บทที่ 4 ผลจากการศึกษา
4. ความถี่ในการทานอาหารมังสวิรัติ
4.2.5 สวนที่ 5 ผลการทดสอบสมมติฐาน
งานวิจัยนี้ ผูวิจัยกําหนดสมมติฐานของการวิจัยดังนี้
สมมติฐานที่ 1 กลุมตัวอยางที่มีลักษณะประชากรศาสตร (ประกอบดวย เพศ อายุ อาชีพ และรายไดสวนตัวตอเดือน) มีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรานอาหารมังสวิรัติ
ที่เปดใหมในสวนของสวนประสมทางการตลาด (ประกอบดวย ดานรูปแบบอาหารมังสวิรัติ (Product) ดานรานอาหารมังสวิรัติ (Place) และดานกระบวนการในการใหบริการ (Process))
โดยกําหนดสมมติฐานยอยดังนี้
สมมติฐานที่ 1.1 เพศมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่เปนวัตถุดิบในการประกอบอาหาร (ผักปลอดสารพิษที่มาจากเกษตรกร) สมมติฐานที่ 1.2 เพศมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่เปนวัตถุดิบในการประกอบอาหาร (ผักปลอดสารพิษโครงการหลวง)
สมมติฐานที่ 1.3 เพศมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่เปนวัตถุดิบในการประกอบอาหาร (ไมใชวัตถุดิบเลียนแบบเนื้อสัตว)
สมมติฐานที่ 1.4 เพศมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (การแสดงคุณคาโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่)
สมมติฐานที่ 1.5 เพศมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (การอธิบายประโยชน ที่มาวัตถุดิบ การปรุง)
สมมติฐานที่ 1.6 เพศมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (อาหารเซต)
สมมติฐานที่ 1.7 เพศมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (อาหารชุดพิเศษตามฤดูกาล)
สมมติฐานที่ 1.8 เพศมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (อาหารชุดเพื่อสุขภาพ)
สมมติฐานที่ 1.9 เพศมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (ชุดขนมหวานที่หลากหลาย)
สมมติฐานที่ 1.10 เพศมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (ขนมหวานเพื่อสุขภาพแบบกลองกลับบาน)
สมมติฐานที่ 1.11 เพศมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (เครื่องดื่มผักผลไมสกัดเย็นเพื่อสุขภาพ)
สมมติฐานที่ 1.12 เพศมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (เครื่องดื่มสมุนไพร)
สมมติฐานที่ 1.13 เพศมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรานอาหาร มังสวิรัติ (Place) ที่เปนระยะทางในการเดินทางไปรานอาหารมังสวิรัติ
สมมติฐานที่ 1.14 เพศมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรานอาหาร มังสวิรัติ (Place) ที่เปนชองทางการจัดจําหนายของรานอาหารมังสวิรัติ
สมมติฐานที่ 1.15 เพศมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอกระบวนการ ในการใหบริการ (Process) ของรานอาหารมังสวิรัติ
สมมติฐานที่ 1.16 อายุมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่เปนวัตถุดิบในการประกอบอาหาร (ผักปลอดสารพิษที่มาจากเกษตรกร)
สมมติฐานที่ 1.17 อายุมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่เปนวัตถุดิบในการประกอบอาหาร (ผักปลอดสารพิษโครงการหลวง)
สมมติฐานที่ 1.18 อายุมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่เปนวัตถุดิบในการประกอบอาหาร (ไมใชวัตถุดิบเลียนแบบเนื้อสัตว)
สมมติฐานที่ 1.19 อายุมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (การแสดงคุณคาโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่)
สมมติฐานที่ 1.20 อายุมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (การอธิบายประโยชน ที่มาวัตถุดิบ การปรุง)
สมมติฐานที่ 1.21 อายุมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (อาหารเซต)
สมมติฐานที่ 1.22 อายุมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (อาหารชุดพิเศษตามฤดูกาล)
สมมติฐานที่ 1.23 อายุมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (อาหารชุดเพื่อสุขภาพ)
สมมติฐานที่ 1.24 อายุมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (ชุดขนมหวานที่หลากหลาย)
สมมติฐานที่ 1.25 อายุมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (ขนมหวานเพื่อสุขภาพแบบกลองกลับบาน)
สมมติฐานที่ 1.26 อายุมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (เครื่องดื่มผักผลไมสกัดเย็นเพื่อสุขภาพ)
สมมติฐานที่ 1.27 อายุมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (เครื่องดื่มสมุนไพร)
สมมติฐานที่ 1.28 อายุมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรานอาหาร มังสวิรัติ (Place) ที่เปนระยะทางในการเดินทางไปรานอาหารมังสวิรัติ
สมมติฐานที่ 1.29 อายุมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรานอาหาร มังสวิรัติ (Place) ที่เปนชองทางการจัดจําหนายของรานอาหารมังสวิรัติ
สมมติฐานที่ 1.30 อายุมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอกระบวนการ ในการใหบริการ (Process) ของรานอาหารมังสวิรัติ
สมมติฐานที่ 1.31 อาชีพมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่เปนวัตถุดิบในการประกอบอาหาร (ผักปลอดสารพิษที่มาจากเกษตรกร) สมมติฐานที่ 1.32 อาชีพมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่เปนวัตถุดิบในการประกอบอาหาร (ผักปลอดสารพิษโครงการหลวง)
สมมติฐานที่ 1.33 อาชีพมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่เปนวัตถุดิบในการประกอบอาหาร (ไมใชวัตถุดิบเลียนแบบเนื้อสัตว)
สมมติฐานที่ 1.34 อาชีพมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (การแสดงคุณคาโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่)
สมมติฐานที่ 1.35 อาชีพมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (การอธิบายประโยชน ที่มาวัตถุดิบ การปรุง)
สมมติฐานที่ 1.36 อาชีพมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (อาหารเซต)
สมมติฐานที่ 1.37 อาชีพมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (อาหารชุดพิเศษตามฤดูกาล)
สมมติฐานที่ 1.38 อาชีพมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (อาหารชุดเพื่อสุขภาพ)
สมมติฐานที่ 1.39 อาชีพมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (ชุดขนมหวานที่หลากหลาย)
สมมติฐานที่ 1.40 อาชีพมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (ขนมหวานเพื่อสุขภาพแบบกลองกลับบาน)
สมมติฐานที่ 1.41 อาชีพมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (เครื่องดื่มผักผลไมสกัดเย็นเพื่อสุขภาพ)
สมมติฐานที่ 1.42 อาชีพมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (เครื่องดื่มสมุนไพร)
สมมติฐานที่ 1.43 อาชีพมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรานอาหาร มังสวิรัติ (Place) ที่เปนระยะทางในการเดินทางไปรานอาหารมังสวิรัติ
สมมติฐานที่ 1.44 อาชีพมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรานอาหาร มังสวิรัติ (Place) ที่เปนชองทางการจัดจําหนายของรานอาหารมังสวิรัติ
สมมติฐานที่ 1.45 อาชีพมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอ กระบวนการในการใหบริการ (Process) ของรานอาหารมังสวิรัติ
สมมติฐานที่ 1.46 รายไดมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่เปนวัตถุดิบในการประกอบอาหาร (ผักปลอดสารพิษที่มาจากเกษตรกร) สมมติฐานที่ 1.47 รายไดมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่เปนวัตถุดิบในการประกอบอาหาร (ผักปลอดสารพิษโครงการหลวง)
สมมติฐานที่ 1.48 รายไดมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่เปนวัตถุดิบในการประกอบอาหาร (ไมใชวัตถุดิบเลียนแบบเนื้อสัตว)
สมมติฐานที่ 1.49 รายไดมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (การแสดงคุณคาโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่)
สมมติฐานที่ 1.50 รายไดมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (การอธิบายประโยชน ที่มาวัตถุดิบ การปรุง)
สมมติฐานที่ 1.51 รายไดมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (อาหารเซต)
สมมติฐานที่ 1.52 รายไดมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (อาหารชุดพิเศษตามฤดูกาล)
สมมติฐานที่ 1.53 รายไดมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (อาหารชุดเพื่อสุขภาพ)
สมมติฐานที่ 1.54 รายไดมีความสัมพันธกับความคาดหวังของกลุมตัวอยางที่มีตอรูปแบบ อาหารมังสวิรัติ (Product) ที่ตองการ (ชุดขนมหวานที่หลากหลาย)