ﻓﻦ آوري ﻫﺎي ﮐﺸﺎورزي ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻦ ﺗﻌﺪاد ﺗﻮﻟﯿﺪﮐﻨﻨﺪه ﻫﺎ و ﺷﺮﮐ

(1)

١

ﻦﯾﺰﮕﯾﺎﺟ يزروﺎﺸﮐ يﺎﻫ يروآ ﻦﻓ

ﯽﺋﻮﻠﭼﺎﭼآ ﯽﺤﺘﻓ ماﺮﻬﺑ

*

ﯽﻔﯾﺮﺷ ﺪﯿﺳ ﺎﺿر ،1 2

1 - ﯽﻠﯿﺑدرا ﻖﻘﺤﻣ هﺎﮕﺸﻧاد ،يزروﺎﺸﮐ مﻮﻠﻋ هﺪﮑﺸﻧاد ،ﯽﯾاﺬﻏ ﻊﯾﺎﻨﺻ و مﻮﻠﻋ رﺎﯾدﺎﺘﺳا

لﻮﺌﺴﻣ هﺪﻨﺴﯾﻮﻧ : *

[email protected]

2 - ﻖﻘﺤﻣ هﺎﮕﺸﻧاد ،يزروﺎﺸﮐ مﻮﻠﻋ هﺪﮑﺸﻧاد ،ﯽﻣاد مﻮﻠﻋ هوﺮﮔ رﺎﯾدﺎﺘﺳا ﯽﻠﯿﺑدرا

هﺪﯿﮑﭼ

يزروﺎﺸﮐ يﺎﻬﺷور نﺎﻫاﻮﺧ ﻪﮐ هﺪﻨﻨﮐ فﺮﺼﻣ ياﺮﺑ باﺬﺟ ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ لﺎﺣ رد ﻪﮐ ﯽﯾﺎﻬﺘﮐﺮﺷ و ﺎﻫ هﺪﻨﻨﮐﺪﯿﻟﻮﺗ داﺪﻌﺗ

ﺖﺳا ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﺑ ور ،ﺪﻧراد يزروﺎﺸﮐ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ داﻮﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﻪﺑ يﺮﺘﻤﮐ يﺎﮑﺗا ﻪﮐ ﯽﯾﺎﻬﺷور ﺎﺻﻮﺼﺧ ﻦﯾﺰﮕﯾﺎﺟ .

ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ

فﺮﺼﻣ يﺎﻫدﺮﮑﯾور تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﯽﮕﻧﻮﮕﭼ زا ﯽﻟﺎﺜﻣ ﺪﻫد ﺮﯿﯿﻐﺗ ار اﺬﻏ ﺖﻌﻨﺻ ﺪﻧاﻮﺗ ﯽﻣ ﻪﮐ ﺖﺳا هﺪﻨﻨﮐ

. ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ﺮﺿﺎﺣ لﺎﺣ رد

ﺪﻨﮐ ﯽﻣ ﮏﻤﮐ ﺎﯿﻧد دﺎﺼﺘﻗا ﻪﺑ رﻻد ﺎﻫدرﺎﯿﻠﯿﻣ ،ﮏﯿﻧﺎﮔرا .

و ﮏﯿﻧﺎﮔرا يﺎﻫاﺬﻏ عاﻮﻧا ﺮﺜﮐا نﺎﯿﻣ يﺮﯿﮕﻤﺸﭼ ﺖﻤﯿﻗ فﻼﺘﺧا زﻮﻨﻫ ﻪﺘﺒﻟا

دراد دﻮﺟو مﻮﺳﺮﻣ .

نوﺪـﺑ ﻪـﮐ ددﺮـﮔ ﯽﻣ قﻼﻃا ﯽﯾﺎﻫاﺬﻏ ﻪﺑ ﮏﯿـﻧﺎـﮔرا يﺎـﻫاﺬـﻏ يﺎـﻫ ﺶﮐ ﻒﻠﻋ و ﺎﻫ ﺶﮐ ﺖـﻓآ زا هدﺎﻔﺘــﺳا

ﺪﻨﺷﺎﺑ هﺪﺷ ﺪﯿﻟﻮﺗ ،ﮏﯿﺘﻧژ هﺪﺷ حﻼﺻا يﺎﻬﻤﺴﯿﻧﺎﮔرا و ﯽــﻋﻮـﻨـﺼﻣ .

تﺎﻓآ ﻊﻓد مﻮﻤﺳ ،يزروﺎﺸﮐ رد ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ يﺎﻫدﻮﮐ زا هدﺎﻔﺘﺳا

هﺪﻨﯾﻮﺷ ،ﯽﺗﺎﺒﻧ يﺎﻫ

ﺖﺳا ﻪﺘﺴﻧاﻮﺗ ﻢﯿﻘﺘﺴﻣ ترﻮﺼﺑ هزوﺮﻣا ،ﯽﺘﻣﻼﺳ تاﺪﯾﺪﻬﺗ ﺮﮕﯾد و اﻮﻫ ﯽﮔدﻮﻟآ ،ﯽﺘﻌﻨﺻ و ﯽﮕﻧﺎﺧ ﻒﻠﺘﺨﻣ ﺖﻣﻼﺳ

ﻢﺴﯿﻧﺎﮑﻣ ﺎﺑ ار نﺎﺴﻧا ﺪﯾﺎﻤﻧ ﺪﯾﺪﻬﺗ ﯽﻔﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ

. رﻮﻃ ﻪﺑ مدﺮﻣ مﻮﻤﻋ و ﻪﺘﺷاد ﺖﻓﺎﯾرد ﺎﻫ ﻪﻧﺎﺳر يﻮﺳ زا ﯽﻤﮐ ﻪﺟﻮﺗ ﯽﺘﺴﯾز يﺎﻫدﻮﮐ

يژﻮﻟﻮﻨﮑﺗﻮﯿﺑ زا ﯽﻌﯿﺳو ﺪﻧراﺪﻧ ﯽﻫﺎﮔآ ،ﺪﻧراد ار ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ داﻮﻣ ﺮﺑ يزروﺎﺸﮐ يﺎﮑﺗا ﺶﻫﺎﮐ نﺎﮑﻣا ﻪﮐ ﯽﯾﺎﻫ

. ﯽﻣ ﺮﻈﻧ ﻪﺑ ﻦﯿﻨﭼ ﺮﺜﮐا ﺪﺳر

ﺟو ﺎﺑ نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ فﺮﺼﻣ شﻼﺗ دﻮ

ﺖﺴﯾژﻮﻨﮑﺗﻮﯿﺑ ﻂﺳﻮﺗ ﻪﮐ يرﺎﯿﺴﺑ يﺎﻫ ﻪﯾﺎﭘ ﺮﺑ ﻪﮐ ﻪﺘﺨﯾراﺮﺗ يروﺎﻨﻓ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﻪﯿﺟﻮﺗ ياﺮﺑ ﯽﯾاﺬﻏ يﺎﻫ

ﺪﻧراﺪﻧ يدﺎﯾز عﻼﻃا ،دراد راﺮﻗ دﻮﮐ و ﺶﮐ ﺖﻓآ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺶﻫﺎﮐ نﺎﮑﻣا .

ﻪﻟﺎﻘﻣ رد يزروﺎﺸﮐ يﺎﻫ يروآ ﻦﻓ زا ﯽﺸﺨﺑ ﻪﺋارا ﻪﺑ ﺮﺿﺎﺣ ي

ﭘ ﻢﯿﻫاﻮﺧ ﻢﻟﺎﺳ ﻪﯾﺬﻐﺗ رد نآ ﺶﻘﻧ و ﻦﯾﺰﮕﯾﺎﺟ ﺖﺧادﺮ

.

هژاو ﺪﯿﻠﮐ ﻦﯾﺰﮕﯾﺎﺟ يزروﺎﺸﮐ يﺎﻫ يروآ ﻦﻓ:

ﻪﯾﺬﻐﺗ، ﻢﻟﺎﺳ ، ﮏﯿﻧﺎﮔرا يﺎﻫاﺬﻏ

ﻪﻣﺪﻘﻣ

لﺎﺳ رد ﯽﻧﺎﻤﻟآ ناددﺎﺼﺘﻗا ،ﺮﻨﯾﺎﺘﺷا رﺎﺑ ﻦﯿﺘﺴﺨﻧ 1924

لﺎﺳ رد و دﺮﮐ حﺮﻄﻣ ار ﮏﯿﻧﺎﮔرا يﺎﻫاﺬﻏ ،يزروﺎﺸﮐ دﺎﺼﺘﻗا ناﻮﻨﻋ ﺖﺤﺗ

1980 يزروﺎﺸﮐ و اﺬﻏ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﻦﯿﻧاﻮﻗ ﯽﯾﺎﭘورا يﺎﻫرﻮﺸﮐ ،يدﻼﯿﻣ لﺎﺳ رد و ﺪﻧدﺮﮐ ﻊﺿو ار ﮏﯿﻧﺎﮔرا

1990 ﺎﻫدراﺪﻧﺎﺘﺳا ناﻮﻨﻋ

ﺪﺷ ﻦﯾوﺪﺗ كﺎﭘ تﻻﻮﺼﺤﻣ ياﺮﺑ .

20 دﻮﺷ ﯽﻣ ردﺎﺻ ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ ﯽﻫاﻮﮔ ﺎﭘورا ﻪﯾدﺎﺤﺗا رد ﻪﮐ ﺖﺳا لﺎﺳ ﻦﯿﻟوا ﻪﺴﻧاﺮﻓ .

داد ﻪﺋارا ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ ناﻮﻨﻋ ﺎﺑ ﯽﺘﻟود ﺐﺴﭼﺮﺑ تﻼﻏ و تﺎﺠﯾﺰﺒﺳ و ﺎﻫ هﻮﯿﻣ ياﺮﺑ ﻪﮐ ﺖﺳا يرﻮﺸﮐ .

نﻮﻨﮐا ﺎﯿﻟاﺮﺘﺳا 84 ﺪﺻرد

ﺖﺳاراد ار ﺎﯿﻧد ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ ﯽﺿارا زا )

7 (.

ﻞﻗاﺪﺣ ﻪﮐ ﺖﺳا هﺪﺷ شراﺰﮔ 8/

1 ﻪﻧﻮﮔ زا رﺎﺘﮑﻫ نﻮﯿﻠﯿﻣ نﺎﻬﺟ رد تﻼﻏ ﯽﻠﺻا يﺎﻫ

ﺪﻧراد راﺮﻗ ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ ﺖﯾﺮﯾﺪﻣ ﺖﺤﺗ )

6 .(

ﺎﺑ دﺪﻋ ﻦﯾا ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ 384

نﺎﻬﺟ رد تﻼﻏ ﺖﺸﮐ ﺮﯾز ﺢﻄﺳ رﺎﺘﮑﻫ نﻮﯿﻠﯿﻣ )

2 ( نﺎﺸﻧ ،

ﯽﻣ ﻪﮐ دﻮﺷ 5 /0 دراد راﺮﻗ ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ ﺖﯾﺮﯾﺪﻣ ﻂﯾاﺮﺷ ﺖﺤﺗ نﺎﻬﺟ رد تﻼﻏ ﯽﻠﮐ ﺖﺸﮐ ﺮﯾز ﺢﻄﺳ زا ﺪﺻرد )

3 .(

دوﺪﺣ 30 ﯽﻣ ﻢﻫاﺮﻓ اﺬﻏ ،دﻮﺧ ﯽﺻﺎﺼﺘﺧا ﺎﻣا ﻢﮐ ناراداﻮﻫ ياﺮﺑ ﻪﮐ ﺖﻓر رﺎﮐ ﻪﺑ ﯽﮑﭼﻮﮐ ﻪﻘﻄﻨﻣ رد ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ ﺶﯿﭘ لﺎﺳ

دﻮﻤﻧ . ﻪﺑ رﻻد ﺎﻫدرﺎﯿﻠﯿﻣ ،ﮏﯿﻧﺎﮔرا ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ﺮﺿﺎﺣ لﺎﺣ رد ﺪﻨﮐ ﯽﻣ ﮏﻤﮐ ﺎﯿﻧد دﺎﺼﺘﻗا

. نﺎﯿﻣ يﺮﯿﮕﻤﺸﭼ ﺖﻤﯿﻗ فﻼﺘﺧا زﻮﻨﻫ ﻪﺘﺒﻟا

دراد دﻮﺟو مﻮﺳﺮﻣ و ﮏﯿﻧﺎﮔرا يﺎﻫاﺬﻏ عاﻮﻧا ﺮﺜﮐا .

لواﺪﺘﻣ يزروﺎﺸﮐ ﻪﭼرﺎﭙﮑﯾ تﺎﻓآ ﺖﯾﺮﯾﺪﻣ ﺎﯾ ﯽﺘﺴﯾز يﺎﻫدﻮﮐ زا ﻪﮐ ﺮﺘﻤﮐ تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺎﺑ

(2)

٢

)

1IPM ( ﺎﺿا يﺎﻬﺑ ﺪﻨﻫاﻮﺧ ﯽﻤﻧ ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ باﺬﺟ ﯽﯾﺎﻫ هﺪﻨﻨﮐ فﺮﺼﻣ ياﺮﺑ ﺪﻨﮐ ﯽﻣ هدﺎﻔﺘﺳا ار ﮏﯿﻧﺎﮔرا ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ﺮﺗ ﻪﻓ

ﺪﻧراد ﯽﻫﺎﮔآ دراد يدﺎﯾز يﺎﮑﺗا ﯽﻤﺳ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ داﻮﻣ ﺮﺑ ﻪﮐ مﻮﺳﺮﻣ يزروﺎﺸﮐ زا ﺎﻣا ،ﺪﻧزادﺮﭙﺑ .

ياﺮﺑ ﯽﺑﺎﯾرازﺎﺑ ﺖﺻﺮﻓ ﮏﯾ ﻪﻠﺌﺴﻣ ﻦﯾا

ﺖﺳا ﯽﯾاﺬﻏ ﻊﯾﺎﻨﺻ يﺎﻬﺘﮐﺮﺷ و ﺎﻫ هﺪﻨﻨﮐ ﺪﯿﻟﻮﺗ .

ﮐ ﯽﻧازروﺎﺸﮐ و ﮏﯿﻧﺎﮔرا نازروﺎﺸﮐ ياﺮﺑ ،ﺎﻬﯾروﺎﻨﻓ ﯽﺧﺮﺑ زا ﯽﻫﺎﮔآ ،ﻪﺠﯿﺘﻧ رد ﻞﯾﺎﻣ ﻪ

ﺪﻧا يزروﺎﺸﮐ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ داﻮﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺶﻫﺎﮐ ﻪﺑ

، ﺖﺳا ﺪﻨﻣدﻮﺳ .

زروﺎﺸﮐ نا يﺎﻬﻔﻠﻋ لﺮﺘﻨﮐ ياﺮﺑ يﺰﺘﻨﺳ يﺎﻬﺸﮐ ﺖﻓآ زا ﮏﯿﻧﺎﮔرا

ﻨﮐ ﯽﻤﻧ هدﺎﻔﺘﺳا تﺎﻓآ و زﺮﻫ ﻨ

ﺪ و هﺪﯿﺸﮐ ﺖﺳد ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ يﺎﻫدﻮﮐ زا ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﺪﻧا

. زﺮﻫ يﺎﻬﻔﻠﻋ ،ضﻮﻋ رد

، ترﻮﺻ ﻪﺑ زا ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ

ندﺮﮐ دﻮﺑﺎﻧ يﺎﻬﺷور ﺮﯾﺎﺳ و ﺖﺸﮐ ﻖﯾﺮﻃ ﺪﻧﻮﺷ ﯽﻣ لﺮﺘﻨﮐ زﺮﻫ يﺎﻬﻔﻠﻋ ﺪﺷر

) 4 .(

تﺎﻓآ يژﻮﻟﻮﯿﺑ لﺮﺘﻨﮐ

هﺮﺸﺣ تﺎﻓآ ﺶﮐ هﺮﺸﺣ زا ﯽﺒﯿﮐﺮﺗ ﻖﯾﺮﻃ زا ًﻻﻮﻤﻌﻣ يا

ﯽﻌﯿﺒﻃ يﺎﻫ )

ﻦﻨﺗور ﺮﯿﻈﻧ (

ﺎﻫادزﺪﻨﮔ ، )

ﺶﮐ هﺮﺸﺣ نﻮﺑﺎﺻ (

ﺶﮐ هﺮﺸﺣ ﺎﯾ

ﯽﺑﺮﮑﯿﻣ يﺎﻫ )

ﭙﺳا ًﻻﻮﻤﻌﻣ ﻮ

ﺲﯿﺴﻨﺠﯾرﻮﺗ سﻮﻠﯿﺳﺎﺑ يﺎﻫر (

ﺪﻧﻮﺷ ﯽﻣ لﺮﺘﻨﮐ .

ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ يﺎﻫ هﺪﻨﻨﮐ فﺮﺼﻣ ﻪﮐ ﺖﺳا ﯽﺘﻔﮕﺷ يﺎﺟ

زا يرﺎﯿﺴﺑ اﺮﯾز ﺪﻨﺘﺴﻫ راﺰﯿﺑ ﯽﯾاﺬﻏ يژﻮﻟﻮﻨﮑﺗﻮﯿﺑ زا تﺪﺷ ﻦﯾا ﻪﺑ ﮏﯿﻧﺎﮔرا ﺪﻨﻨﮐﺪﯿﻟﻮﺗ

ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ يژﻮﻟﻮﻨﮑﺗﻮﯿﺑ ﯽﯾﺎﻧاﻮﺗ ﻪﺑ ﮏﯿﻧﺎﮔرا نﺎﮔ

ﺲﯿﻨﺴﺠﻨﯾرﻮﺗ سﻮﻠﯿﺳﺎﺑ يﺎﻫرﻮﭙﺳا دﺎﯾز ﺮﯾدﺎﻘﻣ نازرا ﺪﯿﻟﻮﺗ رد ﺪﻧا ﻪﺘﺴﺑاو

. نژ ﺎﺑ ﻪﺘﺨﯾراﺮﺗ تﻻﻮﺼﺤﻣ يﺎﻫ

يﺪﯿﻔﻣ راﺰﺑا ﻦﯿﻨﭽﻤﻫBT

ياﺮﺑ ﺪﻨﻨﮐﺪﯿﻟﻮﺗ نﺎﮔ

هﺮﺸﺣ تﺎﻓآ لﺮﺘﻨﮐ ﺖﻬﺟ ﮏﯿﻧﺎﮔرا يروﺎﻨﻓ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﻪﻧﻮﮔ ﺮﻫ ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ ناراداﻮﻫ ًﻻﻮﻤﻌﻣ ﺎﻣا ،ﺪﻨﺘﺴﻫ يا

ﺪﻨﻨﮐ ﯽﻣ رﺎﮑﻧا ار ﺐﯿﮐﺮﺗ ﻮﻧDNA )

1 و 4 .(

دﻮﮐ ﻂﺳﻮﺗ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ يﺎﻫدﻮﮐ ﯽﻧاﻮﯿﺣ يﺎﻫ

ﺪﻧﻮﺷ ﯽﻣ ﻦﯾﺰﮕﯾﺎﺟ ﺰﺒﺳ ﺎﯾ .

هدﺎﻣ ﻊﻤﺠﺗ ياﺮﺑ كﺎﺧ يور ﻪﺘﻓﺎﯾ ﺪﺷر نﺎﻫﺎﯿﮔ ﺰﺒﺳ يﺎﻫدﻮﮐ

ﺖﺳا يﺬﻐﻣ داﻮﻣ زا ﯽﻨﻏ ﯽﻟآ .

ﺐﺴﮐ ﺚﻋﺎﺑ ﻪﮐ ار كﺎﺧ يﺎﻬﯾﺮﺘﮐ ﺎﺑ ﺎﺑ ﯽﺘﺴﯾﺰﻤﻫ ﯽﯾﺎﻧاﻮﺗ اﺮﯾز ،ﺪﻨﺘﺴﻫ ﯽﻣﻮﻤﻋ ﺰﺒﺳ دﻮﮐ تﻻﻮﻘﺑ

ﯿﻧ يدﺎﯾز ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﻪﺠﯿﺘﻧ رد و ﺪﻧراد ار دﻮﺷ ﯽﻣ نﺎﻫﺎﯿﮔ ﻂﺳﻮﺗ ﺮﻔﺴﻤﺗا زا نژوﺮﺘﯿﻧ ﺪﻨﮐ ﯽﻣ ﻪﻓﺎﺿا كﺎﺧ ﻪﺑ نژوﺮﺘ

. نژوﺮﺘﯿﻧ ﻪﮑﻨﯾا ﺖﻠﻌﺑ

ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ يﺮﺼﻨﻋ )

نﮋﯿﺴﮐا و نژورﺪﯿﻫ ،ﻦﺑﺮﮐ زا ﺪﻌﺑ (

ﺖﺳا نﺎﻫﺎﯿﮔ زﺎﯿﻧ درﻮﻣ رﺎﯿﺴﺑ ﻪﮐ

، ﺖﺳا ﯽﻤﻬﻣ عﻮﺿﻮﻣ ﺐﻠﻄﻣ ﻦﯾا )

4 .(

لﺮﺘﻨﮐ ﻪﺑ ﮏﻤﮐ و نﺎﻫﺎﯿﮔ ﻪﺑ يﺬﻐﻣ داﻮﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺎﻬﻧآ ﺎﺗ دراد ﮏﯿﻧﺎﮔرا نازروﺎﺸﮐ ﻪﺑ ﻪﺿﺮﻋ ﺖﻬﺟ يدﺎﯾز ﺐﻠﻄﻣ يژﻮﻟﻮﻨﮑﺗﻮﯿﺑ ار تﺎﻓآ

ﺪﺸﺨﺑ دﻮﺒﻬﺑ .

ﻦﯾا رد ﻪﻟﻮﻘﻣ ﯽﻤﻧ ﻪﺒﻨﺟ ﻪﻤﻫ ﻪﺑ ناﻮﺗ تﺎﻓآ يژﻮﻟﻮﯿﺑ لﺮﺘﻨﮐ يﺎﻫ

) بوﺮﮑﯿﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا ياﺮﺑ يژﻮﻟﻮﯿﺑ ﻞﻣاﻮﻋ ﺮﯾﺎﺳ ﺎﯾ ﺎﻫ

تﺎﻓآ لﺮﺘﻨﮐ (

ﻢﯿﯾﺎﻤﻧ ﯽﻣ ﯽﺳرﺮﺑ ار ﯽﺘﺴﯾز يﺎﻫدﻮﮐ ﻪﺻﻼﺧ رﻮﻄﺑ ﺎﻣا ﺖﺧادﺮﭘ )

4 و 5 .(

ﯽﺘﺴﯾز يﺎﻫدﻮﮐ

دﻮﮐ داﻮﻣ ﺐﺴﮐ ياﺮﺑ نﺎﻫﺎﯿﮔ ﯽﯾﺎﻧاﻮﺗ ﯽﺘﺴﯾز يﺎﻫ ﯽﻣ دﻮﺒﻬﺑ ار كﺎﺧ زا يﺬﻐﻣ

ﺪﻨﺸﺨﺑ . ﯽﯾﺎﻧاﻮﺗ زا يروﺎﻨﻓ ﻦﯾا بﺮﮑﯿﻣ ﯽﻌﯿﺒﻃ يﺎﻫ

ﯽﯾﺎﻫ

ﯽﻣ و ﺖﺳا يﺮﺘﮐﺎﺑ ﯽﻋﻮﻧ ﻪﮐ مﻮﯿﺑوﺰﯾر ﺮﯿﻈﻧ ﺪﻫد ﯽﻣ راﺮﻗ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ ار ﺪﯾﺎﻤﻧ راﺮﻗﺮﺑ ﯽﺘﺴﯾﺰﻤﻫ تﻻﻮﻘﺑ يﺎﻫ ﻪﺸﯾر ﺎﺑ ﺪﻧاﻮﺗ

. مﻮﯿﺑوﺰﯾر

ﻣآ ﻪﺑ ﺮﻔﺴﻤﺗا زا نژوﺮﺘﯿﻧ ﺖﯿﺒﺜﺗ ﻪﺑ ردﺎﻗ ﻮ

ﻋ ﻪﺑ هﺎﯿﮔ ﻂﺳﻮﺗ ﻪﮐ مﻮﯿﻧ ﺖﺳا هدﺎﻔﺘﺳا ﻞﺑﺎﻗ نژوﺮﺘﯿﻧ ﻊﺒﻨﻣ ناﻮﻨ

، ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ . كﺎﺧ ﺮﺜﮐا ﻪﺑ ﺎﻫ

مﻮﯿﺑوﺰﯾر يوﺎﺣ ﯽﻌﯿﺒﻃ رﻮﻃ ﻪﻧﻮﮔ ﯽﻌﯿﺒﻃ رﻮﻃ ﻪﺑ ﺎﻣا ﺪﻧا

هﺪﻨﻨﮐ ﺖﯿﺒﺜﺗ ،ﺐﻠﻏا دﻮﺟﻮﻣ يﺎﻫ ﺪﻨﺘﺴﯿﻧ ﯽﯾﺎﻧاﻮﺗ نژوﺮﺘﯿﻧ يﺎﻫ

. ﺖﯿﻌﻤﺟ ﺮﯿﺜﮑﺗ

ﯽﻣ ﯽﻣﻮﯿﺑوﺰﯾر ﺪﯾﺎﻤﻧ ﻊﻔﺗﺮﻣ ار ﻞﮑﺸﻣ ﻦﯾا ﺪﻧاﻮﺗ

. ﻪﻧﻮﮔ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﻣﻮﯿﺑوﺰﯾر يارﺎﮐ يﺎﻫ

ﻪﺑ ﺎﮑﺗا تﻻﻮﻘﺑ ﺮﯾﺎﺳ و ﺎﯿﺑﻮﻟ ،دﻮﺨﻧ ﺖﺸﮐ رد ﯽ

ﻤﯿﺷ يﺎﻫ دﻮﮐ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﯿ

ﺮﺘﻤﮐ ار ﯽﯾﺎ ﯽﻣ

ﺪﯾﺎﻤﻧ . ﯽﻣ و دراد نازروﺎﺸﮐ ياﺮﺑ ﯽﮔرﺰﺑ يدﺎﺼﺘﻗا رﺎﺑ ﺐﻠﻏا ﯽﻧژوﺮﺘﯿﻧ يﺎﻫدﻮﮐ دﺮﺑرﺎﮐ ﺪﻧاﻮﺗ

ﯽﻨﯿﻣزﺮﯾز ﺮﯾﺎﺧذ ﯽﮔدﻮﻟآ و ﯽﮔدرﻮﺧ ﺖﻋﺮﺳ ﺶﯾاﺰﻓا ﺮﯿﻈﻧ ﯽﺗﻼﮑﺸﻣ ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ دﻮﺷ تاﺮﺘﯿﻧ ﺎﺑ

. ياﺮﺑ ﻪﻠﺌﺴﻣ ﻦﯾا يﺎﻫ هﺪﻨﻨﮐ فﺮﺼﻣ

ﯽﻨﯿﻣز ﺮﯾز ﺮﯾﺎﺧذ ﺖﺳاز ﻞﮑﺸﻣ ﯽﻧﺪﯿﻣﺎﺷآ بآ رد تاﺮﺘﯿﻧ فﺮﺼﻣ ﺎﺑ ﻂﺒﺗﺮﻣ تاﺮﻄﺧ ﺖﻠﻋ ﻪﺑ

) 4 .(

ﺪﻧاﻮﺗ ﯽﻣ ﯽﺘﺴﯾز يﺎﻫدﻮﮐ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ

ﺪﻨﻫد ﺶﯾاﺰﻓا ار هﺎﯿﮔ ﻪﺑ ﺮﻔﺴﻓ ﻪﺿﺮﻋ .

لواﺪﺘﻣ اﺰﯾرﻮﮑﯿﻣ چرﺎﻗ ﻪﺸﯾر ﺎﺑ ﯽﺘﺴﯾﺰﻤﻫ عﻮﻧ ﻦﯾﺮﺗ

ﻢﺴﯿﻧﺎﮑﻣ ﻖﯾﺮﻃ زا و دراد ار هﺎﯿﮔ يﺎﻫ يﺎﻫ

ﺒﻬﺑ ﺚﻋﺎﺑ يﺪﻨﭼ دﻮﺷ ﯽﻣ هﺎﯿﮔ ﺖﻣﻼﺳ و ﺪﺷر دﻮ

. ﺰﯾرﻮﮑﯿﻣ هﺪﯾﺎﻓ ﻦﯾﺮﺗ هﺪﻤﻋ ﺮﻔﺴﻓ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺖﻋﺮﺳ ﺶﯾاﺰﻓا ا

ﺖﺳا نﺎﻫﺎﯿﮔ ياﺮﺑ ﺎﻫ .

هوﺮﮔ -

ﺻﺎﺧ يﺎﻫ ﯽ

ﺪﻨﻫد ﺶﯾاﺰﻓا نﺎﻫﺎﯿﮔ رد ار ﺮﻔﺴﻓ بﺬﺟ ﺖﻋﺮﺳ ﺪﻨﻧاﻮﺗ ﯽﻣ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ كﺎﺧ يﺎﻬﯾﺮﺘﮐﺎﺑ زا .

لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻬﯾﺮﺘﮐﺎﺑ زا ﻪﺘﺳد ﻦﯾا

ﺪﻨﺘﺴﻫ تﺎﻔﺴﻓ هﺪﻨﻨﮐ و

ﺪﺷر و ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ ﺎﻬﻧآ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ دﻮﺷ ﯽﻣ كﺎﺧ رد تﺎﻔﺴﻓ ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﺶﯾاﺰﻓا

. ﻪﺑ ﺎﻫ ﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ هوﺮﮔ يود ﺮﻫ

1 - Integrated Pest Management

(3)

٣

ﺪﻧراد دﻮﺟو يزروﺎﺸﮐ كﺎﺧ رد لﻮﻤﻌﻣ رﻮﻃ

، ﻪﻧﻮﮔ ،مﻮﯿﺑ وﺰﯾر درﻮﻣ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﺎﻣا ﺎﻬﮐﺎﺧ ﯽﺧﺮﺑ و ﺪﻨﺘﺴﯿﻧ دﻮﺟﻮﻣ ﻪﺸﯿﻤﻫ ﺎﻧاﻮﺗ رﺎﯿﺴﺑ يﺎﻫ

يﺮﺘﮐﺎﺑ و اﺰﯾرﻮﮑﯿﻣ چرﺎﻗ ﯽﻤﮐ داﺪﻌﺗ ﺪﻧراد تﺎﻔﺴﻓ هﺪﻨﻨﮐ لﻮﻠﺤﻣ يﺎﻫ

) 4 .(

ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺚﺤﺑ و

زاIPM ﺶﮐ ﺖﻓآ ﻪﺑ نآ يﺎﮑﺗا ﺶﻫﺎﮐ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ تﺎﻬﺟ ﯽﺧﺮﺑ تﺎﻓآ يژﻮﻟﻮﯿﺑ لﺮﺘﻨﮐ ﻪﺑ نآ يﺎﮑﺗا ﺶﯾاﺰﻓا و ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ يﺎﻫ

) ﺮﯿﻈﻧ

صﺎﺧ زﺮﻫ ﻒﻠﻋ لﺮﺘﻨﮐ ياﺮﺑ ﯽﺻﺎﺼﺘﺧا ﯽﭼرﺎﻗ ياﺰﯾرﺎﻤﯿﺑ ﻞﻣﺎﻋ ﮏﯾ زا هدﺎﻔﺘﺳا (

ﺖﺳا ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ ﻪﺑﺎﺸﻣ .

ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ IPM

ﺖﺳا ﯽﺑﺎﯾزرا يﺎﻫ شور زا هدﺎﻔﺘﺳا ﻞﻣﺎﺷ ﺪﯾﺎﻤﻧ ﯽﻣ ﺐﯿﻘﻌﺗ ﺪﺷر ﻞﺼﻓ ﺮﺳاﺮﺳ رد ار تﺎﻓآ ﺮﯾﺎﺳ و تاﺮﺸﺣ ﺮﯿﺴﻣ ﻪﮐ

. هزﺎﺟا عﻮﺿﻮﻣ ﻦﯾا

ﺪﻫد ﯽﻣ ار ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ يﺎﻫ ﺶﮐ ﺖﻓآ ﻪﻧﻼﻗﺎﻋ فﺮﺼﻣ ﯽﻣ هدﺮﺑرﺎﮐ ﻪﺑ ﯽﺘﻗو ﺎﻬﻨﺗ–

ﻪﮐ ﺪﺳﺮﺑ يﺪﺣ ﻪﺑ شراﺪﻘﻣ صﺎﺧ ﺖﻓآ ﮏﯾ ﻪﮐ ﺪﻧﻮﺷ

ﺪﺷﺎﺑ ﻪﺘﺷاد يدﺎﺼﺘﻗا ﻪﯿﺟﻮﺗ نآ ﺎﺑ هزرﺎﺒﻣ .

ﺪﯿﮐﺎﺗ ﻢﻏر ﯽﻠﻋ دﺪﺠﻣ

ﺘﻟود تﺎﻣﺎﻘﻣ يﺎﻬﺸﮐ ﺖﻓآ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﻪﮐ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ ﺖﻌﻨﺻ و ﯽ

ﺮﮔا ،ﻪﺠﯿﺘﻧ رد ؛ﺪﻨﻨﮐ ﯽﻣ ﯽﺑﺎﯾزرا ﯽﻠﺻا ﻪﻏﺪﻏد ﮏﯾ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ار ﺎﻬﺸﮐ ﺖﻓآ يﺎﯾﺎﻘﺑ ﺎﯿﻧد ﺮﺳاﺮﺳ رد نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ فﺮﺼﻣ ،ﺖﺳا ﻦﻤﯾا دﻮﺟﻮﻣ رازﺎﺑ رد هﻮﻘﻟﺎﺑ ﺪﻧاﻮﺗ ﯽﻣ ﻪﻠﺌﺴﻣ ﻦﯾا ،ﺪﺑﺎﯾ ﺶﯾاﺰﻓا ﻖﯾﺮﻃ ﻦﯾا زا اﺬﻏ ﯽﻨﻤﯾا درﻮﻣ رد هﺪﻨﻨﮐ فﺮﺼﻣ يﺎﻬﯿﻧاﺮﮕﻧ هﺪﻨﯾآ رد تﻻﻮﺼﺤﻣ ﻦﯾا

ﺪﺷﺎﺑ ﺮﺛﻮﻣ .

لﺎﺣ ﺮﻫ ﻪﺑ

، يﺎﻬﺒﺴﭼﺮﺑ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﻫرﻮﺸﮐ ﺮﺜﮐا تارﺮﻘﻣ رد اﺮﯾز ،دراد ﯽﺗارﺮﻘﻣ و ﯽﻧﻮﻧﺎﻗ تﻼﮑﺸﻣ ﻪﻠﺌﺴﻣ ﻦﯾا ))

ﮏﯿﻧﺎﮔرا ((

ﻤﻧ ﺐﺴﭼﺮﺑ ياﺮﺑ ﯽﻣﺰﯿﻧﺎﮑﻣ ﺎﻣا دراد دﻮﺟو ﻮ

ﯽﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ يزروﺎﺸﮐ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ داﻮﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺶﻫﺎﮐ ﻖﯾﺮﻃ زا ﻪﮐ ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ند ﺪﻧﻮﺷ

) ﺶﮐ ﺖﻓآ و ﺎﻫدﻮﮐ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ يﺎﻫ

( راﺪﻧ ﻧﺪ . ﯽﻫاﻮﮔ ﺖﻓﺎﯾرد ﻪﮐ ﺪﻧا ﻪﺘﻓﺎﯾ نازروﺎﺸﮐ زا يرﺎﯿﺴﺑ اﺮﯾز ؛ﺖﺳا ﻢﻬﻣ رﺎﯿﺴﺑ ﺐﻠﻄﻣ ﻦﯾا

ﺖﺳا ﻞﮑﺸﻣ رﺎﯿﺴﺑ ﯽﮑﯿﻧﺎﮔرا )

ﺪﯿﻟﻮﺗ يﺎﻋدا ﺪﻧاﻮﺘﺑ زروﺎﺸﮐ ﻪﮑﻨﯾا زا ﻞﺒﻗ يزروﺎﺸﮐ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ داﻮﻣ نوﺪﺑ ﺪﯿﻟﻮﺗ يﺎﻬﻟﺎﺳ داﺪﻌﺗ ﺮﯿﻈﻧ

زﺎﯿﻧ درﻮﻣ ،ﺪﯾﺎﻤﻧ ﮏﯿﻧﺎﮔرا لﻮﺼﺤﻣ ﺖﺳا

.(

ﺐﺴﭼﺮﺑ ياﺮﺑ ﯽﯾﺎﻬﻨﯾﺰﮕﯾﺎﺟ ددﺮﮔ ﻊﻗاو ﺪﯿﻔﻣ ﺪﻧاﻮﺗ ﯽﻣ ﯽﻧازروﺎﺸﮐ ﻦﯿﻨﭼ ياﺮﺑ ﮏﯿﻧﺎﮔرا يﺎﻫ

.

،ﻪﻧﺎﻔﺳﺎﺘﻣ يژﻮﻟﻮﻨﮑﺗﻮﯿﺑ زا ﯽﻌﯿﺳو رﻮﻃ ﻪﺑ مدﺮﻣ مﻮﻤﻋ و ﺖﺳا ﻪﺘﺷاد ﺖﻓﺎﯾرد ﺎﻫ ﻪﻧﺎﺳر يﻮﺳ زا ﯽﻤﮐ ﻪﺟﻮﺗ ﯽﺘﺴﯾز يﺎﻫدﻮﮐ و IPM

-

،ﺪﻧراد ار ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ داﻮﻣ ﺮﺑ يزروﺎﺸﮐ يﺎﮑﺗا ﺶﻫﺎﮐ نﺎﮑﻣا ﻪﮐ ﯽﯾﺎﻫ ﺪﻧراﺪﻧ ﯽﻫﺎﮔآ

. ﯽﻣ ﺮﻈﻧ ﻪﺑ ﻦﯿﻨﭼ ﺪﺳر

ا هﺪﻨﻨﮐ فﺮﺼﻣ ﺮﺜﮐ ﺎﺑ نﺎﮔ

شﻼﺗ دﻮﺟو ﺖﺴﯾژﻮﻨﮑﺗﻮﯿﺑ ﻂﺳﻮﺗ ﻪﮐ يرﺎﯿﺴﺑ يﺎﻫ

ﺶﻫﺎﮐ نﺎﮑﻣا ﻪﯾﺎﭘ ﺮﺑ ﻪﮐ ﻪﺘﺨﯾراﺮﺗ يروﺎﻨﻓ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﻪﯿﺟﻮﺗ ياﺮﺑ ﯽﯾاﺬﻏ يﺎﻫ

ﺪﻧراﺪﻧ يدﺎﯾز عﻼﻃا ،دراد راﺮﻗ دﻮﮐ و ﺶﮐ ﺖﻓآ زا هدﺎﻔﺘﺳا .

لﺎﺳ ژﻮﻟﻮﻨﮑﺗﻮﯿﺑ ياﺮﺑ هﺪﻨﯾآ يﺎﻫ ﯾ

ﺖﺴ ﻫ ﺎﻬﻧآ ؛ﺖﺳا ﯽﺗﺎﯿﺣ ﯽﻫﺎﯿﮔ يﺎ

هﺪﻨﻨﮐ فﺮﺼﻣ ياﺮﺑ ﯽﻫﺎﯿﮔ يژﻮﻟﻮﻨﮑﺗﻮﯿﺑ ﺪﻨﻫد نﺎﺸﻧ ﻪﮐ ﺪﻨﺘﺴﻫ ﻦﯾا ﺪﻨﻣزﺎﯿﻧ ﻖﯾﺮﻃ زا لﺎﺜﻣ ياﺮﺑ ﻢﯿﻘﺘﺴﻣ رﻮﻃ ﻪﺑ و ﺖﺳا ﻦﻤﯾا ﺎﻫ

ياﺮﺑ ،ﺖﺳا ﺖﺴﯾز ﻂﯿﺤﻣ ياﺮﺑ يﺪﯾﺪﻬﺗ ﻪﮐ يزروﺎﺸﮐ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ داﻮﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺶﻫﺎﮐ ﻖﯾﺮﻃ زا ﻢﯿﻘﺘﺴﻣ ﺮﯿﻏ و اﺬﻏ دﺮﮑﻠﻤﻋ دﻮﺒﻬﺑ هﺪﻨﻨﮐ فﺮﺼﻣ ﺖﺳا ﺪﯿﻔﻣ ﺎﻫ

) 4 .(

ﻊﺑﺎﻨﻣ 1. Dunwell, J.M. 1999. Transgenic crops: the next generation or an example of 2020 vision. Ann. Bot.

84(269).

2. FAOSTAT. 2011. FAOSTAT > Production > Prodstat > Crops. The FAOSTAT homepage at http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567#ancor.Download of June 15, 2011.

3. Konvalina, P. Stehno, Z. Capouchová, I. and Moudry, J. 2011. Wheat growing and quality in organic farming. Pp: 105-122. In: Nokkoul, R (eds). Research in Organic Farming. Publisher: InTech. Available from: http://www.intechopen.com/books/research-in-organic-farming/wheat-growing-and-quality- inorganic-farming.

4. Johnson- Green, P. 2002. Introduction to Food Biotechnology. CRC Press.

5. Wilkinson, J. 1997. Biotech plants: from lab bench to supermarket shelf. Food technol., 51(12):37-42.

6. Willer, H. & Kilcher, L. 2009. The World of Organic Agriculture. Statistics andEmerging Trends 2009, IFOAM, Bonn, and FiBL, Frick, 309 p.

7. Winter, C.K., Davis, S.F. 2006. Organic Foods. J Food Sci., 71, 117–124.