ANALISIS STRUKTUR TATA NIAGA TEMBAKAU KASTURI DI DESA SUMBER PINANG, KECAMATAN PAKUSARI, KABUPATEN JEMBER

(1)

ANALISIS STRUKTUR TATA NIAGA TEMBAKAU KASTURI

DI DESA SUMBER PINANG, KECAMATAN PAKUSARI,

KABUPATEN JEMBER

STRUCTURE ANALYSIS OF COMMERCIAL TOBACCO KASTURI IN SUMBER PINANG VILLAGE, SUB PAKUSARI

REGENCY OF JEMBER

TESIS

Oleh :

SITI ANDRIATI WIDARTIEN

NIM. 080820201047

PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI

PROGRAM MAGISTER

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS JEMBER

2010

http://digilib.unej.ac.id http://digilib.unej.ac.id http://digilib.unej.ac.id http://digilib.unej.ac.id

(2)

ANALISIS STRUKTUR TATA NIAGA TEMBAKAU KASTURI DI DESA SUMBER PINANG KECAMATAN PAKUSARI

STRUCTURE ANALYSIS OF COMMERCIAL TOBACCO KASTURI

IN SUMBER PINANG VILLAGE, SUB PAKUSARI

TESIS

Oleh :

SITI ANDRIATI WIDARTIEN NIM. 080820201047

PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI PROGRAM MAGISTER

FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS JEMBER

2010

(3)

ANALISIS STRUKTUR TATA NIAGA TEMBAKAU KASTURI

DI DESA SUMBER PINANG KECAMATAN PAKUSARI

STRUCTURE ANALYSIS OF COMMERCIAL TOBACCO KASTURI IN SUMBER PINANG VILLAGE, SUB PAKUSARI

TESIS

Tesis diserahkan kepada Program Pascasarjana Universitas Jember untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar MAGISTER Ilmu Ekonomi

MAGISTER SAINS

Oleh :

SITI ANDRIATI WIDARTIEN NIM. 080820201047

Pembimbing Tesis

Dosen Pembimbing Utama : DR. Rafael Poertomo Somaji, SE. M.Si Dosen Pembimbing Anggota : Dr. Lilis Yuliati, SE, M.Si,

PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI PROGRAM MAGISTER

FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS JEMBER

(4)

HALAMAN MOTTO

Tiap orang cenderung mencari keuntungan untuk dirinya, tetapi dia dituntun oleh

tangan gaib untuk mencapai tujuan akhir yang bukan menjadi bagian keinginannya.

(Adam Smith)

Jangan memohon diberi kemudahan hidup, tetapi berdoalah agar diberi kekuatan

menghadapi hidup. Jangan pula memohon pekerjaan yang sesuai dengan kemampuan,

tapi berdoalah agar diberi kemampuan menjalankan segala pekerjaan.

(Philip Brooks)

(5)

PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

N a m a : SITI ANDRIATI WIDARTIEN

N I P : 080820201047

Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa tesis yang berjudul : Analisis Struktur Tata

Niaga Tembakau Kasturi di Desa Sumber Pinang Kecamatan Pakusari Kabupaten

Jember adalah benar benar hasil karya sendiri kecuali jika dalam pengutipan substansi

disebutkan sumbernya, dan belum pernah diajukan pada institusi manapun, serta

bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya

sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya tekanan dan

paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika ternyata di

kemudian hari pernyataan ini tidak benar.

Jember, Oktober 2010

Yang menyatakan

SITI ANDRIATI WIDARTIEN

NIM 080820201047

(6)

LEMBAR PE RSETUJUAN

Judul Tesis : ANALISIS STRUKTUR TATA NIAGA TEMBAKAU KASTURI DI DESA SUMBER PINANG KECAMATAN PAKUSARI KABUPATEN JEMBER.

STRUCTURE ANALYSIS OF COMMERCIAL

TOBACCO KASTURI IN SUMBER PINANG VILLAGE,

SUB PAKUSARI REGENCY OF JEMBER.

Nama : SITI ANDRIATI WIDARTIEN

N I M : 080820201047

Konsentrasi : Strategi Perencanaan Pembangunan

Tanggal Persetujuan : 26 Oktober 2010

Menyetujui

Pembimbing Utama Pembimbing Anggota

Dr.Rafael Purtomo Samaji, M.Si Dr.Lilis Yuliati, S.E, M.Si NIP 195810241988031001 NIP 19690718 199512 2 001

Mengetahui

Ketua Program Studi Ilmu Ekonomi Program Magister

Fakultas Ekonomi Universitas Jember

Dr.Rafael Purtomo Samaji, M.Si NIP 195810241988031001

(7)

TESIS

ANALISIS STRUKTUR TATA NIAGA TEMBAKAU KASTURI DI DESA SUMBER PINANG KECAMATAN PAKUSARI

STRUCTURE ANALYSIS OF COMMERCIAL TOBACCO KASTURI

IN SUMBER PINANG VILLAGE, SUB PAKUSARI

Oleh :

SITI ANDRIATI WIDARTIEN NIM 080820201047

Pembimbing :

Dosen Pembimbing Utama : Dr.Rafael Purtomo Samaji, M.Si Dosen Pembimbing Anggota : Dr.Lilis Yuliati, S.E, M.Si

(8)

PENGESAHAN

Tesis berjudul ANALISIS STRUKTUR TATA NIAGA TEMBAKAU KASTURI DI DESA SUMBER PINANG KECAMATAN PAKUSARI KABUPATEN JEMBER (STRUCTURE ANALYSIS OF COMMERCIAL TOBACCO KASTURI IN SUMBER PINANG VILLAGE, SUB PAKUSARI,

REGENCY OF JEMBER), telah diuji dan disahkan oleh Program Studi Ilmu

Ekonomi Pascasarjana Universitas Jember pada :

H a r i : Selasa

Tanggal : 26 Oktober 2010

Tempat : Pascasarjana Universitas Jember

Tim Penguji Ketua,

Prof.Dr.H.Sarwedi, MM NIP 19531015198303 1 001

Anggota I Anggota II

Dr.Rafael Purtomo Samaji, M.Si Dr.Lilis Yuliati, S.E, M.Si NIP. 195810241988031001 NIP. 19690718 199512 2 001

Mengetahui/Menyetujui Ketua Program Studi Ilmu Ekonomi

Dr.Rafael Purtomo Samaji, M.Si NIP 195810241988031001

Mengesahkan Dekan Fakultas Ekonomi

Prof.Dr.H.Moh.Saleh, M.Sc NIP 195608311984031002

(9)

A B S T R A K

Latar belakang penelitian ini adalah permasalahan tata niaga pemasaran tembakau Kasturi VO dari petani kepada blandang kecil, petani kepada blandang besar, petani kepada pengepul dan petani langsung dijual kepada pabrikan dimana harga dan kualitas berdampak pada pendapatan petani. Peranan pedagang perantara memicu permasalahan perdagangan selama masing masing kelembagaan tersebut tidak memahami fungsi masing masing. Hal tersebut memicu terjadinya permasalahan pada tataniaga yang pada akhirnya dapat memicu persoalan kelestarian produk tembakau Kasturi yang sudah memiliki trademark di Kabupaten Jember

Judul penelitian ini adalah Analisis Struktur Tata Niaga Tembakau Kasturi di Desa Sumber Pinang, Kecamatan Pakusari, Kabupaten Jember. Penelitian ini didasarkan terbentuknya APTK (Asosiasi Petani Tembakau Kasturi) di Kabupaten Jember dengan dengan akta No. 01/NOT/VI/2002 tanggal 17 Juni 2002 dimaksudkan sebagai wadah untuk mengawal petani tembakau Kasturi Voor Oogst dalam bisnis tembakau di Kabupaten Jember.

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui respon harga tembakau Kasturi ditingkat petani, blandang, pengepul terhadap harga ditingkat pabrikan, distribusi margin dan distribusi nilai tambah bruto pada setiap jejaring tata niaga tembakau Kasturi VO.

Alat analisis yang digunakan adalah statistik dengan model Analisis regresi linier dan uji beda banyak rata rata (Wilcoxon) dibantu dengan program personal komputer SPSS 16.

Dari hasil analisis menunjukkan bahwa pada tingkat petani, respon harga tembakau Kasturi bersifat positif dan signifikan terhadap produksi, sedangkan pada blandang kecil dan blandang besar bersifat negatif signifikan serta pada pengepul dan pabrik respon harga tidak signifikan pengaruhnya terhadap permintaan tembakau Kasturi VO. Distribusi margin untuk setiap jaringan tata niaga memperlihatkan bahwa margin terbesar terjadi pada saluran penjualan petani kepada pabrik yaitu 24,00 %. Berikutnya adalah pada saluran distribusi penjualan blandang besar ke pabrik, petani ke pengepul, blandang kecil ke blandang besar dan terakhir saluran distribusi petani ke blandang kecil. Distribusi nilai tambah bruto pada setiap jejaring tata niaga tembakau Kasturi Vo lebih terkonsentrasi pada blandang besar ke pabrik, walaupun saluran distribusi penjualan petani ke pabrik memiliki margin tertinggi per kilogram tembakau, namun hal tersebut sangat jarang terjadi mengingat aksesibilitas petani ke pabrik merupakan hal yang langka. Oleh sebab itu keberadaan terbentuknya APTK (Asosiasi Petani Tembakau Kasuti di Kabupaten Jember dapat membantu mengawal petani dalam melaksanakan transaksi perdagangan kepada pabrikan dengan memberikan pemahaman tentang kualitas yang dibutuhkan pabrikan dan informasi lainnya.

(10)

ABSTRACT

The background of this research is the problem of tobacco marketing trade system Kasturi blandang Voor Oogst from farmers to small farmers to large blandang, farmers to the wholesalers and farmers sold directly to the manufacturer where the price and quality have an impact on farmers' income. The role of middlemen trigger trade issues during each of these institutions do not understand the function of each. This triggered the problems in the trading system which can ultimately lead to sustainability problems Kasturi tobacco products which already has a trademark in Jember.

The title of this research is the Governance Structure Analysis Kasturi Commerce Tobacco Sumber Pinang Village, District Pakusari, Jember Regency. This research is based on the formation of APTK (Kasturi Tobacco Growers Association) in Jember with by deed. 01/NOT/VI/2002 June 17, 2002 is intended as a forum to oversee tobacco farmers Kasturi Voor Oogst in the tobacco business in Jember.

The purpose of this research is to study the response of price level Kasturi tobacco farmers, blandang, collectors on the price at the manufacturer, distribution margins and the distribution of gross value added at each networking Kasturi VO tobacco trade system.

The analysis tools are statistics with linear regression analysis model and a lot of average difference test (Wilcoxon) assisted by a personal computer program SPSS 16.

From the analysis showed that the level of farmers, tobacco prices Kasturi response was positive and significant impact on production, while at blandang small and large blandang significant negative as well as the collectors and plant response was not significant price effect on tobacco demand Kasturi VO. The distribution margin for each trade system tissue showed that the biggest margin on sales channel farmers to plant that is 24.00%. Next is the major distribution channel blandang sales to the factory, farmers to the wholesalers, blandang blandang small to big and final tract blandang distribution to small farmers. Distribution of gross value added at each networking Kasturi Vo tobacco trade system is more concentrated in large blandang to the factory, although the sales distribution channels to the factory farmers have the highest margin per kilogram of tobacco, but it is very rare considering the accessibility of farmers to plant is a rare thing. Therefore the existence of the formation of APTK (Kasuti Tobacco Growers Association in Jember to help guard the farmers in carrying out trade transactions with the manufacturer to provide an understanding of the required quality manufacturer and other information.

(11)

KATA PENGANTAR

Assalamu’laikum Wr.Wb

Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT yang dengan segala kebesaran dan kemuraha-NYA telah melimpahkan rahmat, bimbingan serta kemudahan dalam

setiap langkah sehingga penyusunanTesis dengan judul “Analisis Struktur Tata Niaga Tembakau Kasturi di Desa Sumber Pinang, Kecamatan Pakusari, Kabupaten Jember” dapat terselesaikan. Tesis ini disusun sebagai salah satu kewajiban untuk mendapatkan gelar Magister Ekonomi Pembangunan pada Program

Pasca Sarjana Universitas Jember Program Stusi ilmu Ekonomi.

Dengan terwujudnya tesis ini tidak terlepas dari adanya uluran tangan dan

bantuan banyak pihak, berupa petunjuk, saran baik moril maupun materiil. Untuk itu

perkenankan saya menyampaikan ucapan terima kasih yang setulus tulusnya kepada :

1. Prof.Dr.H.Moh Saleh, M.Sc selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Jember

2. Dr.Rafael Poertomo Samaji, SE, MSi selaku Ketua Program Studi Ilmu Ekonomi

Pascasarjana Universitas Jember dan Dosen Pembimbing Utama yang telah

dengan seksama dan penuh kesabaran memberikan pengarahan, bimbingan dan

pengalaman berharga yang sangat bermanfaat bagi penyusun.

3. Dr.Lilis Yuliati, SE, M.Si selaku Dosen Pembimbing Anggota yang telah dengan

seksama dan penuh kesabaran memberikan pengarahan, bimbingan dan

pengalaman berharga yang sangat bermanfaat bagi penyusun.

4. Bapak dan Ibu Dosen Program Studi Ilmu Ekonomi Pasca Sarjana Universitas

Jember yang telah menstransformasikan berbagai ilmu pengetahuan.

5. Suami tercinta dan anak anakku tersayang yang mengajariku untuk tetap sabar

menjalani hidup, selalu menemaniku karena kehadiranmu adalah nyawa bagi

kehidupanku di masa depan.

6. Seluruh keluarga di Kediri dan Malang terutama ibundaku yang selalu

mendukung, tidak henti hentinya membantu dan mendoakanku selama ini.

7. Bapak Kepala Dinas Perindusrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Timur yang

telah memberi kesempatan menambah ilmu di program Pascasarjana

8. Bapak Kepala UPT PSMB-Lembaga Tembakau Jember yang telah memberi

kesempatan menambah ilmu di program Pascasarjana.

(12)

9. Serta semua pihak yang tidak dapat penyusun tulis satu persatu yang secara tidak

langsung memberikan andil dalam penyusunan tesis ini.

Penyusun menyadari bahwa penulisan tesis ini masih jauh dari sempurna

maka demi kesempurnaannya diharapkan saran dan kritik dari pembaca..

Akhirnya menjadi harapan penyusun semoga Tesis ini dapat bermanfaat bagi

pembaca, khususnya para akademisi.

Wassalamualaikum Wr.Wb.

Jember, 26 Oktober 2010

Penyusun

(13)

DAFTAR ISI

Halaman

Halaman Judul ... i

Halaman Sampul Dalam ... ii

Halaman Motto ... iii

Hamanan Pernyataan ... iv

Halaman Lembar Persetujuan ... v

Halaman Tesis ... vi

Halaman Pengesahan ... vii

Abstrak ... viii

Kata Pengantar ... x

Daftar Isi ... xii

Daftar Tabel ... xv

Daftar Gambar ... xvi

Daftar Lampiran ... xvii

BAB I. PENDAHULUAN ... 1

1.1 Latar Belakang ... 1

1.2 Rumusan Masalah ... 5

1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian ... 6

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ... 7

2.1 Landasan Teori ... 7

2.1.1 Konsep Pemasaran ... 7

2.1.2 Pemasaran dan Jejaring Distribusi ... 13

2.1.3 Etika Bisnis Pemasaran ... 14

2.1.4 Konsep SCP ... 16

2.1.5 Pendekatan Kelembagaan Pasar ... 19

2.2 Hasil Teori Terdahulu ... 21

2.3 Kerangka Konseptual dan Hipotesis ... 25

2.3.1 Kerangka Konseptual ... 25

2.3.2 Hipotesis ... 26

(14)

BAB III. METODE PENELITIAN ... 27

3.1 Rancangan Penelitian ... 27

3.2 Lokasi Penelitian, Jenis dan Sumber Data ... 27

3.3 Prosedur Pengambilan atau Pengumpulan Data ... 28

3.4 Definsi Variabel Operasional dan Pengukurannya ... 29

3.5 Metode Analisa Data ... 29

3.5.1. Tingkat Respon Permintaan Terhadap Perubahan Harga... 29

3.5.2. Analisis Distribusi Marjin dan Uji Perbedaan... Marjin ... 30

3.5.3 Analisis Distriusi Nilai Tambah Bruto dan ... Perbedaan Nilai Tambah ... 33

BAB IV. HASIL PENELITIAN, ANALISIS DAN PEMBAHASAN... 34

4.1 Hasil Penelitian ... 34

4.1.1 Gambaran Umum Tata Niaga Tembakau dan Industri Hasil Tembakau ... 34

4.1.2 Penyebaran Sampel Petani ... 39

4.1.3 Deskriptif Variabel Penelitian... 40

4.2 Hasil Analisis Regresi... 46

4.2.1 Pengaruh Harga Terhadap Permintaan / Produksi Pada Titik Distribusi... 46

4.2.2 Distribusi margin pada setiap Titik Distribusi... 46

4.2.3.Distribusi Nilai Penambahan Bruto pada setiap Saluran Distrinusi ... 50

4.3 Pembahasan Hasil ... 50

4.3.1.Respon harga tembakau Kasturi VO pada permintaan 52 4.3.2.Distribusi Marjin pada titik distribusi ... 54

4.3.3.Distribusi Nilai Penambahan Bruto pada saluran Distribusi ... 54

(15)

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 56

5.1 Kesimpulan ... 56

5.2 Saran-saran ... 57

DAFTAR PUSTAKA ... 58

LAMPIRAN-LAMPIRAN

(16)

DAFTAR TABEL

Tabel Judul Tabel Halaman

1.1 Perkembangan luas areal dan produksi tembakau Na Oogst

Dan Voor Oogst tahun 2005 sampai dengan 2009... 2

1.2 Perkembangan areal dan produksi tembakau Kasturi VO di Kabupaten Jember selama 5 tahun (2005 – 2009) ... 2

1.3 Perkembangan areal dan produksi tembakau Kasturi VO di Desa Sumber Pinang Kecamatan PakusariKabupaten Jember ... 3

2.1. Perbandingan penelitian dengan kedua penelitian terdahulu………….. 24

4.1. Realisasi ekspor tembakau tahun 2005 – 2009 ... 38

4.2 Penyebaran Sampel Petani Tembakau Kasturi VO Berdasar Saluran Penjualan Pada Tahun 2005 – 2009... 40

4.3 Perkembangan Produksi Tembakau Kasturi VO di Desa Sumber Pinang Kecamatan Pakusari – Kabupaten Jember, Tahun 2005 – 2009... 41

4.4 Perkembangan Harga Tembakau Kasturi VO di Desa Sumber Pinang Kecamatan Pakusari – Kabupaten Jember, Tahun 2005 – 2009... 42

4.5 Selisih Harga Jual Tembakau Kasturi VO Untuk Hang Pada Setiap Saluran Distribusi Dalam Tahun 2005 – 2009... 44

4.6 Selisih Harga Jual Tembakau Kasturi VO Untuk Eskpor Pada Setiap Saluran Distribusi Dalam Tahun 2005 – 2009... 44

4.7 Selisih Harga Jual Tembakau Kasturi VO Untuk Lokal Pada Setiap Saluran Distribusi Dalam Tahun 2005 – 2009... 45

4.8 Ringkasan Hasil Analisis Respon Harga pada tingkat petani ... 46

4.9 Distribusi Rata-rata Margin Setiap Jejaring Pada Saluran Distribusi... 48

4.10 Uji Beda Marjin Setiap Titik Distribusi ... 49

4.11 Distribusi Nilai Penmabahan Bruto Pada Setiap Saluran Distribusi Pernjualan Tembakau Kasturi VO ... 50

4.12 Uji Beda NPB Setiap Saluran Distribusi ... 51

[image:16.595.20.583.85.824.2]

(17)

[image:17.595.16.581.95.825.2]

DAFTAR GAMBAR

Gambar Judul Gambar Halaman

1. Struktur Pasar Tembakau Kasturi VO di Desa Sumber

Pinang Kecamatan Pakusari Jember ... 19

2. Kerangka Konseptual Penelitian ...…... 26

3. Saluran distribusi tata niaga tembakau Kasturi VO di

Desa Sumber Pinang Kecamatan Pakusari Kabupaten Jember 36

4. Saluran distribusi tembakau Na Oogst dan Voor Oogst

yang diekpsor... 38

(18)

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Judul Lampiran

1. Rincian Jalur Pemasaran Tembakau Kasturi yang dijual Petani kepada

Blandang Kecil, dijual Petani kepada Blandang Besar, dijual Petani

kepada Pengepul, dijual Petani kepada Pabrik selama tahun 2005 sampai

dengan tahun 2009.

2. Analisis Regresi Untuk Petani

3. Analisis Regresi Untuk Blandang Kecil

4. Analisis Regresi Untuk Blandang Besar

5. Analisis Regresi Untuk Pengepul

6. Analisis Regresi Untuk Pabrikan

7. Perhitungan Marjin Untuk Setiap Distribusi

8. Uji Beda Marjin Pada Titik Distribusi

9. Perhitungan NPB Setiap Saluran Distribusi

10. Uji Beda NPB Pada Saluran Distribusi