สถานประกอบการของท่านมีกระบวนการให้บริการที่

การเสนอผลการวิเคราะห์ข้อมูล

32. สถานประกอบการของท่านมีกระบวนการให้บริการที่

เชื่อมโยงและประสานกันส่งผลให้ลูกค้าเกิดความพึงพอใจ

4.23 .790 มากที่สุด

ด้านกระบวนการให้บริการ โดยรวม 4.13 .579 มาก

ส่วนประสมการตลาดบริการ โดยรวม 3.92 .489 มาก

จากตารางที่ 15 ค่าเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานของข้อมูลเกี่ยวกับส่วนประสมการตลาด บริการ พบว่าผู้ประกอบการร้านอาหารเมืองพัทยาที่เป็นผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่มีระดับ ศักยภาพในส่วนประสมการตลาดบริการโดยรวม อยู่ในระดับมาก โดยมีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 3.92 และ สามารถจ าแนก ได้ดังนี้

ด้านผลิตภัณฑ์ พบว่าผู้ประกอบการมีระดับศักยภาพด้านผลิตภัณฑ์ โดยรวม อยู่ในระดับมาก โดยมีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.03 เมื่อพิจารณาเป็นรายข้อ พบว่า ด้านที่ผู้ประกอบการมีระดับศักยภาพ อยู่

ในระดับมากที่สุด คือ สถานประกอบการของท่านมีเมนูและรายการอาหารที่หลากหลาย มีค่าเฉลี่ย เท่ากับ 4.21 และ สถานประกอบการของท่านมีการใช้ภาชนะส าหรับใส่อาหารและเครื่องดื่มที่

สะอาดและปลอดภัย มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.63 และ ด้านที่ผู้ประกอบการมีระดับศักยภาพ อยู่ในระดับมาก คือ สถานประกอบการของท่านมีสิ่งอ านวยความสะดวกด้านเทคโนโลยี มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.03 มีการใช้ สมาร์ท โฟน (Smartphone) หรือ แท็บเล็ต (Tablet) ให้นักท่องเที่ยวชาวจีนดูเมนูอาหาร และเครื่องดื่ม และสามารถกดสั่งได้ด้วยตัวเอง มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 3.73 และรายการสินค้าในสถาน ประกอบการมีการปรับเปลี่ยนให้ทันสมัยอยู่ตลอดเวลา มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 3.57

ด้านราคา พบว่าผู้ประกอบการมีระดับศักยภาพด้านราคา โดยรวม อยู่ในระดับมาก โดยมี

ค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.17 เมื่อพิจารณาเป็นรายข้อ พบว่า ด้านที่ผู้ประกอบการมีระดับศักยภาพ อยู่ใน ระดับมากที่สุด คือ สถานประกอบการของท่านมีการแสดงป้ายราคาให้นักท่องเที่ยวชาวจีนเห็น อย่างชัดเจน มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.57 สถานประกอบการของท่านมีระบบรองรับการจ่ายเงินที่สะดวก รวดเร็ว และปลอดภัย มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.52 และราคาค่าบริการของท่านคุ้มค่าเหมาะสมกับคุณภาพ ที่นักท่องเที่ยวชาวจีนได้รับ มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.36 ด้านที่ผู้ประกอบการมีระดับศักยภาพ อยู่ใน ระดับมาก คือ สถานประกอบการของท่านมีการให้ส่วนลดจากการตั้งราคาขายแบบแพคเกจ มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.17 และ ด้านที่ผู้ประกอบการมีระดับศักยภาพ อยู่ในระดับปานกลาง คือ สถาน ประกอบการของท่านใช้กลยุทธ์การตั้งราคาตามช่วงเวลา (Seasonal pricing) มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 3.25

ด้านช่องทางการจัดจ าหน่าย พบว่าผู้ประกอบการมีระดับศักยภาพ ด้านช่องทางการจัด จ าหน่าย โดยรวม อยู่ในระดับมาก โดยมีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 3.59 เมื่อพิจารณาเป็นรายข้อ พบว่า ด้านที่

ผู้ประกอบการมีระดับศักยภาพ อยู่ในระดับมาก คือ สถานประกอบการของท่านมีบริการเดลิเวอรี่

(Delivery) ผ่านช่องทางออนไลน์ สถานประกอบการของท่านมีท าเลที่ตั้งที่สะดวกต่อการเดินทาง มาใช้บริการของนักท่องเที่ยวชาวจีน สถานประกอบการของท่านใช้โซเชียลมีเดีย (Social media) เป็นช่องทางในการจองและจ าหน่ายสินค้าและบริการ และสถานประกอบการของท่านมีระบบการ ส ารองที่นั่งออนไลน์ มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 3.93 3.71 3.60 และ 3.43 ตามล าดับ และด้านที่ผู้ประกอบการ มีระดับศักยภาพ อยู่ในระดับปานกลาง คือ สถานประกอบการของท่านใช้โซเชียลมีเดีย (Social media) เฉพาะของประเทศจีนเป็นช่องทางในการจองและจ าหน่ายสินค้าและบริการ มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 3.29

ด้านการส่งเสริมการตลาด พบว่าผู้ประกอบการมีระดับศักยภาพ ด้านการส่งเสริมการตลาด โดยรวม อยู่ในระดับมาก โดยมีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 3.86 เมื่อพิจารณาเป็นรายข้อ พบว่า ด้านที่

ผู้ประกอบการมีระดับศักยภาพ อยู่ในระดับมากที่สุด คือ สถานประกอบการของท่านมีการร่วมท า กิจกรรมกับหน่วยงานส่ง เสริมการท่องเที่ยว มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.57 ด้านที่ผู้ประกอบการมีระดับ ศักยภาพ อยู่ในระดับมาก คือ สถานประกอบการของท่านมีการโฆษณา จัดกิจกรรมส่งเสริมการขาย ผ่านสื่อสังคมออนไลน์ โดยผ่านสื่อสังคมออนไลน์ มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.19 และสถานประกอบการ ของท่านมีการส่งเสริมการตลาดแบบบอกต่อ (Viral marketing) มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 3.78 และ ด้านที่

ผู้ประกอบการมีระดับศักยภาพ อยู่ในระดับปานกลาง คือ สถานประกอบการของท่านมีการโฆษณา จัดกิจกรรมส่งเสริมการขายผ่านสื่อสังคมออนไลน์ โดยผ่านสื่อสังคมออนไลน์เฉพาะของจีน

ด้านบุคลากร พบว่าผู้ประกอบการมีระดับศักยภาพด้านบุคลากรโดยรวม อยู่ในระดับมาก โดยมีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 3.77 เมื่อพิจารณาเป็นรายข้อ พบว่า ด้านที่ผู้ประกอบการมีระดับศักยภาพ อยู่ในระดับมาก คือ บุคลากรในสถานประกอบการมีความรู้ความสามารถในการให้บริการ

นักท่องเที่ยวชาวจีน บุคลากรในสถานประกอบการมีทัศนคติที่ดีในการให้บริการแก่นักท่องเที่ยว ชาวจีน และบุคลากรในสถานประกอบการมีความสามารถด้านเทคโนโลยีสารสนเทศ รวมถึงการ ใช้งานระบบคอมพิวเตอร์ขององค์กร มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.19 4.17 และ 3.95 ตามล าดับ และด้านที่

ผู้ประกอบการมีระดับศักยภาพ อยู่ในระดับปานกลาง คือ บุคลากรในสถานประกอบการมีความสามารถ ในการสื่อสารภาษาจีน ให้ค าแนะน า รวมถึงการแก้ปัญหาต่าง ๆ แก่นักท่องเที่ยวชาวจีน มีค่าเฉลี่ย เท่ากับ 2.75

ด้านลักษณะทางกายภาพ พบว่าผู้ประกอบการมีระดับศักยภาพด้านลักษณะทางกายภาพ โดยรวม อยู่ในระดับมาก โดยมีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 3.87 เมื่อพิจารณาเป็นรายข้อ พบว่า ด้านที่ผู้ประกอบการ มีระดับศักยภาพ อยู่ในระดับมากที่สุด คือ การแต่งกายของพนักงานในสถานประกอบการมีความ สะอาด เรียบร้อย มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.27 และด้านที่ผู้ประกอบการมีระดับศักยภาพ อยู่ในระดับมาก คือ สถานประกอบการของท่านมีการสร้างภาพลักษณ์ และการรับรู้ด้านบริการที่ดูทันสมัย สะดวก และรวดเร็วสถานประกอบการของท่านมีการน าเทคโนโลยีเข้ามาออกแบบ ตกแต่งสถานที่ให้ดู

ทันสมัย และ สภาพทางกายภาพในสถานประกอบการที่นักท่องเที่ยวชาวจีนสามารถมองเห็นและ สัมผัสได้มีความแตกต่างและโดดเด่นเหนือคู่แข่งขัน มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 3.95 3.68 และ 3.60 ตามล าดับ

ด้านกระบวนการให้บริการ พบว่าผู้ประกอบการมีระดับศักยภาพด้านกระบวนการให้บริการ โดยรวม อยู่ในระดับมาก โดยมีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.13 เมื่อพิจารณาเป็นรายข้อ พบว่า ด้านที่ผู้ประกอบการ มีระดับศักยภาพ อยู่ในระดับมากที่สุด คือ สถานประกอบการของท่านมีกระบวนการให้บริการเพื่อ ส่งมอบการให้บริการอย่างถูกต้องและรวดเร็ว มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.42 และสถานประกอบการของ ท่านมีกระบวนการในการสั่งอาหารที่ทันสมัยส าหรับนักท่องเที่ยวชาวจีนมีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.23 และ ด้านที่ผู้ประกอบการมีระดับศักยภาพ อยู่ในระดับมากคือสถานประกอบการมีการน าเทคโนโลยีที่

เชื่อถือได้ด้านระบบบัญชีมาใช้ในการเพิ่มประสิทธิภาพการคิดค่าใช้จ่ายต่าง ๆ ผ่านอุปกรณ์

อิเล็กทรอนิกส์ มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.20 และสถานประกอบการของท่านมีกระบวนการส ารองที่นั่งที่

สะดวก และทันสมัยผ่านแอปพลิเคชัน หรือช่องทางอินเทอร์เน็ต มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 3.56

3.วิเคราะห์ข้อมูลส่วนที่ 3 ซึ่งเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้ Smart Tourism ในสถาน ประกอบการ

ตารางที่ 16 ค่าเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ของข้อมูลเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้ Smart Tourism ในสถานประกอบการ

การประยุกต์ใช้ Smart Tourism

ในสถานประกอบการ 𝑥ҧ SD ระดับศักยภาพ

ด้านความคาดหวังในประสิทธิภาพ

1. ท่านค านึงถึงประโยชน์ที่ได้จากการประยุกต์ใช้ Smart Tourism ในสถานประกอบการของท่าน

4.21 .643 มากที่สุด

2. ท่านเชื่อว่าการประยุกต์ใช้ Smart Tourism สามารถเพิ่ม ประสิทธิภาพ ประสิทธิผลของงานได้

4.19 .679 มาก

3. ท่านเชื่อว่าการประยุกต์ใช้ Smart Tourism ช่วยเพิ่ม คุณภาพของผลผลิต

4.12 .673 มาก

4. ท่านเชื่อว่าการประยุกต์ใช้ Smart Tourism จะช่วยลด ระยะเวลาในการท างานได้

4.14 .710 มาก

ด้านความคาดหวังในประสิทธิภาพ โดยรวม 4.17 .465 มาก ด้านความคาดหวังในความพยายาม

5. ท่านค านึงถึงความสะดวกในการประยุกต์ใช้ Smart Tourism ในสถานประกอบการของท่าน

4.39 .524 มากที่สุด

6. ท่านค านึงถึงความง่ายในการท าความเข้าใจระบบ Smart Tourism

3.95 .596 มาก

7. ท่านเชื่อว่าท่านสามารถเรียนรู้ระบบ Smart Tourism โดยไม่ต้องใช้ความพยายามสูงในการใช้งานมากนัก

3.84 .644 มาก

8. ท่านเชื่อว่าท่านสามารถเรียนรู้ระบบ Smart Tourism ได้

ระยะเวลาในไม่นาน

3.82 .614 มาก

ด้านความคาดหวังในความพยายาม โดยรวม 4.00 .476 มาก

ตารางที่ 16 (ต่อ)

การประยุกต์ใช้ Smart Tourism 𝑥ҧ SD ระดับศักยภาพ

ในสถานประกอบการ ด้านอิทธิพลทางสังคม

9. ท่านเชื่อว่าควรมีการประยุกต์ใช้ Smart Tourism ใน สถานประกอบการ เพื่อรองรับพฤติกรรมของ

นักท่องเที่ยวชาวจีน สไตล์ “FIT”

4.24 .576 มากที่สุด

10. มาตรฐานของสังคมท าให้ท่านเชื่อว่าควรมีการ ประยุกต์ใช้ Smart Tourism ในสถานประกอบการ เพื่อ สร้างความแตกต่างเหนือคู่แข่งขัน

4.07 .647 มาก

11. ท่านเชื่อว่าการประยุกต์ใช้ Smart Tourism ในการ ปฏิบัติงาน ช่วยเพิ่มภาพลักษณ์ให้แก่สถานประกอบการ

4.06 .628 มาก

12. ท่านเชื่อว่าควรมีการประยุกต์ใช้ Smart Tourism จะ ช่วยสร้างการรับรู้และเป็นที่รู้จักให้แก่สถาน

ประกอบการ

4.07 .569 มาก

13. แนวโน้มการเติบโตในการด าเนินธุรกิจท่องเที่ยวบน โลกออนไลน์ที่เพิ่มขึ้น ท าให้ท่านเชื่อว่าควรมีการ ประยุกต์ใช้ Smart Tourism ในสถานประกอบการ เพื่อ พัฒนาศักยภาพการให้บริการ

4.15 .559 มาก

ด้านอิทธิพลทางสังคม โดยรวม 4.12 .465 มาก

ด้านสภาพสิ่งอ านวยความสะดวกในระบบ 14. ความรู้ของพนักงานในสถานประกอบการช่วย ส่งเสริมให้เกิดความเข้าใจในการควบคุมการประยุกต์ใช้

Smart Tourism

3.86 .599 มาก

15. คู่มือปฏิบัติงานช่วยส่งเสริมพนักงานในสถาน ประกอบการให้เกิดความเข้าใจในการควบคุมการ ประยุกต์ใช้ Smart Tourism

4.07 .537 มาก

16. อุปกรณ์และเครื่องที่มือที่เหมาะสมช่วยส่งเสริมให้

เกิดความสอดคล้องและเหมาะสมต่อสถานประกอบการ ของท่านในการประยุกต์ใช้ Smart Tourism

4.27 .609 มากที่สุด

ตารางที่ 16 (ต่อ)