07.70.0005 Alberta Elania Novina Frandica LAMPIRAN

37

$. * +!,(( - (!,((

$ $* +!,(( 5- 0+4-+* 3(+-4

Tanggal Uji :

Jenis Sampel : Daun Sereh Kering

3 +.-8-402- 0&) (3

Sereh yang dikeringkan dengan $ & " A

Sereh yang dikeringkan dengan " B

Sereh yang dikeringkan dengan ; " C

(3 (&'-+02- /1.0+ +%05-0+

ABC = 1 ABC = 13 ABC = 25 ABC = 37 ABC = 49

ACB = 2 ACB = 14 ACB = 26 ACB = 38 ACB = 50

BCA = 3 BCA = 15 BCA = 27 BCA = 39 BCA = 51

BAC = 4 BAC = 16 BAC = 28 BAC = 40 BAC = 52

CAB = 5 CAB = 17 CAB = 29 CAB = 41 CAB = 53

CBA = 6 CBA = 18 CBA = 30 CBA = 42 CBA = 54

ABC = 7 ABC = 19 ABC = 31 ABC = 43 ABC = 55

ACB = 8 ACB = 20 ACB = 32 ACB = 44 ACB = 56

BCA = 9 BCA = 21 BCA = 33 BCA = 45 BCA = 57

BAC =10 BAC = 22 BAC = 34 BAC = 46 BAC = 58

CAB = 11 CAB = 23 CAB = 35 CAB = 47 CAB = 59

CBA = 12 CBA = 24 CBA = 36 CBA = 48 CBA = 60

+%05-0+

((. (3 20&)

I 535 777 141

II 957 228 241

III 674 442 746

IV 132 313 444

V 415 317 195

VI 931 841 323

I 225 137 446

38

$ # ,(/ 2 .

"

Nama : Tanggal :

Produk : Daun Sereh Kering Penilaian untuk : 3 Warna Instruksi :

Dihadapan Anda terdapat 3 sampel daun sereh kering. Anda diminta melakukan uji terhadap warna sampel. Pertama-tama letakan sampel ditempat yang dapat terlihat jelas. Kemudian secara berurutan, dari kiri ke kanan amati dan bandingkan warna sampel dan urutkan warna sampel dari yang paling anda sukai (beri nilai 3) hingga sampel yang paling tidak anda sukai (beri nilai 1) dengan mengisikan kode sampel sesuai dengan tingkat kesukaan Anda pada kolom dibawah ini. (Anda boleh mengulang sesering yang anda perlukan dan ranking -304 ( 0&0)

(3 20&) 0+4-+* 50+*0+ 030 %0+* 3('

Terima Kasih

II 424 959 225

III 171 536 362

IV 151 985 248

V 654 826 462

VI 176 669 328

I 883 429 512

II 855 578 228

III 195 773 446

IV 637 756 278

V 586 632 373

VI 751 392 874

I 948 725 499

II 513 879 437

III 988 299 911

IV 833 782 594

V 265 397 158

VI 969 791 687

I 584 659 932

II 564 921 889

III 683 569 918

IV 193 811 768

V 214 683 857

VI 326 762 694

39

"

Nama : Tanggal :

Produk : Daun Sereh Kering Penilaian untuk : 3 Aroma

Instruksi :

Dihadapan Anda terdapat 3 sampel daun sereh kering. Anda diminta melakukan uji terhadap aroma sampel. Secara berurutan dari kiri ke kanan, sobek sampel dan cium aroma sampel. Urutkan aroma sampel dari yang paling anda sukai (beri nilai 3) hingga sampel yang paling tidak anda sukai (beri nilai 1) dengan mengisikan kode sampel sesuai dengan tingkat kesukaan Anda pada kolom dibawah ini. (Anda boleh mengulang sesering yang anda perlukan dan ranking -304 ( 0&0)

Kode Sampel Ranking (Jangan ada yang dobel)

Terima Kasih

"

Nama : Tanggal :

Produk : Daun Sereh Kering Penilaian untuk : 3

Instruksi :

Dihadapan Anda terdapat 3 sampel daun sereh kering. Setelah melakukan penilaian untuk seluruh atribut (aroma dan warna,) dari masing-masing sampel, urutkan sampel dari yang paling anda sukai (beri nilai 3) hingga sampel yang paling tidak anda sukai (beri nilai 1) dengan mengisikan kode sampel sesuai dengan tingkat kesukaan Anda pada kolom dibawah ini. (Anda boleh mengulang sesering yang anda perlukan dan ranking -304 ( 0&0)

Kode Sampel Ranking (Jangan ada yang dobel)

Terima Kasih

# # $

(/(8-%

& %

' ( ) *

+ , ) *

-' ( ) *

+ , ) *

-' ( ) *

+ , ) *

-$ .

$ .

.$

/ #

/0 1 /0 2 /

& 3 &

3 & &

3 & %

% 3 & &

3 & 3 &

& 3

3 &

% %

&

3 %% %

* $

$ .

$ .

.$

/ / / /

4 # 5 /# 5 /, * + $

-, ( ,

3

/ 6

41

7

% %

% % %%

* $

/

8

/ *, 9

1 * , # *

: ; # 1 / #* / 9

7

% &

%%

% %%

%

* $

/

8

/ *, 9

1 * , # *

: ; # 1 / #* / 9

7

%

% &&

&

* $

/

8

/ *, 9

1 * , # *

: ; # 1 / #* / 9

# # 0/+0

42

3 & %

& 3 &% &&

&

3 &

& 3 &

% % &

3 & % %

3 &

3 & &&

& 3 &

% &

% 3 & &

* $ / / / /

4 # 5 /# 5 /, * + $

-, ( ,

3

/ 6

% % & &

&

% %

% %

% &

' ( ) *

+ , ) *

-' ( ) *

+ , ) *

-' ( ) *

+ , ) *

-/ #

/0 1 /0 2 /

7

$ 8

/ *, 9

/ %

&

6 %

% & /

1 * , # *

: ; # 1 / #* / 9

43

7

&

% &

* $

/

8

/ *, 9

1 * , # *

: ; # 1 / #* / 9

7

&

% %

% % &

* $

/

8

/ *, 9

1 * , # *

: ; # 1 / #* / 9

1 +*

3 &

3 & &%

% &

&& 3 & * $

; .<

/ / / /

4 # 5 /# 5 /, * + $

-, ( ,

3

/ 6

; .<

% %

& % %

' ( ) *

+ , ) *

-/ #

/0 1 /0 2 /

44

7

& % &

%

* $

/

8

/ *, 9

1 * , # *

: ; # 1 / #* / 9

.0

3 & &

3 &% &

% %

* $

.=

/ / / /

4 # 5 /# 5 /, * + $

-, ( ,

3

/ 6

.=

/ #

/0 1 /0 2 /

' ( ) * _{& & %}

+ , ) * &

- _{% &}

7

$ 8

/ *, 9

& &

&

%% /

1 * , # *

: ; # 1 / #* / 9

45

# 9 +0 -20 +2(/-0/+0

/(&0

+

0&) / /-+* 0/+0 /(&0 .( ''

(A) $ 69 91 75

(B) 123 133 121

(C) ; 166 136 164

6 / ) 1 3 ( 3 60 96 , 1 rank

LSD = × × +

LSD rank = 21,47 Warna

RB-RA = 54 > LSD rank A B C RC-RA = 97 > LSD rank

RC-RB = 43 > LSD rank %

. .

. .

1 > $

! "

& 8

6, /0

< #* /

2 #

-%

. .

. .

1 > $

! "

8 6, /0

< #* /

2 #

-%

. .

. .

1 > $

! "

8 6, /0

< #* /

2 #

46

Aroma

RB-RA = 42 > LSD rank A B C RC-RA = 45 > LSD rank

RC-RB = 3 < LSD rank

Overall

RB-RA = 46 > LSD rank A B C RC-RA = 89 > LSD rank

RC-RB = 43 > LSD rank

47

9 >

0&)-/0+ 9 $ 0+31+*0+ +%060 )030 -+%04 .2-/- / *0/

&( + +%060 ( ( ( /2 + / 0 ?

1 Beta.-Myrcene 4,496 9,95

2 Linalool 6,933 0,72

3 Neral 8,411 0,36

4 Cis-limonene Oxide 8,787 0,93

5 Beta.-Citral 10,180 26,49

6 Geraniol 10,489 2,95

7 Alpha.-Citral 10,821 37,19

8 Geranyl Acetate 12,453 1,62

9 Geranic Acid 12,608 1,61

10 Neric Acid 13,037 9,51

11 1-Methylverbenol,Methyl Ether 14,007 0,15

12 Delta-Cadinene 14,561 0,21

13 Alpha.-eudesmol 15,808 0,22

14 Junipercamphor 15,976 3,44

15 Silicate Anion Tetramer 16,204 0,60

16 Alpha.-cadinol 16,422 2,57

17 Junipercamphor 16,960 0,47

18 Silicate Anion Tetramer 18,046 0,48

19 Silicate Anion Tetramer 19,672 0,37

20 Silicone Polymer 21,157 0,15

48

0&)-/0+ 9 # 0+31+*0+ +%060 -+%04 .2-/- / 3 +*0+ +* /-+*0+

' (' (

&( + +%060 ( ( ( /2 + / 0 ?

1 Beta.-Myrcene 4,416 7,48

2 Eucalyptol 5,275 0,06

3 Beta. Ocimene 5,375 0,19

4 Linalool 6,829 0,53

5 1,4-Hexadiene, 3,3,5-trimethyl- 7,881 0,28

6 Verbenol 8,307 1,48

7 Berbenol 8,709 2,71

8 Citral-b 10,172 34,34

9 Geraniol 10,283 1,16

10 Citral-a 10,831 49,47

11 Beta-Caryophyllene 12,974 0,38

12 Junipercamphor 15,832 1,37

13 Alpha.-cadinol $$ 16,263 0,57

49

0&)-/0+ 9 9 0+31+*0+ +%060 -+%04 .2-/- / 3 +*0+ +* /-+*0+

( (

&( + +%060 ( ( ( /2 + / 0 ?

1 Propanone 4,420 7,01

2 beta.-Myrcene 5,385 0,16

3 Beta. Ocimene 6,836 0,41

4 Linalool 7,887 0,28

5 1,4-Hexadiene, 3,3,5-trimethyl- 8,058 0,17

6 Citronella 8,311 1,58

7 (S)-cis-Verbenol 8,712 2,63

8 Phellandral 10,180 33,88

9 beta.-Citral 10,292 1,27

10 GERANIOL 10,841 49,14

11 alpha.-Citral 12,978 0,39

12 Beta-Caryophyllene 13,911 0,25

13 Germacrene-D 15,841 1,67

14 Junipercamphor 16,099 0,39

15 Torreyol 16,269 0,76

50

0&)-/0+ 9 : 0+31+*0+ +%060 -+%04 .2-/- / 3 +*0+ +* /-+*0+

(()( (

&( + +%060 ( ( ( /2 + / 0 ?

1 Beta.-Myrcene 4,178 4,33

2 Linalool 6,613 0,52

3 1,4-Hexadiene, 3,3,5-trimethyl- 7,626 0,35

4 S-cis-Verbenol 8,091 1,52

5 Berbenol 8,494 2,54

6 Beta.-Citral 9,972 31,32

7 Geraniol 10,083 1,53

8 Alpha.-Citral 10,640 45,60

9 Geranyl acetate 12,186 2,41

10 Alpha.-Bergamotene 12,972 0,48

11 Germacrene-D 13,706 0,70

12 Alpha.-Muurolene-(-) 14,948 0,17

13 1,6-Germacradien-5-ol 15,027 0,42

14 Junipercamphor 15,651 4,14

15 Torreyol 15,902 1,15

16 Alpha.-cadinol 16,079 2,21

17 1-Bromo-6-chlorohexane 20,225 0,12

18 Silicate Anion Tetramer 20,849 0,49