Lemak Trans
PENGARUH PEMBERIAN ASAM LEMAK TRANS TERHADAP PROFIL LIPID DARAH DAN KETEBALAN TUNIKA INTIMA AORTA PADA TIKUS JANTAN STRAIN WISTAR.
... Asam lemak trans pada minyak sawit dan minyak jagung sebelumnya dianalisa di Balai Besar Pengembangan dan Penelitian Pertanian Laboratorium pasca Panen, ...
13
Kadar Asam Lemak Trans Dalam Pangan Olahan Yang Beredar Di Indonesia
... Asam lemak trans memiliki pengaruh hampir 2 kali lipat dalam meningkatkan rasio LDL/HDL dibandingkan dengan asam lemak ...dari lemak trans telah dikaitkan dengan peningkatan 23% dalam ...
49
Analisis Asam Lemak Trans Pada Produk Cocoa Butter Substitute Dari Minyak Sawit Dan Minyak Inti Sawit
... atau lemak merupakan proses penambahan molekul hidrogen pada rantai asam lemak tidak jenuh sehingga menyebabkannya menjadi jenuh dengan menambahkan satu molekul hidrogen pada masing-masing ikatan ...
119
Hubungan antara konsumsi lemak trans dengan persen lemak tubuh dan status gizi pada orang dewasa di Kabupaten dan Kota Bogor
... konsumsi lemak terutama lemak jenuh dan kolesterol selalu identik dengan peningkatan lemak tubuh, meningkatnya kegemukan, dan prevalensi penyakit ...Selain lemak jenuh, salah satu jenis ...
102
PENGARUH PEMBERIAN ASAM LEMAK TRANS TERHADAP PENYAKIT PERLEMAKAN HATI NON ALKOHOL TIKUS SPRAGUE DAWLEY - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
... asam lemak trans. Konsumsi asam lemak trans terus meningkat, penduduk Amerika Serikat mengkonsumsi sekitar 5,3 gram asam lemak trans per hari (2,6 % dari total asupan energi dan ...
6
PENGARUH PEMBERIAN ASAM LEMAK TRANS TERHADAP PROFIL LIPID DAN KETEBALAN TUNIKA INTIMA AORTA TIKUS JANTAN STRAIN WISTAR.
... asam lemak trans pada tingkat lipid dalam darah telah dievaluasi dalam uji diet ...dari lemak jenuh atau lemak tak jenuh cis yang digantikan dengan lemak trans telah dirangkum ...
13
PENINGKATAN KADAR NITRIC OXIDE DAN OSTEOKALSIN PADA TIKUS SPRAGUE DAWLEY YANG DIBERI ASAM LEMAK TRANS DOSIS TINGGI - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
... asam lemak trans terhadap kadar osteokalsin, maka rumusan masalah penelitian ini : apakah pemberian tinggi asam lemak trans dapat meningkatkan kadar osteokalsin darah melalui agen stres ...
7
PENGARUH PEMBERIAN ASAM LEMAK TRANS TERHADAP PENYAKIT PERLEMAKAN HATI NON ALKOHOL TIKUS SPRAGUE DAWLEY - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
... Penulis berharap penelitian ini dapat dijadikan dasar untuk penelitian selanjutnya tentang pencegahan penyakit perlemakan hati akibat konsumsi asam lemak trans. Pada kesempatan ini penulis ingin ...
17
PENGARUH PEMBERIAN ASAM LEMAK TRANS TERHADAP PENYAKIT PERLEMAKAN HATI NON ALKOHOL TIKUS SPRAGUE DAWLEY - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
... Asam lemak trans memiliki ikatan rangkap yang dapat meningkatkan peroksidasi ...asam lemak tidak jenuh sehingga terbentuk radikal alkil yang terjadi karena adanya inisiator (panas, oksigen aktif, ...
7
Pengaruh Lamanya Hidrogenasi RBDPKS Terhadap Bilangan Iodin (IV), Kandungan Lemak Padat (Sfc) Dan Asam Lemak Trans (TFA) Pada Pembuatan Pengganti Mentega Coklat (CBS)
... Dari tabel 2.2 menunjukkan mentega coklat Malaysia memiliki diena terbanyak, sedang mentega coklat Brazil mengandung sedikit diena dan banyak trigliserida tidak jenuh lainnya. Mentega coklat yang keras lebih gampang ...
30
Pengaruh Lamanya Hidrogenasi RBDPKS Terhadap Bilangan Iodin (IV), Kandungan Lemak Padat (Sfc) Dan Asam Lemak Trans (TFA) Pada Pembuatan Pengganti Mentega Coklat (CBS)
... Research is conducted regarding variation for the length of time in addition of hydrogen gas to change Iodin Value (IV), Solid Fat Content (SFC) and Trans Fatty Acid (TFA) at hydrogenation of Refined Bleached ...
14
PENGARUH PEMBERIAN ASAM LEMAK TRANS TERHADAP PENYAKIT PERLEMAKAN HATI NON ALKOHOL TIKUS SPRAGUE DAWLEY - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
... Asam lemak trans juga meningkatkan akumulasi selular dan sekresi kolesterol bebas dan ester kolesterol oleh hepatocytes in vitro ...asam lemak trans dapat meningkatkan aktivitas cholesteryl ...
19
Jefri Pratama, G2A008102, Laporan Akhir KTI
... asam lemak trans dapat menimbulkan risiko kesehatan yang lebih besar daripada konsumsi asam lemak jenuh maupun asam lemak tidak jenuh jenis cis secara ...Asam lemak trans dapat ...
74
135 Yusi Rosdiani G2C206024 A
... konsumsi lemak, kolesterol, asam lemak trans, asam lemak jenuh dan tak jenuh diperoleh dengan menggunakan Semi Quantitative Food Frequency ...asam lemak trans dengan profil ...
3
Diet Tinggi Lemak | Karya Tulis Ilmiah Diet Tinggi Lemak
... konsumsi lemak dibatasi hingga kurang dari 30% total kalori. Lemak yang perlu dikurangi terutama lemak jenuh, asam lemak trans (margarin), dan lemak ...asam lemak omega-3 ...
2
Kualitas Minyak Goreng dan Produk Gorengan Selama Penggorengan di Rumah Tangga Indonesia
... Asam lemak elaidat adalah asam lemak yang memiliki bentuk isomer ...Asam lemak elaidat terbentuk dari asam lemak oleat yang mengalami oksidasi sehingga isomer cis berubah menjadi trans ...
5
Gery Rifano Hardanto, G2A008086, Laporan akhir KTI
... Metode Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental murni dengan desain Randomized Control Group Pretest and Posttest Design. Subjek penelitian adalah 21 ekor tikus Sprague Dawley jantan usia 8 minggu. Sampel dibagi ...
73
Studi Inhibisi Faktor Virulens Mycobacterium tuberculosis (Mtb) “Protein Tirosin Fosfatase A (PtpA)” dengan Inhibitor Asam Lemak Eikosenoat - Repository UNRAM
... asam lemak trans-2-eikosenoat (Dhanjal et al, ...Asam lemak trans-2-eikosenoat dan isomernya (Asam lemak cis-2-eikosenoat dan Asam lemak trans-11-eikosenoat) dengan ...
14
Analisis Perubahan Komposisi Trigliserida, Asam Lemak Transdan Kandungan Lemak Padat Pada Pembuatan Pengganti Mentega Coklat (CBS) Melalui Metode Blending Dibandingkan Interesterifikasi RBDPS dengan RBDPKO
... asam lemak trans dalam lemak hidrogenasi dalam produk cocoa butter dianggap menguntungkan karena memiliki titik leleh yang lebih tinggi (sama dengan asam lemak jenuh) dibanding bentuk cis, ...
140
TUGAS BIOKIMIA NUTRISI DENGAN FORMAT PKM (1)
... mempunyai rasa dan aroma tidak diinginkan, juga memicu perubahan dari "Cis" ke "Trans". Perubahan isomer asam lemak menjadi trans terjadi setelah pemaparan hingga 280°C. Di bawah ...
13