PENGARUH PENGGUNAAN CRUDE PALM OIL (CPO) DALAM
MELINDUNGI AMPAS TAHU OLEH DEGRADASI MIKROBA RUMEN TERHADAP KECERNAAN BAHAN KERING DAN
KECERNAAN BAHAN ORGANIK (IN VITRO)
Moh Busaeri Rapsanjani
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan CPO dalam melindungi ampas tahu oleh degradasi mikroba rumen terhadap kecernaan bahan kering dan bahan organik (in vitro). Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 2-14 September 2013 di Laboratorium Nutrisi Ternak Ruminansia dan Kimia Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran, Kabupaten Sumedang. Rancangan yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuan terdiri dari empat jenis perlakuan, yaitu P0 (Ampas Tahu 100%), P1 (Ampas Tahu 90% + CPO 10%), P2 (Ampas Tahu 80% + CPO 20%), P3 (Ampas Tahu 70 % + CPO 30%) dengan 5 pengulangan. Hasil penelitian menunjukan bahwa kecernaan bahan kering dan bahan organik semakin menurun seiring besarnya tingkat penggunaan CPO. proteksi protein CPO pada ampas tahu dengan taraf 30% dapat melindungi partikel ampas tahu secara maksimum dan memberikan nilai kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan organik yang terkecil.
THE EFFECT OF THE USE OF CRUDE PALM OIL (CPO) IN PROTECTING THE TOFU WASTE BY THE RUMEN MICROBIAL
DEGRADATION OF DRY MATTER DIGESTIBILITY AND ORGANIC MATTER DIGESTIBILITY (IN VITRO)
Moh Busaeri Rapsanjani
ABSTRACT
This reasearch was aimed to determine the effect of the use of Crude Palm Oil in protecting the tofu waste by the rumen microbial degradation of dry matter digestibility and organic matter digestibility (in vitro). This reasearch was conducted from 2-14 September 2013 in the Laboratory of Ruminant Nutrition and Feed Chemistry, Animal Husbandry Faculty of Universitas Padjadjaran, Jatinangor, Sumedang. Completely Randomized Design was used in this reasearch. The reasearch was conducted through four threatments with five repetitions. They were : P0 (Tofu Waste 100%), P1 (Tofu Waste 90% with CPO 10%), P2 (Tofu Waste 80% with CPO 20%), P3 (Tofu Waste 70 % with CPO 30%). With five repetitions. The results showed that the digestibility of dry matter and organic matter decreases as the level of use of CPO. protection CPO protein in tofu with a level of 30% can protect the maximum particle tofu and give dry matter digestibility and organic matter digestibility of the smallest.
