PERFORMA DOMBA EKOR TIPIS
(Ovis aries)
DENGAN
PEMBERIAN PAKAN YANG MENGANDUNG LIMBAH
SAYURAN PASAR
CINDI LUKITASARI
DEPARTEMEN ILMU NUTRISI DAN TEKNOLOGI PAKAN FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Performa Domba Ekor Tipis (Ovis aries) dengan Pemberian Pakan yang Mengandung Limbah Sayuran Pasar adalah benar karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut Pertanian Bogor.
Bogor, Januari 2014
ABSTRAK
CINDI LUKITASARI. Performa Domba Ekor Tipis (Ovis aries) dengan Pemberian Pakan yang Mengandung Limbah Sayuran Pasar. Dibimbing oleh YULI RETNANI dan DIDID DIAPARI.
Limbah sayuran pasar merupakan salah satu alternatif pakan ternak yang dapat digunakan karena ketersediaannya yang melimpah dan mempunyai kandungan nutrien yang tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah membandingkan performa domba ekor tipis yang diberi tambahan pakan yang mengandung limbah sayuran pasar berupa daun kembang kol, limbah tauge dan klobot jagung. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diberikan adalah P1 (60% hijauan + 40% pakan mengandung daun kembang kol), P2 (60% hijauan + 40% pakan mengandung limbah tauge), dan P3 (60% hijauan + 40% pakan mengandung klobot jagung). Peubah yang diamati dalam penelitian ini adalah konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, dan efisiensi pakan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan penambahan pakan yang mengandung limbah sayuran pasar memberikan hasil yang berbeda nyata (P<0.05) terhadap pertambahan bobot badan dan konsumsi bahan kering domba. Pemberian pakan yang mengandung daun kembang kol memberikankan hasil terbaik terhadap nilai efisiensi pakan dan Income Over Feed Cost (IOFC). Domba yang diberikan pakan mengandung daun kembang kol menghasilkan pertambahan bobot badan yang tinggi sebesar 134.29 g e-1 hari-1. Kata kunci: domba ekor tipis, limbah sayuran pasar, performa, pertambahan bobot
ABSTRACT
CINDI LUKITASARI. Performance of Thin Tailed Sheep (Ovis aries) Fed by Market Vegetable Waste. Supervised by YULI RETNANI and DIDID DIAPARI.
Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan
pada
Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan
PERFORMA DOMBA EKOR TIPIS (
Ovis aries)
DENGAN
PEMBERIAN PAKAN YANG MENGANDUNG LIMBAH
SAYURAN PASAR
CINDI LUKITASARI
DEPARTEMEN ILMU NUTRISI DAN TEKNOLOGI PAKAN FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
Judul Skripsi: Performa Domba Ekor Tipis (Ovis aries) dengan Pemberian Pakan yang Mengandung Limbah Sayuran Pasar
Nama : Cindi Lukitasari NIM : D2409055
Disetujui oleh
Prof Dr Ir Yuli Retnani MSc Pembimbing I
Dr Ir Didid Diapari MSi Pembimbing II
Diketahui oleh
Prof Dr Ir Panca Dewi MHKS MSi Ketua Departemen
PRAKATA
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah subhanahu wa ta’ala atas segala karunia-Nya sehingga karya ilmiah ini berhasil diselesaikan. Tema yang dipilih dalam penelitian yang dilaksanakan sejak bulan Maret 2013 ini adalah Performa Domba Ekor Tipis (Ovis aries) dengan Pemberian Pakan yang Mengandung Limbah Sayuran Pasar. Karya ilmiah ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.
Karya ilmiah ini berdasarkan keinginan penulis untuk mengembangkan manfaat limbah sayuran pasar sebagai pakan alternatif yang dapat diberikan pada ternak. Hal tersebut dilakukan penulis karena produktivitas domba lokal yang masih rendah di peternakan rakyat dan potensi limbah sayuran pasar sebagai alternatif pakan sehingga perlu dilakukan upaya untuk mengatasi permasalahan tersebut dengan melakukan penambahan pakan ransum limbah sayuran pasar.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam skripsi ini, oleh karena itu kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan demi perbaikan di masa mendatang. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan informasi, wawasan maupun sesuatu yang dapat bermanfaat bagi pihak-pihak yang membutuhkan dan semoga kekurangan yang terdapat pada tulisan ini dapat diperbaiki dalam tulisan selanjutnya.
Bogor, Januari 2014
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL iv
DAFTAR GAMBAR iv
DAFTAR LAMPIRAN iv
PENDAHULUAN 1
METODE PENELITIAN 2
Ternak Percobaan 2
Pakan 2
Kandang dan Peralatan 3
Lokasi dan Waktu 4
Prosedur Penelitian 4
Rancangan Percobaan dan Analisis Data 4
Peubah 5
HASIL DAN PEMBAHASAN 6
Konsumsi Pakan Domba 6
Konsumsi Bahan Kering 6
Konsumsi Protein Kasar 7
Konsumsi TDN 8
Pertambahan Bobot Badan 9
Efisiensi Pakan 10
Income Over Feed Cost (IOFC) 11
SIMPULAN 12
Simpulan 12
Saran 12
DAFTAR PUSTAKA 12
LAMPIRAN 15
RIWAYAT HIDUP 17
DAFTAR TABEL
1 Kandungan nutrien hijauan dan limbah sayuran pasar 2 2 Komposisi bahan baku penyusun dan nutrien limbah sayuran pasar 3
3 Kandungan nutrien pakan limbah sayuran pasar 3
4 Konsumsi bahan kering harian domba selama penelitian 6 5 Konsumsi protein kasar harian domba selama penelitian 7
6 Konsumsi TDN harian domba selama penelitian 8
7 Pertambahan bobot badan harian domba selama penelitian 9
8 Efisiensi pakan domba selama penelitian 10
9 Nilai Income Over Feed Cost (IOFC) selama penelitian 11
DAFTAR LAMPIRAN
1 Sidik ragam pertambahan bobot badan domba 15
2 Sidik ragam konsumsi bahan kering domba 15
3 Sidik ragam konsumsi protein kasar domba 15
4 Sidik ragam konsumsi TDN domba 16
PENDAHULUAN
Domba merupakan salah satu ternak yang banyak dipelihara oleh masyarakat di Jawa Barat karena pemeliharaan yang relatif mudah dan memiliki nilai ekonomi tinggi. Populasi domba di Jawa Barat pada tahun 2012 berjumlah 7 832 484 ekor atau hampir 50% dari jumlah populasi nasional (Direktorat Jendral Peternakan 2012). Ternak domba di Indonesia memiliki potensi yang baik di masa yang akan datang mengingat permintaan pasar terhadap daging domba terus mengalami peningkatan setiap tahunnya. Masalah yang sering dialami oleh peternak adalah ketersediaan dan kualitas pakan hijauan yang masih sangat rendah. Padahal kondisi pakan tersebut akan berpengaruh langsung terhadap performa produksi domba (Mathius 1989).
Ternak membutuhkan asupan nutrien yang seimbang untuk menunjang kebutuhan hidup pokok dan produksi selama fase pertumbuhan. Ternak memperoleh nutrien seperti protein, karbohidrat, mineral, dan vitamin dari pakan yang dikonsumsinya (Tillman et al. 1998). Menurut Parakkasi (1999) kebutuhan nutrien ternak tergantung pada bangsa ternak, bobot badan, tingkat pertumbuhan, umur dan jenis kelamin. Ternak yang mengkonsumsi pakan dengan kualitas yang baik cenderung akan menghasilkan pertambahan bobot badan yang lebih tinggi (Church dan Pond 1988).
Pemeliharaan domba di Indonesia pada umumnya masih tergolong sederhana dan tidak memperhatikan kesesuaian dengan kebutuhan ternak. Peternak biasanya hanya memberikan hijauan berupa rumput lapang atau hijauan lainnya, hal ini disebabkan karena mahalnya harga pakan konsentrat. Pemberian rumput lapang saja belum dapat mencukupi kebutuhan domba secara maksimal. Widiyanto et al. (2011) dalam penelitiannya menyebutkan domba yang hanya diberikan rumput lapang saja hanya memberikan pertambahan bobot badan harian 53 g e-1 hari-1. Hal tersebut dikarenakan rumput yang digunakan mempunyai kandungan protein kasar dan TDN yang rendah yaitu 10.35% dan 53%. Tillman et al. (1991) menjelaskan bahwa rumput lapang di Indonesia umumnya mempunyai kecernaan yang rendah dan TDN yang hanya sekitar 51%. Peningkatan produktivitas domba yang maksimal dapat dilakukan dengan pemberian pakan yang kualitas nutrisinya baik. Ketersediaan hijauan yang terbatas sering menjadi masalah di kalangan peternak untuk memenuhi kebutuhan pakan domba. Harga pakan komersial (konsentrat) yang mahal menyebabkan biaya produksi ternak tinggi. Oleh karena itu, perlu adanya alternatif pakan yang terjangkau, ketersediaan melimpah dan yang paling penting adalah dapat memenuhi kebutuhan nutrisi ternak domba.
2
kebutuhan nutrien ternak. Limbah sayuran pasar yang biasa digunakan untuk pakan ternak antara lain klobot jagung, limbah tauge dan daun kembang kol.
Retnani et al. (2010) menyatakan bahwa domba yang diberikan 50% rumput lapang dan 50% limbah sayuran pasar dalam bentuk wafer dapat meningkatkan konsumsi bahan kering sebesar 19% dan pertambahan bobot badan harian sebesar 24%. Pengolahan limbah sayuran pasar menjadi bentuk mash dalam penelitian ini bertujuan agar limbah sayuran pasar lebih tahan lama dan mudah diberikan pada ternak.
Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan konsumsi pakan, pertambahan bobot badan harian, efisiensi pakan dan Income Over Feed Cost (IOFC) domba ekor tipis yang diberi tambahan pakan yang mengandung limbah sayuran pasar berupa daun kembang kol, limbah tauge dan klobot jagung.
METODE PENELITIAN
Ternak
PercobaanTernak yang digunakan adalah 12 ekor domba ekor tipis jantan dengan umur kurang lebih 8 bulan dan rataan bobot badan awal sebesar 18.25±1.77 kg (koefisien keseragaman 9.71%). Ternak yang akan digunakan merupakan ternak domba milik kelompok ternak Subur Jaya, Desa Ciherang, Bogor.
Pakan
Pakan yang digunakan dalam penelitian ini adalah hijauan rumput dan legum yang diperoleh di sekitar lokasi peternakan, limbah sayuran yaitu klobot jagung, limbah tauge dan daun kembang kol yang diperoleh dari pasar Bogor. Bahan pakan lain yang digunakan dalam penyusunan pakan limbah sayuran pasar adalah dedak padi, bungkil kedelai, bungkil sawit, molasses, urea, CaCO3, dan premix. Kandungan nutrien hijauan dan limbah sayuran pasar yang digunakan dalam penelitian dapat dilihat pada Tabel 1, komposisi bahan baku dan komposisi nurien pakan limbah sayuran yang digunakan tercantum pada Tabel 2, sedangkan kandungan nutrien pakan limbah sayuran pasar tercantum pada Tabel 3.
Tabel 1 Kandungan nutrien hijauan dan limbah sayuran pasar Kandungan
3 Tabel 2 Komposisi bahan baku dan nurien pakan limbah sayuran pasar Bahan pakan
P1= pakan mengandung daun kembang kol, P2= pakan mengandung limbah tauge, P3= pakan mengandung klobot jagung
Tabel 3 Kandungan nutrien pakan limbah sayuran pasar (%BK) Kandungan
4
Lokasi dan Waktu
Penelitian dilaksanakan pada bulan Maret sampai Mei 2013 meliputi pembuatan pakan di Laboratorium Industri Pakan, Fakultas Peternakan IPB dan pemeliharaan ternak di peternakan domba Subur Jaya di desa Ciherang, Bogor.
Prosedur Penelitian
Pemeliharaan domba dilakukan selama 7 minggu meliputi 2 minggu masa adaptasi dan 5 minggu pengambilan data di dalam kandang individu. Sebelum pelaksanaan penelitian domba ditimbang terlebih dahulu untuk mengetahui bobot badan awal domba. Domba ditimbang setiap satu minggu sekali untuk mengetahui pertambahan bobot badannya. Ternak domba yang digunakan dalam penelitian ini mengkonsumsi bahan kering sebanyak 5% dari bobot badan dengan rasio pemberian hijauan dan pakan mengandung limbah sayuran pasar sebesar 60:40. Pakan hijauan diberikan pada pagi sekitar pukul 06.00 dan sore hari pada pukul 16.00, pakan limbah sayuran diberikan pada pukul 09.00, sedangkan air minum diberikan secara ad libitum. Jumlah konsumsi pakan dan sisa pakan yang ada ditimbang setiap hari.
Rancangan Percobaan dan Analisis Data
Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan dan empat ulangan yang terdiri dari P1 (60% hijauan dan 40% pakan mengandung daun kembang kol), P2 (60% hijauan dan 40% pakan mengandung limbah tauge), P3 (60% hijauan dan 40% pakan mengandung klobot jagung). Analisis data menggunakan analisis ragam (ANOVA) dengan program SPSS versi 17.0. Perbedaan antar perlakuan diuji dengan uji duncan (Steel dan Torrie 1993).
Model matematik yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut (Steel dan Torrie, 1993):
Yij = µ + τi + εij
Keterangan : Yij = Nilai pengamatan pemberian pakan ke-i dan kelompok ke-j µ = Rataan umum pengamatan
τi = Pengaruh pemberian pakan (i = P1,P2,P3)
εij = Pengaruh galat percobaan perlakuan ke-i dan ulangan ke-j (j = 1,2,3,4)
Peubah
Konsumsi Bahan Kering (BK)
Nilai konsumsi diperoleh dengan cara menghitung selisih antara pakan yang diberikan dengan sisa pakan. Konsumsi BK dihitung dari konsumsi pakan segar dikali dengan presentase kadar bahan kering dalam pakan.
5 i i i i
i i i Konsumsi BK = Konsumsi pakan segar (g e-1 hari-1) x % BK pakan Konsumsi Protein Kasar (PK)
Konsumsi protein merupakan jumlah pakan yang dikonsumsi dikali dengan persentase kadar protein kasar dalam pakan.
Konsumsi PK (g) = Konsumsi BK (g) x % PK Pakan Konsumsi Total Digestible Nutrient (TDN)
Total Digestible Nutrient (TDN) dalam pakan dihitung berdasarkan rumus Hartadi et al (1993) sebagai berikut:
a. TDN hijauan dihitung menggunakan rumus sebagai berikut: % TDN = -26,685 + 1,334(SK) + 6,598(LK) + 1,423(BETN) +
0,967(PK) – 0,002(SK)2–0,670(LK)2– 0,024 (SK) (BETN) – 0.055(LK)(BETN) - 0,146(LK)(PK) + 0,039(LK)2(PK). b. TDN pakan yang mengandung limbah sayur dihitung dengan
menggunakan rumus sebagai berikut:
% TDN = 22,822 – 1,440(SK) – 2,875(LK) + 0,655(BETN) +
0,863(PK) +0,020(SK)2– 0,078(LK)2 + 0,018(SK)(BETN) + 0,045(LK)(BETN) -0.085(LK)(PK) – 0,020(LK)2(PK). Konsumsi TDN (g) = Konsumsi BK (g) x % TDN Pakan
Keterangan : PK = Protein kasar SK = Serat kasar LK = Lemak kasar
BETN = Bahan ekstrak tanpa nitrogen Pertambahan Bobot Badan (PBB)
Penimbangan bobot badan dilakukan seminggu sekali yaitu pada pagi hari atau sebelum pemberian pakan. Pertambahan bobot badan diperoleh dari selisih bobot badan minggu itu dengan bobot badan satu minggu sebelumnya.
i i –
i
Efisiensi Pakan
Efisiensi pakan adalah hasil bagi antara pertambahan bobot badan dan jumlah konsumsi bahan kering. Semakin tinggi nilai efisien pakan yang diperoleh semakin efisien pakan yang diberikan.
6
Income Over Feed Cost (IOFC)
Income Over Feed Cost adalah pendapatan yang diperoleh setelah dikurangi biaya pakan selama pemeliharaan.
IOFC (Rp) = (Harga jual – harga beli domba) – total biaya pakan
HASIL DAN PEMBAHASAN
Konsumsi Pakan Domba
Pakan merupakan unsur yang sangat menentukan dalam pertumbuhan, reproduksi, dan kesehatan ternak (Rianto 2006). Pemberian pakan yang baik adalah sesuai dengan kebutuhan nutrisi tubuh domba yang digunakan dalam proses metabolismenya. Jumlah pakan yang dikonsumsi oleh ternak harus disesuaikan dengan kebutuhan ternak tersebut. Menurut Haryanto et al. (1997), kebutuhan ternak akan zat-zat makanan bervariasi antar spesies ternak dan umur fisiologis yang berlainan.
Konsumsi Bahan Kering
Konsumsi adalah salah satu faktor penting yang merupakan dasar ternak untuk hidup, berproduksi dan reproduksi. Menurut Devendra dan McLeroy (1992) konsumsi bahan kering merupakan satu faktor yang sangat penting karena kapasitas mengkonsumsi pakan merupakan faktor pembatas yang mendasar pada pemanfaatan pakan. Menurut NRC (2006) kebutuhan konsumsi bahan kering domba dengan bobot badan 20 kg dan pertambahan bobot badan 100 g sampai 200 g berkisar 3% sampai 5%. Hasil konsumsi bahan kering domba selama penelitian dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4 Konsumsi bahan kering harian domba selama penelitian Perlakuan
P2 535.85±38.30 329.15±17.33 865.00±52.37a
P3 530.99±56.29 150.91±14.39 681.90±69.57b
P1 = 60% hijauan + 40% pakan mengandung daun kembang kol, P2 = 60% hijauan + 40% pakan mengandung limbah tauge, P3= 60% hijauan + 40% pakan mengandung klobot jagung
7 jagung mengkonsumsi bahan kering lebih sedikit dibandingkan perlakuan lainnya sebesar 681.90 g hari-1. Hal ini disebabkan karena tingkat palatabilitas yang rendah pada P3. Pakan yang mengandung klobot jagung mempunyai tingkat palatabilitas yang rendah karena mempunyai tekstur yang kering, kasar dan bulky, berbeda dengan pakan yang mengandung daun kembang kol dan limbah tauge yang mempunyai struktur yang pulen dan halus. Struktur pakan yang halus akan memudahkan mikroorganisme dalam rumen untuk mencerna lebih cepat sehingga rumen lebih cepat kosong. Tingkat palatabilitas yang rendah dapat menurunkan tingkat konsumsi pakan. Menurut Church dan Pond (1988) konsumsi pakan yang dipengaruhi oleh palatabilitas tergantung pada beberapa hal antara lain penampilan dan bentuk pakan, bau, rasa dan tekstur pakan.
Konsumsi bahan kering pakan harian domba pada penelitian ini berkisar antara 681.90-865.00 g e-1 hari-1 atau 3.25% sampai 4.27% dari bobot badan. Hasil ini sesuai dengan NRC dan lebih tinggi dari hasil penelitian Arifiyanti (2002) yang menyatakan konsumsi bahan kering domba yang diberi pakan rumput lapang dan konsentrat adalah 646±12.8 g e-1 hari-1.
Konsumsi Protein Kasar
Protein merupakan suatu zat makanan yang sangat penting bagi tubuh ternak. Protein berfungsi sebagai zat pembangun atau pertumbuhan dan pembentuk jaringan-jaringan baru yang selalu terjadi dalam tubuh. Kekurangan protein dalam tubuh dapat menghambat pertumbuhan, sedangkan kelebihan protein dalam tubuh dapat dijadikan sebagi sumber energi dalam keadaan kekurangan energi dari karbohidrat dan lemak (Mulyaningsih 2006). Hasil konsumsi protein pada domba selama penelitian dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5 Konsumsi protein kasar harian domba selama penelitian Perlakuan
P2 86.85±6.21 57.97±3.05 144.82±8.70
P3 86.07±9.12 37.63±3.59 123.69±12.46
P1= 60% hijjauan + 40% pakan mengandung daun kembang kol, P2 = 60% hijauan + 40% pakan mengandung limbah tauge, P3= 60% hijauan + 40% pakan mengandung klobot jagung
8
(2007) menyatakan bahwa konsumsi PK sejalan dengan konsumsi bahan keringnya, karena konsumsi nutrien tersebut dipengaruhi oleh konsumsi bahan kering dan kandungan pakan tersebut. Arifin et al. (2007) menyatakan hal yang sama bahwa faktor yang mempengaruhi konsumsi PK adalah konsumsi bahan kering dan kandungan PK dalam ransum.
Hasil konsumsi protein harian domba pada penelitian berkisar antara 123.69-150.38 g e-1 hari-1. Nilai konsumsi protein pada penelitian telah mencukupi kebutuhan protein jika berdasarkan NRC (2006) yaitu domba dengan bobot badan 10 kg sampai 20 kg membutuhkan protein 127-167 g untuk pertumbuhannya, namun hasil ini lebih tinggi jika dibandingkan penelitian Haryanto et al. (1997) yang menyatakan bahwa kebutuhan total protein domba dengan bobot badan 10 kg sampai 20 kg dan pertambahan bobot badan 100 g e-1 hari-1 berkisar 102.7-135.8 g e-1 hari-1.
Konsumsi TDN
Total Digestible Nutrient (TDN) merupakan suatu nilai yang menunjukkan jumlah dari bahan makanan yang dapat dicerna dan diserap serta disimpan oleh hewan didalam tubuhnya. Semakin tinggi nilai TDN dari suatu pakan, maka pakan tersebut semakin baik karena banyak zat-zat makanan yang dapat digunakan (Wandito 2011). Hasil konsumsi TDN pada domba selama penelitian dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6 Konsumsi TDN harian domba selama penelitian Perlakuan
Konsumsi TDN (g e-1 hari-1) Hijauan Pakan Mengandung
Limbah Sayuran
Jumlah
P1 292.89±48.07 175.99±35.86 468.88±83.92
P2 298.45±21.33 142.83±17.52 441.28±37.34
P3 295.74±31.35 93.97±8.97 389.71±39.64
P1= 60% hijjauan + 40% pakan mengandung daun kembang kol, P2 = 60% hijauan + 40% pakan mengandung limbah tauge, P3= 60% hijauan + 40% pakan mengandung klobot jagung
9 Pertambahan Bobot Badan
Salah satu faktor yang mempengaruhi pertambahan bobot badan adalah konsumsi pakan. Hal ini sangat berkaitan dengan nilai nutrisi yang terkandung dalam pakan dan tingkat kecernaan dari pakan tersebut. Selain konsumsi pakan pertambahan bobot badan juga dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain jenis kelamin, umur, genetik, lingkungan, kondisi fisiologis ternak dan tata cara pemeliharaan (NRC 2006). Hasil pertambahan bobot badan domba hasil penelitian dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7 Pertambahan bobot badan harian domba selama penelitian
Peubah Perlakuan
P1 P2 P3
Bobot awal (kg) 19.55±2.79 18.38±0.75 20.00±2.61 Bobot akhir (kg) 24.25±2.06 23.38±1.60 22.00±2.16 PBB harian (g e-1 hari-1) 134.29±50.52a 142.86±30.86a 57.14±38.69b P1= 60% hijjauan + 40% pakan mengandung daun kembang kol, P2 = 60% hijauan + 40% pakan mengandung limbah tauge, P3= 60% hijauan + 40% pakan mengandung klobot jagung
Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa perlakuan berbeda nyata terhadap pertambahan bobot badan harian domba. Hal ini menunjukkan bahwa pemberian pakan yang mengandung limbah sayuran pasar pada ternak domba berpengaruh terhadap pertambahan bobot badan harian domba. Pertambahan bobot badan pada P1 dan P2 (134.29 dan 142.86 g e-1 hari-1) lebih tinggi dibandingkan dengan P3 sebesar 57.14 g e-1 hari-1. Pertambahan bobot badan yang rendah pada P3 ini disebabkan oleh konsumsi bahan kering harian domba P3 lebih rendah jika dibandingkan P1 dan P2, sehingga semakin banyak pakan yang dikonsumsi maka akan meningkatkan pertambahan bobot badan harian domba.
10
Gambar 1 Grafik Bobot Badan Domba
Gambar 1 menunjukkan bahwa domba yang diberikan pakan yang mengandung limbah tauge dan daun kembang kol terus mengalami peningkatan bobot badan setiap minggunya. Hal ini mengindikasikan bahwa pakan yang dikonsumsi oleh domba dapat dimanfaatkan dengan baik oleh ternak untuk pertumbuhannya. Retnani et al. (2010) dalam penelitiannya menyatakan bahwa domba yang diberikan pakan rumput lapang dan limbah sayuran pasar dapat memberikan hasil pertambahan bobot badan harian yang lebih tinggi sebesar 24% daripada domba yang hanya diberikan pakan rumput saja. Nilai nutrisi yang terkandung dalam pakan merupakan salah satu faktor yang sangat penting dalam mempengaruhi pertambahan bobot badan ternak. Ransum yang mempunyai nilai nutrisi yang tinggi dan memiliki palatabilitas yang baik dapat dengan cepat meningkatkan pertambahan bobot badan harian hewan ternak selama pemeliharaan (Mulyaningsih 2006).
Efisiensi Pakan
Efisiensi pakan merupakan perbandingan antara pertambahan bobot badan yang dihasilkan dengan jumlah pakan yang dikonsumsi. Menurut Anggorodi (1990) faktor yang mempengaruhi efisiensi pakan diantaranya adalah laju perjalanan pakan di dalam saluran pencernaan, bentuk fisik bahan makanan dan komposisi nutrien ransum. Pakan yang mudah dicerna akan meningkatkan efisiensi pakan karena dapat meningkatkan penyerapan nutrien untuk kebutuhan ternak (Parakkasi 1999). Nilai efisiensi pakan dapat dilihat pada Tabel 8.
Tabel 8 Efisiensi pakan domba selama penelitian
11
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa pemberian pakan yang mengandung limbah sayur tidak berpengaruh nyata terhadap nilai efisiensi pakan pada domba. Hal ini dikarenakan kualitas pakan yang hampir sama pada setiap perlakuan. Salah satu faktor yang mempengaruhi efisiensi pakan adalah kualitas pakan, semakin baik kualitas pakan yang dikonsumsi maka akan diikuti dengan pertambahan bobot badan yang lebih tinggi dan semakin efisien penggunaan pakannya (Sobri 2012). Nilai efisiensi pakan berkisar antara 0.09-0.17. Hasil ini setara dengan penelitian Mulyaningsih (2006) yang menyatakan bahwa efisiensi domba lokal berkisar antara 0.05-0.19. Nilai efisiensi pakan yang semakin tinggi menunjukkan bahwa pakan tersebut semakin baik. Pond et al. (1995) menyatakan bahwa semakin baik kualitas pakan diikuti dengan pertambahan bobot badan yang tinggi maka akan semakin efisien pakan yang digunakan.
Income Over Feed Cost (IOFC)
Income Over Feed Cost (IOFC) merupakan salah satu metode perhitungan yang dapat dilakukan untuk mengetahui keuntungan yang diperoleh selama pemeliharaan. Keuntungan usaha diperoleh dari pendapatan selama penggemukan yaitu harga jual domba dikurangi harga beli domba kemudian dikurangi biaya pakan yang dikeluarkan selama pemeliharaan. Harga bakalan domba yang digunakan untuk penelitian adalah Rp 50 000 per kg bobot hidup sedangkan harga jual domba yang sudah digemukkan adalah Rp 58 000 per kg bobot hidup. Harga beli dan jual domba yang digunakan mengikuti harga pasar pada bulan Maret dan Mei 2013. Penelitian ini menggunakan dua jenis pakan yaitu hijauan dan pakan mengandung limbah sayur. Harga pakan limbah sayur yang digunakan pada P1, P2 dan P3 berturut-turut adalah Rp 1 083, Rp 1 088, Rp 2 637 per kg sedangkan hijauan yang diperoleh di sekitar desa Ciherang adalah Rp 200 per kg berat segar. Besarnya keuntungan yang diperoleh dengan perhitungan IOFC selama pemeliharaan dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel 9 Nilai Income Over Feed Cost (IOFC) selama penelitian
Perlakuan Harga Jual P1 1406500±119570 920000±67823 60685±6756 425825±53831 P2 1355750±92845 916250±93397 59014±3801 380486±59109 P3 1276000±125294 930000±116046 94598±11223 251402±157186 P1 = 60% rumput lapang + 40% pakan mengandung daun kembang kol, P2 = 60% rumput lapang + 40% pakan mengandung limbah tauge, P3 = 60% rumput lapang + 40% pakan mengandung klobot jagung
12
domba pada perlakuan tersebut memiliki pertambahan bobot badan paling rendah dan biaya pakan yang tinggi. Faktor yang mempengaruhi nilai IOFC adalah pertambahan bobot badan, konsumsi pakan dan harga pakan pada saat pemeliharaan. Menurut Setyono (2006) pertambahan bobot badan yang tinggi tidak menjamin akan mendapatkan keuntungan maksimum, akan tetapi pertambahan bobot badan yang baik dengan efisiensi pakan tinggi serta biaya pakan yang rendah akan mendapatkan keuntungan maksimum.
SIMPULAN DAN SARAN
Simpulan
Pemberian pakan yang mengandung daun kembang kol memberikan hasil terbaik terhadap nilai efisiensi pakan dan Income Over Feed Cost (IOFC) dibanding perlakuan lainnya. Domba yang diberikan pakan mengandung daun kembang kol dapat menghasilkan pertambahan bobot badan sebesar 134.29 g e-1 hari-1.
Saran
Pemberian pakan limbah sayur ini sangat cocok diterapkan oleh peternak yang berada di daerah perkotaan dimana ketersediaan hijauan yang sedikit. Pakan limbah sayuran terbukti efektif digunakan sebagai alternatif pakan pengganti hijauan untuk meningkatkan performa ternak domba.
DAFTAR PUSTAKA
Anggorodi R. 1990. Ilmu Makanan Ternak Umum. Jakarta (ID): PT Gramedia. Arifin M, Isminursiti A, Rianto E. 2007. Deposisi protein pada domba ekor tipis
jantan yang diberi pakan hijauan dan konsentrat dengan metode penyajian berbeda. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Vet. Bogor (ID). hlm 368-373.
Arifiyanti L. 2002. Daun bawang merah sebagai hijauan substitusi rumput lapang pada ternak domba ekor gemuk lokal. [skripsi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
Asriningrum. 2003. Retensi nitrogen dan dan kecernaan pada domba jantan lokal yang mengkonsumsi biomassa limbah serat kelapa sawit hasil fermentasi oleh Ganoderma luciadium. [skripsi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor. Church DC, Pond WG. 1988. Basic Animal Nutrition and Feeding. New York
(US): John Willey and Sons, Inc.
Devendra C, McLeroy GB. 1992. Goat and Sheep Production in the Tropic. London (GB): ELBS Longman Group Ltd.
13 Hartadi H, Reksohadiprodjo S, Tillman AD. 1993. Tabel Komposisi Pakan Untuk
Indonesia. Yogyakarta (ID): Gadjah Mada University Pr.
Haryanto B, Inounu I, Sutama IK. 1997. Ketersediaan dan kebutuhan teknologi produksi kambing dan domba. Prosiding Seminar Nasional Peternakan dan Veteriner: 1997 Januari 7-8; Bogor, Indonesia. Bogor (ID). hlm 112-131. Mathius IW. 1989. Jenis dan nilai gizi hijauan makanan ternak domba dan
kambing di pedesaan Jawa Barat. Di dalam: Djajanegara A, Rangkuti M, Siregar SB, Suhardono, Sejati WK, editor. Pertemuan Ilmiah Ruminansia Jilid 2: Ruminansia Kecil. Bogor, Indonesia. Bogor (ID): Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Departemen Pertanian, Bogor. hlm 204-209. Mulyaningsih T. 2006. Penampilan domba ekor tipis jantan (Ovis aries) yang
digemukkan dengan beberapa imbangan konsentrat dan rumput gajah (Pennisetum purpureum) [skripsi]. Bogor (ID). Institut Pertanian Bogor. [NRC]. National Research Council. 2006. Nutrient Requirement of Sheep.
Washington (US): National Academy Pr.
Parakkasi A. 1999. Ilmu Nutrisi Dan Makanan Ternak Ruminan. Jakarta (ID): Universitas Indonesia Pr.
Pasambe D, Sariubang M, Nurhayu. 2006. Pengaruh perbaikan pakan terhadap produktivitas sapi bali jantan yang sedang penggemukan. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Vet: 2006 September 5-6; Bogor, Indonesia. Bogor (ID). hlm 67-75.
Pond WG, Church DC, Pond KR. 1995. Basic Animal Nutrition and Feeding. 4rd Ed. New York (US): John Wiley and Sons, Inc.
Purbowati E, Sutrisno CI, Baliarti E, Budhi SPS, Lestariana W. 2007. Pengaruh pakan komplit dengan kadar protein dan energi yang berbeda pada penggemukan domba lokal jantan secara feedlot terhadap konversi pakan. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Vet; 2007 Agustus 21-22; Bogor, Indonesia. Bogor (ID). hlm 394-401.
Retnani Y, Kamesworo W, Khotijah L, Saenab A. 2010. Pemanfaatan wafer limbah sayuran pasar untuk ternak domba. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Vet; 2010 Agustus 3-4; Bogor, Indonesia. Bogor (ID). hlm 503-510.
Rianto E, Anggalina D, Dartosukarno S, Purnomoadi A. 2006. Pengaruh metode pemberian pakan terhadap produktivitas domba ekor tipis. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner Balai Penelitian dan Pengembangan Pertanian; 2006 September 5-6; Bogor, Indonesia. Bogor (ID). hlm 361-365.
Setyono DJ. 2006. Pendugaan fungsi biaya pakan penggemukan domba peranakan garut dengan pemeliharaan sistem koloni. J. Indonesian Trop Anim Agric. 31(4):205-210.
Sobri. 2012. Performa domba ekor tipis (Ovis aries) jantan yang digemukkan dengan pemberian biskuit daun jagung dan rumput lapang. [skripsi]. Bogor (ID). Institut Pertanian Bogor.
14
Tillman AD, Reksohadiprodjo S, Prawirokusumo S, Hartadi H, Lebdosoekojo. 1991. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Yogyakarta (ID): Universitas Gadjah Mada Pr.
Tillman AD, Hartadi H, Reksohadipradjo S, Labdosoeharjo. 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Yogyakarta (ID): Universitas Gadjah Mada Pr.
Wandito DS. 2011. Performa dan morfometrik domba ekor gemuk dengan pemberian pakan konsentrat dan limbah tauge pada taraf pemberian yang berbeda. [skripsi]. Bogor (ID). Institut Pertanian Bogor.
15 Lampiran 1 Sidik ragam pertambahan bobot badan domba
SK JK Db KT Fhit Sig.
Perlakuan 17829.143 2 8914.571 5.347 .029
Galat 15004.318 9 1667.146
Total 181830.971 12
SK: sumber keragaman, JK: jumlah kuadrat, Db: derajat bebas, KT: kuadrat tengah, Fhit: nilai hitung
Uji lanjut Duncan konsumsi bahan kering domba
Perlakuan N Subset for alpha = 0.05
1 2
3 4 57.1425
1 4 1.3429
2 4 1.4286
Sig. 1.000 .773
Lampiran 2 Sidik ragam konsumsi bahan kering domba
SK JK Db KT Fhit Sig.
Perlakuan 71758.280 2 35879.140 3.751 .065
Galat 86084.653 9 9564.961
Total 7598914.706 12
Uji lanjut Duncan konsumsi bahan kering domba
Perlakuan N Subset for alpha = 0.05
1 2
3 4 6.8190
1 4 8.1548 8.1548
2 4 8.6500
Sig. .085 .492
Lampiran 3 Sidik ragam konsumsi protein kasar domba
SK JK Db KT Fhit Sig.
Perlakuan 1585.684 2 792.842 2.442 .142
Galat 2921.884 9 324.654
16
Lampiran 4 Sidik ragam konsumsi TDN domba
SK JK Db KT Fhit Sig.
Perlakuan 12919.530 2 6459.765 2.070 .182
Galat 28083.346 9 3120.372
Total 2293868.233 12
Lampiran 5 Sidik ragam efisiensi pakan domba
SK JK Db KT Fhit Sig.
Perlakuan .017 2 .009 2.519 .135
Error .031 9 .003
17
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan pada tanggal 23Mei 1991 di Blora, Jawa Tengah.Penulis adalah anak ketiga dari bersaudara dari pasangan Winarto dan Sugiyarti. Pada tahun 1997 penulis mengawali pendidikan dasarnya di Sekolah Dasar Jetis 2 dan pada tahun 2006 penulis lulus dari SMP Negeri I Blora.Penulis melanjutkan pendidikannya di SMA Negeri I Blora pada tahun 2006 dan diselesaikan pada tahun 2009.Penulis diterima di Institut Pertania Bogor pada tahun 2009 melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI).
Penulis diterima pada Program Studi Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan , Fakultas Peternakan.
Selama menjadi mahasiswa, penulis mengikuti beberapa kegiatan baik dari aspek akademik, organisasi maupun kepanitiaan baik dalam skala kampus, nasional, maupun internasional. Penulis aktif dalam organisasi Himpunan Mahasiswa Nutrisi dan Makanan Ternak (HIMASITER) sebagai staff divisi Ilmu dan Teknologi periode 2011-2012. Penulis pernah mengikuti kegiatan magang di Balai Penelitian Ternak Ciawi Bogor pada tahun 2011 serta berkesempatan untuk menerima beasiswa BBM pada tahun 2009 dan 2011-2013
UCAPAN TERIMA KASIH
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas karunia dan rahmat-Nya sehingga penulis bisa menyelesaikan studi, penelitian, seminar dan skripsi. Penulis mengucapkan rasa hormat dan terima kasih yang tak terhingga kepada Ayah, Ibu dan kakak-kakak tercinta atas doa, nasehat, kasih sayang, dan pengorbanan yang tidak pernah berhenti.
Pada kesempatan kali ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Prof. Dr. Ir. Yuli Retnani, M.Sc dan Bapak Dr. Ir. Didid Diapari, M.Si sebagai dosen pembimbing skripsi yang banyak memberikan bimbingan, arahan, dan motivasi kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini. Terima kasih kepada Bapak Dr. Ir. Asep Sudarman, M.Rur.Sc, Dr. Ir. Moh. Yamin, M.Agr.Sc dan Dr. Iwan Prihantoro, S.Pt M.Si atas koreksi dan saran yang diberikan pada penulis. Tidak lupa penulis ucapkan terima kasih kepada Ibu Ir. Lidy Herawati, MS. selaku Pembimbing Akademik yang telah memberikan bimbingan dan masukan kepada penulis selama kuliah di Fakultas Peternakan. Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada bapak kelompok ternak Subur Jaya, Ai Taryati dan staff laboratorium industri pakan yang banyak membantu dalam penelitian ini.
