Pengaruh Edukasi Gizi Terhadap Kepatuhan Konsumsi Tablet Tambah Darah Pada Remaja Putri Di SMP
Xaverius Kalirejo
Tugas Akhir
Disusun oleh: Simforian Jovitia Marasita 472017045
PROGRAM STUDI GIZI
FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TUGAS AKHIR
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Simforian Jovitia Marasita
NIM 472017045
Program studi : Gizi
Fakultas : Kedokteran dan Ilmu Kesehatan
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa tugas akhir dengan judul “Pengaruh Edukasi Gizi Terhadap Kepatuhan Konsumsi Tablet Tambah Darah Pada Remaja Putri Di SMP Xaverius Kalirejo” yang dibimbing oleh:
1. Gelora Mangalik, S.Gz., M.Si
2. RifatolistiaTampubolon, S.S.T.Keb.,MH Adalah benar benar karya saya
Di dalam tugas akhir ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan atau gagasan orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau gambar serta simbol yang saya akui seolah olah sebagai karya saya sendiri tanpa memberikan pengakuan pada peneliti atau sumber aslinya.
Salatiga, 19 November 2021
Simforian Jovitia Marasita
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS AKHIR
Sebagai civitas akademika Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW), saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Simforian Jovitia Marasita
NIM 472017045
Program studi : Gizi
Fakultas : Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Jenis Karya : Tugas Akhir
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada UKSW hak bebas royalti non-eksklusif (non-exclusive free right) atas karya ilmiah saya yang berjudul:
“Pengaruh Edukasi Gizi Terhadap Kepatuhan Konsumsi Tablet Tambah Darah Pada Remaja Putri Di SMP Xaverius Kalirejo” beserta perangkat yang ada (jika perlu). Dengan hak bebas royalti non-eksklusif ini, UKSW berhak menyimpan, mengalihmediakan/mengalihformatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data, merawat dan mempublikasikan tugas akhir saya, selama tetap mencantumkan nama saya sebagai peneliti/pencipta.
Demikian pernyataan ini dibuat sebenarnya.
Salatiga, 19 November 2021 Yang menyatakan
Simforian Jovitia Marasita
Mengetahui
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING TUGAS AKHIR
Tugas Akhir ini telah disetujui oleh Pembimbing
Salatiga, 19 November 2021
Mengetahui
Pembimbing I Pembimbing II
Gelora Mangalik, S.Gz., M.Si RifatolistiaTampubolon, S.S.T.Keb.,MH
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan rahmat-Nya, penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir yang berjudul “Pengaruh Edukasi Gizi Terhadap Kepatuhan Konsumsi Tablet Tambah Darah Pada Remaja Putri Di SMP Xaverius Kalirejo”
dengan baik. Tugas akhir ini diajukan dan dilakukan penulis sebagai salah satu persyaratan untuk mendapatkan gelar sarjana pada Program Studi Gizi, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga.
Penulis sangat menyadari bahwa dalam penulisan tugas akhir ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis bersyukur dan mengucapkan terimakasih kepada:
1. Ibu Gelora Mangalik, S.Gz., M.Si sebagai pembimbing satu dan Ibu RifatolistiaTampubolon, S.S.T.Keb.,MH sebagai pembimbing dua yang sudah membimbing, membantu dan memberi banyak masukan kepada saya hingga penelitian ini dapat berjalan hingga selesai.
2. Seluruh dosen dan staff Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, terkhususnya dosen Program Studi Gizi yang sudah membimbing dan membantu selama masa perkuliahan.
3. Kepada SMP Xaverius Kalirejo yang telah bersedia dijadikan tempat penelitian dan kepada responden yang sudah bersedia untuk berpartisipasi dalam penelitian ini.
4. Keluarga yang selalu memberi doa dan dukungan untuk bisa menyelesaikan penelitian ini, serta sahabat dan teman teman yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu yang telah memberi dukungan dalam bentuk motivasi dan semangat.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas akhir ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dalam penulisan yang lebih baik lagi. Kiranya tugas akhir ini dapat bermanfaat bagi masyarakat, peneliti selanjutnya dan dapat menjadi bagian kecil dalam ilmu gizi.
Salatiga, 19 November 2021
Simforian Jovitia Marasita
DAFTAR ISI
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TUGAS AKHIR... i
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS AKHIR ... ii
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING TUGAS AKHIR ...iii
HALAMAN PENGESAHAN...iv
KATA PENGANTAR ... v
DAFTAR ISI ... vi
Abstrak ... 1
Abstrac ... 2
Pendahuluan... 3
Metode ... 5
Hasil dan Pembahasan ... 7
Kesimpulan dan Saran ... 18
Daftar Pustaka ... 19
Lampiran ... 23
Pengaruh Edukasi Gizi Terhadap Kepatuhan Konsumsi Tablet Tambah Darah Pada Remaja Putri Di SMP Xaverius Kalirejo
Effects of Nutrition Education on Compliance Iron Supplementation Consumption in Adolescent Girls in Xaverius
Kalirejo Middle School
Simforian Jovitia Marasita1, Gelora Mangalik1, Rifatolistia Tampubolon2,
1Program Studu Gizi, 2Program Studi Ilmu Keperawatan, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga
Email: gelora.mangalik@uksw.edu
Abstrak
Permasalahan kesehatan di Indonesia salah satunya adalah anemia karena kekurangan zat besi yang banyak terjadi pada remaja putri. Pemberian Tablet Tambah Darah (TTD) pada remaja putri merupakan salah satu cara pemerintah untuk mengatasi anemia, akan tetapi, hanya 1,4% remaja yang mengonsumsi TTD
≥ 52 butir/tahun. Rendahnya kepatuhan konsumsi TTD pada remaja dapat dipengaruhi oleh kurangnya edukasi gizi dan rendahnya kesadaran remaja untuk mengonsumsi TTD. Sehingga perlu edukasi gizi agar meningkatkan pengetahuan dan perubahan perilaku patuh konsumsi TTD. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh edukasi gizi terhadap kepatuhan konsumsi TTD pada remaja putri di SMP Xaverius Kalirejo, Lampung Tengah. Penelitian dilakukan di daerah Lampung, dikarenakan pada tahun 2013 sebanyak 25,9% perempuan mengalami anemia. Metode yang digunakan adalah kuantitatif dengan desain pre eksperimental (pre and post test design). Teknik pengambilan data dilakukan menggunakan kuesioner pre test dan post test, food record 2 × 24 jam, SQ-FFQ serta kepatuhan konsumsi TTD. Hasil penelitian pengaruh edukasi gizi terhadap kepatuhan konsumsi TTD dilihat berdasarkan uji paired T-Test terhadap 3 indikator yaitu pengetahuan remaja terkait anemia dengan nilai sig < 0,000, skor MAR dengan nilai sig < 0,731 dan kepatuhan konsumsi TTD dengan nilai sig <
0,086. Edukasi gizi pada remaja putri tidak berpengaruh terhadap kepatuhan konsumsi TTD pada remaja putri di SMP Xaverius Kalirejo.
Kata kunci: Anemia, Edukasi Gizi dan Remaja
Abstract
Effects of Nutrition Education on Compliance Iron Supplementation Consumption in Adolescent Girls in Xaverius Kalirejo Middle School
One of the health problems in Indonesia is anemia due to iron deficiency which often occurs in adolescent girls. Giving iron supplementation to adolescent girls is one of the government's ways to overcome anemia, however, only 1.4% of adolescents consume iron tablets 52 tablets/year. The low adherence to iron supplementation consumption in adolescents can be influenced by the lack of nutrition education and the low awareness of adolescents to consume iron supplementation. So that nutrition education is needed in order to increase knowledge and change behavior according to iron supplementation consumption.
The aim of this study was to determine the effect of nutrition education on adherence to iron supplementation consumption in adolescent girls at Xaverius Kalirejo Junior High School, Central Lampung. The study was conducted in Lampung, because in 2013 as many as 25.9% of women experienced anemia. The method used is quantitative with a pre experimental design (pre and post test design).
Data collection techniques were carried out using pre-test and post-test questionnaires, food record 2 × 24 hours, SQ-FFQ and adherence to iron supplementation consumption. The results of the research on the effect of nutrition education on adherence to iron tablets consumption were seen based on the paired T-Test test on 3 indicators, namely adolescent knowledge related to anemia with a sig value < 0.000, a MAR score with a sig value < 0.731 and an iron supplement consumption compliance with a sig value < 0.086. Nutrition education for adolescent girls is have no effect on adherence to iron supplements consumption in adolescent girls at Xaverius Kalirejo Junior High School.
Keywords: Anemia, Nutrition Education and Adolescent
