Penurunan bau amis (off odor) daging itik lokal dengan pemberian tepung daun beluntas (pluchea indica l.) dalam pakan dan dampaknya terhadap performa
Teks penuh
Gambar
Garis besar
Dokumen terkait
Pemberian pakan pada itik dengan penambahan suplemen limbah tauge yang kaya akan vitamin E, diduga dapat berpengaruh terhadap kadar kolesterol pada daging
Secara hedonik, perlakuan pnambahan tepung d a m beluntas memberikan pengaruh yang sangat nyata (P<O,Ol) pads sosis daging itik dan pengaruh yang nyata
Tema yang dipilih dalam penelitian yang dilaksanakan sejak Agustus 2004 ini ialah mengatasi masalah bau amis ( off-odor) pada daging itik, dengan judul Bau Daging dan Performa
Hasil penelitian, pemberian beluntas dalam pakan tidak berpengaruh terhadap bau amis daging itik, sedangkan bau amis telur itik mentah dan asin nyata (P<0,05) menurun dengan
Penambahan tepung daun beluntas sampai dengan taraf 2% dalam pakan menghasilkan nilai rataan kadar air, kadar abu dan kadar protein dari sosis daging itik itik yang relatif
Penurunan intensitas off-odor pada daging itik dengan kulit yang diberi perlakuan KB sesuai dengan hasil penelitian yang dilakukan oleh Febriana (2006) yaitu
Mengacu terhadap manfaat daun beluntas tersebut, maka penelitian ini menggunakan tepung daun beluntas sebagai bahan tambahan pada pakan itik Alabio jantan.. Hasil
Penggunaan tepung daun beluntas hingga level 3% dalam ransum memberikan hasil yang terbaik terhadap performan pertumbuhan, konversi ransum dan income over feed cost
