目的：本研究主要采用渐进式自行车运动至力竭的典型模型，探讨补充虾青素是否可以改善健康年轻人因生理疲劳引起的氧化应激和脂质代谢紊乱的变化，以及受试者逐渐增加的力量运动至力竭，在运动前（休息时）、力竭时和运动后24小时（运动后第二天）抽取受试者的空腹血样，观察受试者的总胆固醇（TC）和高密度脂蛋白血液样本中。
緒論
- 研究背景
- 研究動機及方向
- 研究目的
- 研究假設
- 研究範圍
- 研究限制
- 名詞操作型定義
2.观察补充虾青素五周对全身抗氧化能力的影响 2.补充虾青素有利于提高青年男性的抗氧化能力。
文獻探討
自由基與氧化壓力
过氧化脂质是生物体中自由基反应活性最强的产物，可分为其他自由基，总之过量的自由基与人体组织氧化损伤、心血管疾病、高血压、糖尿病有关。
抗氧化防禦系統
目前，最有效、最被证实的常见抗氧化物质是维生素C、维生素E、胡萝卜素和类黄酮。类胡萝卜素在体内具有两种抗氧化作用：（1）与脂质自由基结合，阻断脂质过氧化的连锁反应； (2)吸收光照射氧分子引起的多余能量，
蝦紅素的抗氧化活性
虾青素的抗氧化活性与其他类胡萝卜素相同。虾青素可以有效预防糖尿病的氧化损伤。
增補蝦紅素的健康效益
3、虾青素预防心血管疾病和慢性代谢综合症同时，研究发现虾青素显着缩小主动脉，α虾青素预防心血管疾病，增强免疫系统。
小鼠体内的虾青素可以穿过血脑屏障，产生并治疗抗氧化活性。虾青素对功能性消化不良无效。
本章總結
研究方法與步驟
- 受試對象
- 實驗設計
- 實驗日期與地點
- 研究工具
- 實施方法與步驟
- 實驗程序與測試流程
- 資料處理與統計分析
穿着运动服到达试验地点，抽血并进行一般身体测量。实验期间，受试者保持正常的运动、工作和饮食模式，避免服用其他补充剂。运动前后的基本测量：血压、体重、身体脂肪、基础代谢。
虾青素 8 毫克胶囊 每天 2 粒 运动前后的基本测量：血压、体重、体脂、基础代谢 剧烈运动后补充虾青素的健康益处和抗氧化能力。
實驗結果
- 受試者基本資料
- 增補蝦紅素對體脂、血壓的影響
- 增補蝦紅素對能量代謝之效益
- 蝦紅素抗氧化防禦效能評估
结果显示，每隔一天补充运动和补充因子（虾青素组和安慰剂组）前后，虾青素组和安慰剂组没有显着差异。
休息：休息状态；累：疲惫的时刻； 24小时后：第二天锻炼。注：休息模式；累：精疲力竭的时刻； 24小时后：第二天训练。
討論
增補蝦紅素對健康的影響
将亚麻籽油与虾青素联合给予甾醇饮食的大鼠，显着改善体内总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯；此外，吉田等人。 2010）人体研究还表明虾青素显着增加-密度脂蛋白，降低甘油三酯，增加血清脂联素。岩林等人。 2009）以氧化应激高的女性为受试者，连续8周服用虾青素12mg/天，证实虾青素能显着改善血压。然而，Ursoniu, Sahebkar, Serban, & Banach (2015) 通过文献检索研究了虾青素补充剂对血脂和血糖水平的影响，结果在 10 项对照实验中，共 280 名受试者发现，虾青素胆固醇浓度没有显着影响，血糖影响较小。本次统计分析的结果与本次实验分析的检验相同。据推测，以往关于虾青素有效性的研究大多是在患有血脂异常综合征和代谢综合征的受试者或动物模型上进行的。对象，代谢综合征的共同特征通常是氧化应激。一旦自由基数量超过人体自然防御范围并形成连锁反应，就会促进蛋白质、碳水化合物、脂肪、核酸等组成细胞的物质氧化，逐渐导致生理功能消失。 ，从而导致疾病。但虾青素与其他调节血糖、血脂的产品不同，它并不直接抑制或促进排泄，而是由于其结构特性而积聚在细胞膜中，发挥优异的抗氧化性能，有效清除细胞。氧自由基，抑制和分解活性氧，减少载脂蛋白的氧化和干扰炎症反应的转录因子（Bloomer等，2005），减少组织细胞损伤，达到改善血脂和代谢的效果。同时，本研究对象的平均年龄为22.5±1.9岁。他们都是身体新陈代谢高峰期的健康年轻人。体内的抗氧化防御系统运转良好，新陈代谢保持恒定。实验前，体脂百分比，。
血压、血糖、血脂等检测值都在标准健康范围内，因此补充虾青素是有帮助的，但可能不会取得明显的改善。
增補蝦紅素的抗氧化效用
另一项喂食虾青素的动物实验并没有改变力竭后的尿酸水平（Polotow 等，2014）。此外，虾青素组的受试者在补充虾青素五周后，不仅血尿酸水平略有升高，而且血乳酸也略有升高（图4。一项针对超重人群的研究，在这项研究中，无论是虾青素5mg还是20mg补充三周未，MDA明显下降。
Coombes(2007)对铁人三项运动员在赛后15分补充虾青素进行了对照实验，结果相似，证实虾青素可以改善氧化应激，防止体内脂质过氧化。
結論與建議
結論
建議
如果实验过程中出现全身性荨麻疹等过敏反应，请立即停止补充并通知研究人员。此表格旨在了解您的健康状况并分析您是否适合参加本次实验。所有研究人员都会致力于对受试者的隐私进行妥善保护，您的健康信息仅用于本研究，不会公开披露。本研究旨在探讨补充虾青素对青少年的健康益处以及抗氧化能力对健康的影响。身体。
研究人员必须得到通知，并且可以随时退出实验，不受任何限制。参加实验的受试者必须了解并同意以下事项：实验前24小时内不得进行剧烈运动或训练。
虾青素补充剂对健康促进作用和抗氧化活性实验概述。
