Prosiding
JSChem ITB-UK
M
V
I-2
0
0
5
JSChem ITB-UK
M
V
I-2
0
0
5
Denpasar, 17 - 18 Mei 2005
Bali - Indonesia
Joint
Seminar
on
Chemistry
ITB-UKM
“Perkembangan Terkini Ilmu Kimia
yang Berlandaskan Kajian Sumber Alam”
Seminar Kimia Bersama
ITB-UKM Keenam
ISBN: 979-9299-16-0
Departemen Kimia
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Institut Teknologi Bandung
Pusat Pengajian Sains Kimia dan Teknologi Makanan
Fakulti Sains Teknologi dan Makanan
Diterbitkan oleh Departemen Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Institut Teknologi Bandung, Jalan Ganesha 10, Bandung, 40132, Indonesia
© Departemen Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Institut Teknologi Bandung, 2005
Prosiding Kimia Bersama ITB-UKM Keenam ISBN: 979-99-16-0
540
i
Kata Pengantar Tim Editor
Assalamu’alaikum warohmatullahi wabarokatuhu,
Dengan Nama Allah Yang Maha Pengasih dan Penyayang, serta Maha Mengetahui
Kami, tim editor Proceeding Seminar Bersama ITB-UKM ke-6 tahun 2005 (The 6th ITB-UKM Joint Seminar on Chemistry), merasa berbahagia dan mengucap syukur kehadirat Allah, yang Maha Suci lagi Maha Tinggi, dengan dapat diterbitkannya buku prosiding ini. Buku ini, tentu saja, kami persembahkan kepada semua peserta seminar Bersama ITB-UKM ke-6, yang telah berpartisipasi pada pertemuan ilmiah di Hotel Sanur Plaza, Sanur, Denpasar, Bali, tangal 17-18 Mei 2005, serta bagi kelangsungan kerjasama ITB-UKM di masa yang akan datang.
Penerbitan prosiding Seminar Bersama ITB-UKM kali ini dalam bentuk elektronik sebagai file *.pdf adalah yang pertamakali. Mudah-mudahan cara baru penerbitan ini dapat memuaskan semua pihak. Dalam prosiding kali ini, makalah kami urutkan berdasarkan abjad nama pertama pengarang yang muncul pada masing-masing makalah. Cara ini kami ambil bukan atas dasar pertimbangan kebiasaan akademik tertentu, melainkan semata-mata kemudahan dalam penyusunannya. Selain daftar isi, buku ini juga dilengkapi dengan index pengarang yang ditampilkan di bagian akhir setelah kumpulah makalah. Selain itu, para pembaca akan menjumpai hanya abstrak yang ditampilkan untuk beberapa makalah, karena kami tidak menerima makalah lengkap sampai batas akhir pemasukan yang kami tetapkan. Kami berharap hal ini tidak mengurangi makna dari kelengkapan buku prosiding ini, dan kami mohon maaf atas ketidaklengkapan tersebut.
Berkaitan dengan pertemuan Bersama ITB-UKM ke-6 dan penerbitan buku prosiding ini, izinkan kami untuk mengucapkan sekali lagi rasa terima kasih kami atas segala bantuan dari berbagai pihak, termasuk para sponsor kami, yang telah mendukung suksesnya kegiatan tersebut. Rasa terima kasih juga kami sampaikan untuk seluruh rekan-rekan panitia yang telah bekerja keras menyelesaikan tugas mulia ini.
Hormat kami
Tim Editor
Kata Pengantar Editor i
Daftar Isi ii
Isolasi, Pemurnian Dan Karakterisasi Katalase Dari Buah Apel (Malus Sylvestris Mill. Kultivar Rome Beauty) sebagai Biomaterial Sensor
A. A.Istri Ratnadewi, Zulfikar, Muhammad Naqib 1
Kemungkinan Penggunaan Sponge (Porivera) sebagai Bioindikator Pencemaran Logam dalam Lingkungan Laut
A. Netty Siahaya 10
Paradigma Alternatif Dalam Analisa DNA Mitokondria Manusia
A.S. Noer dan Yoni F Syukriani 11
Production And Quality Of Chitosan Extracted From Fungi
Dawn Carmel Paul, Kalaivani Nadarajah, Abdul Jalil Abdul Kader 12
A Partnership Between Biodiversity, Natural Product Chemistry And Biopharmaceuticals
A. Latiff, L. B. Din & I. M. Said 18
Preparation and Characterization of High Surface Area MgO and The Stability Study of Cypermethrin
Abdul Rahim Yacob and Hanis bt Mohd Yusoff 27
Tingkah Laku Kakisan Aloi Al-Zn Dan Al-Zn-Mg Dengan Unsur Pengaktif Sn Di Dalam Air Laut Tropika
Abdul Razak Daud, Mahdi Che Isa, Muhamad Daud, Mohd Yazid Ahmad 34
Preparation of Nickel Nanofilm onto Gold Thin Film by Electrodeposition Using Glucopone as Surfactant
Abdul Razak Daud, Dahyunir Dahlan, Shahidan Radiman 42
Aktiviti Antioksida Beberapa Tumbuhan Tempatan Serta Kesannya Ke Atas Mutu Simpanan Burger Ayam
Abdul Salam Babji, Norrakiah Abdullah Sani, Nur Huda Faujan dan
iii
Kajian Jangka Hayat Dan Penerimaan Produk Bakteri Jenis Pre-proven, Pra-bakar Serta Thaw And Serve
Norrakiah Abdullah Sani, Abdul Salam Babji, Nurakmal Othman, Norazam Hassan, Norhayati, Abdullah dan Nor Anisah Abdullah 53
Aktivitas Antioksidan Senyawa Fenolik Tipe Baru yang Dikatalisis oleh Enzim Laccase
A. Herry Cahyana , Siswati Setiasih, Rossi M.T, Noorlela 60
Characterisation of Lead/acid Battery Materials: The Development of Long Life Maintenance-free Lead/Acid Batteries.
Achmad Rochliadi, Roland De Marco 64
Pengaruh Temperatur dan Inhibisi oleh Natrium Nitrit dan Natrium Asetat Terhadap Laju Korosi Spesimen Baja Karbon ASTM 106 Gr B dari Pipa Minyak Unocal Indonesia, Co.
Achmad Rochliadi, Rifa Rachmah, Bambang Ari Wahjoedi 71
A new investigation of Chrom Azurol S immobilized in XAD-2 by flow analysis method for building copper (II) sensor
Afnidar, Musa Ahmad, Lee Yook Heng, Rita Sundari 79
Studi Pola Pengkelatan Ligan Pirazolil Pada Kompleks Iridium Dikarbonil Dalam Larutan
Agus Abhi Purwoko 80
Sintesis Dan Ujian Awal Aktiviti Anti-bakteria Dan Fungi Beberapa Terbitan Benzoiltiourea
Ahamad Sahali Mardi dan Bohari M. Yamin 81
Exploration of Thermophilic Microorganism From Hot Springs Around Bandung
Akhmaloka, H. Pramono, E. Susanti, M.R. Moeis, L. Ambasari, A.Suharto, I.N. Tika,
H. Helwati, and F. Madayanti 86
Isolasi Senyawa Antrakuinon dari Cassia multijuga (Leguminosae)
Alfinda Novi Kristanti, Nanik Siti Aminah, Mulyadi Tanjung, Yusamsutin, Azizah,
and Dahlia Safa Marwati 94
Bacterial Community Analysis of Gedongsongo Hot Spring: Denaturing Gradient Gel Electrophoresis
A.L.N. Aminin, M. Asy’ari1, N.S. Mulyani, F. Madayanti,
Beras
Salma, M.Y, Maskat, M.Y, Wan Aida, W.M. & Aminah, A. 106
Pemisahan Cerium dari Mineral Monasit dengan Teknik SLM Bertingkat
Aminudin Sulaeman , Buchari dan Ummy Mardiana 110
Kajian Kehadiran Platinum, Palladium dan Rhodium Dalam Sampel Debu Jalan dan Rumput Menggunakan Teknik Spektrometri Jisim Gandingan Plasma Teraruh (ICP-MS)
Amran Ab.Majid, Hidayah Sahar , Afzana Anum Ahmad Anuar dan
Muhamad Samudi Yasir 117
Ekstraksi Enzimatis Santan Suatu Upaya Menghasilkan Minyak Kelapa dengan Kandungan Medium Chain Triglycerides Tinggi.
Amril Latif 123
Glyphosate Biodegradation Pathway On Using E. Coli and Pseudomonas sp Bacteria
Anna Permanasari, Zackiyah, Hokcu S., Ida I., and Dadan S. 132
Pemekatan Emas(I) Sianida Dengan Metode Ekstraksi Kembali (Stripping)
Ani Mulyasuryani dan Novi Christina 137
The Plant Growth Regulator Spray on Fruits: Dilemma Persists?
Arba’at Hassan & Maimunah Sokro 141
Utilisation Of Bentonite As Adsorbent In Wastewater Treatment Of Alcohol Industry
Asep Supriatna, Hayat Sholihin, and Adi Pramono 150
Production and Acute Toxicity Studies Of Fungal (Cunninghammela elegans 2A1) Oil Rich In g-Linolenic Acid
Ayub Mohd Yatima , Mohd Khan Ayoba, Suriah Abd Rahmana, Osman Hassana, Wan Mokhtar Wan Yusoffb, Aidil Abd Hamidb,
Mohd Sharizan Ahmad Shahrifuna, Syahida Maarofa 155
Pemodelan Maklumat Biodiversiti: Pendekatan Objek Digital Informatif
v
Isolasi Dan Identifikasi Bakteri Termofilik Penghasil Enzim Lipase Dari Kompos
B. V. E. Viera, F. Madayanti dan Akhmaloka 164
Genetic Variation of Malaysian Banded Leaf Monkey Inferred from Mitochondrial DNA Cytochrome-b Sequences
Badrul Munir Md-Zain, Vun Vui Fui1, Zainal Zahari Zainuddin, Mahani Mansor
Clyde 165
Heavy Metals Migration Beneath Unlined Waste Disposal Site At Dengkil, Selangor, Malaysia
Abdul Rahim Samsudin, Bahaa-eldin Elwali A.Rahim , Wan Zuhairi Wan Yacob,
and Abdul Ghani Rafek 170
Perilaku Peralihan Fasa Gegala (Pitch) Karbon Mesomorfik
Bambang Ariwahjoedi 177
Development of dyeless pH optode based on poly-o-toluidin films
B. Kuswandi, E. Agustina, A.A Gani and E. Asijati 178
Pemanfaatan Zeolit Alam Sebagai Fasa Diam Kromatografi Lapis Tipis Pada Pemisahan Hasil Ekstraksi Tar Batubara Dengan Pelarut Piridin Dan n-Heksana
Bambang Setiaji, Sri Sudiono, Sura Menda Ginting 185
Determination Of Aflatoxins B1, B2, G1 And G2 In Traditional Medicines Of South-East-Asian Countries
Bahruddin Saad, Ikenna Alphonse Osisi, Muhammad Idiris Saleh, Norziah Mohd Hani, Ahamad Abu , Noor Hasani Hashim, Norhayati Ali 191
Tiosianat Dan Isotiosianat Dalam Sintesis Terbitan Tiourea Tindak Balas Lama Tetapi Produk Dan Mekanisma Baru
Bohari M. Yamin 192
Chemical Constituents from the Roots of Goniothalamus macrophyllus (Annonaceae)
Bong Pei Thing, Laily B. Din dan Nik Idris Nik Yusoff 196
Uji Toksisitas Hasil Degradasi Surfaktan Linear Alkilbenzena Sulfonat (LAS) Sebagai Bahan Deterjen Pembersih
Pembuatan Membran Selulosa Asetat dari Pulp Abaka (Musa textilis)
C.L. Radiman dan S. Wafiroh 209
Synthesis of New Chiral 2-Substituted 1,3-Benzoxazin-4-One and its Applications in Asymmetric Synthesis
C. Ciptati and Patrick Perlmutter 216
Mechanical Performance of Natural Fiber Reinforced Polyester Composites from Glycolysed PET Waste
D. R. Abu Bakar, I. Ahmad1, A. Ramli 217
The Synthesis of Some Histidine Derivative Compounds Containing Imidazole Ring Framework and the Investigation of Their Inhibitor Activity towards Carbon Steel in 1% NaCl Solution
Deana Wahyuningrum, Reza Brahma, Sadijah Achmad, and Bambang Ariwahjoedi 223
Optimasi pH dan Suhu pada Isolasi Minyak Atsiri dari Daun Nilam Pogostemon cablin Benth dengan Fermentasi oleh Pseudomonas mendocina
Deasyana Mihardja, F. Madayanti 231
Expression of ALP1 in Escherichia coli and Saccharomyces cerevisiae
Dessy Natalia, Gunawan Harinanto, Wangsa T. Ismaya, Toto Subroto,
Zeily Nurachman, Soetijoso Soemitro, Thijs Karper, Slavko Krajl, Bauke Dijkstra ,
Lubert Dijkhuizen 237
Sintesis Kompleks Besi(II)-3,6-di-2-piridil-1,2,4,5-tetrazin (DPTz)
Djulia Onggo, Dini Zakiah Fathiana, Ibrahim Baba. 241
Modifikasi Pati Tapioka Dengan Asam Akrilat Dan Akrilamida Sebagai Flokulan
Endang Asijati W, Winda Puspitasari , Yanti Sabarinah S 245
Pengaruh Ion-ion Logam terhadap Pembentukan 5-Hidroksimetil Furfural dalam Larutan Sirup Fruktosa
Endang Saepudin, Muhamat Syahroni 253
Biological activities of thiophene-hydrazone and the zinc (II) complexes tested on human normal and cancer cell lines
vii
Preparation and Structural Features of Tetraethylene Glycol (EO4) and Pentaethylene Glycol (EO5) with Neodymium(III) in the presence of Picrate Anion
Muhammad I. Saleh, Eny Kusrini, Rohana Adnan, Bahruddin Saad,
Abdussalam Salhin, Bohari M. Yamin 263
Keanekaragaman Molekul dari Tumbuhan Moraceae dan Potensinya sebagai Anti Tumor Serta Pengembangan melalui Kultur Jaringan
Euis Holisotan Hakim, Yana Maolana Syah, Lia Dewi Juliawaty,
Sjamsul Arifin Achmad, Lukman Makmur dan Tri Muji Ermayanti 269
Senyawa Antifertilitas Diterpenoid Alkaloid dari Daun Senggugu (Clerodendron serratum L.Moon) terhadap Tikus Putih (Rattus novergicus) Jantan Secara in vitro
Euis Julaeha, Supriyatna, Unang Supratman, dan Anas Subarnas 280
Isolasi Dan Uji Kemampuan Lipolitik Bakteri Isolat Bak Biologis Pabrik Penyamakan Kulit
Evi Susanti, Fariati, Utami Sri Hastuti 283
Build Layered Structure Of Polyalkylthiophene (Pat-6)/Polyquinoline (PQ) films By Spin Coating-Method
F.A. Asmuruf, R. SATO, N. ASANO, N. TAN , K. ORIHARA 2 289
Synthesis Of Tetrapropylammonium Tetrathiotungstate As Photocatalyst Precursor For Water Splitting
Fadhli Hadana Rahman, Mohammad Kassim, Rusli Daik, Khuzaimah
and Wan Ramli Wan Daud 293
Kompleks Ion Logam Besi Dengan Ligan Di-2-piridil keton
Fahimah Martak, Djulia Onggo, Mimin A., Bohari M. Yamin,
Seik Weng Ng 298
Glomerella cingulata cutinase: In silico protein modeling
Farah Diba Abu Bakar, Fauziah Hanim Shaarani1, Sheila Nathan,
Nor Muhammad Mahadi and Abd. Munir Abd. Murad 302 Pemanfaatan Limbah Padat Pabrik Penyamakan Kulit Sebagai Pupuk Lengkap Organik yang Potensial
Fariati, Yudhi Utomo, Evi Susanti, Nugrahaningsih 306
Perubahan Citarasa Dan Nilai Nutrisi Keju Tahu Dengan Penambahan Beberapa Intermediet Metabolit Dan Kapang
F. Madayanti, Lengga Priani, Nurul Qomariah, Hesti Lina, Akhmaloka 309 Optimasi produksi enzim glukosa oksidase dari Aspergillus niger L 51 indigenus
Firman AP 314
Assesment of River Water Quality Status By Using a New Developed Water Quiality
Index System
(CacinumAnnum)
Gatot Trimulyadi R, Kadariah, Anik Sunarni, Isni Marlianti dan Dian Iramani 328 Prediction of Solvent Vapor Solubility in Polymer Solutions Using Group Contribution
Models
Gede Wibawa 333
Taburan Pb, Cr dan Cu dalam batuan syal Formasi Mahang dan hasil luluhawanya di kawasan Sungai Merbok, Kedah
Habibah HJ Jamil, Wan Fuad Wan Hassan & Mohamad MD Tan 338 Isolasi Senyawa Flavon Dari Tumbuhan Cryptocarya Costata (Lauraceae)
Hanapi Usman, Euis H.Hakim,Sjamsul A.Achmad, Tjodi Harlim, M.Noor Jalaluddin, Yana M. Syah, Lia D.Juliawati, Lukman Makmur. Mariko Katajima 345 X-ray crystallography and biological properties nitrobenzoylhydrazone with Zinc, Nickel, Cadmium and Copper Complexes.
Hapipah Mohd Ali, Siti Nadiah Abdul Halim, Nurul Fadhilah K. Aripin,
Wan Jefri Basirun, Sharifudin M. Zain, Endom Ismail, Nordin Hj Lajis, Bohari M.
Yamin and Seik Weng Ng 350
DAVIDIOL A, SUATU TRIMER resveratrol dari TUMBUHAN Shorea RUGOSA
Haryoto Saroyobudiyono, Euis H. Hakim, Yana M. Syah, Sjamsul A.
Achmad, Lia D. Juliawaty, Ikram M Said, Laily B. Din, Jalifah Latip 357 Chemical and Biological Studies of Some Malaysian and Sumateran Curcuma
Hasnah M. Sirat, Shajarahtunnur Jamil, Lee Lay Meng and Ngai Mun Hong 361 Penambahan Pati Pada Hasil Oksidasi LLDPE dengan Menggunakan Pipet Eppendorf
Hasnah Muin 368
Elektrode Kawat Terlapis Perak/Perak Iodat Sebagai Elektrode Selektif Ion Iodat
Hendyk Krisna Dani, Ani Mulyasuryani, Wiwit Nurhayati, Sri Hidayati 373 Pengembangan Metode Baru Untuk Penentuan Tiosianat Secara Kontinyu
Hermin Sulistyarti, E. Sulistyo, A. Wiryawan, D. I. Lestari,
D. Umaningrum 374
Biodiversitas Mikroorganisme Termofilik Isolat Kawah Hujan, Kamojang, Jawa Barat
H. Yohandini, F. Madayanti, P. Aditiawati, dan Akhmaloka 375
Pengaturan Sifat Hidrophilik dan Hidrophobik Membran Silika MCM-41 dan MCM-48
Hens Saputra, Anwar Mustafa dan Mochamad Rosjidi 380
Isolation and Identification of Non Polar Com[ounds from Stem Bark of Saccopetalum horsfieldii Benn
Hery Suwito, Mulyadi Tanjung, Alfinda Novi Kristanti, Mamik M Q 387 Sebatian Ditiokarbamat: Kepelbagaian Sintesis dan Kajian Aplikasi
Ibrahim Baba, Yang Farina Abdul Aziz dan Abdul Hamid Othman 393 Elektroda Pasta Karbon yang Dimodifikasi dengan Xilenol Oranye untuk Analisis Timbal
ix
Analisis Struktur Hasil Kopolimerisasi dari Monomer b-Butirolakton dan d-Valerolakton dengan Katalisis Aluminoksan
I. M. Arcana, B. Tanajaya, B. Anwar, C.L. Radiman, dan M.A. Sulfikar 402 Sintesis Forbazol Baru dan Turunannya
I Wayan Muderawan dan I Wayan Suja 409
Asalan Batuan Serpentinit Di Sepanjang Sempadan Jalur Tengah Dan Jalur Barat Semenanjung Malaysia
Ibrahim Abdullah & Jatmika Setiawan 415
Pengadunan Getah Asli dengan Termoplastik: masalah dan penyelesaian
Ibrahim Abdullah 419
Bencana Tsunami 26.12.2004: Maklumat Sains untuk Pendidikan dan Kesedaran Masyarakat
Ibrahim Komo, Mazlan Othman 424
Effect of food plants on the development, reproduction and feeding behavior of Spodoptera exigua L. and Plutella xylostella L.
Idris, A.B., Selvi, C., Emelia. O. and Leong, C.K. 431
Sintesis dan Karakteristik Senyaa Spin Crossover [Fe(NH2trz)3]Cl2 3H2O
Iis Siti Jahro, Djulia Onggo, Susanto Imam Rahayu , Ismunandar dan
Ibrahim Baba 439
Immunosuppressive and Antiinflammatory Compounds From Malaysian Medical Plants
Ikram M. Said, Laily B. Din, A. Latiff and Shigeo Tanaka 444 Kudraflavon C dan Artokarpin, Dua Senyawa Flavonoid Terisoprenilasi dengan Aktivitas Sitotoksik dari Artocarpus heterophyllus Lamk
Iqbal Musthapa, Euis H. Hakim, Yana M. Syah, Lia D. Juliawaty,
Sjamsul A. Achmad, Lukman Makmur, Zalifah Latif , Laily B. Din, Ikram M. Said 449 Kesan Rawatan Permukaan Gentian Aramid Terhadap Sifat Mekanik Komposit Getah Asli yang Diperkuat Gentian Aramid
Ishak Ahmad, Chen Kee Cheong 453
A Comparison of Two SPE Cartridges Use for the Extraction of Fluroxypyr from Soil
Ismail B. S, Tan Y. A. and Halimah Muhammad 459
Synthesis of KSbO3-type Structure Metal Oxides
Ismunandar, Hefill Hardiman, and M Hasan Abadi 463
Chemical Differences and Similarities of Malaysian Acronychia pedunculata
Jalifah L, A. Latiff. M., Noor Hapeedah M.A, Hairul, M, Darmiwati,
R.1, Hasrina, H.1, Norhafipah, M.1, Yana M. Syah3, Euis H. Hakim3 467 Biopolimer Berliang Sebagai Penjerap Logam Berharga
Jamaluddin Mohd. Daud dan Wan Nor Azami Wan Omar 471
Electric Field Enhancement Effect dalam TiO2 Fotoelektrokatalisis: Prinsip Kerja, Konsekuensi Desain Reaktor, dan Usulan Novel Photoelectrocatalytic Reactor
Perilaku Siklik Voltametri dan Aplikasinya Untuk Penentuan Ion Hg++
Jarnuzi Gunlazuardi, Rahmat Wibowo, Zaenal Awaludin ;
Ros Kusuma Dewi , dan Cuk Imawan 478
Sifat dan Ciri Tanih Bris di Setiu, Terengganu
Nurulhuda Edy Muslim, Jumaat Hj. Adam, Muhamad Barzani Gasim, Sahibin Abd. Rahim, Jumat Salimon, Geri Gopir, Ramlan Omar dan Marlia Mohd Hanafiah 487 Kajian pencirian sifat fiziko-kimia minyak biji kekabu, Ceiba petandra
Khairul Asmak Abd. Kadir dan Jumat Salimon 492
Antibacterial Properties Of Chitosan Extracted From Absidia sp. DR
D.C. Paul, K. Nadarajah & J. Kader 496 Perbandingan Produk Bakeri Dibakar Terus Dengan Produk Bakeri Sejukbeku Serta Dibakar
Abdul Salam Babji, Norrakiah Abdullah Sani dan Khairul Faizal Pa’ee 504 Dua Senyawa Oligomer Reaveratrol Dari Kulit Batang Shorea Parvifolia Dyer.
(DIPTEROCARPACEAE)
Kholifatu Rosyidah, Yana M. Syah, Sjamsul A. Achmad, Euis H. Hakim, Lukman Makmur, Lia D. Juliawati, Laily B. Din, Jalifah Latip,
Ikram M. Said 508
Studi Struktur Fungsi Domain Polimerase DNA Pol I ITB
L. Ambarsari, F.Madayanti, M.R. Moeis dan Akhmaloka 514
Isolation and Identification of α-Glucosidase Inhibitor Active Constituents From The Twigs of Taxus sumatrana
L. B. S. Kardono, Lince Yarni, Chairul, and S. Suryowidagdo 521 Kajian Kimia Liken dan Kajian Kimia Tumbuhan Berbunga
Laily B. Din, Mohd Wahid Samsudin, Zuriati Zakaria, Ikram M. Said & A. Latiff 522 Acrylic Nanosensors for the Interrogation of Chemical Content in Microorganisms
Lee Yook Heng, Elizabeth A. H. Hall, Alan Tunnacliffe, Musa Ahmad 527 Senyawa-senyawa sitotoksik dari tumbuhan Artocarpus (Moraceae)
Lia Dewi Juliawaty, Euis Holisotan Hakim, Yana Maolana Syah,
Sjamsul Arifin Achmad dan Lukman Makmur 534 Structural Transformation in LixLa(1-x)/3NbO3 (x = 0, 0.1, 0.25) Perovskites
Lindarti Purwaningsih, and Ismunandar 540
Total flows contribution of the Tasik Chini feeder rivers and its significant water level, Pahang, Malaysia
Muhammad Barzani Gasim, Mohd. Shuhaimi Othman and Tan Choon Chek 543 Penyediaan Tipisan Nipis Elektrokromik Titanium Dioksida (TiO2) Menggunakan Kaedah
Sol Gel
xi
Profil Konsentrasi Oxygen Axial Dalam Air Pada Kolom Gelembung Bersekat Vertikal
Secara Eksperimen dan Simulasi
Margono, Hary, Dicky, Basuky S, Revan A 549
NMR Studies on the Binding of Methylene Blue – Oligonucleotide Conjugates to Double-Stranded DNA
Maria Goretti Marianti Purwanto, K. Weisz 550
Peat Adsorbents Prepared with Natural Rubber Latex As Filter Media For The Treatment of Domestic Wastewater
M.A. Nawi, S.S.Chow and M.Z. Ibrahim 551
Preparation and characterization of porous PMMA-SiO2 hybrid membrane
Muhammad Ali Zulfikar and Abdul Wahab Mohammad 558
Kualiti Air di Tasik Chini, Pahang, Malaysia
M. Shuhaimi-Othman, Mohd Barzani, Lim Eng Chong dan Mushrifah Idris 564 Korelasi Umum Konstanta Henry untuk Sistem Solute Polar dalam Polimer
M. Arif Batutah, Gede Wibawa dan Kuswandi 567
Sintesis Kopolimer Poli(e-kaprolakton-co-2,2-dimetil-1,3-propandiol): Poliester Poliol Alternatif untuk Pembuatan Poli(Ester-Uretan) Yang bersifat Mudah Terbiodegradasi
M. Hasan, S.I. Rahayu, C.L. Radiman, I. M. Arcana 574
Application of QSAR Models in Database Mining: Predicting Anti Tuberculosis Activity of Plant Terpenoids.
Mohamed Noor Hasan and Neni Frimayanti 580
Esterifikasi Asam Monooleat dan Sorbitol dengan katalis Asam Sulfat
Mahfud, Nanik Nurcahyani, Naili Sofianingsih dan Lik Anah 583
Perbandingan Tahap Penumpukan Logam-Logam Berat dalam Ikan Tilapia dari Tasik-Tasik Yang Tercemar dan Tidak Tercemar
Maimon Abdullah, Shahani Shahar, Chung Pei Yin, Norela Sulaiman
Aminah Abdullah dan Salmijah Surif 589
Extraction and Purification of Arachidic Acid from Rambutan (Nephelium lappaceum ) Kernel Fat
Mamot Said, Jalifah Latip & Suhana Samat 597
Pengaruh Perlakuan dan Komposisi Terhadap Karakteristik Membran Poliuretan dari Asam Lemak Bebas Terhidrasi dan 2,4 Toluen Diisosianat
Marlina, N.M. Surdia, C.L. Radiman, S. Achmad 604
Distribution of Fatty Acids in the Mawddach Estuary, United Kingdom
Masni Mohd Ali 609
Characterization of microemuslion-derived conductivity polyaniline-coated Cadmium Sulphide nanocomposites
Khiew Poh Sima, Huang Nay Minga, Shahidan Radimana, Md Soot Ahmad 617 Aksiom-Aksiom Awal Kristalografi
Water Resources: Langat Basin as a Case Study
Mazlin B. Mokhtar, Hafizan Juahir, Sharifuddin M. Zain,
Ijan Khushaida M. Jan, M. Ekhwan Toriman, Baharuddin Abdullah, Zaihan Jalaludin 619 Polynuclear Molybdenum Complexes: Synthesis, Electrochemical And
Spectroelectrochemical Studies
Mohammad B. Kassim, Jon A. McCleverty and Michael D. Ward 628
Studi Kimia Kuantum Tahap Awal Pirolisis TNTA menggunakan (Z)-1-azido-2-nitroetena dan 2-nitrofenil azida Sebagai Model
Muhamad A. Martoprawiro dan Nurul Irian Putra 636
Equation of State of Fluid System : A Theoretical Approach
M. Utoro Yahya 637
Assessment of Natural Radioactivity In Water and Sediment From Tin Tailing Area In Malaysia
Mohsen Nasirian & Ismail Bahari 640
Exploring differences in The Similarity of Lanthanide Polyether Complexes
Muhammad I. Saleh, Eny Kusrini, Rohana Adnan, Ismail A Rahman,
Bahruddin Saad and Bohari M. Yamin 641 Kandungan Sebatian Fitokimia Dalam Daun dan Kaliks Tanaman Roselle
(Hibiscus sabdariffa L) Pada Berlainan Kadar NPK
Herman, S., Mohamad O, Bakhendri. S., Ujang. S dan Muntaz. A.B 642 Sifat-sifat Pentabletan Akarmanis (Radix Glycyrrhizae)
Widianingsih dan Mohd Cairul Iqbal Mohd Amin 646
Kandungan Radionuklid Tabii Dalam Sampel Amang, Tanah dan Air di Sekitar Kawasan Industri Perlombongan di Dengkil Selangor
Muhamad Samudi Yasir, Amran Ab.Majid & Redzuwan Yahaya 653 Development of Organic Light Emitting Diode in Malaysia: a NextGeneration of Flat
Panel Display Technology
Muhammad Yahya, Muhamad Mat Salleh and Mursyidah 659
Voltammetri Striping Ion Raksa(II) Menggunakan Elektroda
Polipirol/1,10-Dibenzil-1,10-Diaza-18-Crown-6
Muji Harsini, Buchari, Indra Noviandri, Susanto Imam Rahayu 666 Vatikanol A dan a-Viniferin, Trimer resveratrol dari ekstrak aseton kulit batang
DIPTEROCARPUS RETUSUS Blume
Muhtadi, Euis H. Hakim, Yana M. Syah, Lia D. Juliawaty, Lukman Makmur, Sjamsul A. Achmad, Ikram M. Said, Laily B Din
dan Jalifah Latip 672
Flavonoid Compounds From SACCOPETALUM HORSFIELDII BENN
(ANNONACEAE)
Mulyadi Tanjung, Hery Suwito, Alfinda Novi Kristanti, Nanik Siti Aminah,
xiii
Kandungan Kimia Daripada Garcinia mangostana
Muntaz Abu Bakar, Muhammad Sum Hj Idris 683
Penyediaan Membran Biomolekul Untuk Pembinaan Biosensor Bagi Pengesanan Ketoksikan Logam Berat
Musa Ahmad, Francis Wong dan Lee Yook Heng 687
Vitamin E and Down Syndrome
Musalmah, M, Sue Mian, T., Isnida, I., Gapor, M.T. and Wan Ngah, W.Z. 691 Biodiversitas Mikroorganisme Termofilik Kawah Manuk
M. P. Widhiastuty dan Akhmaloka 692
Keragaman Senyawa-senyawa Oligostilbenoid dari Spesies Shorea seminis
(Dipterocarpaceae)
Nanik Siti Aminaha, Sjamsul Arifin Achmadb , Masatake Niwac,
Yana M Syahb, Mariko Kitajimad, Euis Holisotan Hakim 696 Ekstraksi Cu2+ Dalam Larutan Nacl Menggunakan Teknik Membran Cair Emulsi Sistem Aliran Semikontinu
Nikmans Hattu 702
Pengaruh pengerjaan kitosan dan asam sitrat pada kain kapas terhadap sifat fisik kain
Noerati 703
Crystallography in Japan
Nobuo Tanaka 710
Tindakbalas Sinamoil Isotiosianat Dengan Analin Dan Morfolietilamina
Noor Azilah M Kasim, Ibrahim N.Hasan dan Bohari M Yamin 711
Kajian Pemendapan Zarahan Di Sekitar Kawasan Perindustrian Kecil Balakong, Selangor, Malaysia
Norela Sulaiman, Mohd Rozali Othman, Maimon Abdullah,
Salmijah Surif dan Wong Pick Foon 712
Kesan Penambahan Karbon Hitam ke Atas Sifat Mekanik dan Morfologi Adunan Getah Asli / Polistirena
Norlinda Daud, Ibrahim Abdullah 713
Terbitan Ferosena Sebagai Mediator Dalam Sistem Biosensor
Noorshida Mohd Ali, Bohari M. Yamin dan Lee Yoke Heng 714
O-metiloktandrenolona dari Acronychia pedunculata
Noor Hapeedah, M. A, Jalifah L, Yana M. Syah, Euis H. Hakim 720 Chemical constituents from the roots of Alseodaphne perakensis
Norizan Ahmat, Abdul Hamid, Jalifah Latip, Ikram M. Said
and Laily B. Din 724
Sintesis, Pencirian dan Aktiviti Biologi Sebatian Trifenilstanum(IV) Ditiokarbamat
Normah Awang, Ibrahim Baba, Yang Farina Abd. Aziz dan
Senyawa Flavon Terisoprenilasi dan Steroid Dari Kayu Akar Cempedak Jantan (Artocarpus heterophyllus )
Nurlelasari, Euis H. Hakim, Yana. M. Syah, Lia D. Juliawaty,
Sjamsul A.Achmad, Lukman Makmur 735
Struktur Produk Tindak Balas Bis[Asetatotrifenilfosfinargentum(I)] Dengan BenzoilTiourea Terbitan Asid Amino
Nurziana Ngah, Bohari M. Yamin dan Mohammad B. Kassim 739
Metil Linderon, Senyawa Calkon Termodifikasi dari Kayu Batang Lindera polyantha (Lauraceae)
Nyoman S. Suastri, Euis H. Hakim, Yana M. Syah, Lia D. Juliawaty, Sjamsul A. Achmad, Lukman Makmur, Zalifah Latif, Laily bin Din,
Ikram M. Said 744
Kajian Geokimia Organik Biomarka Hidrokarbon Pada Minyak Mentah Dan Sedimen Formasi Wonocolo
R. Y. Perry Burhan 748
Corrosion Inhibition Of Carbon Steel In Sodium Chloride Solution By Benzotriazole-Effects Of Immersion Time And Temperature
P. Yatiman, N. M. Surdia, S. Purwadaria, B. Ariwahjoedi
and R. Suratman 756
Studi Struktur Fungsi Karboksi Terminal eRF1 Saccharomyces cerevisiae
P.E. Susilowati, Subandi, F. Madayanti, P. Aditiawati dan Akhmaloka 761 The identification of compounds from liverwort Plagiochila sandei Dozy
Pudjiastuti, P, Suwito, H, Nurul, A. Nugroho,DA, Kosela, S,
Suwarso, W.P, Dai, Krohn, K. 766
Synthesis, characterization and biological activities of substituted salicylaldehyde-hydrazone and their metal complexes
Hapipah Mohd Ali, Puvaneswary Subramaniam, Endom Ismail,
Nordin Hj. Lajis, SharifudinM. Zain, Wan Jefri Basirun and Ng Seik Weng 769 Fabrikasi Sensor Elektrokimia Glukosa Termediasi Berbahan Dasar Karbon Pasta :
Parameter Penting untuk Aplikasi Biosensor
Rahmat Wibowo, R. Flora Mariana dan Siswati Setiasih 773
Senyawa Stilbenoid dan Flavonoid dari Artocarpus integer (Thunb.) Merr.
Rani Maharani, Euis H. Hakim, Yana M. Syah, Lukman Makmur, Lia D. Juliawaty, Sjamsul A. Achmad, Ikram M. Said, Laily B. Din,
Jalifah Latip 779
A Study on Incineration on Oil Sludge Contaminated with Naturally Occurring Material
Redzuwan Yahaya, Amran Ab.Majid & Muhamad Samudi Yasir 787 I Sorpsi Air Pengeringan Ikan Kayu Tongkol (Euthynnus affinis)
xv
Application of Cluster Variables and Factor Analysis in Al (III) sensor using PAN sol gel film entrapment
Rita Sundari, Musa Ahmad, Lee Yook Heng 796
Electrooxidation Of Ethanol To Acetic Acid On Platinum Wire Electrodes
Riyanto, Mohamed Rozali Othman, Jumat Salimon 801
Carbonitriding Of AISI 316 By Microwave Plasma Enhanced Chemical VAPOUR Deposition Process
R.J. Talib, A.H. Hashim, J.J. Mohamed, M.S. Shaari, M.A. Hamid 807 Sintesis Kompleks Nikel(II)-N,N,-Dimethyl-ethylendiamin (dmed)
Rosdiana, Djulia Onggo, Ismunandar, Bohari M. Yamin 813
Dua Senyawa Oligostilbenoid Dari Kulit Batang Shorea Mecistopteryx Rild
(Dipterocarpaceae)
Rusdiyah Fatatika, Yana M. Syaha, Sjamsul A. Achmada, Euis H. Hakima, Lukman Makmura, Lia D. Juliawatia, Laily B. Dinb, Jalifah Latipb,
Ikram M. Saidb 818
Genetic Engineering of Oil Palm for the Production of Biodegradable Plastics
Ruslan Abdullah, Rashdan MM, Siti Azma J, Joseph JL & Yeun LH 823 Studi Komputasi Ab Initio Tahap Awal Mekanisme Reaksi Oksidasi
Metil-tersier-butileter (MTBE) yang Diawali Oleh Radikal OH
Rustaman dan Muhamad A. Martoprawiro 830
Pengembangan Sensor Amonium Dengan Teknik Fotopolimer dan Elektrod Bercetak Skrin
Sagir Alva, Lee Yook Heng, Musa Ahmad 836
Resveratrol Dimers From Hopea Dryobalanoides: Cytotoxic Effects And Chemotaxonomic Significance
Sahidin, Euis H. Hakim, Yana M. Syah, Lia D. Juliawaty,
Sjamsul A. Achmad, Laily B. Din, Jalifah Latip 841 Pembuatan Glukose Dari Bagas Secara Enzimatik Dengan Perlakuan Pendahuluan
Saraswati 847
Karakterisasi Sifat-Sifat Fisikokimia Montmorilonit Sebelum Dan Setelah Diinterkalasi Besi Oksida
Serly Jolanda Sekewael 848
Konstruksi dan Ekspresi Mutan Delesi DNA Pol I ITB
S. Nurbaiti, S. Ekawardhani, L.R. Sihasale dan Akhmaloka 849
The Effect Of Garcinia Atroviridis Extracts On Lipid Composition Of Normal
Satirah Zainalabidin, Jalifah Latip, Engku Norbaya Muda and Paden Morat 854 Pemanfaatan Biji Kelor (Moringa Oleifera) Sebagai Koagulan Pada Proses
Koagulasi/Flokulasi Dan Sedimentasi Limbah Cair Industri Pencucian Jeans
Siswati Setiasih, Budiasih Wahyuntari, Trismilah, dan Dewi Apriliani 864 Kandungan Senyawa Kimia dari Tanaman Garcinia Spp Yang Tumbuh
di Indonesia
Soleh Kosela 871
Quantitative Analysis of Trace pp-DDE in Cod Liver Oil by Isotope Dilution Mass Spectrometry during APMP.QM-P4 Pilot Study and Uncertainty Evaluations
Sri Sumartini, Nuryatini, Sumardi 872
Senyawa Oligomer Resveratrol Dari Kulit Batang Shorea Platyclados
(Dipterocarpaceae)
Siti Aisyah, Yana M. Syah, Sjamsul A. Achmad, Euis H.Hakim,
Lukman Makmur, Lia D. Juliawaty, Laily B. Din, Jalifah Latif, Ikram M. Said. 878 Termodinamika pada Berbagai Ranah Keadaan dan Rekonstruksi Molekularnya
Susanto Imam Rahayu 882
Isolasi, Purifikasi Dan Karakterisasi Lipoksigenase Dari Kacang Panjang (Vigna sesquipedalis)
Sumi Hudiyono, Faika Dwiyanti dan Susilowati HS 883
Studi Pendahuluan Analisis Kandungan Senyawa Ganoderma Polisakarida/GPS Sebagai Prebiotik Pada Jamur Lingzhi (Ganoderma lucidum)
Susilowati Hadisusilo, Erlin Nurtiyani, Yepy Hardi R. 889
Sintesis 1,3-Dihidroksi-2-(4-Piridil)-4,5-Dimetil Imidazolina sebagai Prekusor Senyawa Organik Radikal 2-(4-Piridil)-4,5-Dimetil Imidazolina-1-Oksil-3-Oksida
Sutrisno, I Wayan Dasna, Parlan 893
Preparation And Caracterisation Of Lanthanum (III) Selective Electrode Base 1,10-Diaza-4,7,13,16-Tetraoxacyclo-Octadecane-N,N’-Diacetic Acid As Ionophore
Suyanta, Susanto Imam Rahayub, Buchari, Indra Noviandri 902
Isolasi dan Penentuan Struktur Senyawa dari Fraksi Aseton Talus Lichen Ramalina Javanica Nyl
Suyanto, Suwarso, W.P, Kosela, S, Suwito, H, Winiati, S, Dai, Krohn, K. 908 Materials Science Using Neutron Powder Diffraction
Takashi Kamiyama 911
Triterpenoid pentasiklik yang berkeaktivan antimalaria dari daun Erythrina variegata (Leguminosae)
Tati Herlina, Agustono, Abdul Muis, Unang Supratman, Anas Subarnas, Supriyatna
Sutardjo, Syafruddin, dan Hideo Hayashi 912 Isolasi Dan Identifikasi Suatu Limonoid Aphanamixin Dari Ekstrak n-Heksana Kulit
Batang Tumbuhan Aphanamixis polystachya (WALL) R. N. Parker (MELIACEAE)
Tiaras Sinambela, Tukiran, Umi Syafa’ah, dan Kuniyoshi Shimizu 917 Kopolimerisasi Cangkok Asam Akrilat Pada Serat Rayon Dengan Teknik Pra-irradiasi
Peroksida
xvii
Pemetaan air masin dengan teknik geokimia air tanah di sekitar kolam ternakan udang harimau, Kerpan Kedah
Umar Hamzah 926
Corrosion Behavior of Titanium Substrate During Deposition of Manganese Dioxide in Sulphuric Acid Electrolyte
Wahyu Budi Utomo, Scott Donne 935
Microwave Chemistry: Semi-Synthesis Vanillin From Eugenol By Using Microwave Technique
Wahyudi Priyono Suwarso, Siti Channah and Harry Kurniawan 945 Aplikasi Ruang Tutupan Pengekstrakan Mikro Fasa Pepejal Dalam Analisis Kompaun
Meruap Pirazin dan Furan Semasa Pemprosesan Gula Kabung (Arenga pinnata)
Wan Aida, W.M., Ho, C.W., Maskat, M.Y. & Osman, H. 953
Off-line Liquid-Liquid Extraction and Solid Phase Extraction and Online Pre-Concentration Micellar Electrokinetic Chromatography for Analysis of Organophosphorus Pesticides
Wan Aini Wan Ibrahim, S. M. Monjurul Alam, A. B. Sulaiman 962 Alluvial Monazite from Tin Mining Areas of Peninsular Malaysia
Wan Fuad Wan Hassan 970
The effect of sorption competition between heavy metals in soils
Wan Zuhairi Wan Yaacob and Abdul Rahim Samsudin 976
Chemotaxonomic implication of the oligostilbenes and phenolic derivatives from Vatica odorata
Wan Zuraida Wan Mohd. Zain, Sjamsul A. Achmad, Euis H. Hakim, Jalifah Latip,
Nik Idris Nik Yusof and Yana M. Syah 982 The Effect of Palm Oil Vitamin E Supplementation on DNA Damage and Certain Immune Parameters in the Ageing Population
Wan Zurinah Wan Ngah, Noor Aini Abdul Hamid, Azian Abdul Latiff, Zaiton Zakaria, Musalmah Mazlan, Johari Ibahim, Chin Siok Fong, Aminuddin Abdul Karim 985 Formulation OF EFFICIENT NPK Multi Fertilizer FOR VEGETABLE plants Based on
Their Elements Migration: adsorbed into plant, deposited in soil and lost to Environment
Wawang Suratno, Intan Asri1, Dini Faradila 991
Cytotoxic Oligostilbenoids from two Shorea plants 1000
Yana M. Syah, Sjamsul A. Achmad, Laily B Din, Emilio L. Ghisalberti,
Euis H. Hakim, Lia D. Juliawaty, Jalifah Latip and Ikram M. Said 1000 Synthesis, Structures and Bioactivity of Some Diorganotin(IV) Bis(hydroxamates); Crystal Structures of R2Sn[o-NO2C6H4CONR’O]2 (R= Me and Bu; R’= methyl and tolyl)
Yang Farina, Elhadi Elbay Saad, Bohari M. Yamin, S. H. Inayat-Hussain, A. Mohd. Hasrol, Yip Foo Win, Ibrahim Baba, Abdul Hamid Othman,
Ng Seik Weng, and A. Manaf Ali 1007
Isolasi Senyawa Flavonoid dari Daun Jati Tectona grandis
Interfacial Adsorptions of Metal (II/III) Complexes of 2-(5-Bromo-2-pyridylazo)-5-diethylaminophenol by the High-Speed Stirring Spectrophotometry
Yoki Yulizar dan Hitoshi Watarai 1023
Identifikasi korban musibah massal menggunakan sistem klasifikasi HVSI nt 16024-16364 mtDNA manusia
Yoni F. Syukriani, Merlyn Surja, Endang S. Atimah 3, A. S. Noer 1028 Photodegradation of Ethylene in ETS-4
Yuni K. Krisnandi and Russell F. Howe 1036
Studi Komputasi Pengaruh Ligan Fluor Terhadap Pemecahan Orbital d pada Kompleks [Fe(F6)]
4-Yusthinus T. Male, Djulia Onggo, Muhamad A. Martoprawiro, Ismunandar 1043 Sequencing 16S rRNA gene of Tibicinid cicada species (Homoptera)
Badrul Munir Md-Zain, Vun Vui Fui, Azman Sulaiman & Zaidi M. Isa 1044 Ketoksikan Garam Ferosenium dan Kesannya ke Atas Parasit Malaria
Zainal-Abidin B.A.H., Nurul Izza, N, Bohari. M Yamin. 1049
Aktivitas antibakteri cairan selom cacing tanah Pheretima sp.
Zeily Nurachman, Fasade Miharja Beangi, Saepurahman 1057
Isolasi Trimiristin dari Limbah Hasil Pengolahan Minyak Pala
Zuhrina Masyithah 1062
Nutritional Compostion And Sensory Evaluation Of Chicken Essence
Abdul Salam Babji, Farah Nurshahida and Ch’ng Soo Ee 1080 The Chemistry and Materials of Polyurethane Synthesis
Eli Rohaeti 1085
Karakterisasi Dna Polimerase Termostabil Dari Bakteri Termofilik Isolat Lokal 1090
I N. Tika*, M.Sindumarta** dan Akhmaloka** 1090
Pollution sources and their effects on drinking water quality: A case study of Semenyih River Basin
Md Pauzi Abdullah and Soh Shiau Chian 1091
Analisis Sampel Partikulat Udara Menggunakan Metode K0 - Analisis Aktivasi Neutron
Muhayatun 1092
Sertifikasi larutan standar logam, cadmium , timbal dan merkuri dengan metode titrasi kompleksometri EDTA
Nuryatini dan Sumardi 1093
Comparison Of Equine Influenza Virus Purification By Ion Exchange Chromatography And Polyethylene Glycol Precipiation
xix
Organic Synthesis Chemistry:The Problematical of Complex Target Molecules 1110
Umar A. Jenie
Insecticidal Compounds from Indonesian Plants
Unang Supratman, Tri Mayanti, Tati Herlina, Euis Julaeha, Nurlelasari, Desi Harneti,
Hideo Hayashi 1118
Proceeding of The 6th ITB-UKM Joint Seminar on Chemistry
1
Proceeding of The 6th ITB-UKM Joint Seminar on ChemistryIsolasi, Pemurnian Dan Karakterisasi Katalase Dari Buah Apel (
Malus Sylvestris
Mill. Kultivar Rome Beauty) sebagai Biomaterial Sensor
A. A.Istri Ratnadewi 1), Zulfikar 2), Muhammad Naqib 3)
1, 2)
Kimia FMIPA, Universitas Jember Jalan Kalimantan III/25 Jember, 68211, Indonesia
dewi_pjw2003@yahoo.com zulfikar@yahoo.com
3)
Alumni Kimia FMIPA, Universitas Jember, Indonesia naqib@yahoo.com
Abstrak
Katalase merupakan enzim oksidoreduktase yang mengkatalisis dua jenis reaksi, yaitu katalitik dan peroksidatik, dimana masing-masing mendekomposisikan hidrogen peroksida dan hidroperoksida. Aktivitas spesifik katalase diukur dengan satuan Unit/mg-1. 1 Unit adalah kemampuan katalase untuk mendekomposisikan substrat 1 µmol hidrogen peroksida H2O2 dalam 1 menit pada kondisi pH 7 pada temperatur 30 0C. Katalase dapat diisolasi dari buah-buahan misalnya apel. Penelitian ini berorientasi pada pemanfaatan katalase sebagai biomaterial sensor, sehingga dibutuhkan katalase yang relatif lebih murni. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan memurnikan katalase yang dihasilkan dari buah apel
(Malus sylvestris Mill. kultivar Rome Beauty) dan menentukan karakteristik (aktifitas, kadar
protein serta temperatur dan pH optimum). Tahapan-tahapan yang telah dilakukan untuk memperoleh katalase murni, yang berturut-turut meliputi isolasi dari buah apel kultivar Rome Beauty, fraksinasi dengan metode presipitasi ammonium sulfat, dialisis menggunakan membran selofan, desalting dengan kolom Shepadex G-25, kemudian kromatografi kolom penukar ion DEAE-Selulosa. Elektroforesis dilakukan untuk mengetahui berat molekul katalase. Hasil penelitian menunjukkan bahwa katalase dari buah apel dapat diisolasi dengan aktivitas spesifik katalase hasil pemurnian sebesar 1046,93 (Unit/mg-1), kadar protein 0,206 mg/ml-1 serta temperatur optimum 50 0C dan pH optimum 8. Elektroforegram menghasilkan satu pita pada kisaran berat molekul 45.000–66.000 kD.
Kata Kunci: Apel Rome Beauty, Katalase, Karakteristik Katalase, dan Elektrofregram
1. Pendahuluan
Pesatnya penggunaan enzim dalam bidang analitik-medis, pangan, non pangan, dan farmasi menempatkan enzim sebagai bioaktif yang esensial untuk diproduksi. Katalase merupakan salah satu enzim yang telah diisolasi dari berbagai sumber seperti tumbuhan, hewan, mikroorganisme, dan metabolit. Isolasi katalase dari jaringan tumbuhan telah banyak dilakukan, termasuk isolasi katalase dari anggur (Kharizanov, 1974), tomat (Valenzula et al., 1991), kentang (Bering, 1994), dan pir (Larrigaudiere et al.,
2001). Dalam jaringan suatu organisme, katalase dikenal karena kemampuannya mengkonversi hidrogen peroksida yang bersifat toksik terhadap sel menjadi molekul air dan oksigen. Pemanfaatan katalase berbagai sumber dengan kemurnian tinggi telah banyak dilakukan, terutama sebagai biomaterial sensor karena spesifitas dan produknya yang spesifik dan aman.
Katalase hasil isolasi masih memiliki tingkat kemurnian yang rendah karena kemungkinan adanya berbagai protein dan enzim-enzim lain
A. A.Istri Ratnadewi , Zulfikar , Muhammad Naqib
Proceeding of The 6th ITB-UKM Joint Seminar on Chemistry
2
yang sifatnya hampir sama. Untuk memperoleh katalase dengan tingkat kemurnian yang tinggi, perlu dilakukan pemurnian lebih lanjut menggunakan metode yang lebih spesifik. Pelaksanaan pemurnian masih dirasa sulit dan mahal sehingga informasi tentang metode pemurnian katalase dari buah apel masih sangat sedikit.
Pada penelitian ini akan dilakukan isolasi katalase dari buah apel (Malus sylvestris kultivar Rome Beauty). Ekstrak kasar katalase hasil isolasi dimurnikan berturut-turut meliputi fraksinasi dengan metode presipitasi ammonium sulfat, dialisis dengan membran selofan, kromatografi kolom penukar ion dengan DEAE-Selulosa. Elektroforesis dilakukan untuk menentukan berat molekul. Pemanfaatan katalase murni dari buah apel sebagai biomaterial sensor merupakan suatu terobosan baru dan katalase yang dihasilkan akan lebih berguna bila dapat digunakan berulang-ulang dengan aktifitas dan reprodusibilitas yang tetap tinggi. Berdasarkan latar belakang yang telah dikemukakan, terdapat beberapa permasalahan yang ingin diungkap, yaitu : (a) Penentuan aktivitas katalase hasil isolasi dan pemurnian, (b) Penentuan karakteristik katalase hasil isolasi dan pemurnian, yang meliputi pH dan temperatur optimum, (c) Penentuan kadar protein katalase hasil isolasi dan pemurnian.
Penelitian ini diharapkan dapat menjadi salah satu alternatif pemanfaatan daging buah apel (Malus sylvestris Mill. kultivar Rome Beauty) sebagai sumber katalase yang potensial. Informasi yang diperoleh dari hasil penelitian ini akan dapat menjadi pedoman bagi pengembangan pemanfaatan katalase buah apel. Informasi mendasar tentang karakteristik enzimatis katalase juga dapat dimanfaatkan oleh para bioanalis disektor industri maupun riset untuk mempelajari karakteristik katalase dan menganalisis hidrogen peroksida.
2. Percobaan
Tempat dan Bahan
Penelitian dilakukan di Pusat Penelitian Biologi Molekuler, Laboratorium Biokimia Jurusan Kimia, dan Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, serta laboratorium Pengendalian Mutu Pusat Pelatihan Bogasari Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember.
Sampel yang digunakan adalah buah apel (Malus sylvestris Mill. kultivar Rome Beauty hasil budidaya Perkebunan Kusuma Agrowisata, Malang) yang dipetik pada kematangan komersial, sedangkan bahan
yang digunakan adalah tris(hidroksimetilamino)metana, Na2-EDTA,
sodium dodesil sulfat (SDS), polivinilpirollidon (PVP, BM rata-rata 40000), gliserol 99 %, asam klorida (HCl), hidrogen peroksida (H2O2), coomassie brilliant blue R-250 (CBB), ethanol (C2H5OH), asam fosfat (H3PO4), ammonium sulfat [(NH4)2SO4], asam sitrat, natrium dihidrogenfosfat (NaH2PO4. 2 H2O), glisin, natrium hidroksida (NaOH), nitrogen cair, bovine serum albumin (BSA), reagent-reagent elektroforesis gel poliakrilamida-sodium dodesil sulfat dan standar protein (marker), air deionisasi, dan aquadest.
Isolasi Katalase
Sebanyak 30 gram daging buah apel segar dihaluskan menggunakan blender disertai penambahan pasir kuarsa dan nitrogen cair. Setelah halus kemudian dihomogenisasi dalam 90 mL. buffer ekstraksi Tris-HCl 0,1 M (pH 8,5) yang mengandung polivinilpirollidon (PVP) 10%, gliserol 10% , Na2-EDTA 0,5; 2,0 dan 5,0 mM. Homogenat disentrifugasi pada 15.000 gravitasi selama 15 menit. Ekstrak kasar katalase diambil dari supernatan dan digunakan pada tahap berikutnya. Aktifitas katalase diukur secara spektrofotometri
Fraksinasi Dan Dialisis Katalase
Protein dalam ekstrak kasar katalase dipresipitasi dengan penambahan larutan ammonium sulfat 0–100% (fraksi 0–40%, fraksi 40–60%, fraksi 60–85%, dan fraksi 85– 100%) pada 0°C. Ekstrak pelet masing-masing fraksi kemudian ditentukan aktivitasnya secara spektrofotometri. Ekstrak pelet dengan aktivitas tertinggi kemudian didialisis selama 12 jam menggunakan kantung dialisis selofan. Hasil dialisis kemudian ditentukan aktivitasnya secara spektrofotometri
Penentuan Aktivitas Katalase Dengan Spektrofotometri
th
Penentuan Kadar Protein Katalase
Penentuan protein dilakukan berdasarkan metode Bradford (Whitaker,1994) dengan standar bovine serum albumin (BSA).
Penentuan Temperatur dan pH Optimum
Penentuan temperatur optimum dan pH optimum dilakukan berdasarkan metode Cohen yang dimodifikasi (Graham dan Higgins, 1993).
Pemurnian Katalase dengan Kromatografi Penukar Ion
Tahapan pemurnian menggunakan kromatografi penukar ion dilakukan berdasarkan metode Prento dan Prento (1984).
3. Hasil dan Pembahasan Enzim Katalase Hasil Isolasi
Pada tahap isolasi dilakukan langkah homogenisasi dengan buffer dan zat aditif merupakan langkah terpenting. Pada langkah ini, buffer Tris-HCl 0,1 M (pH 8,5) yang mengandung PVP, gliserol, dan zat aditif dihomogenisasi bersama dalam blender, dimana masing-masing memiliki fungsi berbeda yang dibutuhkan enzim dalam medium barunya.
Tris-HCl sebagai buffer akan mempertahankan pH ekstrak sekitar 8,5. Hal ini berkaitan dengan terlepasnya asam-asam fenol yang akan menyebabkan penurunan pH ekstrak. Walaupun pH 8,5 bukan merupakan pH optimum katalase namun pH tersebut termasuk kisaran pH aktif katalase dalam mendekomposisi substratnya.
Sampel berupa jaringan daging buah apel sangat rentan terhadap perubahan warna (browning). Perubahan warna ini diakibatkan oleh adanya kerusakan jaringan yang menyebabkan terjadinya perubahan aktivitas metabolisme in vivo. Adanya oksigen diudara terbuka juga akan menimbulkan reaksi
senyawa-senyawa fenolat atau polifenol yang dikatalisis enzim. Fenol dalam vakuola dapat bertindak sebagai substrat bagi reaksi polifenol oksidase (enzim utama penyebab browning) apabila jaringan pembatas vakuola mengalami kerusakan. Inaktivasi senyawa fenolat (polifenol) selama isolasi enzim sangat penting dilakukan untuk menghasilkan enzim tanaman dalam keadaan native (Beevers, 1991). Pada penelitian ini dilakukan upaya untuk mengikat senyawa-senyawa fenol atau polifenol melalui penambahan absorben kedalam medium homogenisasi. Penambahan PVP (BM rata-rata 40.000) sebagai suatu polimer sering digunakan untuk mengikat senyawa-senyawa fenol dan untuk meminimalkan koagulan kloroplas (Waters et al., 1982; Siebert, 1999) dalam campuran reaksi tersebut, yang ternyata efektif dalam menginaktivasi senyawa-senyawa fenol.
Zat aditif selalu ditambahkan pada setiap proses isolasi untuk melindungi komponen-komponen enzim dari inaktivasi. EDTA adalah zat aditif yang sering ditambahkan pada proses homogenisasi, karena buffer yang digunakan dalam isolasi suatu enzim lebih baik mengandung kelator logam berat seperti EDTA (Beevers, 1991; Sugiharto, 1998). Dalam penelitian ini konsentrasi EDTA sebagai garamnya, Na2-EDTA divariasi antara 0,5; 2,0 dan 5,0 mM. Hal ini sesuai dengan Scopes (1982) yang menyebutkan bahwa EDTA dapat digunakan pada konsentrasi antara 0,1–5,0 mM. Na2-EDTA adalah pengkelat yang sering digunakan karena selain sebagai kelator kuat juga memiliki affinitas yang non spesifik untuk beberapa logam. Berdasarkan tabel berikut tampak bahwa penggunaan EDTA 0,5 mM akan menurunkan aktivitas katalase sebesar 44,427% bila dibandingkan dengan ekstrak kasar katalase tanpa zat aditif apapun. Aktivitas katalase meningkat sebesar 4,336%
Tabel 1. Aktivitas Relatif Katalase Pada Berbagai Konsentrasi Na2-EDTA
Konsentrasi (mM) Aktivitas Relatif (%)1 0,0 100,000
0,5 55,5730
2,0 104,336
5,0 38,6450
1
Aktivitas relatif merupakan prosentase rasio aktivitas ekstrak kasar katalase +
A. A.Istri Ratnadewi , Zulfikar , Muhammad Naqib
Proceeding of The 6th ITB-UKM Joint Seminar on Chemistry
4
pada penggunaan Na2-EDTA 2 mM dan berkurang hingga 61,355% pada konsentrasi Na2-EDTA 5,0 mM. Tabel 1 menunjukkan aktivitas katalase pada konsentrasi EDTA yang digunakan.
Berdasarkan tabel tersebut tampak bahwa pada konsentrasi Na2-EDTA yang rendah (0,5 mM) menyebabkan penurunan aktivitas katalase. Pada konsentrasi ini, Na2-EDTA hanya bertindak sebagai inhibitor metallo-protease, karena dalam fungsi ini Na2-EDTA yang dapat digunakan antara 0,1–1,0 mM (Deutscher, 1990), sedangkan fungsi kelat logam Na2 -EDTA yang tidak dominan menyebabkan penurunan aktivitas katalase. Pada konsentrasi 2,0 mM tampak terdapat peningkatan aktivitas katalase. Hal ini kemungkinan merupakan
konsentrasi Na2-EDTA yang dibutuhkan katalase sebagai metallo-protease dan pengkelat logam-logam yang terdapat pada tahap isolasi. Aktivitas yang lebih rendah terjadi pada konsentrasi Na2-EDTA yang lebih tinggi (5,0 mM). Hal ini dihubungkan dengan kemampuan Na2-EDTA sebagai sequester logam. Katalase yang dalam formasi aktifnya mengandung besi kemungkinan mengalami sequester oleh EDTA, yang menyebabkan penurunan aktivitas ekstrak kasar katalase, dengan mempertimbangkan affinitas EDTA yang non spesifik.
EDTA telah diketahui sebagai sequester kation divalen sehingga dapat menyingkirkan ion tembaga(II) dari jaringan selama isolasi (Gong et al., 2000). Oleh karena itu tiga hal yang Tabel 3. Data Pemurnian Katalase Apel Rome Beauty
J.P. Vol. (ml) (unit) A (unit.mlA. T. -1)
K. P. (mg.ml1)
A. S.
(unit.mg-1) Hasil (%) F. K.
E. K 100,0 2610,957 26,110 1,641 15,912 100,000 1,000
Fraksi
60-85% 20,5 2624,334 128,016 2,093 61,145 127,596 3,843
Dialisat 9,0 2492,051 276,895 1,443 191,868 87,951 12,058
Kat. Des-Sephadex G-25
8,5 425,17 50,020 0,214 233,738 13,041 14,689
Kat. Murni- DEAE-Selulosa
1,50 323,500 215,670 0,206 1046,93 32,190 65,795
J.P. : Jenis perlakuan
E. K : ekstrak kasar katalase + disodium EDTA 2,0 mM Dialisat : katalase (+ disodium EDTA 2 mM) hasil dialisis Kat. Des- : katalase hasil desalting
Kat. Murni : katalase murni hasil kromatografi
A, A.T., K. P., A. S., F. K. masing-masing adalah aktivitas, aktivitas total, kadar protein, aktivitas spesifik, dan faktor kemurnian
Tabel 2. Aktivitas Dan Kadar Protein Fraksi (NH4)2SO4 0–100%
Fraksi Vol. (ml) (unit) A (unit.mlA. T. -1)
K. P. (mg.ml-1)
A. S.
(unit.mg-1) Hasil (%) F. K.
E. K 100,0 2610,957 26,110 1,641 15,912 100,000 1,000
0–40 45,6 959,6490 21,045 1,228 17,137 74,840 1,077
40–60 38,3 1496,213 39,066 1,522 25,670 92,7450 1,613
60–85 20,5 2624,334 128,016 2,093 61,145 127,596 3,843
85-100 15,1 1273,263 84,238 1,409 59,780 85,8780 3,757
E.K. : ekstrak kasar katalase + disodium EDTA 2,0 mM
th
cukup penting dalam penambahan Na2-EDTA ini berkaitan dengan kemampuannya sebagai inhibitor browning (Sapers et al., 1984), inhibitor metallo-protease (Deutscher, 1990; Bollag dan Edelstein, 1991), dan sequester logam-logam inhibitor katalase [terutama ion tembaga(II)] (Kocsis dan Hanson, 2000; Gong et al., 2000).
Katalase Hasil Fraksinasi
Pada penelitian ini, purifikasi awal dilakukan melalui fraksinasi menggunakan ammonium sulfat (NH4)2SO4. Fraksinasi adalah presipitasi ekstrak kasar dengan konsentrasi bertingkat (NH4)2SO4 0–100% jenuh. Pada tahap ini terdapat pula proses resuspensi dan sentrifugasi tambahan pembentukan pellet yang akan menyebabkan pemecahan organel sel (Beevers, 1991). Tabel 2. menunjukkan bahwa aktivitas dekomposisi tertinggi diperoleh pada fraksi 60–85%. Apabila dibandingkan dengan ekstrak kasar maka katalase yang diperoleh pada fraksi 60–85% ini memiliki tingkat kemurnian lebih
tinggi. Berdasarkan hal tersebut maka fraksi 60–85% dipilih untuk dipisahkan dan dimurnikan lebih lanjut pada tahap dialisis. Tabel 2 menunjukkan aktivitas dan kadar protein fraksi (NH4)2SO4.
Katalase Hasil Dialisis
Tahap dialisis dilakukan pada temperatur 0– 8oC. Pellet fraksi 60–85% yang telah disuspensi ke dalam buffer diinjeksikan ke dalam kantung dialisis. Aktivitas dan kadar protein suspensi fraksi 60–85% dan katalase hasil dialisis diberikan pada tabel 3.
Katalase Hasil Pemurnian Dengan Penukar Anion
Pemurnian dengan penukar anion DEAE-Selulosa didasarkan pada terdapatnya perbedaan pH isoelektrik dari enzim atau protein yang terdapat pada fraksi hasil desalting Sephadex G-25. Katalase diikatkan pada matriks kolom DEAE-Selulosa dengan buffer Tris-HCl 0,1 M (pH 7,0). Proses elusi selanjutnya juga dilakukan menggunakan
Profil Elusi Katalase Hasil Pemurnian
-10 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Nomor Fraksi (@2,5 ml)
A
kt
ivi
tas K
a
ta
li
ti
k (
u
n
it
)
-0.05 0 0.05 0.1 0.15 0.2 0.25 0.3
A
b
so
rb
an
si
28
0 n
m
—■— : Aktivitas
—○— : Abs. 280 nm
— — : Gradien NaCl
1 M
0 M
NaCl
A. A.Istri Ratnadewi , Zulfikar , Muhammad Naqib
Proceeding of The 6th ITB-UKM Joint Seminar on Chemistry
6
buffer awal Tris-HCl 0,1 M (pH 7,0) yang diberikan gradien konsentrasi satu tahap NaCl 0-1 M untuk melepas protein enzim secara selektif maupun protein lain yang kemungkinan masih terikat pada matriks kolom. Profil elusi yang dihasilkan ditunjukkan pada gambar 1. menggunakan eluen gradien konsentrasi NaCl 0-1 M dalam buffer Tris-HCl 0,1 M (pH 7).
Pada gambar tersebut tampak bahwa hasil pengukuran absorbansi pada 280 nm terhadap fraksi hasil elusi menunjukkan adanya empat puncak (peak) protein yaitu pada fraksi 24-39, fraksi 57-59, fraksi 65-67, dan fraksi 71-79. keempat puncak tersebut kemudian dilakukan penentuan aktivitas katalitiknya menggunakan substrat hidrogen peroksida H2O2. hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa fraksi 24-39
atau puncak yang pertama ternyata menunjukkan adanya aktivitas katalitik. Fraksi yang menunjukkan adanya aktivitas tersebut kemudian dikumpulkan yang selanjutnya dilakukan dialisis dalam buffer Tris-HCl 0,1 M (pH 7,0). Data pemurnian ditunjukkan pada tabel 3.
Fraksi katalase hasil kromatografi penukar anion ini dianggap telah bersifat murni karena hasil pemisahannya menunjukkan aktivitas spesifik 65,8 kali lebih besar daripada fraksi ekstrak kasar. Aktivitas spesifik yang dihasilkan merupakan rasio unit katalase terhadap jumlah protein yang dimiliki. Aktivitas enzim berhubungan dengan tingkat kemurnian, sehingga makin tinggi tingkat kemurnian enzim maka besarnya aktivitas spesifik akan bertambah.
Profil Aktivitas Relatif Katalase Pada Berbagai pH
-5 5 15 25 35 45 55 65 75 85 95 105
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
pH Medium
A
k
ti
vi
tas R
el
a
ti
f (%)
Profil Aktivitas Relatif Katalase Pada Berbagai Temperatur
-70 230 530 830 1130 1430 1730
-10 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Temperatur (oC)
Ak
ti
v
ita
s Rel
a
ti
f (%)
Gambar 2. a. Profil aktivitas relatif katalase pada berbagai pH; b. Profil aktivitas relative katalase pada berbagai temperatur
1
2
Da
3
4
5
6
66.000
45.000
31.000
14.200
1
2
3
4
5
6
66.000
45.000
Da
31.000
14.200
Gambar 3. Elektroforegram protein katalase. Lajur 1 dan 6 : marker, lajur 2 dan 4 :
th
Temperatur Optimum Katalase
Kondisi temperatur berkaitan erat dengan faktor-faktor yang mempengaruhi mekanisme kerja suatu enzim, yaitu energi aktivasi dan stabilitas enzim. Berdasarkan gambar 2a, pada temperatur antara –10 hingga kurang dari 50oC (temperatur rendah) katalase belum memiliki energi aktivasi yang memadai untuk memulai reaksi dekomposisi hidrogen peroksida, sehingga dekomposisi tersebut tidak dapat berlangsung dengan sempurna yang ditandai dengan aktivitas katalase yang rendah.
Pada kondisi temperatur optimum 50oC katalase telah memiliki energi yang cukup untuk memulai reaksi dekomposisi sehingga reaksi dapat berlangsung dengan sempurna. Dengan kata lain energi yang diperoleh katalase sama dengan energi aktivasi yang dibutuhkan untuk mendekomposisi hidrogen peroksida menjadi molekul air dan oksigen.
Kondisi temperatur yang lebih tinggi yaitu lebih dari 50 hingga 100oC (diatas temperatur optimum) dapat menyebabkan ketidakstabilan katalase. Hal ini berkaitan erat dengan kelarutan dan perubahan konformasi katalase dalam larutan.
pH Optimum Katalase
Kondisi pH dalam pengujian aktivitas katalase ditentukan antara pH 3,0 hingga 10,0 dengan interval 0,5 satuan pH berdasarkan aktivitas minimum pada keadaan asam dan basa. Gambar 2b. menunjukkan bahwa perubahan pH medium dapat mempengaruhi aktivitas katalase secara in vitro. Peningkatan pH dimulai dari 3,0 hingga pH 8,0 menyebabkan aktivitas katalase juga meningkat dan selanjutnya mengalami penurunan aktivitas pada pH diatas 8,0. Berdasarkan rentang tersebut diketahui bahwa katalase memiliki kisaran pH yang lebar, sehingga di luar rentang tersebut dapat dipastikan katalase tidak akan aktif sama sekali.
pH optimum ini merupakan salah satu karakteristik katalase yaitu katalase memiliki kelarutan pada pH 8,0 dan jumlah ion-ion pada
pH tersebut membuat konformasi katalase tepat berpasangan dengan konformasi substratnya.
Visualisasi Elektroforesis Katalase
Elektroforesis dilakukan untuk memisahkan protein berdasarkan berat molekul akibat pengaruh filtrasi gel. Pada pengamatan terhadap pita dengan injeksi untuk 20 µg ternyata menunjukkan pita dengan intensitas yang lemah. Rf yang dihasilkan masing-masing sebesar 0,306 dan 0,429. Pada injeksi 30 µg untuk katalase yang sama menunjukkan pita dengan intensitas kuat dan memiliki Rf sebesar 0,265, 0,306, dan 0,429. Intensitas pita yang dihasilkan menunjukkan adanya pita selain protein yang dimaksud. Pita ini diduga sebagai pemunculan protein selain katalase yang masih terdapat dalam larutan.
Bila ditinjau berdasarkan berat molekulnya, tampak bahwa katalase hasil dialisis mengalami disosiasi menjadi sub unit dengan berat molekul yang lebih kecil. Katalase apel merupakan enzim tetramer dengan berat molekul sub unit berkisar 53.000–65.000 Dalton. Pada penelitian ini berhasil diperoleh katalase dengan berat molekul berkisar sebesar 46.431,67-65.894,16 Dalton, seperti tampak pada gambar 3. Hal ini dimungkinkan sebagai akibat penggunaan SDS dalam elektroforesis, yang berperan mendisosiasi protein enzim terintegrasi.
A. A.Istri Ratnadewi , Zulfikar , Muhammad Naqib
Proceeding of The 6th ITB-UKM Joint Seminar on Chemistry
8
4. Kesimpulan
Ekstrak kasar katalase berhasil diisolasi dari daging buah apel varietas Rome Beauty dengan aktivitas total sebesar 26,110 unit.ml-1 dan kadar protein 1,641 Unit.mg-1.
Purifikasi parsial awal yang dilakukan menggunakan (NH4)2SO4 60–85% jenuh dapat meningkatkan aktivitas total ekstrak kasar katalase (+ Na2- EDTA 2,0 mM). Hal ini ditandai dengan aktivitas total yang dihasilkan hingga 128,016 unit.ml-1 dan kadar protein sebesar 2,094 mg.ml-1. Aktivitas total tersebut akan meningkat pada penggunaan dialisis pada tahap purifikasi parsial berikutnya, yaitu sebesar 276,895 unit.ml-1 dan menghasilkan kadar protein 1,443 mg.ml-1.
Katalase apel hasil dialisis memiliki karakteristik enzimatis meliputi temperatur optimum sebesar 50 oC dan optimum pada pH 8,0. Penggunaan SDS-PAGE untuk mengetahui homogenitas protein hasil dialisis menghasilkan berat molekul protein katalase hasil dialisis, yaitu sebesar 46.431,67-65.894,16 Dalton atau merupakan berat molekul sub unit monomer katalase.
Katalase berhasil dimurnikan dari daging buah apel varietas Rome Beauty dengan aktivitas total sebesar 215,670 unit.ml-1 dan kadar protein 0,206 unit.mg-1. Penggunaan SDS-PAGE untuk mengetahui homogenitas protein hasil dialisis menghasilkan berat molekul protein katalase hasil dialisis, yaitu sebesar 45.000-66.000 Dalton atau merupakan berat molekul sub unit monomer katalase.
5. Ucapan Terimakasih
Penelitian ini dilaksanakan dengan sumber dana Proyek Penelitian Ilmu Pengetahuan Dasar DP3M Dirjen DIKTI DEPDIKNAS tahun anggaran 2004. Penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu hingga terselesaikannya penelitian ini, antara lain Lembaga Penelitian Universitas Jember, para Kepala dan Staf laboratorium yang telah mengizinkan penggunaan fasilitas laboratoriumnya untuk menunjang penelitian ini, serta semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
6. Daftar Pustaka
Beevers, H. (1991). Metabolic Compartmentation in Plant Cells. In : Society for Experimental Biology. Compartmentation of Plant Metabolism in
Non-Photosynthetic Unit Tissue. Seminar Series : 42,
Emes, M. J. (Ed.).. Cambridge University Press, Cambridge, pp. 1-21.
Bollag, D. M., and S. J. Edelstein, (1991). Protein Methods. Wiley-Liss A John Wiley & Sons, Inc. Publication, New York
Bering, C. L., (1994). Enzymes. A Workshop for
Secondary School Students, J. Chem.. Educ., 71 (3),
241.
Deutscher, M.P., (1990). Maintaining Protein
Stability. In : Methods in Enzymology, 182. Guide
to Protein Purification, Deutscher, M. P. (Ed.), Academic Press, San Diego, pp. 83-85.
Gong, Y., P. M. A. Toivonen, P. A. Wiersma, C. Lu, and O. L. Lau, (2000). Effect of Freezing on the Activity of Catalase in Apple Flesh Tissue, J.
Agric. Food Chem., 48 (11), 5537–5542.
Graham, J. M., and Higgins, J. A., (1993). Isolation and Analysis: The Identification of Subcellular Fractions from Mammalian Cells. In : Methods in Molecular Biology Biomembrane Protocols : I.
Isolation and Analysis, 19, Graham, J. M., and
Higgins, J. A. (Ed.), Humana Press, Totowa, pp. 1-18.
Kharizanov, A., (1974). A Morfological Studies on Erythroneura arboridia adenae vitisuga, Rev. Appl.
Entomol. A-Agric., 62 (2), 133.
Kocsis, M. G., and Hanson, A. D., (2000). Biochemical Evidence for Two Novel Enzymes in the Biosynthesis of 1-Dimethylsulfonicpropionate
in Spartina alterniflora, Plant Physiol., l. 123 (3),
1153–1161.
Larrigaudiere, C., E. Pinto, I. Lentheric, and M. Vendrell, (2001). Involvement of Oxidative Processes in the Development of Core Browning in 66.000
45.000
Da
1 2 3
Gambar 4. Elektroforegram protein katalase. Lajur 1: marker, lajur 2 dan 3 : katalase hasil
th
Controlled-Atmosphere Stored Pears, J.
Hort. Sci. Biotechnol., 76 (2), 157–162.
Prento, P., and A. Prento, (1984). Crystalline Catalase from the Earthworm Lumbricus terrestris (Oligochaeta : Annelida); Purification and
Properties, Comp. Biochem. Physiol., 77B (2), 325–
328.
Sapers, G. M., Miller, R. L., Miller, F. C., Cooke, P. H., and Choi, S. –W., (1994). Enzymatic Browning Control in Minimally Processed Mushrooms, J.
Food Sci., 59 (5), 1042–1047.
Scopes, R. K., (1982). Protein Purification.
Principles and Practice, Springer-Verlag:
New York.
Siebert, K. J., (1999). Effect of Protein-Polyphenol Interactions on Beverage Haze, Stabilization, and
Analysis : Reviews, J. Agric. Food Chem., 47 (2),
353-362.
Sugiharto, B., dan T. Handoyo, (1998). Workshop Nol Dasar-Dasar Biologi Molekuler: Petunjuk
Analisis Pada Workshop Dasar-Dasar Biologi Molekuler, Pusat Penelitian Biologi Molekuler Universitas Jember, Jember, hal. 1–7.
Valenzula, J. L., A. Sánchez, and L. Romero, (1991). Physiological Plant Age Dependent Biochemical Indicators and Physiological Parameters of Iron Nutrition. In : Proceedings of The Fifth International Symposium on Iron Nutrition and Interactions in Plants : Iron Nutrition
and Interactions In Plants, 43, Chen, Y., and Y.
Hadar. (Ed.), Kluwer Academic Publishers Dordrecht, pp. 107 – 116.
Waters, S. P., Noble, E. R., and Dallig, M. J., (1982). Intracellular Localization of Peptide Hydrolases in Wheat (Triticum aestivum L.)
Leaves, Plant Physiol., 69 (3), 575–579.
Suyanta
Proceeding of The 6th ITB-UKM Joint Seminar on Chemistry Proceeding of The 6thITB-UKM Joint Seminar on Chemistry
Kemungkinan Penggunaan Sponge (Porivera) sebagai Bioindikator Pencemaran
Logam dalam Lingkungan Laut
A. Netty Siahaya1)
1) Jurusan Kimia, Universitas Pattimura Jl. Dr. Tamaela Kampus PGSD, Ambon, Indonesia
Abstract
Analysis of metas Pb, Cr and Cd in some tissues of sponge spesies (Stylissa certaria,
Pseudoretina purpures and Stylissa massa) has been caried out in three reef platform zones in
spermonde arcipelgo southewst Sulawesi waters. First zone was strongly influenced by off shore waves. It was found that at zone-1, metal Pb consentration is highest 12,19 mg.kg dry weight in tissue of Salyssa certaria. Consentration of Cr was found posibility of using sponge as bioindicator in pollutant monitoring in marine enviromnment with higt diversity in reef platform waters.
Departem en t of Chem istry ITB, J l. Gan esha 10 , Ban dun g 40 132, Phon e : +62 (22) 250 210 3 ext 10 1, Fax : +62 (22) 250 4154, H om epage : http:/ / www.chem .itb.ac.id/ jschem , E-m ail : jschem@chem .itb.ac.id
Proceeding of The 6th ITB-UKM Joint Seminar on Chemistry Proceeding of The 6thITB Joint Seminar on Chemistry
Paradigma Alternatif Dalam Analisa DNA Mitokondria Manusia
A.S. Noer dan Yoni F Syukriani Departement Kimia FMIPA,
dan Pusat Bioteknologi Institut Teknologi Bandung, Indonesia
Abstrak
Asam deoksiribonukleat (DNA) sebagai molekul pembawa informasi genetik pada manusia terdapat pada inti sel dan mitokondria. Seluruh urutan nukleotida baik yang terdapat dalam mitokondria maupun inti sel telah berhasil ditentukan. Secara kuantitatif jumlah nukelotida mitokondria hanya sekitar seperduaratus ribu dibandingkan dengan jumlah nukelotida inti sel. Perbedaan lain antara keduanya adalah DNA mitokondria (mtDNA) diwariskan dari pihak ibu sedangkan untuk DNA inti sel diketahui setengah berasal dari ibu dan setengah lainnya berasal ayah. Kedua fenomena yang dimiliki DNA mitokondria di atas, ukurannya yang kecil dan pola pewarisan dari garis ibu, telah menarik perhatian para ilmuwan untuk mengetahui lebih jauh mengenai hubungan antara genotipe dan fenotipenya. Hasil yang diperoleh di antaranya adalah didapatkannya informasi bahwa mutasi tertentu pada DNA mitokondria menyebabkan suatu penyakit, dan adanya pola keterkaitan antara posisi/jenis nukleotida (polimorfisme) dengan kelompok tertentu dalam populasi. Namun disayangkan sampai saat ini belum ada suatu telaah DNA mitokondria yang secara khusus berdasarkan genotipe tanpa dikaitkan dengan fenotipenya. Hasil yang telah diperoleh berdasarkan analisa data urutan nukleotida mtDNA menunjukkan bahwa dua individu yang etnisnya berbeda mempunyai mtDNA yang keseluruhannya sama, sedangkan polimorfisme mtDNA terdapat pada individu-individu yang secara etnis sama. Fenomena yang didapatkan ini tidak sesuai dengan pola pikir yang ada, yaitu selalu mencoba mencari hubungan antara genotipe dan fenotipe mtDNA. Kenapa dalam hal ini genotipe mtDNA tidak berkaitan dengan etnisnya dapat dijelaskan dengan mempertimbangkan bahwa mtDNA hanya sebagian kecil, hanya sekitar seperduaratus ribu, dari total infomarsi genetik pada manusia. Migrasi populasi manusia dapat ditelusuri melalui mtDNA, atau kromosom Y, namun pola genotipe tidaklah harus selalu berkaitan kelompok populasi. Atas dasar hal-hal di atas dan beberapa hasil lainnya yang telah diperoleh, diharapkan paradigma alternatif dalam analisa mtDNA manusia, yaitu telaah yang khusus hanya berdasarkan genotipe, dapat mengukapkan lebih banyak lagi fenomena yang sampai saat ini belum diketahui.
masa depan.
Departem en t of Chem istry ITB, J l. Gan esha 10 , Ban dun g 40 132, Phon e : +62 (22) 250 210 3 ext 10 1, Fax : +62 (22) 250 4154, H om epage : http:/ / www.chem .itb.ac.id/ jschem , E-m a
