MODEL PENGELOLAAN KUALITAS LINGKUNGAN
BERBASIS DAYA DUKUNG (Carrying Capacity)
PERAIRAN TELUK BAGI PENGEMBANGAN BUDIDAYA
KERAMBA JARING APUNG IKAN KERAPU
(Studi Kasus di Teluk Tamiang, Kabupaten Kotabaru,
Propinsi Kalimantan Selatan)
ARIADI NOOR
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
MODEL PENGELOLAAN KUALITAS LINGKUNGAN
BERBASIS DAYA DUKUNG (Carrying Capacity)
PERAIRAN TELUK BAGI PENGEMBANGAN BUDIDAYA
KERAMBA JARING APUNG IKAN KERAPU
(Studi Kasus di Teluk Tamiang, Kabupaten Kotabaru,
Propinsi Kalimantan Selatan)
Oleh :
ARIADI NOOR
Disertasi sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Doktor
pada Program Studi Pengelolaan Sumberdaya Pesisir dan Lautan
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Penguji Luar Komisi Pada Ujian Tertutup :
Prof. Dr. Ir. Harpasis H Sanusi, MS
Dr. Ir. Fredinand Yulianda, M.Sc.
Penguji Luar Komisi Pada Ujian Terbuka :
@ Hak Cipta Milik IPB, Tahun 2008
Hak Cipta dilindungi Undang Undang
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan
atau menyebutkan sumbernya. Pengutipan hanya untuk kepentingan
pendidikan, penelitian, penulisan karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan
kritik atau tinjauan suatu masalah; dan pengutipan tersebut tidak merugikan
kepentingan yang wajar IPB
HALAMAN PENGESAHAN
ii
Judul Disertasi
:
Model Pengelolaan Kualitas Lingkungan Berbasis
Daya Dukung (
Carrying Capacity)
Perairan Teluk Bagi
Pengembangan Budidaya Keramba Jaring Apung
Ikan Kerapu
(Studi Kasus di Teluk Tamiang, Kabupaten Kotabaru,
Provinsi Kalimantan Selatan)
Nama
:
ARIADI
NOOR
N R P
: C.261040121
Program Studi
: Pengelolaan Sumberdaya Pesisir dan Lautan
Program
: Doktor (S3)
Disetujui
Komisi Pembimbing
Dr. Ir. Bambang Widigdo
Dr. Ir. Richardus F Kaswadji, MSc
Ketua
Anggota
Dr.Ir.Hartrisari Hardjomidjojo, DEA
Prof. Dr.Ir.
Dedi Soedharma, DEA
Anggota
Anggota
Diketahui
Ketua Program Studi Pengelolaan
Dekan
Sumberdaya Pesisir dan Lautan, Sekolah Pascasarjana IPB
Dr.Ir.Mennofatria Boer, DEA
Prof. Dr.Ir.Khairil Anwar Notodiputro, MS
iii
PRAKATA
Puji syukur kami panjatkan kepada ALLAH SWT atas limpahan Rahkmat dan KaruniaNya sehingga disertasi ini dapat kami selesaikan. Disertasi ini berjudul “Model Pengelolaan Kualitas Lingkungan Berbasis Daya Dukung (Carrying Capacity) Perairan Teluk Bagi Pengembangan Budidaya Keramba Jaring Apung Ikan Kerapu (Studi Kasus di Teluk Tamiang, Kabupaten Kotabaru, Propinsi Kalimantan Selatan), sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Doktor pada program studi pengelolaan sumberdaya pesisir dan lautan, pada Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor.
Dalam disertasi ini dikaji secara komprehensif tentang aspek-aspek yang berhubungan dengan daya dukung bagi pengembangan perikanan budidaya ikan kerapu di laut, meliputi (1) karakterisasi biofisik dan kelayakan bioteknis perairan pesisir Teluk Tamiang untuk pengembangan budidaya kerapu dalam KJA di laut, (2) pendugaan kuatitatif limbah organik, nitrogen dan phospat dari sistem budidaya kerapu dalam KJA di laut dan antropogenik dari daratan (upland), (3) pendugaan daya dukung (Carriying Capacity) lingkungan pesisir teluk, dan (4) pendekatan permodelan pada pengelolaan lingkungan untuk pengembangan budidaya KJA ikan kerapu di laut, dan (5) perumusan skenario dan strategi pengelolaan.
Pada kesempatan ini kami ucapkan banyak terimakasih kepada Komisi
Pembimbing yang diketuai oleh Bapak Dr. Ir. BAMBANG WIDIGDO, Dr. Ir. RICHARDUS F. KASWADJI, M.Sc, Dr. Ir. HARTRISARI HARDJOMIDJOJO, DEA,
dan Prof. Dr. Ir. DEDI SOEDHARMA,DEA, sebagai anggota komisi pembimbing, atas segala bimbingan, arahan dan dukungannya sehingga disertasi ini dapat kami selesaikan.
Bogor, Desember 2008
iv
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PENGESAHAN
………... iiPRAKATA
...………...iii
DAFTAR ISI
………...iv
DAFTAR TABEL
……….... vii
DAFTAR GAMBAR
……….... ix
DAFTAR LAMPIRAN
...
x
I. PENDAHULUAN
………
...
11.1. Latar Belakang
………...………..
...
11.2. Tujuan dan Manfaat Penelitian ………... 2
1.3. Kerangka Pedekatan Masalah ...………
...
21.4. Ruang Lingkup Penelitian ………...
...
41.5. Kebaruan (Novelty) Penelitian ...
...
4II. TINJAUAN PUSTAKA
………...
6
2.1. Status Budidaya Ikan Kerapu dan Prospek Pengembangannya ... 6
2.2. Faktor Faktor yang mempengaruhi Kualitas Lingkungan dan Kelayakan
...
8
2
.3. Pengertian Daya Dukung ………......
102.4. Integrasi Kegiatan Perikanan Budidaya dalam Pengelolaan Pesisir Secara Terpadu ... 11
2.5. Pendekatan Sistem dan Pemodelan ………... 12
2.5.1. Analisis Sistem ……….
...
122.5.2. Pemodelan ………..
...
13III. METODOLOGI
...………
...
143.1. Lokasi dan Waktu Penelitian ……….
...
143.2. Karakterisasi Sifat Perairan dan Kelayakan Bioteknis Perairan Pesisir Teluk ... 15
3.2.1. Karakterisasi Biologi Perairan ... 16
3.2.2. Karakterisasi Oseanografi
………... 18
3.2.3. Karakterisasi Kimiawi Perairan ... 19
v
3.3. Budidaya Ikan Kerapu dalam Keramba Jaring Apung
...
... 233.4. Pendugaan Kuantitatif Limbah yang berasal dari Kegiatan Budidaya (Internal loading) ………...
...
243.5. Pendugaan Kuantitatif Limbah yang Bersumber dari Daratan (antropogenik) (eksternal loading) ...
....
263.6. Pendugaan Daya Dukung Lingkungan Perairan Pesisir bagi Pengembangan Budidaya Kerapu dalam Karamba Jaring Apung ... 28
3.7. Pendekatan Analisis Prospektif dan Model Dinamik dalam Pengelolaan Kualitas Lingkungan bagi Pengembangan Budidaya KJA Ikan kerapu . 31
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
………....
334.1. Keadaan Umum Teluk Tamiang ..………... 33
4.2. Karakterisasi Topografi dan Ekosistem Perairan Teluk Tamiang ... 34
4.2.1. Karakterisasi Topografi ………. .. 34
4.2.2. Karakterisasi Ekosistem Perairan ………. 38
4.2.2.1. Ekosistem Mangrove ……….... 38
4.2.2.2. Ekosistem Terumbu Karang ...……….. 38
4.3. Karakterisasi Biologi Perairan ... 39
4.3.1. Phytoplankton dan Zooplankton ... 39
4.3.2. Bentos ... 46
4.3.3. Produktivitas Primer
...
524.4. Karakterisasi Fisika Kimia Perairan Teluk Tamiang ……….. 53
4.5. Kelayakan Bioteknis dan Penentuan Kesesuaian Perairan ... 63
4.6. Keragaan Budidaya Ikan Kerapu Bebek (Cromileptis altivelis) dalam KJA ... 70
4.7. Pendugaaan Kuantitatif Limbah yang berasal dari kegiatan Budidaya (Internal Loading) ... 71
4.8. Pendugaan Kuantitatif Limbah yang Bersumber dari Daratan (Eksternal Loading) ... 73
4.9. Pendugaan Daya Dukung Lingkungan Perairan Teluk Bagi Pengembangan Budidaya KJA Ikan Kerapu ... 75
4.9.1 Pendugaan Daya Dukung Melalui Pendekatan Beban Limbah N ... 75
vi
4.10. Pendekatan Analisis Prospektif dan Model Dinamik
... 77
4.11. Pengembangan Budidaya KJA Ikan Kerapu Berbasis Daya Dukung di Perairan Teluk Tamiang ... 95
4.11.1. Daya Dukung Fisik (Ekologi) Perairan ... 95
4.11.2. Daya Dukung Produksi Biomass Ikan ... 96
4.11.3. Daya Dukung Sosial Ekonomi ………... 96
4.12. Implikasi Kebijakan Operasional ... 97
4.13. Strategi Pengelolaan untuk Pengembangan Budidaya KJA Ikan Kerapu di Pesisir Teluk Tamiang Secara bekelanjutan ... 97
V. SIMPULAN DAN SARAN
………... 995.1. Simpulan ...………... 99
5.2. Saran ……….. ... 100
DAFTAR PUSTAKA
………... 101vii
DAFTAR TABEL
Halaman
1 Parameter kualitas lingkungan perairan dan metode peneraannya ... 20
2 Kriteria dan sistem penilaian kelayakan/kesesuaian perairan untuk budidaya Keramba Jaring Apung Ikan Kerapu ... 21
3 Jenis aktifitas dan koefisien limbah pemukiman ... 27
4 Jenis aktifitas dan koefisien limbah peternakan ... 27
5 Pendugaan beban limbah antropogenik sekitar Teluk Tamiang ... 28
6 Karakteristik pasang surut di perairan Teluk Tamiang Kec. Pulau Laut Barat Kabupaten Kotabaru ... 36
7 Kelas dan genera fitoplankton yang ditemukan selama pengamatan di perairan Teluk Tamiang ... 39 8 Jumlah jenis dan kelimpahan fitoplankton pada masing-masing stasiun Pengamatan ... 40 9 Indeks keanekaragaman (H’), indeks keseragaman (E), dan indeks dominansi (C) Fitoplankton di perairan Teluk Tamiang dari bulan Mei s/d Oktober 2006 ... 43
10 Indeks keanekaragaman (H), indeks keseragaman (E), dan indeks dominansi (C) Zooplankton di Perairan Teluk Tamiang dari bulan Mei s/d Oktober 2006 ... 46
11 Famili dan spesies Bentos yang ditemukan selama pengamatan di perairan Teluk Tamiang ... 47 12 Jumlah jenis dan kelimpahan bentos pad masing-masing stasiun pengamatan ... 48
13 Indeks keanekaragaman (H), indeks keseragaman (E), dan indeks dominansi (C) Bentos di perairan Teluk Tamiang dari bulan Mei s/d Oktober 2006 ... 49
14 Rekapitulasi Indeks keanekaragaman, keseragaman dan dominansi bentos di perairan Teluk Tamiang ... 51
15 Nilai produktitivitas primer (gC/m3/hari) perairan Teluk Tamiang ... 53
viii 17 Kriteria pencemaran perairan berdasarkan nilai DO(Lee et al., 1978) ... 58
18 Kriteria pencemaran berdasarkan nilai BOD5 (Lee et al., 1978) ... 59
19 Rangkuman penilaian kondisi parameter biologi dan fisika-kimia perairan
yang diperoleh selama penelitian di Teluk Tamiang ... 62
20 Kriteria kelayakan/kesesuaian perairan untuk budidaya KJA Ikan Kerapu .... 63
21 Sistem penilaian kelayakan/kesesuaian untuk lokasi budidaya KJA Ikan
Kerapu ... 64
22 Rekapitulasi rata-rata nilai parameter kualitas lingkungan untuk budidaya
ikan kerapu ... 64
23 Rekapitulasi nilai perkalian bobot dan Skor pada setiap stasiun pengamatan 65
24 Tingkat kelayakan/kesesuaian perairan setiap stasiun pengamatan ... 66
25 Luas perairan teluk potensial untuk budidaya KJA Ikan Kerapu ... 67
26 Hasil pemeliharaan ikan kerapu bebek dalam KJA selama 180 hari ... 70
27 Nilai parameter penentuan beban limbah budidaya Ikan Kerapu dalam
keramba jaring apung di perairan Teluk Tamiang ... 71
28 Nilai Hasil Pendugaan Kuantifikasi Total N dan P dari pakan yang diberikan .. 72
29 Alur pemanfaatan N dan P pakan oleh ikan kerapu bebek ... 72
30 Pendugaan beban limbah antropogenik sekitar perairan Teluk Tamiang ... 74
31 Kandungan Oksigen Terlarut (mg/l) perairan Teluk Tamiang selama 24 jam dengan selang waktu 3 jam pada tiga stasiun pengamatan ... 76
32 Rekapitulasi 2 (dua) Metode Pendekatan Pendugaan Daya Dukung Perairan Teluk Tamiang untuk Budidaya KJA Ikan Kerapu ... 77
33 Informasi dasar pemodelan bagi pengelolaan kualitas lingkungan untuk
pengembangan budidaya KJA ikan kerapu ... 80
34 Hasil simulasi produksi biomass Ikan Kerapu dan total pakan ... 83
35 Hasil simulasi produksi limbah kegiatan budidaya KJA Ikan Kerapu selama
180 hari pemeliharaan ... 85
36 Hasil simulasi produksi biomass dan keuntungan (Profit) ... 86
ix
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1 Kerangka pikir penelitian ... 5
2 Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes Altivelis) ... 7
3 Peta lokasi penelitian ... 14
4 Titik sampling perairan Teluk Tamiang ... 15
5 Diagram alir penyusunan tingkat kesesuaian perairan untuk Budidaya KJA Ikan Kerapu ... 23
6 Karamba jaring apung dengan alat perangkap feses dan sisa pakan ... 25
7 Sebaran kedalaman perairan Teluk Tamiang ... 34
8 Irisan melintang kontur dasar perairan Teluk Tamiang sebelah Barat ... 35
9 Irisan melintang kontur dasar perairan Teluk Tamiang sebelah Timur ... 35
10 Kontur dasar perairan Teluk Tamiang ... 35
11 Grafik kondisi pasang surut perairan Teluk Tamiang ... 36
12 Komposisi jenis (%) berdasarkan kelimpahan fitoplankton pada setiap bulan pengamatan ... 39
13 Peta tematik kondisi físika perairan Teluk Tamiang ... 68
14 Peta kesesuaian perairan untuk pengambangan budidaya KJA Ikan Kerapu ... 69
15 Diagram perbandingan tingkat kesesuaian areal Budidaya KJA ... 69
16 Tingkat kepentingan faktor-faktor yang berpengaruh pada Sistem pengelolaan kualitas lingkungan ... 78
17 Model global keterkaitan antar submodel ... 82
18 Konsep submodel biomass Ikan Kerapu ... 83
19 Konsep submodel produksi limbah budidaya dan antropogenik ... 84
20 Konsep submodel ekonomi budidaya Ikan Kerapu ... 85
x
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
1 Tabel hasil analisis plankton di perairan Teluk Tamiang dari bulan Mei s/d
Oktober 2006 ... 108
2 Tabel hasil analisis bentos di perairan Teluk Tamiang dari bulan Mei s/d
Oktober 2006 ... 114
3 Hasil analisis uji beda nyata (levene’s test) kelimpahan plankton di perairan Teluk Tamiang ... 120
4 Hasil analisis uji beda nyata (levene’s test) kelimpahan bentos di perairan Teluk Tamiang ... 121
5 Data karakteristik kualitas lingkungan (fisika-kimia air) disekitar KJA Kerapu
di perairan Teluk Tamiang ... 122
6 Rekapitulasi hasil analisis rata-rata parameter fisika-kimia perairan Teluk
Tamiang selama penelitian ... 125
7 Matrik penilaian kelayakan/kesesuaian untuk lokasi budidaya KJA ikan kerapu pada setiap stasiun pengamatan ... 126
8 Data sampling sisa pakan dan feses serta perhitungan pendugaan total bahan organik ... 130
9 Perhitungan pendugaan limbah N dan P yang dihasilkan dari produksi 237,6
kg ikan Kerapu ... 131
10 Simulasi submodel produksi limbah budidaya KJA Ikan Kerapu ... 132
11 Jumlah total bahan organik dan unit KJA hasil simulasi skenario optimis ... 133
12 Jumlah total bahan organik dan unit KJA hasil simulasi skenario moderat .... 134
13 Jumlah total bahan organik dan Unit KJA hasil Simulasi skenario pesimis .... 135
14 Hasil simulasi biomass dan keuntungan (Profit) ... 136
15 Formulasi model ... 137
PERNYATAAN MENGENAI DISERTASI DAN
SUMBER INFORMASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa disertasi Model Pengelolaan Kualitas Lingkungan Berbasis
Daya Dukung (
Carrying Capacity
) Perairan Teluk Bagi Pengembangan Budidaya
Keramba Jaring Apung Ikan Kerapu (Studi Kasus di Teluk Tamiang Kabupaten
Kotabaru, Propinsi Kalimantan Selatan), dengan arahan dari komisi pembimbing
dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun.
Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun
tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan
dalam Daftar Pustaka dibagian akhir disertasi ini.
Bogor,
Desember
2008
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Kotabaru pada tanggal 26 Desember 1968 sebagai anak
kedua dari pasangan Abdul Gaffar Noor, MH dan (Alm) Siti Arbajah. Pendidikan sarjana
ditempuh di Fakultas Perikanan Universitas Lambung Mangkurat, lulus pada tahun 1993.
Pada tahun 2001, penulis diterima di Program Magister pada Program Studi
Pengelolaan Sumberdaya Pesisir dan Lautan Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian
Bogor dan menamatkannya pada tahun 2003.
Kesempatan melanjutkan program Doktor (S3) pada program studi Pengelolaan
Sumberdaya Pesisir dan Lautan di Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor
diperoleh pada tahun 2004.
Penulis bekerja sebagai staf di Dinas Perikanan dan Kelautan Pemerintah Daerah
ABSTRAK
ARIADI NOOR. Model Pengelolaan Kualitas Lingkungan Berbasis Daya Dukung (Carrying Capacity) Perairan Teluk Bagi Pengembangan Budidaya KJA Ikan Kerapu (Studi Kasus di Teluk Tamiang, Kabupaten Kotabaru, Propinsi Kalimantan Selatan). Dibimbing oleh BAMBANG WIDIGDO sebagai Ketua Komisi Pembimbing, RICHARDUS F. KASWADJI, HARTRISARI HARDJOMIDJOJO, dan DEDI SOEDHARMA sebagai anggota Komisi Pembimbing.
Penelitian ini berlokasi di perairan Teluk Tamiang bertujuan untuk mendapatkan data dan informasi karakteristik biofisik dan daya dukung lingkungan Teluk Tamiang, beban limbah yang berasal dari aktivitas budidaya maupun aktivitas masyarakat sekitarnya yang berdampak terhadap lingkungan perairan, serta kapasitas asimilasi beban limbah yang dijadikan masukan data untuk membuat model pengelolaan kualitas lingkungan yang berbasis daya dukung untuk pengembangan budidaya KJA ikan kerapu. Pendekatan pemodelan yang dibangun dengan mengacu pada hasil penelitian serta informasi ilmiah lainnya, digunakan sebagai alat bantu analisis dalam memformulasi kebijakan pengelolaan Teluk Tamiang berbasis daya dukung untuk pengembangan budidaya KJA ikan Kerapu baik untuk saat sekarang maupun prospektif dimasa yang akan datang dalam suatu model pengelolaan kualitas lingkungan berbasis daya dukung.
Metodologi yang digunakan untuk meliputi serangkaian percobaan lapangan dan metode survey untuk menilai karakteristik biofisik lingkungan perairan dan kesesuaian serta tingkat kelayakan perairan teluk untuk pengembangan budidaya KJA, pendekatan analisis prospektif dan sistem serta pemodelan. Data dan informasi yang diperoleh dirangkum dan diolah menjadi satu informasi dasar bagi pengembangan model pengelolaan Teluk Tamiang yang terpadu dan berkelanjutan. Kawasan Teluk Tamiang memiliki luas perairan yang layak untuk dikembangkan untuk kawasan budidaya KJA ikan kerapu mencapai 385 Ha. Daya dukung Teluk Tamiang sebasar 18,8 – 62,5 ton ikan atau 16 – 52 unit rakit KJA (produksi optimal – maksimal). Beban limbah beban limbah yang masuk ke perairan (loading) sebesar 174,2 kgN dan 32,4 kgP. Total bahan organik partikel yang dihasilkan sebesar 707,5 kg (50,3%) dari total pakan. Hasil simulasi model yang dikembangkan terhadap beberapa parameter menghasilkan nilai prediksi yang tidak berbeda nyata dengan nilai observasi lapangan. Dapat disimpulkan bahwa model yang dibangun dapat digunakan untuk pemahaman, optimasi dan pendugaan alokasi sumberdaya perairan Teluk Tamiang untuk pengembangan budidaya pada batas minimum resiko degradasi lingkungan.
Kata kunci :
ABSTRACT
ARIADI NOOR. Model of Environmental Quality Management Based On Carrying Capacity of Bay for Development Floating Cage Culture of Humpback Grouper.
(Case Study in Tamiang Bay, Kotabaru District, South Kalimantan Province). Under the direction of BAMBANG WIDIGDO, RICHARDUS F. KASWADJI, HARTRISARI HARDJOMIDJOJO, and DEDI SOEDHARMA.
This research is located in Tamiang Bay of South Kalimantan Province. The aim of this research was to get the data and information of the biophysic characteristic, waste load from both marine culture and society activity as well as environment Tamiang Bay carrying capacity. The data input were used make environment quality management model based on carrying capacity for developing of floating cage culture humpback grouper.
Method used was field experiment and survey. Developing of floating cage culture of humpback grouper reach 385 hectare. Carrying capacity of Tamiang Bay is 18,8 – 62,5 ton fish or 16 - 52 unit the floating cage culture (optimal production - maximal). The waste burden were loading about 174,5 kg N and 32,4 kg P. The total of organic substance particle yield 707,5 kg ( 50,3%) of food total.
Simulation model toward some parameter showed both prediction value and field observation have not significant effect. This model can be used to give understanding, optimation and estimation Tamiang Bay resources inorder to developt marine culture with minimum risk of environment degradation.
Key words :
RINGKASAN
Perikanan budidaya merupakan salah satu kegiatan pemanfaatan wilayah pesisir yang mampu memberikan kontribusi cukup signifikan terhadap pendapatan masyarakat pesisir, penyedia lapangan kerja, dan perolehan devisa Negara yang potensial. Namun dalam penentuan lokasi untuk pengembangan perikanan budidaya sering mengabaikan aspek daya dukung lingkungan. Alokasi input teknologi pada kondisi di atas daya dukung dilakukan untuk mengejar tingkat keuntungan maksimal sehingga mengakibatkan banyak kegiatan budidaya perikanan yang mengalami kegagalan dan meninggalkan kerusakan lingkungan hidup perikanan yang sulit dipulihkan.
Perairan Teluk Tamiang merupakan kawasan yang potensial untuk kegiatan pengembangan budidaya ikan, terutama kegiatan budidaya KJA ikan kerapu. Daya dukung lingkungan perairan teluk serta aktivitas masyarakat (antropogenik) didaratan akan sangat menentukan besaran dan kapasitas alokasi sumberdaya untuk pemanfaatan dan pengembangannya secara terpadu dan berkelanjutan. Budidaya KJA ikan kerapu merupakan sistem produksi ikan yang produktif, namun potensial berdampak negatif terhadap kualitas lingkungan perairan akibat beban limbah yang dihasilkan yang terjadi secara timbal balik.
Penelitian ini bertujuan untuk menyusun model pengelolaan kuaitas berbasis daya dukung perairan teluk untuk pengembangan budidaya KJA Ikan Kerapu. Dalam pelaksanaan penelitian ruang lingkup penelitiannya adalah mendapatkan data dan informasi karakteristik biofisik dan daya dukung lingkungan Teluk Tamiang, beban limbah yang berasal dari aktivitas budidaya maupun aktivitas masyarakat di daratan (Antropogenik) sekitarnya yang berdampak terhadap lingkungan perairan, serta kapasitas asimilasi beban limbah yang dijadikan masukan data untuk membuat model pengelolaan kualitas lingkungan yang berbasis daya dukung. Pendekatan pemodelan yang dibangun dengan mengacu pada hasil penelitian serta informasi ilmiah lainnya, digunakan sebagai alat bantu analisis dalam memformulasi kebijakan pengelolaan Teluk Tamiang berbasis daya dukung untuk pengembangan budidaya KJA ikan Kerapu baik untuk saat sekarang maupun prospektif dimasa yang akan datang.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini meliputi percobaan lapangan (pemeliharaan ikan kerapu dalam keramba jaring apung) dan metode survey untuk menilai karakteristik biofisik lingkungan perairan dan kesesuaian serta tingkat kelayakan perairan teluk dengan pendekatan GIS, pendekatan analisis prospektif dan sistem pemodelan. Data dan informasi diolah menjadi satu informasi dasar bagi pengembangan model pengelolaan Teluk Tamiang yang terpadu dan berkelanjutan.
Hasil penelitian menunjukan bahwa kawasan Teluk Tamiang memiliki luas perairan yang layak untuk dikembangkan untuk kawasan budidaya KJA ikan kerapu mencapai 385 Ha. Daya dukung Teluk Tamiang sebasar 18,8 – 62,5 ton ikan atau atau 16 – 53 unit (80 – 260 KJA) pada tingkat baku mutu ammonia (NH3N) 0,3 dan 1 ppm
budidaya KJA Ikan yang meliputi 3 (tiga) skenario yaitu skenario pesimis, moderat dan optimis.
Pendekatan sistem yang dilakukan menyentuh kepada 2 (dua) komponen yaitu komponen kegiatan budidaya dalam lingkungan perairan dan komponen aktivitas di daratan (antropogenik) yang terintegrasi dalam satu sistem pengelolaan kualitas lingkungan, sehingga model yang dibuat merupakan gambaran (abstraksi) dari kondisi nyata dalam pengelolaan lingkungan yang terintegrasi. Rancang bangun model bersifat umum yang memasukan komponen padat tebar ikan, jumlah pakan, volume limbah dari kegiatan budidaya dan antropogenik, volume teluk, nilai flusing time, dan nilai baku mutu untuk biota laut (Budidaya Perikanan) (MENLH 51 Tahun 2004), dapat diaplikasikan pada kawasan perairan teluk lain dengan variabel yang sudah ada atau yang masih diasumsikan.
Model yang dibangun agar lebih mudah diimplementasikan dihasilkan piranti lunak dalam bentuk Visual Basic, disebut MOCATYBUKEJARAPUPU 1.0 (Model Carrying Capacity Budidaya KJA Ikan Kerapu). Model penduga daya dukung perairan teluk untuk pengembangan budidaya KJA Ikan Kerapu.
I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Perikanan budidaya merupakan salah satu kegiatan pemanfaatan wilayah pesisir yang potensial dan mampu memberikan kontribusi relatif signifikan terhadap
pendapatan masyarakat pesisir, penyedia lapangan kerja, dan perolehan devisa negara. Potensi sumberdaya perikanan laut yang mencakup ikan dan biota perikanan
lainnya diperkirakan mencapai 53,9 juta ton/tahun, yang terdiri dari potensi tangkap lestari sumberdaya ikan laut sebesar 6,1 juta ton/tahun dan potensi budidaya laut
sebesar 46,7 juta ton/tahun. Dahuri (1998) menyatakan bahwa secara keseluruhan kurang dari 10% dari potensi yang sudah termanfaatkan. Dalam dekade terakhir,
perkembangan perikanan budidaya laut nasional relatif pesat. Selama periode tahun 2000 sampai dengan tahun 2004 terjadi kenaikan produksi budidaya laut dari 197.114
ton menjadi 420.919 ton atau kenaikan sebesar 28,4 % per tahun. Kenaikan tersebut berkontribusi terhadap total produksi budidaya sebesar 28,7 %. Produksi budidaya keramba jaring apung di laut mengalami peningkatan yakni dari angka produksi
sebesar 34.602 ton menjadi 62.371 ton ikan atau meningkat sebesar 20%. Kenaikan nilai produksi pada periode yang sama dari 1,3 menjadi 1,9 triliun rupiah meningkat
sebesar 11,5 % per tahun (Statistik Ditjen Perikanan Budidaya DKP, 2005).
Kenaikan kontribusi yang relatif besar ini menyebabkan perikanan budidaya
dapat dijadikan penggerak utama (prime mover) perekonomian masyarakat pesisir untuk menggantikan perikanan tangkap. Hal ini dimungkinkan dengan adanya
dukungan teknologi perbenihan, pembesaran, tersedianya sarana produksi (akuainput), pangsa pasar yang luas, harga jual yang relatif tinggi dibandingkan komoditas
perikanan lainnya, ketersediaan lahan yang potensial, dan kebijakan pemerintah dalam menjadikan perikanan budidaya menjadi prioritas utama pembangunan perikanan.
Namun demikian, keberadaan dan keberlanjutan pemanfaatan tergantung pada dinamika kualitas lingkungan pesisir dan daya dukung akibat adanya interaksi antar pengguna di wilayah pesisir, di samping kegiatan perikanan budidaya itu sendiri.
Penentuan lokasi untuk pengembangan perikanan budidaya seringkali mengabaikan aspek daya dukung lingkungan. Alokasi input teknologi pada kondisi di
atas daya dukung dilakukan untuk mengejar tingkat keuntungan maksimal sehingga mengakibatkan banyak kegiatan budidaya perikanan yang mengalami kegagalan dan
lingkungan akibat budidaya ikan dalam keramba jaring apung umumnya disebabkan
oleh limbah yang berasal dari sisa pakan dan feses ikan peliharaan yang melebihi daya dukung perairan. Terlantarnya lahan dan berubahnya fungsi ekologi di wilayah pesisir
merupakan salah satu indikasi pemanfaatan dan pengelolaan wilayah pesisir yang mengabaikan daya dukung dan pertimbangan lingkungan.
Disamping berasal dari limbah internal tersebut, beban limbah perairan juga dapat berasal dari daratan. Untuk menjaga kelestarian suatu perairan maka kegiatan budidaya harus memperhatikan jumlah beban limbah baik dari ikan budidaya maupun
dari lingkungan.
Kajian mendalam yang diarahkan untuk mendapatkan informasi beban limbah
dan dampaknya terhadap lingkungan pesisir dan daya dukung serta hubungan antara faktor-faktor bersifat spesifik kawasan menjadi penting dilakukan untuk menjawab
persoalan pelestarian kawasan teluk dalam penggunaannya sebagai kawasan budidaya yang berkelanjutan.
1.2. Tujuan dan Manfaat Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah menyusun model pengelolaan kualitas lingkungan
berbasis daya dukung (carrying capacity) perairan teluk bagi pengembangan budidaya keramba jaring apung ikan kerapu. Secara khusus, penelitian ditujukan untuk
menentukan alokasi sumberdaya perairan pesisir teluk yang proporsional terutama untuk mendapatkan luas pemanfaatan lahan perairan, jumlah unit keramba jaring apung yang diusahakan, dan level kegiatan masyarakat di daratan.
Manfaat penelitian ini adalah dapat digunakan sebagai acuan didalam merumuskan kebijakan pengelolaan kualitas lingkungan dan pengembangan perikanan
budidaya laut serta tata ruang wilayah pesisir (Perairan Teluk) yang berbasis kepada daya dukung lingkungan untuk kegiatan budidaya yang berkelanjutan dan
bertanggungjawab.
1.3. Kerangka Pedekatan Masalah
Suatu wilayah perairan pesisir dapat dikatakan sesuai untuk kegiatan budidaya ikan kerapu sistem keramba jaring apung apabila kondisi lingkungan perairannya layak
gelombang,) dan kimia (oksigen terlarut, derajat keasaman/pH, salinitas, BOD5, nutrient
dll) (Beveridge, 1996).
Kondisi perairan tersebut mempengaruhi kapasitas perairan dalam menangkap
limbah jika jumlah keramba jaring apung yang dikembangkan di kawasan perairan tersebut tidak memperhatikan kapasitas tampung perairan maka akan berakibat pada
penurunan mutu lingkungan yang akhirnya menurunkan produkivitas keramba jaring apung itu sendiri.
Dalam perikanan budidaya di perairan umum (budidaya keramba jaring apung)
sebanyak 30% dari total pakan yang diberikan tidak dikonsumsi oleh ikan dan sekitar 25-30% dari pakan yang dikonsumsi tersebut akan diekskresikan (McDonald et al.,
1996). Sisa bahan organik tersebut akan mengendap ke dasar perairan dan jika suatu saat terjadi up welling akan menyebabkan kematian masal ikan Sumber limbah yang
berkontribusi terhadap daya dukung perairan juga berasal dari daratan (limbah
antropogenik) antara lain dari kegiatan peternakan dan pemukiman (rumah tangga),
sehingga penentuan daya dukung suatu perairan juga memperhatikan dan memperhitungkan potensi limbah dari kegiatan di daratan tersebut.
Daya dukung adalah kemampuan badan air atau perairan dalam menerima limbah organik baik internal (dari kegiatan budidaya) maupun dari luar (daratan) untuk
didaur ulang atau diasimilasi sehingga tidak mencemari lingkungan yang berakibat terganggunya keseimbangan ekologis (Widigdo, 2000). Untuk penentuan daya dukung suatu perairan memerlukan analisis yang mampu mengkaitkan hubungan antara sifat
biofisik perairan, parameter-parameter standar yang diperlukan untuk budidaya ikan kerapu, jumlah limbah ikan kerapu, potensi limbah dari lingkungan luar, serta kapasitas
asimilasi. Berdasarkan kondisi tersebut maka muncul beberapa pertanyaan :
1) Bagaimana karakteristik biofisik (hidro-oseanografi) dan kelayakan bioteknis
perairan untuk pengembangan budidaya KJA ikan kerapu?
2) Berapa besar beban limbah dari budidaya dan antropogenik yang dapat
mempengaruhi daya dukung?
3) Model seperti apa yang dapat menggambarkan system pengelolaan kualitas
lingkungan di Teluk Tamiang?
4) Bagaimana scenario dan strategi pengelolaan untuk masa yang akan datang?
untuk perairan semi tertutup (teluk) melalui pendekatan berdasarkan pada loading N
dan P yang terbuang ke lingkungan perairan (Beveridge, 1987), pendekatan berdasarkan ketersediaan oksigen terlarut dalam badan air dan pendekatan
berdasarkan beban limbah pakan yang masuk ke air. Secara skematis kerangka pikir penelitian ini dapat dilihat pada Gambar 1.
1.4. Ruang Lingkup Penelitian
Ruang lingkup penelitian ini antara lain :
1. Karakterisasi biofisik (hidro-oseanografi) dan analisis tingkat kelayakan/kesesuaian
bioteknis perairan pesisir Teluk Tamiang.
2. Pendugaan beban limbah organik, N dan P baik yang bersumber dari kegiatan
budidaya KJA dan limbah dari daratan (antropogenik) yang masuk ke dalam lingkungan perairan serta daya dukung lingkungan perairan bagi pengembangan
budidaya keramba jaring apung Ikan Kerapu.
3. Pemodelan pengelolaan kualitas lingkungan bagi pengembangan budidaya
keramba jaring apung ikan kerapu.
4. Perumusan skenario dan strategi pengelolaan kawasan Teluk Tamiang
1.5. Kebaruan (Novelty)
Capaian keilmuan yang dapat ditampilkan sebagai bentuk kebaruan (novelty)
dari penelitian ini antara lain :
1) Rancang bangun model bersifat umum yang memasukan komponen padat tebar
ikan, jumlah pakan, volume limbah dari kegiatan budidaya dan antropogenik, volume teluk, nilai flusing time, dan nilai baku mutu untuk biota laut (Budidaya Perikanan) (KEPMENLH 51 Tahun 2004), dapat diaplikasikan pada kawasan
perairan teluk lain dengan variabel yang sudah ada atau yang masih diasumsikan. 2) Model yang dibangun agar lebih mudah diimplementasikan dihasilkan piranti lunak
dalam bentuk Visual Basic, disebut MOCATYBUKEJARAPUPU 1.0 (Model Carrying Capacity Budidaya KJA Ikan Kerapu). Model penduga daya dukung perairan teluk
Gambar 1 Kerangka pikir penelitian
Cocok ? STOP
Kegiatan Budidaya KJA Ikan Kerapu
Estimasi Limbah dan Daya Dukung Limbah
Antropogenik
Kondisi Hydro-Oseanografi
Jumlah Unit KJA, Kapasitas Produksi
Analisis Prospektif dan Model
Dinamik Analisis Kelayakan/
Kesesuaian Perairan (GIS)
Model Pengelolaan Kualitas Lingkungan Berbasis Daya Dukung (Carrying Capacity) Perairan Teluk Bagi Pengembangan Budidaya
KJA IkanKerapu Analisis Karakteristik Biofisik
dan Bioteknis
Tidak
Ya Mulai
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Status Budidaya Ikan Kerapu dan Prospek Pengembangannya
Ikan kerapu (grouper) termasuk dalam Family Serranidae merupakan jenis ikan
yang paling populer dan bernilai ekonomi tinggi diantara jenis ikan karang di daerah Asia-Pasifik (SEAFDEC, 2001). Ikan kerapu umumnya tumbuh cepat, kuat dan cocok untuk budidaya intensif. Ikan jenis ini merupakan ikan konsumsi yang umumnya
dipasarkan dalam keadaan hidup (Sunyoto, 1993). Ikan kerapu tersebar luas di perairan pantai baik didaerah tropis maupun sub tropis, bernilai ekonomis tinggi dan
merupakan komoditas utama dalam perdagangan ikan hidup.
Jumlah ikan kerapu diperkirakan ada sekitar 46 spesies yang hidup diberbagai
tipe habitat. Jumlah tersebut berasal dari 7 (tujuh) genus, yaitu Aethaloperca, Anyperodon, Cephalopolis, Cromileptis, Epinephelus, Plectropomus, dan Variola. Dari
ketujuh genus tersebut genus Cromileptis, Epinephelus, dan Plectropomus sekarang digolongkan sebagai ikan komersial dan mulai dibudidayakan (Sunyoto, 1993). Secara
sistematika jenis ikan kerapu bebek (Cromileptis altivelis) dapat dituliskan sebagai berikut :
Class : Teleostomi/Teleostei Sub-Class : Actinopterygii
Ordo : Perciformes
Sub-Ordo : Percoide
Famili : Serranidae
Sub-Famili : Epinephelinae
Genus : Cromileptis, Epinephelus
Species : Cromileptis altivelis
Ikan kerapu bebek (Cromileptis altivelis) banyak dijumpai di perairan batu karang atau daerah karang berlumpur, hidup pada kedalaman 40 – 60 meter. Dalam
siklus hidupnya ikan muda dan larva hidup di dasar perairan berupa pasir karang yang banyak ditumbuhi padang lamun dengan kedalaman 0,5 – 3,0 meter. Menginjak
yaitu mempunyai kemampuan beradaptasi dengan lingkungan berkadar garam rendah
dan bersifat nocturnal yaitu bersembunyi di liang-liang karang pada siang hari dan aktif bergerak pada malam hari. (Gambar 2).
Gambar 2 Ikan Kerapu Bebek (Cromileptis altivelis)
Aktifitas budidaya laut sebagai salah satu usaha pemanfaatan potensi kawasan
pesisir pada saat ini sangat berpeluang besar bagi peningkatan produksi perikanan. Tingkat keberhasilan pengembangannya sangat ditentukan oleh proses pengelolaan
dan penguasaan teknologi yang berorientasi ekologis dan ekonomis serta keterpaduan pemanfaatan kawasan pesisir dan laut secara sadar mempertimbangkan keberlanjutan
manfaat. Karena itu perlu diupayakan suatu konsep pengembangan budidaya laut yang berorientasi berkelanjutan.
Ikan kerapu merupakan ikan air laut yang memiliki nilai ekonomis tinggi khususnya untuk konsumsi restoran-restoran besar di dalam maupun di luar negeri.
Ikan kerapu biasa diekspor dalam bentuk ikan segar, ikan olahan setengah jadi (fillet
dan sashimi) serta ikan hidup ke beberapa negara seperti Singapura, Jepang,
Hongkong, Taiwan, Malaysia dan Amerika Serikat. Tingginya permintaan yang tidak diimbangi dengan produksi memunculkan ide untuk membudidayakan ikan ini (www.suharjawanasuria.tripod.com, Juni 2006).
Ditinjau dari segi harga jual (khususnya untuk ekspor), ternyata ikan kerapu
menunjukkan trend harga yang baik dan dapat diandalkan sebagai salah satu penunjang penambahan devisa negara. Hal ini dapat dilihat pada harga beberapa jenis
ikan kerapu hidup tahun 2004 dimana untuk ikan kerapu bebek/tikus dapat mencapai harga Rp. 300.000,- sampai dengan Rp. 320.000,- per kilogram. Walaupun
untuk pasar ekspor, namun sebagian dari hasil produksi juga diharapkan dapat
dipasarkan untuk konsumsi pasar dalam negeri.
2.2.
Faktor-Faktor yang mempengaruhi Kualitas Lingkungan dan
Kelayakan
Kualitas lingkungan (perairan) yang mempengaruhi kehidupan organisme
perairan dalam ekosistemnya adalah parameter biologi, fisika dan kimia. Menurut Boyd (1990) setiap organisme perairan memerlukan kisaran nilai parameter kualitas air
tertentu dan kisaran tersebut terkait dengan kondisi lokasi.
Pemilihan lokasi
Ketepatan lokasi merupakan salah satu penentu keberhasilan dalam usaha budidaya ikan kerapu di dalam keramba jaring apung. Beberapa kegagalan usaha budidaya terjadi karena lokasi yang dipilih kurang cocok. Untuk itu, diperlukan
perencanaan yang mendalam terutama pemilihan lokasi yang harus memenuhi kaidah dan persyaratan bioteknis.
Beberapa persyaratan perlu dipenuhi dalam pemilihan lokasi. Menurut Nugroho (1989), beberapa faktor yang perlu dipenuhi dalam penilihan lokasi keramba
jaring apung adalah: (1) Lokasi terlindung dari gangguan angin dan gelombang yang kuat, namun masih memiliki pergerakan air yang baik, (2) Jarak dasar kurungan
dengan dasar perairan pada saat surut minimal 2 meter, (3) Pergerakan/arus air berkisar antara 15-25 cm/detik), (4) Salinitas (kadar garam) berkisar antara 15-30 ppt,
(5). Suhu air 27-29 oC. Lokasi budidaya harus jauh dan bebas dari limbah pencemaran baik yang berasal dari industri, pertanian dan rumah tangga, (6) Dasar Perairan
sebaiknya betofografi landai, kedalaman perairan antara 7 – 15 meter pada saat dari surut terendah,sehingga jarak dasar karamba ke dasar lebih dari 2 meter (>2). Kedalaman tersebut untuk mencegah gangguan dari hewan-hewan bentik, serta
memberikan jarak yang cukup agar pengaruh limbah kotoran (feses) dan sisa pakan tidak menimbulkan efek negatif bagi ikan.
Kondisi dasar perairan akan sangat berpengaruh terhadap kualitas air diatasnya. Dasar perairan yang mengalami pelumpuran, bila terjadi gerakan air oleh
arus maupun gelombang akan membawa partikel dasar ke permukaan (Upwelling) yang akan menyebabkan kekeruhan, sehingga penetrasi cahaya matahari menjadi
metabolisme ikan dan membawa oksigen terlarut yang dibutuhkan ikan. Sebaliknya,
apabila kecepatan arus tinggi akan sangat berpotensi merusak konstruksi KJA serta dapat menyebabkan stres pada ikan, selera makan ikan berkurang, dan energi banyak
terbuang.
Suhu suatu badan air dipengaruhi oleh musim, letak lintang, ketinggian dari
permukaan laut, sirkulasi udara, penutupan awan dan aliran serta kedalaman dari badan air. Perubahan suhu berpengaruh terhadap proses fisika, kimia dan biologi perairan. Peningkatan suhu mengakibatkan peningkatan viskositas, reaksi kimia,
evaporasi dan volatilisasi. Selain itu peningkatan suhu juga menyebabkan penurunan kelarutan gas dalam air seperti gas-gas O2, CO2, N2, CH4 dan sebagainya (Effendi,
2003). Suhu optimal untuk pertumbuhan kerapu bebek sekitar antara 27 – 29oC (Akbar dan Sudaryanto, 2002). Suhu perairan sangat penting di dalam mempengaruhi
pertumbuhan ikan budidaya.
Kecerahan air merupakan ukuran transparansi perairan yang ditentukan secara
visual dengan menggunakan secchi disk. Perairan dengan tingkat kecerahan sangat tinggi (jernih) sangat baik sebagai lokasi budidaya laut. Untuk budidaya laut
kecerahan yang dipersyaratkan adalah > 3 meter (Akbar dan Sudaryanto, 2002). Kekeruhan atau turbiditas disebabkan oleh adanya partikel tersuspensi dan terlarut
dalam air, seperi jasad renik, lumpur, bahan organik, tanah liat dan zat koloid serta benda terapung lainnya yang tidak mengendap dengan segera. Kekeruhan dapat mempengaruhi pernapasan ikan, proses fotosintesa dan produktivitas primer. Dalam
budidaya ikan, nilai kekeruhan (turbidity) berkisar antara 2 – 30 NTU (Nephlelometric Turbidity Unit). Padatan tersuspensi yang tinggi akan mengganggu pernapasan ikan
karena partikel-partikel tersebut dapat menutupi insang. Padatan tersuspensi perairan untuk usaha budidaya laut adalah berkisar antara 5 – 25 ppm (Akbar dan Sudaryanto
2002).
Salinitas juga dapat mempengaruhi kehidupan ikan/biota laut lainnya. Boyd
(1990) menyatakan sebagian besar ikan-ikan muda lebih sensitif terhadap perubahan salinitas bila dibandingkan ikan dewasa. Peningkatan salinitas dapat meningkatkan
tekanan osmotik air (media) yang selanjutnya akan mempengaruhi metabolisme. Oksigen terlarut dalam air merupakan parameter utama bagi kehidupan hewan
masuknya limbah pencemar baik an organik maupun organik yang mudah urai ke
lingkungan laut. Kandungan oksigen terlarut untuk menunjang usaha budidaya yang baik adalah berkisar antara 5 – 8 ppm (Akbar dan Sudaryanto, 2002).
Nitrogen di dalam air terdiri dari bermacam-macam senyawa, namun yang bersifat toksik terhadap ikan dan organisme lainnya hanya 3 (tiga) senyawa yaitu
ammonia (NH3-N), nitrit (NO2-N) dan nitrat (NO3-N). Senyawa ini selain berasal dari atmosfir juga banyak berasal dari sisa makanan, organisme mati dan hasil ekskresi metabolisme hewan akuatik. Ammonia dan nitrit merupakan senyawa nitrogen yang
paling toksik, sedangkan nitrat hanya bersifat toksik pada konsentrasi yang tinggi. Kehadiran nitrit yang berlebihan dapat mengoksidasi ion ferro dalam hemoglobin
menjadi ion ferri yang merubah hemoglobin menjadi meteoglobin yang dapat merupakan parameter penting dalam budidaya ikan karena nitrat merupakan bentuk
oksidasi terbanyak dari nitrogen dalam air. Konsentrasi ammonia dan nitrat untuk keperluan budidaya adalah < 1 ppm.
2.3.
Pengertian Daya Dukung
Daya dukung lingkungan perairan didifinisikan sebagai suatu yang berhubungan
erat dengan produktifitas lestari perairan tersebut. Artinya daya dukung lingkungan adalah nilai suatu mutu lingkungan yang ditimbulkan oleh interaksi dari semua unsur
atau komponen (fisika, kimia dan biologi) dalam suatu kesatuan ekosistem (Poernomo, 1997). Pengertian ini apabila diterapkan sebagai daya dukung lingkungan pesisir menjadi kemampuan badan air atau perairan di kawasan pesisir dalam menerima
limbah organik. Termasuk didalamnya adalah kemampuan mendaur ulang atau mengasimilasi limbah tersebut sehingga tidak mencemari lingkungan perairan
(Widigdo, 2000).
Kemampuan badan air dalam menerima limbah yang masuk ditentukan oleh
kemampuan pencucian (flushing) dan purifikasi (kapasitas asimilasi) dari perairan tersebut. Apabila beban limbah yang masuk melebihi kemampuan daur ulang dan
kekuatan pencucian badan air maka perairan menjadi tercemar.
Sumber utama oksigen terlarut dalam air adalah fotosintesa dari produsen
primer (Fitoplankton). Sementara konsumen utama oksigen dalam air adalah hewan, bakteri dan bahan organik melalui proses respirasi dan oksidasi. Keseimbangan
Kenchington dan Hudson (1984) mendefinisikan daya dukung sebagai kuantitas
maksimum ikan yang dapat didukung oleh suatu badan air selama jangka waktu panjang. Daya dukung lingkungan dapat berkurang akibat kerusakan yang ditimbulkan
oleh manusia yang mengurangi ketersediaan suplai energi atau penggunaan energi (Clark, 1974). Daya dukung lingkungan sangat erat kaitannya dengan kapasitas
asimilasi dari lingkungan yang menggambarkan jumlah limbah yang dapat dibuang kedalam lingkungan tanpa menyebabkan polusi (UNEP, 1993).
Sementara menurut Gowen et al., 1989 didalam Barg, 1992) menyatakan
bahwa kemampuan pengenceran pesisir untuk menerima limbah sangat dipengaruhi oleh laju pengenceran (flushing time), volume air yang tersedia dan beban limbah yang
masuk ke perairan. Flushing time diartikan sebagai waktu yang diperlukan dari suatu unit volume massa air berdiam (tinggal) dalam suatu area tertentu sebelum digantikan
oleh unit volume massa air yang baru.
Estimasi daya dukung lingkungan perairan untuk menunjang budidaya ikan laut
di KJA merupakan ukuran kuantitatif yang akan memperlihatkan berapa ikan budidaya yang boleh ditanam dalam luasan area yang telah ditentukan tanpa menimbulkan
degradasi lingkungan dan ekosistem sekitarnya (Piper et al., 1982 didalam Meade, 1989) atau jika telah ditentukan banyaknya ikan budidaya dalam satu keramba jaring
apung, estimasi ini akan menunjukkan berapa unit keramba jaring apung yang boleh ditanam dalam luasan area yang telah ditentukan. Jadi untuk sampai pada perhitungan estimasi dibutuhkan data-data menyangkut luasan area yang cocok untuk budidaya
sesuai persyaratan, masa tanam, umur panen, besarnya produksi limbah organik, kapasitas asimilasi, flushing rate dll.
2.4. Integrasi
Kegiatan
Perikanan
Budidaya dalam Pengelolaan Pesisir
Secara terpadu
Pengembangan budidaya KJA ikan kerapu dalam konsep pengelolaan secara terpadu (integrated coastal management/ICM) merupakan suatu proses yang
mengharmoniskan kepentingan antara berbagai stakeholders dalam menyusun dan mengimplementasikan suatu rencana terpadu (integrated plan) baik dari aktivitas
didaratan (antropogenik) maupun aktivitas budidaya di lautan untuk melindungi ekosistem pesisir beserta sumberdaya alam yang terdapat didalamnya untuk
assessment), penentuan tujuan, perencanaan dan pengelolaan pembangunan
(pemanfaatan) wilayah pesisir beserta segenap sumberdaya alamnya, dengan memperhatikan perspektif (aspirasi) tradisional, budaya dan historis serta konflik
kepentingan dan penggunaan”.
Beberapa prinsip dasar dalam perencanaan pengembangan budidaya laut
dalam konsep pengelolaan pesisir secara terpadu antara lain : (1) Agenda 21 Rio prinsip pembangunan berkelanjutan, (2) keterpaduan dan koordinasi antar sektor, (3) pelibatan masyarakat, (4) analisis cost and benefit spesifik lokasi , (5) pehitungan
kapasitas lingkungan (daya dukung), (6) penerapan aturan insentif, (7) pengawasan dampak yang ditimbulkan oleh setiap aktivitas, (8) evaluasi dan penyesuaian, serta (9)
efektivitas lembaga dan organisasi yang berperan (GESAMP, 2001).
Selanjutnya parameter yang berhubungan dengan integrasi kegiatan perikanan
budidaya dalam rencana pengelolaan pesisir antara lain : (1) parameter fisika meliputi pemetaan penggunaan lahan didaratan, kegiatan pembangunan, reklamasi dan
pengairan; (2) parameter biologi dan kimia, meliputi kecerahan perairan, keberadaan padang lamun, mangrove, terumbu karang dan pencemaran bahan organik; (3)
parameter sosial dan ekonomi masyarakat meliputi kepadatan penduduk, lapangan pekerjaan, tingkatan pendapatan masyarakat, konflik antar sector berdasarkan
perbedaan kepentingan (FAO, 1996).
Sistem budidaya yang memperhitungkan ukuran daya dukung lingkungan perairan tempat berlangsungnya kegiatan budidaya dalam menentukan skala
usaha/ukuran unit usaha akan dapat menjamin kontinuitas hasil panen. Sistem budidaya model ini sering diperkenalkan sebagai sistem budidaya berkelanjutan dan
bertanggungjawab (sustainable and responsible aquaculture).
2.5. Pendekatan Sistem dan Pemodelan
2.5.1. Analisis Sistem
Sistem adalah sekelompok komponen yang dioperasikan secara bersama-sama untuk mencapai tujuan tertentu (Forrester, 1968). Menurut Hall dan Day (1977)
analisis sistem adalah suatu studi (kajian) secara formal (ilmiah) tentang suatu sistem atau sifat-sifat umum dari sistem-sistem. Analisis sistem adalah pengorganisasian data
dan informasi secara teratur dan logis untuk menyusun suatu model, kemudian diikuti dengan eksploitasi dan pengujian secara seksama terhadap model tersebut guna
masalah secara umum maupun sekumpulan teknik kuantitatif, termasuk formula yang
berkaitan dengan berfungsinya sistem-sistem kompleks, seperti ekosistem alamiah, sistem sosial, dan sistem ekonomi (Grant et al., 1997).
2.5.2. Pemodelan
Model adalah suatu ekspresi formal dari komponen-komponen esensial dari
suatu masalah yang menjadi perhatian kita (Jorgensen, 1988). Model dapat dideskripsikan dalam bentuk fisik, matematik, atau verbal, meskipun beberapa pakar pemodelan menolak terminologi model verbal karena bahasa yang digunakan sangat
membingungkan (Jeffer, 1978). Model merupakan formalisasi dari pengetahuan kita tentang suatu sistem dan model yang baik adalah yang memiliki atribut-atribut
fungsional yang penting (elemen dan fungsi utama) dari sistem yang sebenarnya (Hall dan Day, 1977). Menurut Goodman (1975 didalam Hall dan Day, 1977), model
merupakan alat untuk memprediksi perilaku dari suatu entitas yang kompleks dan sedikit dipahami (poorly understood), atas dasar perilaku dari bagian-bagian
(komponen) dari entitas tersebut yang telah diketahui dengan baik.
Pemodelan adalah suatu teknik untuk membantu konseptualisasi dan
pengukuran dari suatu sistem yang kompleks, atau untuk memprediksi konsekuensi (response) dari sistem terhadap tindakan (intervensi manusia). Jika tindakan manusia
(management intervention) ini dicobakan secara langsung terhadap sistem yang sebenarnya (alam), maka konsekuensinya terlalu mahal, merusak, atau sukar dipelajari. Dengan demikian, apa yang dapat kita lakukan dengan model adalah untuk
pemahaman (understanding), pendugaan (assessing), dan dukungan informasi (information support). Prinsip lain dari penggunaan model adalah untuk menguji
validitas pengukuran di lapang dan asumsi yang diturunkan dari data tersebut. Dengan pemodelan kita berharap dapat mengetahui lebih banyak tentang struktur dan tingkah
laku alam baik dalam kondisi sekarang maupun yang akan datang yang dapat diketahui dalam bentuk simulasi.
Menurut Grant et al., (1977), simulasi adalah suatu proses yang menggunakan model untuk menirukan atau menelusuri tahap demi tahap tentang perilaku dari suatu
sistem yang dipelajari. Model simulasi disusun dari suatu seri perhitungan dan operasi logis yang secara bersama-sama menyajikan struktur (keadaan) dan perilaku
III. METODOLOGI
3.1. Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian dilakukan di Teluk Tamiang, Kabupaten Kotabaru, Propinsi
Kalimantan Selatan (Gambar 3). Pemilihan lokasi didasarkan atas pertimbangan antara lain telah berkembangnya kegiatan budidaya ikan kerapu di Teluk Tamiang yang memiliki luas 2.289,8 ha.
[image:33.612.72.528.271.661.2]Penelitian lapangan dan laboratorium dilaksanakan mulai dari bulan April – Nopember 2006.
Gambar 3 Peta lokasi penelitian
Teluk Tamiang
3.2. Karakterisasi Sifat Perairan dan Kelayakan Bioteknis Perairan
Teluk Tamiang
Analisis karakteristik sifat perairan merupakan kajian tentang kondisi biofisik dan kimia perairan, mencakup aspek kualitas perairan (Biologi, fisika, dan kimia), serta
oseanografi. Pengamatan kualitas air dilakukan untuk menentukan kelayakan perairan bagi kehidupan ikan kerapu. Contoh air diambil pada 10 titik lokasi sampling (Gambar 4) pada kedalaman 50% dari kedalaman laut (0,5 x kedalaman laut) dengan
menggunakan water sampler Niskin Van Dorn (International Association of the Physical of the ocean (IAPSO, 1936 didalam Hulagalung et al., 1997). Contoh air untuk
keperluan analisa laboratorium diambil setiap bulan satu kali selama 6 bulan. Jenis dan metode analisa parameter secara rinci disajikan pada Tabel 1. Penentuan lokasi
[image:34.612.73.530.311.657.2]dilakukan dengan alat bantu GPS (Global Positioning Systems).
Gambar 4 Titik sampling perairan Teluk Tamiang
1
2
3
4
5
6
7
8
3.2.1. Karakterisasi Biologi Perairan
Kajian biologi perairan meliputi produktivitas primer, plankton dan bentos, yang
ditujukan untuk mengetahui karakteristik perairan sebagai salah satu indikator tingkat pencemaran dan kesuburan perairan.
- Pengukuran Produktivitas Primer. Produktivitas primer diukur dengan
menggunakan botol gelap dan botol terang (Vollenweider, 1969 didalam Kaswadji
et al., 1993). Pengukuran produktivitas primer bertujuan untuk mengetahui jumlah
bahan organik yang dihasilkan oleh produsen primer (fitoplankton). Produktivitas primer dihitung dengan menentukan kandungan oksigen terlarut dalam botol terang
dikurangi dengan kandungan oksigen dalam botol gelap setelah dilakukan masa inkubasi (pencahayaan) selama 3 jam. Nilai oksigen terlarut yang diperoleh dari
hasil pengurangan tersebut, kemudian dikonversikan ke satuan mgC/m3/jam. Perhitungan produktivitas primer dilakukan menurut Umaly dan Cuvin (1988)
sebagai berikut:
(O2 dalam BT) – (O2 dalam BG) (1000) 0,375
GP = --- x --- mgC/m3/jam Lama pencahayaan (jam) KF
Keterangan :
GP = Produktifitas Primer BT = Botol Terang BG = Botol Gelap
Lama inkubasi = selama 3 jam (dari jam 9.00 – 12.00) O2 = Oksigen terlarut (mg/l)
KF = Kuosien Fotosintesa = 1,2 1000 = konversi liter menjadi m3
0,375 = Koefisien konversi oksigen menjadi karbon (12/32)
(Ryther, 1965 didalam Kaswadji et al., 1993). Jika diasumsikan bahwa dalam satu hari terdapat 12 jam terang, maka dalam satu hari GP x 4 jam.
- Kelimpahan Plankton. Sampel diambil dengan menyaring air sebanyak 200 liter
melalui plankton net no. 25 dan dimampatkan menjadi sekitar 25 ml dan diawetkan dengan menambahkan 5 – 10 tetes larutan formalin 10 ppm. Identifikasi jenis
dilakukan dengan bantuan mikoskop dan buku identifikasi Davis (1955). Perhitungan kepadatan plankton dilakukan dengan menggunakan Sedgwick Rafter Counting Chamber dibawah mikroskop (APHA, 1992). Kelimpahan plankton (K)
Vs 1 K = --- x ---x N
Va Vo
Dimana :
K = Kelimpahan total plankton (sel/l) Vs = Volume air yang tersaring (ml) Va = Volume air yang disaring (l) N = Jumlah plankton yang teramati Vo = Volume air yang diamati (ml)
- Bentos. Sampel sedimen diambil dengan alat bantu Ekman grab pada 10 titik sampling. Selanjutnya contoh sedimen yang diperoleh disimpan kedalam kantong
plastik, diawetkan dengan formalin 10 ppm. Kepadatan/kelimpahan bentos (K) ditentukan dengan menggunakan rumus sebagai berikut :
1000 x a K = ---
b
Dimana :
K = Kepadatan makrozobentos (individu/m2) a = jumlah makrozobentos
b = Luas bukaan mulut Ekman Grab (cm2) 1000 = konversi dari cm2 ke m2
Stabilitas Komunitas
Stabilitas komunitas plankton dan bentos dinyatakan dengan indeks keanekaragaman (H1) oleh Shannon Wiener (Odum, 1971) dan indeks keseragaman (E) Evennes Index
(Odum, 1971) serta indeks dominansi (C) Shannon Wienner (Odum, 1971), yang ditentukan dengan menggunakan rumus sebagai berikut :
- Indeks Keanekaragaman (H1)
Keanekaragaman dihitung dengan rumus Index Shannon Wiener (Odum, 1971):
H1 = ∑ (ni) ln (ni) N N
Dimana :
H1 = indeks Keanekaragaman ni = jumlah individu tiap spesies N = jumlah individu seluruh spesies
Kisaran nilai indeks keanekaragaman Shannon Wienner diklasifikasikan sebagai berikut : H1 < 1 = keanekaragaman populasi kecil dan komunitas rendah
- Indeks Keseragaman (E)
Indeks keseragaman dihitung dengan menggunakan rumus Evennes Index (Odum, 1971).
H1 E = LnS
Dimana :
E = indeks keseragaman H1 = indeks keanekaragaman S = jumlah spesies
Nilai keseragaman berkisar antara 0 – 1. Apabila nilai E mendekati 0, maka sebaran individu antar jenis tidak merata dan apabila nilai E mendekati 1, maka sebaran individu antar jenis merata.
- Indeks Dominansi (C)
Indeks dominansi dihitung dengan menggunakan rumus Shannon Wienner (Odum,
1971) sebagai berikut :
C = ∑ (Pi)2 Dimana :
C = Indeks Dominansi
ni = Jumlah individu taksa ke-i N = Jumlah total individu
Pi = ni/N = Proporsi spesies ke-i
Nilai indeks dominansi (C) berkisar antara 0 – 1. Bila nilai indeks dominansi mendekati 1 maka terdapat organisme tertentu yang mendominasi suatu perairan, namun bila nilai indeks dominasi mendekati 0, maka tidak ada jenis yang dominan.
Untuk memudahkan perhitungan dalam analisis statistik uji beda nyata digunakan
alat bantu piranti lunak Excel Stat Pro 7.5 dan SPSS 11,5.
3.2.2. Karakterisasi Oseanografis.
- Pasang surut. Diukur dengan alat bantu papan pembaca yang dipasang di lokasi
penelitian. Pembacaan tinggi permukaan air dilakukan selama 3x24 jam pada saat
pasang purnama dan surut terendah yang bertujuan untuk mengetahui volume perairan baik pada saat pasang maupun surut serta polanya yang berkaitan dengan
proses pengenceran (flushing time). Hasil pengamatan pasang surut diklarifikasi dengan data pasang surut yang dikeluarkan oleh Dinas Hidrooseanografi TNI-AL
dalam Teluk Tamiang diukur dengan floating roop, sedangkan arah dan pola arus
diamati dengan menelusuri arah pergerakan arus secara langsung (insitu).
- Bathymetri. Peta kontur bathymetri merupakan kontur dari kedalaman teluk,
diperoleh dengan menggunakan Lowrens Echosounder (model X16) dan diproses dengan bantuan piranti lunak Surfare 8.0. Data dari pencatatan ini kemudian
dikoreksi ke chart datum dengan referensi tabel pasang surut dan dikuatkan dengan pengukuran lapangan pada waktu dan rentang pasang yang berbeda.
- Substrat dasar. Contoh substrat diambil pada lokasi dengan metode yang sama
dengan sampel bentos. Contoh substrat diambil dengan alat Ekman grab, dimasukkan ke dalam kantong plastik dan disimpan sampai dianalisa tekstur
substrat. Pada setiap contoh sampel dianalisis di laboratorium secara fisik substratnya antara lain jenis pasir, karang berpasir putih, pasir berkarang, pasir
berlumpur, dan berlumpur.
3.2.3. Karakterisasi Kimiawi Perairan
Kajian kimia perairan meliputi parameter kimia perairan yang berpengaruh kehidupan ikan kerapu antara lain parameter pH, Salinitas, Oksigen Terlarut (DO),
Nitrit, Nitrat, Orthophosphat, dan BOD5. Parameter-parameter tersebut diukur satu kali setiap bulan selama 6 bulan. Secara rinci jenis parameter dan metode analisanya
Tabel 1 Parameter kualitas lingkungan perairan dan metode peneraannya
Parameter Alat/Cara Analisis Keterangan
Biologi
1. Produktivitas primer 2. Plankton
3. Bentos
Botol Gelap dan Botol Terang, DO meter Plankton net No.25, Mikroskop dan buku identifikasi
Ekman Grab, Mikroskop dan buku identifikasi
Insitu
Laboratorium
Laboratorium
Fisika
1. Suhu (oC)
2. Kecerahan/pembacaan secchi disk (m)
3. TSS (ppm)
4. Kecepatan Arus (m/dt) 5. Substrat Dasar 6. Kedalaman (m) 7. Pasang surut (m) 8. Keterlindungan
(ketinggian gelombang (m)
Thermometer Hg Piring Sechi
Gravimaterik Floating roop Ekman Grab
Lowrens Echosounder Papan berskala Tongkat berskala
Insitu Insitu
Laboratorium Insitu
Laboratorium Insitu
Insitu Insitu
Kimia
1. pH
2. Salinitas (ppt) 3. Oksigen terlarut (ppm) 4. Ammonia (ppm) 5. Nitrit (ppm) 6. Nitrat (ppm)
7. Orthophosphat (ppm) 8. BOD5 (ppm)
pH meter Refraktometer DO meter
Botol sampel, Spektrofotometer Botol sampel, Spektrofotometer Botol sampel, Spektrofotometer Botol sampel, Spektrofotometer Botol BOD, DO meter
Insitu Insitu Insitu
Laboratorium Laboratorium Laboratorium Laboratorium Laboratorium
3.2.4. Kelayakan Bioteknis dan Penentuan Kesesuaian Perairan
Penentuan kelayakan/kesesuaian bioteknis untuk pengembangan budidaya
KJA dilakukan dengan metode pembobotan dan penilaian (skoring) untuk setiap parameter yang berpengaruh pada kelayakannya untuk ikan kerapu yang diberikan
oleh Tiensongrusmee et al., (1986) didalam Sunyoto (1993) (Tabel 2). Dalam metode ini pertama-tama ditentukan parameter-parameter utama yang berpengaruh pada
kegiatan budidaya KJA ikan kerapu, kemudian sesuai dengan perannya parameter-parameter tersebut diberi bobot dan skor. Bobot menunjukan kepentingan parameter-parameter pada keberhasilan budidaya. Nilai yang diberikan adalah rentang 1 s/d 5. Semakin
(sedang) di mana nilai parameter pada rentang yang masih dapat ditoleransi untuk
hidup layak, skor 2 (rendah) dimana nilai parameter terletak pada rentang yang masih dapat ditolerasi (direkomendasikan) namun sudah mengganggu proses metabolisme,
dan skor 1 (tidak layak) di mana nilai parameter berada diluar rentang yang direkomendasikan dan sudah mengganggu proses metabolisme. Penentuan skor
didasarkan pada rentang nilai hasil pengukuran lapangan terhadap 8 (delapan) parameter utama seperti yang disajikan pada Tabel 2. Untuk memperoleh nilai kelayakan/kesesuaian setiap parameter maka nilai ”bobot” dikalikan dengan ”skor”
[image:40.612.73.551.294.621.2]untuk masing-masing parameter pada setiap stasiun yang diperoleh dari pengukuran dan pengamatan lapang.
Tabel 2 Kriteria dan sistem penilaian kelayakan/kesesuaian perairan untuk budidaya KJA Ikan Kerapu
Nilai skor dan Tingkat Kesesuaian dan Rentang nilai Parameter Hasil Pengukuran No Parameter Bobot 4
(Tinggi)
3 (Sedang)
2 (Rendah)
1 (Tidak Sesuai)
Nilai Kelayakan Parameter
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
(Bobot x Skor) 1 Kedalaman
(meter)
5 >10 7-9 4-6 <4 ---
2 Keterlindungan terhadap
gelombang/ angin besar)
4 Sangat terlindung
(<0,5 m)*
Terlindung (<0,5 m)*
Agak terbuka (>0,5 m)*
Terbuka (>0,5 m)*
---
3 Suhu (oC) 3 28 - 30 26 - 27 24 - 25 > 30/<24 --- 4 Salinitas
(promil)
3 31 - 34 29 - 30 25 – 27/ 34 - 35
< 25/>35 ---
5 Substrat Dasar 3 Pasir, karang berpasir
Pasir berkarang
Pasir berlumpur
Berlumpur ---
6 Kecerahan (meter)
3 6 - 10 3 - 5 0 - 2 0 ---
7 Oksigen terlarut
3 7 - 8 6 – 7/>8 5 - 6 <5 ---
8 Kecepatan Arus (cm/dt)
3 21 - 40 16 - 20 13 - 15 <12 ---
Total Nilai ∑ Bobot x
Skor Keterangan : *) ketinggian gelombang
Hasil perkalian antara bobot dan skor dari setiap parameter pada masing-masing stasiun pengamatan kemudian dijumlahkan. Dari hasil penjumlahan tersebut
selisih nilai maksimal dan minimal dibagi kedalam 4 kategori (klas) yaitu a) sesuai tinggi
(S1), b) sesuai sedang (S2), c) sesuai rendah (S3), dan d), tidak sesuai (N), yang penentuannya terlebih dulu dilakukan perhitungan nilai selang klas kesesuaian dengan
persamaan sebagai berikut :
Selang Kelas Kesesuaian (X) = ∑ nilai maksimal - ∑ nilai minimal Banyak Klas
Selanjutnya untuk menentukan tingkatan kesesuaian/kelayakan perairan bagi
pengembangan budidaya KJA Ikan Kerapu yang terbagi 4 kategori (klas) dari kisaran total nilai (bobot x skor) pada setiap stasiun pengamatan dengan klas kesesuaian,
dihitung dengan persamaan sebagai berikut : Klas kesesuaian
Kesesuaian tinggi (S1) nilainya berkisar antara = (∑ maks - X) s/d (∑ maks) Kesesuaian sedang (S2)nilai berkisar antara = (∑ maks -1-2X) s/d (∑ maks -1-X) Kesesuaian rendah (S3) nilai berkisar antara = (∑ maks -2-3X) s/d (∑ maks -2-2X) Tidak sesuai (N) nilai berkisar antara = < (∑ maks -3-3X)
Untuk menganalisis secara spasial, titik-titik stasiun pengamatan terlebih dulu
dilakukan interpolasi yang merupakan suatu metode pengelolaan data titik menjadi area (polygon). Dari hasil interpolasi masing-masing parameter kualitas perairan yang
diperoleh, disusun dalam bentuk peta tematik. Luasan perairan yang layak/sesuai bagi pengembangan budidaya ikan kerapu dalam keramba jaring apung yang dihasilkan setelah seluruh data parameter utama pembobotan dalam bentuk peta tematik di
overlay (tumpang susun).
Kemudian penentuan luas areal perairan yang layak/sesuai bagi
pengembangan budidaya KJA Ikan kerapu dilakukan dengan bantuan perangkat Sistem Informasi Geografis (SIG) piranti lunak ArcView versi 3.3 dan Surfer 8.0.
Gambar 5 Diagram alir penyusunan tingkat kesesuaian perairan untuk budidaya KJA Ikan Kerapu
3.3.
Budidaya Ikan Kerapu dalam Keramba Jaring Apung
Keramba jaring apung yang digunakan terbuat dari kayu ulin dan jaring nilon (D24)
dengan mesh size 3,175 cm. Ukuran keramba yang digunakan adalah 3 x 3 x 2,5 m3 sebanyak 1 jaring diletakan dalam satu unit rakit (Gambar 6). Ikan kerapu
bebek (Cromileptis altivelis) yang digunakan sebagai hewan uji memiliki berat awal rata-rata 360 gr/ekor. Ikan uji tersebut diambil dari bibit alam sekitar perairan Teluk
Tamiang dengan tingkat kepadatan 20 ekor/m3. Masa pemeliharaan + selama 6 bulan dan selama pemeliharaan diberi pakan berupa ikan rucah (segar). Jumlah
pakan yang diberikan adalah 4% dari biomass ikan setiap hari yang terbagi dalam 3 kali pemberian pakan yaitu pada jam 07.00, 13.00 dan 18.00. Jumlah pakan
disesuaikan setiap bulan sekali selama 6 bulan (180 hari). Untuk mengetahui total biomass dilakukan sampling menggunakan jaring serok.
Untuk mengetahui perubahan kualitas air akibat kegiatan budidaya ikan di sekitar
lokasi budidaya dilakukan pengamatan kualitas air antara lain suhu, kecerahan, TSS, DO, salinitas, BOD. COD, Nitrit, Nitrat, dan Orthoposphat dengan frekuensi
Potensi Sumberdaya Perairan untuk Pengembangan Budidaya Ikan
di Teluk Tamiang
Data Primer (Biofisik Perairan)
Data Sekunder (Peta rupa bumi)
Geografi Information System
(GIS)
Penyusunan Data Base
• Atribut (data tabular)
• Data Grafis
Kriteria Kesesuaian Perairan untuk Budidaya Laut
Peta Tingkat Kesesuaian Perairan Untuk Budidaya KJA Ikan Kerapu
pengamatan sebanyak 1 kali 1 bulan selama 6 bulan didalam kurungan karamba
maupun lingkungan sekitarnya. Untuk parameter DO dan salinitas diukur secara ”insitu” yaitu di setiap stasiun pada kedalaman 50% dari kedalaman laut (0,5 x
kedalaman laut) (International Association of the Physical of the ocean (IAPSO, 1936 didalam Hulagalung et al 1997). Sedangkan untuk parameter lainnya contoh
air dimasukan kedalam botol sampel kemudian diawetkan dalam suhu dingin (es) pada kotak pendingin (cool box) dan dibawa ke laboratorium untuk dianalisa.
Untuk mengetahui pertumbuhan ikan diukur setiap bulan sekali dengan cara
menimbang sebanyak 25 ekor per keramba jaring apung dengan alat bantu timbangan OHAUS berketelitian 0,1 gr.
Untuk mengetahui sintasan, laju pertumbuhan harian (LPH), rasio konversi pakan
(RKP), dihitung berdasarkan persamaan sebagai berikut :
Sintasan (%)= (jumlah ikan yang hidup pada akhir penelitian/jumlah ikan saat tebar) x 100%
LPH (gr/hari)= (Wt-Wo)1/t, dimana Wt: bobot ikan pada akhir penelitian (gr); Wo: bobot ikan pada awal penelitian (gr); t (hari) dan
RKP = jumlah pakan yang diberikan/berat biomass ikan yang dihasilkan
3.4. Pendugaan Kuantitatif Limbah yang berasal dari Kegiatan Budidaya
(
Internal Loading
)
Untuk menduga jumlah limbah budidaya ikan kerapu (berupa feses maupu sisa
pakan) yang terbuang dari keramba ke lingkungan perairan di bagian luar jaring dipasang jaring halus mesh size 20 mikron. Jaring halus tersebut dipasang di luar
jaring apung (tempat pemeliharaan ikan). Perangkap tersebut diikatkan pada sebuah bingkai yang terbuat dari kayu ulin berbentuk segi empat yang berukuran 3,5 x 3,5
meter, dan bagian bawah perangkap dipasangi pemberat (Gambar 6). Pengumpulan limbah sisa pakan dan feses dilakukan setiap bulan sekali sebanyak 6 kali sampling
ulangan (selama kegiatan budidaya). Untuk pengumpulan sisa pakan dilakukan 2 jam setelah pemberian pakan, sedangkan untuk pengumpulan feses, jaring halus dipasang selama 24 jam sebelum koleksi feses. Limbah yang terkumpul kemudian
(Ekstraksi Soxhlet), karbohidrat (Spektrofotometer), serat kasar (Fibretex), kadar abu
(Muffle), kadar air (pengering
