[PDF] Top 20 Reduksi Oksalat pada Umbi Walur (Amorphophallus campanulatus var. Sylvestris) dan Aplikasi Pati Walur pada Cookies dan Mie
Has 10000 "Reduksi Oksalat pada Umbi Walur (Amorphophallus campanulatus var. Sylvestris) dan Aplikasi Pati Walur pada Cookies dan Mie" found on our website. Below are the top 20 most common "Reduksi Oksalat pada Umbi Walur (Amorphophallus campanulatus var. Sylvestris) dan Aplikasi Pati Walur pada Cookies dan Mie".
Reduksi Oksalat pada Umbi Walur (Amorphophallus campanulatus var. Sylvestris) dan Aplikasi Pati Walur pada Cookies dan Mie
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
8
Penurunan Kadar Oksalat Umbi Walur (Amorphophallus campanulatus var. Sylvestris) dan Karakterisasi serta Aplikasi Pati Walur pada Cookies dan Mie
... bahwa umbi walur mengandung kadar air, abu, lemak, protein dan karbohidrat berturut-turut sebesar ...Granula pati umbi walur berbentuk oval dan bersudut banyak (polygonal) dengan ukuran ... Lihat dokumen lengkap
248
Penurunan Kadar Oksalat Umbi Walur dan Karakterisasi serta Aplikasi Pati Walur pada Cookies dan Mie
... bahwa umbi walur mengandung kadar air, abu, lemak, protein dan karbohidrat berturut-turut sebesar ...Granula pati umbi walur berbentuk oval dan bersudut banyak (polygonal) dengan ukuran ... Lihat dokumen lengkap
130
Modifikasi Pati Walur (Amorphophallus campanulatus var. Sylvestris) dengan Heat Moisture Treatment (HMT) serta Karakteristisasi Sifat Fisiko- Kimia dan Sifat Fungsionalnya
... bahwa pati walur mempunyai densitas kamba sebesar ...karakteristik pati walur itu ...ekstraksi pati dari umbi walur, diketahui bahwa rendemen ekstraksi pati ... Lihat dokumen lengkap
158
Karakterisasi Sifat Fisik, Kimia dan Fungsional Pati Suweg (Amorphophallus campanulatus ) yang Dimodifikasi secara Ikatan Silang dengan Na2HPO4
... didapatkan pati dengan ketahanan geser baik, tahan terhadap asam dan perlakuan suhu lebih ...guna pati suweg sehingga dapat dilakukan pengembangan penanganannya secara optimal terutama dalam penggunaan ... Lihat dokumen lengkap
22
PEMANFAATAN TEPUNG UMBI SUWEG (Amorphophallus C) SEBAGAI SUBTITUSI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN COOKIES DENGAN PENAMBAHAN KUNING TELUR
... Alhamdulillahirobbil alamin, puji syukur kehadirat Allah SWT, Tuhan semesta alam yang telah memberikan Rahmat dan Hidayah-Nya selama pelaksanaan penyusunan skripsi dengan judul “Pemanfaatan Tepung Suweg ... Lihat dokumen lengkap
17
Pangan fungsional dari umbi suweg (amorphophallus campanulatus b1.) Dan garut (maranta arundinaceae l.) : kajian daya hipokolesterolemik dan indeks glikemiksnya
... dan pati resisten/Resistant Starch (RS) memiliki sifat fungsional hipoglikemik dan ...dan pati yang diperoleh dapat dijadikan ...dan pati, menganalisis kapasitas penghambatan absorbsi kolesterol baik ... Lihat dokumen lengkap
1
PEMANFAATAN TEPUNG UMBI SUWEG (Amorphophallus C) SEBAGAI SUBTITUSI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN COOKIES DENGAN PENAMBAHAN KUNING TELUR.
... dipanggang. Cookies dibuat dari adonan lunak berkadar lemak tinggi, renyah dan bila dipatahkan penampang potongannya bertekstur kurang ...lndonesia, cookies merupakan salah satu jenis makanan yang banyak ... Lihat dokumen lengkap
97
KARAKTERISASI SIFAT FISIK, KIMIA DAN FUNGSIONAL PATI SUWEG (Amorphophallus campanulatus) YANG DIMODIFIKASI SECARA ESTERIFIKASI
... campanulatus) yang Dimodifikasi secara Esterifikasi” adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali jika dalam pengutipan substansi disebutkan sumbernya, dan belum pernah diajukan pada institusi mana pun, serta ... Lihat dokumen lengkap
29
Kerapatan dan Bentuk Kristal Kalsium Oksalat Umbi Porang (Amorphophallus muelleri Blume) pada Fase Pertengahan Pertumbuhan Hasil Penanaman dengan Perlakuan Pupuk P dan K
... kalsium oksalat yang terkandung dalam porang adalah bentuk persenyawaan antara kalsium dan asam oksalat yang tersebar diseluruh bagian tanaman seperti batang, daun, bunga , buah dan ...kalsium ... Lihat dokumen lengkap
5
Pengaruh Pupuk Nitrogen Terhadap Kerapatan Kristal Kalsium Oksalat pada Umbi Porang (Amorphophallus muelleri Blume)
... kalsium oksalat pada masing-masing tanaman dapat dipengaruhi oleh jenis tanaman, umur tanaman, dan faktor genetik ...kalsium oksalat pada tanaman ... Lihat dokumen lengkap
6
Nilai Indeks Glikemik Produk Olahan Suweg (Amorphophallus campanulatus Bl.)
... enzim, pati diklasifikasikan menjadi tiga macam yaitu RDS (Rapidly Digestible Starch), SDS (Slowly Digestible Starch), dan RS (Resistant ...jenis pati pada suweg proporsi terbesarnya jenis RDS, sehingga ... Lihat dokumen lengkap
78
HIDROLISIS PATI UMBI TALAS TARO DI BAWAH PENGARUH ULTRASONIKASI UNTUK MENGHASILKAN GULA REDUKSI SEBAGAI BAHAN BAKU BIOETANOL
... hidrolisis umbi talas taro di bawah pengaruh ultrasonikasi pada frekuensi 40 kHz untuk menghasilkan gula reduksi dengan menitikberatkan pada kajian tentang pengaruh pH, waktu, dan ...gula reduksi ... Lihat dokumen lengkap
65
DESKRIPSI NILAI GIZI DAN INDEKS GLIKEMIK MIE BERBAHAN BAKU NON-TERIGU
... memasarkan mie telur dalam keadaan ...membedakan mie telur ini dengan mie kering maupun mie ...pembuatan mie telur biasanya ditambahkan telur segar atau tepung telur pada saat pembuatan ... Lihat dokumen lengkap
176
KUALITAS FISIKOKIMIA NAGET AYAM YANG MENGGUNAKAN FILER TEPUNG SUWEG (Amorphophallus campanulatus B1). - Physicochemical Quality Of Chicken Nugget Using Suweg (Amorphophallus Campanulatus B1) Flour As Filler.
... Penambahan pati sebagai filler dapat berpengaruh terhadap sifat fisik maupun sifat kimia naget. Dimana penggunaan komponen non daging pada produk olahan daging dapat meningkatkan kualitas produk dan menyebabkan ... Lihat dokumen lengkap
9
HIDROLISIS PATI UMBI TALAS TARO DI BAWAH PENGARUH ULTRASONIKASI UNTUK MENGHASILKAN GULA REDUKSI SEBAGAI BAHAN BAKU BIOETANOL
... gula reduksi yang terdapat dalam sampel, maka akan semakin banyak pula molekul asam 3-amino-5- nitrosalisilat yang terbentuk, sehingga absorbansi sampel akan semakin ...gula reduksi dengan DNS merupakan ... Lihat dokumen lengkap
63
POTENSI TEPUNG SUWEG (Amorphophallus campanulatus) SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN BROWNIES DITINJAU DARI SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI - Unika Repository
... (Amorphophallus campanulatus) is one of local food stuff which not used by the people yet as one alternative food stuff because there is a compound of calcium oxalate crystal inside of it, which can make ... Lihat dokumen lengkap
10
UJI KADAR GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK PADA PEMANFAATAN SUWEG (Amorphophallus campanulatus) SEBAGAI BAHAN DASAR Uji Kadar Glukosa Dan Organoleptik Pada Pemanfaatan Suweg (Amorphophallus campanulatus) Sebagai Bahan Dasar Kue Talam Dengan Penambahan Ekstrak B
... warna pati suweg berwarna abu-abu yang berdampak pada warna kue talam suweg, semakin banyak penggunaan suweg maka hasil kue talam suweg berwarna kurang cerah (Fitria, ...karena umbi suweg mengandung ... Lihat dokumen lengkap
12
LOGIN (Low Glicemix Index Dry Noodle): Mi Kering Berbahan Dasar Tepung Suweg (Amorphophallus campanulatus) sebagai Pangan Alternatif Penderita Diabetes Mellitus.
... Sedangkan forma hortensis berbatang lebih halus dan umbinya tidak terlalu gatal, sehingga sudah banyak dimanfaatkan sebagai bahan pangan, khususnya di pulau Jawa (Kriswidarti, 1980). Suweg dipelihara untuk dimakan ... Lihat dokumen lengkap
16
PEMANFAATAN PATI SUWEG (Amorphophallus campanulatus B) UNTUK PEMBUATAN DEKSTRIN SECARA ENZIMATIS.
... konsentrasi pati, kadar air pada dekstrin yang dihasilkan semakin ...konsentrasi pati yang tinggi mengakibatkan proses hidrolisa pati semakin banyak sehingga memerlukan air dan meningkatkan aktivitas ... Lihat dokumen lengkap
74
Related subjects