[PDF] Top 20 Pengaruh Proses Pengolahan terhadap Kadar Pati Resisten Sukun (Artocarpus altilis Park)
Has 10000 "Pengaruh Proses Pengolahan terhadap Kadar Pati Resisten Sukun (Artocarpus altilis Park)" found on our website. Below are the top 20 most common "Pengaruh Proses Pengolahan terhadap Kadar Pati Resisten Sukun (Artocarpus altilis Park)".
Pengaruh Proses Pengolahan terhadap Kadar Pati Resisten Sukun (Artocarpus altilis Park)
... mempelajari pengaruh pengolahan pada kadar pati resisten sukun (Artocarpus altilis ...pembentukan pati resisten (Resistant Starch/RS) tepung pra- masak sukun ... Lihat dokumen lengkap
27
Pengaruh Proses Fisik dan Proses Kimia Terhadap Produksi Pati Resisten Pada Empat Varietas Ubi Kayu (Manihot esculenta)
... Komponen fisik ubi kayu terdiri dari kulit, biasanya terdapat 2 lapis kulit yaitu kulit luar dan kulit dalam. Diikuti oleh daging ubi kayu dengan lapisan kambium dan daging ubi kayu yang berwarna putih, kuning atau ... Lihat dokumen lengkap
10
PENGARUH PROSES FISIK DAN PROSES KIMIA TERHADAP PRODUKSI PATI RESISTEN PADA EMPAT VARIETAS UBI KAYU (Manihot esculenta)
... Pati resisten adalah pati atau produk degradasi pati yang tidak tercerna dalam sistem pencernaan manusia sehingga pati ini dapat lolos dari sistem pencernaan pada usus halus tetapi ... Lihat dokumen lengkap
17
PENGARUH PROSES MODIFIKASI FISIK TERHADAP KARAKTERISTIK PATI DAN PRODUKSI PATI RESISTEN DARI EMPAT VARIETAS UBI KAYU (Manihot esculenta)
... memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap kadar pati resisten dari 4 varietas ubi kayu (Tabel 5 dan Tabel ...autoclaving, pati resisten terbentuk akibat perlakuan ... Lihat dokumen lengkap
9
Perubahan karakteristik kristalin pati Garut dalam pengembangan pati resisten tipe III
... bahwa pati garut memiliki tipe kristalin A, rantai amilopektin pati garut memiliki derajat polimerisasi (DP) berkisar 9-30 dalam jumlah yang tinggi (96,0%) (Srichuwong ...2006). Pati garut juga ... Lihat dokumen lengkap
184
Pengaruh Metode Heat Moisture Treatment (HMT) Terhadap Kandungan Pati Resisten Tipe III dan Daya Cerna Pati Sagu.
... pasta pati (Hoover dan Manuel, 1995). Peningkatan suhu gelatinisasi pada pati sagu termodifikasi HMT menandakan perubahan bentuk granula pati (Pukkahuta dan Varavinit, ...fisik pati disebabkan ... Lihat dokumen lengkap
56
Modifikasi tepung pisang tanduk (musa paradisiaca formatypica) melalui proses fermentasi spontan dan pemanasan otoklaf untuk meningkatkan kadar pati resisten
... dengan kadar pati yang tinggi sehingga dapat dimodifikasi menjadi tepung yang memiliki sifat ...Modifikasi pati untuk meningkatkan kadar pati resisten dalam bahan pangan dapat ... Lihat dokumen lengkap
105
Evaluasi Nilai Gizi Pati Resisten Pisang.
... gizi pati resisten pisang dilakukan menggunakan tikus percobaan (tikus Wistar) yang diberi diet tepung pra-masak pisang Tanduk dan Raja Nangka yang telah mengalami 3 proses pengolahan ... Lihat dokumen lengkap
76
PENGARUH PRATANAK KACANG KAPRI (Pisum sativum L) TERHADAP KADAR PATI RESISTEN DAN SIFAT HIPOGLIKEMIK PADA TIKUS DIABETIK INDUKSI ALLOKSAN
... melalui proses pratanak. Proses pratanak yng meliputi perendaman, pemasakan, pendinginan dan pembekuan, mungkin berpengaruh terhadap serat pangan (Costa et ...mempengaruhi proses kacang kapri ... Lihat dokumen lengkap
7
KAJIAN PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG UBI JALAR UNGU BERKADAR PATI RESISTEN TINGGI TERHADAP KADAR GULA DARAH, BERAT BADAN, BERAT FESES DAN HISTOLOGI PANKREAS MENCIT
... kandungan pati resisten tepung ubu jalar ungu dari 18,65% menjadi ...menormalkan kadar gula darah pada penderita ...kenaikan pati resisten yang dialami setelah melakukan proses ... Lihat dokumen lengkap
74
Pengaruh Fermentasi Bakteri Asam Laktat dan Siklus Pemanasan Bertekanan-Pendinginan Terhadap Kadar Pati Resisten Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomea Batatas Var Ayamurasaki) Termodifikasi
... terhadap kadar pati cepat cerna (RDS) dan pati lambat cerna (SDS) tepung ubi jalar ungu modifikasi disajikan dalam Gambar ...bahwa kadar RDS tepung ubi jalar ungu modifikasi mengalami ... Lihat dokumen lengkap
10
EVALUASI NILAI GIZI PATI RESISTEN PISANG (KAJIAN VARIETAS PISANG DAN PROSES PENGOLAHAN).
... berat, kadar air, pH digesta, dan kadar glukosa serum darah, namun meningkatkan konsentrasi SCFA serta menurunkan kadar kolesterol serum darah tikus secara nyata (p ... Lihat dokumen lengkap
9
Pengaruh Proses Fisik dan Proses Kimia Terhadap Produksi Pati Resisten Pada Empat Varietas Ubi Kayu (Manihot esculenta)
... Uji LSR efek utama pengaruh varietas ubi kayu dan proses modifikasi fisik dan kimia terhadap kadar lemak pati termodifikasi Jarak LSR Perlakuan Rataan Notasi 0,05 0,01 0,05 0,01... D[r] ... Lihat dokumen lengkap
41
PENGARUH JENIS PATI RESISTEN (TIPE III DAN IV TERMODIFIKASI) DARI BUAH SUKUN TERHADAP SIFAT PREBIOTIK
... menentukan kadar RS tertinggi dari pati tipe III dan IV termodifikasi (Purba, ...g pati (RS alami, RS tipe III retrogradasi, RS tipe IV asetilasi, dan RS tipe IV forforilasi) didispersikan ke dalam ... Lihat dokumen lengkap
6
Pengaruh Proses Fisik dan Proses Kimia Terhadap Produksi Pati Resisten Pada Empat Varietas Ubi Kayu (Manihot esculenta)
... peningkatan kadar gula darah yang cepat apabila dikonsumsi dalam jumlah besar karena penyerapan glukosa oleh usus halus juga terjadi dalam waktu yang cepat sehingga jumlah glukosa yang dialirkan ke darah akan ... Lihat dokumen lengkap
132
Kajian kandungan dan karakteristiknya pati resisten dari berbagai varietas pisang
... Pembuatan pati resisten pisang menggunakan metode Goni et al. (1996). Sebanyak 100 mg sampel (pati kering) dimasukkan ke dalam tabung sentrifius. Lalu ditambahkan 10 ml KCl-HCl buffer pH 1,5 ... Lihat dokumen lengkap
9
KADAR GIZI, PATI RESISTEN, DAN INDEKS GLIKEMIK BISKUIT GANDUM UTUH (Triticum aestivum L) VARIETAS DWR-162 1
... menentukan pengaruh tepung gandum utuh varietas DWR-162 terhadap kandungan pati resisten (penentuan secara enzimatis) dan kadar gizi, yang biskuit meliputi kadar air (AOAC), abu (AOAC), ... Lihat dokumen lengkap
12
Sintesis Pati Teroksidasi Dari Pati Sukun (Artocarpus altilis) Menggunakan Natrium Hipoklori
... 2.2 Tingkat Oksidasi pati teroksidasi NaOCl 12 % 2.3 Tingkat Oksidasi pati dengan Waktu Oksidasi 30 menit DO =CNaoH VNaOH−CHCl VHCl 2.4 Tingkat Oksidasi pati dengan Waktu Oksidasi 6[r] ... Lihat dokumen lengkap
17
Sintesis Pati Teroksidasi Dari Pati Sukun (Artocarpus altilis) Menggunakan Natrium Hipoklori
... Adebowale, K. O.,Olu-Owolabi, B. I., Olawumia, E. K &Lawal, O. S. 2005. Functional Properties of Native, Physically and Chemically Modified Breadfruit ( Artocarpusartilis) Starch. Industrial Crops and Products, 21, . ... Lihat dokumen lengkap
4
Sintesis Pati Teroksidasi Dari Pati Sukun (Artocarpus altilis) Menggunakan Natrium Hipoklori
... antara pati buah sukun (Artocarpus altilis) dan Natrium Hipoklorit dengan variasi konsentrari Natrium hipoklorit 9 , 12 dan 15 % (v/v) dengan waktu oksidasi 60 ...penentuan kadar karbonil, tingkat ... Lihat dokumen lengkap
2
Related subjects