Daya Terima Cookies Substitusi Tepung Ampas Tahu dengan Tepung Beras Merah dan Nilai Gizinya
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Daya terima Nugget ayam dipengaruhi oleh substitusi tepung ampas tahu dengan nilai p = 0,000 pada kesukaan keseluruhan, dengan substitusi tepung ampas tahu 10%
Dari penelitan yang telah dilakukan saran untuk ke depan adalah perlu dilakukan sterilisasi awal untuk bahan tepung ampas tahu dan bekatul beras merah, formulasi ulang
Biskuit kombinasi tepung ampas tahu dan bekatul beras merah 40%:20% memiliki kualitas paling baik ditinjau dari sifat kimia, fisik dan organoleptiknya terutama dari
Kombinasi tepung ampas tahu dan bekatul beras merah yang terbaik untuk menciptakan produk biskuit yang baik dilihat dari hasil analisis kimia, fisika,
Kadar gula total cookies paling tinggi yaitu sebesar 37,29% pada perlakuan tepung ampas tahu 0% dan tepung kulit buah naga 2%, sedangkan kadar gula total paling rendah yaitu
Hasil analisis kadar lemak pada sampel butter cookies substitusi tepung beras hitam yang sangat tinggi yang disebabkan karena komposisi produk butter cookies
Pemanfaatan Lesitin pada Cookies (Kajian: Pengaruh Proporsi Tepung Beras Merah dan Tepung Tempe Kacang Tanah, serta Konsentrasi Lesitin).. Khasiat Warna-warni
Dari penelitan yang telah dilakukan saran untuk ke depan adalah perlu dilakukan sterilisasi awal untuk bahan tepung ampas tahu dan bekatul beras merah, formulasi ulang
