PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI PATI BIJI MANGGA (Mangifera indica) DENGAN PENAMBAHAN KITOSAN - UNS Institutional Repository
Teks penuh
Dokumen terkait
menunjukkan bahwa massa variasi pati biji nangka berpengaruh nyata terahadap kuat tarik edible film pati biji nangka, akan tetapi pada edible film variasi pati
akhimya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang erjudul "Proses Produksi dan Karakteristik Tepung Biji Mangga Jenis Arumanis (Mangifera indica L". Dalam
Bahan ajar yang dipilih untuk menyajiakan data proses dan hasil penelitian pembuatan edible film dari pati biji durian ( Durio zibethinus ) dengan penambahan
Perhitungan Nilai WVTR Edible Film Pati
Gambar D.7 Hasil Uji RVA Pati Biji Mangga dan RVA Larutan Biokomposit dari Pati Biji Mangga dengan Pengisi Hybrid serta Plasticizer Gliserol.. D.8 HASIL UJI
Berdasarkan hasil pengukuran kuat tarik, edible film yang dihasilkan dari penelitian dengan variasi penambahan 2 g pati biji nangka, 2g tepung tapioka, kitosan 2% dan 1
menyatakan bahwa skripsi berjudul Isolasi dan Karakterisasi Senyawa Flavonoid dari Biji Mangga Arummanis (Mangifera indica L) dan Uji Aktivitasnya sebagai
namun dalam pembuatan edible film ini dengan kadar air pati sukun yang cukup tinggi tersebut bukan menjadi masalah yang besar karena dalam pembuatan edible film,
