LOMBA KOMPETENSI SISWA (SMK)
TINGKAT PROPINSI JAWA TIMUR TAHUN 2015
3
LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILAN KERJA
No. Peserta
: ...
Judul Makalah
: ...
NO.
KOMPETENSI / SUB
KOMPETENSI KRITERIA UNJUK KERJA
BOBOT
(%)
SKOR NILAI
1 Melakukan proses pemilihan bahan baku dan bahan penunjang
Memilih bahan baku dan bahan penunjang yang sesuai dengan produk yang akan dibuat
5
2 Melakukan tahapan proses produksi
Melakukan persiapan sesuai produk yang akan dibuat.
10 Melakukan tahapan proses produksi sesuai dengan bagan alir proses
3 Melakukan cara-cara berproduksi yang baik (GMP)
Melakukan cara-cara berproduksi yang baik (GMP)
5
4 Melakukan inovasi proses Melakukan inovasi proses sehingga menghasilkan produk yang inovatif.
10
5 Melakukan pengemasan dan pelabelan
Melakukan pengemasan sesuai karakter produk yang dibuat.
5
Melakukan pelabelan sesuai karakter produk yang dibuat
6 Kualitas produk akhir Kualitas Fisik ( kenampakan, kekompakan, tekstur dll) Kualitas Organoleptik
Penyajian produk akhir 25
TOTAL
Catatan:
Skor = 0 – 100
Nilai = skor x bobot
..., ...2015 Penilai,
