Effect of Spontaneous Fermentation On the Physical and Chemical Characteristics of Sorghum Flour (Sorghum bicolor L. Moench) and Its Application In Cookies.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Penggunaan sludge biogas sebagai pupuk diharapkan mampu meningkatkan pertumbuhan tanaman sorgum ( Sorghum bicolor (L.) Moench) pada jarak tanam 50 cm × 25 cm. Penggunaan
Sorgum yang digunakan terdiri dari dua varietas yaitu jenis sorgum merah yang mempunyai kadar tanin relatif tinggi dan jenis sorgum putih yang mempunyai kadar tanin
Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis pengaruh kombinasi tepung sorgum dan tepung terigu terhadap kualitas fisik, kimia, dan mikrobiologis pada cookies. Mengetahui
Ada pengaruh jarak tanam dan waktu penyiangan gulma yang berbeda terhadap pertumbuhan dan hasil sorgum (Sorghum bicolor (L.) Moench) dan interaksi antara jarak tanam dan
KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK VEGAN SOFT COOKIES BEBAS GLUTEN DARI CAMPURAN MOCAF, TEPUNG SORGUM (Sorghum bicolor L. Moench), DAN TEPUNG KEDELAI (Glycine.. max L.)
Pengaruh Pemupukan Blotong dan Pupuk Organik Cair Eceng Gondok Terhadap Infeksi Endomikoriza dan Produksi Tanaman Sorgum (Sorghum bicolor (L.) Moench) Pada Lahan Pasir
Interaksi perlakuan metode fermentasi dengan lama fermentasi tidak memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap karakteristik kimia dan fungsional tepung, tetapi
PENGARUH KONDISI RUANG SIMPAN DAN JENIS KEMASAN TERHADAP MUTU BENIH SORGUM Sorghum bicolor [L.] Moench VARIETAS KAWALI THE EFFECT OF STORAGE CONDITIONS AND TYPE PACKAGING ON THE
