• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Jumlah Karagenan dan Pengeringan Terhadap Mutu Bubuk Cincau Hitam Instan

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pengaruh Jumlah Karagenan dan Pengeringan Terhadap Mutu Bubuk Cincau Hitam Instan"

Copied!
8
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 8 Halaman )

Teks penuh

(1)

Lampiran 1.

Data pengamatan dan daftar analisis ragam kadar air

Perlakuan Ulangan Total Rataan

1 2

Daftar analisis ragam kadar air

(2)

Lampiran 2.

Data pengamatan dan daftar analisis ragam rendemen

Perlakuan Ulangan Total Rataan

(3)

Lampiran 3.

Data pengamatan dan daftar analisis ragam daya serap air

Perlakuan Ulangan Total Rataan

1 2

Daftar analisis ragam daya serap air

(4)

Lampiran 4.

Data pengamatan dan daftar analisis ragam pH

Perlakuan Ulangan Total Rataan

(5)

Lampiran 5.

Data pengamatan dan daftar analisis ragam kadar abu

Perlakuan Ulangan Total Rataan

1 2

Daftar analisis ragam kadar abu

(6)

Lampiran 6.

Data pengamatan dan daftar analisis ragam kadar serat

Perlakuan Ulangan Total Rataan

1 2

Daftar analisis ragam kadar serat

(7)

Lampiran 7.

Data pengamatan dan daftar analisis ragam nilai organoleptik tekstur gel

Perlakuan Ulangan Total Rataan

1 2

Daftar analisis ragam nilai organoleptik tekstur gel

(8)

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 8 Halaman - 683.52 KB )

Dokumen terkait

Pengaruh Pengeringan Terhadap Mutu Nasi Uduk Instan

[r]

Pengaruh Suhu dan Pengeringan Terhadap Mutu Bubuk Bumbu Sate Padang

Lama pengeringan memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap rendemen, kadar air, kadar abu, VRS ( Volatile Reduce Substance ), kadar serat, skor warna bubuk

Pengaruh Suhu dan Pengeringan Terhadap Mutu Bubuk Bumbu Sate Padang

Lama pengeringan memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap rendemen, kadar air, kadar abu, VRS ( Volatile Reduce Substance ), kadar serat, skor warna bubuk

Pengaruh Suhu dan Pengeringan Terhadap Mutu Bubuk Bumbu Sate Padang

Pengolahan bubuk bumbu instan yang diolah dengan proses pengeringan dilakukan dengan tujuan untuk memperpanjang masa simpan bumbu, meminimalisir proses dengan mempercepat

Pengaruh Suhu dan Pengeringan Terhadap Mutu Bubuk Bumbu Sate Padang

Cabai keriting merupakan salah satu jenis cabai merah yang ukurannya lebih kecil dari cabai merah biasanya, tetapi rasanya lebih pedas dan aromanya lebih tajam, bentuknya

Pengaruh Suhu dan Pengeringan Terhadap Mutu Bubuk Bumbu Sate Padang

Pengaruh perbedaan suhu dan waktu pengeringan terhadap karakteristik ikan asin sepat siam ( Trichogaster pectoralis ) dengan menggunakan oven.. Blender atau

Pengaruh Suhu dan Pengeringan Terhadap Mutu Bubuk Bumbu Sate Padang

[r]

PENGARUH SUHU DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP MUTU BUBUK BUMBU SATE PADANG

Hubungan interaksi antara suhu dan lama pengeringan memberikan pengaruh berbeda tidak nyata (P>0,05) terhadap warna bumbu cair sate padang.Semakin tinggi suhu