We Are
GROUP 04
PRINSIP GIZI BAGI ANAK REMAJA DAN
DEWASA
Group Members Ou r
ANIS WATUS S.
2020050 02
DWI NUR AFINDA
2020050 33
DEWI INDRASAR
I
2020050
05
Group Members Ou r
SHINTA ANDIKA
A.W
20200503 7
IKKE NURIYA FIRDAUS
202005038
01
GIZI PADA REMAJA
02
GIZI PADA DEWA
SA
KONSEP GIZI
Gizi adalah suatu proses organisme menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal melalui proses digesti, absobsi, transportasi, penyimpanan, metabolisme dan pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan dan fungsi normal dari organ-organ, serta menghasilkan energi. Istilah “gizi” dan “ilmu gizi” di Indonesia baru dikenal sekitar tahun 1952-1955 sebagai terjemahan kata bahasa Inggris nutrition.
ANJURAN
• Mendorong para remaja untuk menikmati
makanan, mencoba makanan, makan pagi, makan bersama keluarga, menyeleksi
makanan jajanan yg bergizi
• Menekankan manfaat makanan bagi kesehatan.
• Membiasakan diri berperilaku makan sehat
setiap hari. Menu makanan beraneka ragam agar semua zat gizi terpenuhi.
PRINSIP GIZI SEIMBANG
• Kebutuhan Energi, protein, vit, & mineral remaja > orang dewasa.
• Seorang remaja putri butuh 2000 kkal/hr. Vit B1, B2 penting untuk metabolisme KH menjadi energi.
• Fe, Asam folat, B12 untuk pembentukan sel darah merah. Vit A
membantuk pertumbuhan jaringan. Mineral Ca, Vit D untuk pertumbuhan tulang. Vit A, C, E untuk menjaga jaringan2 baru
• Penggunaan megadosis vit C Pada dosis rendah vit C berfungsi sbg
pengikat jaringan dan pencegahan Scurvi. Dalam jumlah besar, misalnya sbg agen reduksi yg dlm beberapa hal berbahaya untuk kesehatan seperti, meningkatkan kadar asam urat, & meningkatkan terjadinya Gout. Dosis tinggi vit C pd pasien DM menyebabkan Tes glukose urine menjadi Negatif A
GIZI PADA REMAJA
Masa remaja merupakan saat terjadinya perubahan- perubahan cepat dalam proses pertumbuhan fisik, kognitif dan psikososial. Pada masa ini terjadi kematangan seksual dan tercapainya bentuk dewasa karena pematangan fungsi endokrin. Pada saat proses pematangan fisik, juga terjadi perubahan komposisi tubuh.
Periode Adolesensia ditandai dengan pertumbuhan yang cepat (Growth Spurt) baik tinggi badannnya maupun berat badannya.
Pada periode growth spurt, kebutuhan zat gizi tinggi karena berhubungan dengan besarnya tubuh. Growth Spurt :
Anak perempuan : antara 10 dan 12 tahun Anak laki-laki : umur 12 sampai 14 tahun.
Dengan demikian, kebutuhan akan unsur-unsur gizi dalam masa dewasa sudah agak konstan, kecuali jika terjadi kelainan-kelainan pada tubuhnya, seperti sakit dan sebagainya.
Sehingga mengharuskan dia mendapatkan kebutuhan zat gizi yang lebih dari biasanya.
KEBUTUHAN GIZI REMAJA
• Karbohidrat
• Protein
• Lemak
• Vitamin dan mineral
• Fe/ zat besi
MASALAH GIZI REMAJA
• Obesitas
• Kurang Energi Kronis
• Anemia
GIZI REMAJA MENUJU REPRODUKSI SEHAT
Remaja wanita 15 – 21 tahun kedudukannya sangat penting karena merupakan persiapan calon ibu.
Keadaan kesehatan remaja, erat hubungannya dengan gizi. Kegemukan, kurang energi kronis, dan anemia merupakan tiga masalah gizi pada usia ini.Pubertas dan Status Gizi,Pubertas (akil balik) adalah suatu masa pematangan kapasitas reproduksi.
Pada anak perempuan ditandai dengan. menstruasi, cepat lambatnya seseorang mengalami
pubertas antara lain dipengaruhi oleh keadaan gizi.Seorang anak yang gizinya baik akan lebih cepat
mengalami masa pubertas, sebaliknya anak yang gizinya kurang baik akan terlambat akil baliknya
KONSEP ZAT GIZI DEWASA
Dewasa muda adalah mereka yang berusia 19-24 tahun, dimana seseorang sedang mengalami peralihan dari masa remaja untuk memasuki masa tua.
Perubahan yang terjadi pada masa ini salah satunya adalah perubahan komposisi tubuh dan kebutuhan
energi.Adanya perubahan komposisi tubuh menyebabkan kebutuhan akan zat gizi meningkat. Asupan
zat gizi tertentu yang tidak adekuat dan berlebih atau tidak seimbang dapat menyebabkan kondisi
kesehatan yang buruk.
KEBUTUHAN GIZI DEWASA •
Kebutuhan Karbohidrat
• Kebutuhan Protein
• Kebutuhan Lemak
• Kebutuhan Vitamin
• Kebutuhan Kalsium
PRINSIP GIZI DEWASA
Konsumsi aneka ragam / variasi sumber bahan makanan saling melengkapi kandungan zat gizi
KH : nasi, roti, kentang, mi, singkong, ubi,dll
Protein hewan : ikan, daging, telur, ayam, dll
Protein nabati : tempe, tahu, kacang - kacangan
Sumber Vit & Mineral : sayur – sayuran dan buah - buahan
Lemak : Minyak kelapa, santan, margarin, dll
ANJURAN PORSI
MAKAN
ANJURAN PORSI MAKAN
Lanjutan….
• Makanan randah lemak. Kurangi makanan berlemak yg terlihat & yg tidak terlihat serta makanan olahan / Jadi
• Makanan Rendah Kolesterol. Kurangi konsumsi otak, kuning telur, jerohan (hati, ginjal, paru dll).
• Banyak serat dari buah, sayur dan kacang2an
• Makan lebih banyak KH Komplek : biji2an, sayuran akar
ANJURAN PORSI MAKAN
Lanjutan….
• Hindari alkohol.
• Baca label makanan. Lemak sebaiknya < 30% dari energi.
• Gunakan lebih sering makan sumber Omega 3 : ikan laut.
• Kurangi konsumsi gula, garam.
• Pilihan lemak : lemak tdk jenuh tunggal spt : minyak zaitun, canola, wijen, menaikkan HDL
Lemak tdk jenuh Ganda : minyak jagung, bunga matahari, kacang tanah, ikan, kedelai.
DAMPAK
A. Akibat Kekurangan GiziKurang gizi dapat mengakibatkan banyak kelainan antara lain:
1. Resiko mengalami komplikasi penyaki seperti campak, pneumonia, dan diare lebih tinggi.
2. Depresi
3. Resiko komplikasi setelah operasi meningkat 4. Resiko hipotermia atau suhu rendah
5. Imunitas menurun sehingga meningkatkan risiko terhadap infeksi 6. Penyembuhan terhadap luka dan penyakit lama
7. Gangguan kesuburan
DAMPAK
Sedangkan resiko penyakit yang ditimbulkan antara lain :
1. Anemia, hal ini disebabkan kekurangan mengkonsumsi makanan sumber zat besi 2. Gondok, akibat kurangnya mengkonsumsi yodium
3. Kebutaan, disebabkan kurangnya mengkonsumsi vitamin A. (Almatsier.2003) 4. Akibat Kelebihan Gizi
Lanjutan…
DAMPAK
Lanjutan…
Dampak kelebihan gizi pada orang dewasa dapat menyebabkan penyakit:
Jantung koroner
Diabetes melitus
Hipertensi
Penyakit hati
THANK YOU
For Your Attention
ANY QUESTION?
