerjaan skripsi ini sehingga alhamdulillah dapat terselesaikan dengan baik.
8. Kakak dan Adik-adik yang saya banggakan, Rizqi Billah Basalamah, Ratih okta Novani, Razqi Billah dan adik saya La Luna Avriella Pasha menjadi motivasi dan penghibur untuk saya, memberikan doa. Dukungan moral yang tiada henti saat saya dalam kesulitan dalam penulisan skripsi ini sehingga alhamdulillah dapat terselesaikan dengan baik.
9. Titan Evida Avianty , yang selalu senantiasa memberikan doa. Dukungan moral yang tiada henti saat saya dalam kesulitan, senantiasa memberikan pengalaman terbaik, dukungan, hiburan, semangat, canda, tawa dan selalu sabar mendampangi dikalah senang maupun duka. Sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
10. Sahabat yang sudah saya anggap sebagai keluarga tercinta dan banggakan Muhammad Dwi Naffiqi Nugraha, Miqdad Zaky Aid Syahbal, Try Wahyu Widodo, Agung Rian Prasudya, Muh. Fajar Amrullah, dan Shabri Kharisma Putra. Sahabat yang selalu senantiasa memberikan pengalaman terbaik, dukungan, hiburan, semangat, canda, dan tawa serta doa untuk menyelesaikan skripsi ini.
11. Keluarga Manajemen H 2016, pertemenan yang smemberikan pengalaman terbaik, dukungan, semangat, canda dan tawa . yang selalu memotivasi saya untuk menjadi pribadi yang lebih baik sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi ini.
12. Seluruh pihak yang telah membantu, memberikan masukan dan
v
mendukung penulis dalam penyusunan skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu persatu. Semoga segala kebaikan dan kemurahan hati Bapak/Ibu, Saudara dan teman-teman, yang telah kalian berikan kepada penulis mendapatkan balasan dari Allah SWT. Penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi penyempurnaan skripsi ini.
13. Penulis percaya kebaikan dan pertolongan yang telah diberikan oleh Bapak/Ibu/Saudara sekalian insyaallah akan dibalas oleh Allah SWT dengan balasan yang lebih besar dan tentunya lebih baik. Penulis berharap semoga hasil tulisan ini bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan kedepannya.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb
Malang, 17 April 2021
Rizqo Billah .
vi DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN ...
PERNYATAAN ORISINILITAS ...
ABSTRAK ... i
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR GAMBAR ... viii
DAFTAR TABEL ... ix
DAFTAR LAMPIRAN ... ix
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan masalah ... 6
C. Batasan penelitian ... 6
D. Tujuan penelitian ... 7
E. Manfaat penelitian ... 7
BAB II KAJIAN PUSTAKA ... 8
A. Landasan Teori ... 8
1.Tata Letak (layout) ... 8
2.Jenis-jenis Tata Letak ... 9
3.Gudang ... 10
4.Definisi perencanaan tata letak fasilitas ... 14
5.Material Handling ... 15
6.Metode Tata Letak Penyimpanan ... 18
7.Metode Dedicated Storage ... 20
B. Penelitian Terdahulu ... 23
C. Kerangka pikir ... 27
vii
BAB III METODE PENELITIAN... 29
A. Lokasi Penelitian ... 29
B. Jenis Penelitian ... 29
C. Definisi Operasional ... 29
D. Jenis Data Dan Sumber Data ... 31
E. Teknik Pengumpulan Data ... 31
F. Teknik Analisis Data... 32
BAB IV ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN ... 35
A. Gambaran Umum Perusahaan ... 35
1. Sejarah Singkat Perusahaan ... 35
2. Struktur Organisasi ... 36
B. Aspek Manajemen Operasional ... 41
C. Karakteristik Data ... 49
D. Hasil Penelitian ... 53
E. PEMBAHASAN ... 53
BAB V PENUTUP ... 74
A. Simpulan ... 74
B. Saran ... 74
C. Keterbatasan Penelitian ... 75
DAFTAR PUSTAKA ... 76
LAMPIRAN ... 77
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1. Foto keadaan tata letak gudang PT Jaya Etika Beton ...16
Gambar 2.1 Kerangka Pikir Penelitian ...38
Gambar 4.1 struktur organisasi PT Jaya Etika Beton...47
Gambar 4.2. Langkah-langkah Produksi Beton ...55
Gambar 4.3. Sruktur Rantai Pasokan ...58
Gambar 4.4. Rekomendasi Layout Gudang ...79
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1. Data Mesin PT. Jaya Etika Beton ...54
Tabel 4.2. Jabatan PT. Jaya Etika Beton ...57
Tabel 4.3. Jam Kerja Karyawan PT. Jaya Etika Beton ...57
Tabel 4.4. Bahan-bahan pembuatan beton ...59
Tabel 4.5. Jumlah Pesanan Produk Beton PT. Jaya Etika Beton ...61
Tabel 4.6. Jenis-jenis produk dan ukurannya...62
Tabel 4.7. Space Requitment ...67
Tabel 4.8. Hasil Perhitungan Throughput ...69
Tabel 4.9. Hasil Assigment...70
Tabel 4.10. Jarak Perjalanan Antara Tiap Slot Produk dengan Titik I/O ...71
Tabel 4.11 Penempatan Produk pada slot PT. Jaya Etika Beton, ...74
Tabel 4.12 Distance Traveled Produk Tataletak Gudang Usulan...80
x
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Data Produksi Bulan September 2020 ...88
Lampiran 2. Data Pengiriman Bulan September 2020 ...89
Lampiran 3. Data Penyimpanan Harian Pada Bulan September 2020 ...90
Lampiran 4. Perhitungan Jarak Slot Terhadap Titik I/O ...91
i
i
DAFTAR PUSTAKA
Atikha Sidhi , 2016, System penyimpanan pada industri manufaktur di era modern.
Bowersox, D.J., Closs, D.J., Cooper, M.B., dan Bowersox, J.C, 2013, Supply Chain Logistics Management (4th edition). Singapore: McGraw-Hill.
Firman Ardiansyah, Eko anindiyo, 2012, Perencanaan tata letak gudang penggunakan metode shared storage di pabrik plastik kota semarang.
Francis, R. L., Mc Ginnis, L. F., & White, J. A, 2010, Facility Layout andLocation : An Analytical Approach 2nd Edition. Prentice Hall.
Hadiguna, R. A. Manajemen Pabrik, Jakarta: Bumi Aksara. 2009.
Heizer, Jay dan Render, Barry. 2012. Manajemen Operasi; Edisi Ketujuh, Buku satu, Salemba Empat, Jakarta.
Heizer, Jay dan Barry Render, 2015.Manajemen Operasi (Buku Edisi 11), Salemba Empat, Jakarta.
Indriantoro, Nur dan Bambang Supomo. 2012, ”Metodologi Penelitian Bisnis Untuk Akuntansi Dan Manajemen”, Edisi Pertama. BPFE,Yogyakarta.
Ivan Kurniawan, 2014, “Perbaikan Tata Letak Gudang Pada PR Sukun Sigaret Menggunakan Metode Shared Storage”,Universitas Dian Nuswantoro, Semarang.
Permana, Hadi. F,. Relayout Tata Letak Gudang Produk Jadi Menggunakan Metode Dedication Storage. Cilegon : Universitas Sultan Ageng Tirtayasa. 2013.
Putra satria , lely herlina, 2010, Usulan Perbaikan Tata Letak Gudang Blok B1, B2, B3 Menggunakan Dedicated Storage Dan Validasi Hasil Dengan Pendekatan Simulasi di PT. XYZ, Jurnal Teknik Industri Untirta.
Rochman, Taufiq; R. D. Astuti; dan R. Patriansyah. 2010. Peningkatan Produkstivitas Kerja Operator melalui Perbaikan Alat Material Handling dengan Pendekatan Ergonomi. Performa, 9(1):1-10.
Sugiharto, 2011, Analisa Manajemen Pergudangan Pada PD SinarAgung Jaya Untuk Meningkatakan Efektifitas. Jakarta.
Susetyo, Joko, R. A. Simanjuntak dan J. M. Ramos. 2010. Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas Produksi dengan Pendekatan Group Technology dan Algoritma Blocplan untuk Meminimasi Ongkos Material Handling. Jurnal Teknologi
Warman, 2012, Manajemen Pergudangan, Pustaka Sinar Harapan, Jakarta.
Wignjosoebroto, 2011, S. Tata Letak Pabrik dan Pemindahan Bahan. Surabaya : Guna Widya.
Yongki feryndra, moses laksono, 2016, Tata letak gudang pada PT Pipa Baja.
