ﻢﯾﺰﻧآ ﺮﺛا
،يﺮﺑ ﻪﺘﺴﺑ
بﺬﺟ و ﺖﺑﻮﻃر يﻮﺘﺤﻣ ﺮﺑ يراﺪﻬﮕﻧ تﺪﻣ و يﺪﻨﺑ
ﻮﯾووﺮﮑﯾﺎﻣ ﺎﺑ هﺪﺷ ﮏﺸﺧ ﯽﻨﯿﻣز ﺐﯿﺳ ﻦﻏور
يرﻮﮑﺷ دازﺮﻬﺷ ﯽﻠﮐﻮﺗ ﺎﺿرﺪﯿﻤﺣ ،
12
رﻮﭘ ﻖﺤﻟاﺎﯿﺿ ﺎﺿرﺪﯿﻤﺣ ﺪﯿﺳ ،
،
3يﻮﻀﺗﺮﻣ ﻦﺴﺤﻣ ﺪﯿﺳ
4
1 -
،ﯽﯾاﺬﻏ ﻊﯾﺎﻨﺻ و مﻮﻠﻋ ﺪﺷرا سﺎﻨﺷرﺎﮐ ناﺮﯾا ،راوﺰﺒﺳ ،ﯽﻣﻼﺳا دازآ هﺎﮕﺸﻧاد ،راوﺰﺒﺳ ﺪﺣاو ،يزروﺎﺸﮐ هﺪﮑﺸﻧاد ،ﯽﯾاﺬﻏ ﻊﯾﺎﻨﺻ و مﻮﻠﻋ هوﺮﮔ
2 - ﺸﻧاد ﯿ ﺳﺪﻨﻬﻣ رﺎ ﯽ ﺎﻨﺻ ﯾ اﺬﻏ ﻊ ﯾ ﯽ ﺎﻨﺻ و مﻮﻠﻋ هوﺮﮔ ، ﯾ
اﺬﻏ ﻊ ﯾ ﯽ ﻣﻼﺳا دازآ هﺎﮕﺸﻧاد ، راوﺰﺒﺳ ﺪﺣاو ، ﯽ
ا ،راوﺰﺒﺳ ، ﯾ
ناﺮ
3 - نﺎﻨﻤﺳ نﺎﺘﺳا ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ و يزروﺎﺸﮐ تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ ﺰﮐﺮﻣ ،يزروﺎﺸﮐ ﯽﺳﺪﻨﻬﻣ و ﯽﻨﻓ تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ ﺶﺨﺑ ،رﺎﯾدﺎﺘﺳا )
دوﺮﻫﺎﺷ ( و شزﻮﻣآ تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ نﺎﻣزﺎﺳ ،
يزروﺎﺸﮐ ﺞﯾوﺮﺗ
4 - يﺮﺘﮐد يﻮﺠﺸﻧاد ،ﯽﯾاﺬﻏ ﻊﯾﺎﻨﺻ و مﻮﻠﻋ
ناﺮﯾا ،نﺎﻐﻣاد ،ﯽﻣﻼﺳا دازآ هﺎﮕﺸﻧاد ،نﺎﻐﻣاد ﺪﺣاو ،يزروﺎﺸﮐ هﺪﮑﺸﻧاد
) رﺎﺗ ﯾ ﺦ رد ﯾ ﺖﻓﺎ : 17 / 11 / 96 رﺎﺗ ﯾ ﺦ ﺬﭘ ﯾ شﺮ : 13 / 03 / 97 (
هﺪﯿﮑﭼ
ﻪﯾﺬﻐﺗ صاﻮﺧ ﻆﻔﺣ ياﺮﺑ و دراد ﯽﯾاﺰﺴﺑ ﺶﻘﻧ نﺎﺴﻧا ﻪﯾﺬﻐﺗ رد ﻪﮐ ﺖﺳا هﺪﺷ ﻪﺘﺧﺎﻨﺷ ،ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ﺪﻨﻤﺷزرا ﻊﺒﻨﻣ ﮏﯾ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﯽﻨﯿﻣز ﺐﯿﺳ ﮏﺸﺧ زا ﺲﭘ يا
ﯽﺒﺳﺎﻨﻣ يزﺎﺳ هﺮﯿﺧذ ﻂﯾاﺮﺷ ﺪﯾﺎﺑ ،نﺪﺷ نآ ياﺮﺑ
دﻮﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔﺮﻈﻧ رد .
يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ هدﺎﻣ عﻮﻧ ﻪﺳ ﺮﺛا ﯽﺳرﺮﺑ فﺪﻫ ﺎﺑ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﯾا )
BOPP
،فﺎﻔﺷ BOPP
ﺪﯿﻣآ ﯽﻠﭘ ﻦﻠﯿﺗا ﯽﻠﭘ و ﯽﻓﺪﺻ (
يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ ﻂﯾاﺮﺷ ﻪﺳ رد )
ﯽﻟﻮﻤﻌﻣ ﺮﻔﺴﻤﺗا ،نژوﺮﺘﯿﻧ ،ﻼﺧ (
ﯽﺗراﺮﺣ رﺎﻤﯿﺗ ود و )
ﻢﯾﺰﻧآ بآ رﺎﺨﺑ رد يﺮﺑ غاد بآ ،
( ﻦﯿﯿﻌﺗ رد
ﯽﻨﯿﻣز ﺐﯿﺳ رد ﻦﻏور بﺬﺟ ﺪﺻرد و ﺖﺑﻮﻃر ناﺰﯿﻣ زا ﺪﻌﺑ ﻮﯾوﺮﮑﯾﺎﻣ ﺎﺑ هﺪﺷ ﮏﺸﺧ يﺎﻫ
60 و 120 ﺪﺷ مﺎﺠﻧا ﯽﻧﺎﻣرﺎﺒﻧا زور .
ﯽﻧﺎـﻣرﺎﺒﻧا نﺎﻣز ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ
زا 60 ﻪﺑ زور 120 ﻪﻧﻮﻤﻧ رد ﻦﻏور بﺬﺟ و ﺖﺑﻮﻃر ياﻮﺘﺤﻣ زور ا ﻪﮑﯿﻟﺎﺣ رد ،ﺖﻓﺎﯾ ﺶﻫﺎﮐ ﻮﯾووﺮﮑﯾﺎﻣ ﺎﺑ هﺪﺷ ﮏﺸﺧ ﯽﻨﯿﻣز ﺐﯿﺳ يﺎﻫ
ﺖﺑﻮﻃر ﺶﻫﺎﮐ ﻦﯾ
ﻪﻧﻮﻤﻧ رد ﻪﺘﺴﺑ رد ﻼﺧ ﺖﺤﺗ هﺪﺷ يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ يﺎﻫ ﺖﻓﺮﮔ ترﻮﺻ يﺮﺘﻤﮐ ﺖﻋﺮﺳ ﺎﺑ ،ﺪﯿﻣآ ﯽﻠﭘ ﻦﻠﯿﺗا ﯽﻠﭘ يﺎﻫ
. ﻪﻧﻮﻤﻧ رد ﻢﯾﺰﻧآ يﺎﻫ بآ رﺎـﺨﺑ ﺎﺑ هﺪﺷ يﺮﺑ
ﺖﺑﻮﻃر ﻆﻔﺣ ﺮﺑ هوﻼﻋ ،
ﺶﻫﺎﮐ 78 /0 يﺪﺻرد دﻮﺑ دﻮﻬﺸﻣ ﺎﻬﻧآ رد ﻦﻏور بﺬﺟ .
ﺘﯿﻧ ﺮﻔﺴﻤﺗا ﺖﺤﺗ هﺪﺷ يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ و هﺪﺷ ﮏﺸﺧ ﯽﻨﯿﻣز ﺐﯿﺳ رد و نژوﺮ
ﺎﺑ ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ فﺎﻔﺷBOPP 75
/9 ﺪﺻرد و 87 /9 ﺪﻨﺘﺷاد ار ﻦﻏور بﺬﺟ ﺪﺻرد ﻦﯾﺮﺗﻻﺎﺑ ﺪﺻرد .
نﺪـﺷ ﻪـﻨﯿﺗﻻژ و ﺖـﺑﻮﻃر ،ﯽـﻠﺧاد رﺎﺘﺧﺎﺳ رد ﺮﯿﯿﻐﺗ
ﯽﻣ ﻦﻏور بﺬﺟ رد راﺬﮔ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﻞﻣاﻮﻋ ،ﺢﻄﺳ رد ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ﺪﻨﺷﺎﺑ
. ﻪﻧﻮﻤﻧ
،بآ رﺎﺨﺑ ﺎﺑ هﺪﺷ ﭻﻧﻼﺑ يﺎﻫ ﻪﺘﺴﺑ
يﺪﻨﺑ هﺪﺷ ﺖﺤﺗ ﻼﺧ رد ﻪﺘﺴﺑ يﺎﻫ ﯽﻠﭘ ﻦﻠﯿﺗا ﯽﻠﭘ
ﻦﯾﺮﺘﻬﺑ ،ﺪﯿﻣآ ﺞﯾﺎﺘﻧ
ار رد ﺶﯾاﺰﻓا نﺎﻣز يرﺎﮔﺪﻧﺎﻣ و ﺶﻫﺎﮐ بﺬﺟ ﺪﻨﺘﺷاد ﻦﻏور .
ﺪﯿﻠﮐ نﺎﮔژاو :
،ﻦﻏور بﺬﺟ
،ﺖﺑﻮﻃر ياﻮﺘﺤﻣ ،ﯽﻨﯿﻣز ﺐﯿﺳ ،يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ ﯽﻧﺎﻣرﺎﺒﻧا
لﻮﺌﺴﻣ
تﺎﺒﺗﺎﮑﻣ :
1 - ﻪﻣﺪﻘﻣ
ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ﻦﯾﺮﺘﻤﻬﻣ لﻮﺼﺤﻣ هﺪﻏ يزروﺎﺸﮐ يا رد
نﺎﻬﺟ ﺖﺳا
ﻪﮐ ﺶﺨﺑ هﺪﻤﻋ هدﺎﻣ ﮏﺸﺧ نآ زا ﻞﯿﮑﺸﺗ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ﺖﺳا هﺪﺷ
. ﺎﺑ
ﻪﺟﻮﺗ ﻪﺑ دوﺪﺤﻣ ندﻮﺑ ﻞﺼﻓ ﺖﺷادﺮﺑ ﺐﯿﺳ هﺮﯿﺧذ ،ﯽﻨﯿﻣز يزﺎﺳ
نآ ﺎﺑ شور زا هدﺎﻔﺘـﺳا ندﺮـﮐ ﮏﺸـﺧ ﻪـﻠﻤﺟ زا ﺐـﺳﺎﻨﻣ يﺎـﻫ
ﯽﻣ يروﺮﺿ ﺪﺷﺎﺑ
. ﯿﻠﮐ رﻮﻃ ﻪﺑ ﮑﺸﺧ ﺪﻨﯾآﺮﻔ
ﻖﯾﺮﻃ زﺎﻧدﺮﮑ ﺶﻫﺎـﮐ
ياﻮﺘﺤﻣ ﯽﯾاﺬﻏ هدﺎﻣ ﺖﺑﻮﻃر ﺚﻋﺎﺑ
ﺪﯿﻟﻮﺗ ﯽﻟﻮﺼﺤﻣ ﺎﺑ ﺖـﯿﻔﯿﮐ و
ﺎﻗ و ﻻﺎﺑ يراﺪﻬﮕﻧ ﺖﯿﻠﺑ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ
ﺶﻫﺎﮐ نزو و ﻢـﺠﺣ لﻮﺼـﺤﻣ
ﺚﻋﺎﺑ ﻞﻤﺣ نو و ﻞﻗ هﺮﯿﺧذ يزﺎﺳ نﺎﺳآ نآ ﺮﺗ ﯽﻣ دﻮﺷ . ﮏﺸﺧ
ندﺮﮐ ﺎﺑ ﻮﯾووﺮﮑﯾﺎﻣ ﯽﮑﯾ
زا ﻢﻬﻣ ﻦﯾﺮﺗ شور يﺎﻫ ﮏﺸﺧ ندﺮﮐ رد
ﺖﻌﻨﺻ ﯽﻣ اﺬﻏ ﻪـﮐ ﺪـﺷﺎﺑ ﻞـﺨﻠﺨﺗ ﺎـﺑ ﯽﻟﻮﺼـﺤﻣ ﺪـﯿﻟﻮﺗ ﺐﺒـﺳ
ﯽﻣﻻﺎﺑ دﻮﺷ . رد ﺖﺧاﻮﻨﮑﯾ رﻮﻃ ﻪﺑﺎﻣﺮﮕﺷور ﻦﯾا رد ﺮﺳاﺮﺳ
هدﺎـﻣ
هﺪـﺷ ﺶﺨﭘ ﯽﯾاﺬﻏ و
يﺎـﻣد ﺖـﺧاﻮﻨﮑﯾ ترﻮـﺻ ﻪـﺑ لﻮﺼـﺤﻣ
ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﻣ ﻦﻤﺿو ﺪﺑﺎﯾ ﻆﻔﺣ
داﻮﻣ
،يﺬﻐﻣ
،ﺮﻄﻋ و ﮓﻧر ﺖـﯿﻔﯿﮐ
لﻮﺼﺤﻣ زا تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﻮﯿﺑ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ ﺰﯿﻧ ﯽﻣ
ﺪﻨﮐ ﺚﻋﺎﺑ و
نﺪﺷ ﮏﺸﺧ ﻊﯾﺮﺳ
و ﺖﺧاﻮﻨﮑﯾ ﯽﻣ لﻮﺼﺤﻣ
دﻮﺷ ] 1 و 2 .[
ﻢﯾﺰﻧآ ﮏﯾ يﺮﺑ ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﯽﺗراﺮﺣ ﺖﺳا ﻪﮐ ﻞـﺒﻗ ًﻻﻮـﻤﻌﻣ زا
ﺪـﻨﯾآﺮﻓ
ﮏﺸﺧ
،ندﺮﮐ
،دﺎﻤﺠﻧا خﺮﺳ ندﺮﮐ و وﺮﺴﻨﮐ ندﺮﮐ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ
ﯽﻣ راﺮﻗ دﺮﯿﮔ . ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﻦﯾا ﻦﻤﺿ
ﺮﯿﻏ لﺎﻌﻓ ندﺮﮐ ﻢﯾﺰﻧآ
،ﺎﻫ ﺎﺑ ﺮﯿﯿﻐﺗ
رد رﺎﺘﺧﺎــﺳ ﯽﻟﻮﻠــﺳ و ندﺮــﮐ مﺮــﻧ
،ﺖــﻓﺎﺑ جوﺮــﺧ ﺖــﺑﻮﻃر زا
لﻮﺼﺤﻣ ] 3 [ ﻪﻨﯿﺗﻻژ و ندﺮﮐ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ﺚﻋﺎﺑ ﺶﻫﺎﮐ بﺬﺟ ﻦﻏور
و دﻮﺒﻬﺑ ﺖﻓﺎﺑ رد ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ﯽﻣ دﻮﺷ ] 5 - 4 .[
بﺎـﺨﺘﻧا ﺐـﺳﺎﻨﻣ
ﺶﯿﭘ ﯽﯾﺎﻫﺪﻨﯾاﺮﻓ ﺮﯿﻈﻧ
ﻢﯾﺰﻧآ و يﺮﺑ ﮏﺸﺧ
،ندﺮﮐ ﺮﯿﺛﺎـﺗ ﻢﯿﻘﺘﺴـﻣ
رد بﺬﺟ ﻦﻏور و ﺖﯿﻔﯿﮐ لﻮﺼﺤﻣ خﺮﺳ هﺪﺷ دراد . ﻢﯾﺰﻧآ يﺮﺑ ﺎﺑ
رﺎﺨﺑ بآ غاد ﯽﮑﯾ زا ﺞﯾار ﻦﯾﺮﺗ شور يﺎﻫ ﻢﯾﺰﻧآ يﺮﺑ رد ﺖﻌﻨﺻ
ﺖﺳا ﻪﮐ ﺚﻋﺎﺑ ﻆﻔﺣ داﻮـﻣ يﺬـﻐﻣ و تﺎـﺒﯿﮐﺮﺗ لﻮـﻠﺤﻣ رد بآ
ﯽﻣ دﻮﺷ ] 6 [.
داﻮﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﻪﺘﺴﺑ
يﺪﻨﺑ و هﺮﯿﺧذ يزﺎﺳ ﻦﯾﺮﺧآ ﻪﻠﺣﺮﻣ ﺖـﻬﺟ
يراﺪــﻬﮕﻧ ﺮــﻤﻋ ﺶﯾاﺰــﻓا و
ﺖــﻇﺎﻔﺣ زا تﻻﻮﺼــﺤﻣ ﮏﺸــﺧ
ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ . ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴـﺑ رد هﺪـﺷ ﮏﺸـﺧ ﯽـﻨﯿﻣز ﺐﯿﺳ يﺎـﻫ
ﯽﻣ ﺐﺳﺎﻨﻣ ﺪﻧاﻮﺗ
رد ﺖﯿﻔﯿﮐ ﯽﯾﺎﻬﻧ لﻮﺼﺤﻣ راﺬﮔﺮﯿﺛﺎﺗ ﺪﺷﺎﺑ ] 3 ، 6
و 7 .[
ﻪﺘﺴﺑ هﺪﺷ حﻼﺻا ﺮﻔﺴﻤﺗا يﺪﻨﺑ ﺖﺳا يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ زا ﯽﻠﮑﺷ1
ﻒـﻠﺘﺨﻣ زﺎﮔ ﺪﻨﭼ ﺎﯾ ﮏﯾ ﻂﺳﻮﺗ ﺎﯾ فﺬﺣ ﻪﺘﺴﺑ ﻞﺧاد زا اﻮﻫ ﻪﮐ ﯽﻣ ﻦﯾﺰﮕﯾﺎﺟ دﻮﺷ
] 8 [ . يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ عﻮﻧ ﻦﯾا رد ﺖﯿﻫﺎﻣ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ
لﻮﺼﺤﻣ ياﻮﻫ ﻞﺧاد ﻪﺘﺴﺑ ﯽﯾﺎﻫزﺎﮔﺎﺑ ﺪﯿﺴـﮐا يد ،نژوﺮﺘﯿﻧ ﺮﯿﻈﻧ
ﺮﮕﯾد يﺎﻫزﺎﮔ ﺎﯾ ﻦﺑﺮﮐ ﻦﯾﺰﮕﯾﺎﺟ
ﯽﻣ ﻪﺠﯿﺘﻧ رد دﻮﺷ ﺶﯾاﺰﻓا ﺚﻋﺎﺑ
يرﺎﮔﺪﻧﺎﻣ
ﻆﻔﺣ و لﻮﺼﺤﻣ ﯽﻣ نﺂﮑﯿﺘﭙﻟﻮﻧﺎﮔرا صاﻮﺧ
دﻮـﺷ ] 9 .[
ﻂـﺳﻮﺘﻣ ﺖـﺑﻮﻃر ﺎـﺑ ﺎﯾ و ﮏﺸﺧ داﻮﻣ ياﺮﺑ نژوﺮﺘﯿﻧ ﺎﺑ ندﺮﮐ ﺮﭘ ﯽﻣ هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ندﺮﮐ ﺮﭘ و دﻮﺷ
CO2
هزﺎـﺗ يﺰﺒـﺳ و هﻮـﯿﻣ ياﺮـﺑ
ﯽﻣ هدﺎﻔﺘﺳا ﻢﺴﯿﻧﺎﮔرواوﺮﮑﯿﻣ ﺪﺷر زا ﻪﮐ دﻮﺷ
و يزاﻮـﻫ ﯽـﺑ يﺎﻫ
ﯽـﻣ يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ ﯽﺑﺮﭼ نﻮﯿﺳاﺪﯿﺴﮐا ﺪـﻨﮐ
] 10 .[
ﺖﺤﺘﯾﺪﻨﺒﻬﺘﺴـﺑ رد
اﻮﻫﻼﺧ زا ﻞﺧاد ﻪﺘﺴﺑ فﺬﺣ هﺪﺷ و ﻦﯾﺰﮕﯾﺎﺟ ﯽـﻤﻧ
دﻮـﺷ و رد
ﻊﻗاو عﻮﻧ ﯽﺻﺎﺧ زا هﺪﺷ حﻼﺻا ﺮﻔﺴﻤﺗا ﺖﺳا
. ﻢﻠﯿﻓ يﺎـﻫ ﻪﺘﺴـﺑ
يﺪﻨﺑ ﻪﮐ ياﺮﺑ ﻪﺘﺴـﺑ يﺪـﻨﺑ يﺎـﻫ ﺖـﺤﺗ وﻼـﺧ هدﺎﻔﺘـﺳاMAP
ﯽﻣ ﺪﯾﺎﺑ ﺪﻧﻮﺷ ﻊﻧﺎﻣ
ﯽﺑﻮﺧ رد زﺎﮔﺮﺑاﺮﺑ و رﺎﺨﺑ بآ ﺪﻨﺷﺎﺑ و زﺎﮔ و
ﺖﺑﻮﻃر ار رد ﻞﺧاد ﻪﺘﺴﺑ ﻆﻔﺣ ﺪﻨﻨﮐ . يرﺎﮔزﺎﺳ لﻮﺼﺤﻣ
ﺎﺑ داﻮﻣ
ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ رﺎﯿﺴﺑ ﻢﻬﻣ ﺖﺳا و بﺎﺨﺘﻧا ﺢﯿﺤﺻ عﻮﻧ ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ زا
هار يﺎﻫ ﻆﻔﺣ ﺖﯿﻔﯿﮐ و شزرا ﯽﯾاﺬﻏ لﻮﺼﺤﻣ ﺖﺳا ] 11 و 12 .[
ﻖﺤﻟاﺎﯿﺿ ) 2013 ( ﻪﺘﺴﺑ زا مادﺎﺑ ﺰﻐﻣ ﻼﺧ ﺖﺤﺗ يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ ياﺮﺑ
يﺪﻨﺑ ﻦﻠﯿﺗا ﯽﻠﭘ ﻪﯾﻻ ﺪﻨﭼ يﺎﻫ -
و ﺪﯿﻣآ ﯽﻠﭘ دﺮﮐ هدﺎﻔﺘﺳا BOPP
ﺶﯾاﺰـﻓا و ﻼـﺧ ﺖﻟﺎﺣ ﻆﻔﺣ رد يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ عﻮﻧ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ و ﺖﺳا ﺮﺛﺆﻣ يرﺎﮔﺪﻧﺎﻣ نﺎﻣز ]
13 .[
خﺮﺳ ندﺮﮐ ﮏﯾ شور هدﺎﻣآ يزﺎﺳ اﺬﻏ ﺖﺳا ﻪﮐ داﻮﻣ ﯽﯾاﺬﻏ رد
ﻦﻏور ﯽﻫﺎﯿﮔ غاد ﻪﻃﻮﻏ رو ﯽﻣ و ﺪﻧﻮﺷ ﻢﻫ نﺎـﻣز و ﺎـﻣﺮﮔ لﺎـﻘﺘﻧا
مﺮﺟ ﺰﯿﻧ قﺎﻔﺗا ﯽﻣ ﺪﺘﻓا ] 7 و 15 - 14 [ ﻦﻤﺿو جوﺮﺧ ﺖـﺑﻮﻃر و
ﮏﺸﺧ نﺪﺷ بﺬﺟ ترﻮﺻ ﺰﯿﻧ ﻦﻏور ﯽﻣ
دﺮﯿﮔ ] 16 .[
رد ﺪﻨﯾاﺮﻓ
خﺮﺳ ندﺮﮐ راﺪﻘﻣ بﺬﺟ ﻦﻏور ﻪﺑ رﻮﻃ ﻢﯿﻘﺘﺴﻣ ﺎﺑ راﺪﻘﻣ ﺖﺑﻮﻃر
زا ﺖﺳد ﻪﺘﻓر ﺐﺳﺎﻨﺘﻣ ﺖﺳا و بﺬﺟ ﯽـﺑﺮﭼ ًﻻﻮـﻤﻌﻣ زا ﻖـﯾﺮﻃ
ﺢﻄﺳ ترﻮﺻ ﯽﻣ دﺮﯿﮔ ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ ﯽﮔﮋﯾو ﯽﺤﻄﺳ ﻞﻣﺎﻋ يراﺬﮔﺮﯿﺛﺎﺗ
رد بﺬﺟ ﻦﻏور ﺖﺳا ﻪﺑ ﻪﮑﯾرﻮﻃ تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷﻮﮑﯾﺰﯿﻓ ﺮﯿﻈﻧ
ﻪﻨﯿﺗﻻژ نﺪﺷ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ﻪﮐ يور ﺢﻄﺳ ﺮﺛا ﯽﻣ دراﺬﮔ ﯽـﻣ ﺪـﻨﻧاﻮﺗ رد
بﺬﺟ ﻦﻏور ﺮﺛا ﻪﺘﺷاد ﺪﺷﺎﺑ ] 17 ، 15 و 5 .[
تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ يدﺪﻌﺘﻣ يورﺮﺑ ﺮﯿﺛﺎـﺗ يﺎـﻫﺮﺘﻣارﺎﭘ ﮏﺸـﺧ
نﺪـﺷ ﺮـﺑ
ﺖﯿﻔﯿﮐ ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ﮏﺸﺧ هﺪﺷ مﺎﺠﻧا هﺪﺷ ﺖﺳا ﺎـﺑ ﻦـﯾا لﺎـﺣ
ﮏﯾ ﯽﺳرﺮﺑ ﻊﻣﺎﺟ رد درﻮـﻣ تاﺮـﺛا ﻂﯾاﺮـﺷ هﺮـﯿﺧذ يزﺎـﺳ ﺮـﺑ
ﺖﯿﻔﯿﮐ ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ﮏﺸﺧ و ندﺮﮑﺧﺮﺳ نآ
ﻪﺋارا هﺪﺸـﻧ ﺖـﺳا .
ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ فﺪﻫ ﻦﯾا زا ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﯽﺳرﺮﺑ ﻢﯾﺰﻧآ شور ﺮﺛا ،يﺮـﺑ
عﻮـﻧ
ﻪﺘﺴﺑ هدﺎﻣ يﺪﻨﺑ
2) ،فﺎﻔﺷ BOPP ،ﯽﻓﺪﺻ BOPP
PE/PA3
(
و ﻂﯾاﺮﺷ و يراﺪـﻬﮕﻧ نﺎـﻣز تﺪﻣ
يورﺮـﺑ ﺖـﺑﻮﻃر بﺬـﺟ و
ﻦﻏور رد ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ﮏﺸﺧ هﺪﺷ ﺎﺑ ﻮﯾووﺮﮑﯾﺎﻣ ﺶﯾاﺰـﻓا ياﺮﺑ
هﺮﯿﺧذ نﺎﻣز تﺪﻣ يزﺎﺳ
ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ .
2. Biaxially Oriented Polypropylene
2 - شور و داﻮﻣ ﺎﻫ
2 - 1 - هدﺎﻣآ ﻪﻧﻮﻤﻧ يزﺎﺳ
ﺐﯿــﺳ ﻪــﺘﯾراو ﯽــﻨﯿﻣز Baraka
ﺎــﺑ 19 ﺪــﺻرد هدﺎــﻣ
،ﮏﺸــﺧ
نزو 80 ﺎـﺗ 100 و مﺮـﮔ نزو صﻮﺼـﺨﻣ 08
/1 مﺮـﮔ ﯽﺘﻧﺎـﺳﺮﺑ ﺮـﺘﻣ
لﺎﻤﺷرد ﻊﻗاو ﻦﺠﻣ ﻪﻘﻄﻨﻣ عراﺰﻣ زا ﺐﻌﮑﻣ و يراﺪﯾﺮﺧ دوﺮﻫﺎﺷ
رد ﺶﯾﺎﻣزآ زور ﺎﺗ قﺎﺗا
يﺎﻣد ﺎﺑ ﮏﯾرﺎﺗ 15
- 10 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد داﺮﮔ
و ﯽﺒﺴـﻧ ﺖﺑﻮﻃر 95
% يراﺪـﻬﮕﻧ ﺪـﺷ
] 2 .[
ياﺮـﺑ يﺮﯿﮔﻮـﻠﺟ زا
ﺶﯾاﺰـﻓا ،ﺎــﯿﺣا يﺎﻫﺪـﻨﻗ 24
ﺖﻋﺎـﺳ ﻞــﺒﻗ زا تﺎﺸــﯾﺎﻣزآ مﺎـﺠﻧا
ﺐﯿــﺳ ﯽــﻨﯿﻣز رد و جرﺎــﺧ هﺮــﯿﺧذ قﺎــﺗا زا ﺎــﻫ يﺎــﻣد
20 ﻪــﺟرد
ﯽﺘﻧﺎﺳ داﺮﮔ يراﺪﻬﮕﻧ ﺪﻧﺪﺷ . ﺪﻌﺑ نآ زا ﻤﺗ مﺎ ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ﺎﻫ ﻪﺘﺴﺷ
و ﺎﺑ ﻮﻗﺎﭼ ﺖﺳﻮﭘ ﺮﺴﯾﻼﺳا زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ و يﺮﯿﮔ )
Nicer dicer
لﺪﻣ FA2009 ﻦﯿﭼ رﻮﺸﮐ ﺖﺧﺎﺳ
( ﻪﺑ دﺎﻌﺑا ) 2
× 1
× 1 ﺮﺘﻤﯿﺘﻧﺎﺳ (
شﺮﺑ هدز ﺪﻧﺪـﺷ . ياﺮـﺑ يﺮﯿﮔﻮـﻠﺟ زا
ﺶﻨـﮐاو هﻮـﻬﻗ يا ،نﺪـﺷ
شﺮﺑ ﺐﯿﺳ يﺎﻫ ﯽﻨﯿﻣز
رد لﻮﻠﺤﻣ 5 ﺪﺻرد ﺪﯿﺳا ﮏﯿﺑرﻮﮑـﺳا و
2
/0 ﺪﺻرد ﺪﯿﺳا ﮏﯾﺮﺘﯿﺳ ﻪﻃﻮﻏ رو ﺪﻧﺪﺷ ] 18 [.
2 - 2 - ﻢﯾﺰﻧآ ندﺮﮐ ﮏﺸﺧ و يﺮﺑ
ياﺮﺑ ﺮﯿﻏ لﺎﻌﻓ ندﺮﮐ ﯽﻠﭘ ﻞـﻨﻓ ،زاﺪﯿﺴـﮐا فﺬـﺣ اﻮـﻫ و ﺶﯾاﺰـﻓا
فﺎﻄﻌﻧا يﺮﯾﺬﭘ و
،ﯽﺘﺨﺳ ﻢﯾﺰـﻧآ ود ﻪـﺑ يﺮـﺑ شور
بآ شﻮـﺟ
) 90 ﻪﺟرد ﻪﺑ داﺮﮕﯿﺘﻧﺎﺳ تﺪﻣ
4 ﻪﻘﯿﻗد ( و رﺎﺨﺑ بآ ) 100 ﻪـﺟرد
ﯽﺘﻧﺎـﺳ تﺪـﻣ ﻪـﺑ داﺮـﮔ 6
ﻪـﻘﯿﻗد ( رد يرﺎـﻣ ﻦـﺑ )
Ben mary
Lauda لﺪـــﻣ 200-E ، Lauda-Konigshofen ﺖﺧﺎـــﺳ،
نﺎﻤﻟآ رﻮﺸﮐ (
ترﻮﺻ ﺖﻓﺮﮔ ] 2 .[
ﺲـﭘ ﻢﯾﺰـﻧآ يﺮـﺑ شﺮـﺑ يﺎـﻫ
ﯽﻨﯿﻣز ﺐﯿﺳ ﻪﺑ رﺎﺨﺑ و شﻮﺟ بآ شور ﻪﺑ
تﺪﻣ 2 ﻪﻘﯿﻗد ياﺮـﺑ
فﺬﺣ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ زا ﺢﻄﺳ ﺎﻬﻧآ و ﻪﺘﺴﺷ بآ ﯽﺤﻄﺳ ﺎﺑ ﺬﻏﺎﮐ ﮏﺸﺧ
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ و ﻮﯾووﺮﮑﯾﺎﻣ
) LG 34L ،
لﺪـﻣ P-9483 SLA
ﯽﺑﻮﻨﺟ هﺮﮐ ﺖﺧﺎﺳ (
رد 600 و تﺪﻣ ﻮﺗا 5 ﻪﻘﯿﻗد ﺪﻧﺪـﺷ ﮏﺸـﺧ
] 19 [.
2 - 3 - ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺮﯿﯿﻐﺗ ﺮﻔﺴﻤﺗا رد يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ
ﺪﻌﺑ زا ﮏﺸﺧ نﺪﺷ
، ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺎﻫ رد نزو يﺎﻫ 60 مﺮـﮔ رد ﻪـﺳ عﻮـﻧ
ﻪﺘﺴﺑ ﻢﻠﯿﻓ يﺪﻨﺑ ) BOPP ،فﺎﻔﺷ و فﺎﻔـﺷ ﻪـﻤﯿﻧ BOPP
ﯽـﻠﭘ
ﻦﻠﯿﺗا ﯽﻠﭘ ﺪﯿﻣآ ﻪﺑ ﺖﻣﺎﺨﺿ يﺎـﻫ 04 /0 ، 04 /0 و 09 /0 ﯽـﻠﯿﻣ ،ﺮـﺘﻣ
ﺰﯾﺮﺒﺗ ﻢﻠﯿﻓ ﻦﯾﻮﻧ فﺎﺻ ﺖﺧﺎﺳ (
ﺖﺤﺗو ﻪـﺳ ﻂﯾاﺮـﺷ يﺮﻔﺴـﻤﺗا
) 99 ،ﻼﺧ ﺪﺻرد 70
ﻪـﺑ نژوﺮـﺘﯿﻧ ﺪﺻرد 30
و نﮋﯿﺴـﮐا ﺪـﺻرد
ﺮﻔﺴﻤﺗا ﯽﻌﯿﺒﻃ ( ﻪﺘﺴﺑ ﺪﻧﺪﺷ يﺪﻨﺑ .
ﻪﺘﺴـﺑ يﺪـﻨﺑ ﺎـﺑ هﺎﮕﺘـﺳد ﻪﺘﺴـﺑ
يﺪﻨﺑ ﺖﺤﺗ ﻼﺧ ) Henckel Man لﺪـﻣ
Boxer42 ﺖﺧﺎـﺳ ،
نﺎﻤﻟآ رﻮﺸﮐ (
ﺪﺷ مﺎﺠﻧا . رد ﻂﯾاﺮﺷ
،ﻼﺧ ياﻮﻫ ﻞـﺧاد ﻪـﺑ رﻮـﻃ ﯽﻠﮐ
ﻪﯿﻠﺨﺗ ﺪﺷ رد و ﻂﯾاﺮﺷ N2
هﺎﮕﺘﺳد ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ ﺖﺤﺗ ﻼـﺧ
ﺑﻪ نﺰﺨﻣ زﺎﮔ ﻞﺼﺘﻣ نژوﺮﺘﯿﻧ ﺪﺷ
و 70 ﺪﺻرد نژوﺮﺘﯿﻧ زﺎﮔ ﻞﺧاد
ﻪﺘﺴﺑ ﻖﯾرﺰﺗ و ﺪﯾدﺮﮔ رد ﺮﻔﺴﻤﺗا زا ﯽﻌﯿﺒﻃ ياﻮﻫ قﺎﺗا ﻞﺧاد رد
ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ هدﺎﻔﺘﺳا ﺪﺷ ] 2 [.
ﺪﺻرد ﺖﺑﻮﻃر و بﺬـﺟ ﻦـﻏور رد
ﻪﻤﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺎﻫ ﺪﻌﺑ زا 60 و 120 زور ﯽﻧﺎﻣرﺎﺒﻧا هزاﺪﻧا يﺮﯿﮔ ﺪﺷ .
2 - 4 - هزاﺪﻧا ﺖﺑﻮﻃر راﺪﻘﻣ يﺮﯿﮔ
هزاﺪﻧا يﺮﯿﮔ ﺖﺑﻮﻃر ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ﺮﺑ سﺎﺳا شور نوآ يراﺬﮔ رد
يﺎﻣد 2 103± مﺎﺠﻧا داﺮﮕﯿﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد ﺪـﺷ
. دوﺪـﺣ 5 ﻪـﻧﻮﻤﻧ مﺮـﮔ
نوآ و ﺪﺷ يراﺬﮔ ﺎﺑ
وزاﺮﺗ 0001 /0 ﺪﯾدﺮﮔ ﻦﯾزﻮﺗ مﺮﮔ ﺪﺻرد و
ﺖﺑﻮﻃر ﮏﺸـﺧ هدﺎـﻣ مﺮﮔﻮـﻠﯿﮐ ﺮـﺑ مﺮـﮔ ﺐﺴـﺣ ﺮﺑ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺮﻫ
ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ ﺪﯾدﺮﮔ ] 20 [.
2 - 5 - هزاﺪﻧا ﻦﻏوﺮﺑﺬﺟ راﺪﻘﻣ يﺮﯿﮔ
ﺎﺑ ندﺮﮐ خﺮﺳ هدﺎﻔﺘﺳا
زا ﮏﯾ خﺮﺳ ﻦﮐ ﯽﮕﻧﺎﺧ ﺎﺑ ﺖﯿﻓﺮﻇ 2 ﺮﺘﯿﻟ
رد ﻦﻏور ﻊﯾﺎﻣ صﻮﺼﺨﻣ خﺮﺳ
ندﺮﮐ ) ﯽﻃﻮﻠﺨﻣ زا ﺎﯾﻮﺳ ﻦﻏور
و نادﺮﮕﺑﺎــﺘﻓآ (
ﺎــﺑ مﺎــﻧ يرﺎــﺠﺗ رﺎــﻬﺑ يﺎــﻣد رد 1 170± ﻪــﺟرد
ﯽﺘﻧﺎﺳ داﺮﮔ مﺎﺠﻧا ﺪﺷ . ﻪﻧﻮﻤﻧ يﺎﻫ ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ﮏﺸـﺧ هﺪـﺷ ﻪـﺑ
رﻮﻃ ﻪﻧﺎﮔاﺪﺟ ﻞﺧاد ﻦﻏور ﻪﻃﻮﻏ و ﺪﺷ رو نﺎﻣز
خﺮﺳ ندﺮﮐ ﺎـﺗ
ﻪﺑ ﺖﺳد نﺪﻣآ ﮓﻧر ﻦﺷور و ﺖـﻓﺎﺑ دﺮـﺗ ﻪـﻣادا ﺖـﻓﺎﯾ . ﺲﭙـﺳ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺎﻫ رد ﻂﯿﺤﻣ هﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآ دﺮﺳ
ﺪﻧﺪﺷ و ﺎﺑ هدﺎﻔﺘﺳا زا هﺎﮕﺘﺳد
ﻪﻠﺴﮐﻮﺳ ) Qerhardt رﻮﺸﮐ ﺖﺧﺎﺳ ،
نﺎﻤﻟآ ( ﺖﻬﺟ ﺰﯿﻟﺎﻧآ ﺪﺻرد
ﻦﻏور بﺬﺟ هﺪﺷ ﻂﺳﻮﺗ درﻮـﻣ ﯽﺑﺎـﯾزرا ﺪـﻨﺘﻓﺮﮔراﺮﻗ راﺪـﻘﻣ و
ﺪﺻرد ﯽﺑﺮﭼ ﺮﺑ ﮏﺸـﺧ نزو يﺎـﻨﺒﻣ ﺮﺒﻣﺮﮔﻮـﻠﯿﮐ ﺮﺑ مﺮﮔ ﺐﺴﺣ
ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ ﺪﯾدﺮﮔ ] 20 [.
2 - 6 - يرﺎﻣآ ﻞﯿﻠﺤﺗ
ﻢﯾﺰﻧآ ﺮﺛا ﯽﺳرﺮﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﻪﺘﺴﺑ ،يﺮﺑ
ﺮـﺑ يراﺪﻬﮕﻧ تﺪﻣ و يﺪﻨﺑ
ﺐﯿﺳ ﻦﻏور بﺬﺟ و ﺖﺑﻮﻃر يﻮﺘﺤﻣ ﻦـﯾا هﺪـﺷ ﮏﺸـﺧ ﯽﻨﯿﻣز
ًﻼﻣﺎــﮐ حﺮـﻃ ﺐـﻟﺎﻗ رد ﻞــﯾرﻮﺘﮐﺎﻓ شور زا هدﺎﻔﺘـﺳا ﺎـﺑ ﻪـﻌﻟﺎﻄﻣ ﻢﯾﺰﻧآرﻮﺘﮐﺎﻓ رد ﺢﻄﺳ ود ﺎﺑ ﯽﻓدﺎﺼﺗ يﺮﺑ
) رﺎﺨﺑ و غاد بآ (،
ﻪـﺳ
ﻂﯾاﺮﺷ ﻤﺗا يﺮﻔﺴ ) ﯽﻌﯿﺒﻃ ﺮﻔﺴﻤﺗا ،نژوﺮﺘﯿﻧ ،ﻼﺧ (
ﻪﺳ و عﻮﻧ ﻪﺘﺴﺑ
يﺪــﻨﺑ )
،فﺎﻔــﺷ BOPP فﺎﻔــﺷ ﻪــﻤﯿﻧ BOPP
و ﯽــﻠﭘ ﻦﻠﯿــﺗا
ﯽــﻠﭘ ﺪــﯿﻣآ ( ﺪــﺷ مﺎــﺠﻧا راﺮــﮑﺗ ﻪــﺳ رد .
ﺲﻧﺎــﯾراو ﻞــﯿﻠﺤﺗ
(ANOVA) هداد مﺎﻤﺗ يور ﺮﺑ
ﻦﮑﻧاد نﻮﻣزآ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺎﻫ
(DMRT) و
مﺮـﻧ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ راﺰـﻓا
SAS(9.1.3 Service
Pack 4, SAS Institute Inc., Cary, NC, USA) رد
لﺎﻤﺘﺣا ﺢﻄﺳ 5
ﺪﺷ مﺎﺠﻧا ﺪﺻرد .
3 - ﺚﺤﺑ و ﺞﯾﺎﺘﻧ
3 - 1 - ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺶﯿﭘ ﻢﯾﺰـﻧآ رﺎـﻤﯿﺗ ﺮـﺑ يﺮـﺑ
ﺪـﺻرد
ﻦﻏور بﺬﺟ و ﺖﺑﻮﻃر
هداد ﺲﻧﺎﯾراو ﺰﯿﻟﺎﻧآ ﺞﯾﺎﺘﻧ نﺎﺸﻧ ﺎﻫ
داد ﻪـﮐ هرود ،ﯽﻧﺎـﻣرﺎﺒﻧا داﻮـﻣ
يﺮﻤﯿﻠﭘ ﻪﺘﺴﺑ
،يﺪﻨﺑ ﻂﯾاﺮﺷ ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ و عﻮﻧ ﺶﯿﭘ رﺎﻤﯿﺗ ﻢﯾﺰـﻧآ
يﺮﺑ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﯽﻨﻌﻣ يراد ) p≤0.01 ( رد ناﺰﯿﻣ ﺖﺑﻮﻃر ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز
ﮏﺸﺧ هﺪﺷ ﺎﺑ ﻮﯾووﺮﮑﯾﺎﻣ ﺖﺷاد
) لوﺪﺟ 1 .(
رد ﻪـﮐ رﻮﻄﻧﺎـﻤﻫ
لوﺪﺟ ) 2 ( ﯽـﻣ هﺪﻫﺎﺸـﻣ ﺰﯿﻧ رد دﻮـﺷ
ﻦـﯾا ﻪـﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﯾﺮﺗﻻﺎـﺑ و
ﻦﯿﯾﺎﭘ ﻦﯾﺮﺗ راﺪﻘﻣ ﺖﺑﻮﻃر ﻪﺑ ﺐﯿﺗﺮﺗ 238 /0 وﺪﺻرد 186 /0 ﺪﺻرد
طﻮﺑﺮﻣ ﻪﺑ ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز يﺎﻫ ﻢﯾﺰﻧآ ﺎﺑ هﺪﺷ يﺮﺑ بآ رﺎﺨﺑ
و بآ غاد ﺖﺳا
. Latapi نارﺎﮑﻤﻫ و )
2006 ( شراﺰﮔ ﺪـﻧداد ﻢﯾﺰـﻧآ يﺮـﺑ
ﯽﮑﯾ زا ﻦﯿﻟوا شور ﺎﻫ رد ﺶﻫﺎﮐ بآ رد هﻮﯿﻣ و تﺎﺠﯾﺰﺒﺳ ﺖﺳا
ﻪﮐ رد ﺖـﯾﺎﻬﻧ ﺚـﻋﺎﺑ يﺎـﻘﺗرا ﺖـﯿﻔﯿﮐ لﻮﺼـﺤﻣ ﮏﺸـﺧ
هﺪـﺷ
ﯽﻣ دﻮﺷ . ﻢﯾﺰﻧآ يﺮﺑ ﺚﻋﺎﺑ تاﺮـﯿﯿﻐﺗ يرﺎﺘﺧﺎـﺳ لﻮﻠـﺳ
رد ﺖـﻓﺎﺑ
ﯽﻟﻮﻠﺳ هﻮﯿﻣ ﺎﻫ ﯽﻣ و دﻮﺷ ﻦﻤﺿ ﺶﻫﺎﮐ تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﯽﻔﯿﮐ بﻮﻠﻄﻣﺎـﻧ
ﺎﺑ ﺮﯿﻏ لﺎﻌﻓ ندﺮﮐ ﻢﯾﺰﻧآ لﻮﻠـﺳ يزﺎـﺳاﺪﺟ ﺚﻋﺎﺑ ﺎﻫ هدﺎـﻣ ردﺎـﻫ
ﯽــﻣ ﯽﯾاﺬــﻏ دﻮــﺷ
] 21 .[
ﻖﺤﻟاﺎﯿــﺿ ) 1388 ( ﻪــﮐ دﺮــﮐ شراﺰــﮔ
ﻢﯾﺰﻧآ ﻪـﻧﻮﻤﻧ نﺪﺷ ﮏﺸﺧ ناﺰﯿﻣﺮﺑ يﺮﺑ ﺐﯿـﺳ يﺎـﻫ
ﺮﯿﺛﺄـﺗ ﯽـﻨﯿﻣز
ﯽﻨﻌﻣ ﻢﯾﺰﻧآ نﺎﻣز ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ و ﻪﺘﺷاد يراد يﺮﺘﺸـﯿﺑ ﺖﺑﻮﻃر ،يﺮﺑ
ﯿﺳ زا نﺪﺷ ﮏﺸﺧ ﻦﯿﺣ رد ﺐ
ﯽﻨﯿﻣز لﻮﺼـﺤﻣ و هﺪـﺷ جرﺎﺧ ﺎﻫ
هﺪﯿﮐوﺮﭼ ﯽﻣ ﺮﺗ دﻮﺷ ] 22 .[
Table 1 Analysis of variance for quantitative indicators of potato cubes in storage for 60 and 120 days
Mean square Source of variation Degrees of
freedom Moisture content Oil absorption
Storage period (t) 1 0.0006** 23.074**
Packaging materials (p) 2 0.0007** 7.964**
Packaging condition (c) 2 0.0007** 4.594**
Blanching (b) 1 0.072** 20.9**
t×p 2 0.0001** 1.319ns
t×c 2 0.00002ns 0.742ns
t×b 1 0.0006** 3.321*
p×c 4 0.0003** 2.349**
t×p×c 4 0.00001** 0.292ns
p×k 2 0.00004* 2.939**
c×k 2 0.00003ns 2.747**
t×p×k 2 0.00012** 0.72ns
p×c×k 4 0.00014** 0.731ns
t×p×c×k 6 0.00001ns 0.235ns
Error 72 0.000012 0.520547
ns, *, **: Not significant, significant at p<0.05 and p<0.01, respectively (DMRT).
ﻢﯾﺰﻧآ رد يﺮﺑ بآ ﻞﺒﻗ زا خﺮﺳ ندﺮﮐ ﺚﻋﺎﺑ ﺶﻫﺎﮐ هدﺎﻣ ﮏﺸـﺧ
لﻮﺼﺤﻣ ﯽﻣ دﻮﺷ اﺮﯾز لﻮﻠﺤﻣ ياﺰﺟا رد
بآ هدﺎﻣ ،ﯽﯾاﺬـﻏ ﯽـﻃ
ﺪــﻨﯾآﺮﻓ ﻢﯾﺰــﻧآ زا يﺮــﺑ ﺐﯿــﺳ ﯽــﻨﯿﻣز جرﺎــﺧ هﺪــﺷ و دراو بآ
ﯽﻣ ﯽﻣ ﻊﯾﺎﻣ بﺎﺴﭘ ﺪﯿﻟﻮﺗ و ﺪﻧﻮﺷ ﺪﻨﻨﮐ
] 23 [ رد ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﻢﯾﺰﻧآ يﺮﺑ
ﺎﺑ
،رﺎﺨﺑ ﻪﺑ ﺖﻠﻋ ﻪﻨﯿﺗﻻژ نﺪﺷ ﺪﯾﺪﺷ ﺢﻄﺳ ﺐﯿﺳ ،ﯽـﻨﯿﻣز ﺢﻄـﺳ
ﺮﯿﻏ ﻞﺑﺎﻗ يذﻮﻔﻧ ار ﻪﺑ دﻮﺟو ﯽﻣ دروآ ﻪﮐ ﺚﻋﺎﺑ ﺪﻨﮐ نﺪﺷ جوﺮﺧ
زا ﺖﺑﻮﻃر ﺐﯿﺳ
ﯽﻨﯿﻣز هﺪﺷ و ﻆﻔﺣ ﻪﺑ ﺮﺘﺸﯿﺑ ﺖﺑﻮﻃر رد ﺐﯿﺳ
ﯽﻨﯿﻣز ﮏﻤﮐ ﯽـﻣ ﺪـﻨﮐ ] 17 و 3 .[
Kumar Roy نارﺎـﮑﻤﻫ و
) 2009 ( ﺮﺛا ﻢﯾﺰﻧآ يﺮﺑ ﺎﺑ رﺎﺨﺑ ار يور ﻢﻠﮐ ﯽﻠﮐوﺮﺑ درﻮﻣ ﯽﺑﺎﯾزرا
راﺮﻗ ﺪـﯿﺋﻮﻧووﻼﻓ و ﮏﯿﻟﻮﻨﻓراﺪـﻘﻣ داد نﺎﺸﻧ ﻞﺻﺎﺣ ﺞﯾﺎﺘﻧ ،ﺪﻧداد
ﻞﮐ رد ﻢﻠﮐ ﺪﻨﯾاﺮﻓ هﺪﺷ ﺎﺑ رﺎﺨﺑ ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺖﺳا رد ﻪﮑﯿﻟﺎﺣ رد
ﻢﻠﮐ ﺪﻨﯾاﺮﻓ هﺪﺷ ﺎﺑ بآ ﻪﺑ ،غاد ﺖﻠﻋ نﻮﯿﺳاﺪﯿﺴﮐا ﻦـﯾا
تﺎـﺒﯿﮐﺮﺗ
ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﮏﯿﻟﻮﻨﻓ ﺶﻫﺎﮐ ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺎﯾ و زا ﻦﯿﺑ ﯽﻣ دور ] 11 .[
Table 2 Effects of blanching on moisture content (%) and oil absorption (%)
Moisture content (%) Oil absorption (%) Blanched with hot water 0.186±0.026b 9.78±0.87a Blanching
Blanched with steam 0.238±0.018a 8.90±0.94b Means followed by the same letter(s) are not significantly different at P<0.05 (DMRT).
Fig 1 (A) Blanched with hot water; (B) Blanched with steam
ﺶﯿﭘ ﻢﯾﺰﻧآرﺎﻤﯿﺗ يﺮﺑ ﺎﺑ بآ ﻪﺑ غاد ﺶﻫﺎﮐ ﺖﻠﻋ رد
ياﻮﺘﺤﻣ هدﺎﻣ
دﺎﺠﯾا و ﮏﺸﺧ حﻮﻄﺳ
ﻦﺸﺧ و گرﺰﺑ تاﺮﻔﺣ رد
ﺢﻄﺳ ] 24 [ و
د ر ﻞﺧاد ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ﮏﺸﺧ هﺪﺷ ﺎﺑ
،ﻮﯾووﺮﮑﯾﺎﻣ ﻦـﻏور بﺬﺟ
ﯽﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ار ﻦﻤـﺿ و ﺪـﻫد
خﺮـﺳ نﺪـﺷ رد ﻦـﻏور و لﺎـﻘﺘﻧا
تراﺮﺣ زا ﻪﺘﺳﻮﭘ ﻪﺑ
،ﺰﮐﺮﻣ ﺖﻋﺮـﺳ ،ﯽﮔﺮﯾﻮـﻣ ﺬـﻓﺎﻨﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ
ﺮﯿﺨﺒﺗ بآ ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﺘﻓﺎﯾ ،هﺪـﺷ دﺎـﺠﯾا رﺎﺸـﻓ فﻼﺘـﺧا ﺮـﺛا رد و
ﯽﻣ ﮏﺸﺧ لﻮﺼﺤﻣ ﺢﻄﺳ دﻮﺷ
] 15 .[
رد نﺎﯾﺎﭘ خﺮﺳ ندﺮﮐ ﺖﻠﻌﺑ
،ﻢﺠﺣ ﺶﻫﺎﮐ ﺶﯾاﺰﻓا
و ﺬﻓﺎﻨﻣ فﻼﺘﺧا رﺎﺸﻓ ﺎـﺑ ﻪﺘـﺳﻮﭘ ﺖﺨـﺳ
،ﯽﺟرﺎﺧ فﺎﮑﺷ ﻖـﯿﻤﻋ و ﯽﮕﺘﺴـﮑﺷ يﺮـﺳﺎﺗﺮﺳ
نورد لﻮﻠـﺳ
قﺎﻔﺗا ﯽﻣ ﺪﺘﻓا و ﻦﻏور هﺪﯿﺒﺴﭼ ﻪﺑ ﺢﻄﺳ ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ﻪـﺑ ﺖـﻠﻋ
دﺎﺠﯾا ﺖﻟﺎﺣ ﻼﺧ رد ﻞﺧاد ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز خﺮﺳ
،هﺪﺷ زا يﺎﻬﺘﻤﺴﻗ
ﺐﯿﺳآ هﺪﯾد دراو ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز هﺪﺷ و بﺬﺟ ﻦﻏور ﺶﯾاﺰﻓا ﯽـﻣ
ﺪﺑﺎﯾ ] 15 و 24 [.
رد ﺪﻨﯾاﺮﻓ خﺮﺳ ندﺮﮐ ﻖﯿﻤﻋ رد
،ﻦﻏور ﻪﻨﯿﺗﻻژ
نﺪﺷ ،ﻪﺘﺳﺎﺸـﻧ ﺶﯾاﺰـﻓا و مرﻮـﺗ فﺎﮑـﺷ
و كﺮـﺗ رد لﻮﺼـﺤﻣ
ﺑ دﻮﺟﻮ ﯽﻣ ﺪﯾآ ﯽـﻣ ﮏـﻤﮐ ﻦﻏور بﺬﺟ ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﺑ ﻪﮐ ﺪـﻨﮐ
] 7 [ .
ناﺰﯿﻣ بﺬﺟ ﻦﻏور رد تﻻﻮﺼﺤﻣ خﺮﺳ
هﺪـﺷ ﻪـﺑ ناﻮـﻨﻋ ﮏـﯾ
ﺪﻫﺎﺷ ﯽﻔﯿﮐ حﺮﻄﻣ ﺖﺳا . ﻢﯾﺰﻧآ يﺮﺑ
، ﻞـﺒﻗ زا خﺮـﺳ ندﺮـﮐ ﺐﯿـﺳ
ﯽﻨﯿﻣز ياﺮﺑ دﻮﺒﻬﺑ ﺖﯿﻔﯿﮐ ﺖﻓﺎﺑ و ﮓـﻧر ﺐﯿـﺳ ﯽـﻨﯿﻣز هدﺎﻔﺘـﺳا
ﯽﻣ ﻪـﮐ دﻮـﺷ ﺎـﺑ
لﺎـﻌﻓ ندﺮـﮐ ﻦﯿـﺘﮑﭘ ﻢﯾﺰـﻧآ زاﺮﺘـﺳا
ﺎـﺑ دﺎـﺠﯾا
ﯽﮔﺪﯿﮐوﺮﭼ رد
ﺢﻄﺳ لﻮﻠﺳ ﺎﻫ و ﺶﻫﺎﮐ ﻞﺨﻠﺨﺗ رد ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز
ﺮﺠﻨﻣ ﻪﺑ ﺶﻫﺎﮐ بﺬﺟ ﻦـﻏور ﯽـﻣ دﻮـﺷ ] 23 .[
لوﺪـﺟ ) 1 ( ﺮـﺛا
ﯽﻨﻌﻣ راد ياﻮﺘﺤﻣ ﻦﻏور رد يﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﻒﻠﺘﺨﻣ
ﻢﯾﺰﻧآ يﺮﺑ ار نﺎﺸﻧ
ﯽﻣ ﺪﻫد . لوﺪﺟ رد ﻪﮐ رﻮﻄﻧﺎﻤﻫ )
2 ( ﯽـﻣ هﺪﻫﺎﺸـﻣ راﺪـﻘﻣ ددﺮـﮔ
ﻦﻏور بﺬﺟ رد
ﺐﯿﺳ ﯽـﻨﯿﻣز يﺎـﻫ ﻢﯾﺰـﻧآ هﺪـﺷ يﺮـﺑ رﺎـﺨﺑ ﺎـﺑ
بآ gr/100gr 90
/8 رد و ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻢﯾﺰﻧآ يﺎﻫ يﺮﺑ
غاد بآ ﺎﺑ هﺪﺷ
gr/100gr 78
/9 ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ . بﺬﺟ ﻦﻏور هﺪﯾﺪﭘ ﯽﺤﻄﺳ و ﺖﺳا
ﺢﻄﺳ ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ﺶﻘﻧ يﺪﯿﻠﮐ رد ﺪـﻨﯾآﺮﻓ خﺮـﺳ ندﺮـﮐ يزﺎـﺑ
ﯽﻣ ﺪﻨﮐ . راﺪﻘﻣ ،ﺖﺑﻮﻃر هدﺎﻣ
و ﺪﻣﺎﺟ ﻪـﻨﯿﺗﻻژ نﺪـﺷ ﻪﺘﺳﺎﺸـﻧ رد
ﺢﻄﺳ ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ﯽﻠﻣاﻮﻋ ﺪﻨﺘﺴﻫ ﻪﮐ رد ﺶﻫﺎﮐ بﺬﺟ ﻦﻏور رد
ﻪﻧﻮﻤﻧ يﺎﻫ ﮏﺸﺧ هﺪﺷ ﺪﻨﺘﺴﻫ ﺮﺛﻮﻣ .
ﻪـﻨﯿﺗﻻژ نﺪـﺷ ﻪﺘﺳﺎﺸـﻧ رد
ﺢﻄﺳ ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز رد ﻪﻠﺣﺮﻣ ﻢﯾﺰﻧآ ناﺰﯿﻣ يﺮﺑ بﺬﺟ
ﻦـﻏور رد تﻻﻮﺼـــﺤﻣ
ﻢﯾﺰـــﻧآ ار هﺪـــﺷ يﺮـــﺑ ﺶﻫﺎـــﮐ
ﯽـــﻣ ﺪـــﻫد
] 15 ، 17 و 19 .[
Sotome )
2009 ( ﯽﻃ تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ دﻮـﺧ هرﺎـﺷا
دﺮﮐ رد ﯽﻃ ﻢﯾﺰﻧآ يﺮﺑ ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز رد بآ غاد تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﯽﻔﯿﮐ و
ﯽﺘﻓﺎﺑ ﻪﺑ ﺖﻠﻋ بﺬﺟ بآ رد ﻞﺧاد ﺖـﻓﺎﺑ ﺐﯿـﺳ ﯽـﻨﯿﻣز دﺎـﺠﯾا
ﯽﻣ دﻮﺷ و ﺚﻋﺎﺑ ﻞﺣ نﺪﺷ داﻮﻣ ﺪﻣﺎﺟ دﻮﺟﻮﻣ رد ﺐﯿـﺳ ﯽـﻨﯿﻣز
رد ﻞﺧاد بآ غاد ﯽﻣ دﻮﺷ ﻪﮐ ﺮﺠﻨﻣ ﻪﺑ ﺶﻫﺎﮐ هدﺎﻣ ﺪـﻣﺎﺟ هﺪـﺷ
] 2 [ و ﺎﺑ ﺶﻫﺎﮐ ياﻮﺘﺤﻣ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ و هدﺎﻣ ﮏﺸﺧ رد ﻪـﻧﻮﻤﻧ يﺎـﻫ
ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ﻢﯾﺰﻧآ هﺪﺷ يﺮﺑ ﺎﺑ
،بآ راﺪﻘﻣ ﻦﻏور رد تﻻﻮﺼـﺤﻣ
خﺮﺳ هﺪﺷ ﯽﯾﺎﻬﻧ ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﻣ ﺪﺑﺎﯾ ] 19 .[
Zielinska نارﺎﮑﻤﻫ و
) 2017 ( هدﺎﻔﺘﺳا ﺮﯿﺛﺎﺗ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﮏﯾ رد زا
رﺎﺨﺑ ﺮﭘﻮﺳ رد ار ﺖـﯿﻫ
ﯽﺳرﺮﺑ ﯽﻨﯿﻣز ﺐﯿﺳ ﺲﭙﯿﭼ ﻦﻏور بﺬﺟ ﺶﻫﺎﮐ ﺪﻧدﺮﮐ رﺎﻬﻇا و
رﺎﺨﺑ ﺮﭘﻮﺳ ﺶﻫﺎـﮐ ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ ﺖﯿﻫ ﺖـﺑﻮﻃر
زا 09 / 81 ﺮـﺑ ﺎـﻨﺒﻣ ي
،بﻮــﻃﺮﻣ ﻪــﺑ
16 / 55 - 88 / 32 ﻣﺮﺑ ﺪــﺻرد و ،بﻮﻃﺮﻤﯾﺎــﻨﺒ
ﺪــﯿﻟﻮﺗ
ﺲﭙــﯿﭼ ﯽﯾﺎــﻫ ﺎــﺑ 27 - 15 ﯽــﺑﺮﭼ ﺪــﺻرد ﺮــﺘﻤﮐ
رد ﻪﺴــﯾﺎﻘﻣ ﺎــﺑ
ﺲﭙﯿﭼ رﺎﻤﯿﺗ يﺎﻫ رﺎﻤﯿﺗ نوﺪﺑ
ﯽﻣ دﻮﺷ ] 17 .[
رد ﺪﻨﯾاﺮﻓ ﻢﯾﺰﻧآ يﺮﺑ
ﺎﺑ رﺎﺨﺑ ﻪﺑ ﺖﻠﻋ ﺲﻧاﺪﻨﮐ نﺪﺷ رﺎﺨﺑ يور ﺢﻄﺳ ﺐﯿﺳ ﯽـﻨﯿﻣز و
لﺎﻘﺘﻧا ﺎﻣﺮﮔ ﻪﺑ ﺐﯿﺳ
،ﯽﻨﯿﻣز ﺮﯿﺨﺒﺗ بآ و ﺖﻋﺮـﺳ ﮏﺸـﺧ نﺪـﺷ
ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﻣ ﺪﺑﺎﯾ و ﺚﻋﺎﺑ ﻪﻨﯿﺗﻻژ نﺪﺷ ﺪﯾﺪـﺷ ﻪﺘﺳﺎﺸـﻧ رد ﺢﻄـﺳ
ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ﯽﻣ و دﻮﺷ ﻦﻤﺿ يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ زا
جوﺮﺧ هدﺎﻣ ﮏﺸـﺧ
ﺖﻣوﺎﻘﻣ يﺪﯾﺪﺷ ﺖﺒﺴـﻧ ﻪـﺑ دورو ﻦـﻏور ﻪـﺑ لﻮﺼـﺤﻣ دﺎـﺠﯾا
ﯽﻣ ﺮﺘﺸﯿﺑ و ﺪﻨﮐ ﻦﻏور
رد ﺢﻄﺳ ﯽﻗﺎﺑ ﯽﻣ ﺪﻧﺎﻣ و ﻪﺑ ﻞـﺧاد ذﻮـﻔﻧ
ﯽﻤﻧ ﺪﻨﮐ ] 25 .[
نارﺎﮑﻤﻫ و ﷲاﺪﺒﻋ )
2014 ( ﺮﺛا ﺶﯿﭘ ﮏﺸﺧ ندﺮﮐ
ﻢﯾﺰﻧآ يﺮﺑ ار يور ﺖﺑﻮﻃر و بﺬـﺟ ﻦـﻏور ﺲﭙـﯿﭼ رد ﺐﯿـﺳ
ﯽﻨﯿﻣز ﻦﯾﺮﯿﺷ رد يﺎﻣد 70 ﻪﺟرد ﯽﺘﻧﺎﺳ داﺮﮔ و نﺎﻣز يﺎﻫ ﻒﻠﺘﺨﻣ
هزاﺪﻧا يﺮﯿﮔ داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺪﻧدﺮﮐ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ
نﺎﻣز ﮏﺸﺧ ندﺮﮐ
ﺪﺻرد ﺖﺑﻮﻃر و بﺬﺟ ﻦﻏور ﺶﻫﺎﮐ ﯽـﻣ ﺪـﺑﺎﯾ ] 16 .[
و ﻮﻧﺎـﯾﻮﻣ
نارﺎﮑﻤﻫ ) 2006 ( بﺬﺟ ﻦﻏور رد ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز
،هزﺎﺗ ﻢﯾﺰﻧآ يﺮـﺑ
هﺪﺷ و ﮏﺸﺧ هﺪﺷ ار رد لﻮﻃ خﺮﺳ ندﺮﮐ درﻮﻣ ﯽﺑﺎـﯾزرا راﺮـﻗ
ﺪﻧداد . ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ﻢﯾﺰﻧآ هﺪﺷ يﺮﺑ رد
85 ﻪﺟرد ﯽﺘﻧﺎـﺳ داﺮـﮔ ﻪـﺑ
تﺪﻣ 3
،ﻪﻘﯿﻗد ﺐﯿﺳو ﻢﯾﺰﻧآ ﯽﻨﯿﻣز يﺮﺑ
هﺪﺷ و ﮏﺸـﺧ هﺪـﺷ ﺎـﺗ
ﺖﺑﻮﻃر 60 ،بﻮﻃﺮﻣ يﺎﻨﺒﻣﺮﺑ ﺪﺻرد ﯽـﮕﻤﻫ
رد يﺎـﻣد ﻒـﻠﺘﺨﻣ
خﺮﺳ ﺪﻧﺪﺷ و رد ﺖﯾﺎﻬﻧ شراﺰﮔ ﺪﺷ ﺶﻫﺎﮐ يﺎﻣد خﺮﺳ ندﺮـﮐ
ﺚﻋﺎﺑ ﺶﯾاﺰﻓا 32 يﺪﺻرد بﺬﺟ ﻦـﻏور رد ﻪـﻧﻮﻤﻧ يﺎـﻫ ﺐﯿـﺳ
ﯽﻨﯿﻣز ﺪﺷ و ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز يﺎﻫ ﮏﺸﺧ هﺪﺷ ناﺰﯿﻣ بﺬﺟ ﻦـﻏور
يﺮﺘﻤﮐ ﺖﺒﺴﻧ ﻪﺑ ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ﻢﯾﺰﻧآ يﺎﻫ يﺮﺑ
هﺪﺷ ﺪﻨﺘﺷاد . ﺶﯿـﭘ
ﮏﺸﺧ ندﺮﮐ و ﻢﯾﺰﻧآ يﺮﺑ ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ﺚﻋﺎﺑ دﺎﺠﯾا ﮏﯾ ﻪﺘـﺳﻮﭘ
ﻢﯿﺨﺿ رد
،ﺢﻄﺳ ﯽﻃ خﺮﺳ ندﺮﮐ و ﺶﯾاﺰﻓا ﺖـﻣوﺎﻘﻣ رد ﺮـﺑاﺮﺑ
بﺬﺟ ﯽﻣ ﻦﻏور دﻮـﺷ
. ﻢﯾﺰـﻧآ يﺮـﺑ رد يﺎـﻣد يﻻﺎـﺑ ) 97 ﻪـﺟرد
ﯽﺘﻧﺎﺳ تﺪﻣ ﻪﺑ داﺮﮔ 2
ﻪﻘﯿﻗد ( ﻞﺒﻗ زا خﺮﺳ ندﺮﮐ ﺚﻋﺎﺑ ﺶﯾاﺰـﻓا
بﺬﺟ ﻦﻏور ﯽﻣ دﻮﺷ رد ﻪـﮑﯿﻟﺎﺣ ﻢﯾﺰـﻧآ يﺮـﺑ رد يﺎـﻣد ﻦﯿﯾﺎـﭘ
55 ﺎﺗ 70 ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد ﻪﺑ،ندﺮﮑﺧﺮﺳزﻼﺒﻗ داﺮﮔ
ﻞﯿﻟد لﺎـﻌﻓ ندﺮـﮐ
ﻢﯾﺰﻧآ ﻦﯿﺘﮑﭘ
،زاﺮﺘﺳا ﻪﮐ ﺚﻋﺎﺑ ﺶﻫﺎﮐ ﻞﺨﻠﺨﺗ ﯽﻣ ،دﻮـﺷ بﺬـﺟ
ﻦﻏور ار ﺰﯿﻧ ﺶﻫﺎﮐ ﯽﻣ ﺪـﻫد ] 14 .[
بﺬـﺟ ﻦـﻏور 20 ﻪـﯿﻧﺎﺛ لوا
خﺮﺳ ندﺮﮐ قﺎﻔﺗا ﯽﻣ ﺪﺘﻓا رد يﺎﻣد يﻻﺎﺑ خﺮﺳ
،ندﺮﮐ ﻪﻧاد يﺎـﻫ
ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ يور ﺮﺑ ﻪﮐ ﺢﻄﺳ
ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز بآ ﺪـﻨﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﻞـﺧاد
ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ار بﺬﺟ و عوﺮﺷ ﻪﺑ ﺪﺷر و ﻪﻨﯿﺗﻻژ نﺪﺷ ﯽﻣ ﺪﻨﻨﮐ و
ﺚﻋﺎﺑ مرﻮﺗ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ﯽﻣ ﺪﻧﻮﺷ . لﻮﻠﺳ ﺎـﻫ ﻪـﺑ ﺖـﻠﻋ ﺶﻫﺎـﮐ
،بآ
لﻮﻠﺳزا يﺎﻫ روﺎﺠﻣ اﺪﺟ ﯽﻣ ﺪﻧﻮﺷ و ﻦﯾا ﺪـﻨﯾآﺮﻓ زا زﺎـﻏآ ﺢﻄـﺳ
هﺪﺷ و ﺎﺗ ﻞﺧاد ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ﻪـﻣادا ﯽـﻣ ﺪـﺑﺎﯾ ﻢـﺠﺣو لﻮﻠـﺳ ار
ﺶﻫﺎﮐ ﯽﻣ ﺪﻫد و رد ﺖﯾﺎﻬﻧ ﺢﻄﺳ ﯽﻠﺧاد زا ﯽﺟرﺎﺧ اﺪﺟ هﺪﺷ و
ﺬﻓﺎﻨﻣ يدﺎﯾز دﺎﺠﯾا ﯽﻣ ﺪﻨﻨﮐ و ﻦـﻏور زا ﻖـﯾﺮﻃ فﺎﮑـﺷ ﺎـﻫ دراو
لﻮﻠﺳ ﯽﻣ دﻮﺷ و رد نﺎﯾﺎﭘ ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ﻪﺑ ﻢﺴﺟ ﻞﺨﻠﺨﺘﻣ ﺎﺑ ﺢﻄﺳ
ﮏﺸﺧ ﻞﯾﺪﺒﺗ ﯽﻣ دﻮﺷ ] 23 و 7 .[
3 - 2 - و ﺖـﺑﻮﻃر ﺪﺻرد ﺮﺑ ﯽﻧﺎﻣرﺎﺒﻧا هرود ﺮﯿﺛﺎﺗ
ﻦﻏور بﺬﺟ
زا ﺖﺳد نداد ﺎﯾ بﺬﺟ ﺖﺑﻮﻃر ﯽﮑﯾ زا ﻞﻣاﻮﻋ ﻢـﻬﻣ رد لﺮـﺘﻨﮐ
نﺎﻣز يرﺎﮔﺪﻧﺎﻣ لﻮﺼﺤﻣ
ﺖﺳا ] 26 .[
راﺪﻘﻣ ﻪﮐ ﺎﺠﻧآ زا ﺖـﺑﻮﻃر
ﺮﯿﺛﺎﺗ هﺪﻨﻨﮐ ﻦﯿﯿﻌﺗ يا
رد ﻞﻣﺎﮑﺗ صاﻮﺧ ﻢﻬﻣ داﻮـﻣ ﯽﯾاﺬـﻏ ﺪـﻨﻧﺎﻣ
،ﺖﻓﺎﺑ رد ﯽﯾاﺰﺴﺑ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﻪﯿﻟوا ﺖﺑﻮﻃر لﺮﺘﻨﮐ ،دراﺪﯿﯾاﺬﻐﺷزراﻮﮕﻧر
ﺖﺷاد ﺪﻫاﻮﺧ لﻮﺼﺤﻣ ﺖﯿﻔﯿﮐ ﻆﻔﺣ .
هﺮﯿﺧذ يزﺎﺳ ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز
ﮏﺸﺧ هﺪﺷ ﻮﯾووﺮﮑﯾﺎﻣ ﺎﺑ رد
120 زور ﺚﻋﺎﺑ ﺶﻫﺎﮐ ﺖـﺑﻮﻃر نآ
ﺪﺷ ) لوﺪﺟ 3 .(
ناﺰﯿﻣ ﺶﻫﺎﮐ ﺖﺑﻮﻃر ﻪﺑ عﻮﻧ ،لﻮﺼـﺤﻣ ﺖـﯿﻫﺎﻣ
لﻮﺼﺤﻣ و ﺶﺷﻮﭘ ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ دراد ﯽﮕﺘﺴﺑ .
رد ﻊـﻗاو ﻂﯾاﺮـﺷ و
ﻪﻘﯾﺮﻃ ندﺮﮐرﺎﺒﻧا زا ﻞﻣاﻮﻋ ﻢﻬﻣ رد ﻆﻔﺣ ﺖﺑﻮﻃر لﻮﺼﺤﻣ ﺖﺳا
و ﯽﻠﻣاﻮﻋ نﻮﭼ ﺖﺑﻮﻃر ﯽﺒﺴﻧ و ﻂﯿﺤﻣ يﺎﻣد ﻂﯿﺤﻣ ﺮﺑ ﺖـﯿﻔﯿﮐ
لﻮﺼﺤﻣ ﺮـﺛا ﯽـﻣ ﺪـﻧراﺬﮔ . Alagoz نارﺎـﮑﻤﻫ و )
2015 ( نﺎـﯿﺑ
ﯽﻃﺪﻧدﺮﮐ 10
ﯽﯾﺎـﻣد هدوﺪﺤﻣ رد ﯽﻧﺎﻣرﺎﺒﻧا هﺎﻣ 4
ﺎـﺗ 30 ﻪـﺟرد
ﯽﺘﻧﺎﺳ يﻮـﻟآدرز ﺖﺑﻮﻃر ﺶﻫﺎﮐ ﻊﯾﺮﺴﺗ ﺚﻋﺎﺑ ﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا ،داﺮﮔ ﮏﺸــﺧ
ﯽــﻣ هﺪــﺷ دﻮــﺷ
] 27 .[
ﻦﯿﺴــﺤﺑﻮﯾا )
2009 ( شراﺰــﮔ داد
هﺪـﺷ ﮏﺸﺧ ﻪﺟﻮﮔ ﯽﻠﺧاد ﺖﺑﻮﻃر ﯽـﻃ
نﺎـﻣز هﺮـﯿﺧذ يزﺎـﺳ
ﺶﻫﺎﮐ ﯽﻣ ﺪﺑﺎﯾ ﺎﻣا ﺪﺻرد ﺖﺑﻮﻃر ﻪﺟﻮﮔ ﮏﺸﺧ هﺪﺷ ﯽﻃ 5 هﺎـﻣ
يراﺪﻬﮕﻧ رد لﺎﭽﺨﯾ ﻻﺎﺑ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ندﻮﺑ
ﺖﺑﻮﻃر ﯽﺒﺴﻧ ياﻮﻫ دﺮﺳ
) RH=80%
( رد ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ﺎﺑ ﻂﯿﺤﻣ قﺎـﺗا ) RH=60%
( ﯽـﻤﮐ
ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﻣ ﺪﺑﺎﯾ ] 28 .[
نارﺎﮑﻤﻫ و ﺎﺷﻮﯾ )
2013 ( ﺖـﺒﺜﻣ ﺮﯿﺛﺎـﺗ ﻪﺑ
ياﻮﻫ دﺮﺳ ﺶﯾاﺰﻓا رد ﺖﺑﻮﻃر
لﻮﺼﺤﻣ و هرﺎـﺷا هﺪـﺷ ﮏﺸـﺧ
ﺎﺑ ﻪﮐ ﺪﻧدﺮﮐ ﺪﯿﯾﺎﺗ يراﺪﻬﮕﻧ
ﻪﺟﻮﮔ يﺎﻫ ﮏﺸﺧ هﺪﺷ رد ﻪﺴﯿﮐ يﺎﻫ
ﯽﻠﭘ ﯽﻨﻠﯿﺗا هﺎﻣ ﯽﻃ ﮏﺸﺧ يﺎﻫ ﺮﺒﺘﮐا
ﺎﺗ ﺖﺑﻮﻃر،ﺮﺒﻣاﻮﻧ زا
4/
11 ﻪﺑ
50 / 10 ﺶﻫﺎﮐ و ﯽﻃ هﺎﻣ يﺎﻫ بﻮﻃﺮﻣ ﺖﺳﻮﮔآ ﺎﺗ ﺮﺒﻣﺎﺘﭙﺳ زا 80 /6
ﺎﺗ 50 / 15 ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﺘﺴﺑ ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ ﺖﻓﺎﯾ يﺪﻨﺑ
هﺪـﺷ ﮏﺸﺧ ﻪﺟﻮﮔ
ﺖﻬﺟ هﺮﯿﺧذ يزﺎﺳ يﺮﻣا يروﺮﺿ ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ ] 29 .[
راﺪﻘﻣ ﻦﻏور ﻪﺑ ناﻮﻨﻋ ﮏﯾ ﺮﺘﻣارﺎﭘ ﯽـﻔﯿﮐ رد تﻻﻮﺼـﺤﻣ خﺮـﺳ
هﺪﺷ حﺮﻄﻣ ﺖﺳا و ﺶﯾاﺰﻓا ﻦﻏور ﺚﻋﺎﺑ دﺎﺠﯾا ﯽﻟﻮﺼﺤﻣ ﯽﻨﻏور
و ﯽﺑ هﺰﻣ ﯽﻣ دﻮﺷ ﻪﮐ ﻪﻧ ﺎﻬﻨﺗ يﺮﯿﺛﺎﺗ رد ﺶﯾاﺰﻓا ﺖـﻤﯿﻗ ﻮﺼـﺤﻣ ل
دراﺪﻧ ﻪﮑﻠﺑ ﻪﺑ ناﻮﻨﻋ ﮏﯾ لﻮﺼﺤﻣ ﻢﻟﺎﺳﺎﻧ ﯽﻓﺮﻌﻣ ﯽﻣ دﻮـﺷ ] 20 [ .
ﺮﯿﺛﺎﺗ ﯽﻨﻌﻣ هرود راد ﯽﻧﺎﻣرﺎﺒﻧا يور راﺪﻘﻣ ﻦﻏور رد هﺪـﺷ بﺬﺟ
ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ﮏﺸﺧ هﺪﺷ ﺎﺑ ﻮﯾووﺮﮑﯾﺎﻣ رد
) لوﺪﺟ 1 ( نﺎﺸـﻧ هداد
هﺪﺷ ﺖﺳا رﻮﻄﻧﺎﻤﻫو ﻪﮐ
هﺪﯾد ﯽﻣ دﻮﺷ ياﻮﺘﺤﻣ ﻦﻏور ﺎﺑ ﺶﯾاﺰﻓا
هرود ﯽﻧﺎﻣرﺎﺒﻧا ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﻣ ﺪﺑﺎﯾ ﻪﺑ يرﻮﻃ ﻪﮐ ياﻮﺘﺤﻣ ﻦـﻏور ﻪـﺑ
ﯽﻨﻌﻣرﻮــﻃ يراد
) p≤0.01 ( رد ﻪــﻧﻮﻤﻧ يﺎــﻫ ﮏﺸــﺧ هﺪــﺷ ﺎــﺑ
ﯽـــــﻃ ﻮﯾووﺮﮑﯾﺎـــــﻣ 60
زور 92 /0 ﺮـــــﺘﻤﮐ ﺪـــــﺻرد زا
ﻪــﻧﻮﻤﻧ رﺪﻫﺪﺸــﮑﺸﺨﯾﺎﻫ 120
دﻮــﺑ ﯽﻧﺎــﻣرﺎﺒﻧازور )
لوﺪــﺟ 3 .(
ﯽﮔﮋﯾو يﺎـﻫ هدﺎـﻣ ﯽﯾاﺬـﻏ ) ،هزاﺪـﻧا ،ﻞﮑـﺷ ياﻮـﺘﺤﻣ ﺖـﺑﻮﻃر و
ﻪﺘﯿﺴﻧاد (،
ﺶﯿﭘ و رﺎﻤﯿﺗ شور يﺎﻫ ﮏﺸﺧ ندﺮﮐ ﯽﻠﻣاﻮﻋ ﺪﻨﺘﺴـﻫ
ﻪﮐ رد بﺬـﺟ ﻦـﻏور ﺮﯿﺛﺎـﺗ ﯽـﻣ ﺪـﻧراﺬﮔ . فﺬـﺣ و بآ ﺮـﯿﺨﺒﺗ
ﺖﺑﻮﻃر ﺚﻋﺎﺑ ﯽﺗاﺮﻔﺣ دﺎﺠﯾا ﯽـﻣ لﻮﺼﺤﻣ رد
دﻮـﺷ ﻪـﮐ ﺚـﻋﺎﺑ
ﺶﯾاﺰﻓا بﺬﺟ ﯽﻣ ﻦﻏور ﺪﻧﻮﺷ
. ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﺶﯾاﺰﻓا نﺎﻣز ﯽﻧﺎﻣرﺎﺒﻧا
ﻪﺑ ﺖﻠﻋ تاﺮﯿﯿﻐﺗ يرﺎﺘﺧﺎﺳ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ يﺎﻫﺪﻧﻮﯿﭘ ﯽﮕﺘﺴﮑﺷ و نورد
ﯽﻟﻮﻠﺳ و دﺎﺠﯾا تاﺮﻔﺣ نورد
،ﯽﻟﻮﻠﺳ رد دﺎﺠﯾا تاﺮﻔﺣ ﯽﻠﺧاد
نورد ﯽﻟﻮﻠﺳ ﻪﺘﺷاﺬﮔﺮﯿﺛﺎﺗ مﺎﮕﻨﻫ و
خﺮﺳ ندﺮﮐ بﺬﺟ ﻦﻏور ار
ﺶﯾاﺰــﻓا ﯽــﻣ ﺪــﻫد ] 17 .[
Vauvre نارﺎــﮑﻤﻫ و )
2014 ( رﺎــﻬﻇا
ندﺮﮐ ﻪﮐ ﺪﺷر يﺎﻫرﻮﻠﺑ ﺦﯾ رد ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز يﺎﻫ ﺦـﯾ هدز ﺚـﻋﺎﺑ
دﺎﺠﯾا ﺖﯿﻌﺿو هﺪﯿﭽﯿﭘ رد رﺎﺘﺧﺎﺳ ﯽﻟﻮﻠﺳ هﺪﺷ و سﺮﺘـﺳا يﺎـﻫ
ﯽﮑﯿﻧﺎﮑﻣ و ﮏﺸﺧ نﺪﺷ رد ﻦﯿﺣ خﺮﺳ ندﺮﮐ ﺚـﻋﺎﺑ شﺮﺘﺴـﮔ
هﺮﻔﺣ يﺎﻫ ﺮﺘﺸﯿﺑ و بﺬﺟ ﻦﻏور ﺮﺘﺸﯿﺑ ﯽﻣ دﻮﺷ ﻪﮐ ﯽﺷﺎﻧ زا ﺮﯿﯿﻐﺗ
رد ياﻮﺘﺤﻣ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ﺖﺳا ] 24 .[
Table 3 Effects of storage period on moisture content (%) and oil absorption (%) Moisture content (%) Oil absorption (%)
60 days 0.214±0.023a 8.88±1.04b Storage period
120 days 0.210±0.012b 9.80±1.23a
Means followed by the same letter(s) are not significantly different at P<0.05 (DMRT).
3 - 3 - ﻪﺘﺴﺑ ﻂﯾاﺮﺷ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺖـﺑﻮﻃر ﺪﺻرد ﺮﺑ يﺪﻨﺑ
ﻦﻏور بﺬﺟ و
،يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ ﺖﯿﻟﻼﺣ
رﺎﺨﺑ بآ و
،ﺎﻫزﺎﮔ رﺎﺸﺘﻧا ﺎﻫزﺎﮔ رد ﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘ
ﯽﮔﮋﯾو يﺎﻫ ﯽﻤﻬﻣ ﺪﻨﺘﺴﻫ ﻪﮐ ﯽﻣ ﺪﻨﻧاﻮﺗ تﺪـﻣ نﺎـﻣز يرﺎﮔﺪـﻧﺎﻣ
لﻮﺼﺤﻣ ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ هﺪﺷ رد ارMAP ﺖﺤﺗ ﺮﯿﺛﺎﺗ راﺮﻗ ﺪﻨﻫد . رد
ﻦﯾا ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻂﯾاﺮـﺷ ﻪﺘﺴـﺑ يﺪـﻨﺑ توﺎـﻔﺗ ﯽـﻨﻌﻣ يراد رد راﺪـﻘﻣ
ﺖﺑﻮﻃر لﻮﺼﺤﻣ نﺎﺸﻧ داد ) لوﺪﺟ 1 .(
ﻪﺘﺴﺑ يﺪـﻨﺑ ﺖـﺤﺗ ءﻼـﺧ
ﮏﯾ ﻪﻧﻮﻤﻧ هﺮﯿﺧذ يزﺎﺳ ﺐﯿﻫ و ﮏﯾرﺎﺑ ﻦﮐﺎﺳ ﺖﺳا ﻪﮐ ﻪﺑ ﻞﯿﻟد
ﺮﺛﻮﻣ ندﻮﺑ رد ﺶﻫﺎﮐ ﺶﻨﮐاو يﺎـﻫ نﻮﯿﺳاﺪﯿﺴـﮐا رد
لﻮﺼـﺤﻣ و
ﺖﻤﯿﻗ ﻦﯿﯾﺎﭘ ﻪﺑ نآ رﻮﻃ هدﺮﺘﺴﮔ رد ﺖﻌﻨﺻ اﺬﻏ هدﺎﻔﺘﺳا ﯽﻣ دﻮﺷ .
رد ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ ﺖﺤﺗ ﻼﺧ لﻮﺼﺤﻣ رد ﻪﺘﺴﺑ يا ﻪﮐ ذﻮـﻔﻧ يﺮﯾﺬـﭘ
ﯽﻤﮐ ﻪﺑ نﮋﯿﺴﮐا دراد رﻮﺼﺤﻣ ﯽﻣ دﻮـﺷ و ﺪـﻌﺑ زا ﻪـﮑﻨﯾا اﻮـﻫ زا
ﻞﺧاد ﻪﺘﺴﺑ جرﺎﺧ
،ﺪﺷ ﻪﺘﺧود ﯽﻣ و دﻮﺷ ﻪﺑ ﺖـﻠﻋ ﻪـﮑﻨﯾا ﻊﻧﺎـﻣ
ﯽﺒﺳﺎﻨﻣ رد ﺮﺑاﺮﺑ نﮋﯿﺴﮐا ﺖـﺳا ﺚـﻋﺎﺑ ﻆـﻔﺣ ﺖـﯿﻔﯿﮐ رد لﻮـﻃ
هﺮﯿﺧذ يزﺎﺳ ﯽﻣ دﻮﺷ ] 11 [.
نژوﺮﺘﯿﻧ ﮏﯾ زﺎﮔ ﯽـﺑ ﺮـﺛا ﺖـﺳا و
ﺖﯿﻟﻼﺣ نآ رد بآ ﻦﻏور و ﻢﮐ و ﺖﺳا هدﺎﻔﺘﺳا زا نآ رد ﻪﺘﺴـﺑ
يﺪﻨﺑ داﻮﻣ ﯽﯾاﺬﻏ ﮏﺸﺧ هﺪﺷ ﯽﻣ ﺪﻧاﻮﺗ ﺮﻤﻋ ﺪـﯿﻔﻣ لﻮﺼـﺤﻣ ار
ياﺰﻓا ﺪﻫﺪﺷ ] 30 .[
ﻪـﺑ نژوﺮﺘﯿﻧ ناﻮـﻨﻋ
ﯽﻨﯾﺰﮕﯾﺎـﺟ ياﺮـﺑ
ﻪﺘﺴـﺑ
يﺪﻨﺑ يﺎﻫ ﺖﺤﺗ ءﻼﺧ ياﺮـﺑ رﺎـﻬﻣ ﺪـﺷر ﻢﺴـﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ يﺎـﻫ
يزاﻮﻫ و ﻪﺑ ناﻮﻨﻋ ﮏﯾ زﺎﮔ ﻞﻤﮑﻣ ياﺮﺑ دﺎﺠﯾا ﺐﺳﺎﻨﺗ بﻮـﻠﻄﻣ
ﺮﯾﺎﺳ ﻦﯿﺑ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ يزﺎﮔ رد ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ داﻮﻣ ﯽﯾاﺬﻏ ﮏﺸﺧ هﺪﺷ
هدﺎﻔﺘﺳا ﯽﻣ دﻮﺷ و تﺪﻣ يرﺎﮔﺪﻧﺎﻣ لﻮﺼﺤﻣ
ار ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﻣ ﺪـﻫد
] 31 [.
Silva و نارﺎﮑﻤﻫ ) 2004 ( ﺮﺛا ﺖﺒﺜﻣ فﺬﺣ نﮋﯿﺴﮐا ﻪﺑ ار
ناﻮﻨﻋ ﻦﯾﺮﺗﺮﺛﻮـﻣ هار
ﻞـﺣ ياﺮـﺑ ﺶﻫﺎـﮐ ﺪـﻨﯾاﺮﻓ ﻮﯿﺗاﺪﯿﺴـﮐا رد
ﺲﭙﯿﭼ ﺐﯿﺳ
،ﯽﻨﯿﻣز ﻦﻤﺿ ﺶﻫﺎﮐ داﻮﻣ ﯽﻧدوﺰﻓا و رد هﺪﻧراﺪﻬﮕﻧ
ﻆﻔﺣ ﺖﯿﻔﯿﮐ و ﺶﯾاﺰﻓا تﺪﻣ نﺎـﻣز يراﺪـﻬﮕﻧ لﻮﺼـﺤﻣ
ﺪـﯿﯾﺎﺗ
ﺪﻧدﺮﮐ ] 32 .[
ﻦﯾﺮﺗﻻﺎﺑ ﺪـﺻرد ﻆـﻔﺣ ﺖـﺑﻮﻃر 217 /0 رد ﺪـﺻرد
ﻪﻧﻮﻤﻧ يﺎﻫ ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ هﺪﺷ ﺖﺤﺗ ﻼﺧ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﯽﻟو ﺪﺷ فﻼﺘﺧا
ﯽــﻨﻌﻣ يراد ﻦﯿــﺑ ﻪــﻧﻮﻤﻧ يﺎــﻫ ﻪﺘﺴــﺑ يﺪــﻨﺑ هﺪــﺷ رد ﻂﯾاﺮــﺷ
ﻂـﺳﻮﺗ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا ﻪﺑﺎﺸﻣ ﻪﮐ ،دﻮﺒﻨﯿﻟﻮﻤﻌﻣﺮﻔﺴﻤﺗاﻮﺗزا Ozturk
و
نارﺎﮑﻤﻫ ) 2015 ( ﺮﻔﺴـﻤﺗا ﻂﯾاﺮـﺷ رد ﻪﺘﺴـﭘ يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ يور ﺮﺑ
ﻪﮐ دﺮﮐ ﻖﯾﺪﺼﺗ ﻼﺧ و ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺮﯿﯿﻐﺗ ﻪـﺑ طﻮـﺑﺮﻣ ﺖﺑﻮﻃر ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ
ﻪﺘﺴﭘ ياﻮـﺘﺤﻣ و ﺪـﻧدﻮﺑ هﺪﺷ يﺪﻨﺑ ﻪﺘﺴﺑ ﻼﺧ ﺖﺤﺗ ﻪﮐ دﻮﺑ ﯽﯾﺎﻫ
ﻂﯾاﺮﺷ رد ﻪﺘﺴﭘ رد ﺖﺑﻮﻃر ،MAP
559 ) مﺮﮔﻮـﻠﯿﮐ ﺮـﺑ مﺮـﮔ (
ﻪﺘﺴﺑ ﺮﮕﯾد زا ﺮﺘﻤﮐ هﺮـﯿﺧذ زا ﺲﭘ ﺎﻫ
و ﻼـﺧ ﻂﯾاﺮـﺷ رد يزﺎـﺳ
دﻮﺑ هﺪﺷ لﺮﺘﻨﮐ ﻪﮐ
عﻮﻧ دﺮﮐ ﺖﺑﺎﺛ ﻪﺘﺴﺑ
يﺪﻨﺑ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﯽﻨﻌﻣ يراد ﺮـﺑ
يور و ﺖــﺑﻮﻃر تﺪــﻣ
ﯽﻧﺎــﻣرﺎﺒﻧا ﺖــﺷاد
] 10 .[
Soltani و
نارﺎﮑﻤﻫ ) 2015 ( ﺖـﺤﺗ يﺪـﻨﺑ ﻪﺘﺴـﺑ ﺪﻧدﺮﮐ مﻼﻋا ﯽﺷراﺰﮔ رد
اﺮـﯾز ﺖـﺳا لﻮﺼـﺤﻣ يراﺪـﻬﮕﻧ ياﺮـﺑ ﺪـﯿﻔﻣ ﮏﯿﻨﮑﺗ ﮏﯾ ﻼﺧ زا ﺖـﻠﻋ ﻪـﺑ ﺖـﺳا ﻦـﮑﻤﻣ اﻮﻫ رد ﺖﻋﺮﺳ ﻪﺑ ﺎﻫاﺬﻏ زا يرﺎﯿﺴﺑ ﺪــﺷر و نﮋﯿﺴـﮐا ﺎــﺑ ﺶﻨـﮐاو ،ﺖـﺑﻮﻃر بﺬــﺟ ﺎـﯾ نداد ﺖـﺳد ﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ ﺪﻧﻮﺷ باﺮﺧ يزاﻮﻫ يﺎﻫ
ﺮﺑﺎﻨﺑ ، ﻦﯾا هﺮﯿﺧذ يزﺎـﺳ
تﻻﻮﺼﺤﻣ رد
ﮏﯾ يزﺎﮔﺮﻔﺴﻤﺗا ﺮﯿﯿﻐﺗ
ﻪـﺘﻓﺎﯾ ﯽـﻣ ﺪـﻧاﻮﺗ ﻦﻤـﺿ
ﻆﻔﺣ ﺖﺑﻮﻃر زا ﻖﯾﺮﻃ ﺶﻫﺎﮐ ﺶﻨﮐاو ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ و ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷﻮﯿﺑ و
ﺶﻫﺎﮐ ﺪﺷر ﻢﺴـﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ يرﺎﮔﺪـﻧﺎﻣﺮﻤﻋ هﺪـﻨﻨﮐ ﺪـﺳﺎﻓ يﺎـﻫ
لﻮﺼﺤﻣ ار ﺶﯾاﺰﻓا ﺪﻨﻫد ] 11 و 26 .[
ﻢﻏﺮـﯿﻠﻋ ﻪـﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦـﯾا رد
دﻮﺟو 70 زﺎﮔﺪﺻرد نژوﺮﺘﯿﻧ
ﻞﺧاد نژوﺮﺘﯿﻧ ،ﻪﺘﺴﺑ يﺮﯿﺛﺎﺗ
ﻆﻔﺣﺮﺑ
ﺖﺑﻮﻃر لﻮﺼﺤﻣ ﺖﺷاﺪﻧ
، ﻦﻤﺿ ﻪﮑﻨﯾا ﺎـﻬﻨﺗ زﺎﮔ ﻦﯾا ﻪـﺑ
ناﻮـﻨﻋ
ﮏﯾ زﺎﮔ ﻦﮐﺮﭘ ﺎﺑ ﺖـﯿﻠﺑﺎﻗ لﻼـﺤﻧا ﻦﯿﯾﺎـﭘ ﻪـﺑ ناﻮـﻨﻋ ﻦﯾﺰﮕﯾﺎـﺟ
نﮋﯿﺴﮐا رد ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ ﺖﻬﺟ ﻪﺑ ﺮﯿﺧﺄﺗ ﻦﺘﺧاﺪﻧا دﺎﺴﻓ ﻮﯿﺗاﺪﯿﺴـﮐا
هدﺎﻔﺘـــﺳا ﯽـــﻣ دﻮـــﺷ و ﺎـــﺑ ﺮـــﺑ ﻢﯿﻘﺘﺴـــﻣ ﺮﯿﺛﺎـــﺗ يور
ﺪـــﺷر
ﻢﺴــﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ يﺎــﻫ
لﻮﺼــﺤﻣ دﺎﺴــﻓ يزاﻮــﻫ بار
ه ﺮﯿﺧﺎــﺗ
ﯽﻣ لﻮﻃ و دزاﺪﻧا ﺮﻤﻋ
لﻮﺼﺤﻣ ار ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﻣ ﺪـﻫد و زا ﻪـﻟﺎﭽﻣ
نﺪﺷ ﻪﺘﺴﺑ ﯽﯾﺎﻫ ﻪﮐ CO2
بﺬﺟ هدﺎﻣ ﯽﯾاﺬﻏ ﯽﻣ دﻮﺷ يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ
ﯽﻣ ﺪﻨﮐ ] 32 .[
رد ﻦﯾا ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﺮﯿﺛﺄﺗ ﻂﯾاﺮﺷ ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ توﺎﻔﺗ ﯽـﻨﻌﻣ يراد ار رد
بﺬﺟ ﻦﻏور رد لﻮﺼﺤﻣ نﺎﺸﻧ داد ) لوﺪﺟ 1 .(
ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ بﺬﺟ
ﺎﺑ ﻦﻏور 75 /9 رد ﺪﺻرد ﻪﻧﻮﻤﻧ
يﺎﻫ ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ هﺪـﺷ رد ﻂﯾاﺮـﺷ
نژوﺮﺘﯿﻧ توﺎﻔﺗ و دﻮﺑ ﯽﻨﻌﻣ
يراد رد بﺬﺟ ﻦﻏور ﻦﯿﺑ ﻧ ﻪﻧﻮﻤ يﺎﻫ
ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ هﺪﺷ ﺖﺤﺗ ﻂﯾاﺮﺷ ءﻼﺧ و ﺮﻔﺴﻤﺗا ﯽﻟﻮﻤﻌﻣ هﺪﯾد ﺪﺸﻧ
) لوﺪﺟ 4 .(
بﺬﺟ ﻦﻏور ﻪﺑ رﻮﻃ هﺪﻤﻋ ﻂﺳﻮﺗ رﺎﺘﺧﺎﺳ ﻞﺨﻠﺨﺘﻣ
لﻮﺼﺤﻣ رد ﯽﻃ 20 ﻪﯿﻧﺎﺛ لوا خﺮﺳ ندﺮﮐ قﺎﻔﺗا ﯽﻣ ﺪﺘﻓا ] 17 [ و
ﻪﯿﻘﺑ بﺬﺟ ﻦﻏور ﯽﻧﺎﻣز قﺎﻔﺗا ﯽﻣ ﺪﺘﻓا ﻪﮐ لﻮﺼﺤﻣ خﺮﺳ هﺪﺷ زا
خﺮﺳ ﻦﮐ جرﺎﺧ ﯽﻣ دﻮﺷ . ﻞﯿﮑﺸﺗ ﺬﻓﺎﻨﻣ ﯽﻠﺻا ﯽﺷﺎﻧ جوﺮـﺧ ،زا
بآ زا ﻖﯾﺮﻃ لﺎﻧﺎﮐ يﺎﻫ ﯽﮔﺮﯾﻮﻣ لﻮﺼﺤﻣ ﺖـﺳا ﻪـﮐ ﺎﻫﺪـﻌﺑ ﻪـﺑ
ناﻮﻨﻋ ﺮﯿﺴﻣ دورو ﻦﻏور ﻪﺑ لﻮﺼـﺤﻣ رد ﻪـﻠﺣﺮﻣ ﮏـﻨﺧ ندﺮـﮐ
ﯽﻣ ﻞﻤﻋ ﺪﻨﮐ . جوﺮﺧ ﺖﺑﻮﻃر رد ﺮﺛا
،ﺮﯿﺨﺒﺗ دﺎﺠﯾا ﺬﻓﺎﻨﻣ ﯽﮔﺮﯾﻮﻣ
ﯽﻣ ﺪﻨﮐ ﻪﮐ زا ﻦﯾا ﻖﯾﺮﻃ ﻦﻏور دراو لﻮﺼﺤﻣ ﯽﻣ زا ،دﻮﺷ ﺎﺠﻧآ ﻪﮐ
نژوﺮﺘﯿﻧ زا ﻪﻟﺎﭽﻣ نﺪﺷ ﻪﺘﺴﺑ و رﺎﺸﻓ ﺮﺑ يور لﻮﺼﺤﻣ يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ
ﯽﻣ
،ﺪﻨﮐ ﺚﻋﺎﺑ ﻪﻣﺪـﺻ ﻮﯿﮔﺪـﯿﮐوﺮﭼ ﺶﻫﺎﮐ ﺮـﺘﻤﮐ
ﻪـﺑ ﻪـﻟﻮﻟ يﺎـﻫ ﯽﮔﺮﯾﻮﻣ
رد ﺐﯿﺳ ﯽﻨﯿﻣز ﮏﺸﺧ هﺪﺷ ﯽﻣ دﻮﺷ ] 31 و 25 .[
Table 4- Effects of packaging conditions on moisture content (%) and oil absorption (%) Moisture content (%) Oil absorption (%) Natural atmosphere 0.210±0.011b 9.12±0.56b
Vacuume 0.217±0.014a 9.15±1.05b Packaging condition
N2 (70%) 0.209±0.019b 9.75±1.12a Means followed by the same letter(s) are not significantly different at P<0.05 (DMRT).
3 - 4 - ﻪﺘﺴﺑ ﻢﻠﯿﻓ ﺮﯿﺛﺎﺗ و ﺖـﺑﻮﻃر ﺪﺻرد ﺮﺑ يﺪﻨﺑ
ﻦﻏور بﺬﺟ
ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ هوﻼﻋ ﺮﺑ دﺎﺠﯾا ﺖﯿﺑاﺬﺟ ياﺮﺑ فﺮﺼﻣ هﺪـﻨﻨﮐ ﺚـﻋﺎﺑ
ﺖــﻇﺎﻔﺣ يﺮﯿﮔﻮــﻠﺟو
ﺐــﯾﺮﺨﺗزا ﯽــﻣ لﻮﺼــﺤﻣ
دﻮــﺷ ] 10 .[
ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ ﺶﻘﻧ ﯽﻠﺻا رد ار ﻆﻔﺣ لﻮﺼﺤﻣ رد تﺎﻣﺪـﺻﺮﺑاﺮﺑ و
ﺐﯿﺳآ يﺎﻫ ﯽﺟرﺎﺧ دراد ﺚﻋﺎﺑ و ﺖﻇﺎﻔﺣ نآ رد ﺮﺑاﺮﺑ ،نﮋﯿﺴـﮐا
رﺎﺨﺑ
،بآ رﻮﻧ و ﺶﯾاﺰﻓا يرﺎﮔﺪـﻧﺎﻣ ﯽـﻣ
دﻮـﺷ و هوﻼـﻋ ﺮـﺑ نآ
تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ ﯽﺴﺣ
و تﺎﺒﺛ ﮓﻧر ار دﻮﺒﻬﺑ ﯽﻣ ﮏﺸﺧ زا و ﺪﺸﺨﺑ
نﺪﺷ ﺶﯿﺑ زا ﺪﺣ ﯽﻣ يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ ﯽﯾاﺬﻏ هدﺎﻣ ﺪﻨﮐ
. ﺐـﯾﺮﺨﺗ داﻮـﻣ
ﯽﯾاﺬﻏ رد لﻮﻃ هﺮﯿﺧذ يزﺎﺳ ﺎﺑ بﺎﺨﺘﻧا ﺐﺳﺎﻨﻣ داﻮﻣ ﻪﺘﺴﺑ يﺪـﻨﺑ
و ﻂﯾاﺮﺷ ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ ﺎﺗ ﺪﺣ يدﺎﯾز ﺶﻫﺎﮐ ﯽﻣ ﺪﺑﺎﯾ . ﻢﻠﯿﻓ ﯽﯾﺎﻫ ﻪﮐ
ياﺮﺑ ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ بﺎﺨﺘﻧا ﯽﻣ ﺪﻧﻮﺷ ﺪﯾﺎﺑ ﯽﮔﮋﯾو يﺎـﻫ يﺮﯾﺬـﭘذﻮﻔﻧ
ﯽﺻﺎﺧ ﻪﺘﺷاد ﺪﻨﺷﺎﺑ ] 8 و 26 [ . ﻦﯿﯿﻌﺗ صاﻮﺧ ﺖﻌﻧﺎﻤﻣ ﯽﮔﺪـﻨﻨﮐ
ﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘ رد ﻦﯿﯿﻌﺗ تﺪﻣ يرﺎﮔﺪﻧﺎﻣ لﻮﺼـﺤﻣ
ﻪﺘﺴـﺑ يﺪـﻨﺑ هﺪـﺷ
رﺎﯿﺴﺑ ﻢﻬﻣ ﺖﺳا . ﯽﺳرﺮﺑ ﺖﺑﻮﻃر ﯽﻨﯿﻣﺰﺒﯿﺳرد ﮏﺸﺨﯾﺎﻫ
ﺎﺒﻫﺪـﺷ
ﻮﯾووﺮﮑﯾﺎﻣ ﺶﻫﺎﮐ
ﺖﺑﻮﻃر ﯽﻨﻌﻣ يراد ﻪﻧﻮﻤﻧردار ﻪﺘﺴـﺒﯾﺎﻫ يﺪـﻨﺑ
هﺪﺷ رد BOPP فﺎﻔﺷ و ﯽﻓﺪﺻBOPP ﻦﻠﯿـﺗا ﯽـﻠﭘ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ
نﺎﺸﻧ ﺪﯿﻣآ ﯽﻠﭘ داد
. لوﺪﺟ 5 نﺎﺸﻧ ﯽﻣ ﻪﮐ ﺪﻫد ﺐﻌﮑﻣ يﺎﻫ ﺐﯿﺳ
ﯽــﻨﯿﻣز ﺪــﯿﻣآ ﯽــﻠﭘ ﻦﻠﯿــﺗا ﯽــﻠﭘ رد ﻪﮐﻮﯾووﺮﮑﯾﺎﻣﺎﺒﻫﺪﺸــﮑﺸﺧ
هﺪﺸــﯾﺪﻨﺒﻬﺘﺴﺑ ﻞﻗاﺪــﺣﺪﻧا
ﺶﻫﺎــﮐ ﺖــﺑﻮﻃر و ذﻮــﻔﻧ يﺮﯾﺬــﭘ ار
ﻪﺘﺷاد ﺪﻧا . ﻪﺑﺎﺸﻣ ﻦﯾا تاﺪﻫﺎﺸـﻣ رد
درﻮـﻣ ﺶﯾاﺰـﻓا ﺖـﺑﻮﻃر رد
لﻮــﻃ ﻪﺘﺴــﺑ يﺪــﻨﺑ رد يﻮــﻟآدرز ﮏﺸــﺧ
هﺪــﺷ ﺎــﺑ ﺪﯿــﺷرﻮﺧ
ﻂﺳﻮﺗ Alagoz شراﺰﮔ ﺪﺷ ] 27 [ ﻪﮐ ﻦـﯾا ﺞﯾﺎـﺘﻧ ﯽـﻣ ﺪـﻨﻧاﻮﺗ ﻪـﺑ
ﺖﻠﻋ ذﻮﻔﻧ ﺮﺗﺮﯾﺬـﭘﺎﻧ ندﻮـﺑ ﺖﺒﺴـﻧ ﺪـﯿﻣآ ﯽـﻠﭘ ﻦﻠﯿـﺗا ﯽـﻠﭘ ﻪـﺑ
ﺪـﺷﺎﺑBOPP . Ozturk نارﺎـﮑﻤﻫ و
) 2015 ( شراﺰـﮔ ﺪـﻧداد
زﺎﮔرﺎﺸﺘﻧا رد ﻢﻠﯿﻓ يﺎﻫ يﺮﻤﯿﻠﭘ ﺮﺑ سﺎـﺳا رﺎﺘﺧﺎـﺳ ﻢﻠﯿـﻓ ﻦﯿـﯿﻌﺗ
ﯽﻣ دﻮﺷ و ﯽﯾﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘ ﻪﮐ
ﻪـﺑ هدﺮﺘﺴـﮔرﻮﻃ د
ر ﻪﺘﺴـﺑ يﺪـﻨﺑ داﻮـﻣ
ﯽﯾاﺬﻏ هدﺎﻔﺘﺳا ﯽﻣ ﺪﻧﻮﺷ ﻊﻧﺎـﻣ ﯽـﻘﻠﻄﻣ رد زﺎـﮔﺮﺑاﺮﺑ و بآرﺎـﺨﺑ
ﺪﻨﺘﺴﯿﻧ و توﺎﻔﺗ رد ﺖﯿﻟﻼﺣ ﺎﻫزﺎﮔ ﻦﯿﯿﻌﺗ هﺪﻨﻨﮐ يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ ﺎﻬﻧآ
رد ﻢﻠﯿﻓ ﺎﻫ ﯽﻣ ﯽﻃ و ﺪﺷﺎﺑ ﯽﺳرﺮﺑ
ﻪﮐ ﺮـﺑ يور يﺮﯾﺬـﭘذﻮﻔﻧ زﺎـﮔ
رد نژوﺮﺘﯿﻧ و نﮋﯿﺴﮐا يﺎﻫﺮﻤﯿﻠﭘ
ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ يﺎﻫﺎﻣدرد ﻒـﻠﺘﺨﻣ
مﺎﺠﻧا داد شراﺰﮔ دﺮﮐ ﻪﮐ ذﻮـﻔﻧ يﺮﯾﺬـﭘ ﺎـﻫﺮﻤﯿﻠﭘ ﻪـﺑ ﺎـﻫزﺎﮔ ﺎـﺑ
ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﻣد ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﻣ ﺪﺑﺎﯾ ] 10 و 31 [ و يﺎﻬﺸﺷﻮﭘ ﯽﻠﭘ
ﯽـﻨﻠﯿﺗا
زﺎﯿﺘﻣا ﯽﯾﻻﺎﺑ رد ﻆﻔﺣ و يراﺪﻬﮕﻧ ﺪﻧراﺪﺗﻻﻮﺼﺤﻣرﺪﺘﺑﻮﻃر ]
33 .[
Udomkun نارﺎﮑﻤﻫ و
) 2016 ( رد ﯽﻘﯿﻘﺤﺗ ﻪﮐ ﺮﺑ يور ﺎﯾﺎﭘﺎﭘ
ﮏﺸﺧ مﺎـﺠﻧا هﺪـﺷ ﺪـﻧداد
شراﺰـﮔ ﺪـﻧدﺮﮐ ﻪـﮐ ﺖـﺑﻮﻃر و aw
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﯽﯾﺎﻫ ﮐ ﻪ رد ،ALP PE/PA ﻪﺘﺴـﺑ يﺪـﻨﺑ هﺪـﺷ ﺪـﻧدﻮﺑ ﺎـﺑ
ﺶﯾاﺰﻓا تﺪﻣ نﺎﻣز هﺮﯿﺧذ يزﺎﺳ ﺎﺗ ﻪﻧ
،هﺎﻣ ﻪﺑ رﻮﻃ ﻞﺑﺎﻗ ﯽﻬﺟﻮﺗ
ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﻣ ﺪﺑﺎﯾ ﻪﮐ
ًﺎﺗﺪﻤﻋ ﻪـﺑ ﺖـﻠﻋ ذﻮـﻔﻧ رﺎـﺨﺑ بآ زا ﻂﯿـﺤﻣ
ﯽﺟرﺎﺧ زا ﻖﯾﺮﻃ داﻮﻣ ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ ﺖﺳا . ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ راﺪـﻘﻣ ﺖـﺑﻮﻃر
داﻮﻣ ﯽﯾاﺬﻏ زا نآ ﺖﻬﺟ ﻪﮐ ﺮﺑ ﻪﺒﻨﺟ يﺎﻫ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿـﺷﻮﯿﮑﯾﺰﯿﻓ داﻮـﻣ
ﯽﯾاﺬﻏ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﯽﻣ
،دراﺬﮔ ﺮﯿﺛﺎﺗ يدﺎﯾز ﺮـﺑ هﺮـﯿﺧذ يزﺎـﺳ لﻮﺼـﺤﻣ
ياﺮﺑ تﺪﻣ ﯽﻧﻻﻮـﻃ دراد ] 34 .[
Ziaolhagh )
1999 ( داﺪﻧﺎﺸـﻧ
ﻪﮐ ﺮﯿﺛﺄﺗ عﻮﻧ ﻪﺘﺴﺑ يﺪﻨﺑ يﺎﻫ ﯽﻠﭘ ﺪﯿﻣآ
، PVC ﯽﻠﭘ ﻦﻠﯿﺗا - ﺰﻟﻮﻠﺳ و
ﺮﺑBOPP راﺪﻘﻣ ﺖﺑﻮﻃر ﺶﻤﺸﮐ يراﺪﻬﮕﻧ هﺪﺷ رد يﺎـﻣد
˚C
15 و ﻪﺑ تﺪﻣ 4 هﺎﻣ ﯽﻨﻌﻣ راد ا ﻪـﻧﻮﻤﻧ ﻪـﮐ يرﻮـﻃ ﻪﺑ ،ﺖﺳ يﺎـﻫ
ﻪﺘﺴﺑ رد هﺪﺷ يﺪﻨﺑ BOPP
ﺪﻨﺘﺷاد يﺮﺘﻤﮐ ﺖﺑﻮﻃر راﺪﻘﻣ ]
35 .[
Fig 2 (A) Transpirant biaxially oriented polypropylene (BOPP) laminated; (B) polyethylene-polyamide laminate;
(C) semi-transparent BOPP
