Gambaran Pengetahuan Ibu tentang Vitamin A di Posyandu di
Wilayah Kerja Puskesmas Perumnas Helvetia Medan
Sumatera Utara
Oleh:
ROSELINE A. SIREGAR
070100130
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2010
Gambaran Pengetahuan Ibu tentang Vitamin A di Posyandu di Wilayah Kerja Puskesmas Perumnas Helvetia Medan
Sumatera Utara
Karya Tulis Ilmiah
Oleh:
ROSELINE A. SIREGAR 070100130
FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
LEMBAR PENGESAHAN
Gambaran Pengetahuan Ibu tentang Vitamin A di Posyandu di Wilayah Kerja Puskesmas Perumnas Helvetia Medan Sumatera Utara Tahun 2010
Nama : Roseline A. Siregar NIM : 070100130
__________________________________________________________________
Pembimbing Penguji
(dr. Masitha Dewi, Sp. M) (dr. Lita Perawaty, M. Kes) NIP.197610242005012001 NIP. 1970020820011122001 (dr. Liberty Sirait, Sp. B) NIP. Medan, 29 Nopember 2010 Dekan Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera utara
(Prof. dr. Gontar Alamsyah Siregar, Sp. PD-KGEH) NIP. 19540220 198011 1 001
KATA PENGANTAR
Sembah puji, hormat serta syukur penulis panjatkan kepada IAM yang Maha Besar dan Maha Mulia karena begitu besar kasihNya dan karuniaNya kepada penulis, sehingga penulis diberikan kesempatan untuk boleh belajar dan menyelesaikan penelitian serta karya tulis ilmiah ini. Judul penelitian ini adalah “Gambaran Pengetahuan Ibu tentang vitamin A di Posyandu di Wilayah Kerja di Puskesmas Perumnas Helvetia Tahun 2010” dan ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh kelulusan sarjana kedokteran program studi pendidikan dokter Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara.
Dalam penyelesaian karya tulis ilmiah ini penulis banyak menerima bantuan dari berbagai pihak. Untuk itu penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada pihak-pihak yang telah mendukung dalam pengerjaan karya tulis ilmiah ini, di antaranya adalah:
1. Ibunda tercinta, Lucy Nora Pohan, yang mau berdoa dan memberikan semangat kepada penulis sehingga penulis boleh semakin tergerak mengerjakan karya tulis ilmiah ini.
2. Prof. dr. Gontar Alamsyah Siregar, Sp. PD-KGEH, selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara.
3. dr. Masitha Dewi, Sp. M, selaku Dosen Pembimbing yang telah memberi arahan, masukan dan nasihat kepada penulis sehingga karya tulis ilmiah ini dapat terselesaikan.
4. dr. Andrina Y. Rambe, Sp. THT, selaku Dosen Penasihat Akademik yang telah membimbing penulis dalam mengikuti perkuliahan di Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara ini.
5. dr. Lita Perawaty, M. Kes dan dr. Liberty Sirait, Sp. B, selaku dosen penguji, yang telah melakukan pertimbangan dalam memberikan penilaian bahkan memberikan nasihat kepada penulis terhadap karya tulis ilmiah ini.
6. Ibu Dachria Salome Hutabarat, selaku Tata Usaha di Puskesmas Perumnas Kotamadya Tingkat II Helvetia yang telah membantu dalam pemberian izin untuk melakukan penelitian di beberapa posyandu di wilayah kerja Puskesmas Perumnas Helvetia Kotamadya Tingkat II Helvetia.
7. Semua saudara dan sahabat (Elvina Handayani, Novrida Nainggolan, Lely Ophine Sinulingga, Mia Endang Sopiana, Kak Indah, Artha, Merry, Kak Mei, Eva, Marisi, Rahila, Ahmad, Kak Hanna, adik-adik (Sonya, Lidia, Sindly), Kak Apni) penulis yang sudah mau berdoa, sharing dan memberikan semangat dan nasihat untuk penulis sehingga penulis semakin termotivasi untuk mengerjakan penelitian ini.
8. Ibu Juliana, Ibu Siti Nurjayani, para Ibu-ibu Kader Posyandu baik Posyandu untuk uji validitas maupun penelitian (Posyandu Nusa Indah, Posyandu Flamboyan, Posyandu Melati, Posyandu Gang Solo, Posyandu Pembanguan), yang sudah membantu penulis, penulis sangat berterima kasih untuk bantuannya.
9. Buat kakak dan adik-adik serta keluarga (Dona, Lita, Pande, Tante Juli, Nantulang Binsar).
Penulis juga menyadari bahwa karya tulis ilmiah ini masih belum sempurna. Untuk itu penulis mengharapkan masukan baik kritik ataupun saran yang membangun untuk menyempurnakan karya tulis ilmiah ini. Semoga karya tulis ilmiah ini dapat bermanfaat untuk kita semua. Terima kasih.
Medan, November 2010
ABSTRAK
Vitamin A merupakan salah satu zat gizi penting yang larut dalam lemak dan disimpan dalam hati, tidak dapat dibuat oleh tubuh, sehingga harus dipenuhi dari luar (esensial). Vitamin A berfungsi untuk meningkatkan fungsi penglihatan, pertumbuhan dan meningkatkan daya tahan terhadap penyakit.
Jika balita atau anak tidak mendapatkan vitamin A dengan cukup maka akan berisiko mendapatkan penyakit kebutaan yang sebenarnya dapat dicegah dengan pemberian vitamin A yang baik. Asupan vitamin A yang kurang pada anak bisa disebabkan oleh banyak faktor, dan salah satu faktor terbesar adalah karena kurangnya pengetahuan dan kepercayaan ibu terhadap pentingnya fungsi dari vitamin A.
Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh gambaran tingkat pengetahuan ibu tentang vitamin A di posyandu di wilayah kerja puskesmas Helvetia Sumatera Utara tahun 2010.
Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian deskriptif. Jumlah sampel yang diperoleh sebanyak 96 orang dengan tingkat ketepatan (d) sebesar 0,1. Metode pengambilan sampel dengan menggunakan metode cosecutive sampling. Sampel tersebut kemudian didistribusikan secara merata. Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan kuesioner. Analisa data dengan menggunakan program SPSS versi 17.0.
Hasil uji tingkat pengetahuan masyarakat awam tentang vitamin A di posyandu di wilayah kerja puskesmas Helvetia Sumatera Utara sebesar 65,6% dikategorikan baik.
ABSTRACT
Vitamin A is one of the important nutrition that dissolved by fat and saved in lever, and can not made in body, so it should get from outside (essensial). The function of vitamin A is to increase our vision, growth and to develop our immune towards to disease.
If the child or baby under 5 years was not have vitamin A completely, they can have risk for getting blindness that the truth it can be avoid by give vitamin A well.
DAFTAR ISI Halaman Persetujuan ... i Kata pengantar ... ii Abstrak ... iii Abstract ... v Daftar Isi ... vi
Daftar Tabel ... viii
Daftar Gambar ... ix Daftar Singkatan ... x BAB 1 PENDAHULUAN ...1 1.1. Latar Belakang ...1 1.2. Rumusan Masalah ...2 1.3. Tujuan Penelitian...3 1.4. Manfaat Penelitian ...3
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ...4
2.1. Pengetahuan ...4
2.2. Vitamin A ...5
2.2.1. Pengertian ...5
2.2.2. Manfaat Vitamin A ...5
2.3. Kekurangan Vitamin A ...6
2.3.1. Epidemiologi Kekurangan Vitamin A ...6
2.3.2. Penyebab Kekurangan Vitamin A ...7
2.3.3. Klasifikasi Kekurangan/ Defisiensi Vitamin A ...7
2.3.4. Tanda dan Gejala KVA (Kekurangan Vitamin A) ...8
2.3.5. Diagnosis dan Pemeriksaan Tambahan ...8
2.3.6. Pengobatan ...8
2.3.7. Jadwal Pemberian Vitamin A ...9
2.3.8. Pencegahan ...10
2.3.9. Kebutuhan akan Vitamin A ...12
BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN DEFENISI OPERASIONAL ...14
3.1. Kerangka Konsep ...14
3.2. Defenisi Operasional ...14
BAB 4 METODE PENELITIAN ...16
4.1. Jenis Penelitian ...16
4.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ...16
4.3. Populasi dan Sampel Penelitian ...16
4.3.1. Kriteria Inklusi...17
4.4.1. Langkah-langkah Pengumpulan Data ...17
4.4.2. Uji Validitas ...18
4.4.3. Uji Reliabilitas ...18
4.5. Metode Analisis Data ...19
BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ...20
5.1. Hasil Penelitian ...20
5.1.1. Deskripsi Lokasi Penelitian ...20
5.1.2. Deskripsi Karakteristik Responden ...20
5.2. Hasil Analisis Data dan Pembahasan ...22
5.2.1. Hasil Analisis Data ...22
5.2.2. Pembahasan ...25
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN ...27
6.1. Kesimpulan ...27
6.2. Saran ...28
DAFTAR PUSTAKA ...29
DAFTAR TABEL
2.1 Jadwal Pemberian Vitamin A 9
2.2 Bahan Makanan Sumber Vitamin A/ Karotin 11 2.3 RDA Vitamin untuk Indonesia 12
2.4 Angka Kecukupan Vitamin A 13
2.5. Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas Kuesioner 18 2.6. Distribusi frekuensi karakteristik responden berdasarkan usia 20 2.7. Distribusi frekuensi karakteristik responden berdasarkan tingkat 21
pendidikan
2.8. Distribusi Frekue nsi Hasil Uji Tingkat Pengetahuan Responden 22 mengenai Vitamin A
2.9. Distribusi Jawaban Responden mengenai Vitamin A 22 2.10. Distribusi frekue nsi hasil uji tingkat pengetahuan berdasarkan 23
kelompok usia
2.11. Distribusi frekuensi hasil uji tingkat pengetahuan berdasarkan 24 tingkat pendidikan
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR SINGKATAN
ASI Air Susu Ibu
BHBS Berprilaku Hidup Bersih dan Sehat Depdiknas Departemen Pendidikan Nasional
Depkes RI Departemen Kesehatan Republik Indonesia HKI Helen Keller International
IAPB International Agency for the Prevention of Blindness ISPA Infeksi Saluran Nafas bagian Atas
IVACG International Vitamin A Consultative Group KIA Kesehatan ibu dan Anak
KVA Kekurangan Vitamin A
LKMD Lembaga Ketahanan Masyarakat Desa
MOH Ministry of Health
Posyandu Pos Pelayanan Terpadu Puskesmas Pusat Kesehatan Masyarakat
RDA Recommended Daily Allowance
RE Retional Equivalent
RT/ RW Rukun Tetangga/ Rukun Warga SD Sekolah Dasar
SI/ IU Satuan Internasional/ International Unit
SMA Sekolah Menengah Atas
SMP Sekolah Menengah Pertama
TV Televisi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Daftar riwayat hidup Lampiran 2. Kuesioner
Lampiran 3. Lembar penjelasan (Informed Consent) Lampiran 4. Data Induk (Master Data)
Lampiran 5. Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas
Lampiran 6. Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden
Lampiran 7. Tabulasi Silang Tingkat Pengetahuan dengan Usia dan Pendidikan Terakhir
