PENGARUH PEMBERIAN VITAMIN C TERHADAP KADAR
KOLESTEROL DAN TRIGLISERIDA DARAH
MARMOT ( Cavia porcellus)
SKRIPSI
Diajukan Oleh :
RIKA AFRISANTI SIANIPAR
020804043
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
PENGARUH PEMBERIAN VITAMIN C TERHADAP KADAR
KOLESTEROL DAN TRIGLISERIDA DARAH
MARMOT (Cavia porcellus)
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Oleh :
RIKA AFRISANTI SIANIPAR
020804043
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI
PENGARUH PEMBERIAN VITAMIN C TERHADAP KADAR KOLESTEROL DAN TRIGLISERIDA DARAH
MARMOT (Cavia porcellus) Oleh :
RIKA AFRISANTI SIANIPAR NIM 020804043
Dipertahankan dihadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara Pada Tanggal: Desember 2007
Disetujui Oleh
Pembimbing I, Panitia Penguji
(Dr. Edy Suwarso, SU., Apt.) (Dr. Karsono, Apt.) NIP 130 935 857 NIP 131 415 891
Pembimbing II, (Dr. Edy Suwarso, SU.,Apt.) NIP 130 935 857
(Dra.Lely Sari Lubis,MSi.,Apt.) (Drs. Rasmadin Mukhtar, MSi., Apt.) NIP 131 653 973 NIP 130 810 737
(Drs. Saiful Bahri, MS., Apt.) NIP 131 285 999
Dekan,
(Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra,Apt.) NIP 131 283 716
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Kuasa atas anugerah, pemeliharaan, karya-Nya dan kasih setia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi ini.
Ucapan terima kasih tulus dan penghargaan yang tiada terhingga kepada orangtua tercinta, Ayahanda R.Sianipar dan Ibunda H.Sinaga serta Adik Jerry, Rani, Eka dan Fani, atas doa, dorongan semangat, pengorbanan dan kasih sayang kepada penulis selama masa pendidikan hingga selesainya skripsi ini.
Dengan segala ketulusan dan kerendahan hati, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Bapak Dr. Edy Suwarso, SU., Apt. dan Ibu Dra.Lely Sari Lubis, MSi.,Apt. selaku dosen pembimbing yang telah mengarahkan dan membimbing penulis dengan penuh kesabaran selama penelitian sampai penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak akan terwujud tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak, penulis juga mengucapkan terima kasih kepada :
1. Dekan Fakultas Farmasi, Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., beserta staf dosen dan pegawai Fakultas Farmasi USU yang telah mengajar dan membimbing penulis selama menunutut ilmu di Perguruan Tinggi ini.
2. Bapak Dr. Karsono, Apt., Bapak Dr.Edy Suwarso, SU., Apt., Bapak Drs. Rasmadin Mukhtar, MSi., Apt. dan Bapak Drs. Saiful Bahri, MS., Apt sebagai dosen penguji yang telah memberikan koreksi dan saran kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini.
3. Bapak Drs.Rasmadin Mukhtar, MSi., Apt. sebagai dosen wali yang telah membimbing penulis dengan penuh kesabaran selama perkuliahan sampai saat ini.
4. Bapak Dr. P. Panjaitan selaku Kepala Laboratorium Kesehatan Dinas Kesehatan Sumatera Utara, Ibu Sulastri dan Ibu Siti sebagai pegawai laboratorium yang telah memberi izin dan membantu penulis selama melakukan penelitian.
5. Keluarga “ Shine” ( Kak Esmika, Kak Sinur, Juliyanti dan Imey), adik-adik “Agape” ( Leona, Maria, Netty, Nuri dan Ruth) atas dukungan doa dan moril yang sangat memotivasi penulis selama penelitan sampai penulisan skripsi ini.
6. Teman-teman seperjuangan Farmasi 2002 (Aika, Abe, Agustina, Dewi, David, Hetty, Intan, Jupatman, Lina Tory, Ricky. Riris, Yosy) yang selalu membantu dan memberikan dorongan semangat dan doa kepada penulis. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, dan penulis berterima kasih untuk masukan-masukan yang membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini menjadi sumbangan yang berguna bagi ilmu pengeathuan dan ilmu farmasi khususnya.
Medan, Desember 2007 Penulis
ABSTRAK
Kadar kolesterol dan trigliserida darah yang tinggi merupakan faktor terjadinya aterosklerosis. Vitamin C sebagai antioksidan mempunyai hubungan dengan metabolisme kolesterol dan trigliserida dan kekurangan vitamin C dapat meningkatkan jumlah kolesterol dalam tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian vitamin C terhadap kadar kolesterol dan trigliserida serum darah hewan percobaan (marmot) yang dibuat hiperkolesterolemia.
Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial yang terdiri dari dua faktor perlakuan yaitu dosis vitamin C 4 perlakuan (P0, P1, P2, dan P3) dan lamanya pemberian vitamin C 2 perlakuan (12 dan 24 hari). Kadar kolesterol dan trigliserida serum darah marmot awal diukur lalu diberi perlakuan hiperkolesterolemia dan diukur kadar hiperkolesterolemia kemudian diberikan vitamin C dengan dosis P1 = 5,425 mg/kgBB/hari, P2 = 38,75 mg/kgBB/hari dan P3 = 77,5 mg/kgBB/hari kecuali P0
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian vitamin C setelah 12 dan 24 hari pada dosis 38,75 mg/kgBB/hari (P
tidak diberikan vitamin C. Kadar kolesterol dan trigliserida serum darah marmot diukur pada hari ke-12 dan ke-24 setelah pemberian vitamin C.
2) dan 77,5 mg/kgBB/hari (P3) dapat menurunkan kadar kolesterol serum darah marmot secara nyata (P<0,05) bila dibandingkan dengan kelompok P0. Vitamin C juga dapat menurunkan kadar trigliserida serum darah marmot secara nyata pada dosis 5,425 mg/kgBB/hari
(P1), 38,75 mg/kgBB/hari (P2) dan 77,5 mg/kgBB/hari (P3) setelah 12 dan 24 hari pemberian vitamin C ( P<0,05) bila dibandingkan dengan P0.
ABSTRACT
High cholesterol and triglyceride level were a factor atherosclerosis occure. Vitamin C as an antioxidan had a relationships with cholesterol and triglyceride metabolism and less of vitamin C could increase cholesterol level in body.. The aim of this experimental was to know the effect of given vitamin C on the cholesterol and triglyceride serum blood level of hypercholesterolemia animal experiment (guinea pig).
The experimental design that been used in this study was completely randomized design factorial with two factor treatment was vitamin C dose with 4 treatment. (P0, P1, P2, and P3) and duration of vitamin C with 2 treatment (12 and 24 days). The first cholesterol and triglyceride serum blood level of guines pig was measured then given hypercholesterolemia treatment. After hypercholesterolemia serum blood level was measured, each group was given by vitamin C except for P0, with the vitamin C dose P1= 5.425 mg/kgBB/day, P2 = 38.75 mg/kgBB/day and P3
The result showed that given of vitamin C with doses 38.75 mg/kgBB/day (P
= 77.5 mg/kgBB/day. The cholesterol and trygliceride serum blood level of guinea pig was measured at 12 and 24 days after given vitamin C.
2) and 77.5 mg/kgBB/day (P3) after 12 and 24 days could significantly
decrease the cholesterol serum blood level of guinea pig(P<0,05) compared to group P0. Vitamin C could significantly decrease the triglyceride serum blood
level with doses 5.425 mg/kgBB/day (P1), 38.75 mg/kgBB/day (P2) and 77.5 mg/kgBB/day (P3)after 12 and 24 days (P<0,05) compared to group P0.
DAFTAR ISI Halaman JUDUL……… i LEMBAR PENGESAHAN……….. ii ABSTRAK………. iii ABSTRACT……… v
DAFTAR ISI………. vii
DAFTAR TABEL………. ix
DAFTAR GAMBAR………. xi
DAFTAR LAMPIRAN………. xii
BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang………. 1
1.2 Kerangka Pikir Penelitian……… 3
1.3 Perumusan Masalah………. 3
1.4 Hipotesis………. 4
1.5 Tujuan Penelitian……… 4
1.6 Manfaat Penelitian………. 4
BAB II. METODOLOGI PENELITIAN 2.1 Alat Dan Bahan Penelitian 2.1.1 Alat-alat penelitian……….. 5
2.1.2 Bahan……….. 5
2.2 Hewan Percobaan………. 5
2.4 Prosedur Penelitian
2.4.1 Model Hewan Hiperkolesterolemia……… 7 2.4.2 Pembuatan Larutan Vitamin C……… 8 2.4.3 Pemberian Vitamin C Pada Marmot Yang
Hiperkolesterolemia……… 8 2.4.4 Pengambilan Darah………. 8 2.4.5 Penetapan Kadar Kolesterol Serum Darah
Marmot ……….. 9 2.4.6 Penetapan Kadar Trigliserida Serum Darah
Marmot……… 9
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Kadar Kolesterol Serum Darah Marmot Sebelum
Dan Setelah Perlakuan Hiperkolesterolemia……….. 10 3.2 Kadar Kolesterol Serum Darah Marmot Setelah
12 dan 24 hari Pemberian Vitamin C……….. 12 3.3 Kadar Trigliserida Serum Darah Marmot
Sebelum dan Setelah Perlakuan
Hiperkolesterolemia……….. 19 3.4 Kadar Trigliserida Serum Darah Marmot Setelah
12 dan 24 hari Pemberian Vitamin C……… 23 3.5 Rekapitulasi Hasil Penelitian……… 27
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan……… 30 4.2 Saran………. 30
DAFTAR PUSTAKA……… 31
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 1 Rancangan Percobaan Pengaruh Pemberian
Vitamin C setelah 12 dan 24 hari terhadap kadar
kolesterol dan trigliserida serum darah marmot………… 7 Tabel 2 Kadar kolesterol serum darah marmot sebelum dan
setelah perlakuan hiperkolesterolemia (mg/dl) ± SD…… 10 Tabel 3 Kadar kolesterol serum darah marmot hiperkolesterolemia setelah 12 dan 24 hari pemberian
vitamin C(mg/dl) ± SD ………. 13 Tabel 4 Analisis keragaman kadar kolesterol serum darah
marmot hiperkolesterolemia setelah 12 dan 24 hari
pemberian vitamin C………. 15 Tabel 5 Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pengaruh dosis
Pemberian Vitamin C setelah 12 dan 24 hari terhadap kadar kolesterol serum darah marmot(mg/dl)……… 16 Tabel 6 Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pengaruh lamanya
pemberian vitamin C (12 dengan 24 hari) terhadap kadar kolesterol serum darah marmot
hiperkolesterolemia (mg/dl)……… 19 Tabel 7 Kadar trigliserida serum darah marmot sebelum dan
setelah perlakuan hiperkolesterolemia (mg/dl) ± SD …… 20 Tabel 8 Kadar trigliserida serum darah marmot
hiperkolesterolemia setelah 12 dan 24 hari
pemberian vitamin C (mg/dl) ± SD ……… 22
Tabel 9 Analisis keragaman kadar trigliserida serum darah marmot setelah 12 dan 24 hari
pemberian vitamin C……….. 24 Tabel 10 Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pengaruh pemberian
Vitamin C setelah 12 dan 24 hari terhadap kadar
trigliserida serum darah marmot (mg/dl)……… 25 Tabel 11 Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pengaruh lamanya
pemberian vitamin C setelah 12 dan 24 hari terhadap
Tabel 12 Rekapitulasi kadar kolesterol
serum darah marmot (mg/dl) ± SD ……… 27 Tabel 13 Rekapitulasi kadar trigliserida
serum darah marmot (mg/dl) ± SD ……… 28
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 1 Kerangka Pikir Penelitian……….. 3 Gambar 2 Diagram kadar kolesterol serum darah marmot
sebelum dan setelah perlakuan
hiperkolesterolemia (mg/dl) ± SD ……… 11 Gambar 3 Diagram kadar kolesterol serum darah marmot
hiperkolesterolemia setelah 12 dan 24 hari
pemberian vitamin C (mg/dl) ± SD ………. 15 Gambar 4 Diagram kadar trigliserida serum darah marmot
sebelum dan setelah perlakuan
hiperkolesterolemia (mg/dl) ± SD ……… 21 Gambar 5 Diagram kadar trigliserida serum darah marmot
hiperkolesterolemia setelah 12 dan 24 hari
pemberian vitamin C (mg/dl) ± SD ………. 23 Gambar 6 Diagram rekapitulasi kadar kolesterol serum
darah marmot (mg/dl) ± SD ……… 28 Gambar 7 Diagram rekapitulasi kadar trigliserida serum
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1 Bagan alur pengerjaan penelitian……… 33 Lampiran 2 Bagan alur model hewan hiperkolesterolemia……… 34
Lampiran 3 Bagan alur pengambilan darah marmot……….. 35 Lampiran 4 Bagan alur pengukuran kadar kolesterol serum
darah marmot……….. 36 Lampiran 5 Bagan alur pengukuran kadar trigliserida serum
darah marmot……….. 37 Lampiran 6 Data kadar kolesterol serum darah marmot
selama penelitian (mg/dl)……….. 38 Lampiran 7 Data kadar trigliserida serum darah marmot
selama penelitian (mg/dl)……….. 39 Lampiran 8 Contoh perhitungan dosis vitamin C………. 40 Lampiran 9 Contoh perhitungan analisis keragaman
Rancangan Acak Lengkap Faktorial……….. 41 Lampiran 10 Contoh perhitungan Uji Beda Nyata
Terkecil (BNT) ..……….. 44 Lampiran 11 Contoh perhitungan Uji T………... 45 Lampiran 12 Surat Keterangan Pemakaian Laboratorium
Kesehatan Dinas Kesehatan Propinsi
Sumatera Utara……… 47 Lampiran 13 Spesifikasi Larutan Pereaksi Kolesterol (Dialab)……… 48 Lampiran 14 Spesifikasi Larutan Pereaksi Trigliserida (Dialab)…….. 50 Lampiran 15 Spesifikasi Alat Microlab 300 (E-Merck)………. 52
Lampiran 16 Pengoperasian Alat Microlab 300 (E-Merck)……… 55 Lampiran 17 Gambar Alat Microlab 300 (E-Merck)………... 56
