Proposal Usaha Kewirausahaan“Cheseecake”
Untuk memenuhi Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan Dosen Pengampu : Hj. Mamlukaah,AMK,S.KM,M.Kes
KESEHATAN MASYARAKAT
REGULER C.
Disusun Oleh: Yola Lismayasari
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Kuningan
Jl. Lingkar Kadugede No.2 Kuningan Jawa Barat Indonesia (0232) 875 847 Website : Stikku.ac.id email : [email protected]
KATA PENGANTAR
Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga pemyusunan proposal ini dapat diselesaikan.
Proposal ini disusun dalam rangka untuk memenuhi tugas kewirausahaan. Keberhasilan dalam penyusunan proposal ini tidak lepas dari bantuan
berbagai pihak. Untuk itu tak lupa penyusun mengucapkan terima kasih
kepada Ibu Mamlukah,AMK,SKM,M.KES selaku dosen pengampu mata kuliah Kewirausahan.
Penyusun menyadari proposal ini banyak kesalahan dan kekurangan, oleh karena itu kritik yang membangun dari semua pihak sangat saya harapkan demi
Kuningan ,09 Juni 2017
Penulis
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ... 1
DAFTAR ISI... 2
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang... 3
1.2 Tujuan... 3
1.3 Visi... 3
1.4 Misi... 3
BAB II RANGKAIAN BISNIS 2.1 Profil Usaha... 4
2.2 Harga Produk... 4
2.3 Gambaran Awal Usaha... 5
2.4 Gambaran Produk... 5
2.5 Gambaran Persaingan... 6
2.6 Gambaran Penjualan... 6
2.7 Analisi SWOT... 6
BAB III ANGGARAN 3.1 Perencanaan Keuangan... 8
3.2 Perkiraan Keuntungan... 9
BAB IV PENUTUP 4.1 Antisipasi Masa Depan... 11
4.2 Kesimpulan... 11
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Saat ini banyak jenis makanan yang tersedia. Dari yang murah sampai yang mahal. Selera masyarakat saat ini pun berbeda, masyarakat lebih memilih makanan yang cenderung unik dan berbeda tetapi tetap menomor satukan rasa. Masyarakat juga senang dengan jajanan keluaran baru dan menarik.
Dari sini saya bisa melihat peluang bisnis yang terbuka. Saya mulai
mengembangkan bisnis makanan yaitu Cheseecake .Cheseecake adalah jenis jajanan baru yang baik dan sehat. Harganya yang terjangkau dan rasanya enak membuat cheseecake memiliki banyak peminat. Belum lagi parian rasa seperti original ,
chocolate, strowbery, greentea, taro, tiramisu dan juga varian topingnya yang beraneka ragam seperti keju, oreo, chococip,membuat cheseecake semakin digemari.
Dengan landasan dan ating tersebut saya berniat untuk merintis usaha Cheseecake, dan usaha tersebut saya beri nama, yaitu: Cheseecake ala S.KM Dengan harapan masyarakat akan tertarik untuk membeli cheseecake saya dan mereka
ketagihan untuk membelinya.
1.2 TUJUAN
Membangun usaha Cheseecake dengan berbagai varian rasa dan topping yang
berbeda
Memperoleh keuntungan dari penjualan Cheseecake
Mengantisipasi akan adanya kerugian
1.3 VISI
Membangun usaha Cheseecake yang banyak diminati
Memperoleh keuntungan dari penjualan Cheseecake
1.4 MISI
Membuat banyak inovasi varian rasa Cheseecake yang berbeda
Membuat Cheseecake yang berkualitas
BAB II RINGKASAN BISNIS
2.1 PROFIL USAHA
Nama Usaha : Cheseecake ala S.KM
Bentuk Usaha : Industri Kecil Menengah
Jenis Usaha : Kuliner CV Perseorangan
Nama Pemilik Usaha : Yola Lismayasari
Alamat : Dusun puhun Rt/Rw 009/003 desa
Gunungkarung kecamatan Luragung
Telepon : 089695782609
2.2 HARGA PRODUK
Adapun Cheseecake yang ditawarkan oleh saya memiliki harga yang berbeda-beda tergantung dari jenis dan topping yang diinginkan oleh konsumen. Sebenarnya semua Cheseecake memiliki adonan yang sama tetapi ditambahkan oleh berbagai varian rasa yang berbeda-beda. Berikut ini daftar harga yang saya tetapkan.
RASA Varian Topping Harga
Original Box Keju + Oreo / chocochips Rp. 20,000 Original Mangkuk Keju + Oreo / Chocochips Rp. 18,000 Original Cup Keju Rp. 3,000 Chocolate Box Keju + Oreo / chocochips Rp. 22,000 Chocolate Mangkuk Keju + Oreo / chocochips Rp. 20,000 Chocolate Cup Keju Rp. 3000 Strawberry Box Keju + Oreo / chocochips Rp. 23,000 Strawberry Mangkuk Keju + Oreo / chocochips Rp. 22,000 Strawberry Cup Keju Rp. 3,000 Greentea Box Keju + Oreo / chocochips Rp. 25,000 Greentea Mangkuk Keju + Oreo / chocochips Rp. 23,000 Greentea Cup Keju Rp. 3,000 Tiramisu Box Keju + Oreo / chocochips Rp. 26,000 Tiramisu Mangkuk Keju + Oreo / chocochips Rp. 24,000 Taro Box Keju + Oreo / chocochips Rp. 27,000 Taro Mangkuk Keju + Oreo / chocochips Rp. 25,000
2.3 GAMBARAN AWAL USAHA
Bisnis Cheseecake ini masih jarang ditemui di lingkungan masyarakat. Sehingga masih sedikit jumlah pesaing yang ada tetapi walaupun begitu saya akan tetap mementingkan kualitas dari bisnis cheseecake saya agar para konsumen banyak dan ingin mencobanya sehingga ketagihan karena ini juga merupakan bisnis pertama saya. Saya juga menjual Cheseecake dengan harga terjangkau sesuai varian rasa yang nantinya semua kalangan masyarakat bisa menikmatinya dan memberi tahu
masyarakat lainnya. Untuk saat ini saya akan membuka usaha ini dirumah dengan membangun ruangan toko kecil didepan rumah saya dan menitipkan produk bisnis cheseecake saya disalah satu toko kue dikecamatan dan kota.
2.4 GAMBARAN PRODUK
Cheseecake ini memerlukan banyak bahan.dan bahan cheseecake pun sudah pasti baik untuk kesehatan mangkanya saya ambil nama Cheseecake ala S,KM.. Saya akan membuat Cheseecake saya ini dengan adonan yang berkualitas tinggi sehingga bentuk dan rasa yang dihasilkan akan menarik dan enak untuk dinikmati. Saya pun memberikan inovasi dengan membuat cheseecake berbagai varian rasa dan topping sehingga konsumen bisa merasakan cheseecake yang enak berbeda dengan makanan lain dan konsumen tidak akan bosan
2.5 GAMBARAN PERSAINGAN
menomor satukan rasa dan tektur lembut agar konsumen tidak berlain hati ke penjual cheseecake lainnya.
2.6 GAMBARAN PENJUALAN
Saya akan menjual Cheseecake ini di depan rumah saya karena rumah saya tempat yang sangat strategis sering dilewati oleh masyarakat umum dan depan rumah saya itu adalah gedung balai desa tempatnya yang ramai yang sering didatangi para pengurus desa, anak-anak sekolah dan sore hari ramai warga yang bermain voli terutama ibu- ibu dan remaja. Selain itu, saya juga akan mempromosikan bisnis saya ini memalui media sosial seperti Facebook, Twitter,Line, dan Instagram yang saya miliki, dan juga saya menitipkan produk Cheseecake saya ini ke salah satu toko kue dan swalayan di kecamatan dan kota, dan dapat melalui mulut ke mulut antar warga masyarakat.
2.7 ANALISIS SWOT
1. Strength (Kekuatan)
Memiliki rasa yang sangat enak karena menggunakan bahan baku alami
Harga yang ditawarkan terjangkau sesuai kualitas Cheseecake tetap nomor satu
Memiliki varian rasa dan topping yang banyak
Bisa untuk dijadikan makanan oleh-oleh
2. Weakness (Kelemahan)
Tidak memiliki cabang yang tersebar di beberapa tempat
Harga bahan baku kadang tidak stabil
3. Opportunity (Peluang)
Masyarakat yang gemar membeli makanan sehat unik dan berbeda
Belum ada saingan di tempat saya berjualan
4. Threat (Ancaman)
Akan muncul pesaing baru untuk mencoba membuka usaha seperti saya ini ketika
melihat peminat yang banyak.
Harga bahan baku yang dapat tiba-tiba naik sehingga menyebabkan kenaikan harga
Cheseecake
BAB III ANGGARAN
3.1 PERENCANAAN KEUANGAN
Modal awal keseluruhan Rp. 15,000, 000- namun modal ini sebenarnya lebih dari cukup. Saya akan menggunakannya sesuai kebutuhan dan sisanya akan saya gunakan kembali untuk modal berikutnya. Berikut adalah anggarang yg saya gunakan:
NO ,
BAHAN DAN PERALATAN JUMLAH HARGA
1. Bangun warung 1 Rp. 5,000,000
2. Lemari Es 2 Rp. 1,000,000
3. Meja + kursi Kasir 1 Rp. 500,000
4. Spanduk usaha Cheseecake 1 Rp. 100,000
5. Bahan Baku Cheeseecake Rp. 2,000,000
6. Miker 1 Rp. 500,000
7. Cap plastic 100 pcs Rp.40,000
8. Box plastic 120 pcs Rp. 288,000
9. Mangkuk plastic 120 pcs Rp. 228,000
10. Sendok plastic 220 pcs Rp. 44,000
11. Label nama Cheseecake 120 pcs Rp. 48,000
12. Peralatan Lainnya Rp. 400,000
Total Rp. 10,148,000
3.2 PERKIRAAN PERHITUNGAN LABA / KEUNTUNGAN
1. Perhitungan Penjualan
Cheseecake Cup berbagai rasa Rp. 3000 X 100 = Rp. 300.000
Cheseecake Original Box Rp. 20.000 X 20 = Rp.400.000
Cheseecake Original mangkuk Rp 18.000 X 20 =Rp. 360.000
Cheseecake chocolate Box Rp 22.000 X 20 =Rp. .440.000
Cheseecake Strawberry Box Rp 23.000 X 20 =Rp. 460.000
Cheseecake Strawberry Mangkuk Rp 20.000 X 20 =Rp. 400.000
Cheseecake Greentea Box Rp 25.000 X 20 =Rp. 500.000
Cheseecake greentea Mangkuk Rp 23.000 X 20 =Rp. 460.000
Cheseecake Tiramisu Box Rp 26.000 X 20 =Rp. 520.000
Cheseecake Tiramisu Mangkuk Rp 24.000 X 20 =Rp. 480.000
Cheseecake Taro Box Rp 27.000 X 20 =Rp. 540.000
Cheseecake Taro Mangkuk Rp 25.000 X 20 =Rp. 500.000
Total perkiraan dalam 1 hari =Rp. 10.620.000
Jika Total penjualan Dalam 1 bulan = Rp.10.620.000 X 30 hari =Rp. 318.600.000
2. Perhitungan Biaya-Biaya
Bahan baku pembuatan cheesecake = Rp. 2.000.000
Cap plastik 100 pcs = Rp. 40.000
Box plastic 120 pcs = Rp. 288.000
Mangkuk plastik 120 pcs = Rp. 228.000
Sendok plastik 220 pcs = Rp. 440.000
Label nama cheesecake 120 = Rp. 48.000
Peralatan lainnya = Rp. 400,000
Total Biaya dalam 1 hari = Rp. 3.444.000
Total perkiraan biaya dalam 1 bulan = Rp 3.444.000 X 30 = Rp. 103.320.000 Modal awal bangun toko dan peralatan = Rp. 7.100.000
Rp. 103.320.000 + Rp. 7.100.000 = Rp. 110.420.000
Jadi keuntungan dalam satu bulan Rp. 318.600.000– Rp. 110.420.000 = Rp. 208.180.000
BAB IV PENUTUP
4.1 ANTISIPASI MASA DEPAN
Sebagai pembisnis pemula saya harus selalu mengantisipasi hal-hal yang tidak diinginkan terjadi nantinya seperti penjual-penjual cheesecake musiman. Saya harus memiliki strategi yang inovatif dan berbeda dari yang lainnya. Saya akan selalu mengembangkan keahlian saya dan memperbaiki cita rasa cheseecake saya agar para konsumen selalu puas dengan cheseecake saya dan tidak pindah ke penjual lainnya. Saya juga akan selalu memperhatikan saran dan kritik yang konsumen berikan.
4.2 KESIMPULAN
Demikianlah proposal usaha yang telah saya buat. Semoga proposal usaha ini dapat diterima dengan baik dan juga bermanfaat kedepannya. Saya pun dapat segera mewujudkan usaha cheesecake yang saya inginkan dan berharap usaha Cheseecake ini sebagai usaha awal saya dalam memulai suatu bisnis yang dapat meraih kesuksesan di masa depan.
