١
كﺮﺤﻣ ﺮﯿﺛﺎﺗ
ﺎﻫ تﻮﺻاﺮﻓ جاﻮﻣا و ﯽﻧﻮﻣرﻮﻫ ي ﺪﺷر ﺮﺑ
ﻪﺸﯾر يﺎﻫ ﻦﯿﺋﻮﻣ ﻪﺘﺨﯾراﺮﺗ Valeriana officinalis
ﯽﻧﺎﻄﻠﺳ نﺮﺘﺴﻧ ،1
عراز ﺮﺻﺎﻧ نﺎﺘﺳژد ارﺎﺳ ،2
،2
هداز ﺦﯿﺷ ﺎﺴﯾﺮﭘ ،2
داﮋﻧ ﯽﻣﺎﺟﺮﻓ ﺮﻬﭼﻮﻨﻣ 3
1 - ﯽﻠﯿﺑدرا ﻖﻘﺤﻣ هﺎﮕﺸﻧاد يزروﺎﺸﮐ رد يژﻮﻟﻮﻨﮑﺗﻮﯿﺑ ﺪﺷرا ﯽﺳﺎﻨﺷرﺎﮐ يﻮﺠﺸﻧاد
2 - دﺎﺘﺳا رﺎﯾ هﺪﮑﺸﻧاد تﺎﺗﺎﺒﻧ حﻼﺻا و ﺖﻋارز هوﺮﮔ
،يزروﺎﺸﮐ مﻮﻠﻋ ي ﯽﻠﯿﺑدرا ﻖﻘﺤﻣ هﺎﮕﺸﻧاد
3 - ﻞﯿﺑدرا ﺪﺣاو ﯽﻣﻼﺳا دازآ هﺎﮕﺸﻧاد رﺎﯾدﺎﺘﺳا
Email:[email protected]
هﺪﯿﮑﭼ :
ﻞﺒﻨﺳ ﻢﻬﻣ نﺎﻫﺎﯿﮔ زا ﯽﮑﯾ ﺐﯿﻄﻟا هداﻮﻧﺎﺧ
Valerianacea ﯽﺑ نﺎﻣرد ياﺮﺑ ﻪﮐ ﺖﺳا
ﺑ ﻪﺠﻟﺎﻌﻣ و ﯽﺑاﻮﺧ ﯽ
ﯽﻤﻈﻧ ﯽﻧاور يﺎﻫ و
ﺮﺛﻮﻣ ﯽﺒﺼﻋ
ﺖﺳا . ﻪﺸﯾر و ﺪﻨﺘﺴﻫ يﺰﺘﻨﺳﻮﯿﺑ و ﯽﮑﯿﺘﻧژ يراﺪﯾﺎﭘ ياراد ﻦﯿﯾﻮﻣ يﺎﻫ اﺮﺑ ﻢﻬﻣ يﺎﻫرﺎﮑﻫار زا ﯽﮑﯾ
ي ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺶﯾاﺰﻓا ﺖﯿﻟﻮﺑﺎﺘﻣ
يﺎﻫ ﻪﯾﻮﻧﺎﺛ ﺎﺑ
ﯽﻣ شزرا ﺪﻨﺷﺎﺑ
. ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا رد تﺎﻧﻮﻤﺳﺎﺟ ﻞﯿﺘﻣ ﺮﯿﺛﺎﺗ
) 100 و 200 رﻻﻮﻣوﺮﮑﯿﻣ (
ﺪﯿﺳا ﮏﯿﻠﯿﺴﯿﻟﺎﺳ ، )
50 و 75 مﺮﮔ ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺘﯿﻟ رد
( و
تﻮﺻاﺮﻓ جاﻮﻣا )
20 و 30 ﻪﯿﻧﺎﺛ ( ﺪﺷر ﺮﺑ ) ﺮﺗ نزو (
، ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ﺖﯾاﺪﻫ و(EC)
ﺖﺸﮐpH يﺎﻫ ﻪﺸﯾر ﻞﺒﻨﺳ ﻦﯿﯾﻮﻣ ﺐﯿﻄﻟا
راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ
ﺖﻓﺮﮔ . ﯽﻨﻌﻣ فﻼﺘﺧا ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ ،ﺪﺷر ﺮﻈﻧ زا كﺮﺤﻣ يﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﻦﯿﺑ يراد
وEC ﺖﺸﮐpH ﺖﺷاد دﻮﺟو ﻦﯿﯾﻮﻣ ﻪﺸﯾر يﺎﻫ .
رﺎﻤﯿﺗ
ﺘﻣ ﯿ ﺎﻧﻮﻤﺳﺎﺟ ﻞ ت
100 ﺮﮑﯿﻣ ﺮﮕﯾد و ﺪﻫﺎﺷ رﺎﻤﯿﺗ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ رﻻﻮﻣو ﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ
، ﺪﺷر ) ﺮﺗ نزو ( ﻪﺸﯾر و ﻦﯿﯾﻮﻣ يﺎﻫ رﻮﻃ ﻪﺑ ار ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣEC
ﯽﻨﻌﻣ داد ﺶﻫﺎﮐ يراد .
ﻪﺸﯾر ﺪﺷر ﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﻪﯿﻘﺑ رد ﺖﺒﺴﻧ ﻦﯿﯾﻮﻣ يﺎﻫ
ﻪﺑ ﯽﻨﻌﻣ توﺎﻔﺗ ﺪﻫﺎﺷ ﺖﺷاﺪﻧ يراد
. ﯽﻟو رﺎﻤﯿﺗ رد ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣEC
تﺪﻣ ﻪﺑ تﻮﺻاﺮﻓ جاﻮﻣا 30
ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﻪﯿﻧﺎﺛ ﯽﻨﻌﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﻪﯿﻘﺑ و ﺪﻫﺎﺷ
داد نﺎﺸﻧ يراد .
كﺮﺤﻣ يﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﻪﯿﻠﮐ رد ،ﺲﮑﻋﺮﺑ
، pH
ﯽﻨﻌﻣ رﻮﻃ ﻪﺑ ﺪﻫﺎﺷ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣ يرﻮﻃ ﻪﺑ ،ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺶﯾاﺰﻓا يراد
ﺶﯾاﺰﻓا ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ﻪﮐ رﺎﻤﯿﺗ رد pH
100 ﻞﯿﺘﻣ رﻻﻮﻣ وﺮﮑﯿﻣ
ﺪﯾدﺮﮔ هﺪﻫﺎﺸﻣ تﺎﻧﻮﻤﺳﺎﺟ
يﺪﯿﻠﮐ تﺎﻤﻠﮐ ﻪﺸﯾر:
يﺎﻫ ﻦﯿﯾﻮﻣ
، ﻞﺒﻨﺳ ،ﺐﯿﻄﻟا كﺮﺤﻣ ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ﺖﯾاﺪﻫ، )
و(EC pH
ﻪﻣﺪﻘﻣ : ﯽﻣ بﻮﺴﺤﻣ ﯽﻧﺎﻣرد ﻊﺑﺎﻨﻣ ﻦﯾﺮﺘﻤﻬﻣ زا نﺎﻫﺎﯿﮔ ﻪﮐ ﺖﺳا لﺎﺳ ناراﺰﻫ ﺪﻧﻮﺷ
. ﺎﻬﭼ ﮏﯾ ﺎﺒﯾﺮﻘﺗ ﺪﯿﻟﻮﺗ يﺎﻫوراد مر
هﺪﺷ ﯽﺗﺎﺒﯿﮐﺮﺗ يوﺎﺣ ﺪﻨﺘﺴﻫ
ﻪﮐ هﺪﻣآ ﺖﺳد ﻪﺑ ﯽﻫﺎﯿﮔ داﻮﻣ زا ﺪﻧا
هﺪﺷ يزﺎﺳ لﺪﻣ ﯽﻫﺎﯿﮔ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ سﺎﺳا ﺮﺑ ﺎﯾ ﺪﻧا
) 10 .(
ﻞﺒﻨﺳ زا ﯽﮑﯾ ﺐﯿﻄﻟا ﻮﻀﻋ و ﯽﯾوراد نﺎﻫﺎﯿﮔ
هداﻮﻧﺎﺧ زا ﯽﻤﻬﻣ Valerianacea
ﯽﺑ نﺎﻣرد ياﺮﺑ ﻪﮐ ﺖﺳا ﯽﻣ هدﺎﻔﺘﺳا ﯽﺑاﻮﺧ
دﻮﺷ ) 3 .(
ﺎﯿﮔ ﻦﯾا زا ﻪﮐ ﺖﺳا ﯽﺒﯿﮐﺮﺗ ﻦﯾﺮﻟاو ﻪﺑ ه
ﺖﺳد
هﺪﻣآ ﻪﮐ هﺪﺷ تﺎﺒﺛا و ﯽﻣ
ﯽﺑ ﻪﺠﻟﺎﻌﻣ ياﺮﺑ ﺪﻧاﻮﺗ ﯽﻤﻈﻧ
ﺪﺷﺎﺑ ﺮﺛﻮﻣ ﯽﺒﺼﻋ ﯽﻧاور يﺎﻫ )
4 .(
ماﺪﻧا ﺖﺸﮐ و ﯽﻟﻮﻠﺳ ﺖﺸﮐ )
ﺸﯾر ،ﻦﯿﻨﺟ ،ﻪﻧاﻮﺟ ،ﻪ
ﻪﺸﯾر ﻦﯿﯾﻮﻣ يﺎﻫ (
شور ﻪﻠﻤﺟ زا ﯽﻣ يژﻮﻟﻮﻨﮑﺗﻮﯿﺑ يﺎﻫ
رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ ﺶﯾاﺰﻓا
ﻟﻮﺗ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ ﻪﯾﻮﻧﺎﺛ ﺖﯿﻟﻮﺑﺎﺘﻣ ﺪﯿ ﯽﻣ راﺮﻗ
ﺪﻧﺮﯿﮔ ) 6 .(
ﯽﮔﮋﯾو ياراد ﻦﯿﯾﻮﻣ ﻪﺸﯾر ﺖﺸﮐ ،ﻻﺎﺑ ﺪﺷر ﺖﻋﺮﺳ نﻮﭼ ﯽﯾﺎﻫ
نﻮﻣرﻮﻫ ﻪﺑ زﺎﯿﻧ مﺪﻋ و يﺰﺘﻨﺳﻮﯿﺑ و ﯽﮑﯿﺘﻧژ يراﺪﯾﺎﭘ ،ﺪﺷر ياﺮﺑ ﯽﻫﺎﯿﮔ يﺎﻫ
ﻻﺎﺑ ﺪﯿﻟﻮﺗ شور ﺮﯾﺎﺳ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﻪﯾﻮﻧﺎﺛ ﺖﯿﻟﻮﺑﺎﺘﻣ ﺮﺗ ﯽﻣ ﺖﻓﺎﺑ ﺖﺸﮐ يﺎﻫ
ﺪﺷﺎﺑ ﻪﮐ هوﻼﻋ ﯽﻣ ﻪﯾﻮﻧﺎﺛ ﺖﯿﻟﻮﺑﺎﺘﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺶﯾاﺰﻓا ﺮﺑ ياﺮﺑ ﺪﻧاﻮﺗ
ﻪﻠﺧاﺪﻣ ﯽﺳرﺮﺑ هﺪﻨﻨﮐ
ﻢﯾﺰﻧآ و ﺎﻫ يﺎﻫ
ﺖﯿﻟﻮﺑﺎﺘﻣ ﺰﺘﻨﺳﻮﯿﺑ رد ﺮﯿﮔرد يﺪﯿﻠﮐ ﺛ
دﺮﯿﮔ راﺮﻗ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ ﺰﯿﻧ ﻪﯾﻮﻧﺎ )
7 .(
كﺮﺤﻣ لﻮﮑﻟﻮﻣ ﺎﻫ ﯽﯾﺎﻫ
٢
ﺎﻘﻟا ﺚﻋﺎﺑ ﻪﮐ ﺪﻨﺘﺴﻫ ء
ﺖﯿﻟﻮﺑﺎﺘﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ ياﺮﺑ ﯽﻫﺎﯿﮔ يﺎﻬﻟﻮﻠﺳ ﮏﯾﺮﺤﺗ و ﺎﻫ
ﻪﯾﻮﻧﺎﺛ ي ﯽﻣ ﺪﻧﻮﺷ . ﻢﯾﺰﻧآ ﻞﻣﺎﺷ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻦﯾا هﺪﻨﻨﮐ ﻪﯾﺰﺠﺗ يﺎﻫ
ي
هراﻮﯾد ﺶﺨﺑ ﺎﯾ ﯽﻟﻮﻠﺳ ي هراﻮﯾد زا ﯽﯾﺎﻫ
ﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ ﯽﻟﻮﻠﺳ ي نﺎﮐﻮﻠﮔ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﺎﻫ
ﺪﻨﺘﺴﻫ . ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ داﻮﻣ ﯽﺧﺮﺑ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ )
ﺪﻨﻧﺎﻣ
تﺎﻧﻮﻤﺳﺎﺟ ﻞﯿﺘﻣ و ﺪﯿﺳا ﮏﯿﻠﯿﺴﯿﻟﺎﺳ (
ﯽﻣ ﻮﺗ ﻧا ﺪﻨ هدﺎﻔﺘﺳا كﺮﺤﻣ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﺪﻧﻮﺷ
) 2 .(
لﻮﻠﺳ رﺎﻤﯿﺗ ﺎﺑ دراﻮﻣ يرﺎﯿﺴﺑ رد ﺎﺑ ﻪﺘﻓﺎﯿﻧﺰﯾﺎﻤﺗ يﺎﻫ
كﺮﺤﻣ ﺑﺎﺘﻣ ناﺰﯿﻣ تﻮﺻاﺮﻓ جاﻮﻣا و ﻦﯿﮕﻨﺳ تاﺰﻠﻓ ،نازﻮﺘﯿﮐ ،ﺪﯿﺳا ﮏﯿﻠﯿﺴﯿﻟﺎﺳ ،تﺎﻧﻮﻤﺳﺎﺟ ﻞﯿﺘﻣ نﻮﭽﻤﻫ ﯽﯾﺎﻫ ﺖﯿﻟﻮ
ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﯾﻮﻧﺎﺛ يﺎﻫ
ﯽﻣ ﺪﺑﺎﯾ ) 8 ( . ﺮﺤﻣ ﺮﺛا ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا رد ك
يﺎﻫ ﺳ ،تﺎﻧﻮﺳﺎﺟ ﻞﯿﺘﻣ تﻮﺻاﺮﻓ جاﻮﻣا و ﺪﯿﺳا ﮏﯿﻠﯿﺴﯿﻟﺎ
ﺮﺑ ﻪﺸﯾر ﺪﺷر ﻦﯿﯾﻮﻣ يﺎﻫ
، ﺖﯾاﺪﻫ
و ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣpH
.
ﻮﻣ ا شور و د ﺎﻫ :
ﻪﺸﯾر اﺪﺘﺑا يﺎﻫ
ﻦﯿﯾﻮﻣ ﻪﻧﻮﻤﻧﺰﯾر زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ گﺮﺒﻣد و گﺮﺑ
و ﻪﯾﻮﺳ ي ﺎﻘﻟا ﺰﻧژوﺰﯾار مﻮﯾﺮﺘﮐﺎﺑوﺮﮔآA4 ﺪﺷ ء
، ﻪﺸﯾر ﻪﮑﻨﯾا زا ﺲﭘ و ﺎﻫ
ﻪﺑ
هزاﺪﻧا د و ﺮﺘﻣ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﺪﻧدﺮﮐ ﺪﺷر
، ﻪﺑ ﻪﺸﯿﺷ يوﺎﺣ يﺎﻫ ml
50 ﻂﯿﺤﻣ ﺖﺸﮐ ﻊﯾﺎﻣMS
و mg/l 300 ﺪﻧﺪﺷ ﻞﻘﺘﻨﻣ ﻢﯿﺴﮐﺎﺗﻮﻔﺳ .
يراﺪﻬﮕﻧ
ﺖﺸﮐ ﺎﺑ ﺮﮑﯿﺷ يور ﺎﻫ 120
يﺎﻣد رد ﻪﻘﯿﻗد رد رود 2
24 ± ﺖﺸﮐ ﻦﯾا و ﺖﻓﺮﮔ مﺎﺠﻧا داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد ﻫ
ﺮﻫ ﺎ 25 رﺎﺑ ﮏﯾ زور او
ﺖﺸﮐ
ﺪﻧﺪﺷ . زا ﺲﭘ ﻪﺸﯾر ﺮﯿﺜﮑﺗ
،ﻦﯿﯾﻮﻣ يﺎﻫ ور رد
ز زا ﺪﻌﺑ ﻢﻫدﺰﻧﺎﭘ او
ﯽﺘﺸﮐ
، ﺖﻈﻠﻏ يﺎﻫ 100 و 200 ﻧﻮﻤﺳﺎﺟ ﻞﯿﺘﻣ رﻻﻮﻣوﺮﮑﯿﻣ تﺎ
، 50 و 75
و ﺪﯿﺳا ﮏﯿﻠﯿﺴﯿﻟﺎﺳ ﺮﺘﯿﻟ ﺮﺑ مﺮﮕﯿﻠﯿﻣ 20
و 30 ﺖﺸﮐ ﻦﯾا ﺮﺑ تﻮﺻاﺮﻓ جاﻮﻣا ﻪﯿﻧﺎﺛ لﺎﻤﻋا ﺎﻫ
ﺪﯾدﺮﮔ . تﺎﻧﻮﻤﺳﺎﺟ ﻞﯿﺘﻣ كﻮﺘﺳا لﻮﻠﺤﻣ
) sigma ( د لﻮﻧﺎﺗا ر 99 % ﺮﺘﻠﯿﻓ ﻂﺳﻮﺗ و ﻪﯿﻬﺗ 45
/ 0 ﺮﺘﻣوﺮﮑﯿﻣ ﯽﻧﻮﻔﻋﺪﺿ
ﺪﺷ . ا و هﺪﺷ ﻞﺣ هﺰﯿﻧﻮﯾد بآ رد ﺰﯿﻧ ﺪﯿﺳا ﮏﯿﻠﯿﺴﯿﻟﺎﺳ كﻮﺘﺳ
وﻼﮐﻮﺗا ﺲﭙﺳ ﺪﯾدﺮﮔ
. ﺮﻓ جاﻮﻣا تﻮﺻا ) ﺲﻧﺎﮐﺮﻓ 37 ﺰﺗﺮﻫ ﻮﻠﯿﮐ (
ﻂﺳﻮﺗ ﮏﯿﻧﻮﺳاﺮﺘﻟا مﺎﻤﺣ تﺪﻣ ﻪﺑ1
20 و 30 يﺎﻣد رد ﻪﯿﻧﺎﺛ 25
ﻪﺟرد
ﯽﺘﻧﺎﺳ ﺪﺷ لﺎﻤﻋا داﺮﮔ .
،قﻮﻓ يﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ لﺎﻤﻋا زا ﺲﭘ زور رﺎﻬﭼ ﻪﺸﯾر
ﺖﺷادﺮﺑ ﻦﯿﯾﻮﻣ يﺎﻫ هﺪﺷ
ﺲﭙﺳ و ﺮﺗ نزو ﻧآ ﺎﻬ
، و ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ﺖﯾاﺪﻫ
ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣ pH هزاﺪﻧا
يﺮﯿﮔ ﺪﺷ . ﻪﺑ رﻮﻈﻨﻣ هزاﺪﻧا ﺮﺗ نزو يﺮﯿﮔ
، نآ نزو ﺲﭙﺳ و هﺪﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﯽﻓﺎﺻ ﺬﻏﺎﮐ ﻂﺳﻮﺗ ﻪﺸﯾر ﯽﻓﺎﺿا بآ ﺎﻫ
هزاﺪﻧا اﺮﺑ ،ﺪﺷ يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا ي
يﺮﯿﮔ ﺺﺧﺎﺷ ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ﺖﯾاﺪﻫ يﺎﻫ و
ﺰﯿﻧpH لﻮﻠﺤﻣ زا ﯽﺼﺨﺸﻣ راﺪﻘﻣ نﻮﯿﺴﻧﺎﭙﺳﻮﺳ ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣ يﺎﻫ
4
زا ﺪﻌﺑ زور ﻪﺘﺷادﺮﺑ رﺎﻤﯿﺗ
هﺎﮕﺘﺳد ﻂﺳﻮﺗ و و ﺮﺘﻣ EC
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ تاﺮﯿﯿﻐﺗ ناﺰﯿﻣ ﺮﺘﻣpH هزاﺪﻧا ﺪﻫﺎﺷ يﺎﻫ
و ﻪﯾﺰﺠﺗ درﻮﻣ و يﺮﯿﮔ
ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﻞﯿﻠﺤﺗ .
هداد ﻞﯿﻠﺤﺗ و ﻪﯾﺰﺠﺗ مﺮﻧ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺎﻫ
راﺰﻓا SPSS16 و
SAS9.1 ﺖﻓﺮﮔ ترﻮﺻ
.
ﺚﺤﺑ و ﺞﯾﺎﺘﻧ :
ﺑ ﺺﺧﺎﺷ ،ﺲﻧﺎﯾراو ﻪﯾﺰﺠﺗ ﺞﯾﺎﺘﻧ سﺎﺳا ﺮ يﺎﻫ
ﺮﺗ نزو
، وEC يراد ﯽﻨﻌﻣ رﻮﻃ ﻪﺑpH
كﺮﺤﻣ يﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺖﺤﺗ ﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ
ﺪﻨ ) لوﺪﺟ
1 .(
ﺺﺧﺎﺷ يور تﻮﺻاﺮﻓ جاﻮﻣا و ﺪﯿﺳا ﮏﯿﻠﯿﺴﯿﻟﺎﺳ ،تﺎﻧﻮﻤﺳﺎﺟ ﻞﯿﺘﻣ يﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﺮﺛا و ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ﺖﯾاﺪﻫ ﺮﺗ نزو يﺎﻫ
ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣpH
ﻞﮑﺷ رد 1
ﺖﺳا هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ .
يﺎﻫ رﺎﻤﯿﺗ رد ﺎﻫ لﻮﻠﺳ ﺪﺷر ناﺰﯿﻣ 100
و 200 ﻮﻣوﺮﮑﯿﻣ ﺶﻫﺎﮐ ﺪﻫﺎﺷ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ تﺎﻧﻮﻤﺳﺎﺟ ﻞﯿﺘﻣ رﻻ
داد نﺎﺸﻧ راد ﯽﻨﻌﻣ .
ﯽﺗﺎﻌﻟﺎﻄﻣ ﻪﮐ
رد درﻮﻣ ﺮﯿﺛﺄﺗ تﺎﻧﻮﻤﺳﺎﺟ ﻞﯿﺘﻣ ﺮﺑ
ﺪﺷر هﺎﯿﮔ ترﻮﺻ ﻪﺘﻓﺮﮔ
،ﺖﺳا نﺎﺸﻧ ﯽﻣ ﺪﻫد ﻪﮐ تﺎﻧﻮﻤﺳﺎﺟ
،ﺎﻫ
يﺎﻬﺘﯿﻟﺎﻌﻓ ﯽﺘﺴﯾز
ﺪﻨﻧﺎﻣ ﯽﻧﻮﮔﺎﻧﻮﮔ ﯽﮔﺪﻧرادزﺎﺑ
ﺶﯾور و ﻪﻧاﻮﺟ ﯽﻧز ﻪﻧاد و ﻪﻧاد ي هدﺮﮔ رﺎﻬﻣ و ﺪﺷر ﻪﺸﯾر و هﺎﮕﺘﺳد ﺎﻫ ي يﺰﺘﻨﺳﻮﺘﻓ ﺪﻧراد
) 9 .(
ﻪﭼﺮﮔا ﻪﺸﯾر ﺪﺷر تﻮﺻاﺮﻓ جاﻮﻣا و ﮏﯿﻠﯿﺴﯿﻟﺎﺳﺪﯿﺳا يﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ رد ﻦﯿﯾﻮﻣ يﺎﻫ
زا ﯽﻟو ،هﺪﺷ ﮏﯾﺮﺤﺗ تﻮﺻاﺮﻓ رﺎﻤﯿﺗ رد صﻮﺼﺧ ﻪﺑ
يرﺎﻣآ ﺮﻈﻧ ﺪﻧداﺪﻧ نﺎﺸﻧ ﺪﻫﺎﺷ ﺎﺑ يراد ﯽﻨﻌﻣ فﻼﺘﺧا
) ﻞﮑﺷ 1 پ .(
1.Sonirexdigitec
٣
ﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﻪﯿﻠﮐ رد تﺎﻧﻮﻤﺳﺎﺟ ﻞﯿﺘﻣ ي
) 100 و 200 رﻻﻮﻣوﺮﮑﯿﻣ (
و 50 ﯽﻠﯿﻣ ﺑ مﺮﮔ ﮏﯿﻠﯿﺴﯿﻟﺎﺳ ﺪﯿﺳا ﺮﺘﯿﻟ ﺮ ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣEC
ﻪﺑ ﯽﻨﻌﻣ رﻮﻃ
يراد ﺶﻫﺎﮐ ﺪﻫﺎﺷ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﻪﺘﻓﺎﯾ
ﺖﺳا . و تﺪﻣ ﻪﺑ تﻮﺻاﺮﻓ جاﻮﻣا رﺎﻤﯿﺗ رد ﯽﻟ 30
ﻪﯿﻧﺎﺛ ﺪﻫﺎﺷ رﺎﻤﯿﺗ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣEC
ﺖﺳا هداد نﺎﺸﻧ ﺶﯾاﺰﻓا )
ﻞﮑﺷ 1 ﻒﻟا .(
ﯽﮑﯾ زا هدﺮﺘﺴﮔ ﻦﯾﺮﺗ يور تﻮﺻاﺮﻓ جاﻮﻣا بﺮﺨﻣ ﺮﯿﻏ رﺎﺛآ لﻮﻠﺳ
يﺎﻫ
،هﺪﻧز ﺶﯾاﺰﻓا ذﻮﻔﻧ يﺮﯾﺬﭘ
ﺎﺸﻏ ا ﺖﺳ ﻪﮐ بﺬﺟ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﯽﺟرﺎﺧ و ﻊﻓد هدروآﺮﻓ نورد يﺎﻫ ﯽﻟﻮﻠﺳ
ﻂﺳﻮﺗ لﻮﻠﺳ ﺎﻫ ار ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﻣ ﺪﻫد . هوﻼﻋ ﺮﺑ ﺶﯾاﺰﻓا يﺮﯾﺬﭘذﻮﻔﻧ
يﺎﺸﻏ ﯽﻟﻮﻠﺳ زا ، ﺶﻨﮐاو كﺮﺤﻣ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ تﻮﺻاﺮﻓ جاﻮﻣا يﺎﻫ
ﯽﻤﯾﺰﻧآ و ﺰﺘﻨﺳﻮﯿﺑ رد لﻮﻠﺳ ﺎﻫ و ﺖﺳﻼﭘﻮﺗوﺮﭘ يﺎﻫ
ﯽﻫﺎﯿﮔ هدﺎﻔﺘﺳا هﺪﺷ
ﺖﺳا ) 5 .(
كﺮﺤﻣ يﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﻪﯿﻠﮐ رد ،ﺲﮑﻋﺮﺑ ﯽﻨﻌﻣ رﻮﻃ ﻪﺑ ﺪﻫﺎﺷ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧpH
يراد ﺶﯾاﺰﻓا ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺎﯾ )
ﻞﮑﺷ 1 ب (.
ﺶﯾاﺰﻓا ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ
رﺎﻤﯿﺗ رد pH 100
ﺪﯾدﺮﮔ هﺪﻫﺎﺸﻣ تﺎﻧﻮﻤﺳﺎﺟ ﻞﯿﺘﻣ رﻻﻮﻣ وﺮﮑﯿﻣ .
ﯽﻟﻮﻠﺳ نﻮﯿﺴﻧﺎﭙﺳﻮﺳ ﺖﺸﮐ رد Papaver bracteatum
ﺖﯾاﺪﻫ
ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ﺶﻫﺎﮐ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﺮﺛا رد ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣ
ﺖﺳا هداد نﺎﺸﻧ ﺶﯾاﺰﻓا ﺪﻫﺎﺷ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ تﻮﺻاﺮﻓ جاﻮﻣا رﺎﻤﯿﺗ رد ﻂﻘﻓ و ﻪﺘﻓﺎﯾ
) 1 .(
نارﺎﮑﻤﻫ و ﺲﯿﮐﺎﺘﺑاز ﺰﯿﻧ
ﻞﯿﺘﻣ زا كﺮﺤﻣ و تﺎﻧﻮﻤﺳﺎﺟ هراﻮﯾد ﺪﻨﻧﺎﻣ ﯽﺟرﺎﺧ يﺎﻫ
هرﻮﺗاد ﻦﯿﺋﻮﻣ ﻪﺸﯾر ﺖﺸﮐ ﮏﯾﺮﺤﺗ رد ﺮﻤﺨﻣ ﯽﻟﻮﻠﺳ ي
ﻞﯿﺘﻣ ﻪﮐ ﺪﻧداد نﺎﺸﻧ و ﺪﻧدﺮﮐ هدﺎﻔﺘﺳا ﻣ ﻦﭘﺮﺗ ﺪﯿﺋﻮﻟﺎﮑﻟآ ﺶﯾاﺰﻓا رد تﻮﻤﺳﺎﺟ
كﺮﺤﻣ ﻪﯿﻘﺑ زا ﺮﺗﺮﺛﻮ دﻮﺑ ﺎﻫ
) 11 (.
لوﺪﺟ 1 ﻪﯾﺰﺠﺗ- ﺲﻧﺎﯾراو كﺮﺤﻣ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﻪﺸﯾر ﺮﺑ ﺎﻫ
ﻞﺒﻨﺳ ﻦﯿﯾﻮﻣ يﺎﻫ ﺐﯿﻄﻟا
ﺮﯿﯿﻐﺗ ﻊﺑﺎﻨﻣ
ﻪﺟرد يدازآ ي
ﺮﺗ نزو ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣpH
ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ﺖﯾاﺪﻫ
رﺎﻤﯿﺗ 6
**
44 / 67
**
22 /0
**
89 /0
ﺎﻄﺧ 14
37
/ 14 004
/0 02
/0
تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺐﯾﺮﺿ (%)
99
/ 14 03
/1 70
/5
ﯽﻨﻌﻣﺮﯿﻏns ،راد
* و **
ﻨﻌﻣ ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ ﯽ
لﺎﻤﺘﺣا ﺢﻄﺳ رد راد 5
و 1 ﺪﺻرد
۴
ﻞﮑﺷ - 1 ﺮﺑ تﻮﺻاﺮﻓ و ﺪﯿﺳا ﮏﯿﻠﯿﺴﯿﻟﺎﺳ ،تﺎﻧﻮﻤﺳﺎﺟ ﻞﯿﺘﻣ يﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﻒﻠﺘﺨﻣ حﻮﻄﺳ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﻒﻟا
( ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ﺖﯾاﺪﻫ ب ،
( ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣpH
پ و ( ﻪﺸﯾر ﺪﺷر ﻞﺒﻨﺳ ﻦﯿﯾﻮﻣ يﺎﻫ
ﺐﯿﻄﻟا .
پ
۵
ﯽﻠﮐ يﺮﯿﮔ ﻪﺠﯿﺘﻧ :
رﻮﻃ ﻪﺑ ﻪﺸﯾر رﺎﻤﯿﺗ ﯽﻠﮐ كﺮﺤﻣ ﺎﺑ ﺐﯿﻄﻟا ﻞﺒﻨﺳ ﻦﯿﯾﻮﻣ يﺎﻫ
ﯽﻨﻌﻣ تاﺮﺛا ﺎﻫ ﺺﺧﺎﺷ يور يراد
يﺎﻫ ،ﺮﺗ نزو و ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ﺖﯾاﺪﻫ ﻂﯿﺤﻣpH
ﺖﺳا ﻪﺘﺷاد ﺖﺸﮐ .
ﻊﺑﺎﻨﻣ :
. 1 ع ،يﺮﮕﺴﻋ .
، لا ،ﺪﯿﺳا ﮏﯿﻠﯿﺴﯿﻟﺎﺳ ،تﺎﻧﻮﻤﺳﺎﺟ ﻞﯿﺘﻣ ﺮﯿﺛﺎﺗ -
هﺪﻧز ﺮﺑ تﻮﺻاﺮﻓ جاﻮﻣا و ﻦﯾزوﺮﯿﺗ نﻮﯿﺴﻧﺎﭙﺳﻮﺳ ﺖﺸﮐ رد ﺎﻬﻟﻮﻠﺳ ﯽﻧﺎﻣ
Papaver bracteatum .
. 1392 . ناﺮﻬﺗ هﺎﮕﺸﻧاد يژﻮﻟﻮﻨﮑﺗﻮﯿﺑ ﺶﯾﺎﻤﻫ .
2. Andrea, V., Ricardo, B. 2007. Molecular aspects of the early stages of elicitation of secondary metabolites in plants. Journal Plant Science. 172 : 861 – 875.
3.Bent, S., Padula, A., Moore, D., Patterson. M., Mehling, W .2006. Valerian for Sleep: A Systematic Review and Meta-AnalysisAm. The American Journal of Medicine. 119:1005–1012.
4. Hu, ZB., Du, M. 2006.Hairy root and its application in plant genetic engineering. Integrative Plant Biology. 48: 121 - 7.
5.Joersbo, M., Brunstedt, J. 1992. Sonication: a new method for gene transfer to plants. Physiologiae Plantarum. 85: 230-234.
6. Kayser, O., Quax, W. J. 2007. Medicinal Plant Biotechnology.From Basic Research to Industrial Applications. Wiley-Vch Verlag Gmbh & Co.KGaA, Weinheim. ISBN 978-527-31443-0.
7. Krystal, A.D., Ressler, I. 2001. The use of valerian in neuropsychiatry. CNS Spectrums. 6: 841-847.
8.Poulevet,A., Elicitation, al. 2003.a new window into plant chemodiversity and phytochemical drug discovery. Medicinal Chemistry,46: 2542–2547.
9. Rossato, L., Le Dantec, C., Laine, P., PErry, A. 2002. Nitrogen storage and remobilization in Brassica napus L. during the growth cycle: identification, and immunolocalization of a putative taproot storage glycoprotein. Experimental Botany. 53: 265 - 275.
10. Tripathi, L., Tripathi, JN., 2003. Role of biotechnology in medicinal plants. Tropical Journal of
Pharmaceutical Research. 2: 243 – 53 .
11. . Zabetakis, I., Edwards, R., O’Hagan, D. 1999. Elicitation of tropane alkaloid biosynthesis in transformed root cultures of Daturastramonium. Phytochemistry, 50:53–56.
