PENGGUNAAN PELEPAH KELAPA SAWIT YANG DIFERMENTASI DENGAN MIKROBA LOKAL PADA DOMBA LOKAL JANTAN
TESIS
OLEH :
RAHMAT KARTOLO 117040004
PROGRAM STUDI ILMU PETERNAKAN
PROGRAM PASCASARJANA FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PENGGUNAAN PELEPAH KELAPA SAWIT YANG DIFERMENTASI DENGAN MIKROBA LOKAL PADA DOMBA LOKAL JANTAN
TESIS
Oleh :
RAHMAT KARTOLO 117040004
PROGRAM STUDI ILMU PETERNAKAN
PROGRAM PASCASARJANA FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PENGGUNAAN PELEPAH KELAPA SAWIT YANG DIFERMENTASI DENGAN MIKROBA LOKAL PADA DOMBA LOKAL JANTAN
TESIS
Oleh :
RAHMAT KARTOLO 117040004
Untuk Memperoleh Gelar Magister Peternakan dalam Program Studi Ilmu Peternakan
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI ILMU PETERNAKAN
PROGRAM PASCASARJANA FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Judul : Penggunaan Pelepah Kelapa Sawit Yang Difermentasi Dengan Mikroba Lokal Pada Domba Lokal Jantan Nama Mahasiswa : Rahmat Kartolo
NIM : 117040004
Menyetujui Oleh : Komisi Pembimbing
Ketua Anggota
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si Dr. Ir. Simon P Ginting, M.Sc
An.Ketua Program Studi Dekan Fakultas Pertanian
Dr. Nevy Diana Hanafi, S.Pt. M.Si Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, MS
Tesis ini telah diuji di Medan Tanggal : 19 Juli 2014
PANITIA PENGUJI TESIS
Ketua : Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si Anggota : Dr. Ir. Simon P Ginting, M.Sc Penguji : 1. Prof. Dr. Ir. Hasnudi, MS
LEMBAR PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa segala pernyataan dalam tesis PENGGUNAAN PELEPAH KELAPA SAWIT YANG DIFERMENTASI DENGAN MIKROBA LOKAL PADA DOMBA LOKAL JANTAN adalah benar merupakan gagasan dan hasil penelitian saya sendiri di bawah arahan komisi pembimbing. Semua data dan sumber informasi yang digunakan dalam tesis ini telah dinyatakan secara jelas dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir tesis serta dapat diperiksa kebenarannya. Tesis ini juga belum pernah diajukan untuk memperoleh gelar pada program studi sejenis di perguruan tinggi lain.
Medan, 19 Juli 2014
RINGKASAN
Rahmat Kartolo, 2014. “Penggunaan Pelepah Kelapa Sawit yang Difermentasi dengan Mikroba Lokal Pada Domba Lokal Jantan” dibimbing oleh : Ma’ruf Tafsin dan Simon P Ginting.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan pelepah kelapa sawit yang difermentasi dengan mikroba lokal pada domba lokal jantan. Penelitian dilakukan di Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan Muara Batu Kabupaten Aceh Utara Provinsi Aceh.Analisis pakan dan kecernaan dilakukan di Laboratorium Makanan Ternak Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Banda Aceh. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2013 sampai dengan bulan Februari 2014. Ternak yang digunakan adalah 20 ekor domba lokal jantan berumur satu tahun dengan kisaran bobot badan antara 12-14 kg. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 4 macam perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang dicobakan adalah Pakan komplit pelepah sawit tanpa fermentasi (R0), Pakan komplit pelepah sawit difermentasi dengan Saus Burger
Pakan (R1), Pakan komplit pelepah sawit difermentasi dengan Probion (R2)
dan Pakan komplit pelepah sawit difermentasi dengan Aspergillus niger (R3).
Pengaruh perlakuan dianalisis dengan sidik ragam (ANOVA), bila terdapat pengaruh yang nyata antar perlakuan dilanjutkan dengan Uji Tukey. Peubah yang diamati adalah Konsumsi Pakan, Pertambahan Berat Badan, Konversi Pakan, Kecernaan Bahan Kering, Kecernaan Bahan Organik dan Income Over Feed Cost (IOFC). Hasil penelitian menunjukkan rataan konsumsi pakan tertinggi terdapat pada R1 (352,50 g/ekor/hari) dan berbeda nyata (P<0,05) dengan R0, R2
dan R3 (320,71 Vs 315,48 Vs 317,19 g/ekor/hari). Pertambahan berat badan
tertinggi terdapat pada R1 (78,07 g/ekor/hari) dan berbeda nyata (P<0,05) dengan
R0, R2 dan R3 (40,90 Vs 57,50 Vs 49,17 g/ekor/hari). Konversi pakan terendah
pada R1 (4,56) dan berbeda nyata (P<0,05) R0 dan R3 (7,93 Vs 6,57). Kecernaan
bahan kering tertinggi pada R1 (79,14%) dan berbeda nyata (P<0,05) dengan R0,
R2 dan R3 (60,19% Vs 68,67% Vs 61,52%). Kecernaan bahan organik yang
tertinggi pada R1 (81,04%) dan berbeda nyata (P<0,05) dengan R0, R2
dan R3 (63,61% Vs 71,15% Vs 65,17%). IOFC tertinggi pada R1 (Rp 3.076,74)
disusul R2 yaitu Rp 2.123,62 kemudian disusul lagi oleh R3 yaitu Rp 1.669,78 sedangkan yang terendah ada pada perlakuan R0 sebesar (Rp 1.284,05). Disimpulkan bahwa perlakuan terbaik pada penelitian ini adalah
pemberian pakan komplit pelepah sawit yang difermentasi dengan Saus Burger Pakan dengan taraf penggunaan sebanyak 25 % dalam ransum.
SUMMARY
Rahmat Kartolo, 2014. “The Use of Oil Palm Fronds Fermented by Local Microbes on Local Male Sheep” Supervised by: Ma’ruf Tafsin and Simon P Ginting.
The purpose of this experiment is to investigate the effect of oil palm fronds fermented by local microbes on local male sheep. This research was carried out at Agricultural Extension Society, Muara Batu, North Aceh, Aceh Province. Feed composition and digestibility were analysed at the Nutrition and Feed Technology Laboratory, Animal Husbandry Department, Agricultural Faculty, Syiah Kuala University, Banda Aceh. This research was conducted from December 2013 to February 2014. Total number of animals used in this experiment were 20 local male sheep with the age of 1 year old and with the animal weight of 12-14 kg. This experiment was designed using completely randomized design consisting of 4 treatments and 5 replications. The treatments consisted of completed feed of oil palm fronds without fermented (R0), completed
feed of oil palm fronds fermented by Saus Burger Pakan (R1), completed feed of
oil palm fronds fermented by Probion (R2) and completed feed of oil palm fronds
fermented by Aspergillus niger (R3). All data were statistically analyzed using
analysis of variance (ANOVA). If there were differences between treatments, the data were further analyzed by Tukey test. Parameters observed in this experiment were feed consumption, body weight, feed conversion, dry matter digestibility, organic digestibility and income over feed cost (IOFC). The results of this
experiment indicated that the highest feed consumption was at treatment R1 (352, 50g/head/day) and it was significantly different (P<0, 05) from R0, R2
and R3 (320, 71 vs 315, 48 vs 317,19 g/head/day) respectively. The highest
average daily gain (ADG) was at the treatment R1 (78,07 g/head/day) and it was
significantly different (P<0,05) from R0, R2 and R3 (40,90 vs 57,50 vs treatment R1 (81,04%) and it was significantly different (P<0,05) from R0, R2 and
R3 (63,61% Vs 71,15% Vs 65,17%) respectively. The highest IOFC was at the
treatment R1 (Rp 3.076,74) followed by R2, R3 and R2 with Rp. 2.1223, 62,
Rp 1,669,78 and Rp 1.284,05 respectively. In conclusion, the best treatment in this experiment was oil palm fronds fermented by Saus Burger Pakan with the level of 25% in the animal diet.
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan pada tanggal 13 Agustus 1984 di Gampong Lancang Barat Kecamatan Dewantara Kabupaten Aceh Utara Provinsi Aceh. Penulis merupakan anak kedua dari empat bersaudara dari pasangan (Alm) Abdul Hakim Usman dan (Almh) Ti Hasanah Usman.
Pada tahun 1990 penulis memasuki pendidikan dasar di Madrasah Ibtidaiyah Negeri Alue Beunot dan lulus tahun 1996. Selanjutnya penulis melanjutkan pendidikan ke Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama Negeri 12 Lhokseumawe dan lulus tahun 1999. Kemudian penulis melanjutkan pendidikan ke SMA Negeri 2 Peusangan Kabupaten Bireuen dan lulus pada tahun 2002. Pada tahun yang sama penulis lulus seleksi masuk Universitas Syiah Kuala melalui jalur Ujian Masuk Perguruan Tinggi Negeri (UMPTN). Penulis memilih Program Studi Produksi Ternak Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala dan lulus pada tahun 2007.
Pada tahun 2008 penulis diterima sebagai Tenaga Harian Lepas Tenaga Bantu Penyuluh Pertanian (THL-TBPP) di lingkungan Departemen Pertanian Republik Indonesia dan ditempatkan di Badan Ketahanan Pangan dan Penyuluhan Pemerintah Kabupaten Aceh Utara Provinsi Aceh.
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirabbil’alamin. Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT atas berkat ridha dan petunjuk-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan dengan baik penulisan tesis dengan judul “Penggunaan Pelepah Kelapa Sawit yang Difermentasi dengan Mikroba Lokal pada Domba Lokal Jantan”.
Penulisan tesis ini merupakan salah satu tugas yang harus dipenuhi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Peternakan pada Program Studi Magister Ilmu Peternakan Program Pascasarjana Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Terima kasih penulis ucapkan kepada Bapak Dr.Ir.Ma’ruf Tafsin, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Dr.Ir. Simon P Ginting,M.Sc selaku anggota komisi pembimbing. Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada Ibu Dr. Nevy Diana Hanafi, S.Pt, M.Si selaku Ketua Program Studi Magister Ilmu Peternakan. Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada pengelola Magister Ilmu Peternakan serta kepada seluruh para dosen yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu yang dengan tulus ikhlas memberikan ilmu yang dimiliki kepada penulis. Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada Bapak Prof. Dr. Ir.Darma Bakti, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Ucapan terima kasih juga turut disampaikan kepada (Alm) Prof. Dr. Ir. Zulfikar Siregar, MP yang hingga di akhir hayatnya masih sempat membimbing penulis.
Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari sempurna, karenanya saran dan kritik yang bersifat membangun sangat diharapkan demi penyempurnaan langkah-langkah selanjutnya. Terlepas dari kekurangannya, penulis berharap tulisan ini bermanfaat bagi semua pihak
Medan, Juli 2014
MATERI DAN METODE PENELITIAN
a. Fermentasi Pelepah Sawit dengan Saus Burger Pakan (SBP) ... 29
b. Fermentasi Pelepah Sawit dengan Probion ... 30
c. Fermentasi Pelepah Sawit dengan Aspergillus niger ... 30
Analisa Kandungan Nutrisi Pelepah Sawit ... 30
Persiapan Kandang dan Domba Percobaan ... 31
DAFTAR TABEL
No Hal.
1. Populasi Ternak Ruminansia Indonesia Tahun 2011 ... 5
2. Kandungan Gizi Pelepah Sawit ... 6
3. Kandungan Gizi Bungkil Inti Sawit ... 7
4. Kandungan Nilai Gizi Dedak Padi ... 8
5. Hasil Analisis Proksimat Terhadap Bungkil Kelapa ... 9
6. Komposisi Kimia Ampas Sagu ... 10
7. Kandungan Nilai Gizi Molasses ... 12
8. Komposisi Bahan Penyusun Pakan Komplit ... 33
9. Hasil Analisis Proksimat Bahan Pakan Perlakuan ... 35
10. Komposisi Nutrisi Ransum Perlakuan ... 35
11. Rataan konsumsi bahan kering pakan domba lokal jantan selama penelitian (g/ekor/hari) ... 36
12. Rataan pertambahan berat badan domba jantan lokal selama penelitian (g/ekor/hari) ... 38
13. Rata-rata konversi pada pakan domba jantan lokal selama penelitian ... 39
14. Rataan kecernaan bahan kering pakan pada domba lokal jantan selama penelitian ... 40
15. Rataan kecernaan bahan organik pakan pada domba lokal jantan selama penelitian ... 41
DAFTAR GAMBAR
No Hal.
1. Proses Fermentasi Pelepah Sawit Dengan Menggunakan
Saus Burger Pakan (SBP) ... 56
2. Proses Fermentasi Pelepah Sawit Dengan Menggunakan
Probion ... 57
3. Proses Fermentasi Pelepah Sawit Dengan Menggunakan
Aspergillus niger ... 58
RINGKASAN
Rahmat Kartolo, 2014. “Penggunaan Pelepah Kelapa Sawit yang Difermentasi dengan Mikroba Lokal Pada Domba Lokal Jantan” dibimbing oleh : Ma’ruf Tafsin dan Simon P Ginting.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan pelepah kelapa sawit yang difermentasi dengan mikroba lokal pada domba lokal jantan. Penelitian dilakukan di Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan Muara Batu Kabupaten Aceh Utara Provinsi Aceh.Analisis pakan dan kecernaan dilakukan di Laboratorium Makanan Ternak Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Banda Aceh. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2013 sampai dengan bulan Februari 2014. Ternak yang digunakan adalah 20 ekor domba lokal jantan berumur satu tahun dengan kisaran bobot badan antara 12-14 kg. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 4 macam perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang dicobakan adalah Pakan komplit pelepah sawit tanpa fermentasi (R0), Pakan komplit pelepah sawit difermentasi dengan Saus Burger
Pakan (R1), Pakan komplit pelepah sawit difermentasi dengan Probion (R2)
dan Pakan komplit pelepah sawit difermentasi dengan Aspergillus niger (R3).
Pengaruh perlakuan dianalisis dengan sidik ragam (ANOVA), bila terdapat pengaruh yang nyata antar perlakuan dilanjutkan dengan Uji Tukey. Peubah yang diamati adalah Konsumsi Pakan, Pertambahan Berat Badan, Konversi Pakan, Kecernaan Bahan Kering, Kecernaan Bahan Organik dan Income Over Feed Cost (IOFC). Hasil penelitian menunjukkan rataan konsumsi pakan tertinggi terdapat pada R1 (352,50 g/ekor/hari) dan berbeda nyata (P<0,05) dengan R0, R2
dan R3 (320,71 Vs 315,48 Vs 317,19 g/ekor/hari). Pertambahan berat badan
tertinggi terdapat pada R1 (78,07 g/ekor/hari) dan berbeda nyata (P<0,05) dengan
R0, R2 dan R3 (40,90 Vs 57,50 Vs 49,17 g/ekor/hari). Konversi pakan terendah
pada R1 (4,56) dan berbeda nyata (P<0,05) R0 dan R3 (7,93 Vs 6,57). Kecernaan
bahan kering tertinggi pada R1 (79,14%) dan berbeda nyata (P<0,05) dengan R0,
R2 dan R3 (60,19% Vs 68,67% Vs 61,52%). Kecernaan bahan organik yang
tertinggi pada R1 (81,04%) dan berbeda nyata (P<0,05) dengan R0, R2
dan R3 (63,61% Vs 71,15% Vs 65,17%). IOFC tertinggi pada R1 (Rp 3.076,74)
disusul R2 yaitu Rp 2.123,62 kemudian disusul lagi oleh R3 yaitu Rp 1.669,78 sedangkan yang terendah ada pada perlakuan R0 sebesar (Rp 1.284,05). Disimpulkan bahwa perlakuan terbaik pada penelitian ini adalah
pemberian pakan komplit pelepah sawit yang difermentasi dengan Saus Burger Pakan dengan taraf penggunaan sebanyak 25 % dalam ransum.
SUMMARY
Rahmat Kartolo, 2014. “The Use of Oil Palm Fronds Fermented by Local Microbes on Local Male Sheep” Supervised by: Ma’ruf Tafsin and Simon P Ginting.
The purpose of this experiment is to investigate the effect of oil palm fronds fermented by local microbes on local male sheep. This research was carried out at Agricultural Extension Society, Muara Batu, North Aceh, Aceh Province. Feed composition and digestibility were analysed at the Nutrition and Feed Technology Laboratory, Animal Husbandry Department, Agricultural Faculty, Syiah Kuala University, Banda Aceh. This research was conducted from December 2013 to February 2014. Total number of animals used in this experiment were 20 local male sheep with the age of 1 year old and with the animal weight of 12-14 kg. This experiment was designed using completely randomized design consisting of 4 treatments and 5 replications. The treatments consisted of completed feed of oil palm fronds without fermented (R0), completed
feed of oil palm fronds fermented by Saus Burger Pakan (R1), completed feed of
oil palm fronds fermented by Probion (R2) and completed feed of oil palm fronds
fermented by Aspergillus niger (R3). All data were statistically analyzed using
analysis of variance (ANOVA). If there were differences between treatments, the data were further analyzed by Tukey test. Parameters observed in this experiment were feed consumption, body weight, feed conversion, dry matter digestibility, organic digestibility and income over feed cost (IOFC). The results of this
experiment indicated that the highest feed consumption was at treatment R1 (352, 50g/head/day) and it was significantly different (P<0, 05) from R0, R2
and R3 (320, 71 vs 315, 48 vs 317,19 g/head/day) respectively. The highest
average daily gain (ADG) was at the treatment R1 (78,07 g/head/day) and it was
significantly different (P<0,05) from R0, R2 and R3 (40,90 vs 57,50 vs treatment R1 (81,04%) and it was significantly different (P<0,05) from R0, R2 and
R3 (63,61% Vs 71,15% Vs 65,17%) respectively. The highest IOFC was at the
treatment R1 (Rp 3.076,74) followed by R2, R3 and R2 with Rp. 2.1223, 62,
Rp 1,669,78 and Rp 1.284,05 respectively. In conclusion, the best treatment in this experiment was oil palm fronds fermented by Saus Burger Pakan with the level of 25% in the animal diet.
PENDAHULUAN Latar Belakang
Pada usaha peternakan salah satu masalah yang sering dihadapi oleh peternak adalah ketersediaan pakan, terutama hijauan sebagai pakan pokok bagi ternak ruminansia. Dengan semakin intensifnya pengembangan usaha pertanian dan perkebunan maka penyediaan tanah sebagai sumber lahan hijauan pakan ternak semakain sempit. Namun demikian banyak usaha pertanian dan perkebunan yang menghasilkan hasil samping dan dapat dimanfaatkan untuk membantu penyediaan pakan. Usaha yang biasa dilakukan untuk menekan biaya pakan adalah dengan melakukan integrasi dengan usaha pertanian atau perkebunan dimana kedua lokasi tersebut merupakan sumber daya pakan yang berlimpah. Integrasi tersebut diharapkan dapat mendekati kondisi zero cost terutama dari segi pakan.
Intensifikasi dan optimalisasi pemanfaatan limbah perkebunan serta limbah industri pengolahan hasil perkebunan berserat tinggi merupakan kemungkinan yang potensial untuk mengatasi krisis pakan khususnya ternak ruminansia di masa depan. Salah satu hasil samping perkebunan yang cukup potensial untuk dijadikan pakan ruminansia adalah pelepah sawit. Pelepah sawit merupakan produk perkebunan kelapa sawit yang dapat diperoleh sepanjang tahun bersamaan dengan panen tandan buah segar.
Banyak hal yang telah dilakukan untuk mengatasi kendala tersebut seperti proses amoniasi dengan memanfaatkan urea namun proses amoniasi ini belum memberikan hasil yang optimal dalam menurunkan kandungan lignin. Untuk itu perlu dilakukan penelitian lain agar diperoleh teknologi baru yang lebih tepat dan dapat memberikan hasil yang diharapkan.
Dipihak lain ternak ruminansia membutuhkan hijauan yang berkualitas untuk meningkatkan kinerjanya. Sapi dan kerbau bila dibandingkan dengan kambing dan domba membutuhkan hijauan yang relatif lebih banyak, oleh karena itu dibeberapa daerah di Indonesia pelepah sawit hanya diberikan kepada ternak sapi dan kerbau pada waktu tertentu untuk menanggulangi kesulitan dalam penyediaan pakan. Sedangkan sebagian besar para peternak sapi, kerbau, kambing, domba tidak atau kurang memanfaatkan pelepah sawit sebagai pakan ternak. Hal ini sebagai akibat dari kurangnya pengetahuan dan keterampilan peternak dalam meningkatkan daya guna pelepah menjadi pakan ternak.
Teknologi yang ingin dicoba adalah fermentasi dengan memanfaatkan mikroba sehingga diharapkan dengan bantuan enzim yang dihasilkan oleh mikroba tersebut dapat digunakan memecahkan dan melarutkan lignin yang terdapat dalam pelepah sawit.
Penggunaaan mikroba lokal (Saos Burger Pakan, Probion dan Aspergillus niger) dalam proses fermentasi pelepah sawit diharapkan mampu memecahkan dan melarutkan lignin yang terdapat dalam pelepah sawit serta dapat memberikan dampak positif terhadap pertambahan berat badan domba jantan lokal. Mengacu pada hal tersebut penulis tertarik untuk meneliti lebih lanjut tentang penggunaan pelepah kelapa sawit yang difermentasikan dengan menggunakan mikroba lokal tersebut diataspada domba lokal jantan.
Tujuan Penelitian
Hipotesis Penelitian
Pemberian pelepah kelapa sawit yang difermentasi dengan mikroba lokal dapat meningkatkan konsumsi pakan, pertambahan berat badan, kecernaan bahan kering, kecernaan bahan organik dan Income Over Feed Cost (IOFC) pada domba lokal jantan.
Kegunaan Penelitian
TINJAUAN PUSTAKA Sejarah Domba
Domba lokal merupakan domba asli Indonesia yang mempunyai daya adaptasi yang baik terhadap iklim tropis, makanan yang kualitasnya rendah, penyakit dan gangguan caplak, sumber gen yang khas, produktif dipelihara dengan biaya rendah serta dapat beranak sepanjang tahun. Domba lokal mempunyai posisi yang sangat strategis di masyarakat karena mempunyai fungsi sosial, ekonomis, dan budaya serta merupakan sumber gen yang khas untuk digunakan dalam perbaikan bangsa domba di Indonesia melalui persilangan antar bangsa domba lokal dengan domba impor. Selain itu, domba juga termasuk ternak penghasil daging yang sangat potensial serta mampu mengkonversikan bahan pakan berkualitas rendah menjadi produk bergizi tinggi, memiliki kemampuan reproduksi yang relatif tinggi, produk sampingan berupa kulit, bulu, tulang, kotoran ternak bisa digunakan sebagai bahan baku industri (Abidin dan Sodiq, 2002).
Klasifikasi Domba
Domba adalah ternak ruminansia yang memiliki perut majemuk dan secara fisiologis sangat berbeda dengan ternak non ruminansia yang memiliki perut tunggal seperti unggas dan babi (Tomaszewska et al., 1993). Domba merupakan hewan ruminansia kecil yang masih tergolong kerabat kambing, sapi dan kerbau. Bangsa domba secara umum diklasifikasikan berdasarkan atas hal-hal tertentu diantaranya berdasarkan perbandingan banyaknya daging atau wol, ada tidaknya tanduk atau berdasarkan asal ternak (Ikhsan 2009). Menurut Blakely (1991) Domba diklasifikasikan sebagai berikut :
Domba yang ada di Indonesia untuk saat ini diperkirakan asal-usulnya adalah berasal dari pedagang-pedagang yang melakukan aktivitas membeli rempah-rempah di Indonesia pada zaman dahulu. Pedagang tersebut pada umumnya berasal dari Asia Barat Daya. Di Indonesia domba dipelihara untuk menghasilkan daging, disamping wool dan kulit, sementara kotorannya digunakan sebagai pupuk. Domba asli Indonesia sering disebut domba lokal. Domba lokal ini mempunyai ciri-ciri yang spesifik diantaranya mudah dibudidayakan dan banyak berkembang di daerah Jawa Barat dan Jawa Tengah.
Populasi ternak domba di Indonesia pada tahun 2011 berjumlah 11,79 juta ekor atau setara dengan 25,9 persen dari total populasi ternak ruminansia (tabel 1) dan populasi domba di pulau Jawa terbesar yakni 73,5 persen dari total populasi domba Indonesia.
Tabel 1. Populasi Ternak Ruminansia Indonesia Tahun 2011
Ternak Populasi (Ekor)
Sapi Potong Sapi Perah Kerbau Kambing Domba
14.820.000 59.000.000 1.310.000 16.950.000 11.790.000
Total 45.460.000
Sumber: Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (2012)
Pelepah Kelapa Sawit daun sawit 4 – 6 kg/pelepah, bahkan produksi pelepah dapat mencapai 40 – 50 pelepah/pohon/tahun dengan berat sebesar 4,5 kg/ pelepah, hasil panen pelepah ini merupakan potensi yang cukup besar sebagai pakan ternak ruminansia (Umar, 2009).
Pelepah kelapa sawit dapat diberikan dalam bentuk segar atau diproses menjadi silase. Hasil Penelitian menunjukan penggunaan pelepah sawit dalam bentuk silase pada sapi sebanyak 50% dari total pakan dapat menghasilkan pertambahan bobot badan harian berkisar 0,62 - 0,75 kg dengan nilai konversi pakan antara 9 – 10 (Jafar, 1990). Kandungan gizi pelepah kelapa sawit berdasarkan hasil analisis proksimat dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Kandungan Gizi Pelepah Sawit (Dalam Bahan Kering)
Zat Nutrisi Kandungan (%)
Bungkil Inti Sawit
Bungkil inti sawit (BIS) merupakan salah satu hasil ikutan pengolahan inti sawit (daging biji sawit plus batok). BIS yang dihasilkan mencapai 45-46 persen dari inti sawit, atau 2,0-2,5 persen dari bobot tandan sawit. Penggunaan BIS dalam ransum sapi perah, sapi potong, domba, dan kambing sudah banyak diteliti. Umumnya konsentrat untuk sapi perah mengandung BIS 65 persen, jagung 25 persen, dan bungkil kedelai 8 persen. Pada sapi potong, BIS dapat digunakan sampai 70 persen dalam ransum konsentrat. Pemberian BIS hingga 30 persen pada domba yang diberi pakan dasar rumput dapat meningkatkan pertumbuhan dari 30 g (hanya diberi rumput) menjadi 70 g/ekor/ hari (Batubara, 1993).
Bungkil Inti Sawit dapat diberikan sebersar 30 persen dalam pakan domba, akan tetapi BIS dapat juga diberikan sebanyak 40 persen dalam konsentrat untuk penggemukan domba dengan penambahan molases sebanyak 20 persen (Hasnudi, 2005). Kandungan gizi Bungkil Inti Sawit berdasarkan hasil analisis proksimat dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Kandungan Gizi Bungkil Inti Sawit (Dalam Bahan Kering).
Dalam penggunaannya untuk pakan dedak padi memiliki beberapa kendala diantaranya adalah tingginya lemak sekitar 6-10 persen, sehingga dedak mudah mengalami ketengikan oksidatif. Ketengikan oksidatif disebabkan oleh auto oksidasi radikal asam lemak tidak jenuh dalam lemak. Auto oksidasi dimulai dengan pembentukan radikal-radikal bebas, lalu radikal ini dengan oksigen membentuk peroksida aktif yang dapat membentuk hidroperoksida yang bersifat sangat tidak stabil dan mudah pecah menjadi senyawa dengan rantai karbon yang lebih pendek (asam lemak, aldehida, keton) yang bersifat volatil dan menimbulkan bau tengik pada lemak. Selain itu dedak padi memiliki zat anti nutrisi inhibitor tripsin dan asam fitat (Amrullah, 2004). Tingginya kandungan zat asam pitat dapat mengganggu ketersediaan fosfor dalam ransum. (Sukria dan Krisnan, 2009). Adapun kandungan nilai gizi dari dedak padi ini dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Kandungan Nilai Gizi Dedak Padi (Dalam Bahan Kering)
Kandungan Zat Nilai Gizi (%)
Protein Kasar
Tanaman kelapa (Cocos nucifera L.) termasuk jenis tanaman palma yang memiliki multi fungsi karena hampir semua bagian dari tanaman tersebut dapat dimanfaatkan. Tanaman ini banyak dijumpai di Indonesia yang merupakan penghasil kopra terbesar kedua di dunia, sesudah Phillipina. Usaha budidaya tanaman kelapa melalui perkebunan terutama dilakukan untuk memproduksi minyak kelapa yang berasal dari daging buahnya dengan hasil samping berupa ampas kelapa (Miskiah, 2006).
murni masih memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Hal ini menyebabkan ampas kelapa berpotensi untuk dimanfaatkan dan diolah menjadi pakan ternak. Protein kasar yang terkandung pada ampas kelapa mencapai 23%, dan kandungan seratnya yang mudah dicerna merupakan suatu keuntungan tersendiri untuk menjadikan ampas kelapa sebagai bahan pakan pedet (calf), terutama untuk menstimulasi rumen (Miskiah, 2006). Hasil analisis proksimat terhadap bungkil kelapa dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Hasil Analisis Proksimat Bungkil Kelapa (Dalam Bahan Kering).
Komposisi Kadar (%) Spadiciflorae dan genus Metroxylon. Tanaman sagu terdiri atas sagu berduri dan sagu tidak berduri. Sagu berduri adalah sagu Tuni ( M. rumpii), sagu Ihur (M. sylvestre), sagu Makanaru (M.longispinum) dan sagu duri rotan (M. microcanthum) serta satu jenis sagu yang tidak berduri yaitu sagu molat (M. sagu), kelima jenis sagu ini mempunyai nilai ekonomis yang tinggi di Maluku (Sangadji, 2009).
Banyak penelitian telah dilakukan dalam melihat pemanfaatan ampas sagu sebagai komponen pakan, baik dalam ransum ruminansia maupun monogastrik. Pantjawidjaja et al. (1984) melaporkan bahwa substitusi rumput lapangan dengan ampas sagu (Metroxylon sp) sampai pada level 45 persen dengan urea 3 persen dari bahan kering ampas sagu tidak memperlihatkan perbedaan yang nyata dalam efisiensi penggunaan pakan dan pertambahan bobot badan sapi peranakan ongole (PO), sedangkan menurut Nurkurnia (1989) penggunaan 40 persen ampas sagu dalam ransum tidak mempengaruhi produksi VFA total atau parsial, imbangan asetat/propionat dan produksi NH3.
Hasil penelitian yang dilaporkan oleh Ralahalu (1998) menjelaskan bahwa penggunaan ampas sagu hasil fermentasi dengan Aspergillus niger sampai taraf 15 persen dalam ransum ternak babi memberikan pertambahan bobot badan yang baik. Dilihat dari segi kuantitas, ampas sagu cukup tersedia untuk digunakan sebagai pakan ternak terutama pada daerah-daerah produsen tepung sagu seperti Maluku dan Papua, tetapi dari segi kualitas, ampas sagu mempunyai nilai gizi yang rendah karena kadar serat kasarnya yang tinggi dan kadar proteinnya yang rendah, walaupun kadar patinya cukup tinggi. Komposisi kimia ampas sagu dapat dilihat dalam Tabel 6.
Tabel 6. Komposisi Kimia Ampas Sagu (Dalam Bahan Kering)
Komposisi Kadar (%)
Mineral
Ternak tidak dapat membentuk mineral, sehingga harus disediakan dalam makanannya, mineral tersebut harus disediakan dalam perbandingan yang tepat dan dalam jumlah yang cukup. Terlalu banyak mineral dapat membahayakan individu. Suatu keuntungan ialah bahwa sebagian besar mineral dapat diberikan dalam jumlah yang besar dalam pakan tanpa mengakibatkan kematian, tetapi kesehatan hewan menjadi mundur sehingga menyebabkan kerugian ekonomis besar (Anggorodi, 1994).
Jumlah Mineral yang dibutuhkan ternak memang relatif sedikit, namun mineral sangat penting dan diperlukan kesempurnaan pakan yang dikonsumsi oleh ternak tersebut. Mineral yang diperlukan oleh tubuh ternak terbagi dalam dua kelompok, yakni mineral makro yang terdiri dar Ca, P, Mg, Na, K dan Cl, serta mineral mikro yang terdiri atas Cu, Mo, Fe dan lain-lain. Kebutuhan akan mineral makro lebih banyak dibandingkan jumlah kebutuhan mineral mikro (Murtidjo, 1993).
Mineral berfungsi sebagai bahan pembentukan tulang dan gigi yang menyebabkan adanya jaringan keras dan kuat, mempertahankan keadaan koloidal dari beberapa senyawa dalam tubuh, memelihara keseimbangan asam basa tubuh, aktivator sistem enzim tertentu, komponen dari suatu enzim dan mineral mempunyai sifat yang karakteristik terhadap kepekaan otot dan saraf (Tillman et al, 1993).
Molasses
Keuntungan penggunaan molasses untuk pakan ternak adalah kadar karbohidrat tinggi (48 – 60 persen sebagai gula) dan sangat disukai oleh ternak. Tetes juga mengandung vitamin B kompleks dan unsur - unsur mikro yang penting bagi ternak, sedangkan kelemahannya ialah apabila dikonsumsi secara berlebihan dapat menyebabkan diare. (Rangkuti et al., 1985). Kandungan nilai gizi molases dapat dilihat pada tabel 7.
Tabel 7. Kandungan nilai gizi molasses (Dalam Bahan Kering).
Kandungan Nilai Gizi (%)
Semua herbivora suka mengkonsumsi garam apabila disediakan dalam bentuk jilatan (lick) atau dalam bentuk halus dalam tempat mineral. (Tillman et. al., 1993). Garam yang dimaksud adalah garam dapur (NaCl), dimana selain berfungsi sebagai mineral juga berfungsi sebagai pembatas konsumsi yang berlebihan bagi ternak karena adanya rasa asin. Hampir semua bahan makanan nabati (khususnya hijauan tropis) mengandung Na dan Cl relatif lebih kecil dibanding bahan makanan hewani (Parakkasi, 1995).
Urea
Urea merupakan senyawa kimia yang mengandung 40 – 46 persen nitrogen. Mikroorganisme yang terdapat dalam saluran pencernaan ternak ruminansia dapat mengkombinasikan N dalam urea dengan C, H2 dan O2 yang
Urea (CO(NH2)2) merupakan salah satu sumber non protein nitrogen
(NPN) yang berbentuk kristal putih, bersifat mudah larut dalam air. Urea dalam proses fermentasi akan diuraikan kembali oleh enzim urease menjadi amonia dan karbondioksida, selanjutnya amonia akan digunakan untuk membentuk asam amino (Poerwanto, 2003).
Nitrogen dalam media fermentasi mempunyai fungsi fisiologis bagi mikroorganisme, yaitu sebagai bahan untuk mensintesis protein dan asam nukleat. Penggunaan urea dalam proses fermentasi mempengaruhi kandungan protein kasar, serat kasar, lemak kasar, BETN dan bahan kering (Andayani dan Yatno, 2001).
Mikroba Lokal
a. Saus Burger Pakan (SBP)
Saus Burger Pakan (SBP) merupakan sebuah produk yang mengandung multi-mikroba seperti mikroba asan laktat, mikroba selulolitik, mikroba amilolitik dan mikroba baik lainnya serta asam asam amino esensial, vitamin, mineral, dan bahan bahan alami yang memberikan zat-zat yang sangat dibutuhkan oleh ternak untuk pertumbuhan dan kesehatan. Pemakaian SBP dapat dilakukan dengan penyiraman, penyemprotan pada pakan atau dicampurkan langsung dengan minuman ternak. Untuk pakan ternak ruminasia seperti sapi, kerbau, kambing dan domba, “Saus Burger Pakan” pakan dapat dibuat dari bahan pakan sumber serat (jerami, rumput, tebon, jagung) sebagai sumber energi dan protein dapat digunakan dedak padi, pollard, tepung jagung, ampas ketela, ampas sagu, kulit kedelai, atau sejenisnya.
b. Probion
Probion merupakan produk campuran berbagai macam mikroba yang dibuat melalui proses inkubasi anaerob isi rumen dengan tambahan mineral dan bahan organik yang dibutuhkan mikroba. Mikroba yang terdapat dalam probion diharapkan dapat menghasilkan enzim yang mampu merombak dan merenggangkan ikatan lignosellulosa dan lignohemisellulosa, sehinga pelepah sawit menjadi lebih mudah dicerna oleh mikroba rumen, sehingga pelepah sawit hasil fermentasi akan mampu memenuhi kebutuhan ternak terhadap hijauan sebagai sumber serat (Haryanto et,al.,2003).
Teknologi probion dapat meningkatkan kandungan protein pakan dan nilai kecernaan serat (NDF) lebih tinggi. Probion mampu meningkatkan bobot ternak 10 persen dalam kurun waktu yang relatif pendek. Probion dapat menurunkan biaya produksi sehingga akan meningkatkan keuntungan. Probion sangat potensial dikomersialkan untuk industri pakan dalam produksi berserat untuk ternak ruminansia (Haryanto, 2003).
c. Aspergillus niger
Aspergillus niger merupakan salah satu jenis Aspergillus yang tidak menghasilkan mikotoksin sehingga tidak membahayakan. Proses fermentasi menggunakan kapang, selain pembentukan miselium selalu diikuti oleh pembentukan spora yang berguna untuk pembuatan inokulum pada proses fermentasi. Inokulum yang berupa spora merupakan starter yang baik dalam fermentasi (Purwadaria et al., 1995).
Peningkatan kandungan protein kasar yang sejalan dengan pertumbuhan kapang (jamur) dikarenakan tubuh jamur terdiri dari elemen yang mengandung nitrogen. Selain itu enzim yang dihasilkan oleh jamur juga merupakan protein. Dinding sel jamur mengandung 6,3 persen protein kasar, sedangkan membran sel pada jamur yang berhifa mengandung protein 25-45 persen dan karbohidrat 25-30 persen. (Musnandar, 2003).
Fermentasi
Fermentasi adalah proses penguraian unsur-unsur organik kelompok terutama karbohidrat untuk menghasilkan energi melalui reaksi enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme. Proses fermentasi dapat dikatakan sebagai proses ”protein enrichment” yang berarti proses pengkayaan protein bahan dengan menggunakan mikroorganisme tertentu (Sarwono, 1996).
Konsumsi Pakan
Konsumsi pakan merupakan salah satu indikator terbaik dari produksi ternak. Jumlah konsumsi pakan merupakan faktor penentu paling penting yang menentukan jumlah nutrien yang didapat oleh ternak dan berpengaruh terhadap tingkat produksi. Konsumsi pakan dipengaruhi oleh temperatur lingkungan, palatibilitas, status fisiologis, konsentrasi nutrisi, bentuk pakan, bobot tubuh dan produksi (Anggorodi, 1994).
Ternak ruminansia mempunyai keistimewaan, salah satunya adalah dapat makan dengan cepat dan menampung makanan dalam jumlah yang banyak. Kemampuan mengkonsumsi pakan ini dapat dipengaruhi oleh beberapa hal yaitu kapasitas tampung alat pencernaan ternak, bobot badan, bentuk dan kandungan zat- zat makanan ransum, kebutuhan ternak akan zat-zat makanan, status fisiologi ternak dan genotip ternak. (Williamson dan Payne, 1993).
Temperatur lingkungan dan konsumsi pakan ternak ( hewan ) adalah 2 hal yang akan selalu saling terkait. Yang mana temperatur lingkungan akan sangat mempengaruhi konsumsi pakan ternak. Suhu lingkungan di bawah thermoneutral menyebabkan kosumsi pakan ternak meningkat, sedangkan suhu lingkungan di atas kisaran tersebut menyebabkan penurunan konsumsi pakan. Penurunan konsumsi pakan, antara lain disebabkan oleh meningkatnya konsumsi air minum yang digunakan untuk mempertahankan suhu tubuh terhadap suhu lingkungan yang bertambah panas (Housebandry, 2009).
Faktor yang mempengaruhi palatabilitas pada ternak ruminansia adalah kecerahan warna, rasa, tekstur dan kandungan nutrisi. Pakan yang berkualitas baik tingkat konsumsinya lebih tinggi dibandingkan dengan pakan yang berkualitas rendah, sehingga pakan yang kualitas relatif sama maka tingkat konsumsinya juga tidak jauh berbeda (Ensminger, 1990).
Kebutuhan ternak terhadap pakan dicerminkan oleh kebutuhannya terhadap nutrisi. Jumlah kebutuhan nutrisi setiap harinya sangat tergantung pada status fisiologis ternak. Status fisiologi ternak ruminansia seperti umur, jenis kelamin, fase (pertumbuhan, dewasa, bunting, menyusui), kondisi tubuh (normal, sakit) sangat mempengaruhi konsumsi pakannya. Maka, setiap ekor ternak yang berbeda kondisinya membutuhkan pakan yang berbeda pula (Prihatman, 2000).
Konsentrasi nutrisi merupakan jumlah nutrisi didalam pakan. Konsentrasi nutrisi yang sangat berpengaruh terhadap konsumsi pakan antara lain konsentrasi energi yang terkandung di dalam pakan. Konsentrasi energi pakan berbanding terbalik dengan tingkat konsumsinya. Makin tinggi konsentrasi energi di dalam pakan, maka jumlah konsumsinya akan menurun. Sebaliknya, konsumsi pakan akan meningkat jika konsentrasi energi yang dikandung pakan rendah. Konsumsi pakan mempunyai hubungan erat dengan kebutuhan energi ternak yang sering menyebabkan konsumsi pakan ternak menjadi berbeda (Williamson dan Payne, 1993).
Pakan dengan kandungan Bahan Kering tinggi berpengaruh terhadap intake. Pada ruminansia intake dipengaruhi oleh tingkat penyerapan dan bentuk pakan. Ternak ruminansia lebih menyukai pakan bentuk butiran (hijauan yang dibuat pellet atau dipotong) daripada hijauan yang diberikan seutuhnya. Hal ini berkaitan erat dengan ukuran partikel yang lebih mudah dikonsumsi dan dicerna (Sutardi, 1980).
Ternak ruminansia, produksi dapat berupa pertambahan berat badan (ternak potong), air susu (ternak perah), tenaga (ternak kerja) atau kulit dan bulu/wol. Makin tinggi produk yang dihasilkan, makin tinggi pula kebutuhannya terhadap pakan. Apabila jumlah pakan yang dikonsumsi (disediakan) lebih rendah daripada kebutuhannya, ternak akan kehilangan berat badannya (terutama selama masa puncak produksi) di samping performansi produksinya tidak optimal (Astanto, 2008).
Pertambahan Bobot Badan Ternak
Pertumbuhan adalah perubahan ukuran yang meliputi perubahan berat hidup, bentuk, dimensi linier dan komposisi tubuh termasuk perubahan komponen-komponen tubuh seperti otot, lemak, protein dan abu pada karkas. Keragaman ukuran tubuh pada ternak dapat disebabkan kondisi pemeliharaan, pengaruh pemberian pakan, kondisi alat pencernaan dan keragaman genetik (Mulliadi, 1996).
Pertambahan berat badan dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu pakan (total protein yang diperoleh setiap harinya), jenis kelamin, umur, genetik, lingkungan, dan manajemen tata laksana. Bobot tubuh berfungsi sebagai salah satu kriteria ukuran yang penting dalam menentukan pertumbuhan dan perkembangan ternak. Selain itu, bobot tubuh juga berfungsi sebagai ukuran produksi dan penentu ekonomi. Bobot tubuh seekor ternak dipengaruhi oleh bangsa ternak, jenis kelamin, umur, jenis kelahiran, dan jenis pakan (National Research Council, 2000).
Jenis kelamin sangat berpengaruh terhadap performa produksi ternak. Hal ini disebabkan oleh adanya pengaruh terhadap tenunan tubuh yang sekaligus mempengaruhi pertumbuhan maupun persentase karkas ternak. Perbedaan pertambahan bobot badan dan persentase karkas berdasarkan jenis kelamin dipengaruhi oleh hormon somatotropin (Irmawaty dan Padang, 2007).
Rauf (1988) menyatakan bahwa, peranan yang penting dari hormon pertumbuhan terletak pada stimulasi peningkatan ukuran tubuh, memacu peningkatan dan percepatan pertumbuhan. Selanjutnya, dinyatakan bahwa hormon pertumbuhan juga berpengaruh antagonistik terhadap insulin di dalam otot dan tenunan adiposa. Hormon kelamin memberikan pengaruh yang menonjol terhadap pertambahan bobot badan ternak yang sekaligus memberikan perbedaan bobot dan persentase karkas. Jenis kelamin jantan memiliki performa produksi (pertambahan bobot badan, konsumsi bahan kering dan efisiensi penggunaan pakan) dan status faal (suhu tubuh, respirasi dan pulsus) yang lebih tinggi dibanding ternak betina.
Pertambahan bobot badan pada ternak jantan disebabkan adanya hormon androgen yang merangsang pertumbuhan. Hormon androgen pada ternak jantan dapat merangsang dan menstimulan pertumbuhan, pertumbuhan yang cepat pada saat pubertas sebagian disebabkan oleh pengaruh anabolik protein dari androgen sehingga ternak jantan dapat lebih besar dibandingkan dengan ternak betina (Putri, 2014).
Pertumbuhan ternak muda sebagian besar disebabkan oleh perumbuhan otot, tulang belulang dan organ-organ vital. Proses pertumbuhan pada semua jenis ternak terkadang berlansung cepat, lambat dan bahkan terhenti jauh sebelum hewan tersebut mencapai dalam ukuran besar tubuh (Parakkasi, 1995)
Produktivitas seekor ternak dipengaruhi oleh faktor genetik atau keturunan dan faktor lingkungan. Faktor genetik merupakan faktor keturunan yang dibawa sejak lahir dan bersifat tetap, sedangkan faktor lingkungan merupakan kesempatan atau peluang untuk memaksimalkan peran faktor genetik yang dimilikinya dan bersifat tidak tetap atau bisa berubah dari waktu ke waktu. Ternak dengan mutu genetik yang baik akan berproduksi dengan baik pula jika didukung oleh faktor lingkungan yang cocok. Demikian pula sebaliknya, meskipun diberi lingkungan yang baik jika mutu genetik seekor ternak tidak unggul maka produktivitas ternak tersebut juga tidak sebesar dibanding ternak dengan mutu genetik yang lebih unggul (Wiyanto, 2012)
Perawatan merupakan salah satu bagian daripada pemeliharaan ternak yang tidak dapat diabaikan begitu saja. Beberapa perawatan penting yang harus dilakukan secara rutin dalam pemeliharaan ternak antara lain : pemberian pakan yang berkualitas, memandikan, pencukuran bulu, pemotongan kuku, pembersihan kandang, serta pemeliharaan kesehatan ternak (Panjaitan et al, 2003)
Pertambahan bobot badan merupakan salah satu kriteria yang dapat digunakan untuk mengevaluasi kualitas bahan makanan ternak, karena pertumbuhan yang diperoleh dari suatu percobaan merupakan salah satu indikasi pemanfaatan zat– zat makanan dari pakan yang diberikan. Dari data pertambahan bobot badan harian akan diketahui nilai suatu bahan pakan ternak (Church and Pond 1995). Pertumbuhan dapat dinilai sebagai peningkatan tinggi, panjang, ukuran lingkar dan bobot yang terjadi pada seekor ternak muda yang sehat serta diberi pakan, minum dan mendapat tempat berlindung yang layak. Pertumbuhan umumnya diukur dengan berat dan tinggi (Aberle et al, 2001).
Konversi Pakan
Konversi pakan adalah perbandingan antara jumlah yang dikonsumsi pada waktu tertentu dengan produksi yang dihasilkan (pertambahan bobot badan) dalam kurun waktu yang sama. Konversi pakan merupakan suatu indikator teknis yang dapat menggambarkan tingkat efisiensi penggunaan pakan, semakin rendah angka konversi pakan berarti semakin baik (Anggorodi, 1994). Konversi pakan ditentukan berdasarkan beberapa faktor yaitu suhu lingkungan, potensi genetik dan kandungan nutrisi dalam pakan. Konversi pakan juga dipengaruhi oleh jumlah pakan yang dikonsumsi, bobot badan, gerak atau aktivitas tubuh, suhu dalam kandang (Parakkasi, 1995).
al., 2003). Keadaan suhu yang relatif tinggi pada suatu lingkungan pemeliharaan ternak menyebabkan terjadinya cekaman panas. Cekaman panas (heat stress) menyebabkan gangguan terhadap pertumbuhan pada ternak (Mashaly et al., 2004). Penurunan pertumbuhan ini terkait dengan penurunan konsumsi pakan dan peningkatan konsumsi air minum selama ternak mengalami cekaman panas (Cooper dan Washburn, 1998).
Faktor genetik merupakan faktor keturunan yang dibawa sejak lahir dan bersifat tetap, 70% dari produktivitas ternak dipengaruhi oleh faktor lingkungan dan 30% oleh faktor genetik. Di antara faktor lingkungan tersebut, aspek pakan mempunyai pengaruh yang paling besar yaitu sekitar 60%. Hal ini menunjukan bahwa meskipun potensi genetik tinggi, tetapi bila pakan yang diberikan tidak memenuhi syarat kualitas, maka produktifitas yang tinggi serta nilai konversi pakan yang baik sulit untuk dicapai (Wiyanto, 2012).
Kandungan nutrisi dalam pakan merupakan faktor utama dalam keberhasilan usaha pengembangan peternakan disamping faktor bibit dan tatalaksana. Semakin baik kualitas pakan yang dikonsumsi ternak, maka akan diikuti dengan pertambahan bobot badan yang lebih tinggi sehingga makin efisien penggunaan pakannya (Parakkasi, 1995).
Kecernaan Bahan Pakan
Kecernaan zat makanan didefinisikan sebagai jumlah zat makanan yang tidak diekskresikan dalam feses atau dengan asumsi bahwa zat makanan tersebut dicerna oleh hewan, apabila dinyatakan dalam persentase maka disebut koefisisen cerna (Tillman, 1993). Kecernaan bahan makanan dapat dipengaruhi oleh umur ternak, level pemberian pakan, cara pengolahan dan pemberian pakan, komposisi pakan, dan kadar zat makanan yang dikandungnya. Faktor lain yang dapat mempengaruhi kecernaan pakan khususnya pakan hijauan adalah populasi mikroba dan laju alir makanan (Tomaszewska et al., 1993). Keberadaan pakan dalam alat pencernaan ruminansia akan mengalami perubahan kimia, biologi, dan fisik. Setiap jenis ternak memiliki kemampuan yang berbeda dalam mendegradasi pakan, sehingga mengakibatkan perbedaan kecernaan dalam rumen (Sutardi, 1980).
Terdapat beberapa metode yang digunakan untuk mengukur kecernaan suatu bahan pakan seperti in vivo, in sacco dan in vitro. Teknik evaluasi pakan secara invivo mempunyai tingkat akurasi yang lebih tinggi dibanding teknik lain karena bersifat aplikatif pada ternak secara langsung. Dalam metoda ini semua pakan, sisa pakan dan feses ditimbang dan dicatat, kemudian diambil sampel untuk dianalisis. Dengan mengetahui jumlah pakan yang diberikan, sisa pakan, dan feses maupun urine yang dikeluarkan setiap ekor ternak serta mengetahui kandungan zat makanan bahan pakan, sisa pakan, feses atau urine, maka akan didapat nilai kecernaan dari masing-masing komponen (Suparjo, 2008). Selisih antara konsumsi zat makanan bahan pakan dengan ekskresi zat makanan feses menunjukkan jumlah zat makanan bahan pakan yang dapat dicerna (Church dan Pond, 1985).
Rumen dan retikulum berisi mikroorganisme seperti bakteri dan protozoa. Nilai kecernaan yang meningkat berkaitan dengan peningkatan aktivitas mikroorganisme dalam rumen yang menunjukkan pemenuhan kebutuhan mikrorganisme untuk optimasi aktivitas mikroorganisme merupakan hal yang penting. Mikroorganisme memecah partikel-partikel kecil pakan untuk memproduksi zat-zat kimia sederhana yang beberapa diantaranya diserap melalui dinding lambung dan sebahagian lagi dimanfaatkan oleh mikroorganisme (Gatenby, 1991).
a. Kecernaan Bahan Kering
Secara keseluruhan semakin tinggi waktu inkubasi, terutama pada 1,5 – 4,5 jam semakin tinggi pula bahan kering terdegradasi. Fenomena ini dapat dijelaskan dengan dua pendekatan, pertama ditinjau dari kelarutan bahan pakan atau ransum itu sendiri terutama pada 0-1 jam inkubasi, semakin tinggi daya larut (solubilitas) suatu bahan akan memberi kontribusi tinggi terhadap meningkatnya bahan kering terdegradasi. Kedua pada 3 – 4,5 jam fermentasi merupakan puncak aktivitas mikroba rumen dalam mendegradasi pakan, karena semakin tinggi bahan kering terdegradasi lebih banyak ditentukan oleh aktivitas mikroba rumen itu sendiri (Putra, 2006)
Substrat bagi mikroorganisme rumen adalah selulosa dan hemiselulosa dan degradasi lignin terjadi pada akhir pertumbuhan primer melalui metabolisme sekunder dalam kondisi defisiensi nutrien seperti nitrogen, karbon atau sulfur. Faktor-faktor yang mempengaruhi kecernaan bahan kering adalah suhu, laju perjalanan melalui alat pencernaan, bentuk fisik dari pakan, komposisi ransum, dan pengaruh dari perbandingan dengan zat lainnya dari bahan pakan tersebut (Anggorodi, 1994).
Menurut Tillman et al, (1993) kecernaan sering erat hubungannya dengan konsumsi, yaitu pada pemberian dengan kandungan serat tinggi yang sifatnya sangat voluminous, lamban dicerna dibandingkan pakan yang tidak berserat. Oktarina et al (2004) menyatakan bahwa peningkatan kadar protein kasar dalam pakan akan meningkatkan laju perkembangbiakan dan populasi mikroba rumen sehingga kemampuan mencerna menjadi lebih besar. Selain itu menurut Mackie et al (2002) adanya aktivitas mikroba dalam saluran pencernaan sangat mempengaruhi kecernaan.
b. Kecernaan Bahan Organik
Kecernaan bahan organik menggambarkan ketersediaan nutrien dari pakan. Bahan organik terdiri dari lemak, protein kasar, serat kasar, dan bahan ekstrak tanpa nitrogen (BETN). Faktor-faktor yang mempengaruhi kecernaan bahan organik adalah aktivitas mikroorganisme, bentuk fisik pakan, dan kecernaan bahan kering. Kecernaan serat suatu bahan pakan sangat mempengaruhi kecernaan pakan, baik dari segi jumlah maupun dari komposisi kimia seratnya (Tillman et al, 1993).
Setelah 24 jam inkubasi, residu pakan dalam tabung dikeluarkan dan dicampur dengan larutan detergen netral, ditransfer ke cawan, dibilas, dikeringkan dan diabukan. Nilai kecernaan bahan organik didapat melalui selisih kandungan bahan organik awal sebelum inkubasi dan setelah inkubasi, proporsional terhadap kandungan bahan organik sebelum inkubasi (Jayanegara, et al, 2009) nilai degradasi bahan organik antara 48, 26 persen – 53,75 persen (Firsoni et al, 2008). Menurut sutardi (1980) bahan organik merupakan dari bahan kering, sehingga meningkatnya konsumsi bahan kering maka konsumsi bahan organik akan meningkat pula. Peningkatan kecernaan bahan organik sejalan dengan meningkatnya kecernaan bahan kering, karena sebahagian besar komponen bahan kering terdiri dari bahan organik.
Van Soest (1994) menyatakan bahwa kemampuan mencerna bahan pakan ditentukan oleh beberapa faktor seperti jenis ternak, komposisi kimia pakan dan penyimpanan pakan. Daya cerna suatu bahan pakan tergantung pada keserasian zat-zat yang terkandung didalam bahan pakan.
Income Over Feed Cost (IOFC)
pemeliharaan. Income Over Feed Cost diperoleh dengan menghitung selisih pendapatan usaha peternakan dikurangi dengan biaya ransum. Faktor-faktor yang dapat mempengaruhi Income Over Feed Cost yaitu harga ransum, konsumsi ransum, dan besarnya pendapatan (Kasim, 2002).
MATERI DAN METODE PENELITIAN Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini telah dilakukan di Kandang Domba Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan Muara Batu Kabupaten Aceh Utara Provinsi Aceh. Analisis Pakan dilakukan di Laboratorium Ilmu Makanan Ternak Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala. Penelitian dilaksanakan selama 90
hari atau selama tiga bulan (termasuk masa adaptasi 1 bulan), yaitu sejak tanggal 1 Desember 2013 sampai dengan 28 Februari 2014.
MateriPenelitian
Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah bangsa domba lokal jantan yang terdapat di kandang domba Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan Muara Batu Kabupaten Aceh Utara Provinsi Aceh. Ternak domba yang digunakan berjumlah 20 ekor domba jantan berumur satu tahun dengan rataan bobot badan 12 - 14 kg.
Bahan Penelitian
Adapun bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Pelepah Sawit, Saus Burger Pakan (SBP), Probion, Aspergillus niger, Bungkil Inti Sawit (BIS), Bungkil Kelapa, Dedak, Ampas Sagu, Molases, Mineral, Urea dan Garam.
Alat – Alat Yang Digunakan
Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan metode eksperimen, yaitu melakukan proses fermentasi pada pelepah sawit, kemudian pelepah sawit hasil fermentasi dengan menggunakan mikroba lokal dianalisis di Laboratorium Makanan Ternak Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Banda Aceh. Hal ini dilakukan untuk mengetahui komposisi kimia pelepah sawit hasil fermentasi. Selanjutnya pakan fermentasi diberikan kepada domba lokal jantan sebagai materi percobaan.
Pakan Perlakuan
Adapun perlakuan yang diberikan adalah R0 = Pakan Komplit Pelepah Sawit tanpa fermentasi.
R1 = Pakan Komplit Pelepah Sawit difermentasi dengan Saos Burger Pakan.
R2 = Pakan Komplit Pelepah Sawit difermentasi dengan Probion.
R3 = Pakan Komplit Pelepah Sawit difermentasi dengan Aspergillus niger.
Fermentasi Pelepah Sawit
a. Fermentasi Pelepah Sawit dengan Saus Burger Pakan (SBP)
Sebelum difermentasi pelepah sawit dicacah kemudian ditepungkan untuk memperkecil ukurannya. Pelepah sawit yang telah dicacah dan ditepungkan ditempatkan didalam karung. Campurkan Saus Burger Pakan (SBP) kedalam air hingga merata dengan dosis 0,3 persen dari berat bahan yang akan difermentasi. Tebarkan bahan yang akan difermentasi setebal 10 cm, lalu disiram dengan larutan starter secara merata. Demikian seterusnya hingga seluruh bahan basah sampai kelembapan 60 persen, lalu aduk hingga merata. Pelepah sawit yang telah disiram larutan stater dimasukkan kedalam karung plastik kemudian karung plastik lalu diikat. Fermentasi dilakukan selama 21 hari, kemudian dikeringkan. Seperti terlihat pada gambar 1 dalam lampiran 2.
b. Fermentasi Pelepah Sawit dengan Probion
Sebelum difermentasi pelepah sawit dicacah kemudian ditepungkan untuk memperkecil ukurannya. Pelepah sawit yang telah dicacah dan ditepungkan ditempatkan didalam karung. Larutkan Probion kedalam air hingga merata dengan dosis 0,3 persen dari berat bahan yang akan difermentasi. Tebarkan bahan yang akan difermentasi setebal 10 cm, lalu larutan Probion disiramkan keatas bahan yang akan difermentasi secara merata. Demikian seterusnya hingga seluruh bahan benar-benar tercampur sampai kelembapan 60 persen. Pelepah sawit yang telah disiram dengan larutan probion dimasukkan kedalam karung plastik kemudian karung plastik lalu diikat. Fermentasi dilakukan selama 21 hari, kemudian dikeringkan. Seperti terlihat pada gambar 2 dalam lampiran 2.
c. Fermentasi Pelepah Kelapa Sawit dengan Aspergillus niger
Sebelum difermentasi pelepah sawit dicacah kemudian ditepungkan untuk memperkecil ukurannya. Pelepah sawit yang telah dicacah dan ditepungkan ditempatkan didalam karung. Larutkan 0,3 persen Aspergillus niger dari berat bahan yang akan difermentasi kedalam air. Tebarkan bahan yang akan difermentasi setebal 10 cm, lalu disiram dengan larutan starter secara merata. Demikian seterusnya hingga seluruh bahan basah sampai kelembapan 60 persen, lalu aduk hingga merata. Pelepah sawit yang telah disiram larutan stater dimasukkan kedalam karung plastik kemudian karung plastik lalu diikat. Fermentasi dilakukan selama 21 hari, kemudian dikeringkan. Seperti terlihat pada gambar 3 dalam lampiran 2.
Analisa Kandungan Nutrisi Pelepah Sawit
Persiapan Kandang dan Domba Percobaan
Sebelum domba lokal jantan ditempatkan didalam kandang individual, kandang dan peralatan terlebih dahulu dibersihkan dan disuci hamakan dengan larutan desinfektan. Kandang beserta peralatannya dipersiapkan seminggu sebelum penelitian. Ternak yang dipilih adalah domba yang sehat dan normal (tidak cacat). Seminggu sebelum dilakukan penelitian, domba terlebih dahulu perawatan intensif antara lain dimandinkan dengan larutan pembasmi kutu tujuannya untuk membasmi caplak, serta pemberian obat cacing selanjutnya disuntik vitamin untuk penambah atau pemacu nafsu makan dan daya tahan tubuh. Domba tersebut dimasukkan ke dalam kandang individu secara acak. Adaptasi pakan dilakukan sebelum pelaksanaan penelitian selama satu bulan untuk membiasakan domba dengan pakan yang baru yaitu pelepah kelapa sawit. Penimbangan dilakukan setiap minggu selama dalam masa penelitian.
Variabel Yang Diamati
Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah konsumsi pakan, pertambahan bobot badan harian, konversi pakan, kecernaan pakan(bahan kering dan bahan organik), serta Income Over Feed Cost (IOFC).
a. Konsumsi Pakan
Konsumsi pakan merupakan sejumlah pakan hijauan maupun konsentrat yang dikonsumsi oleh domba. Pakan yang diberikan dan sisa setiap hari dengan menggunakan timbangan digital kapasitas 2 kg. Perhitungan konsumsi bahan yaitu dengan menggunakan cara pengurangan berat awal pakan dikurangi berat sisa pakan (g/ekor/hari), sebagai berikut:
Konsumsi Bahan Kering (g/ekor/hari) = Pakan Yang Diberikan – Sisa Pakan b. Pertambahan Bobot Badan Harian (PBBH).
Pengukuran Pertambahan Bobot Badan Harian dilakukan dengan mengurangi bobot akhir dengan bobot awal domba selama penelitian. Ternak ditimbang setiap 15 hari sekali dengan menggunakan timbangan digital kapasitas 50 kg. Pertambahan Berat Badan Harian (PBBH) domba diukur berdasarkan rumus :
c. Konversi Pakan
Konversi pakan merupakan jumlah pakan yang dikonsumsi tiap harinya terhadap pertambahan bobot badan hariannya. Konversi pakan domba penelitian diukur berdasarkan rumus :
= ( / / ( / ) / )
d. Kecernaan Pakan
Metode yang digunakan dalam pengambilan sampel pada kecernaan pakan ini adalah metode Total Collection sesuai petunjuk Hanafiah (2002), yaitu dengan menggunakan koleksi total feses dalam satu hari (24 Jam) selama 7 hari berturut-turut. Feses diambil setiap pagi dari setiap ekor domba yang menjadi materi perlakuan, kemudian ditimbang. Kemudian feses diaduk merata lalu diambil sampel 100 gram untuk kemudian dimasukkan kedalam oven pada suhu 60 0C
untuk analisa bahan kering udara sampel kemudian dikomposit. Selanjutnya sampel diproses untuk analisis kandungan bahan kering dan bahan organik.
Persentase kecernaan bahan kering dihitung dengan cara mengurangi bahan kering konsumsi dengan bahan kering feses lalu dibagi dengan bahan kering konsumsi, selanjutnya dikalikan dengan 100 persen, yaitu rumus sebagai berikut :
% = ( / ) − ( / ) ( / ) %
Persentase kecernaan bahan organik dihitung dengan cara mengurangi bahan organik konsumsi dengan bahan organik feses lalu dibagi dengan bahan organik konsumsi, selanjutnya dikalikan dengan 100 persen, yaitu rumus sebagai berikut :
% = ( / ) − ( / ) ( / ) %
e. Income Over Feed Cost (IOFC)
Income Over Feed Cost (IOFC) adalah pendapatan yang didapat setelah dikurangi biaya pakan selama penggemukan.
IOFC (Rp) = Harga Jual – (Harga Beli + Biaya Pakan Selama Penggemukan) Rancangan Percobaan
Rancangan yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan masing-masing perlakuan terdiri atas lima ulangan. Model matematik yang digunakan adalah :
Yij = μ + Pi + €ij Keterangan :
Yij = Variabel respon akibat pengaruh pemberian pelepah sawit fermentasi ke-i pada ulangan ke-j.
μ = Nilai rataan umum performa domba. Pi = Pengaruh jenis mikroba ke-i (i = 1, 2, 3). €ij = Pengaruh galat percobaan.
i = Pelakuan (0, 1, 2, 3). j = Ulangan (1, 2, 3, 4, 5).
Data yang diperoleh akan dianalisis dengan sidik ragam (Analysis of variance/ ANOVA) dan apabila hasil penelitian berbeda nyata akan dilanjutkan dengan Uji Tukey.
Susunan Ransum Penelitian
Susunan ransum komplit dan kandungan nutrisi dalam ransum yang akan disusun untuk penelitian ini dapat dilihat pada tabel berikut ini.
Tabel 8. Komposisi Bahan Penyusun Pakan Komplit PERLAKUAN
Bahan Pakan R0 R1 R2 R3
Komposisi (%) Pelepah Sawit Tanpa Fermentasi
Pelepah Sawit Fermentasi dengan Saus Burger Pakan Pelepah Sawit Fermentasi dengan Probion
Perawatan dan Pemeliharaan
HASIL DAN PEMBAHASAN Komposisi Kimia Pakan
Untuk mengetahui komposisi susunan kimia suatu bahan pakan dilakukan analisis kimia yang disebut analisis proksimat. Adapun peubah yang diamati pada pakan perlakuan meliputi : Bahan Kering (BK), Protein Kasar (PK) dan Serat Kasar (SK) dari pelepah sawit yang telah difermentasi. Hasil analisa dapat dilihat pada Tabel 9 dibawah ini. Pelepah Sawit Fermentasi dengan A.niger
10,03 10,03 persen, kandungan protein kasar pelepah sawit yang difermentasi dengan Saus Burger Pakan sebesar 11,46 persen, kandungan protein kasar pelepah sawit yang difermentasi dengan Probion sebesar 11,54 persen, sedangkan kandungan protein kasar pelepah sawit yang difermentasi dengan menggunakan Aspergillus niger yaitu sebesar 12,94 persen.
Kandungan serat kasar pada semua bahan pakan perlakuan masih sangat tinggi yaitu berkisar antara 43,12 persen sampai dengan 55,65 persen. Masih rendahnya kandungan protein serta tingginya kandungan serat kasar yang terkandung pada pelepah kelapa sawit menyebabkan rendahnya tingkat kecernaan. Hasil Analisis Proksimat Pelepah Sawit Penelitian dapat dilihat pada lampiran 3. Tabel 10. Komposisi Nutrisi Ransum Perlakuan (Berdasarkan Analisis Dalam
Bentuk Bahan Kering).
Jenis Nutrisi Kandungan Nutrisi (%)
Untuk meningkatkan kandungan nutrisi dari pelepah sawit perlu adanya penerapan suatu teknologi tepat guna, salah satunya dengan perlakuan secara biologi seperti yang dilakukan dalam penelitian ini yaitu dengan menggunakan mikroba lokal. Adapun tujuan dari perlakuan tersebut adalah untuk meningkatkan kandungan protein kasar dan menurunkan kandungan serat kasar yang terkandung dalam pelepah sawit serta meningkatkan daya cerna dari pelepah sawit. Hasil penelitian perlakuan pakan yang diperoleh dari hasil analisis proksimat (Tabel 10) yaitu pelepah sawit yang difermentasi kandungan nutrisinya lebih baik dibandingkan dengan pelepah sawit tanpa difermentasi seperti terlihat pada lampiran 5.
Konsumsi Pakan
Konsumsi pakan dihitung dalam bentuk bahan kering (BK).Data rataan konsumsi bahan kering ransum selama penelitian terlihat pada Tabel 11.
Tabel 11. Rataan konsumsi bahan kering (BK) pakan domba lokal jantan selama penelitian (g/ekor/hari)
1 2 3 4 5
R0 332,81 306,00 336,52 316,59 311,64 320,71b ± 13,34 R1 335,83 347,45 338,24 391,11 349,86 352,50 a ± 22,39 R2 334,20 305,36 324,31 307,87 305,64 315,48 b ± 13,09 R3 311,19 323,54 319,52 319,38 312,30 317,19 b ± 5,25 Rataan 328,51 320,59 329,65 333,74 319,86 326,47
Perlakuan Ulangan Rataan ± SD
Ket : R0 = Pelepah Sawit Tanpa Fermentasi (Kontrol); R1 = Pelepah Sawit Fermentasi
dengan Saus Burger Pakan; R2 = Pelepah Sawit Fermentasi dengan Probion; R3 = Pelepah Sawit Fermentasi dengan Aspergillus niger.
Superskrip yang berbeda pada kolom rataan perlakuan menunjukkan adanya perbedaan yang nyata (P<0.05)
Konsumsi pakan tertinggi terdapat pada perlakuan R1 berbeda nyata dengan perlakuan R0, R2 dan R3. Sedangkan konsumsi pakan paling rendah terdapat pada perlakuan R2 tidak berbeda nyata dengan perlakuan R0 dan R3 tetapi berbeda nyata dengan R1. Maka dapat ditarik kesimpulan bahwa pemberian pakan pelepah sawit yang difermentasi dengan mikroba yang berbeda berpengaruh nyata terhadap konsumsi pakan dalam bahan kering pakan.
Fermentasi dengan menggunakan Saus Burger Pakan (SBP) konsumsinya lebih tinggi dibandingkan dengan menggunakan Probion, dan Aspergillus niger. Hal ini disebabkan karena pada bahan pakan yang difermentasi dengan SBP menghasilkan enzim selulase yang dapat mendegradasi selulosa sehingga lebih mudah dicerna oleh ternak serta dapat meningkatkan nilai palatabilitas dan ternak lebih banyak mengkonsumsi pakan tersebut. Sesuai dengan pernyataan Sutardi (1980), bahwa ternak akan mencapai tingkat penampilan produksi yang tertinggi sesuai dengan potensi genetiknya bila memperoleh zat-zat makanan yang dibutuhkan, zat makanan ini diperoleh dengan mengkonsumsi sejumlah ransum. Konsumsi ditentukan oleh berat/besar badan, jenis makanan, umur, kandungan energi ransum, stres dan jenis kelamin. Pemberian pakan dalam bentuk pelet juga dapat meningkatkan konsumsi bahan kering ransum.
Pertambahan Berat Badan
Pengukuran pertambahan bobot badan (PBB) dihitung berdasarkan selisih dari penimbangan bobot badan akhir dikurangi dengan bobot badan awal dibagi dengan jumlah hari penelitian.Data mengenai rata-rata pertambahan berat badan domba lokal jantan selama penelitian tercantum pada Tabel 12.
Tabel 12. Rataan pertambahan berat badan domba jantan lokal selama penelitian (g/ekor/hari)
1 2 3 4 5
R0 42,83 38,33 46,67 33,17 43,50 40,90b ± 10,61 R1 66,67 77,83 68,33 95,00 82,50 78,07a ± 11,52 R2 75,83 41,67 59,17 70,00 40,83 57,50b ± 16,00 R3 62,50 45,67 48,83 41,67 47,17 49,17b ± 7,91 Rataan 61,96 50,88 55,75 59,96 53,50 56,41
Perlakuan Ulangan Rataan ± SD
Superskrip yang berbeda pada kolom rataan perlakuan menunjukkan adanya perbedaan yang nyata (P<0.05).
Tabel 12 menunjukkan bahwa rata-rata pertambahan berat badan
(g/ekor/hari) domba penelitian yang tertinggi terdapat pada perlakuan R1 (78,07), kemudian diikuti perlakuan R2 (57,50), perlakuan R3 (49,17) dan
perlakuan R0 (40,90). Rataan pertambahan berat badan keseluruhan selama penelitian adalah sebesar 56,41g/ekor/hari. Hasil analisis sidik ragam menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0.05) seperti terlihat pada lampiran 9.
Konversi Pakan
Konversi pakan dapat dihitung dengan membagi total jumlah konsumsi bahan kering dengan pertambahan bobot badan yang dihitung selama penelitian. Data mengenai rataan konversi pakan pada domba lokal jantan selama penelitian terlihat pada Tabel 13.
Tabel 13. Rata-rata konversi pada pakan domba jantan lokal selama penelitian.
1 2 3 4 5
R0 7,77 7,98 7,21 9,55 7,16 7,93a ± 0,970
R1 5,04 4,46 4,95 4,12 4,24 4,56c ± 0,415
R2 4,41 7,33 5,48 4,40 7,49 5,82bc ± 1,516
R3 4,96 7,08 6,54 7,67 6,62 6,57ab ± 1,008
Rataan 5,55 6,71 6,05 6,44 6,38 6,22
Perlakuan Ulangan Rataan ± SD
Superskrip yang berbeda pada kolom rataan perlakuan menunjukkan adanya perbedaan yang nyata (P<0.05)
Tabel 13 menunjukkan bahwa rata-rata konversi pada pakan domba penelitian yang paling bagus terdapat pada perlakuan R1 (4,56), kemudian diikuti oleh perlakuan R2 (5,82), perlakuan R3 (6,57) dan perlakuan R0 (7,93). Rataan konversi pkan selama penelitian adalah sebesar 6,22. Hal ini berarti bahwa untuk menaikkan berat badan 1 kg maka dibutuhkan pakan sebanyak 6,22 kg dalam bahan kering. Hasil analisis sidik ragam menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0.05) seperti terlihat pada lampiran 11.
