• Tidak ada hasil yang ditemukan

S PTA 1005218 Table of content

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "S PTA 1005218 Table of content"

Copied!
8
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 8 Halaman )

Teks penuh

(1)

Fanni Fatonah,2015

PENGARUH HASIL BELAJAR MENGOPERASIKAN PROSES PENGOLAHAN TERHADAP KEMAMPUAN PRODUKSI SUSU KEDELAI PADA SISWA SMK NEGERI 1 BOJONGPICUNG CIANJUR

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ... i

LEMBAR HAK CIPTA ... ii

HALAMAN PENGESAHAN ... iii

PERNYATAAN ... iv

ABSTRAK ... v

KATA PENGANTAR ... vii

UCAPAN TERIMAKSIH ... viii

DAFTAR ISI ... ix

DAFTAR TABEL ... xii

DAFTAR GAMBAR ... xiv

DAFTAR LAMPIRAN ... xv

BAB I PENDAHULUAN ... 1

A. Latar Belakang ... 1

B. Identifikasi dan Batasan Masalah ... 3

C. Rumusan Masalah ... 3

D. Tujuan Penelitian ... 4

E. Manfaat Penelitian ... 4

F. Struktur Organisasi Skripsi ... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 6

A. Kemampuan Produksi ... 6

1. Kemampuan ... 6

2. Produksi ... 8

B. Susu Kedelai ... 8

1. Elemen Kompetensi dan KUK Produksi Susu Kedelai ... 12

2. Pengetahuan, Keterampilan, dan Sikap Penunjang ... 14

(2)

Fanni Fatonah,2015

PENGARUH HASIL BELAJAR MENGOPERASIKAN PROSES PENGOLAHAN TERHADAP KEMAMPUAN PRODUKSI SUSU KEDELAI PADA SISWA SMK NEGERI 1 BOJONGPICUNG CIANJUR

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

4. Proses Pembuatan Susu Kedelai ... 15

Halaman C. Hasil Belajar ... 18

1. Pengertian Hasil Belajar ... 18

2. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Hasil Belajar ... 21

D. Standar Kompetensi Mengoperasikan Proses Pengolahan ... 23

1. Elemen Kompetensi Dan KUK Standar Kompetensi Mengoperasikan Proses Pengolahan ... 23

2. Kemampuan dan Pengetahuan Penunjang ... 25

E. Hipotesis ... 27

BAB III METODOLOGI PENELITIAN ... 28

A. Lokasi, Populasi, dan Sampel Penelitian ... 28

1. Lokasi Penelitian ... 28

2. Populasi ... 28

3. Sampel ... 28

B. Desain Penelitian ... 29

C. Metode Penelitian ... 29

D. Variabel dan Paradigma Penelitian ... 30

1. Variabel Penelitian ... 30

2. Paradigma Penelitian ... 30

E. Definisi Operasional ... 30

F. Instrumen Penelitian ... 31

G. Teknik Pengumpulan Data ... 34

1. Studi Dokumenter ... 34

2. Observasi ... 34

H. Analisis Deskriptif Data ... 34

I. Analisis Statistik Data ... 36

1. Konversi Z-Skor dan T-Skor ... 36

2. Uji Normalitas ... 36

(3)

Fanni Fatonah,2015

PENGARUH HASIL BELAJAR MENGOPERASIKAN PROSES PENGOLAHAN TERHADAP KEMAMPUAN PRODUKSI SUSU KEDELAI PADA SISWA SMK NEGERI 1 BOJONGPICUNG CIANJUR

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

4. Analisis Regresi Linear Sederhana ... 38

5. Uji Hipotesis ... 39

Halaman 6. Koefisien Korelasi ... 39

7. Koefisien Determinasi ... 40

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 41

A. Data Hasil Belajar Mengoperasikan Proses Pengolahan ... 41

B. Data Kemampuan Produksi Susu Kedelai ... 42

1. Persiapan Kerja ... 42

2. Proses (Sistematika dan Cara Kerja) ... 44

3. Hasil Kerja ... 49

4. Sikap Kerja ... 50

5. Waktu ... 51

C. Pengaruh Variabel X Terhadap Variabel Y ... 53

1. Hasil Analisis Regresi Linear Sederhana ... 53

2. Hasil Uji Hipotesis ... 55

3. Nilai Koefisien Korelasi ... 55

4. Nilai Koefisien Determinasi ... 56

D. Pembahasan ... 56

1. Hasil Belajar Mengoperasikan Proses Pengolahan ... 56

2. Kemampuan Produksi Susu Kedelai ... 57

3. Pengaruh Hasil Belajar Mengoperasikan Proses Pengolahan Terhadap Kemampuan Produksi Susu Kedelai ... 58

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 61

A. Simpulan ... 61

B. Rekomendasi ... 62

DAFTAR PUSTAKA ... 64

(4)

Fanni Fatonah,2015

PENGARUH HASIL BELAJAR MENGOPERASIKAN PROSES PENGOLAHAN TERHADAP KEMAMPUAN PRODUKSI SUSU KEDELAI PADA SISWA SMK NEGERI 1 BOJONGPICUNG CIANJUR

(5)

Fanni Fatonah,2015

PENGARUH HASIL BELAJAR MENGOPERASIKAN PROSES PENGOLAHAN TERHADAP KEMAMPUAN PRODUKSI SUSU KEDELAI PADA SISWA SMK NEGERI 1 BOJONGPICUNG CIANJUR

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1 Elemen kompetensi & KUK proses membuat susu kedelai ... 12

Tabel 2.2 Alat produksi susu kedelai ... 14

Tabel 2.3. Bahan produksi susu kedelai ... 15

Tabel 2.4 Elemen kompetensi & KUK mengoperasikan proses pengolahan . 24 Tabel 3.1 Variabel dan instrumen penelitian ... 31

Tabel 3.2 Kisi-kisi instrumen kemampuan produksi susu kedelai ... 32

Tabel 3.3 Nilai-nilai batas dari lima klasifikasi ... 35

Tabel 3.4 Hasil uji normalitas data variabel X dan Y ... 37

Tabel 3.5 Hasil uji linearitas data variabel X dan Y ... 38

Tabel 3.6 Pedoman interpretasi koefisien korelasi ... 40

Tabel 4.1 Klasifikasi nilai variabel X ... 41

Tabel 4.2 Skor siswa dalam menulis formula pembuatan susu kedelai ... 43

Tabel 4.3 Skor siswa dalam menuliskan cara kerja pembuatan susu kedelai . 43 Tabel 4.4 Skor siswa dalam mengidentifikasi dan menyiapkan peralatan produksi. ... 44

Tabel 4.5 Skor siswa dalam memilih dan menangani bahan baku ... 45

Tabel 4.6 Skor siswa dalam merendam kedelai ... 46

Tabel 4.7 Skor dalam menggiling kedelai ... 46

Tabel 4.8 Skor siswa dalam melakukan pemanasan dan penyaringan ... 47

Tabel 4.9 Skor siswa melakukan pasteurisasi dan penambahan rasa ... 47

Tabel 4.10 Skor siswa dalam melakukan pengemasan ... 48

Tabel 4.11 Skor siswa dalam menghitung biaya produksi ... 49

Tabel 4.12 Skor hasil kerja siswa ... 49

Tabel 4.13 Skor sikap kerja siswa ... 50

Tabel 4.14 Skor sikap keselamatan kerja siswa ... 51

Tabel 4.15 Skor kedatangan siswa di tempat praktek ... 52

Tabel 4.16 Skor waktu penyelesaian praktek ... 52

(6)

Fanni Fatonah,2015

PENGARUH HASIL BELAJAR MENGOPERASIKAN PROSES PENGOLAHAN TERHADAP KEMAMPUAN PRODUKSI SUSU KEDELAI PADA SISWA SMK NEGERI 1 BOJONGPICUNG CIANJUR

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

Halaman

Tabel 4.18 Hasil uji ANOVA ... 53

Tabel 4.19 Hasil analisa regresi linear sederhana ... 54

(7)

Fanni Fatonah,2015

PENGARUH HASIL BELAJAR MENGOPERASIKAN PROSES PENGOLAHAN TERHADAP KEMAMPUAN PRODUKSI SUSU KEDELAI PADA SISWA SMK NEGERI 1 BOJONGPICUNG CIANJUR

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Diagram proses produksi susu kedelai ... 17

Gambar 3.1 Paradigma Sederhana ... 30

(8)

Fanni Fatonah,2015

PENGARUH HASIL BELAJAR MENGOPERASIKAN PROSES PENGOLAHAN TERHADAP KEMAMPUAN PRODUKSI SUSU KEDELAI PADA SISWA SMK NEGERI 1 BOJONGPICUNG CIANJUR

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Lembar Penilaian Tes Praktek Produksi Susu Kedelai ... 66

Lampiran 2. Kriteria Penilaian Tes Praktek Produksi Susu Kedelai ... 68

Lampiran 3. Tabulasi Data Praktek Produksi Susu Kedelai ... 73

Lampiran 4. Data Variabel X dan Variabel Y ... 77

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 8 Halaman - 182.76 KB )

Dokumen terkait

s pkk 0811780 table of content

Penerapan Pembelajaran Kooperatif Learning Cycle Pada Standar Kompetensi Memupuk Untuk Meningkatkan Hasil Belajar Siswa di SMK Negeri 1 Bojong Picung Cianjur. Universitas

S PTA 1002439 Table Of Content

Penerapan Model Pembelajaran Berbasis Produksi Pada Standar Kompetensi Dasar Pengolahan Hasil Pertanian Di SMKN 1 Kuningan.. Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu |

S JKR 1106418 Table of content

PERBEDAAN MINAT SISWA SMK NEGERI 13 DAN SMK FARMASI BUMI SILIWANGI KOTA BANDUNG DALAM AMATA PELAJARAN PENDIDIKAN JASMANI OLAHRAGA DAN KESEHATAN.. Universitas Pendidikan Indonesia

S PTA 1106361 Table of content

EKSPERIMEN MODEL PEMBELAJARAN INKUIRI TERBIMBING PADA KOMPETENSI DASAR PENGGUNAAN SUHU RENDAH DAN SUHU TINGGI UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR Universitas Pendidikan Indonesia |

S PTA 1005182 Table of Content

Penerapan Penilaian Autentik Pada Proses D an Hasil Belajar Standar Kompetensi Pengolahan Suhu Tinggi.. Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu |

S PTA 1008992 Table of content

Analisis Butir Soal Try Out Mata Pelajaran Produktif Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian Kelas XII Di SMKN 1 Kuningan Tahun AJaran 2013/2014.. Universitas Pendidikan Indonesia |

S PTA 1006290 Table of content

Pengaruh Sikap Mental Wirausaha Terhadap Minat Berwirausaha Siswa Kelas Xii Program Keahlian Agribisnis Hasil Pertanian Smk Negeri 1 Cibadak.. Universitas Pendidikan Indonesia |

S PTA 1000551 Bibliography

PENGEMBANGAN MULTIMEDIA BERBASIS KOMPUTER SEBAGAI MEDIA PEMBELAJARAN PROSES PENCAMPURAN BAHAN PANGAN DI SMK NEGERI 1 BOJONGPICUNG.. Universitas Pendidikan Indonesia |