KANTIN SEHAT
Sesuai kebijakan Surat Keputusan Bersama (SKB) 4 Menteri, dalam aturan pembelajaran tatap muka terbaru, kantin sekolah kini sudah diperbolehkan untuk buka kembali. Namun, sekolah perlu mewujudkan kantin sehat yang harus dipatuhi pengelola kantin demi kesehatan warga sekolah . Kantin sehat adalah unit kegiatan di sekolah yang memberi manfaat bagi kesehatan. Karena itu suatu kantin sehat harus menyediakan makanan utama atau ringan yang menyehatkan, yaitu bergizi, higienis dan aman dikonsumsi bagi peserta didik serta warga sekolah lainnya.
Keberadaan kantin sehat terdiri dari 4 pilar, yakni:
1. Komitmen dan manajemen 2. Sumber daya manusia 3. Mutu pangan
4. Sarana Prasarana
Standar dan kriteria kantin sehat dari Kemenkes Standar dan kriteria kantin sehat berdasarkan Kemenkes nomor 1.492 tahun 2006 yakni:
1. Tersedia tempat mencuci peralatan makanan dan minuman dengan air mengalir.
2. Tersedianya tempat cuci tangan dengan air bersih yang mengalir.
3. Tersedia tempat penyimpanan bahan-bahan makanan.
4. Tersedia tempat penyimpanan makanan siap saji yang tertutup.
5. Tersedia tempat penyimpanan peralatan makan dan minum.
6. Jarak kantin dengan lokasi pembuangan sampah sementara (TPS) minimal 20 meter.
Sedangkan syarat dan kriteria kantin sehat dari BPOM yakni:
1. Menyediakan makanan yang aman dan bersih.
2. Mengajarkan cara mencuci tangan dengan baik.
3. Produk makanan yang dijual memiliki label yang jelas.
4. Melatih anak untuk membaca label informasi nilai gizi.
5. Menyediakan berbagai minuman sehat.
6. Tidak menjual makanan dan minuman berwarna mencolok.
7. Tidak menjual makanan dengan rasa tertentu (misalnya terlalu manis).
8. Membatasi persediaan makanan cepat saji.
9. Membatasi persediaan makanan ringan.
10. Memperbanyak persediaan makanan berserat.
TATA TERTIB PENJUALAN MAKANAN DI KANTIN SDN JAGAKARSA 01 PAGI
1. Menyediakan makanan yang bersih / higienis, sehat, dan bergizi 2. Tersedia tempat penyimpanan bahan-bahan makanan.
3. Tersedia tempat penyimpanan makanan siap saji yang tertutup.
4. Tersedia tempat penyimpanan peralatan makan dan minum.
5. Dianjurkan menggunakan piring/gelas yang dapat dicuci, hindari menggunakan sterofoam.
6. Selalu menjaga kebersihan area kantin selama 5 hari kerja.
7. Kebersihan kantin menjadi tanggung jawab penjual kantin.
