USULAN PENERAPAN METODE SIX SIGMA DAN
KAIZEN
SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN KUALITAS PRODUK
PINTU KAYU PADA PT. SURYAMAS LESTARIPRIMA
TUGAS SARJANA
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Oleh
ARMANDA OLANDO B. SITOMPUL
080403131
D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I
F A K U L T A S T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus yang
senantiasa memberikan kasih karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat
menyelesaikan tugas sarjana yang berjudul “Usulan Penerapan Metode Six Sigma
dan Kaizen Sebagai Upaya Peningkatan Kualitas Produk.” Tugas sarjana ini
merupakan salah satu syarat bagi penulis untuk menyelesaikan pendidikan
program sarjana di Departemen Teknik Industri USU. Ini merupakan langkah
awal bagi penulis untuk mengenal lingkungan kerja serta menerapkan ilmu yang
telah dipelajari selama perkuliahan di lingkungan kerja.
Penulis menyadari bahwa tugas sarjana ini masih jauh dari sempurna. Oleh
karena itu, saran dan kritik yang membangun sangat diharapkan penulis sebagai
masukan yang berarti. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi pembaca
dan semua pihak.
Medan, Juli 2014
UCAPAN TERIMAKASIH
Syukur dan terimakasih saya ucapkan yang sebesar-besarnya kepada
Tuhan Yesus Kristus yang telah memberikan kesempatan kepada saya untuk
mengikuti dan menyelesaikan pendidikan di Departemen Teknik Industri USU
serta telah membimbing saya selama masa kuliah dan penulisan tugas sarjana ini.
Dalam penulisan tugas sarjana ini saya telah mendapatkan bimbingan dan
bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, maupun informasi.
Oleh karena itu sudah selayaknya saya mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri
Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan tugas
sarjana ini.
2. Bapak Prof. Dr. Ir. A. Rahim Matondang, MSIE selaku Ketua Bidang
Manajemen Rekayasa dan Produksi atas waktu, bimbingan, dan masukan
yang diberikan kepada saya dalam penyelesaian tugas sarjana ini.
3. Bapak Dr. Ir. Nazaruddin Matondang, MT. selaku Dosen Pembimbing I atas
waktu, bimbingan, dan masukan yang diberikan kepada saya dalam
penyelesaian tugas sarjana ini. Saya sangat bersyukur dibimbing oleh Bapak
yang selalu membukakan cara pandang yang benar dan termudah yang dapat
saya pahami.
4. Ibu Rahmi M. Sari, ST., MM(T). selaku Dosen Pembimbing II atas waktu, dan
5. Bapak/Ibu Dosen Pembanding yang telah memberikan masukan dan saran
untuk menyempurnakan tugas sarjana ini
6. Seluruh Dosen Departemen dan Staff Akademis Teknik Industri USU, yang
telah memberikan bimbingan, arahan dan ilmu yang bermanfaat bagi saya.
7. Bapak H.E. Sitompul dan R. Sitohang, orang tua yang sangat saya kasihi yang
telah memberikan saya semangat dan doa untuk menyelesaikan penelitian
saya.
8. Kepada Kak Irenne, Kak Agnes, dan Bang Rewin, yang telah memberikan
saya semangat dan doa untuk menyelesaikan penelitian saya.
9. Kepada Bang Jan Rohtuahson Sinaga (bang Achonk), Kak Tina, Bang Rudolf,
Kak Andini, dan Bang Jan Hendrik yang selalu memberikan doa, bimbingan
serta motivasi yang besar, sehingga saya dapat menyelesaikan laporan
penelitian ini.
10.Bapak Irwansyah SH. selaku manager PT. Suryamas Lestariprima yang telah
mengizinkan serta membantu saya melakukan penelitian.
11.Bapak Dodi selaku pembimbing lapangan yang telah banyak memberikan
informasi serta untuk pengerjaan laporan penelitian ini.
12.Seluruh karyawan di PT. Suryamas Lestariprima yang telah bersedia
meluangkan waktu untuk mengisi kuisioner penelitian.
13.Kawan-kawan stambuk 2008 yang sama-sama berjuang menyelesaikan Tugas
Akhir ini. Saya mengucapkan terima kasih atas bantuan serta dukungan
14.Kawan-kawan stambuk 2009 yang setia menemani dan memberi semangat
kepada saya dalam menyelesaikan tugas akhir ini. Saya ucapkan terima kasih
atas bantuan dan dukungan yang diberikan kepada saya sehingga dapat
menyelesaikan laporan penelitian ini.
15.Kepada adik-adik stambuk 2010 yang selalu memberikan motivasi kepada
saya untuk dapat menyelesaikan laporan penelitian ini.
16.Kepada Paduan Suara Consolatio Universitas Sumatera Utara yang selalu
memberikan doa serta motivasi sehingga saya termotivasi untuk
menyelesaikan laporan penelitian ini.
17.Kepada Paduan Suara Elshaddai yang juga memberikan doa serta semangat
DAFTAR ISI
BAB HALAMAN
LEMBAR JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
SERTIFIKAT EVALUASITUGAS SARJANA ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
1.6. Sistematika Penulisan Tugas Sarjana ... I-7
I I GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ... II-1
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB HALAMAN
2.2. Bahan Baku, Bahan Tambahan, dan Bahan Penolong ... II-2
2.2.1. Bahan Baku ... II-3
2.5.1. Struktur Organisasi ... II-19
2.5.2. Pembagian Tugas, Wewenang, Dan Tanggung Jawab II-21
2.5.3. Tenaga Kerja Dan Jam Kerja ... II-27
2.5.4. Sistem Pengupahan, Fasilitas, Dan Jaminan Karyawan II-28
III LANDASAN TEORI ... III -1
3.1. Metode Pengendalian Kualitas ... II-1
3.2. Metode Six Sigma ... III-10
3.2.1. Strategi Penerapan Six Sigma DMAIC ... III-14
3.3. Kaizen ... III-24
3.3.1. Defenisi Teori Kaizen ... III-24
3.3.2. Manfaat Teori Kaizen ... III-26
3.3.3. Kaizen Dan Inovasi ... III-30
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB HALAMAN
3.3.5. Sasaran Akhir Dari Kaizen... III-30
3.3.6. Aturan Dasar Penerapan Kaizen ... III-31
3.3.7. Siklus PDCA ... III-31
3.4. Hasil Penelitian Terdahulu ... III-34
3.4.1. Aplikasi Six Sigma DMAIC Dan Kaizen Sebagai
Metode Pengendalian Dan Perbaikan Kualitas Produk ... III-34
3.4.2. Penerapan Metode Six Sigma Dengan Konsep DMAIC
Sebagai Alat Pengendali Kualitas ... III-35
3.4.3. Usulan Rencana Perbaikan Kualitas Produk Penyangga
Duduk Jok Sepeda Motor Dengan Pendekatan Metode
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB HALAMAN
4.9. Metode Pengumpulan Data ... IV-8
4.10. Metode Pengolahan Data ... IV-8
4.11. Analisis Pemecahan Masalah ... IV-9
4.12. Kesimpulan Dan Saran ... IV-10
V PENGOLAHAN DATA ... V -1
5.1. Pengumpulan Data ... V-7
5.2. Pengolahan Data ... V-4
5.2.1. Metode Six Sigma ... V-4
5.3. Penetapan Perbaikan Kesinambungan Dengan Metode Kaizen
Five Step Plan ... V-35
VI ANALISIS DAN PEMBAHASAN ... VI -1
6.1. Analisis Dan Pembahasan Pengendalian Kualitas Dengan Six
Sigma ... VI-1
6.2. Pembahasan Perbaikan Kesinambungan Dengan Metode Kaizen
Five Step Plan ... VI-4
VII KESIMPULAN DAN SARAN ... VII -1
7.1. Kesimpulan ... VII-1
DAFTAR TABEL
TABEL HALAMAN
1.1. Jenis Cacat Produk Bulan Januari 2013- Desember 2013 ... I-2
1.2. Tingkat Kecacatan Produk Bulan Januari 2013- Desember 2013 I-3
2.1. Perincian Komponen Daun Pintu Model Colonial 8P ... II-7
3.1. Tingkat Pencapaian Sigma ... III-16
5.1. Data Hasil Produksi Pintu Kayu Selama 1 Tahun ... V-1
5.2. Kecacatan Produk Pintu Kayu Bulan 1 Tahun ... V-2
5.3. Hasil Perhitungan Batas-batas Kontrol ... V-9
5.4. Hasil Perhitungan Nilai DPMO ... V-12
5.5. Hasil Konversi Nilai DPMO ke Nilai Sigma Setiap Bulan ... V-14
5.6. Pengelompokan Data Berdasarkan Jenis Cacat ... V-16
5.7. Persentase Cacat Sebelum Diurutkan... V-17
5.8. Persentase Cacat Setelah Diurutkan ... V-18
5.9. Suhu Pabrik Pada Waktu Kerja ... V-20
5.10. Skala Penilaian Untuk Severity ... V-23
5.11. Skala Penilaian Untuk Occurance ... V-25
5.12. Skala Penilaian Untuk Detectability ... V-26
5.13. Nilai Prioritas Penyelesaian Masalah ... V-28
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR HALAMAN
2.1. Solid Door Jenis Colonila 8P ... II-6
2.2. Blok Diagram Pembuatan Daun Pintu Solid ... II-9
2.3. Struktur Organisasi PT. Suryamas Lestariprima ... II-20
3.1. Contoh Histogram ... III-4
3.2. Contoh Scatter Diagram ... III-5
3.3. Contoh Diagram Sebab Akibat ... III-7
3.4. Contoh Diagram Pareto ... III-9
3.5. Contoh Peta Kendali ... III-10
3.6. Konsep Six Sigma dengan Distribusi Normal Bergeser 1,5 ... III-13
3.7. Payung Kaizen ... III-27
4.1. Kerangka Konseptual Penelitian ... IV-2
4.2. Blok Diagram Pelaksanaan Penelitian ... IV-6
4.3. Langkah-langkah Pengolahan Data ... IV-7
5.1. Diagram SIPOC Proses Pembuatan Daun Pintu ... V-5
5.2. Peta Kontrol p Pembuatan Daun Pintu ... V-9
5.3. Grafik Pola DPMO dari Proses Pembuatan Daun Pintu ... V-13
5.4 Grafik Pola Nilai Sigma Proses Pembuatan Daun Pintu ... V-14
5.5. Histogram Total Kecacatan Produk Pintu Kayu ... V-16
5.6. Diagram Pareto Tingkat Kecacatan Produk Pintu Kayu ... V-18
5.7. Fishbone Faktor Penyebab Produk Cacat ... V-19
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN HALAMAN
1. Tabel Konversi DPMO ... L.1
2. Tabel Severity ... L.2
3. Tabel Occurence... L.3
4. Tabel Detectability ... L.4
2. Surat Permohonan Tugas Sarjana ... L.5
3. Form Penetapan Tugas Sarjana ... L.6
4. Surat Penjajakan ... L.7
5. Surat Balasan Perusahaan ... L.8
6. Surat Keputusan Tugas Sarjana ... L.9
7. Perubahan Surat Keputusan ... L.10
8. Lembar Asistensi Dosen ... L.11
