Nama Mata Kuliah : Mikrobiologi Kode Mata Kuliah/SKS : BIOL4223/3 sks Nama Pengembang : Agus Djaya Nama Penelaah : Inggit Winarni
Deskripsi Singkat Mata Kuliah : Mata kuliah ini berisikan penjelasan tentang konsep belajar mandiri pada mata kuliah Mikrobiologi yang membahas ruang lingkup dan sejarah mikrobiologi, teknik dan cara kerja di laboratorium, dan kegunaan
mikrobiologi. Selain itu, membahas pula tentang dasar-dasar klasifikasi mikroba, pembiakan dan pertumbuhan, serta kedudukan mikroba dalam dunia kehidupan. Anatomi dan morfologi mikroba, distribusi dan habitat mikroba baik di udara, air, tanah, tumbuhan, hewan, dan manusia juga dibahas pada mata kuliah ini.
Kompetensi Umum : Setelah mempelajari mata kuliah ini diharapkan mahasiswa mampu menerapkan konsep belajar mandiri pada mata kuliah Mikrobiologi. Selain itu, juga setelah mengikuti tutorial ini, mahasiswa diharapkan dapat
menjelaskan beberapa aplikasi mikrobiologi.
No Kompetensi
Khusus Pokok Bahasan Sub Pokok
Bahasan
Model Tutorial
Tugas Tutorial
Estmasi
Waktu Daftar Pustaka Tutorial Ke:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 Menjelaskan aplikasi mikrobiologi
dan peranan mikroba menguntungkan
Modul 1: Sejarah, Ruang Lingkup, dan Perkembangan Mikrobiologi
Ceramah dan Diskusi
Diskusi materi modul 1 di kelas Di rumah membuat rangkum an materi modul 2
120
menit Buku Teks, Modul 1 BMP Mikrobiologi, browsing internet materi terkait
1
1.1 Menyebutkan tentang ruang lingkup dan sejarah perkembangan
mikrobiologi mikrobiologi
Ruang Lingkup dan Sejarah Mikrobiologi
Ruang Lingkup dan Sejarah Mikrobiologi 1.2 Menjelaskan teknik mempelajari
mikroba
Perkembangan Teknik dan Cara Kerja
Laboratorium
Perkembangan Teknik dan Cara Kerja
1.3 Menyebutkan pencegahan dan
pengobatan penyakit yang
disebabkan oleh mikroba Mikrobiologi Laboratorium
Mikrobiologi dan 3
1.4 Menjelaskan aplikasi mikrobiologi tentang
fermentasi dan protein sel tunggal
Kegunaan Mikrobiologi Fermentasi dan Protein Sel Tunggal 1.5 Menjelaskan peranan mikroba
menguntungkan sebagai biosensor dan sebagai pengendali hayati
Biosensor dan Pengendali Hayati 1.6 Menjelaskan peranan mikroba
menguntungkan sebagai biomining, biodegradasi, dan sebagai
bioremediasi
Biomining, Biodegradasi, dan Bioremediasi 2 Menjelaskan mengenai protista
prokariota dan eukariota, serta pertumbuhan mikroorganisme
Modul 2 dan 3:
Penggolongan Bakteri, Tinjauan Protista, Pembiakan, dan Pertumbuhan Mikroorganisme
Ceramah dan diskusi
Diskusi materi di kelas modul 2 dan 3 (30 menit) Di rumah membuat rangkum an materi modul 4 dan 5
120 menit
Buku Teks, Modul 2 dan 3 BMP
Mikrobiologi, browsing internet materi terkait
2
2.1 Menjelaskan dasar-dasar klasifikasi sistematika mikroba
Dasar-Dasar Klasifikasi Dasar Klasifikasi 2.2 Menjelaskan tentang Kelompok-
kelompok utama bakteri yang diatur dalam Bergey’s Manual
Kelompok Utama Bakteri
2.3 Menyebutkan tentang Protista Prokariota bakteri
Protista Prokariota Prokariota 2.4 Menjelaskan protista eukariotik
(alga, protozoa, fungi dan jamur)
Protista Eukariota Eukariota
2.5 Menjelaskan isolasi mikroba Isolasi Mikroba Isolasi Mikroba
2.6 Menyebutkan pemeliharaan kultur Pemeliharaan
Kultur 2.7 Menjelaskan pengertian tumbuh Pertumbuhan dan
Multiplikasi
Pengertian Tumbuh
2.8 Menjelaskan proses pertumbuhan Proses
Pertumbuhan 2.9 Menjelaskan metode pengukuran
pertumbuhan Metode
Pengukuran Pertumbuhan 3 Menjelaskan mengenai ciri umum
virus, virus tumbuhan, virus hewan serta penyakit yang berkaitan dengan virus dan menjelaskan tentang enzim dan metabolisme bakteri
Modul 4 dan 5: Virus dan Bioenergitika
Ceramah dan diskusi
Tugas 1:
membuat pertanya an yang berkaitan dengan Modul 1- 3 (45 menit)
Diskusi di kelas modul 4 dan 5 Di rumah
120 menit
Buku Teks, Modul 4 dan 5 BMP
Mikrobiologi, browsing internet materi terkait
3
3.1 Menjelaskan morfologi dan
komponen penyusun virus Virus Tinjauan Umum
Virus
3.2 Menjelaskan kultivasi virus Virus Bakteri Kultivasi Virus
3.3 Menjelaskan reproduksi virus Reproduksi Virus
3.4 Menjelaskan infeksi virus hewan Virus Hewan dan
Tumbuhan Virus Hewan
3.5 Menjelaskan pengaruh infeksi virus pada sel
Virus Tumbuhan 3.6 Menjelaskan virus yang
menguntungkan dalam kehidupan
Peranan Virus dalam Kehidupan
Virus
Menguntungkan 3.7 Menjelaskan virus yang merugikan
dalam kehidupan
Virus Merugikan 3.8 Menyebutkan tentang sifat dan Enzim Sifat dan
mekanisme enzim Mekanisme
Enzim membuat
rangkum an materi modul 6 dan 7 3.9 Menyebutkan tentang katabolisme
bakteri: pemecahan karbohidrat polisakarida menjadi monosakarida dan pemecahan glukosa dalam proses respirasi
Metabolisme Katabolisme Bakteri Bakteri
3.10 Menjelaskan tentang Anabolisme bakteri
Anabolisme Bakteri 4 Menjelaskan menjelaskan genetika
prokariot, eukariot, dasar molekuler, dan rekayasa genetik, serta peranan mikroba sebagai dekomposer
Modul 6
Genetika Mikroba
Ceramah dan Diskusi
Diskusi materi di kelas modul 6- 7 (30 menit) Di rumah membuat rangkum an materi modul 7
120 menit
Buku Teks, Modul 6 dan 7 BMP
Mikrobiologi, browsing internet materi terkait
4
4.1 Menjelaskan konsep pemrosesan informasi dalam sel
Sintesis Protein Pemrosesan Informasi dalam Sel
4.2 Menjelaskan tentang sintesis protein Sintesis Protein 4.3 Menjelaskan pengertian mutasi Mutasi Pengertian Mutasi 4.4 Menjelaskan penyimpangan
kromosomal Penyimpangan
Kromosomal 4.5 Menyebutkan tahap-tahap rekayasa
genetik
Rekayasa Genetik Tahapan
Rekayasa Genetik
5 Modul 7: Mikrobiologi
Pertanian serta Air
Tugas 2:
membuat pertanya an yang
5 Menjelaskan mengenai mikrobiologi
pertanian, air,
Mikrobiologi Pertanian dan Air
berkaitan dengan Modul 4- 5
(45 menit) 5.1 Menjelaskan mikro habitat tanah Mikrobiologi
Tanah/Pertanian Mikro Habitat Tanah
5.2 Menjelaskan peran mikroba dalam menyediakan unsur nitrogen
Peran Mikroba sebagai Dekomposer
Siklus Nitrogen 5.3 Menjelaskan peran mikroba dalam
menyediakan unsur fosfor
Siklus Fosfor
5.4 Menjelaskan peran mikroba dalam menyediakan unsur sulfur
Siklus Sulfur
5.5 Menyebutkan peran mikroba dalam kualitas air
Mikrobiologi Air Peran Mikroba dalam Kualitas Air
6 Menjelaskan teknik pengendalian mikroba
Modul 8: Pengendalian Interaksi, dan Infeksi Mikroorganisme
Ceramah dan diskusi
Diskusi kelas membah as modul 8
Di rumah membuat rangkum an modul 9
120 menit
Buku Teks, Modul 8 BMP Mikrobiologi, browsing internet materi terkait
6
6.1 Menjelaskan dasar-dasar pengendalian
Pengendalian Mikroba Dasar-dasar Pengendalian 6.2 Menjelaskan pengendalian mikroba
secara fisik dan kimia
Pengendalian Mikroba secara Fisik dan Kimia 6.3 Menjelaskan faktor yang
mempercepat kematian mikroba
Faktor yang mempercepat Kematian Mikroba 6.4 Menjelaskan cara kerja zat
antimikroba Cara Kerja Zat
Antimikroba 6.5 Menjelaskan pengendalian
mikroorganisme Pengendalian
Mikroorganisme
6.6 Menjelaskan mikroorganisme dan
infeksi Interaksi dan Infeksi
Mkroba Mikroorganisme
dan Infeksi 6.7 Menjelaskan patogenitas, virulensi,
dan infeksi Patogenitas,
Virulensi, dan Infeksi
6.8 Menjelaskan sifat-sifat
mikroorganisme penyebab infeksi
Sifat-sifat Mikroorganisme Penyebab Infeksi 6.9 Menjelaskan mekanisme penularan
infeksi
Mekanisme Penularan Infeksi 7 Menjelaskan peran mikroba dalam
makanan
Modul 9: Mikrobiologi Pangan dan Industri
Ceramah dan Diskusi
Tugas 3:
membuat pertanya an yang berkaitan dengan Modul 6, 7, dan 8 (45 mnt) Diskusi modul 9 di kelas (30 mni) Mempers
120 menit
Buku Teks, Modul 9 BMP Mikrobiologi, browsing internet materi terkait
7 7.1 Menjelaskan sumber utama
kontaminasi bahan makanan Mikrobiologi Pangan Kerusakan Bahan Makanan
7.2 Menjelaskan cara-cara pengawetan
bahan pangan Cara Pengawetan
Bahan Pangan 7.3 Menjelaskan cara identifikasi
sederhana makanan beresiko tidak aman
Cara Identifikasi Makanan
Beresiko Tidak Aman
7.4 Menjelaskan mikroba yang berjasa dalam pembuatan bahan makanan
Mikroba
Bermanfaat pada Pembuatan Bahan Pangan
7.5 Menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi proses fermentasi
Faktor Proses Fermentasi
industri Industri iapkan bbrp materi yang blm jelas (mdl 1-9) 7.6 Menjelaskan pengaturan
metabolisme mikroba yang dapat digunakan dalam industri
Mikrobiologi industri Pengaturan Metabolisme dalam Industri 7.7 Menjelaskan mikroba yang penting
dalam fermentasi
Mikroba Penting dalam Fermentasi 8 Menjelaskan materi yang
belum dibahas dan belum dipahami
Semua Pokok Bahasan yang ada di BMP Mikrobiologi
Semua Sub-pokok Bahasan yang ada di BMP
Mikrobiologi
Ceramah dan Diskusi
Memberi kesempat an kepada mahasis wa untuk bertanya materi yang belum jelas dan sulit
120 menit
Buku Teks, Modul 1 -9 BMP
Mikrobiologi, browsing internet materi terkait
8 8.1 Menjelaskan materi yang
belum dibahas
8.2 Menjelaskan materi yang belum dipahami
8.3 Merangkum seluruh materi yang ditutorialkan
