PENENTUAN KADAR PROTEIN PAKAN AYAM PETELUR
(RANSUM) DENGAN METODE KJELDAHL
KARYA ILMIAH
EKTRI ELISA LUMBAN GAOL
132401089
PROGRAM STUDI D-3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PENENTUAN KADAR PROTEIN PAKAN AYAM PETELUR
(RANSUM) DENGAN METODE KJELDAHL
KARYA ILMIAH
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat memperoleh
Ahli Madya
EKTRI ELISA LUMBAN GAOL
132401089
PROGRAM STUDI D-3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PERSETUJUAN
Ketua Program Studi D-3 Kimia Dosen Pembimbing
Dra.Emma Zaidar Nst,M.Si Dra.Herlince Sihotang,M.Si NIP : 19551218198701 2001 NIP : 195503251986012002
Ketua Departemen Kimia FMIPA USU
PERNYATAAN
PENENTUAN KADAR PROTEIN PAKAN AYAM PETELUR(RANSUM) DENGAN METODE KJEDHAL
KARYA ILMIAH
Saya mengaku bahwa Karya Ilmiah ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Mei 2016
PENGHARGAAN
Puji dan syukur penulis sampaikan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan berkat-Nya yang telah diberikan kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini tepat pada waktunya. Tugas Akhir ini disusun sebagai persyratan untuk menyelesaikan pendidikan Progman Studi D-3 Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sumatera Utara dangan judul “Penentuan Kadar
Protein Pakan Ayam Petelur (Ransum) Dengan Metode Kjeldahl”.
Dalam penyusunan Tugas Akhir ini penulis banyak menemukan kendala. Namun berkat bantuan, bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak, akhirnya penulis dapat mengatasi berbagai kandala tersebut dengan baik. Atas bantuan, bimbingan, kesempaan dan dukungan dari berbagai pihak maka pada kesempatan ini dengan segala ketulusan dan kerendahan hati, penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Dr. Sutarman M.Sc selaku Dekan FMIPA USU yang telah memberikan sarana dan prasarana kepada penulis untuk melaksanakan penelitian sehingga penulis dapat menyusun Tugas Akhir.
2. Ibu Dra.Herlince Sihotang,M.Si, selaku Dosen Pembimbing yang telah dengan tulus memberikan bimbingan kepada penulis dalam membantu penulisan Tugas Akhir ini.
3. Ibu Dr. Rumondang Bulan, MS selaku Ketua Dapertemen Kimia FMIPA USU yang memberikan kepada penulis untuk melaksanakan penelitian sehingga penulis dapat menyusun Tugas Akhir.
5. Ibu Melyanti selaku kepala laboratorium di PT.Sucifindo yang telah bersedia meluangkan waktunnya untuk membimbing penulis dalam melaksanakan penelitian dan memberikan fasilitas serta ilmu yang berharga bagi penulis.
6. Kepada Ibu Tiarma Ulina, Bapak Tono Sarito, Bapak Roma Doyan Maret Sinurat, Ibu Elita Yenni, Bapak Surya, Bapak Ryansyah Putra Sirega, Bapak Kadarianto, Bapak Ryansyah Putra Siregar, Ibu Cindy Meriem Agustina, Bapak Patra Daimanta Sembiring, Bapak Marwan Lubis, Bapak Dedy Evander S.S yang siap membantu penulis sehingga selesainya Tugas Akhir ini.
7. Kepada Dina Oktaviana Togatorop, Rio Maretanti Sinaga, Surya Graha Siahaan yang turut membantu penulis selama PKL juga penelitian penulis.
8. Teman-teman seperjuangan D-3 kimia stambuk 2013 dan seluruh pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang turut andil dalam membantu Tugas Akhir ini.
9. Kedua Orang Tua tercinta, Ayah handa Nelson Lumban Gaol dan Ibunda tercinta Linda Sinaga serta Saudara penulis tersayang Friska Lumban Gaol, Arif Bona Tua Lumban Gaol,Sulastri Lumban Gaol,Yusleli Lumban Gaol,Kevin Wijaya Lumban Gaol.
Penulis menyadari bahwa Tugas Akhir ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari para pembaca untuk kesempurnaan Tugas Akhir ini. Segala bentuk masukan yang diberikan akan penulis terima dengan senang hati dan penulis ucapkan terima kasih. Harapan penulis,semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi para pembaca umumnya dan bagi penulis khususnya.
Medan, Mei 2016
PENENTUAN KADAR PROTEIN PAKAN AYAM PETELUR (RANSUM) DENGAN METODE KJEDHAL
ABSTRAK
DETERMINING THE LEVELS OF PROTEIN FEED CHICKEN EGGS (RANSUM) WITH KJEDHAL METHOTH
ABTRACT
DAFTAR ISI
2.1.1 .Pengendalian Bahan Baku Pakan 5
2.2. Bahan Baku Pakan 6
2.3 Pemberian Pakan Jadi 8
2.3.1. Bahan Makanan Sumber Protein 8
2.3.2. Kadar Protein Pakan Ayam 8
2.4. Protein 10
2.4.1. Manfaat Protein 11
2.4.2. Tiga Tahap Analisa Protein Cara Kjedahl BAB 3. METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Alat-alat 14
3.2 Bahan-bahan 15
3.3 Prosedur Penelitian 16
3.4.Pembuatan Larutan 17
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Data Analisa 18
4.2 Pembahasan 23
BAB 5. PENUTUP
5.1 Kesimpulan 24
5.2 Saran 24
DAFTAR PUSTAKA 25
