KARAKTERISTIK CAIRAN RUMEN (NH3, VFA DAN pH) DARI TONGKOL JAGUNG YANG DIFERMENTASI PADA WAKTU YANG BERBEDA DENGAN MIKROORGANISME LOKAL.

KARAKITRISTIK CAIRAN RITMEN (NEI

lTA,

DAN pE) DARI TONGKOL JAGI]NG YANC DIFERMENTASI PADA WARTU YANG

DI]RBEDA DENGAN MiOROORGANISME

TI)K-AI-SARI YULIA

FAXUI-TAS PETERNA(AN UNIVERSITAS ANDALAS

KARAKTf,RISTIK CAIR-AN RtiMEN (Ntltr lT,4" DAN pII) DARI TONGKOL JAGUNC YANC DTFDRMEMA$ PADA WAKTU YANG

BNRBIDA DENCAN MIXOROOR(;ANISMf,

LO(AL

sai Yulia, dibawan bimbine

D. Ir. Neni Cusmuiza MS dm

D.

k. Mudiati Zain. MS Jurus Nutisi

du

Malam ]emsl l'zlulbs Perenahn

Univerib

Andalas Padsg 2009

PencliliM

ini

b.tujm

nflgebnui

lma

femenBi

tMg

terbaik dalm fcmcnlasi longkoljzgug

deng

mikrmrgdisme

lottl

terhadap kmh€ristik

caidn rumer (NHr, vFA. dD pH)

ffi

iF

,?r,. Paelitim ini

n4ggunald

lon8kol jagung,

€itr

rnen

ymg dirmbil

dai nnan

potong

h*an

(RIH)

Bddd Buar Padog, perlenEkapr femenhsi da alat

laboabim

untul

dalie

sp€|.

Melodc

y

_a dipal€i dllam penelitian ini ldllah Melod€ eksperim t

deng

Rdmgd

Acak Kelompok (RAK) y.ns

i.di.i

&n

6

p.nalu

utuk

lmd

femdbi

lon8kol jagung

A=

tharl,B= l0hai,C=

15 hei, D

-

20 hari,

E=25hdi,dadF=30hdi'lenaan4kelmpok$bogoiuld8ansetiapperlaln .

Ptud$

y.ng diukur adalai NH3, \rFA,

dd

pH

siFn

rumen.l{6ilp€nelni

me.djulkm

bahsa perlat@ menb€rikar _{D€ngmh belbe!!}

seal

nyaln

0<q0l)

rerhrdrp produksi NHr dan vFA, sedMskan pada pH tidak b.rb€& nyat! (F20,0t). Berd.sarrd hasil _{D€nelitid disimpulkb} bahwa lon8lol jagung

yug

dilemen6i

elma

20 hdi den8d

nikmrgeisc

lokal mmgisilkan

prcduksi NHr

d

VFA ymg

cni.$i.

Feme.Bi juA. dap.! nempcrtansko

pH ruflcn

ddM

kondhi yang optiftal.

BAB

I

l.l

To.gkoljaeu4 adalah hasililalan daritanaman jaauns yana telah diambil bijinya dan netula](m limbah padai Selama ini ionskol

jasuq

selalu dibuang arau dibakar. padahal seberulnya dapar dinanraatLao sebagai pakan ahernaiil karena mudah didapal,

k

dungan ndnsinya nemadai dan

kder*didnya

clkup

Menurut laporan Badan Pusat Shtntik lndon6ia (2007),luas perkebunan

jasung _{di Sufrbd} + 43 010 Ha dcn8m p.odutsi jagu'8

t

202 293 ton penahun

yaitu 30% dan tongkolj:gung

da.

dihailkan + 40459,6 ton rongkol jagung pcrtahun yaitu 2elo

dri

pr.du*si jagung

t^.'d

(Sudja.a

.t

,l

_, I 99 I

)

Sehingga

beQotdsi

u

uk dijadikan sbasai pakan

l€mk

Kandunsan

at

makanan tonglol

jaguns

berd,s*an

pe.*nlas

banar ke.ing rerdiri

dri

band

Lering 33,43%,

lenal2,l3%,

seel

kad

46,90/0, porein

lasr

4,6vo, BErN:ll,:16%, abu

l,2l%

Tongkol

jagu.g

torgolons palen

srat

yang bermuru rendah karena

kcemaan dan paiatalilitdnya rendah,

shinga

hanya dapat digunakan 40% dalan ransun sapi pen8$nli hijauan

(laakrrsi,

1999) Oleh kdena nu agar

.ilai gizi da.

kMrmnnya

dapat ditinskatkm pedu dilatakan p€ngolahan Salah satu pensolahan tersbul

s@a

Biolosi deryan f€rmcnlai yang menanfMtkan Mikroorsanisfre

l.o(al

(MOL)

yaiu

hilTmrsanisn€ yang dihasilkaD dari

tongkol _larung yang

fldah

lapuk Peryobnan bahan

prlM

sftara lementasi

dapat meningtatkan

fnenlabilius

satu baban paka. Sati€. and Slyr€r (19?,11

Cairan Rumen (NHr.

wA

Dar pH)

Ddi

To.gkol Jagung Yang Dilernemasi

Pada Wahu Yaog Berbeda Denga. MikomrganGne Lokal

'

1.2

Perunusan Mas{hh

I

patah lonBkol

jaews

yan8 dilermenlasi dapat dijadikan sebasai

pakan

hak

tuminansia ?

2

Apalah tonskol jagung yans

dilementai

dapat nenpeneruhi

karakGnsik snan tumen ( NHr,

wA

dm pH _{) s@ra}

1,-vtr.

t

1.3

Tujuan dan Kegun&tr P.ndlnitn

Penelitian ini dilaku*m dengm iujua. nnruk nengetalui lana lermenrasi yang terbait dalam lcrnentasi lonskol jaguns densao MOL terhadap karaklerislik

cainn tunen (NHr.

wA,

dan _!H)

wa

l"-wtrc

Diharapkan hasil pe.clilian

ini

dapal neni.Bkatkan daya guna tonskol

jarus

dalan

'ansun lema! tuninmsia

stu

dapal mengurmgi penalaian lal<an

yane bemilai jual tinsai dan bereinB dcngan t€buiuhan.ulrisi nanusia dan

1.4

Eipotesa?.nelitirn

H,polee penelirian

ini

dalah

dengan pengolahd ro.gkol jaguns yang

dilermenlasi dengan MOL d4ar n€ninakaltan prcduksi NHr dan

VIA

dengan

produksi tefiinSAi pada ton8lol jasung ya.a

dilme.tsi

20

hdi sda

dapat

Be,dasarkrn hasil penclit

an

ddplt d simputkan habLVa Lanra t.rmetrrasi hemtengaruhi prodrksi NHr drn VFA rciapj

ldat

berpenlatuh rcrhrdat

tH

I}AFTAR

PUS'r

I(,{

AnCeatodi. F. 1997

llnt Makatu,I?d*

ir',r

p _{T Crmedia plstaka rxama}

Anni$n.

E

F,M I

Charlne,

S A

M

Mdhd

andR

L

M

Syngc t954

htnn

rdt

m.nia

l.m.htutu,t

n.l

t.tdtun

the

protn'

tu!

ro

_e"t aJ

Jcqr

lll

Ruminal andonia formdion wilh vadous

die(

J

As.ic

Sci

]\rora,

S

P

1939

P.rc.ntm

Miboba

lwta

Rtntmw

_{Cadlah \,1ddr}

Univesily Pr6s, Yogya,lqna

Badan

Puer

Sratisrik 2OO7. ilt4tistic

of

yeat

B@t

hri,..rn

_Badan pusal

Slalistik

Jrlda

Buckle

KA, RA

Edwa.d,

CH

Flet

dd

M

\llooton

tgai

Ib

I'arlah

l)rerj?nfikai

oleh

ah

Pumono

idn

,4zhno

t.donesia Univc^irv

Church,

D

C

1933

lh.

Runnntu Arthdt t)qesfirc

t'hlyoLw

otd

Nrttun

Prennce llall. E.glNood

Clill

N€w Yo'k

-DC

1979 DtgestFe Pbrsiotoa!

dd

Ndrioh oJ

Rrnnnd

rd

)

_Oxta,d

Czcrkawski,I

W

)9a6

A,lh.ttr.lion

b

t?nmn.t

,/r.r

pergamon prcss,

Nc{

Davics

H

L

1982 Mttrilbn Mtt l;roeth

MoMt

pLbtished _{bv rhe}

Au{rxriri

Unr.c

J'\

lnr.frdondlLts\er.pmenr

pogm Ar!irtk

Elihas.idas.

:001

KeLzm@ batxrr krnhg.

tntgn

qsuitq

ADF

drh

NDF

r4reu

'a"E

n.ngtal@+@

tdsbl

tapra anon4v

hporan pcnetirian

Fakultd Pelemkan Unive6iras Andatas.

pad

g

Lnsminger, N,t

I,

J

E

Oldfieid

dd

W

W

Heinenann

99A

[e.rl!

dd

r'r'ltt@r

Ihe Ensming€. hbtishing Conpany, Catiaonia

Iardid,

S

1939 l isologi

Fenentai

Pu$r nta Unive^iras pansar dan ciTl Inslitd Penanian BoAor, Bogor