Pembuatan Sabun Cair Menggunakan Alkali Dari Kulit Coklat (Theobroma cacao L.) dengan Minyak Kelapa

33  Download (5)

Teks penuh

(1)

PEMBUATAN SABUN CAIR MENGGUNAKAN ALKALI

DARI KULIT COKLAT

(

Theobroma cacao L.)

DENGAN

MINYAK KELAPA

SKRIPSI

Oleh

AULIA BISMAR PADUANA

120405037

DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

APRIL 2017

(2)

PEMBUATAN SABUN CAIR MENGGUNAKAN ALKALI

DARI KULIT COKLAT

(

Theobroma cacao L.)

DENGAN

MINYAK KELAPA

SKRIPSI

Oleh

AULIA BISMAR PADUANA

120405037

SKRIPSI INI DIAJUKAN UNTUK MELENGKAPI SEBAGIAN

PERSYARATAN MENJADI SARJANA TEKNIK

DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNIK

(3)

i

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi dengan judul:

PEMBUATAN SABUN CAIR MENGGUNAKAN ALKALI

DARI KULIT COKLAT

(

Theobroma cacao L.)

DENGAN

MINYAK KELAPA

Dibuat untuk melengkapi sebagian persyaratan menjadi Sarjana Teknik pada

Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Skripsi

ini adalah hasil karya saya kecuali kutipan-kutipan yang telah saya sebutkan

sumbernya.

Demikian pernyataan ini diperbuat, apabila kemudian hari terbukti bahwa karya

ini bukan karya saya atau merupakan hasil jiplakan maka saya bersedia menerima

sanksi sesuai dengan aturan yang berlaku

Medan, 2017

Aulia Bismar Paduana

NIM 120405037

(4)

PENGESAHAN

Skripsi dengan judul:

PEMBUATAN SABUN CAIR MENGGUNAKAN ALKALI

DARI KULIT COKLAT

(

Theobroma cacao L.)

DENGAN

MINYAK KELAPA

Dibuat sebagai kelengkapan persyaratan untuk mengikuti ujian skripsi Sarjana

Teknik pada Departemen Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Sumatera

Utara

Mengetahui,

Koordinator Skripsi

Ir. Bambang Trisakti, M.Si

NIP. 19660925 199103 1 003

Medan, 2017

Dosen Pembimbing

Ir. Lilis Sukeksi, M.Sc., Ph.D. NIP. 19600916 198811 2 001

Dosen Penguji I

Bode Haryanto, ST., MT., Ph.D.

NIP. 19710130 199903 1 001

Dosen Penguji II

Dr. Ir. Iriany, M.Si

(5)

iii

PRAKATA

Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat dan karunia-Nya

sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Tulisan ini merupakan skripsi dengan judul “Pembuatan Sabun Cair Menggunakan Alkali Dari Kulit Coklat (Theobroma cacao L.) dengan Minyak Kelapa” berdasarkan hasil penelitian yang penulis lakukan di Departemen Teknik, Kimia Universtas Sumatera Utara. Skripsi ini merupakan salah

satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana teknik.

Melalui penelitian ini diperoleh hasil kalium dari abu kulit coklat, sehingga hasil

yang diperoleh dapat dimanfaatkan sebagai alternatif sebagai sumber alkali dalam

pembuatan sabun cair dengan minyak kelapa.

Selama melakukan penelitian sampai penulisan skripsi ini, penulis banyak

mendapat bantuan dari berbagai pihak, untuk itu penulis mengucapkan terimakasih

dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada:

1. Ir. Lilis Sukeksi, M.Sc., Ph.D selaku Dosen Pembimbing.

2. Dr. Maya Sarah, ST., MT selaku Ketua Departemen Teknik Kimia

3. Ir. Renita Manurung, MT selaku Koordinator Skripsi.

4. Bode Haryanto, ST., MT., Ph.D dan Dr.Ir. Iriany, M.Si selaku Dosen Penguji

atas kritik dan saran yang telah diberikan

5. Keluarga dan kerabat terdekat yang telah banyak memberikan dukungan,

semangat, dan doa kepada penulis. Terimakasih banyak Mi, Pi, Uns dan Nggi.

6. Rekan penelitian, Rizka Dwi Hidayati atas kerja sama yang baik hingga akhir

selama melakukan penelitian dan penulisan skripsi ini.

7. Sahabat saya Mora Sartika, Frist Silia, Nilna Iqbal, Muhammad Iriansyah,

Nicko Sanjaya dan seluruh teman sejawat angkatan 2012 yang telah

memberikan dukungan dan semangat kepada penulis.

8. Seluruh Dosen/Staf Pengajar dan Pegawai Administrasi Departemen Teknik

Kimia yang telah memberikan banyak ilmu yang berharga dan bantuan

kepada penulis selama menjalankan perkuliahan.

(6)

iv

Penulis menyadari bahwa laporan hasil penelitian ini masih jauh dari sempurna,

oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan masukan demi kesempurnaan

skripsi ini.

Medan, April 2017

Penulis

(7)

v

DEDIKASI

Penulis mendedikasikan skripsi ini kepada:

Bapak & Ibu tercinta

Bapak Martinus dan Ibunda Linda Hertati

Tak ada kata-kata indah yang mampu ku rangkai setiap hari, melainkan hanya do’a yang dapat ku persembahkan

Agar kalian senantiasa sehat dan kuat dalam letih

Terima kasih atas doa, pengorbanan, motivasi dan pembelajaran hidup yang

telah kalian berikan

Hingga aku mampu menjadi seorang sarjana teknik

"Dan rendahkanlah dirimu terhadap keduanya dengan penuh kasih sayang dan

ucapkanlah.'Wahai Tuhanku!' Sayangilah keduanya sebagaimana mereka berdua

telah mendidik aku di waktu kecil." [Surah Al-Isra ayat 23]

(8)

RIWAYAT HIDUP PENULIS

Nama : Aulia Bismar Paduana

NIM : 120405037

Tempat, tanggal lahir : Padang, 19 Januari 1995

Nama orang tua : Martinus dan Linda Hertati

Alamat orang tua : Komp. Wisma Utama Blok.

A1/no.6 Lubug Begalung Pulau Aia Nan XX. Padang. Sumatera Barat

Asal Sekolah:

• SD Negeri 9 Gorontalo tahun 2000-2004

• SD Kartika I-11 Padang 2004-2006

• SMP Negeri 8 Padang tahun 2007 – 2009

• SMA Negeri 4 Padang tahun 2009 – 2012

Pengalaman Kerja dan Organisasi:

1. Asisten Lab. Kimia Analisa tahun 2014-2016

2. Pemerintahan Mahasiswa Fakultas Teknik USU periode 2013-2014

sebagai Sekertaris Bidang Kerohanian

3. Pemerintahan Mahasiswa Fakultas Teknik USU periode 2014-2015

sebagai Anggota Bidang Peningkatan Sumber Daya Mahasiswa

4. Kesatuan Aksi Mahasiswa Muslim Indonesia Teknik 2014-2016

sebagai anggota Departemen Kebijakan Publik

5. Himpunan Mahasiswa Teknik Kimia (HIMATEK) FT USU periode

2015-2016 sebagai Anggota Artikel yang dipublikasikan:

(9)

vii

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi kulit coklat sebagai alkali pada proses pembuatan sabun natural dan mengetahui sifat-sifat sabun natural yang dihasilkan dari minyak kelapa sebagai sumber asam lemak. Bahan – bahan yang digunakan, antara lain minyak kelapa, alkali dari kulit coklat dan aquadest. Variabel – variabel yang diamati, antara lain temperatur reaksi pembuatan sabun, waktu pengadukan dan waktu reaski penyabunan. Penelitian diawali dengan pembuatan alkali dari kulit coklat, dimana kulit coklat dikeringkan menggunakan oven pada temperatur 105 oC selama 24 jam dan dihaluskan menggunakan ball mill sampai ukuran 50 mesh. Bubuk kulit coklat tersebut dibakar menggunakan tanur pada temperatur 600 oC selama 6 jam dan diekstaksi 10 gram abu

menggunakan aquades sebanyak 50 ml sambil diaduk menggunakan magnetic stirrer pada suhu 65 selama 60 menit. Konsentrasi alkali yang didapat sebesar 1,01 N, analisa meggunakan Atomic Absorption spectroscopy (AAS) didapatkan konsentrasi kalium sebagai kalium hidroksida sebesar 39,91%. Sebanyak 30 ml alkali dicampurkan dengan 40 ml minyak kelapa pada suhu 50, 65 dan 80 oC, dengan waktu pengadukan 2, 3 dan 4 jam, lalu dilakukan analisa pada 0, 12 dan 24 jam. Nilai pH yang didapat berkisar 8,2-10,2 sedangkan densitas yang didapat berkisar 1,02-1,12. Nilai alkali bebas didapat berkisar 0,0089-0,0378 sedangkan nilai bilangan saponifikasi berkisar 197,52-282,18. Hal ini menunjukkan bahwa alkali dari kulit coklat layak dijadikan sebagai sumber alkali untuk pembuatan sabun.

Kata kunci: sabun natural, kulit coklat, minyak kelapa, pH, kadar alkali bebas, densitas dan bilangan saponifikasi.

Figur

Memperbarui...

Referensi

Pindai kode QR dengan aplikasi 1PDF
untuk diunduh sekarang

Instal aplikasi 1PDF di