Slide 1 - Spada UNS

TANAMAN DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA

KOMPETENSI

PENGUASAAN KEMAMPUAN TENTANG BUDIDAYA TANAMAN

PENGUASAAN KEMAMPUAN TENTANG BUDIDAYA TANAMAN

Mahasiswa mampu menjelaskan tentang peran pengolahan tanah, bibit, air, nutrisi,

OPT, pupuk, dan lingkungan dalam budidaya tanaman

INDIKATOR KOMPETENSI

UMUR:

• TANAMAN SEMUSIM (ANNUAL CROP)

TANAMAN YANG SETELAH DAUR HIDUP

TERLESAIKAN, MATI (UMUMNYA BERUMUR 3 BULAN ATAU SEMUSIM, NAMUN ADA YG BERUMUR 7-12

BULAN (UBI KAYU DAN TEBU), BAHKAN BEBERAPA

TAHUN (BAMBU)

₂

TANAMAN (CROP) ADALAH TUMBUHAN (PLANT) YANG DIBUDIDAYAKAN

BERBAGAI JENIS, DIKELOMPOKKAN BERDASAR:

FUNGSI :

• TANAMAN PANGAN (FOOD CROP)

• TANAMAN HORTIKULTURA (TAN: SAYURAN/VEGETABLE CROP, BUAH/FRUIT CROP, HIAS/ORNAMENTAL

CROP, DAN OBAT/MEDICINAL CROP)

• TANAMAN INDUSTRI

3

TANAMAN DUA MUSIM (BIANNUAL CROP)

TANAMAN SUB TROPIK YG MENYELESAIKAN DAUR

HIDUP MELALUI DUA MUSIM (SEMI DAN PANAS), KEMUDIAN MATI, SEPERTI KENTANG, BAWANG MERAH, DAN BAWANG PUTIH

TANAMAN TERSEBUT DI INDONESIA TIDAK BERKEMBANG SEMPURNA (TDK MEMBENTUK BIJI)

TANAMAN TAHUNAN (PERENNIAL CROP)

TANAMAN YG BERUMUR PANJANG, BERBUNGA DAN BERBUAH BERULANG-ULANG

SEPERTI LOMBOK, MANGGA, DAN KEBANYAKAN TANAMAN POHON LAIN

BOTANI :

• TERDIRI ATAS ANGYOSPERMAE (BERBIJI TERTUTUP DAN

GYMNOSPERMAE (BERBIJI TERBUKA). ANGYOSPERMAE TERBAGI:

 MONOKOTIL

 DIKOTIL

4

KARAKTER PERTUMBUHAN:

• DETERMINIT (DETERMINATE) TANAMAN BERHENTI TUMBUH SETELAH MENGHASILKAN BUNGA/BUAH/BIJI

• INDETERMINIT (INDETERMINATE) TANAMAN TETAP TUMBUH SETELAH MENGHASILKAN BUNGA/BUAH/BIJI

BUDIDAYA TANAMAN

TANAMAN

MEDIA TUMBUH IKLIM

MANUSIA DENGAN TEKNOLOGI

HASIL

BUDIDAYA TANAMAN PERLU PEMAHAMAN:

1. KARAKTER PERTUMBUHAN 2. BAHAN TANAM

3. KONDISI LINGKUNGAN 4. KEBUTUHAN HIDUP

5. ORGANISME PENGGANGGU 6. PANEN

KARAKTER PERTUMBUHAN

Pertumbuhan vegetasi terdiri atas:

• fase vegetatif, dari V0: benih berkecambah – muncul di permukaan tanah, hingga V1 dst.

- Vn: sebelum membentuk bunga

• fase generatif atau reproduktif, dari R1: mulai

pembentukan bunga hingga Rn: pemasakan

buah atau biji mengering

BAHAN TANAM

Tanaman dapat diperbanyak (reproduksi) dengan biji (secara generatif/seksual) dan atau dengan bagian vegetatif a.l. bagian batang, stolon, akar, umbi, dan daun yang bertunas, atau sebagian

jaringan (secara vegetatif/aseksual)

Bahan tanam dinamakan bibit/benih (seed)

Biji sebagai benih/bibit bermutu bila:

• tidak dalam masa dormansi

• daya kecambah relatif tinggi

• kecepatan berkecambah relatif tinggi

• tidak tercampur varietas lain

• tidak tercampur kotoran

• berisi/bernas ( mentes )

Biji tumbuh disebut berkecambah ( germinate ).

Tipe perkecambahan:

• epigeal (umumnya biji dikotil), kotiledon kecambah terangkat beberapa cm dari permukaan media tanam

• hipogeal (umumnya biji monokotil), kotiledon kecambah tetap di permukaan media tanam

Perkecambahan biji (seed germination ) relatif mudah di daerah tropik, tetapi di sub tropik umumnya perlu germinator (mengapa?)

BAHAN TANAM

BAGIAN AKAR, BATANG, DAUN ATAU UMBI

BERTUNAS DISEBUT STEK (TURUS) DAPAT TUMBUH MENJADI INDIVIDU BARU (KETURUNAN DISEBUT

KLON)

• TEKNOLOGI MODERN: MENGGUNAKAN SEBAGIAN JARINGAN (EKSPLAN) MELALUI KULTUR JARINGAN (TISSUE CULTURE) DAPAT MENJADI RIBUAN

INDIVIDU

Kacang Dikotil

epigeal

Pea (ercis / kacang polong)

Dikotil hipogeal

Monokotil epigeal

Onion

(brambang)

Monokotil hipogeal

Meiz

(jagung)

12

TUNAS DAUN

13

TUNAS BATANG

TUNAS AKAR

KULTUR JARINGAN TEMBAKAU PADA MEDIA AGAR DENGAN NUTRISI MURASIGHE & SKOOG DALAM

ERLENMEYER

BERBAGAI TAHAP PENANAMAN:

• LANGSUNG DI LAPANGAN, SECARA GENERATIF (JAGUNG, KEDELAI) MAUPUN VEGETATIF (UBI

KAYU, UBI JALAR)

• BERTAHAP MELALUI

PERKECAMBAHAN/PESEMAIAN, PEMBIBITAN, KEMUDIAN DIPINDAH (TRANSPLANTING) KE LAPANGAN (KOPI, KAKAO)

• BERTAHAP MELALUI PESEMAIAN SEKALIGUS PEMBIBITAN KEMUDIAN KE LAPANGAN (PADI, KELAPA)

TERGANTUNG JENIS TANAMAN

KONDISI LINGKUNGAN

SETIAP TANAMAN UNTUK MENCAPAI

PERTUMBUHAN OPTIMUM PERLU PERSYARATAN LINGKUNGAN (TANAH DAN IKLIM) TERTENTU

TANAH (SOIL)

• SEBAGAI MEDIA TANAM (TEMPAT TUMBUH)

• SEBAGAI PENYEDIA KEPERLUAN TUMBUH (AIR DAN HARA)

TANAH ADALAH: HASIL KEGIATAN DAN PENGARUH TIMBAL BALIK BATUAN INDUK, IKLIM, TOPOGRAFI, TANAMAN, BINATANG, DAN UMUR LAHAN (WAKTU)

KOMPONEN TANAH

TANAH MERUPAKAN CAMPURAN KOMPLEKS PARTIKEL KECIL MINERAL ANORGANIK DAN BATUAN INDUK, BAHAN ORGANIK,

AIR, UDARA, DAN ORGANISME

SIFAT FISIK TANAH

TEKSTUR : PROPORSI UKURAN PARTIKEL MINERAL TANAH YANG TERDIRI ATAS PARTIKEL LEMPUNG/LIAT (CLAY, Ø < 0,002 mm),

DEBU (SILT, Ø 0,002- <0,02 mm), DAN PASIR (SAND, Ø 0,02-2 mm)

LEMPUNG BERPASIR, PASIR BERLEMPUNG, PASIR BERGELUH

STRUKTUR : SUSUNAN / GUMPALAN TANAH AKIBAT PARTIKEL TANAH SALING MELEKAT

BENTUK: GEMBUR/REMAH, GUMPAL, GRANULER KEMANTAPAN: LEMAH, SEDANG, DAN KUAT

UKURAN: SANGAT HALUS, HALUS, KASAR, SANGAT KASAR

PROFIL TANAH

SEBAGIAN BESAR TANAH TERDIRI ATAS SUATU SERI LAPISAN HORISONTAL DISEBUT HORISON TANAH

SETIAP HORISON MEMILIKI KETEBALAN, WARNA, TEKSTUR, DAN

KOMPOSISI TERTENTU

HORIZON A (TOPSOIL)

A

₀₀

: HORIZON SERASAH YG MULAI TERDEKOMPOSISI

A

₀

: HORIZON SERASAH SEDANG TERDEKOMPOSISI A

₁

: HORIZON HUMUS

A2 : HUMUS BERKURANG, MINERAL TERCUCI HORIZON B

HORIZON KOMPONEN MINERAL MENJADI BERAT KARENA AKUMULASI Fe DAN Al YANG TERCUCI DARI HORIZON A, SERING JUGA DEPOSIT CaCO

₃

, KANDUNGAN BO RENDAH

HORIZON C

HORIZON BATUAN INDUK

SUBSOIL

O A

E B

C

R

TIPE TANAH (USDA)

TIPE KARAKTERISTIK NAMA LAMA

ENTISOL TAK BERSTRAFIKASI AZONAL

VERTISOL

LEMBAB, PELAPUKAN BELUM LENGKAP, TAK BERLEMPUNG

ARIDISOL BO RENDAH, TDK ADA HUJAN > 9 BL TNH PASIR MOLLISOL HAMPIR HITAM, DI HORISON ATAS

MENGANDUNG BO TINGGI

SPODOSOL KANDUNGAN SUBSTANSI AMORF TINGGI DI HORISON TENGAH

INCEPTISOL

TANAH LEMPUNG GROMUSOL

PODSOL ALVISOL LAPISAN ATAS COKLAT, BASA

TINGGI, BERLEMPUNG BASAH DI LAPISAN TENGAH

ULTISOL LEMBAB, BASA TINGGI, LEMPUNG TINGGI

PODSOL ABU-ABU COKLAT

PODSOL MERAH KUNING OXISOL JENUH AIR, Fe & Al HIDROKSIDA

TINGG, LEMPUNG DI LAP TENGAH LATOSOL HISTOSOL PENUH BAHAN ORGANIK

SIFAT KIMIA TANAH

MINERAL TANAH MENGANDUNG BANYAK UNSUR HARA TANAMAN MEMERLUKAN UNSUR MAKRO (DIBUTUHKAN

DLM JUMLAH BANYAK) A.L.: C, H, O, P, K, N, S, Ca, Fe, Mg, DAN UNSUR MIKRO (DIBUTUHKAN DLM JUMLAH

SEDIKIT) A.L.: Bo, Mg, Mo, Zn, Cu, DAN Cl

UNSUR ITU MUTLAK HARUS ADA, TAK DAPAT DIGANTI UNSUR LAIN, DAN BILA KURANG TANAMAN

MENGALAMI GEJALA DEFISIENSI DISEBUT UNSUR ESENSIAL

KEMIRINGAN TANAH (DINYATAKAN DALAM %) BUDIDAYA TANAMAN PALING BAIK PADA LAHAN

DENGAN KEMIRINGAN 0-7%, 8-15% HARUS

DITUNJANG TEKNIK KOSERVASI , KEMIRINGAN > 45%

HARUS BERUPA HUTAN

TANAH GEMBUR KARENA PARTIKEL KECIL, LUAS PERMUKAAN SANGAT BESAR

PERMUKAAN PARTIKEL BERMUATAN NEGATIF, MENGIKAT KATION YANG TERSEDIA BAGI TANAMAN (KAPASITAS TUKAR KATION / KTK

TINGGI)

KETERSEDIAAN UNSUR DAN AIR BAGI

TANAMAN SANGAT DIPENGARUHI OLEH SIFAT FISIK DAN ORGANISME TANAH, SERTA pH

KETERSEDIAAN UNSUR N, S, P, B, Cu, Zn, PADA pH 5-7, UNSUR Ca, Mg, Mo, PADA > 7, SEDANG

UNSUR Fe dan Mn < 5

TANAH GEMBUR KARENA PARTIKEL KECIL, JUMLAH PORI MIKRO DAN MAKRO SEIMBANG SEHINGGA

PERTUKARAN UDARA (AERASI) DAN PERGERAKAN AIR (DRAINASE) SANGAT BAIK

PARTIKEL TANAH

- - - - - -

- -

- -

- -

K

⁺

K

⁺

K

⁺

H

⁺

Ca

²⁺

Mg

²⁺

Ca

²⁺

Ca

²⁺

Ca

²⁺

PENAMBAHAN KATION (K

⁺

) DAPAT MENUKAR KATION LAIN (Ca

²⁺

) DI PERMUKAAN PARTIKEL SHG TERSEDIA BAGI

AKAR

BEBERAPA UNSUR DIABSORPSI OLEH UJUNG AKAR, UNSUR LAIN

OLEH PERMUKAAN LAIN, DAN BEBERAPA UNSUR OLEH SELURUH

PERMUKAAN AKAR

TEKNOLOGI

KESUBURAN FISIK

KESUBURAN KIMIA

KESUBURAN BIOLOGI

TANAH SUBUR ORGANISME TANAH BERPERAN DALAM DEKOMPOSISI BAHAN ORGANIK DAN PENAMBATAN UNSUR TERTENTU (MIS: N, S) SEHINGGA MENINGKATKAN KETERSEDIAAN

HARA