STRATEGI BISNIS GAJAH MADA SWALAYAN DALAM MENGEMBANGKAN USAHA
SKRIPSI
Diajukan sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana (S1) pada Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara
Disusun Oleh :
110907109
FRANSISKA CITRA AYU
PROGRAM STUDI ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
Hasil skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan dan diperbanyak oleh HALAMAN PERSETUJUAN
Nama : Rizky Mustika Hati NIM : 090907131
Departemen : Ilmu Administrasi Bisnis/Niaga
Judul : Strategi Bisnis Gajah Mada Swalayan dalam Mengembangkan Usaha
Medan, Februari 2014
Dosen Pembimbing Ketua Program Studi
Drs. Posma Lumban Raja, M.Si
NIP. 19590816 1986111 001 Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA
Dekan
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK DEPARTEMEN ILMU ADMINISTRASI BISNIS/NIAGA
HALAMAN PENGESAHAN
Skripsi ini telah dipertahankan di depan Panitia Penguji Skripsi Departemen Ilmu Administrasi Bisnis/Niaga Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara oleh :
Nama : Fransiska Citra Ayu NIM : 110907109
Departemen : Ilmu Administrasi Bisnis/Niaga
Judul : Strategi Bisnis Gajah Mada Swalayan dalam Mengembangkan Usahanya.
KATA PENGANTAR
Dengan mengucap puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini tepat pada waktunya, dengan judul “Strategi Bisnis Gajah Mada Swalayan dalam Mengembangkan usaha”.
Penyelesaian Skripsi ini tentunya tidak dapat terselesaikan tanpa bantuan, dukungan dan kerjasama dari berbagai pihak. Penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Orang tua tercinta (Alm. J. Sinabutar dan D. Manihuruk), adik tercinta Perdinan Sinabutar, paman dan tante tersayang serta seluruh keluarga yang selalu mendoakan, mendukung serta memberikan semangat dan motivasi kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan baik. 2. Bapak Prof. Dr. Badaruddin, M.Si selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan
Politik Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA selaku Ketua Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sumatera Utara.
4. Bapak Arifin Nasution S.Sos M.SP selaku sekretaris Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sumatera Utara.
6. Drs. Posma Lumban Raja, M.Si selaku dosen pembimbing yang bersedia meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan petunjuk kepada penulis.
7. Dosen penguji yang bersedia untuk memberikan masukan-masukan yang membangun untuk menyempurnakan skripsi ini.
8.
Seluruh dosen Departemen Ilmu Administrasi Bisnis FISIP USU yang telahmemberi banyak motivasi dan ilmu hingga bisa menjadi seorang sarjana Ilmu Administrasi Bisnis.
9. Bapak Rewin selaku pemilik Gajah Mada Swalayan yang bersedia meluangkan waktunya untuk membantu penulis.
10.Kepada Dea Mutia, Rhoma Yani, Patima Tuzzahra, dan Monica yang telah menemani hari-hari penulis dan selalu memberikan semangat dan motivasi selama masa perkuliahan.
11.Untuk Grace Okta Evelin yang telah menemani penulis selama penelitian untuk
menyelesaikan skripsi ini.
12.Teman-teman seperjuangan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik khususnya AB Kelas A angkatan 2011 dan yang selalu mengisi hari-hari penulis dalam canda tawa dan duka yang membantu proses terselesaikannya skripsi ini.
13.Seluruh teman–teman AB 2011 yang namanya tidak bisa disebut satu persatu.
Banyak cerita yang sudah kita lalui bersama, melewati tiap semester, terima kasih
buat kebersamaan yang telah ada.
Penulis mengucapkan terima kasih dan semoga kebaikan semua pihak yang telah memberikan bantuan mendapat balasan dari Tuhan Yang Maha Esa. Namun penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena keterbatasan kemampuan Ilmu. Penulis mengharapkan saran dan kritik dari berbagai pihak sehingga dapat menjadikan karya ini menjadi lebih baik. Semoga karya ini dapat bermanfaat bagi siapapun yang membacanya sebagai sumber informasi untuk perbaikan kehidupan manusia. Amin.
Medan, April 2015 Penulis,
DAFTAR ISI
2.2.1 Bauran Pemasaran Ritel ... 15
2.2.2 Jenis-jenis Pedagang Eceran (Retailers) ... 21
2.3Toko Swalayan ... 24
2.3.1 Pengertian Toko Swalayan ... 24
2.3.2 Jenis-jenis Swalayan ... 25
2.4Strategi ... 26
2.4.1 Tipe-tipe Strategi ... 27
2.4.2 Formulasi Strategi ... 27
2.4.3 Menentukan Visi dan Misi ... 28
2.4.4 Analisis Lingkungan Internal dan Eksternal ... 29
2.4.5 Menentukan Strategi Alternatif ... 35
2.5Analisis SWOT ... 39
BAB III METODE PENELITIAN 3.1Metode Penelitian ... 42
BAB IV HASIL PENELITIAN 4.1Gambaran Umum Usaha ... 48
4.1.1 Sejarah Singkat Gajah Mada Swalayan ... 48
4.1.3 Struktur Organisasi Gajah Mada Swalayan ... 50
4.1.4 Deskripsi Kerja ... 51
4.2Data Informan Penelitian ... 52
4.3Penyajian Data ... 53
4.3.1 Informan kunci ... 53
4.3.2 Informan Utama ... 60
4.4Analisis dan Pembahasan ... 64
4.4.1 Analisis Kekuatan, Kelemahan, Ancaman dan Peluang ... 64
4.4.2 Internal Strategic factor analisys summary (IFAS) ... 69
4.4.3 Eksternal Strategic factor analisys summary (EFAS) ... 72
4.4.4 Analisis Diagram SWOT ... 75
4.4.5 Matriks SWOT Gajah Mada Swalayan ... 77
4.5Strategi Gajah Mada Swalayan dalam Mengembangkan Usahanya ... 82
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ... 84
5.2 Saran ... 84
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Penelitian Terdahulu ... 4
Tabel 3.1 Matriks SWOT ... 46
Tabel 4.1 Identitas Informan Penelitian ... 51
Tabel 4.2 kekuatan, Kelemahan, Ancaman dan Peluang ... 68
Tabel 4.3 Tabel Internal Strategic Factor Analisys Summary (IFAS) Gajah Mada Swalayan ... 70
Tabel 4.4 Tabel External Strategic Factor Analisys Summary (EFAS) Gajah Mada Swalayan ... 73
Tabel 4.5 Matriks IFAS+EFAS ... 75
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Diagram Cartesius Analisis SWOT ... 39
Gambar 4.1 Struktur Organisasi Gajah Mada Swalayan ... 50
ABSTRAK
STRATEGI BISNIS GAJAH MADA SWALAYAN DALAM
MENGEMBANGKAN USAHA
Nama : Fransiska Citra Ayu Nim : 110907109
Program Studi : Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Pembimbing : Drs. Posma Lumban Raja, M.Si
Pertumbuhan ekonomi di era globalisasi salah satunya ditandai dengan semakin berkembangnya dunia usaha di segala bidang. Salah satu usaha yang berkembang saat ini adalah Usaha Kecil dan Menengah (UKM). Usaha kecil dan menengah yang banyak dijumpai saat ini adalah usaha kecil dan menengah yang bergerak dibidang bisnis ritel, yaitu toko swalayan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi bisnis yang dilakukan oleh Gajah Mada Swalayan di Lubuk Pakam, Deli Serdang. Strategi tersebut meliputi strategi penetapan harga dan strategi pemasaran.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif, yaitu metode penelitian yang digunakan untuk meneliti pada obyek yang alamiah, dimana peneliti adalah instrument kunci. Teknik pengumpulan data dilakukan secara trianggulasi (gabungan), analisis data bersifat induktif, dan hasil penelitian kualitatif lebih menekankan makna dari pada generalisasi. Teknik yang akan digunakan untuk menumpulkan sumber data adalah teknik pengumpulan data in
depth interview (wawancara mendalam), participant observasi (observasi
Dari hasil penelitian didapatkan bahwa kekuatan yang dimiliki oleh Gajah Mada Swalayan adalah pelayanan yang baik, kemasan produk yang tertata rapi dan bersih, harga yang terjangkau, dan selera masyarakat yang berubah-ubah. Kelemahan yang dimiliki oleh Gajah Mada Swalayan adalah tempat parkir yang kurang memadai, kurangnya melakukan promosi serta karyawan berhenti bekerja dan merekrut karyawan baru. Sedangkan peluang yang dimiliki oleh Gajah Mada Swalayan adalah kemajuan teknologi, menyediakan beragam produk, letak Gajah Mada Swalayan yang strategis dan pasokan barang selalu tepat waktu. Ancaman yang dimiliki oleh Gajah Mada Swalayan adalah munculnya pesaing sejenis dan kondisi perekonomian nasional.
ABSTRAC
BUSINESS STRATEGY OF GAJAH MADA SWALAYAN IN DEVELOPING BUSINESS
Name : Fransiska Citra Ayu
NIM : 110907109
Program of Study : Business of Administration
Supervisor : Drs. Posma Lumban Raja, M.Si
Economic growth in the era of globalization is marked by the development of the business in all areas. One of today's growing businesses are Small and Medium Enterprises (SMEs). Small and medium enterprises are often found today are small and medium enterprises engaged in the retail business, the supermarket.
This study aims to determine the business strategy undertaken by Gajah Mada Supermarket in Lubukpakam, Deli Serdang. The strategy includes pricing strategies and marketing strategies.
collection techniques in depth interviews, participant observation, and the study of literature.
The result showed that the strength of the Gajah Mada Swalayan are good service, product packaging neat and clean, affordable, and tastes are changing society. The weakness of Gajah Mada Swalayan are parking place is inadequate, the lack of promotion and employee stops working and recruiting new employees. While the opportunities of Gajah Mada Swalayan are the advantage of technology, providing a variety of products, the location of Gajah Mada Swalayan is strategic and supply of goods are always on time. Threats of Gajah Mada Swalayan are the emergence of similar competitors and national economic conditions.
