PERBANDINGAN PRODUKTIFITAS AYAM BROILER PADA SISTEM PERKANDANGAN OPEN HOUSE DAN CLOSED HOUSE DI
PT. SEMESTA MITRA SEJAHTERA JOMBANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana
MOHAMMAD ALIF INDARTO NIM : 201610350311023
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan nikmat, rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul “Perbandingan Produktifitas Ayam Broiler pada Sistem Perkandangan Open House dan Closed House di PT. Semesta Mitra Sejahtera Jombang”.
Penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana pada program studi Peternakan, Fakultas Pertanian Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang. Penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak, oleh karena itu penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada: 1.Dekan Fakultas Pertanian Peternakan, Dr. Ir. David Hermawan, MP. Beserta jajarannya wakil dekan I, II, dan III yang memberikan dukungan baik dalam penyediaan infrastruktur akademik, maupun dalam dinamika organisasi kemahasiswaan intra dan ekstra kampus.
2.Ketua Jurusan Peternakan Dr. Ir Asmah Hidayati, MP. Atas dukungan moril dan nasehatkepada penulis.
3.Bapak Prof. Dr. Ir. Sujono, M. Kes. Selaku dosen pembimbingIutama yang telah banyak memberikan perhatiannya, menyempatkan waktu, pikirannya untuk membimbing dan selalu memberi nasehat serta semangat kepada penulis sehingga tugas akhir ini dapat terselesaikan.
4.Bapak Dr. Ir. Abdul Malik, MP. Selaku dosen pembimbing pendamping yang telah menyempatkan waktu, pikirannya untuk membimbing dan selalu memberi nasehat kepada penulis sehingga tugas akhir ini dapat terselesaikan.
5.Bapak ibu dosen jurusan peternakan Universitas Muhammadiyah Malang atas segala ilmu dan bimbingan yang telah diberikan kepada penulis.
6. Kedua orang tua saya Bapak Slamet Budiono dan Ibu Siti Munawaroh yang telah memberikan dukungan, kasih sayang dan do’anya dalam menyelesaikan skripsi ini.
vi
7. Teman-teman seperjuangan yang telah memberi dukungan berupa apapun yang tidak dapat saya sebutkan namanya dan adinda khariratun nikmah sebagai salah satu yang memberi dukungan dengan keberadaannya.
8. Teman-teman peternakan angkatan 2016 khususnya team peneliti yang selalu menjadi rekan diskusi yang tidak ada habisnya.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi pembaca pada umumnya.
Malang, Januari 2021
vii DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN ... i
ABSTRAK ... iii
ABSTRACT ... iv
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL ... ix DAFTAR LAMPIRAN ... x BAB I. PENDAHULUAN ... 1 1.1.Latar Belakang... 1 1.2.Rumusan Masalah ... 3 1.3.Tujuan Penelitian ... 3 1.4.Manfaat Penelitian ... 3
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ... 5
2.1. Ayam Broiler ... 5
2.2. Tampilan Produksi Ayam Broiler ... 6
2.3. Perkandangan ... 7
2.4. Kandang Open House ... 8
2.5. Kandang Closed House ... 9
2.6. Pertambahan Bobot Badan ... 10
2.7. Mortalitas ... 11
2.8. Feed Convert Ratio... 12
BAB III. METODE PENELITIAN... 14
3.1. Waktu dan Tempat ... 14
3.2. Materi dan Alat ... 14
3.2.1. Materi Penelitian ... 14
3.2.2.Alat ... 14
3.3.Metode Penelitian ... 14
3.3.1. Data Primer... 15
3.3.2.Data Sekunder... 16
3.4.Uji Instrumen Penelitian ... 16
3.5. Pelaksanaan ... 17
viii
3.5.2. Pelaksanaan Penelitian ... 17
3.5.3. Pengambilan Data... 18
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 20
4.1 Deskripsi Daerah Penelitian ... 20
4.1.1 Kondisi Geografis Kabupaten Jombang ... 20
4.1.2 Populasi Unggas Menurut Kecamatan ... 21
3.1.3Peternak yang bermitra dengan PT. Mitra Sejahtera Jombang ... 22
4.2 Pembahasan Penelitian ... 22
4.2.1 Pertambahan Bobot Badan Mingguan(PBB) ... 22
4.2.2 Mortalitas... 26
4.2.3 Feed Convertion Ratio... 29
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 33
5.1Kesimpulan ... 33
5.2Saran ... 33
DAFTAR PUSTAKA ... 34
ix DAFTAR TABEL
Tabel 1. Populasi unggas Di Kabupaten Jombang ... 21
Tabel 2. pertambahan bobot badan ... 23
Tabel 3. Mortalitas ... 27
Tabel 4. feed convert ratio ... 30
Tabel 5. daftar peternak kandang open house ... 46
x DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Rataan Data dan Analisis Produktifitas Setiap Kandang ... 37 Lampiran 2. Daftar Peternak Mitra PT. Semesta Mitra Sejahtera Jombang ... 46 Lampiran 3. Gambar Kunjungan Peternak ... 51
34 DAFTAR PUSTAKA
A Triawan, D Sudrajat, dan Anggraeni. 2013. Performa Ayam Broiler yang Diberi Ransum Mengandung Neraca Kation Anion Ransum yang Berbeda. Jurnal Pertanian. 04(02):73-81.
A. Idayat, U. Atmomarsono, W. Sarengat. 2012. Pengaruh Berbagai Frekuensi Pemberian Pakan pada Pembatasan Pakan Terhadap Performans Ayam Broiler. Animal Agricultural Journal, Vol. 1(1):379 – 388.
Aisyah Nurmi, Melia Afnida Santi, Nurainun Harahap, dan Muharram Fajrin Harahap.2018. Persentase Karkas dan Mortalitas Broiler dan Ayam Kampung yang di Beri Limbah Ampas Pati Aren Tidak Difermentasi dan Difermentasi dalam Ransum. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu Vol. 6(3): 134-139.
Alam S. 2013. Terampil Mengoperasikan Broiler Closed House. Infovet Majalah Peteernakan dan Kesehatan. www.majalahinfovet.com.
Ali, N., Agustina, A., & Dahniar, D. (2019). Pemberian Dedak Yang Difermentasi Dengan EM4 Sebagai Pakan Ayam Broiler. AGROVITAL : Jurnal Ilmu Pertanian, 4(1), 1. https://doi.org/10.35329/agrovital.v4i1.298
Azis, A., F. Manin, dan Afriani. 2010. Penampilan produksi ayam broiler yang diberi Bacillus circulans dan Bacillus sp. selama periode pemulihan setelah pembatasan ransum. Med. Pet. 33: 12-17.
Bahari, N., Mustadjab, M. M., Hanani, N., & Nugroho, B. A. (2012). Analisis Contract Farming Usaha Ayam Broiler. Jurnal Agro Ekonomi, 30(2), 109– 127. https://doi.org/10.21082/jae.v30n2.2012.109-127
Bella Harum Ashari, Berto Mulia Wibawa dan Satria Fadil Persada, 2017, Analisis Deskriptif dan Tabulasi Silang pada Konsumen Online shop di Instagram (Studi Kasus 6 Universitas di Kota Surabaya). Jurnal Sains dan Seni ITS Vol. 6, No. 1.
Betty Herlina, Ririn Novita dan Teguh Karyono. 2015. Pengaruh Jenis dan Waktu Pemberian Ransum terhadap Performans Pertumbuhan dan Produksi Ayam Broiler. Jurnal Sain Peternakan Indonesia. Vol, 10. No 2:107-113.
Candra, D, A., & Anggriawan, R. (2019). Analisis kelayakan usaha peternakan ayam pedaging dengan sistem closed house dikabupaten kediri. Jurnal Agriovet, 1(2), 247–259.
Dewanti, A, C., Santosa, P, E., & Nova, K. (2014). Pengaruh Berbagai Jenis Bahan Litter Terhadap Respon Fisiologis Broiler Fase Finisher Di Closed House.
35 Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 2(3), 81–87. http://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JIPT/article/view/506
Dharmawan, R., S. Prayogi, H., & M. A. Nurgiartiningsih, V. (2016). Penampilan produksi ayam pedaging yang dipelihara pada lantai atas dan lantai bawah. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan, 26(3), 27–37. https://doi.org/10.21776/ub.jiip.2016.026.03.05
Eka Dwi Susanti, Ir. Mufid Dahlan, MM, Drh. Dyah Wahyuning A. S.Pt., 2016. Perbandingan Produktivitas Ayam Broiler Terhadap Sistem Kandang Terbuka (Open House) Dan Kandang Tertutup (Closed House) di Ud Sumber Makmur Kecamatan Sumberrejo Kabupaten Bojonegoro. Fakultas Peternakan, Universitas Islam Lamongan (UNISLA).
Hidayat, M. N. (2019). Mortalitas dan Indeks Produksi Broiler yang Diberikan Lactobacillus sp. dan Zink Basitrasin. Jurnal Ilmu Dan Industri Peternakan (Journal of Animal Husbandry Science and Industry), 5(1), 38–45. https://doi.org/10.24252/jiip.v5i1.11102
Le Bouquin, S., Huneau-Salaün, A., Huonnic, D., Balaine, L., Martin, S., & Michel, V. (2013). Aerial dust concentration in cage-housed, floor-housed, and aviary facilities for laying hens. Poultry Science, 92(11), 2827–2833. https://doi.org/10.3382/ps.2013-03032
Marom, A. T., Kalsum, U., Ali, U., Peternakan, F., Malang, U. I., & Rekasatwa, D. (2017). Evaluasi Performans Broiler pada Sistem Kandang Clouse House dan Open House dengan Altitude Berbeda. Jurnal Dinamika Rekasatawa, 2(2).
Mukminah Nurul, dan Rita Purwaningsih. 2019. Profitabilitas Usaha Peternakan
Ayam Broiler dengan Tipe Kandang yang Berbeda. Jurnal Ilmiah Ilmu dan
Teknologi Rekayasa.Volume 2, Nomor 1. Maret 2019.
Mulyatini NG.A. 2010. Ilmu manajemen ternak unggas. Gadjah Mada University Press,Yogyakarta.
Nadzir, Tusi, A., & Haryanto, A. (2015). Evaluasi desain kandang ayam broiler di desa rejo binangun, kecamatan raman utara, kabupaten lampung timur. Jurnal Teknik Pertanian Lampung, 4(4), 255–266.
Nuryati T. 2019. Analisis Performans Ayam Broiler pada Kandang Tertutup dan
Terbuka. Jurnal Peternakan Nusantara 5(2):77-86.
Prihandanu, R., Trisanto, A., & Yuniati, Y. (2015). Model Sistem Kandang Ayam Closed House Otomatis Menggunakan Omron Sysmac CPM1A 20-CDR-A-V1. Jurnal Electrician, 9(1), 54–62.
Risa E., R. Semaun dan I. D. Novita. 2014. Evaluasi Penurunan Angka Mortalitas Dan Morbiditas Ayam Pedaging Yang Mendapatan Penambahan Tepung
36 Lempuyang (Zingiber Aromaticum Val) Dalam Ransum. J. Galung Tropika. 3(3): 192-200
Sari, Y.S.I, Suthama, N. dan Sukamto, B. (2019). Perkembangan Duodenum dan Pertambahan Bobot Badan pada Ayam Broiler yang Diberi Ransum dengan Protein Mikropartikel Ditambah Probiotik Lactobacillus sp. Jurnal Penelitian Peternakan Terpadu, 1(1), 1–9. https://doi.org/.1037//0033-2909.I26.1.78
Simon, K., De Vries Reilingh, G., Bolhuis, J. E., Kemp, B., & Lammers, A. (2015). Early feeding and early life housing conditions influence the response towards a noninfectious lung challenge in broilers. Poultry Science, 94(9), 2041–2048. https://doi.org/10.3382/ps/pev189
Syafar, A. M. (2018). Desain Sistem Kandang Ayam Broiler Tipe Close House Berdasarkan Parameter Suhu Dan Kelembaban. Jurnal Instek, 3(1), 91–100. Ululupi, N., & Ihwantoro, T, T. (2014). Gambaran Darah Ayam Kampung Dan Ayam Petelur Komersial Pada Kandang Terbuka Di Daerah Tropis. Jurnal Ilmu Produksi Dan Teknologi Hasil Peternakan, 2(1), 219–223. https://doi.org/10.29244/jipthp.2.1.219-223
Umam, M. K., Prayogi, H. S., & Nurgiartiningsih, V. M. A. (2015). The Performance of Broiler Rearing in System Stage Floor and Double Floor. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan, 24(3), 79–87.
White, D., Gurung, S., Zhao, D., Farnell, Y., Byrd, J., McKenzie, S., Styles, D., & Farnell, M. (2018). Evaluation of layer cage cleaning and disinfection regimens. Journal of Applied Poultry Research, 27(2), 180–187. https://doi.org/10.3382/japr/pfx056
Widyantara, P, R, A., Wiyana, I, K, A., & Sarini, N, P. (2013). Tingkat penerapan biosekuriti pada peternakan ayam pedaging kemitraan di kabupaten Tabanan dan Gianyar. Jurnal Peternakan Tropika, 1(1), 45–57.
Woro, I. D. U. Atmomarsono dan R. Muryani. 2019. Pengaruh Pemeliharaan pada Kepadatan Kandang yang Berbeda terhadap Performa Ayam Broiler. Jurnal Sain Peternakan Indonesia 14 (4):418-423.
Ximens Liborio, Pratiwi Trisunuwati, dan Muharlien. 2018. Performa produksi
Broiler starter akibat cekaman panas dan perbedaan awal waktu pemberian pakan. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan 28 (2): 158 – 167.
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN
Program Studi Peternakan
(Akreditasi A)Jl. Raya Tlogomas No. 246 Telp. (0341) 464318 psw 224 Malang – 65144Fax. (0341) 460782
Nomor : E. 2. g/ /Pet-FPP/UMM/ /2020 Lampiran : 1 Lembar
Hal : Bukti Deteksi Plagiasi Assalamualaikum, Wr. Wb.
Menindaklanjuti Peraturan Rektor UMM No.2 Tahun 2017 tentang Pelaksanaan Deteksi Plagiasi pada Karya Ilmiah Dosen dan Mahasiswa di Universitas Muhammadiyah Malang, Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Peternakan telah melakukan deteksi plagiasi pada karya ilmiah :
Nama : Mohammad Alif Indarto
NIM :201610350311023
Jenis Karya Ilmiah : Skripsi
Judul : Perbandingan Produktifitas Ayam Broiler Pada Sistem Perkandangan Terbuka Dan Tertutup Di Pt Semesta Mitra Sejahtera Jombang
Persentase Kesamaan :
No Jenis Naskah Persentase Kesamaan (%)
Batas Maksimum
Kesamaan (%) Keterangan
1. Bab I 3 10 Sesuai
Bab II 12 25 Sesuai
Bab III 7 35 Sesuai
Bab IV 4 15 Sesuai
Bab V 0 5 Sesuai
Demikian surat ini dibuat untuk dipergunakan sebagaimana mestinya. Wassalamualaikum, Wr. Wb.
Malang, 08 Desember 2020 Mengetahui
Ketua Program Studi Peternakan
Admin Deteksi Plagiasi Program Studi Peternakan
Dr. Ir. Asmah Hidayati, MS. NIP. 11089030099
Dr. Ari Prima, S.Pt., M.Si NIP. 180325051992
Tembusan :
1. Dosen Pembimbing 1 dan 2 2. Arsip
