KARAKTERISASI DAN SKRINING FITOKIMIA SERTA
UJI EFEK ANTIDIARE EKSTRAK ETANOL
UMBI SARANG SEMUT (Myrmecodia tuberosa Jack.)
PADA TIKUS PUTIH JANTAN
SKRIPSI
OLEH: FALNA YATI NIM 111524084
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
KARAKTERISASI DAN SKRINING FITOKIMIA SERTA
UJI EFEK ANTIDIARE EKSTRAK ETANOL
UMBI SARANG SEMUT (Myrmecodia tuberosa Jack.)
PADA TIKUS PUTIH JANTAN
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
OLEH: FALNA YATI NIM 111524084
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
PENGESAHAN SKRIPSI
KARAKTERISASI DAN SKRINING FITOKIMIA SERTA
UJI EFEK ANTIDIARE EKSTRAK ETANOL
UMBI SARANG SEMUT (Myrmecodia tuberosa Jack.)
PADA TIKUS PUTIH JANTAN
OLEH: FALNA YATI NIM 111524084
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: 6 Juni 2014
Pembimbing I, Panitia Penguji,
Drs. Rasmadin Mukhtar, M.S., Apt. Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt. NIP 194909101980031002 NIP 195709091985112001
Pembimbing II, Drs. Rasmadin Mukhtar, M.S., Apt. NIP 194909101980031002
Dra. Suwarti Aris, M.Si., Apt. Marianne, S.Si., M.Si., Apt. NIP 195107231982032001 NIP 198005202005012006
Drs. Saiful Bahri, M.S., Apt. NIP 195208241983031001
Medan, Juli 2014 Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara Dekan,
Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt. NIP 195311281983031002
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat
dan karuaniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penyusunan skripsi dengan judul “Karakterisasi dan Skrining Fitokimia serta
Uji Efek Antidiare Ekstrak Etanol Umbi Sarang Semut (Myrmecodia tuberosa
Jack.) Pada Tikus Putih Jantan’’ untuk memenuhi syarat dalam memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih
kepada Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara, Bapak Prof. Dr.
Sumadio Hadisahputra, Apt., yang telah memberikan bantuan dan fasilitas
selama masa pendidikan. Bapak Drs. Rasmadin Mukhtar M.S., Apt., dan Ibu
Dra. Suwarti Aris, M.Si., Apt., yang telah membimbing dengan penuh
kesabaran, tulus, ikhlas selama penelitian dan penulisan skripsi ini
berlangsung. Ibu Sri Yuliasmi, S.Farm., M.Si., Apt., selaku Penasehat
Akademik yang memberikan bimbingan kepada penulis selama masa
pendidikan. Gubernur Propinsi Papua yang telah memberikan kesempatan
kepada penulis untuk melanjutkan pendidikan di Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara.
Penulis juga ingin mempersembahkan rasa terima kasih yang tak
terhingga kepada suami dan anakku tercinta, Samsul Bahri dan Ananda
Maharani, ibundaku Surifa, ayahandaku Faisu (alm.) serta adik - adikku
tersayang, dan teman - teman ekstensi tahun 2011 yang selalu memberikan
v
Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda dan
pahala yang sebesar - besarnya kepada semua pihak yang telah membantu
penyelesaian skripsi ini dan semoga kita tetap dalam lindunganNya.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih memiliki banyak
kekurangan, oleh karena itu diharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun dari semua pihak guna perbaikan skripsi ini. Akhir kata penulis
berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan
khususnya dibidang farmasi.
Medan, 1 Juli 2014 Penulis,
Falna Yati NIM 11524084
KARAKTERISASI DAN SKRINING FITOKIMIA SERTA UJI EFEK ANTIDIARE EKSTRAK ETANOL UMBI SARANG SEMUT (Myrmecodia tuberosa Jack.)
PADA TIKUS PUTIH JANTAN
ABSTRAK
Diare merupakan masalah kesehatan masyarakat dan salah satu penyebab kematian di Indonesia. Tumbuhan sarang semut (Myrmecodia
tuberosa Jack.) telah digunakan secara empiris untuk mengobati diare.
Tumbuhan sarang semut mengandung tanin yang berpotensi mengurangi intensitas diare. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui karakteristik simplisia, golongan senyawa kimia simplisia dan ekstrak etanol umbi sarang semut serta efek ekstrak etanol umbi sarang semut sebagai antidiare.
Simplisia umbi sarang semut dikarakterisasi dan diskrining fitokimia. Ekstraksi dilakukan secara maserasi menggunakan pelarut etanol 70%. Maserat yang diperoleh diuapkan dengan rotary evaporator selanjutnya difreeze dryer. Ekstrak yang diperoleh diskrining fitokimia dan diuji efek antidiare ekstrak etanol umbi sarang semut terhadap tikus putih jantan yang diinduksi oleum ricini menggunakan metode intestinal transit/metode lintasan usus halus yaitu menghitung persen lintas yang dilewati norit sebagai marker dan loperamid HCl sebagai pembanding.
Hasil makroskopik simplisia umbi sarang semut berupa potongan-potongan yang berlubang atau berongga, berwarna coklat kehitaman, berbau menyengat, berasa pahit dan agak sepat. Hasil mikroskopik serbuk simplisia terlihat adanya butir pati, parenkim, dan pembuluh kayu. Hasil penetapan kadar air simplisia umbi sarang semut diperoleh 7,98%, kadar sari larut air 6,95%, kadar sari larut etanol 5,75%, kadar abu total 2,80%, dan kadar abu tidak larut asam 0,25%. Hasil skrining fitokimia simplisia dan ekstrak etanol umbi sarang semut diperoleh senyawa flavonoid, glikosida, saponin, tanin, steroid/ triterpenoid. Ekstrak etanol umbi sarang semut mempunyai efek sebagai antidiare. Hasil uji efek antidiare kelompok norit diperoleh persen lintas marker norit (74,63 ± 0,23), oleum ricini dan norit (87,54 ± 0,78), ekstrak etanol umbi sarang semut dosis 2,5 mg/kg bb (66,46 ± 0,82), dosis 5 mg/kg bb (62,56 ± 0,45), dosis 7,5 mg/kg bb (55,37 ± 1,23), dosis 10 mg/kg bb (35,41 ± 0,98), dan loperamid HCl dosis 0,4 mg/kg bb (44,97 ± 1,20). Ekstrak etanol umbi sarang semut dosis 10 mg/kg bb mempunyai efek antidiare yang lebih baik dibandingkan loperamid HCl dosis 0,4 mg/kg bb, dan dosis 2,5, 5, 7,5 mg/kg bb (p < 0,05).
vii
CHARACTERIZATION AND PHYTOCHEMICAL SCREENING AND ANTIDIARRHEAL TEST EFFECT OF ETHANOL EXTRACT
OF ANT PLANT (Myrmecodia tuberosa Jack.) ON WHITE MALE RATS
ABSTRACT
Diarrhea is a public health problem and one causes of death in Indonesia. Ant plant (Myrmecodia tuberosa Jack.) have been used empirically to treat diarrhea. Ant plant contain tannins have been potentially reduce the intensity of diarrhea. The purpose of this study are to understand about the characteristics of simplicia, chemical compounds of simplicia and ethanol extracts of ant plant and its antidiarrheal effect.
The simplicia ant plant characterization and phytochemical screening. Extraction is done by maserating using ethanol solvent 70%. Maserat that gained is evaporated by rotary evaporator then extract by freeze dryer. The extract that gained from previous process phytochemical screening and the antidiarrheal activity test of ethanol extract of ant plant on white male rats induced oleum ricini used intestinal transit method which by calculating the percentage of traffic that passed norit as a marker and loperamid HCl as control.
Macroscopic results of ant plant simplicia was small pieces perforated or hollow, brown to blackish, it was odor, taste bitter and a bit acidic. Microscopic results of simplicia powder showed starches, parenchyma, and xylem. The simplicia ant plant has the water content value was 7.98%, the water soluble extract of simplicia value was 6.95%, the ethanol soluble extract of simplicia value was 5.75%, the total ash value was 2.80%, and the acid insoluble ash was 0.25%. The result of phytochemical screening showed that simplicia and ethanol extract ant plant contained flavonoids, glycosides, saponins, tannins, steroids/triterpenoids. The ethanol extract of ant plant have antidiarrheal effects. The results antidiarrheal effect of norit group of cross marker norit percent (74.63 ± 0.23), oleum ricini and norit (87.54 ± 0.78), the ethanol extract ant plant a dose of 2.5 mg/kg bw (66.46 ± 0.82), a dose of 5 mg/kg bw (62.56 ± 0.45), a dose of 7.5 mg/kg bw (55.37 ± 1.23), a dose of 10 mg/kg bw (35.41 ± 0.98), and loperamide HCl dose of 0.4 mg/kg bw (44.97 ± 1.20). The ethanol extract of ant plant dose of 10 mg/kg bw have antidiarrheal effects better than loperamide HCl dose of 0.4 mg/kg bw, and dose of 2.5, 5, 7.5 mg/kg bw (p < 0.05).
Keywords: antidiarrheal, transit intestinal method, ethanol extract of ant plant
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... iii
KATA PENGANTAR ... ... iv
ABSTRAK ... vi
ABSTRACT ... vii
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR GAMBAR ... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ... xv
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Perumusan Masalah ... 4
1.3 Hipotesis ... 4
1.4 Tujuan Penelitian ... 4
1.5 Manfaat Penelitian ... 5
1.6 Kerangka Konsep Penelitian ... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 7
2.1 Uraian Tumbuhan ... 7
2.1.1 Morfologi tumbuhan ... 7
2.1.2 Sistematika tumbuhan ... 9
ix
BAB III METODE PENELITIAN... 20
3.1 Alat dan Bahan ... 20
3.1.1 Alat - alat ... 20
3.1.2 Bahan - bahan ... 20
3.2 Pembuatan Larutan Pereaksi ... 21
3.2.1 Pereaksi Mayer ... 21
3.2.2 Pereaksi Dragendorff ... 21
3.2.3 Pereaksi Bouchardat ... 21
3.2.4 Pereaksi besi (III) klorida 1% ... 21
3.2.5 Pereaksi timbal (II) asetat 0,4 M ... 22
3.2.6 Pereaksi Molish ... 22
3.2.7 Pereaksi natrium hidroksida 2 N ... 22
3.2.8 Pereaksi asam klorida 2 N ... 22
3.2.9 Pereaksi Liebermann - Burchard ... 22
3.2.10 Pereaksi asam sulfat 2 N ... 22
3.3 Penyiapan Tumbuhan ... 22
3.3.1 Pengambilan bahan tumbuhan ... 22
3.3.2 Identifikasi bahan tumbuhan ... 23
3.3.3 Pengolahan bahan tumbuhan ... 23
3.4 Pemeriksaan Karakteristik Simplisia ... 23
3.4.1 Pemeriksaan makroskopik ... 24
3.4.2 Pemeriksaan mikroskopik ... 24
3.4.3 Penetapan kadar air ... 24
3.4.4 Penetapan kadar sari larut dalam air ... 25
3.4.5 Penetapan kadar sari larut dalam etanol ... 25
3.4.6 Penetapan kadar abu total ... 26
xi
3.5.6 Pemeriksaan steroid/triterpenoid ... 29
3.6 Pembuatan Ekstrak Etanol Umbi Sarang Semut (EEUSS) 29 3.7 Uji Efek Antidiare ... 30
3.7.1 Penyiapan hewan percobaan ... 30
3.7.2 Pembuatan suspensi CMC 1% ... 30
3.7.3 Pembuatan suspensi loperamid HCl dari tablet Imodium® ... 30
3.7.4 Pembuatan suspensi ekstrak etanol umbi sarang semut ... 31
3.7.5 Pengujian efek antidiare ... 31
3.8 Pengumpulan Data ... 32
3.9 Analisis Data ... 32
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 33
4.1 Hasil Identifikasi Tumbuhan ... 33
4.2 Hasil Karakteristik Simplisia ... 33
4.3 Hasil Skrining Fitokimia ... 35
4.4 Pengujian Efek Antidiare ... 35
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 41
5.1 Kesimpulan ... 41
5.2 Saran ... 41
DAFTAR PUSTAKA ... 43
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
4.1 Hasil karakteristik simplisia umbi sarang semut ... 34
4.2 Hasil skrining fitokimia simplisia dan ekstrak etanol umbi
sarang semut ... 35
4.3 Efek ekstrak etanol umbi sarang semut pada tikus yang
diinduksi oleum ricini ... 37
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1.1 Kerangka konsep penelitian ... 6
4.1 Grafik hubungan antara dosis dan persen rata - rata lintasan
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1 Hasil identifikasi tumbuhan ... 47
2 Gambar tumbuhan dan umbi sarang semut (Myrmecodia tuberosa Jack.) ... 48
3 Gambar potongan umbi sarang semut segar, simplisia dan serbuk umbi sarang semut ... 49
4 Hasil mikroskopik serbuk simplisia umbi sarang semut ... 50
5 Bagan kerja penelitian ... 51
6 Perhitungan karakteristik simplisia umbi sarang semut ... 52
7 Gambar tempat pemeliharaan tikus ... 55
8 Gambar tikus sebelum dan setelah dibedah ... 56
9 Gambar usus halus yang dilintasi marker norit ... 57
10 Tabel konversi perhitungan dosis untuk berbagai jenis hewan dengan manusia dan volume maksimum larutan sediaan uji yang dapat diberikan pada hewan uji ... 60
11 Perhitungan volume pemberian ekstrak etanol umbi sarang semut (EEUSS) dosis 2,5, 5, 7,5, 10 mg/kg bb ... 61
12 Perhitungan dosis loperamid HCl ... 63
