Uji fermentasi sukrosa isolat bakteri proteolitik
AKTIVITAS PROTEASE DAN UJI FISIOLOGI ISOLAT BAKTERI PROTEOLITIK DARI LIMBAH CAIR NANAS
... dengan uji lanjut BNJ (Beda Nyata Jujur) 5%. Hasil yang diperoleh dari 4 isolat bakteri limbah cair nanas, semua isolat mampu menghasilkan enzim protease yang ditunjukkan dengan indeks ...
48
AKTIVITAS PROTEOLITIK BAKTERI ASAM LAKTAT DALAM FERMENTASI SUSU KEDELAI
... awal fermentasi jumlah protein terlarut lebih tinggi yakni berkisar antara 35,13mg/ml hingga ...mg/ml. Isolat yang digunakan untuk memfermentasi susu kedelai akan menghidrolisis protein kedelai menjadi ...
6
DETEKSI AKTIVITAS PROTEOLITIK ISOLAT BAKTERI ASAL AMPAS TAHU PADA SUBSTRAT BEKATUL
... terdapat bakteri proteolitik. Bakteri proteolitik dapat meningkatkan efisiensi penggunaan pakan ...memperoleh isolat bakteri proteolitik asal ampas tahu dan mempelajari ...
5
Pengaruh Jumlah Inokulum pada Pembuatan Kopi Secara Fermentasi Menggunakan Isolat Xilanolitik dan Proteolitik
... produk fermentasi merupakan hasil aktivitas pertumbuhan bakteri dan menjadi salah satu ciri produk yang dihasilkan melalui ...tanpa fermentasi. Peningkatan ini menunjukkan adanya aktivitas ...
40
Isolasi bakteri proteolitik dari bekatul dan uji aktivitas enzim protease pada berbagai suhu
... penggunaan bakteri. Walaupun demikian bakteri merupakan mikroorganisme yang potensial untuk produksi protease selain dari ...disebabkan bakteri banyak yang termasuk dalam kelompok kemoorganotrofik ...
105
IDENTIFIKASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI FERMENTASI UDANG (CINCALOK) TERHADAP Vibrio parahaemolyticus DAN Listeria monocytogenes
... Kontaminasi bakteri patogen dapat dicegah oleh senyawa metabolit dari bakteri asam laktat (BAL) seperti bakteriosin, asam organik, dan hidrogen ...makanan fermentasi udang tradisional Indonesia yaitu ...
14
ISOLASI DAN OPTIMASI EKSTRINSIK BAKTERI TERMO-PROTEOLITIK ISOLAT SUMBER AIR PANAS SEMURUP, KAB. KERINCI, JAMBI
... ml isolat bakteri diinokulasikan kedalam 47,5 ml medium produksi pH ...protease. Uji aktivitas protease dilakukan dengan metode ward (1984) sebanyak 1 ml Casein 1 % dalam buffer posfat 50 mM, pH 8 ...
7
Isolasi dan Optimasi Ekstrinsik Bakteri Termo-proteolitik Isolat Sumber Air Panas Semurup, Kab. Kerinci, Jambi
... ml isolat bakteri diinokulasikan kedalam 47,5 ml medium produksi pH ...protease. Uji aktivitas protease dilakukan dengan metode ward (1984) sebanyak 1 ml Casein 1 % dalam buffer posfat 50 mM, pH 8 ...
7
Pemanfaatan Isolat Bakteri Asam Laktat Indigenous Sebagai Starter Untuk Fermentasi Sagu.
... hasil fermentasi dapat menekan jumlah bakteri patogen seperti ...Pada fermentasi pati sagu tanpa menggunakan starter, jumlah bakteri ...(nilai uji 0.0015 < 0.05 ). Hal ini ...
49
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI AWAL BAKTERI ASAM LAKTAT HALOFIL PROTEOLITIK SELAMA FERMENTASI SAUS IKAN LELE (CLARIAS SP)
... Pengujian isolat BAL penghasil enzim proteolitik, dilakukan dengan cara menumbuhkan pada medium yang ditambahkan kasein ...2%. Bakteri asam laktat yang tumbuh pada medium dengan kadar garam 7%, ...
7
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI AWAL BAKTERI ASAM LAKTAT HALOFIL PROTEOLITIK SELAMA FERMENTASI SAUS IKAN LELE (CLARIAS SP)
... sehingga isolat bukan termasuk bakteri yang bersifat ...Sedangkan isolat dengan kode 754U 2 dan 553U 2 mempunyai kemampuan tumbuh dan menghasilkan zona jernih pada media agar + kasein, sehingga ...
7
OPTIMASI PERTUMBUHAN ISOLAT BAKTERI (ISOLAT TE 234) DAN UJI AKTIVITAS CAIRAN KULTUR TERHADAP BAKTERI Escherichia coli DAN Staphylococcus aureus
... melakukan fermentasi isolat tersebut sampai diproduksi ...lama fermentasi (hari) dan sumbu Y adalah rata-rata diameter zona hambat (Hamza & Woldesenbet, ...
9
FERMENTASI KEJU DARI BERBAGAI JENIS KACANG MENGGUNAKAN ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI NENAS
... dan uji lanjutan BNT, menunjukkan bahwa kadar air keju kacang tanah dan kacang kedelai tidak berbeda nyata (p>0,05), begitu pula dengan keju susu ...keju fermentasi ini dikarenakan dalam tahap ...
11
UJI IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT ISOLAT 18A SECARA FENOTIPIK.
... bahwa isolat 18A bersifat homofermentatif, mampu tumbuh pada suhu 10 0 C, dan tidak tumbuh pada pH ...9,6. Uji fermentasi dengan menggunakan perangkat kit API 50 CH, menunjukkan bahwa isolat ...
13
Aplikasi Isolat Bakteri Indigenous Ubi Kayu Karet (Manihot glaziovii) pada Fermentasi Pembuatan Mocaf
... Isolat bakteri indigenous ubi kayu karet (Manihot glaziovii) merupakan isolat bakteri asli yang berada dalam umbi ubi kayu ...kemampuan isolat bakteri indigenous ubi kayu ...
11
2 KARAKTERISASI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI MANDAI MAKANAN FERMENTASI TRADISIONAL DARI DAMI CEMPEDAK
... pangan fermentasi yang terbuat dari dami atau bagian dalam kulit cempedak yang tidak ...khususnya bakteri yang terlibat dalam fermentasi mandai, masih belum banyak ...karakterisasi bakteri ...
18
Fermentasi Biji Kopi Menggunakan Bakteri Selulolitik, Xilanolitik dan Proteolitik Asal Luwak
... degradasi proteolitik secara cepat dan tidak dapat kembali bagi protein sel yang fungsinya tidak diperlukan lagi, atau protein abnormal yang tidak bermanfaat bahkan mengganggu metabolisme sel ...
62
Pengaruh Konsentrasi Inokulum pada Fermentasi Kopi Menggunakan Bakteri Proteolitik, Selulolitik, dan Xilanolitik
... karena fermentasi selama 3 hari meningkatkan asam-asam yang akan merusak karakter acidity pada seduhan kopi yang ...lamanya fermentasi keasaman kopi akan semakin meningkat disebabkan terbentuknya asam-asam ...
44
BAHAN DAN METODE Isolat Bakteri dan Ikan Uji
... , uji mutu, uji keamanan, dan uji ...utuh bakteri Aeromonas hydrophila paling efektif diberikan pada ikan lele untuk mencegah penyakit Motile Aeromonads ...
9
APLIKASI BERBAGAI DOSIS BAKTERI PROTEOLITIK
... (bakteri proteolitik L1k) B ...(bakteri proteolitik L1k) dan sebelum uji ...penambahan bakteri proteolitik L1k ke dalam pakan mampu menjaga Hb ikan nila tetap ...Karena ...
44