PENGARUH LAMA PEMBAKARAN DALAM
PEMBUATAN ABU DARI KULIT BUAH PISANG
KEPOK
(Musa paradisiaca Linn cv. ‘Saba’)
SEBAGAI
SUMBER ALKALI
SKRIPSI
Oleh :
JOKO MULYA PRATAMA
110405021
DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PENGARUH LAMA PEMBAKARAN DALAM
PEMBUATAN ABU DARI KULIT BUAH PISANG
KEPOK
(Musa paradisiaca Linn cv. ‘Saba’)
SEBAGAI
SUMBER ALKALI
SKRIPSI
Oleh :
JOKO MULYA PRATAMA
110405021
SKRIPSI INI DIAJUKAN UNTUK MELENGKAPI SEBAGIAN
PERSYARATAN MENJADI SARJANA TEKNIK
DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi dengan judul:
PENGARUH LAMA PEMBAKARAN DALAM PEMBUATAN ABU DARI KULIT BUAH PISANG KEPOK (Musa paradisiaca Linn cv. ‘Saba’)
SEBAGAI SUMBER ALKALI
Dibuat untuk melengkapi sebagian persyaratan menjadi Sarjana Teknik pada Departemen Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara. Skripsi ini adalah hasil karya saya kecuali kutipan-kutipan yang telah saya sebutkan sumbernya.
Demikian pernyataan ini diperbuat, apabila dikemudian hari terbukti bahwa karya ini bukan karya saya atau merupakan hasil jiplakan maka saya bersedia menerima sanksi sesuai dengan aturan yang berlaku.
Medan, Juni 2016
PRAKATA
Puji dan syukur Penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat dan karunia-Nya sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Tulisan ini merupakan skripsi dengan judul “Pengaruh Lama Pembakaran Dalam Pembuatan Abu Dari Kulit
Buah Pisang Kapok (Musa parasidiaca Linn Cv „Saba‟) Sebagai Sumber Alkali”,
berdasarkan hasil penelitian yang Penulis lakukan di Laboratorium Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Teknik.
Penelitian ini memberikan informasi bahwa kulit buah pisang mengandung alkali yang dapat dijadikan sumber alkali alternatif. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan sumbangan ilmu pengetahuan mengenai manfaat kuling buah pisang sebagai sumber alkali.
Selama melakukan penelitian sampai penulisan skripsi ini, Penulis banyak mendapat bantuan dari berbagai pihak, untuk itu Penulis mengucapkan terimakasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada:
1. Ir. Bambang Trisakti, M.Si selaku Pembimbing
2. Alm. Dr. Ir. Muhammad Yusuf Ritonga, M.T yang telah memberikan
bimbingan
3. Dr. Eng. Rondang Tambun, ST. MT selaku Penguji
4. Dr. Ir. Iriany, M.Si selaku Penguji
5. Muh. Hendra S. Ginting, ST, MT selaku Dosen Pembimbing Akademik
6. Dr. Eng. Ir. Irvan, MT selaku Ketua Jurusan Teknik Kimia USU
8. Laboratorium Departement Teknik Kimia yang telah memberikan sarana
dan prasana dalam penelitian ini.
9. Dasa Haryuwibawa selaku partner dalam penelitian ini
10. Rekan-rekan di KAMMI Teknik dan Beastudi Etos Medan angkatan 2011 yang selalu memberi semangat dan motivasi
11. Sahabat-sahabat di Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara stambuk 2011, Asisten-asisten Laboratorium Kimia Analisa, Covalen Study Group (CSG), dan lain sebagainya yang telah membantu saya daam
memberikan dukungan dalam membuat skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu Penulis mengharapkan saran dan masukan demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini memberikan manfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan.
Medan, Mei 2016
Penulis
DEDIKASI
Skripsi dipersembahkan untuk :
Kedua orang tua tercinta Bapak Sujarto dan Ibu Sri Sedari
Serta kepada adik-adikku Nicky dan Jecky.
Terima kasih kepada Bapak dan Ibu yang telah
membesarkan, mendidik, memberikan motivasi dan doa
RIWAYAT HIDUP PENULIS
: Dusun Sember Rejo, Desa Sei Bamban, Kab. Langkat,
Sumatera Utara
Asal sekolah :
SDN 050693 Batang Serangan, Kab. Langkat tahun 1999-2005
SMPN 2 Padang Tualang, Kab. Langkat tahun 2005-2008
SMAN 1 Stabat, Kab. Langkat tahun 2008-2011
Beasiswa yang pernah diperoleh :
1. Pemerintah melalui program BIDIK MISI tahun 2011-2015
2. Beastudi Etos Indonesia tahun 2011-2014
Pengalaman organisasi/kerja
1. Covalent Study Group (CSG) periode 2013/2014 sebagai ketua umum
2. Himpunan Mahasiswa Teknik Kimia (HIMATEK) FT USU periode
2014/2015 sebagai anggota bidang Sosial Rohani (SOSROH)
3. Kesatuan Aksi Mahasiswa Muslim Indonesia (KAMMI) Teknik USU
sebagai ketua umum
4. Asisten Lab. Kimia Analisa tahun 2014-2016
5. Kerja praktek PT PERTAMINA EP Asset 1 Rantau Sield Kuala Simpang
Aceh Tamiang (2015)
Artikel yang pernah dipublikasikan pada :
1. Jurnal Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara yang
berjudul “Pengaruh Lama Pembakaran Dalam Pembuatan Abu Dari Kulit
Buah Pisang Kepok (Musa Paradisiaca Linn Cv. „Saba‟) Sebagai Sumber
Alkali”
Prestasi akademik/non akademik yang pernah dicapai :
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan waktu optimum pembuatan abu dari kulit buah pisang. Penelitian ini diawali dengan pembakaran untuk diperoleh abu
kulit buah pisang kapok (Musa paradisiaca Linn cv. „Saba‟). Pembakaran
dilakukan dengan menggunakan furnace dengan kondisi variabel tetap yaitu suhu
600 oC dan variasi waktu yaitu waktu pembakaran (1 jam, 2 jam, 3 jam, 4 jam dan
5 jam). Kandungan kalium pada abu diekstraksi dengan aquades dengan perbandingan 1 : 100 dan direndam selama 24 jam. Analisa yang dilakukan adalah
normalitas, pH, konduktivitas dan kandungan K2O dengan metode AAS. Hasil
abu terbaik yang diperoleh pada suhu 600 oC dengan berat sampel sebanyak 15 gr
adalah pada waktu 3 jam. Dimana hasil analisa dengan metode AAS (Atomic
Absorption Spectroscopy) diperoleh kandungan K2O sebesar 59,07%.
ABSTRACT
The purpose of this research to be determined the optimum time of making the ashes of saba banana peels. This study begins with the burning to ashes obtained
saba banana peel ashes (Musa paradisiaca Linn cv. 'Saba'). Combustion is done
by using muffle furnace with variable conditions fixed at a temperature of 600 oC
and variations which time furnace time (1 hour, 2 hours, 3 hours, 4 hours and 5 hours). The content of potassium in the ash is extracted with distilled water in the ratio of 1: 100 and steeped for 24 hours. Analysis which do is normality, pH,
conductivity and K2O content by AAS method. The best results of the ashes was
obtained at a temperature of 600 oC, weighing 15 g sample is at 3 hours. Where
the results of analysis with AAS method (Atomic Absorption Spectroscopy) was
obtained at 59.07% K2O content.
3.4.1 Prosedur Analisa Ph 14
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4.1 (a) kulit buah pisang kapok kering dan (b) abu kulit buah pisang 18
Gambar 4.2. Pengaruh Waktu Pembakaran Terhadap Massa Abu Pada Suhu 600 oC Dengan Jumlah Massa 15 g 19
Gambar 4.3 Pengaruh Waktu Pembakaran Terhadap pH Pada Suhu 600 oC Dengan Jumlah Massa 15 g 20
Gambar 4.4 Pengaruh Waktu Pembakaran Terhadap Normalitas Pada Suhu 600 oC Dengan Jumlah massa 15 g 21
Gambar 4.5 Pengaruh Waktu Pembakaran Terhadap Konduktivitas Pada Suhu 600 oC Dengan Jumlah Massa 15 g 22
Gambar 4.6 Hubungan Kandungan K2O Dengan Kandungan Abu Pada Suhu 600 oC Dengan Jumlah Massa 15 g 23
Gambar 4.7 Pengaruh Waktu Pembakaran Terhadap Kandungan K2O Dan K2CO3 Pada Suhu 600 oC Dengan Jumlah Massa 15 g 24 Gambar L3.1 Gambar Persiapan Bahan Baku Kulit Pisang Kepok 36
Gambar L3.2 Gambar Pengeringan Kulit Pisang Kepok 36
Gambar L3.3 Gambar Kulit Pisang Kepok Setelah Dikeringkan Pada Oven 37
Gambar L3.4 Gambar Kulit Pisang Kepok Kering 37
Gambar L3.5 Gambar Persiapan Kulit Pisang Yang Akan Dipirolisis 38
Gambar L3.6 Gambar Pembakaran Kulit Pisang Pada Suhu 600 oC 38
Gambar L3.7 Gambar Kulit Pisang Yang Telah Dipirolisis 39
Gambar L3.8 Gambar Kulit Pisang Yang Telah Dibakar Dalam Variasi Waktu Pembakaran 39
Gambar L3.9 Gambar Penentuan Konsentrasi Basa 40
Gambar L3.10 Gambar Penentuan pH Larutan 40
Gambar L3.11 Gambar Penentuan Konduktivitas Larutan 41
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 1. Beberapa Penelitian Yang Melakukan Analisa
Pada Beberapa Jenis Biomassa 2
Tabel 2.1 Tabel Produksi Pisang (dalam ton) 5
Tabel 2.2 Komposisi Kandungan Beberapa Macam Kulit Pisang 7
Tabel L1.1 Data Hasil Titrasi Tiap Run Percobaan 32
Tabel L2.1 Data Hasil Perhitungan Normalitas 33
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1 Data Hasil Percobaan 32
L1.1 Perhitungan Kadar Air Kulit Pisang 32
L1.2 Data Perhitungan Normalitas Alkali 32
Lampiran 2 Contoh Perhitungan 33
L2.1 Perhitungan Normalitas 33
L2.2 Perhitungan Persentase K2CO3 34
Lampiran 3 Dokumentasi Penelitian 36
Lampiran 4 Hasil Analisa K2O 42
DAFTAR SINGKATAN
AAS Atomic Absorption Spectroscopy
K2O Kalium Oksida
K2CO3 Kalium Karbonat
