PENGARUH PENGGUNAAN KEMASAN DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP MUTU BUAH SALAK BALI
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kemasan, suhu dan lama penyimpanan memberikan pengaruh yang sangat nyata terhadap stabilitas vitamin C sampel produk minuman sari buah
salak i masm dalam bentuk segar. Hal i me[�adi satu permasalahan dalam hal penjualannya yang seringkali membutuhkan waktu lebm dari daya simp an buah salak yang
Data nilai total koloni kapang dengan perlakuan kemasan berbeda terhadap permen jelly rumput laut selama penyimpanan suhu ruang, dilakukan selama 28 hari dengan
Hasil uji organoleptik, baik rasa, aroma, tekstur dan penerimaan umum terhadap tape ketan selama penyimpanan menunjukkan panelis lebih menyukai tape ketan yang disimpan pada
Interaksi pengaruh perbandingan sari buah kesemek dan sari buah jeruk serta lama penyimpanan memberikan pengaruh berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap total mikroba,
Pengaruh Konsentrasi Pati Ubi Jalar Pada Bahan Pelapis Edible Terhadap Mutu Buah Salak Terolah Minimal Selama Penyimpanan.. Rekayasa Pangan dan
Karena pada penyimpanan suhu ruang maupun suhu dingin 8 ˚C, buah alpukat yang disimpan pada kemasan tersebut menghasilkan mutu yang lebih baik dari kemasan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perubahan mutu fisik buah tomat selama penyimpanan dingin, serta mengetahui pengaruh penggunaan kemasan plastik HDPE, plastik
