Agnes Angelia Putri , 2014
Manfaat hasil belajar “pengetahuan bahan makanan” pada praktik “pembuatan main course dari seafood”
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, S. (2002). Belajar dan Segala Aspeknya. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka
Utama
Dwiari, Sri Rini. (2008). Teknologi Pangan Jilid 2 untuk SMK. Jakarta : Direktorat
Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan.
Ekawatiningsih, Prihastuti. (2008). Restoran Untuk Sekolah Menengah Kejuruan
Jilid 2. Jakarta : Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan.
Endarmoko, E, (2006). Kamus Bahasa Indonesia. Jakarta : EGC.
Mochantoyo, Suwarti. (1999). Pengolahan Makanan. Bandung : Angkasa.
Nurani, Atat Siti. (2011). Modul Makanan Oriental. UPI : Tidak Diterbitkan.
Poerwadarminta, W. J. S. (2008). Kamus Besar Bahasa Indonesia Edisi Keempat.
Jakarta : Balai Pustaka.
Purwanto. (2011). Evaluasi Hasil Belajar. Yogyakarta : Pustaka Pelajar.
SA, Novriyanda. (2004). Seni Ukir Buah dan Sayuran Hiasan dalam Rangkaian
Bunga dan Dekorasi. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama
Riduwan. (2011). Dasar-Dasar Statistika. Bandung : Alfabeta.
Sardiman, A. M. (2004). Belajar dan Hasil Belajar. Surabaya : Pustaka Belajar.
101
Agnes Angelia Putri , 2014
Manfaat hasil belajar “pengetahuan bahan makanan” pada praktik “pembuatan main course dari seafood”
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Sugiyono. (2009). Metode Penelitian, Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung :
Alfabeta
Syaodih. (2012). Kurikulum dan Pembelajaran Kompetensi. Bandung : PT> Refika
Aditama.
Winarno, Surakhmad. (2002). Pengantar Penelitian Ilmiah, Dasar, Metode dan
Teknik. Bandung : Tarsito.
Winkel, W. S. (2009). Psikologi Pembelajaran. Yogyakarta : Media Abadi.
Skripsi :
Lestari, Dian. (2010). Pendapat Siswa Tentang Hasil belajar Pengetahuan Bahan
Makanan Pada Pelaksanaan Praktek Makanan Oriental. Skripsi Pada Jurusan PKK FPTK UPI : Tidak Diterbitkan.
Putri, W. R. (2009). Penerapan “Kompetensi Menyiapkan dan Mengolah Unggas”
Pada Pelaksanaan Praktikum Pembuatan Main Course. Skripsi Pada Jurusan PKK FPTK UPI : Tidak Diterbitkan.
Santika, Sylvia Mega. (2011). Kontribusi Hasil Belajar Seni Kuliner Terhadap Minat Sebagai Food Stylist Pada Mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Boga PKK FPTK UPI Bandung. Skripsi Pada Jurusan PKK FPTK UPI : Tidak Diterbitkan.
Yulia, Anggi. (2013). Penerapan Hasil Belajar Pengetahuan Bahan Makanan Pada
102
Agnes Angelia Putri , 2014
Manfaat hasil belajar “pengetahuan bahan makanan” pada praktik “pembuatan main course dari seafood”
