Pengaruh Pengolahan terhadap Mutu Cerna Protein Ikan Mujair (Tilapia mossambica)
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Kesimpulan yang dapat diperoleh dari penelitian ini, yaitu pengukusan dan penambahan sejumlah minyak goreng tidak berpengaruh terhadap peningkatan kadar likopen sari buah
Semakin lama perendaman maka semakin banyak bumbu yang meresap ke dalam daging ikan, sehingga dapat menimbulkan cita rasa serta aroma yang enak dan khas, sehingga naniura ikan
Pengaruh Perendaman Dalam Larutan Kitosan Dengan Konsentrasi Yang Berbeda Terhadap Kesegaran Fillet Ikan Mujair (Oreochromis mussambicus) Selama Penyimpanan Dingin.. (Tri
Hal ini sesuai dengan hasil penelitian dimana perlakuan pengolahan buah pisang dengan cara bakar dan pengolahan buah pisang dengan cara goreng mengalami penurunan
Data uji organoleptik dianalisis menggunakan uji anava ganda ( two way anova ) dengan uji lanjut Duncan. Hasil penelitian menunjukan Interaksi ikan mujair dengan
Berdasarkan daftar sidik ragam pada Lampiran 10 dapat dilihat bahwa interaksi penambahan cairan sauerkraut dan lama fermentasi memberikan pengaruh berbeda tidak
(A1) memiliki nilai uji hedonik lebih tinggi dibandingkan dengan sosis ikan bandeng tanpa penambahan bubur rumput laut Gracilaria sp.. Hal ini menunjukkan penambahan
JONATHAN ANUGERAH LASE, 2O14 : “Pengaruh Cara Pengolahan Tepung Ikan dari Limbah Industri Pengolahan Ikan Nila Terhadap Energi Metabolisme Pada Ayam Kampung”.. Dibimbing oleh
