5067-16/17 Hak Cipta pada Kemdikbud KST-1/2
UJIAN NASIONAL
TAHUN PELAJARAN 2016/2017KISI-KISI SOAL TEORI KEJURUAN
Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan Kompetensi Keahlian : Agribisnis Rumput Laut
Kode : 5067
Alokasi Waktu : 120 menit
No. Kompetensi Kemampuan yang Diuji
1 Menjelaskan peranan budidaya perairan secara umum
Menentukan peranan budidaya perairan secara umum
2 Menjelaskan jenis dan karakteristik komoditas perairan yang memiliki nilai ekonomis tinggi.
Menentukan jenis dan karakteristik komoditas perairan yang memiliki nilai ekonomis tinggi
3 Menyiapkan peralatan dan bahan yang digunakan dalam identifikasi parameter kualitas air
Mengidentifikasi alat dan bahan yang digunakan dalam identifikasi parameter kualitas air.
4 Menjelaskan macam-macam parameter kualitas air
Mengidentifikasi jenis-jenis parameter kualitas air
5 Menjelaskan teknik pengambilan sampel air
Menerapkan teknik pengambilan sampel kualitas air (fisika, kimia dan biologi) 6 Menjelaskan cara mengukur
parameter kualitas air
Menjelaskan cara mengukur parameter-parameter kualitas air
7 Menjelaskan peta agribisnis rumput laut di Indonesia
Menganalisis potensi sumberdaya rumput laut
8 Menjelaskan kontribusi rumput laut sebagai bahan baku pangan dan pangan fungsional
Menjelaskan kontribusi rumput laut sebagai bahan baku pangan dan pangan fungsional
9 Menjelaskan aspek ekonomi peranan agribisnis rumput laut
Menjelaskan aspek ekonomi peranan agribisnis rumput laut
10 Mendeskripsikan karakteristik rumput laut
Mengidentifikasi karakteristik alga merah, alga cokelat dan alga hijau.
Mengidentifikasi karakteristik alga merah, alga cokelat dan alga hijau.
Mengklasifikasi rumput laut berdasarkan kandungan pigmen utama
11 Menjelaskan ekologi pertumbuhan rumput laut
Menjelaskan korelasi antara parameter kualitas air dan kehidupan rumput laut 12 Memahami teknik budidaya rumput
laut
Menganalisis teknik budidaya rumput laut Menjelaskan metode budidaya berdasarkan posisi tanam
Menerapkan desain dan tata letak penanaman rumput laut
13 Menentukan lokasi budidaya Menganalisis lokasi budidaya
5067-16/17 Hak Cipta pada Kemdikbud KST-2/2
No. Kompetensi Kemampuan yang Diuji
14 Menganalisis data sumber daya Menganalisa data sumber daya 15 Menyeleksi bibit rumput laut Menyeleksi bibit rumput laut 16 Menjelaskan metode pembibitan
rumput laut
Menerapkan metode pengembangbiakan/ reproduksi rumput laut
Menerapkan teknik pembibitan rumput laut dengan spora/stek/kultur jaringan 17 Melaksanakan pembibitan Menerapkan penanganan terhadap bibit 18 Menyiapkan sarana, prasarana
budidaya sesuai skala produksi
Mengidentifikasi sarana, prasarana budidaya skala produksi
19 Memelihara rumput laut Menjelaskan cara memelihara rumput laut 20 Mengendalikan hama dan penyakit Menjelaskan macam-macam jenis hama
pada rumput laut
Menjelaskan macam-macam jenis penyakit pada rumput laut
Menjelaskan cara mengendalikan hama dan penyakit
21 Mengelola lingkungan budidaya rumput laut
Menganalisis pemeliharaan rumput laut
22 Mengevaluasi rumput laut siap panen: rumput laut merah, cokelat dan hijau
Menentukan ciri-ciri rumput laut siap panen
23 Menentukan teknik pemanenan pada rumput laut
Menentukan teknik pemanenan berdasarkan tujuan tertentu 24 Melakukan pemanenan melakukan
hasil panen rumput laut
Memprediksi pemanenan rumput laut
25 Menerapkan pengolahan pasca panen Menjelaskan alur proses pengolahan pasca panen
Menerapkan pengendalian mutu hasil rumput laut
26 Melakukan persiapan pengemasan Menjelaskan persiapan alat dan bahan pengemasan
27 Menjalankan pengemasan Menjelaskan proses pengemasan dan penyimpanan
Menganalisis sistem pengangkutan/ transportasi rumput laut
28 Mengolah rumput laut dalam kemasan bubuk
Menjelaskan proses pembuatan semi refined carrageenan (SRC)
