กิโลเมตร ระยะทาง 6-10 กิโลเมตร

บทที่ 4 ผลจากการศึกษา

ระยะทาง 1-5 กิโลเมตร ระยะทาง 6-10 กิโลเมตร

ระยะทาง 11-15กิโลเมตร เทาไรก็ได

58 26 4 75

87 57 17 76

145 83 21 151

รวม 163 237 400

Chi-Square = 12.159, df = 3, Sig = 0.007

จากตารางที่ 4.31 พบวาเปนเพศชาย จํานวน 163 คน เพศหญิง จํานวน 237 คน สวนใหญ

มีความคาดหวังตอรานอาหารมังสวิรัติ (Place) ที่เปนระยะทางในการเดินทางไปรานอาหารมังสวิรัติ

ในระยะทางเทาไรก็ได จํานวน 151 คน เปนเพศชาย จํานวน 75 คน เพศหญิง จํานวน 76 คน รองลงมา คือ ระยะทาง 1-5 กิโลเมตร จํานวน 145 คน เปนเพศชาย 58 คน เพศหญิง 87 คน โดยคา Pearson Chi-Square = 12.159 และคา Sig = 0.007 ซึ่งมีคานอยกวาคาระดับนัยสําคัญที่ 0.05 ดังนั้น ยอมรับ H₁ และปฏิเสธ H₀ กลาวคือ เพศมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรานอาหาร มังสวิรัติ (Place) ที่เปนระยะทางในการเดินทางไปรานอาหารมังสวิรัติ อยางมีนัยสําคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05

สมมติฐานที่ 1.14 เพศมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรานอาหาร มังสวิรัติ (Place) ที่เปนชองทางการจัดจําหนายของรานอาหารมังสวิรัติ

โดยมีสมมติฐานทางการวิจัยดังนี้

H₀: เพศไมมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรานอาหารมังสวิรัติ

(Place) ที่เปนชองทางการจัดจําหนายของรานอาหารมังสวิรัติ อยางมีนัยสําคัญทางสถิติ

H₁: เพศมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรานอาหารมังสวิรัติ

(Place) ที่เปนชองทางการจัดจําหนายของรานอาหารมังสวิรัติ อยางมีนัยสําคัญทางสถิติ

ตารางที่ 4.32 แสดงความสัมพันธของเพศกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรานอาหารมังสวิรัติ

(Place) ที่เปนชองทางการจัดจําหนายของรานอาหารมังสวิรัติ

ความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอ รานอาหารมังสวิรัติ (Place)

เพศ รวม

ชาย หญิง

สงอาหารถึงบาน (ดีลิเวอรี่) บริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่แบบซุม อาหารปนโต

จําหนายอาหารนอกสถานที่

สงอาหารถึงบาน (ดีลิเวอรี่)/บริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่แบบซุม สงอาหารถึงบาน (ดีลิเวอรี่)/อาหารปนโต

สงอาหารถึงบาน (ดีลิเวอรี่)/จําหนายอาหารนอกสถานที่

บริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่แบบซุม/อาหารปนโต

บริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่แบบซุม/จําหนายอาหารนอกสถานที่

อาหารปนโต/จําหนายอาหารนอกสถานที่

จําหนายอาหารนอกสถานที่/อื่นๆ

สงอาหารถึงบาน (ดีลิเวอรี่)/บริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่แบบซุม/อาหารปนโต สงอาหารถึงบาน (ดีลิเวอรี่)/บริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่แบบซุม/จําหนาย อาหารนอกสถานที่

สงอาหารถึงบาน (ดีลิเวอรี่)/อาหารปนโต/จําหนายอาหารนอกสถานที่

สงอาหารถึงบาน (ดีลิเวอรี่)/บริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่แบบซุม/อาหาร ปนโต/จําหนายอาหารนอกสถานที่

สงอาหารถึงบาน (ดีลิเวอรี่)/บริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่แบบซุม/อาหาร ปนโต/จําหนายอาหารนอกสถานที่/อื่นๆ

45 4 2 7 8 48 12 0 0 5 2 2 7 4 17

0

47 2 13 21 7 21 48 2 8 9 1 6 13

8 28

3

92 6 15 28 15 69 60 2 8 14

3 8 20 12 45 3

รวม 163 237 400

Chi-Square = 58.623, df = 15, Sig = 0.000

จากตารางที่ 4.32 พบวาเปนเพศชาย จํานวน 163 คน เพศหญิง จํานวน 237 คน สวนใหญ

มีความคาดหวังตอรานอาหารมังสวิรัติ (Place) ที่เปนชองทางการจัดจําหนายของรานอาหารมังสวิรัติ

โดยการสงอาหารถึงบาน (ดีลิเวอรี่) จํานวน 92 คน เปนเพศชาย จํานวน 45 คน เพศหญิง จํานวน 47 คน รองลงมาคือ สงอาหารถึงบาน (ดีลิเวอรี่)/อาหารปนโต จํานวน 69 คน เปนเพศชาย จํานวน 48 คน เพศหญิง จํานวน 21 คน และสงอาหารถึงบาน (ดีลิเวอรี่)/จําหนายอาหารนอกสถานที่ จํานวน 60 คน เปนเพศชาย จํานวน 12 คน เพศหญิง จํานวน 48 คน โดยคา Pearson Chi-Square = 58.623 และคา Sig = 0.000 ซึ่งมีคานอยกวาคาระดับนัยสําคัญที่ 0.05 ดังนั้น ยอมรับ H₁ และปฏิเสธ H₀ กลาวคือ เพศมี

ความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรานอาหารมังสวิรัติ (Place) ที่เปนชองทางการ จัดจําหนายของรานอาหารมังสวิรัติ อยางมีนัยสําคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05

สมมติฐานที่ 1.15 เพศมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอกระบวนการ ในการใหบริการ (Process) ของรานอาหารมังสวิรัติ

โดยมีสมมติฐานทางการวิจัยดังนี้

H₀: เพศไมมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอกระบวนการใน การใหบริการ (Process) ของรานอาหารมังสวิรัติ อยางมีนัยสําคัญทางสถิติ

H₁: เพศมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอกระบวนการในการให

บริการ (Process) ของรานอาหารมังสวิรัติ อยางมีนัยสําคัญทางสถิติ

ตารางที่ 4.33 แสดงความสัมพันธของเพศกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอกระบวนการใน การใหบริการ (Process) ของรานอาหารมังสวิรัติ

ความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอ กระบวนการในการใหบริการ (Process)

เพศ รวม

ชาย หญิง

- บริการจองโตะลวงหนา

- บริการสั่งอาหารลวงหนา

- บริการอาหารวางระหวางรออาหาร

- บริการปรุงและเสิรฟอาหารไมเกิน 20 นาที

- บริการรับชําระเงินไมเกิน 10 นาที

- อํานวยความสะดวกในการจอดรถ

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการสั่งอาหารลวงหนา

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการปรุงและเสิรฟอาหารไมเกิน 20 นาที

2 8 4 0 12

2 5 3

10 4 15 21 0 4 10

0

12 12 19 21 12 6 15

3

ตารางที่ 4.33 แสดงความสัมพันธของเพศกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอกระบวนการใน การใหบริการ (Process) ของรานอาหารมังสวิรัติ (ตอ)

ความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอ กระบวนการในการใหบริการ (Process)

เพศ รวม

ชาย หญิง

- บริการจองโตะลวงหนา/ อํานวยความสะดวกในการจอดรถ

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการ อาหารวางระหวางรออาหาร

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการ อาหารวางระหวางรออาหาร/บริการปรุงและเสิรฟอาหารไมเกิน 20 นาที

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการ อาหารวางระหวางรออาหาร/บริการปรุงและเสิรฟอาหารไมเกิน 20 นาที/ บริการรับชําระเงินไมเกิน 10 นาที

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการ อาหารวางระหวางรออาหาร/ บริการปรุงและเสิรฟอาหารไม

เกิน 20 นาที/ บริการรับชําระเงินไมเกิน 10 นาที/ อํานวยความ สะดวกในการจอดรถ

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการ อาหารวางระหวางรออาหาร/ บริการปรุงและเสิรฟอาหารไม

เกิน 20 นาที/ บริการรับชําระเงินไมเกิน 10 นาที/ อํานวยความ สะดวกในการจอดรถ/ บริการกางรมรับ-สงที่รถ

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการ อาหารวางระหวางรออาหาร/ บริการปรุงและเสิรฟอาหารไม

เกิน 20 นาที/ บริการรับชําระเงินไมเกิน 10 นาที/ บริการกางรม รับ-สงที่รถ

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการ อาหารวางระหวางรออาหาร/ บริการปรุงและเสิรฟอาหารไม

เกิน 20 นาที/ อํานวยความสะดวกในการจอดรถ

0 30

2

0

7

10

2

0

6 4 2

2

14

8

0

3

6 34

4

2

21

18

2

3

ตารางที่ 4.33 แสดงความสัมพันธของเพศกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอกระบวนการใน การใหบริการ (Process) ของรานอาหารมังสวิรัติ (ตอ)

ความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอ กระบวนการในการใหบริการ (Process)

เพศ รวม

ชาย หญิง

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการ อาหารวางระหวางรออาหาร/ บริการปรุงและเสิรฟอาหารไม

เกิน 20 นาที/ อํานวยความสะดวกในการจอดรถ/ บริการกางรม รับ-สงที่รถ

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการ อาหารวางระหวางรออาหาร/ บริการรับชําระเงินไมเกิน 10 นาที

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการ อาหารวางระหวางรออาหาร/ อํานวยความสะดวกในการจอดรถ

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการ ปรุงและเสิรฟอาหารไมเกิน 20 นาที

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการปรุง และเสิรฟอาหารไมเกิน 20 นาที/ บริการรับชําระเงินไมเกิน 10 นาที

3

0 0 0 6

0

2 4 2 0

3

2 4 2 6

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการ ปรุงและเสิรฟอาหารไมเกิน 20 นาที/ บริการรับชําระเงินไมเกิน 10 นาที/ อํานวยความสะดวกในการจอดรถ

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการ ปรุงและเสิรฟอาหารไมเกิน 20 นาที/ อํานวยความสะดวกใน การจอดรถ

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการรับ ชําระเงินไมเกิน 10 นาที

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการสั่งอาหารลวงหนา/ อํานวย ความสะดวกในการจอดรถ

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการสั่งอาหารลวงหนา/ อํานวย ความสะดวกในการจอดรถ/ บริการกางรมรับ-สงที่รถ

10

8

0 2 0

12

11

3 10

2

22

19

3 12

2

ตารางที่ 4.33 แสดงความสัมพันธของเพศกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอกระบวนการใน การใหบริการ (Process) ของรานอาหารมังสวิรัติ (ตอ)

ความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอ กระบวนการในการใหบริการ (Process)

เพศ รวม

ชาย หญิง

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการอาหารวางระหวางรออาหาร/

บริการปรุงและเสิรฟอาหารไมเกิน 20 นาที/ อํานวยความ สะดวกในการจอดรถ

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการปรุงและเสิรฟอาหารไมเกิน 20 นาที/ บริการรับชําระเงินไมเกิน 10 นาที/ อํานวยความ สะดวกในการจอดรถ

- บริการจองโตะลวงหนา/ บริการปรุงและเสิรฟอาหารไมเกิน 20 นาที/ อํานวยความสะดวกในการจอดรถ

- บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการอาหารวางระหวางรออาหาร

- บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการปรุงและเสิรฟอาหารไมเกิน 20 นาที

- บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการรับชําระเงินไมเกิน 10 นาที

- บริการสั่งอาหารลวงหนา/ อํานวยความสะดวกในการจอดรถ

0

2

2 0 0 0 2

4

2

0 4 3 2 4

4

4

2 4 3 2 6

- บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการอาหารวางระหวางรอ อาหาร/ บริการปรุงและเสิรฟอาหารไมเกิน 20 นาที

- บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการอาหารวางระหวางรอ อาหาร/ บริการปรุงและเสิรฟอาหารไมเกิน 20 นาที/ บริการรับ ชําระเงิน ไมเกิน 10 นาที/ อํานวยความสะดวกในการจอดรถ/

บริการกางรมรับ-สงที่รถ

- บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการอาหารวางระหวางรอ อาหาร/ บริการปรุงและเสิรฟอาหารไมเกิน 20 นาที/ อํานวย ความสะดวกในการจอดรถ

- บริการสั่งอาหารลวงหนา/ บริการอาหารวางระหวางรอ อาหาร/ บริการรับชําระเงินไมเกิน 10 นาที

10 0

0

0

2 2

2

4

12 2

2

4