ABSTRAK
HADI JAKA SUWARNO: Rancang Bangun Alat Penggiling Tulang Sapi Kering, dibimbing oleh LUKMAN ADLIN HARAHAP dan ADIAN RINDANG.
Keberadaan limbah hewan ternak meningkat seiring dengan tingginya konsumsi daging hewan ternak. Limbah ternak sendiri dapat berupa kotoran, tulang, darah, dan bulu. Penanganan limbah ini harus dilakukan dengan tepat agar tidak mencemari lingkungan. Salah satu produk yang dapat dihasilkan dari pengolahan limbah ternak adalah tepung tulang yang dapat dimanfaatkan sebagai campuran pakan ternak karena kaya akan kalsium dan fosfor. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membuat alat penggiling tulang sapi kering serta menguji dengan parameter kapasitas efektif, kerusakan hasil, kadar air tepung tulang, dan kehalusan saringan tepung tulang, kemudian menganalisis nilai ekonomis alat penggiling tulang sapi kering.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kapasitas efektif alat sebesar 11,28 kg/jam, kerusakan hasil sebesar 8%, kadar air tepung tulang sebesar 0,35%, dan kehalusan saringan sebesar 52,56%. Analisis ekonomi menunjukkan bahwa break even point sebesar 381 kg pada tahun kelima, net present value sebesar Rp 350.551.655,50/tahun dengan suku bunga 6,75% dan Rp 335.847.320,60/tahun dengan suku bunga coba-coba 8%, serta internal rate of return sebesar 37,80%.
Kata kunci: alat penggiling tulang sapi kering, limbah tulang
ABSTRACT
HADI JAKA SUWARNO: Design of Dry Cow Bone Miller, supervised by LUKMAN ADLIN HARAHAP and ADIAN RINDANG.
The existance of livestock waste increase in accordance with the consumption of livestock meat. Livestock waste itself can be feces, bone, blood, and hair. The handling of this wastes must be done correctly so that they doesn’t contaminate the environment. One of the product that can be produced from the processing of livestock waste is bone powder which can be used as the mixture of animal feed because it’s rich in calcium and phosphorus. The aim of this research are to design and build dry cow bone miller and to test the parameters of effective capacity, material losses, water content of bone powder, and the fineness of bone powder, then analyze the economic value of dry cow bone miller.
The results showed that the effective capacity of this equipment was 11,28 kg/hour, material losses was 8%, water content of bone powder was 0,35%, and the fineness of bone powder was 52,56%. Economic analysis showed that break even point was 381 kg on the fifth year, net present value was Rp 350.551.655,50/year with 6,75% of interest rates and Rp 335.847.320,60/year with 8% of interest rates, and internal rate of return was 37,80%.
Key words: dry cow bone miller, bone waste
